Maaari bang Lumaki ang Kombucha sa isang Plastikong Botelya?

Mahirap makahanap ng isang pamilyang Soviet sa kalagitnaan ng ikadalawampu siglo, kung saan ang kusina ay hindi magkakaroon ng isang garapon ng tsaa kung saan lumulutang ang isang mala-jellyfish na sangkap. Maingat siyang "pinakain" sa pamamagitan ng pagdaragdag ng matapang na tsaa, kinausap nila siya, at marami ang naniniwala na ang naninirahan sa kusina na ito ay natutupad ang kanilang minamahal na hangarin. Ilang mga tao ang nakakaalam na sa isang pang-agham na paraan "jellyfish" ay tinatawag na "medusomycete", ngunit ang isang mas pamilyar na pangalan - kombucha - ay natigil sa mga tao. Bakit ang pag-ibig sa amin ng jellyfish? Paano mag-aalaga at gumamit ng kombucha?

Paano kapaki-pakinabang ang kombucha para sa katawan?

Saan ka unang nagsimulang gumamit ng kombucha? Hindi pa ito naitatag nang eksakto, subalit, nabanggit ito sa mga talaan ng sinaunang Dinastiyang Han Han (250 BC). Ngunit ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang kabute ay aktibong ginamit ng mga sinaunang Greeks. Sa Russia, lumitaw ito noong ika-19 na siglo.

Ang Medusomycetes ay may maliit na pagkakahawig sa isang kabute, hindi bababa sa "klasikal" na kahulugan. Wala siyang sumbrero at binti, hindi ito maaaring adobo o prito. Madulas at siksik mula sa itaas, ang katawan ng kabute ay natatakpan ng nakasabit na mga thread sa loob. Ang mga filament ay mga kolonya ng buhay na bakterya ng acetic acid, at ang pang-itaas na bahagi ng fungal ay nabuo ng parehong bakterya at lebadura. Ang komposisyon ng halamang-singaw ay maaaring magkakaiba depende sa namamayani na sala ng mga mikroorganismo. Ang kabute mismo ay hindi pupunta para sa pagkain, ang likido kung saan nilalaman ito at kung saan ay naproseso sa isang espesyal na inumin na tinatawag na kabute (tsaa) kvass ay mahalaga.

Paano ginagawa ang kvass? Ang matamis na tsaa ay isang lugar ng pag-aanak para sa isang kolonya ng mga mikroorganismo na bumubuo ng isang halamang-singaw. Sa pamamagitan ng pagpapakain sa asukal, pinatubo ito ng lebadura, naglalabas ng acid at alkohol. Ang alkohol ay na-oxidize ng bakterya sa acetic acid. Ito ay naging isang bahagyang carbonated sweetish-sour na inumin. Ang mga pangunahing bahagi ng pagbubuhos ay mga acid - gluconic at kojic, lactic, acetic, malic, citric at karbon, pati na rin ang caffeine, sugars, ethanol at kapaki-pakinabang na mga enzyme. Ang pinagsamang pagkilos ng mga sangkap na ito ay tumutulong upang makontrol ang digestive tract, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, at maiwasan ang ilang mga karamdaman.

Paano palaguin ang kombucha sa bahay mula sa simula - resipe

Saan sila nakakakuha ng kombucha? Talaga - mula sa "mabuting kamay".Mabilis itong lumalaki, at ibinibigay ito ng mga may-ari sa mga piraso sa mga nais. Gayunpaman, kung walang sinuman na kumuha ng "kabute na sanggol", maaari kang makakuha ng iyong sarili ng isang medusomycete nang mag-isa. Ito ay sapat na upang malaman kung paano palaguin ang kombucha mula sa simula, at sa lalong madaling panahon isang tunay na micro-plant para sa paggawa ng tea kvass ay lilitaw sa iyong kusina.

Ang perpektong "puwang ng pamumuhay" para sa isang kabute ay isang basong garapon. Tandaan na ang dikya ay mabilis na lumalaki, mas mahusay na kumuha ng isang lalagyan na tatlong litro. Ang bangko ay dapat isterilisado.

Upang lumikha ng isang medium na nakapagpapalusog, tatlong sangkap lamang ang kinakailangan:

• tubig (mas mabuti ang spring water);
• regular na asukal;
• dahon ng tsaa (itim).

Mula sa mga produktong ito kailangan mong gumawa ng tsaa. Sa una, tumatagal ng kaunti - halos isang litro. Ang paggawa ng serbesa ay ginagawang mas malakas kaysa sa ordinaryong tsaa, ngunit hindi mo maaring ipasok ang asukal - 100 gramo ng buhangin ang kinukuha bawat litro ng likido. Ibuhos ang tsaa sa isang garapon, at itali ang leeg ng gasa. Inalis namin ang lalagyan sa isang madilim na lugar kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng ilang araw, isang manipis na pelikula ang lilitaw sa ibabaw ng tsaa: ito ay isang halamang-singaw. Sa loob ng ilang linggo, isang ganap na kombucha ang lalago mula sa pelikula. Upang mapangalagaan ito, dapat mong regular na magdagdag ng sariwang cooled na tsaa sa garapon: malakas at matamis (para sa isang litro ng tubig - 3 kutsarang dahon ng tsaa at kalahating baso ng asukal).

Paano pangalagaan ang kombucha upang hindi ito dumidilim

Tulad ng anumang domestic "pet", ang jellyfish ay nangangailangan ng pangangalaga at respeto. Napapansin na ang pag-aalaga ng kombucha sa bahay ay hindi mahirap.

Ito ay sapat na upang matandaan ang ilang mga panuntunan:

1. Mahalagang magdagdag lamang ng tsaa sa kabute kapag ito ay lumamig, kung hindi man masunog ang ibabaw ng kabute.
2. Ang garapon na may kabute ay dapat na sakop ng gasa - protektahan ito mula sa pagbara. Hindi mo maaaring gamitin ang talukap ng mata - ang kabute ay mabibigat.
3. Sa isang garapon, ang likido ay dapat na sakupin mula sa 2/3 ng dami.
4. Ang fungus ay nangangailangan ng regular na pamumula. Malinaw na mga palatandaan na ang fungus ay namamatay ay ang paglubog nito sa ilalim, dumidilim, ang hitsura ng mga butas sa katawan. Ang pinakuluang cooled na tubig ay angkop para sa paghuhugas.
5. Pagkatapos maghugas, ang kabute ay isawsaw sa isang sariwang magluto! Ang garapon ay hugasan bago ito.

