Anong mga kabute ang lumaki sa isang pang-industriya na sukat

Ang mga champignon ay natural na lumalaki sa bukas na mga glades ng gubat, parang at bukas na bukirin. Ito ay isa sa ilang mga kabute na maaaring malinang sa ilalim ng artipisyal na mga kondisyon.

Ang pangunahing katangian ng consumer ng champignons

Ang mga kabute na ito ay naglalaman ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao, katulad ng mga hydrocarbons, fats, bitamina, mineral at nitrogenous na sangkap, mga protina, higit sa 20 uri ng mga amino acid. Gayundin, ang pagkakaroon ng mga compound ng iron, posporus, zinc at potassium ay may positibong epekto sa kaligtasan sa sakit ng katawan. Ang dami na ratio ng posporus sa species ng kabute na ito ay maihahambing sa pagkaing-dagat.

Ang ganitong uri ng produkto inirerekumenda para sa mga taong nagdidiyeta... Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman at dahil sa de-kalidad na komposisyon ng kabute, natatanggap ng katawan ang lahat ng kinakailangang mga protina, taba, karbohidrat at bitamina.

Para sa mga diabetic, ang mga champignon ay isa sa mga produkto na maaaring magamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng halos walang asukal.

Ang positibong epekto ng produktong ito sa katawan ng tao ay nakamit dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap ng bitamina, lalo ang riboflavin (B2) at thiamine, na makakatulong maiwasan ang pag-unlad ng migraines, at ang mga amino acid ay makakatulong na mapawi ang pagkapagod at mapabuti ang hitsura ng balat ng tao.

Sa pinatuyong form, ang kabute na ito ay inirerekumenda na magamit para sa iba't ibang mga sakit ng atay at gastrointestinal tract. Ang Champignon ay mayroon ding mahusay na panlasa.

Ano ang kinakailangan upang mapalago ang mga kabute bilang isang negosyo

Kapag gumuhit ng isang plano sa negosyo, dapat isaalang-alang ng isa ang mga pamantayan sa kalinisan at mga patakaran, pati na rin ay magabayan ng mga rekomendasyon ng Ministri ng Agrikultura ng Russian Federation para sa disenyo ng mga complexes para sa lumalagong mga champignon.

Mga Nasasakupan

Upang maisaayos ang isang negosyo sa kabute, sa una ay magpasya sa mga volume na pinlano para sa paglilinang para sa kasunod na pagbebenta. Halimbawa, upang makatanggap mula 2 hanggang 3 toneladang mga produkto, kinakailangan ang isang silid na may sukat na halos 100 metro kuwadradong.

Mayroong maraming mga pagpipilian:

• pagbili ng isang lagay ng lupa at pagtatayo ng isang bagong lugar;
• pagbili ng mga nasasakupang lugar na nagamit na para sa mga layunin ng paggawa;
• upa ng isang angkop na silid.

Mahirap sabihin kung alin sa mga pagpipilian ang mas gusto, dahil ang isang mahalagang papel ay ginampanan ng rehiyon kung saan napagpasyahan na ayusin ang isang negosyo sa paglilinang ng mga champignon. Dahil ang halaga ng lupa at mga gusali ay natutukoy batay sa mga tagapagpahiwatig ng ekonomiya ng isang partikular na rehiyon.

Bigyang pansin ang kalagayan ng istraktura at mga kinakailangang pamumuhunan sa pananalapi dito; sa ilang mga sitwasyon, ang pagbuo mula sa simula ay mas mura kaysa sa pagsasagawa ng gawaing pag-aayos. At ang renta ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa mga walang makabuluhang pondo sa paunang yugto.

Mycelium

Ang susunod na item ng mga gastos ay ang pagkuha ng lupa na may pores ng kabute (mycelium). Huwag maghanap ng mga kaduda-dudang pagpipilian, bigyang pansin ang mga kumpanya na nagtatrabaho sa larangan ng pagbebenta ng ganitong uri ng lupa sa higit sa isang taon at magkaroon ng positibong puna mula sa mga customer na gumamit ng kanilang serbisyo.

Matapos ang lahat ng gawaing paghahanda at pagtatanim ng mycelium, makikita mo ang mga unang bunga ng iyong paggawa sa isang buwan at kalahati, sa susunod na 2-3 buwan na kailangan mong alagaan ang mga kabute. Ang pag-aani ay nagaganap sa maraming yugto (mula 3 hanggang 6) sa loob ng maraming buwan. Talaga, ang pinakamahalagang mga pananim (halos 70%) ay aani ng 2 at 3 beses.

Kung lumapit ka nang tama sa paglilinang ng kabute bilang isang negosyo, maaari kang makakuha ng kita pagkatapos ng unang buong ani.

Mga batayan ng teknolohiya ng pagtatanim ng mga kabute na ito

Kapag nagtatanim ng mga kabute para sa personal na pagkonsumo, maaari mong gamitin ang isang mababang teknolohiya na nagpapatubo ng mga kabute sa mga kama. Sa pamamaraang ito, ang buong proseso ng pag-alis mula sa pagtatanim hanggang sa pag-aani ay isinasagawa nang manu-mano, kaya hindi ito angkop para sa pagpapatakbo ng isang negosyo.

Ang pangunahing pamamaraang teknolohikal na ginamit para sa lumalaking malalaking dami, na pinapasimple ang proseso ng pag-aalaga ng mga kabute, ay batay sa lumalagong mga kabute sa mga bag o mga kahon na gawa sa kahoy. Pinapayagan ng teknolohiyang ito ang pinakamabisang paggamit ng dami ng silid at pinapayagan kang bigyan ang silid ng mga awtomatikong sistema ng kontrol sa lumalaking proseso.

Ang mga teknolohiya para sa paggawa ng mga kabute sa mga bag, sa mga racks, mga lalagyan ay inilaan para sa mga malalaking tagagawa at nangangailangan ng makabuluhang pamumuhunan sa pananalapi, samakatuwid, hindi sila palaging angkop para sa maliliit na bukid.

Para sa maliliit na lugar ng sakahan, ang isang sistema ng lalagyan ay mas angkop, kapag ang mga lalagyan ay nakaayos sa 5 mga hilera sa gumagalaw na mga racks, at ang silid ay nahahati sa maraming mga teknolohikal na mga zone. Kaya, ang pag-aani ng kabute ay tumataas hanggang sa 5 beses sa loob ng taon.

Mga kondisyon para sa lumalagong mga kabute

Sa iba't ibang yugto ng paglaki, ang mga kabute ay kailangang lumikha ng iba't ibang mga kondisyon ng pagpigil, katulad ng:

• Ang pagtutubig ay hindi kinakailangan sa loob ng isang buwan pagkatapos magtanim ng mga mycelium. Kinakailangan upang mapanatili ang isang pare-pareho na kahalumigmigan ng halos 90%. Ang temperatura ng rehimen ay dapat nasa loob ng 25 ° - - 27 ° С. Kung hindi man, mamamatay ang mycelium.

• Matapos ang pagtubo ng myceliums, isang layer ng layer ng pambalot ay inilalagay at natubigan hanggang sa basa (ang tubig ay hindi dapat kolektahin sa ibabaw at tumagos sa layer ng pag-aabono). Ang prosesong ito ay pinapanatili sa buong panahon ng pagbubunga. Sa kasong ito, ang rehimen ng temperatura ay hindi dapat mas mababa sa 15 ° C at higit sa 17 ° C. Ang kahalumigmigan ng hangin ay pinapanatili sa 80%.

Sa yugto ng prutas, ang hangin sa silid ay dapat na malinis ng carbon dioxide. Sa kasong ito, ang sistema ng bentilasyon ay nababagay sa isang paraan na walang daloy ng hangin sa mga kama.

Pangunahing mga kinakailangan para sa mga lugar

Ang kabiguang sumunod sa mga teknolohikal na proseso ng lumalagong mga kabute ay humahantong sa pagkawala ng ani. Samakatuwid, kinakailangang isaalang-alang ang lahat ng mga kinakailangan para sa kagamitan ng mga lugar. Isaalang-alang ang isang multi-zone system, dahil kasama nito na maraming nagsisimula sa kanilang negosyo sa kabute.

Ang silid ay dapat na nahahati sa 4 na mga zone:

• paggawa ng compost;
• pasteurisasyon ng pag-aabono;
• paghahasik at lumalaking mycelium;
• lumalaki ang ani ng mga kabute.

Kung balak mong makisali sa paggawa ng kabute sa buong taon, kung gayon ang iyong lugar ay dapat na nilagyan ng kontroladong pag-init, paglamig, supply ng tubig at mga sistema ng alkantarilya.