Kung nahahalata na ang kabute ay nagbalat at hayaang umalis ang "sanggol", inirerekumenda na gamitin ang "bata" para sa karagdagang paghahanda ng kvass. Bakit sulit gawin? Ang inumin ay magiging malusog mula sa isang batang kabute, dahil ang matandang naglalabas ng masyadong maraming acetic acid.

Paano at bakit gagamitin ang kombucha:

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng jellyfish ay ginagawang posible na gamitin ang pagbubuhos nito bilang isang therapeutic at prophylactic agent para sa isang bilang ng mga sakit.

Kombucha na may normalisasyon ng gastrointestinal tract

Ang mga acid sa tea kvass ay tumutulong na makontrol ang aktibidad ng gastrointestinal tract. Upang magawa ito, kumuha ng kalahating baso ng inumin kalahating oras bago kumain nang hindi bababa sa isang linggo. Kasabay nito, nagpapabuti ang panunaw, ang mga problema sa dumi ng tao ay nawala, at ang pagdurugo at pagbuo ng gas ay tumigil sa pagkamatay. Pinapayagan ka ng regimen na ito na mabilis na makalimutan ang colitis, sakit sa rehiyon ng lumbar dahil sa mga bato, at sa tamang hypochondrium dahil sa atay.

Huwag kalimutan! Ang Kombucha ay hindi isang panlunas sa lahat para sa mga problema sa gastrointestinal, at sa ilang mga kaso maaari pa rin itong kontestahin. Kumunsulta sa isang dalubhasa bago gamitin ang tsaa kvass!

Tumulong sa mga sipon

Ang Tea kvass ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang madagdagan ang mga panlaban sa katawan, at upang mapalakas ang immune system, ipinahiwatig ito para sa parehong mga matatanda at bata, lalo na sa taglagas-taglamig oras, kung literal na umaatake ang mga virus at bakterya. Ang isang pares ng baso ng isang kaaya-ayang inumin sa isang araw ay ginagawang mas nababanat ang katawan.

Kung nakakuha ka pa rin ng isang malamig, maaari kang gumamit ng isang lingguhang pagbubuhos ng kabute - nabubuo dito ang mga likas na sangkap ng antibiotiko. At sa angina at upang mapawi ang pamamaga, inirerekumenda na magmumog kasama ang kvass tuwing 2-3 oras.

Kombucha paggamot ng hypertension at atherosclerosis

Kung ang isang kombucha ay nakatira sa bahay, sa batayan nito maaari kang maghanda ng isang natatanging inumin laban sa hypertension.

Ang mataas na presyon ng dugo ay unti-unting normalisado kung ang sumusunod na gamot ay inihanda:

• sa isang kutsarang tuyong rhizome ng Eleutherococcus prickly at Leuzea safflower, ihalo sa isang kutsarita ng wort ni St. John at ang parehong dami ng bird bird na Knotweed;
• punan ang hilaw na materyal na may isang litro ng kumukulong tubig, magpapadilim sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 1/4 na oras, at palamig ang sabaw;
• ihalo ang sinala na sabaw sa tsaa kvass 1: 1, umalis sa ref sa loob ng tatlong araw.

Kinakailangan na ilapat ang gamot ng tatlong beses sa isang araw, 50 mililitro bago kumain.

Sa ganitong sakit tulad ng atherosclerosis, ang inumin ay ginagamit ayon sa pamamaraan:

1. unang linggo: kalahating baso bago matulog sa gabi;
2. 2-3 linggo: sa gabi - isang baso ng kvass, sa umaga sa walang laman na tiyan - kalahating baso;
3. masira sa paggamot - isang buwan;
4. pag-uulit ng kurso.

Paggamot ng anemia

Ang inuming Kombucha ay mabuti para sa anemia. Ang anemia o anemia ay nangyayari dahil sa isang kakulangan ng iron sa katawan.

Isinasagawa ang paggamot tulad ng sumusunod:

• ang umaga ay nagsisimula sa isang bahagi ng gadgad na hilaw na karot (100 gramo), tinimplahan ng langis ng oliba;
• 45-60 minuto bago tanghalian, uminom ng isang basong tsaa kvass;
• pagkatapos ng isang oras pagkatapos ng tanghalian, uminom sila ng juice mula sa mga gulay: karot, pipino, beetroot (proporsyon 3: 1: 1, ayon sa pagkakabanggit);
• sa gabi, isang oras bago matulog - isang basong inuming kabute.

Posible bang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng kombucha?

Kung nais mong mawala ang isang pares ng labis na pounds sa isang maikling panahon, maaari mong isama ang tsaa kvass sa diyeta. Ang resulta ay hindi magiging matagal sa darating nang walang mahigpit na paghihigpit sa pagdidiyeta. Siyempre, ipinapayong ibukod ang mga Matamis at mga produktong harina. Ang mga enzyme na bumubuo sa inumin ay nagpapagana ng mga metabolic na mekanismo sa katawan, nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba. Upang mawala ang timbang, kailangan mong uminom ng isang baso ng kvass sa umaga, at pagkatapos lamang mag-agahan. Sa pamamagitan ng pag-inom sa pagitan ng mga pagkain, maaari mong mabawasan nang malaki ang pakiramdam ng gutom, na hahantong sa pagbawas sa bahagi na kinakain at mas mabilis na kabusugan.

Paano pagalingin ang fungus ng kuko?

Tratuhin ang isang halamang-singaw na may isang halamang-singaw? Tinitiyak ng tradisyunal na gamot: epektibo ito! Upang mapupuksa ang mycosis, kinakailangan upang isagawa ang mga naturang compresses sa loob ng maraming araw nang sunud-sunod: maglagay ng isang piraso ng kombucha sa apektadong kuko at ayusin ito sa isang bendahe. Mas madaling magawa ito sa gabi. Sa umaga, ang bendahe ay tinanggal, ang kuko ay hugasan, at ang mga keratinized na partikulo ay aalisin. Ang pamamaraang ito ng paglaban sa mycosis ay nagbibigay ng positibong epekto sa regular na paggamit.

Paggamot ng mga sugat sa balat, cellulite

Ang kabute sa kusina ay maaaring maging isang mabisang lunas para sa mga menor de edad na sugat sa balat. Upang maiwasan ang pamamaga o sugat mula sa pamamaga, maaari mong gamitin ang kombucha kvass sa halip na hydrogen peroxide.

Ang paggamit ng tea kvass ay kilala rin bilang isang ahente ng anti-cellulite. Ang aksyon nito ay katulad ng apple cider suka. Ang pagbubuhos ng kabute ay itinatago sa loob ng 1.5 linggo. Pagkatapos ang isang malaking limon at 2 dahon ng isang gintong halaman ng bigote ay dinurog ng isang gilingan ng karne. Ang isang baso ng kvass ay pinainit at ang lemon-leafy gruel ay ibinuhos ng likido. Pagkatapos ng isang oras, maaaring magamit ang halo: ang isang siksik mula sa halo ay inilalapat sa lugar ng problema ng steamed sa isang paliguan o mainit na paliguan, mahigpit na nakabalot sa plastic wrap at para sa isang thermal effect - na may isang tuwalya. Ang balot ay naiwan ng isang oras at kalahati.

Sino ang hindi dapat kumain ng kombucha: pinsala at mga kontraindiksyon

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang medusomycete ay maaaring may mga kontraindiksyon para magamit. Sino ang hindi dapat uminom ng inumin batay dito?

Una sa lahat:

• mga taong may nadagdagang kaasiman ng tiyan;
• mga may diabetes;
• mga batang wala pang 3 taong gulang dahil sa isang pagkahilig sa mga alerdyi;
• buntis na babae;
• may thrush sa mga kababaihan.

Ang Kombucha ay hindi tumatagal ng maraming puwang sa bahay, sa halip ay hindi mapagpanggap sa pagpapanatili nito, at bilang tugon sa pangangalaga ay magpapasalamat ito sa buong pamilya na may kalusugan, mahabang buhay at kagandahan.

Sa loob ng higit sa isang daang taon, ang Russia ay kilala ang isang tanyag na inumin ng mga tao sa Silangan - kombucha. Tinatawag din itong Japanese o jellyfish. Parang jellyfish talaga.At ang likido kung saan siya nabubuhay ay nagiging isang masarap na carbonated na inumin tulad ng kvass at nakakakuha ng mga nakapagpapagaling na katangian. Para dito, maraming tao ang nagmamahal sa kombucha. Paano pangalagaan at gamitin ito? Dati, ang impormasyong ito ay naipasa sa bawat isa nang pasalita. Ngunit ngayon maaari kang malayang makahanap ng maraming impormasyon tungkol sa kamangha-manghang kabute na ito.

pangkalahatang katangian

Ang produktong ito ay matagal nang kilala sa Silangan. Sa Tsina, tinawag itong elixir ng kalusugan at imortalidad. Naniniwala silang nakakatulong ang inumin na ito sa panunaw at pag-tone ng katawan. Ngunit para dito kailangan mong malaman kung paano pangalagaan at ubusin ang kombucha. Ang ilang mga tao ay maaaring hindi gusto ang larawan ng substrate na ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay kahawig ng isang jellyfish, kung saan ito ay tinatawag na jellyfish. Ang itaas na ibabaw nito ay makinis, at sa ilalim ay maraming mga filament na naglalaman ng lebadura na bakterya. Ang mga ito, pati na rin ang mga bakterya ng acetic acid, na ginagawang isang malusog na inuming carbonated ang solusyon.

Ang kulay ng kabute ay maaaring maputi-dilaw, na may kayumanggi kulay, o kulay-rosas. Sa edad, ito ay nagiging mas makapal, kung hindi pinaghiwalay, maaari itong lumaki hanggang sa 100 kg sa paglipas ng panahon. Ngunit sa bahay, ang medusomycete ay isang layered cake, madalas na nakatira sa isang tatlong litro na garapon. Ginagamit ito upang makagawa ng isang masarap na inuming gamot na pampalakas na tinatawag na kvass o kombucha.

Paano mag-aalaga ng isang kabute?

Ang mga medusomycetes ay maaaring mabili online o hilingin sa isang kaibigan. Ang mga tao na nag-aanak nito ay masayang magbabahagi. Ang totoo ay sa wastong pangangalaga, mabilis itong lumalaki, at kung hindi mo paghiwalayin ang ibabang bahagi, mapupuno nito ang buong garapon. Samakatuwid, ngayon walang mga problema sa pagbili ng kombucha. Kung paano pangalagaan, magluto at gamitin ito ay madaling malaman din. Bukod dito, walang mahirap dito.

Ang Kombucha ay nangangailangan ng isang medium na nakapagpapalusog para sa buhay nito. Kadalasan inilalagay ito sa isang matamis na solusyon sa tsaa. Ang kabute mismo ay gumagamit ng mga sugars, ngunit marami sa mga sangkap ng tsaa ang nananatili at nagbibigay ng inumin ng isang tukoy na lasa at aroma. Upang makakuha ng naturang kvass, kailangan mong ilagay ang nakuha batang kabute sa isang malinis na tatlong litro na garapon, higit sa lahat, kung ito ay kasama ng isang nakahandang inumin. Sa ito kailangan mong magdagdag ng tungkol sa 2 litro ng cooled sweet mahinang tsaa, maaari kang magluto ng lasing na tsaa. Ang garapon ay dapat na sakop ng gasa upang ang kabute ay makahinga, at ilagay sa isang mainit, maliwanag na lugar, ngunit malayo sa sikat ng araw at mga kagamitan sa pag-init.

Paano Lumaki ang Kombucha mula sa Scratch?

Kung hindi ka makahanap ng isang plato ng kabute, maaari mo itong palabnawin mismo. Upang magawa ito, kakailanganin mo lamang ng kaunting nakahanda na tsaang kvass. Dapat itong ibuhos sa isang basong garapon, tinakpan ng gasa at pinapayagan na tumayo sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng 1-2 linggo, isang pelikula ay magsisimulang mabuo sa ibabaw, na sa kalaunan ay magbabago sa isang bagong kabute. Kailangan mong alagaan siya sa parehong paraan tulad ng para sa luma, ang inumin lamang na gagawin niya sa mga paunang yugto ay walang mga katangian.

Ito ay madalas na kinakailangan din kung ang kabute ay namatay dahil sa hindi wastong pangangalaga. Ito ay nangyayari na ang mga tao ay nagsawa sa inumin na ito, ngunit pagkatapos ng ilang sandali nais nilang subukan itong muli. Sa kasong ito, upang hindi lumaki ang isang bagong kabute, maaari mong itago ang luma sa ref sa isang maliit na halaga ng solusyon.

Mga panuntunan sa pagsunod sa kabute

Bago mo simulang ihanda ang nakapagpapagaling na inumin, kailangan mong malaman kung paano pangalagaan at ubusin ang kombucha. Mayroong ilang mga patakaran, kung hindi mo sundin ang mga ito, ang fungus ay maaaring magkasakit o mamatay.

• Ang pinakamainam na temperatura para sa buhay ng halamang-singaw ay 24-25 degree. Samakatuwid, hindi kanais-nais na ilagay ito sa isang cool na silid, pati na rin malapit sa mga aparatong pampainit.
• Kinakailangan upang maprotektahan ang garapon gamit ang kabute mula sa direktang sikat ng araw.
• Kinakailangan na maubos ang nagresultang solusyon tuwing 5-6 na araw, at kahit na mas madalas sa tag-init. Kung ang kabute ay tumanda, magkakaroon ng maraming suka sa inumin, at hindi na ito magiging masarap at malusog.
• Tuwing 3-4 na linggo, ang kabute ay dapat na hugasan ng malinis na cool na tubig, siyasatin para sa pinsala at paghiwalayin kung ito ay magiging sobrang kapal.
• Ibuhos lamang ang kabute na may cooled solution. Pinakamahusay sa temperatura ng kuwarto. Ang sobrang init ay maaaring sirain ang katawan, at ang lamig ay maaaring makapagpabagal ng mahahalagang pag-andar nito.
• Ang solusyon na idinagdag sa garapon na may kabute ay dapat na maayos na nasala. Ang asukal ay dapat na matunaw dito. Ang mga butil ng asukal at mga dahon ng tsaa ay maaaring sunugin ang ibabaw ng jellyfish.

Upang ang kabute ay maging kapaki-pakinabang at makagawa ng isang masarap, nakapagpapagaling na inumin, mahalagang sundin ang mga patakarang ito. Ito ay isang nabubuhay na organismo, at kailangan din itong mahalin. Samakatuwid, inirerekumenda na mag-aral ng mabuti kung paano pangalagaan at ubusin ang kombucha.

Paghahanda ng isang nakapagpapagaling na inumin

Tila sa marami na napakahirap gumawa ng nasabing kvass. Ngunit hindi talaga ito tumatagal. Maraming mga tip tungkol sa kombucha: kung paano pangalagaan at ubusin. Ang paghahanda ng inumin ay inirerekomenda batay sa itim na tsaa. Ito ang mga sangkap na bumubuo nito na ginagamit ng kabute para sa paggawa ng ascorbic acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pinakakaraniwang resipe para sa paggawa ng isang solusyon sa tsaa ay ito: ang isang tatlong litro na garapon ay nangangailangan ng 2 litro ng tubig. 4-5 tablespoons ng dahon ng tsaa ang iniluto dito at isang baso ng asukal ay natunaw. Huwag gumawa ng masyadong malakas na tsaa, maaari itong makapagpabagal ng mahalagang aktibidad ng kabute.

Ngunit maaari mo ring ibuhos ang jellyfish na may solusyon ng berdeng tsaa, at kahit mga decoction ng mga halamang gamot. Mula dito, nakakakuha ito ng karagdagang mga katangian ng pagpapagaling. Kadalasan, ang damong-damong damo, mga bulaklak ng linden, rosas na balakang, mga dahon ng birch, mga plantain, mga blackberry ay ginagamit para dito. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga halaman na naglalaman ng maraming mahahalagang langis. Kapag naproseso, maaari nilang mabago nang malaki ang mga katangian ng inumin, at hindi alam kung paano ito makakaapekto sa kalusugan ng tao. Ang mga ito ay chamomile, sage, currants. Ang parehong nalalapat sa payo na igiit ang kabute sa juice o decoctions ng prutas, na gumamit ng honey o jam sa halip na asukal. Mahusay na idagdag ang mga kinakailangang sangkap sa tapos na inumin.

Ibuhos kaagad ang kabute na may bagong solusyon, kaagad na maubos ang handa na pagbubuhos. Inirerekumenda na mag-iwan ng kaunti sa garapon, mapabilis nito ang pagkahinog ng inumin. Ang handa na kvass ay dapat na ibuhos sa mga bote, ngunit hindi sa labi, dahil maaari pa itong mahinog at bula. Kailangan mong itago ito sa ref ng hindi hihigit sa 1-2 buwan. Para sa tirahan ng kabute, kailangan mong gumamit ng baso. Maaari mong iimbak ang inumin sa anumang lalagyan, hindi lamang sa isang metal.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Sinakop namin kung paano pangalagaan at ubusin ang kombucha. Ang mga pakinabang at pinsala nito ay matagal nang kilala sa mga bansa sa Silangan. Ininom ito ng Japanese geisha upang hindi tumaba, ginamit ito bilang isang pangontra, at tinanggal ang mga kulugo kasama nito. Pinag-aralan ng mga modernong siyentipiko ang inuming ginawa ng kombucha at natukoy kung bakit ito kapaki-pakinabang.

Naglalaman ang pagbubuhos ng mga organikong acid, polysaccharides, asukal, protina, mahahalagang langis, bitamina, enzyme at mahalagang elemento ng pagsubaybay. Naglalaman din ito ng mga sangkap na may mga katangian ng antibacterial. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga biologically active na sangkap ay nagpapaliwanag ng mga katangian ng gamot at mga benepisyo ng kombucha. Ang pag-aalaga dito ay maaaring mahirap sa marami, ngunit sulit ito. Pagkatapos ng lahat, ang nagresultang inumin ay naging hindi lamang masarap, ngunit nakapagpapagaling din. Mayroon itong mga sumusunod na katangian:

• pinapagaan ang sakit ng ulo at sakit ng ngipin;
• binabawasan ang pamamaga;
• sinisira ang bakterya, mga virus at mga organismo ng fungal;
• nagpapababa ng presyon ng dugo;
• ay may diuretikong epekto;
• pinakalma ang sistema ng nerbiyos;
• nagpapalakas sa immune system;
• nililinis ang katawan ng mga lason at lason;
• nagdaragdag ng kahusayan at aktibidad ng utak;
• nagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko at buhok.

Para saan ang mga pathologies na ito

Kadalasan, inirerekumenda na uminom ng kombucha na inumin nang simple bilang isang nakakapresko at gamot na pampalakas. Ngunit naging kapaki-pakinabang ito kapag:

• atherosclerosis at hypertension;
• namamagang lalamunan, tonsilitis, pharyngitis;
• pagdidisenyo;
• hindi pagkakatulog;
• sakit sa puso;
• sunog ng araw;
• pagkawala ng buhok;
• hangover

Paano ito magagamit nang tama?

Ang tsa kvass ay mabuti para sa mga matatanda at bata. Ito ay isang paboritong nagre-refresh na inumin para sa marami. Ngunit kailangan mong malaman kung paano pangalagaan at ubusin ang kombucha upang makinabang mula rito. Inirerekumenda na uminom ng kvass nang hiwalay mula sa pagkain. Maipapayo na lumipas ang 2-3 oras pagkatapos kumain. O inumin ito isang oras bago kumain. Sa katutubong gamot, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng inumin 2-3 beses sa isang araw. Nakalubog sa isang walang laman na tiyan, mapapabuti nito ang panunaw at linisin ang katawan, at bago ang oras ng pagtulog - mapapakalma nito ang sistema ng nerbiyos at matulungan kang makatulog nang mabilis.

Mga recipe ng paggamot sa Kombucha

Sa katutubong gamot, ang dikya ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Maaari itong makuha nang pasalita, ginagamit upang banlawan ang buhok, bibig, losyon at pag-compress. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito ay tumutulong sa maraming mga pathology. Ngunit kinakailangan na sundin ang lahat ng mga patakaran para sa pangangalaga, paghahanda at paggamit ng kombucha. Maaari kang gumamit ng mga handa nang resipe o subukan ang iyong sariling mga pamamaraan ng paggamot na may tulad na lunas.

• Ang paglalapat ng isang piraso ng kombucha ay makakatulong upang mabilis na mapupuksa ang isang ingrown kuko sa paa. Ang nasabing isang compress ay tinanggal ang pamamaga at suppuration.
• Upang mapanatili ang kulay ng buhok at mapabuti ang kondisyon nito, kailangan mong banlawan ang iyong ulo ng pagbubuhos ng kabute pagkatapos ng bawat paghuhugas.
• Kung nahulog ang buhok, kailangan mong kuskusin ang inuming ito sa anit at mga ugat. Ang pamamaraang ito ay makakatulong din upang mapupuksa ang balakubak.
• Sa pamamagitan ng pagtali ng mga piraso ng kabute sa iyong mga kuko sa gabi, maaari mong mapupuksa ang fungus.
• Ang isang pagbubuhos ng isang kabute na may halong honey ay tumutulong laban sa gastritis. Ang inumin na ito ay dapat na natupok ng 3 beses sa isang araw, 100 ML.
• Tutulungan ka ng Tea kvass na mawalan ng timbang kung ubusin mo ang 6 na baso nito araw-araw kasama ang wastong nutrisyon.

Maaari bang magkaroon ng pinsala sa inumin?

Kung alam mo kung paano pangalagaan ang kombucha at gamitin ito nang tama, makikinabang lamang ito sa katawan. Gayunpaman, hindi lahat ng mga tao ay pinapayuhan na uminom ng inumin na ito. Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga organikong acid, lebadura, mga sangkap na gamot na pampalakas, at dahil din sa kakayahang babaan ang presyon ng dugo, ipinaglalaban na gamitin ang tea kvass sa mga ganitong kaso:

• na may gastritis na may mas mataas na kaasiman ng gastric juice;
• may peptic ulcer;
• Diabetes mellitus;
• gota;
• mga sakit na fungal;
• hypotension;
• mga batang wala pang 12 taong gulang.

Bilang karagdagan, hindi inirerekumenda na gumamit ng isang malakas na fermented na inumin, pati na rin isang pagbubuhos ng isang kabute na apektado ng anumang sakit. Upang hindi mapinsala ang iyong kalusugan, hindi ka dapat uminom ng labis sa kvass na ito, naglalaman pa rin ito ng alkohol, kahit na sa hindi gaanong halaga. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mga acid sa komposisyon ng pagbubuhos ay maaaring makapinsala sa sensitibong enamel ng ngipin at magpalala ng mga mayroon nang sakit sa oral hole.

Sakit sa Kombucha

Ito ay isang nabubuhay na organismo, kaya maaari din itong magkasakit at mamatay pa. At kadalasang nangyayari ito dahil sa ang katunayan na ang mga tao ay hindi alam kung paano pangalagaan ang kombucha at gamitin ito nang tama. Una sa lahat, kapag inililipat ang dikya, hugasan ito at pinaghihiwalay ito, maaari itong mapinsala sa pisikal. Ang nasabing pinsala ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng inumin, ngunit mas mabuti pa ring maghintay para mabawi ang kabute sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang maliit na solusyon sa nutrient na saglit.

Ngunit may iba pang mga sakit na ginagawang hindi magamit ang inumin. Kadalasan, ang itaas na ibabaw ng halamang-singaw ay nagiging kayumanggi. Ito ay dahil sa isang paglabag sa mga patakaran ng pangangalaga at ang paggamit ng kombucha. Ang mga butil ng asukal o tsaa, masyadong mainit o malamig na tubig, atbp, ay humahantong sa pinsala sa ibabaw ng jellyfish.

Minsan ang mga asul-berdeng algae ay lumalaki sa isang garapon na may kabute. Ang solusyon ay naging maulap at hindi magagamit. Maaaring mabuo ang algae kapag ang temperatura ng kuwarto ay masyadong mababa, kung ang araw ay sumisikat sa kabute.Kung ang temperatura ng rehimen ay nilabag, maaari ring magkaroon ng amag sa ibabaw ng medusomycete. Bilang karagdagan, ang mga midge ay maaaring makalusot sa garapon sa tag-init at mangitlog sa kabute.

Ang lahat ng mga problemang ito ay humahantong sa pagkamatay ng katawan. Minsan maaari mong subukang i-save ang kabute, halimbawa, upang paghiwalayin ang tuktok na kayumanggi. Ngunit pinakamahusay na pag-aralan nang mabuti ang lahat tungkol sa kombucha: kung paano alagaan at gamitin ito. Saka wala nang problema.

Kombucha: kung paano pangalagaan at gamitin - mga pagsusuri

Karamihan sa mga tugon mula sa mga taong may kombucha na nakatira sa bahay ay positibo. Gustung-gusto ng mga tao ang kaaya-ayang nakakapreskong lasa ng inumin na ito. Marami ang sanay dito na ang pag-aalaga ng kabute ay hindi nagdudulot sa kanila ng anumang mga problema. Nakatira siya sa mga tao sa loob ng maraming taon, at ang pagbubuhos ay ginagamit hindi lamang bilang isang inumin, ngunit din bilang isang lunas. Maraming tao ang nagpapansin na ang kvass ay tumulong sa kanila na mapabuti ang pantunaw, palakasin ang kaligtasan sa sakit, at gawing normal ang presyon ng dugo. At kamakailan lamang, ang inumin na ito ay naging tanyag sa ibang bansa. Ipinagbibili ito sa mga bote ng salamin at tinatawag itong "kombucha".

Ang layered madulas na sangkap ng bakterya at lebadura sa isang maulap na garapon ay nakakatakot sa higit sa isang henerasyon ng ating mga kababayan. Ang inumin na ito ay itinuturing na hindi kapani-paniwalang malusog.

Ngayon ay napakapopular sa Amerika. Dito ito kilala bilang kombucha at naging isang malusog na kapalit ng inuming may asukal. Noong 2017, ang US kombucha market ay lumago ng 37.4% hanggang $ 556 milyon. At sa bagay, tulad ng anumang fashion sa ibang bansa, mula sa ibang bansa na siya bumalik sa Russia.

Mushroom at Booth

Ang unang pagbanggit ng nakapagpapagaling na inumin na ito ay matatagpuan sa mga sinaunang pagsulat ng Intsik. At siya ay dumating sa Russia sa simula ng ika-20 siglo, dinala siya ng mga opisyal na lumahok sa giyera ng Russia-Hapon noong 1905. Ang giyera ay malubhang nawala, ngunit ang malansa tropeo ay kinuha mula sa Asya. Kaya't ipinamuhay niya ang kanyang masayang buhay sa mga bintana ng tsarist-rebolusyonaryo-Sobyet, hanggang sa paalisin siya mula sa kusina sa pamamagitan ng soda sa ibang bansa. Sa pamamagitan ng paraan, ang kabute ay napakapopular sa mga bilanggo ng Soviet: sa kawalan ng normal na pangangalagang medikal, tinatrato nila ang bawat isa at ang kanilang mga sarili sa kanila.

At sa Estados Unidos, ang kombuche ay nagdagdag ng katanyagan, tulad ng sabi ng alamat, ating mamamayan Victor Bout, gayundin, tulad ng tawag sa USSR, "isang nakaupo". Noong 2015, isang lalagyan na may kombucha ang natagpuan sa selda ng Bout, na nagsisilbi ng 25 taong parusa sa Estados Unidos dahil sa kasong pagsisikap na magbenta ng sandata sa FARC (sa Estados Unidos, ang samahan ay inuri bilang isang isang terorista). Ang administrasyon ay sigurado na siya ay gumagawa ng isang alkohol na inumin tulad ng moonshine, at kinuha ang lalagyan. Tulad ng sinabi ng asawa ng bilanggo tungkol dito Alla, Si Victor ay nagtanim ng isang kabute sa natutulog na tsaa, itinuring ang kanyang mga kasamahan sa cell at maging ang mga bantay dito. Si Kombucha ay muling natagpuan sa kanya noong 2017. Sa pagkakataong ito, pinarusahan pa ang bilanggo: nagdagdag sila ng 40 araw sa term at pinagkaitan ng mga indulhensiyang natanggap para sa huwarang pag-uugali. Ngayon ay parang pinayagan ang Bout na linangin ang inumin. Bukod dito, sa katunayan, sinimulan ng kombucha ang pagsakop sa merkado ng Amerika nang mas maaga kaysa sa "landing" ng aming Bout sa bilangguan ng US.

Simbolo sa isang bote

Sa katunayan, ang kabute ay dinala sa Estados Unidos mula sa Europa noong ika-20 siglo, kung saan malamang na nagmula ito sa Russia kasama ang mga White Guard na tumakas sa rebolusyon. Sa Estados Unidos, nakuha niya ang kanyang pangalang "kombucha" mula sa pangalan ng Japanese seaweed tea kombu. Sa una, patuloy silang nalilito, ngayon hindi na, ngunit ang pangalan ay natigil. Sa pamamagitan ng paraan, ang kombucha ay hindi isang kabute sa lahat, kaya tinatawag din namin ito nang hindi tama. Sa katunayan, ito ay isang pagbuo ng mauhog na nagmula sa simbiosis ng mga mikroorganismo, na mayroong pang-agham na pangalan ng zooglea.

Ngayon ang zoogley na ito ay pinalaki at ibinebenta sa buong mundo. Ayon sa kumpanya ng pagkonsulta sa Zion Market Research, sa 2016 ang pandaigdigang mga benta ng kombucha ay umabot sa $ 1 bilyon, at sa 2022 ang bilang na ito ay lalago sa 2.5 bilyon. At laban ito sa backdrop ng pagbagsak ng kita ng lahat ng mga tagagawa ng mga asukal na carbonated na inumin sa loob ng maraming taon ngayon .

Ang pagtaas ng katanyagan ng kombuchi ay nauugnay sa pangkalahatang sigasig para sa malusog na pamumuhay.Ang inumin ay pinaniniwalaan na naglalaman ng mga probiotics at makakatulong na maibalik ang bituka microflora. Gayunpaman, hanggang ngayon 100% na patunay ang hindi nakuha. Ngunit na hindi ito nakakasama ay hindi malinaw. Ngayon, ang inumin ay mabibili ng botelya sa mga dalubhasang tindahan.

Ang halaga ng isang kalahating litro na bote ng kombucha sa Russia ay 200 rubles.

Paano palaguin ang isang kabute

1. Ibuhos ang 0.5 litro ng malakas na matamis na tsaa sa isang 3-litro na garapon, itali ang leeg ng gasa.
2. Inilalagay namin ang garapon sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng 60 araw. Pagkatapos ay maingat na ilipat ang kabute sa isang malalim na mangkok na may cool na pinakuluang tubig at dahan-dahang banlawan ito.
3. Ibinabalik namin ang kabute sa isang malinis na garapon na may cool na matamis na tsaa.
4. Uminom kami ng inumin pagkatapos ng 3 araw.

Ang mga tagasunod ng tradisyunal na gamot ay gumagamit ng iba't ibang mga diskarte sa pagpapagaling. Ang isa sa mga ito ay ang paggawa ng kombuchi (kombuchi, kombuchi) - tea kvass. Ito ay isang kumplikadong mga mikroorganismo na gumagawa ng nutrient fluid. Isaalang-alang ang mga paraan at pamamaraan ng lumalaking kombucha sa bahay.

Paglalarawan ng dikya

Ang Latin na pangalan para sa pagbuo ay Medusomyces gisevi. Binubuo ng bakterya ng acetic acid at lebadura sa anyo ng mga gelatinous, multilayer plate. Lumutang sila sa ibabaw ng likido ng tsaa at binabad ito ng mga sangkap (pangunahin ang mga karbohidrat, asukal ng iba't ibang uri). Kung nagdagdag kami ng etil alkohol, tulad ng fungi na fungi, nakakakuha kami ng acetic acid.

Ang kulay ng sangkap ay higit sa lahat fango - kulay rosas, mausok na kayumanggi, maruming dilaw. Ang lilim ay nakasalalay sa mga kondisyon para sa pag-aalaga ng mga mikroorganismo at ang substrate. Halimbawa, sa Japan gumagamit sila ng damong dagat - damong-dagat.

Kapag halo-halong sa iba pang mga infusions, panatilihin ng medusomycetes ang kanilang orihinal na mga katangian, huwag sumipsip ng mga extraneous na sangkap na may tanning o aromatikong mga katangian. Pinapayagan ka ng mga karagdagang bahagi na makuha ang nais na komposisyon ng kemikal dahil sa pagbuburo ng kabute:

• pagkatapos ng pagdaragdag ng pulot, ang medusomycete ay gumagawa ng malic, gluconic acid, choline, lahat ng uri ng alkohol;
• ang matamis na itim na tsaa ay nagpapasigla sa paggawa ng caffeine, ethanol, bitamina C, D, PP, B, sitriko at lactic, carbonic at kojic acid.

Ang prinsipyo ng pagbuburo ay ang paggawa ng alkohol sa pamamagitan ng lebadura kapag nakikipag-ugnay ito sa asukal. Kung, bilang karagdagan sa glucose, "feed" na may iba't ibang mga sangkap, batay sa nagresultang likido, posible na maghanda ng mga kapaki-pakinabang na tincture. Mayroon silang mga katangian ng antibacterial, analgesic, anti-namumula. Kapag kinuha nang tama, ang inumin:

• mapawi ang mga sintomas ng sipon, matinding impeksyon sa paghinga, trangkaso, talamak na mga problema sa ENT;
• makaya ang paninigas ng dumi, banayad na tuberculosis, disenteriya;
• mapabuti ang paningin, memorya, bawasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa dugo;
• normalize ang metabolismo, presyon, gastrointestinal tract, istraktura ng buhok, balat;
• nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, nagpapasigla.

Inirerekomenda ang panlabas na paggamit para sa mga taong may warts, age spot at iba pang neoplasms. Sa batayan ng kvass, nilikha ang mga pamahid, ginawa ang mga lotion, at hindi lahat ay maaaring matuyo ito para magamit sa hinaharap upang magamit ito sa taglamig, nang walang mga kondisyon sa laboratoryo.

Paano lumaki sa bahay

Kakailanganin mo ang malaking dahon ng itim na tsaa o rosas na balakang. Ang unang pagpipilian ay nagsasangkot ng paglilinang ng mga mikroorganismo sa isang bote ng baso o garapon na may dami na 3 litro. Kung hindi mo alagaan ang kalinisan, ang jellyfish ay hindi lalago, ito ay sasaktan o mamamatay dahil sa impeksyon sa mga pathogenic microbes. Ngunit hindi kinakailangan ang isterilisasyon: banlawan ang lalagyan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Mahusay na gumamit ng soda - ginagamit ito upang hugasan ang labi ng mga detergent mula sa dingding.

Mga hakbang sa pagluluto

Ibuhos 5 tbsp sa infuser. l. tsaa nang walang slide at ibuhos ng 0.5 litro ng kumukulong tubig. Ipilit hanggang cool. Magdagdag ng 7 kutsara. l. granulated na asukal, pukawin nang lubusan, dumaan dalawang beses sa cheesecloth. Ibuhos ang solusyon sa nakahandang garapon, takpan ng tela na nakahinga. Ilagay sa isang mainit na lugar sa isang temperatura na hindi mas mababa sa temperatura ng kuwarto, sa loob ng 6-7 na linggo. Hindi nagkakahalaga ng pagtingin sa solusyon, hindi na kailangan ng panliligaw.

Hindi mahirap matukoy kung gaano kahusay ang pagpapatuloy: pagkatapos ng 14 na araw ng pagtanda, ang lalagyan ay kumakalat ng amoy ng suka. Pagkatapos ang isang pelikula ay magsisimulang mabuo sa ibabaw ng likido - ang unang layer ng kombucha. Unti-unti, tataas ito, at ang medusomycete ay lalago.

Mga tagubilin sa pangangalaga at pagpapanatili

Kung ang paglilinang at paghahanda ng medusomycete ay nagkamali, hindi ito hugasan, hindi pinakain - maghulma ito, lumala, magiging isang hindi magandang tingnan na masa at magiging walang silbi. Ang inumin ay magmumukhang dilute suka. Bigyang pansin ang mga sumusunod na kadahilanan:

• ang kapal ng fango ay tungkol sa 1-3 cm;
• lokasyon - sa hangganan ng likido at hangin;
• ang dami ng tubig ay hindi nagbabago nang mahusay;
• ang pagkakaroon ng isang substrate - pilit na mga dahon ng tsaa, asukal (para sa 1 litro - 2 tbsp. l.);
• kawastuhan - kapag nagpapakain mula sa itaas, ang asukal ay hindi hawakan ang kabute, kung hindi man ay lalabag ang integridad ng pelikula, ang mga mikroorganismo ay magkakasakit at mamamatay;
• kalinisan - banlawan ang garapon at jellyfish buwanang sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig.

Ang Fango ay pinalaganap sa pamamagitan ng unti-unting pag-aalis ng nangungunang pelikula. Hilahin ang pagbuo mula sa garapon, banlawan. Ilipat ang maingat na pinaghiwalay na layer sa isa pang lalagyan na may maligamgam, malinis na tubig, takpan ng gasa o isang manipis na tela. Ito ay ligtas na lalago nang mag-isa kung hindi ito lumubog sa ilalim - tanda ng sakit na jellyfish. Kinakailangan na pakainin, idagdag ang pinakuluang tubig habang natupok ito, hanggang sa parehong antas. Mas mahusay na ilagay ang lalagyan sa isang mahusay na natukoy na lugar.

Kapag inililipat at binabago ang lalagyan, ang mga layer ay hindi nagpapapangit, huwag mapunit, huwag yumuko - maingat silang inilatag sa isang patag na ibabaw. Hindi mo ito maaaring i-drag patagilid sa leeg, hindi mo ito maaaring tiklupin sa kalahati, masisira ang "cake". Ang isang ganap na matris ng Hapon ay maaaring ipanganak mula sa isang maliit na piraso na may wastong pangangalaga at nutrisyon.

Mga sakit na Medusomycete

Ang pinsala sa mekanikal ay nakikita ng mata. Ang mga lugar kung saan nakakakuha ang asukal, labis na malamig o mainit na tubig sa "cake" ay minarkahan ng paglitaw ng isang kayumanggi na pamumulaklak. Pagkatapos hatiin ang fango at maikling ilagay ito sa ginawa kvass upang maibalik ang integridad, mga bitak at bali ng makapal. Ang kalidad ng inuming nakapag gamot ay hindi maaapektuhan, dahil walang mga reaksyong pathogenic na nangyari.

Ang solusyon ay nagiging maulap sa malamig o sa direktang sikat ng araw. Ang impeksyon na may asul-berdeng algae ay nangyayari at ang kvass ay hindi maaaring magamit. Minsan ang mga layer ay naging amag o ang mga midges ay naglalagay ng itlog sa kanila kung ang lalagyan ay hindi maganda ang takip o ang silid ay marumi. Si Fango ay nagkasakit at itinapon.

Subukang buhayin - banlawan nang mapilit, maingat at maingat na paghiwalayin ang mga nasirang layer, alisin ang mga peste. Iproseso ang garapon nang sabay. Pagkatapos nito, ang kabute ay lumutang - ang mga layer ay tumataas, namamalagi malapit sa ibabaw at normal na nabuo.

Paghahanda para magamit

Kung maayos mong pinangangalagaan ang medusomycete, walang mga espesyal na kinakailangan para sa pagkuha ng kvass. Ang tanging bagay ay dalhin ito bago bago o pagkatapos kumain, at subaybayan din ang dosis. Ang mga alkohol ay sanhi ng pagkalasing, bagaman mababa ang konsentrasyon nito. Ang isang inuming kapansin-pansing fermented o kinuha mula sa isang may sakit na medusomycete ay hindi angkop para sa paggamot o pag-iwas sa mga sakit. Natutukoy ito ng isang hindi kasiya-siyang amoy.

Mga panuntunan sa pag-iimbak at transportasyon

Lumalaki ang Fango nang walang pagkaantala. Sa kawalan ng pagmamasid, ang "cake" ay unti-unting punan ang buong garapon. Magbalat at ilipat sa iba pang mga lalagyan sa oras, ibuhos ang malinis na tubig o decoctions ng mga halamang gamot: kulitis, berdeng tsaa, mga bulaklak na linden, dahon ng birch, blackberry, plantain. Ang Kvass ay magiging mas masustansya at malusog. Ngunit hindi mo maaaring gamitin ang mga halaman na may mahahalagang langis: sambong, kurant, mansanilya. Ang komposisyon ng likido ay magbabago at nakakasama.

Para sa kadahilanang ito, imposibleng magdagdag ng mga compote, juice, fruit infusions sa isang lalagyan na may fungus na jellyfish, palitan ang purong asukal sa jam, honey. Ang lahat ng ito ay halo-halong sa kvass na nasa isang tasa, kaagad bago gamitin.

Ang sariwang nutrient solution ay dapat na ibuhos pagkatapos alisin ang luma. Hindi ipinagbabawal na mag-iwan ng isang bahagi sa ibaba, kung gayon ang isang bagong bahagi ay mas mabilis na hinog. Para sa nakahandang kvass, kailangan mong maghanap ng lalagyan na gawa sa anumang mga materyales, maliban sa metal. Hindi ito napunan sa tuktok upang magkaroon ng puwang para sa pag-uula habang ang inumin ay patuloy na pagbuburo at carbonate.

Ang buhay ng istante ay 1-2 buwan, mahigpit na malamig. Ang Kombucha ay may maraming mga benepisyo, at alamin kung paano ito palaguin mula sa simula, alagaan ito at isagawa ito nang maaga. Kung hindi man, may peligro na ang jellyfish ay mamamatay lamang mula sa hindi tamang paghawak.