Panloob na pagbuburo ng pag-aabono rehimen ng temperatura hindi dapat magbagu-bago ng higit sa 12-16 ° C init.Ang sistema ng bentilasyon ay dapat makayanan ang paglilinis ng puwang ng hangin mula sa mga singaw ng ammonia na inilabas sa panahon ng mga proseso ng pagbuburo ng compost. Para sa paggawa ng 1 toneladang pag-aabono, kinakailangan ang isang silid na 20 m².

Hiwalay mula sa natitirang mga zone, o mas mahusay sa isang silid na may isang hiwalay na pasukan, ang isang selyadong silid ay na-install para sa pasteurization ng compost. Kadalasan, ang naturang kamera ay kumpleto sa kagamitan, dahil ang pagbili ng mga espesyal na kagamitan ay nagkakahalaga ng halagang maihahambing sa pamumuhunan sa isang bagong maliit na negosyo.

Sa zone para sa paghahasik at lumalaking mycelium, ang temperatura ng rehimen ay pinananatili sa + 24-26 ° C, ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na tumutugma sa 95-100%. Ang pagkakaroon ng isang malakas na sistema ng bentilasyon ay kinakailangan.

Ang pagsunod sa mga patakaran para sa paglalagay ng mga lugar sa lugar para sa pag-aalis ng mga prutas ng kabute ay hindi naiiba sa mga lugar para sa lumalaking mycelium. Ang tanging pananarinari ay nakasalalay sa temperatura, na dapat panatilihin sa loob ng saklaw na + 14-16 ° C, at ang halumigmig ay 80%.

Ano ang mycelium na gagamitin at saan ito kukuha

Mayroong dalawang uri ng mycelium, butil at compc mycelium. Ang parehong uri ay nagbibigay ng mahusay na pag-aani ng kabute, ngunit ang butil ay mas mabuti pa rin.

Dapat simulan ng mga negosyante ang kanilang lumalaking negosyo na kabute sa paggamit ng mycelium ng compost, dahil ang species na ito ay mas lumalaban sa mga kaguluhan sa pag-iimbak, transportasyon at hindi natatakot sa mga rodent, taliwas sa mga species ng butil.

Kapag naitatag ang mga proseso ng teknolohikal at nakakuha ang negosyante ng mga praktikal na kasanayan sa paggawa ng mga kabute, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa paggamit ng mycelium ng butil, na nagbibigay ng isang mas makabuluhang ani.

Kung balak mong kumita lamang mula sa pagbebenta ng tapos na produkto (kabute), kung gayon ang paglikha ng mycelium (mycelium) ay walang katuturan. Ito ay isang kumplikadong proseso na nangangailangan ng dalubhasang kagamitan at karanasan. Ang mycelium ay maaaring mabili mula sa mga bukid o mga sentro ng pag-aanak na nakatuon sa paggawa ng mycelium.

Pangunahing mga kinakailangan para sa pag-aabono

Ang batayan para sa paghahanda ng pag-aabono para sa lumalagong mga kabute ay ang pataba ng kabayo. Ang halaga ng ganitong uri ng pataba ay nakasalalay sa mga pag-aari nito, tulad ng:

• makabuluhang pagkakaroon ng nitrogen, posporus, potasa, calcium compound na naaangkop sa mga sukat para sa lumalagong mga kabute.
• Ang pataba ng kabayo ay tumutukoy sa mga organikong pataba na naglalaman ng mga elemento ng pagsubaybay tulad ng tanso, mangganeso, sink, boron, nikel, atbp.

Dahil sa halatang kakulangan ng dumi ng kabayo, pinalitan ito ng dumi ng baka. Ang pataba na ito ay may natatanging kakayahan ng pag-init ng sarili, sa gayon paglikha ng isang kapaligiran para sa pagpaparami ng kanais-nais na microflora.

Sa kasalukuyan, ang teknolohiya para sa paghahanda ng isang kabute na substrate ay nagawa pareho sa paggamit ng pataba ng kabayo (baka), at nang walang pakikilahok. Ang lahat ay nakasalalay sa mga orihinal na sangkap na kinuha, at pagsunod sa mga sumusunod na kinakailangan para sa komposisyon nito:

• ang pagkakaroon ng mga nutrisyon ay dapat na tumutugma sa mga sumusunod na porsyento sa dry matter mass: 1.6-1.8% - nitrogen, 1.0% - posporus, 1.5% - potasa;
• ang nilalaman ng kahalumigmigan ng direktang compostable na masa ay dapat na tumutugma sa 70-72%, ang temperatura ng inihanda na pag-aabono ay pinananatili sa loob ng 60-65 ° C.

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang substrate ay pinayaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa paggawa ng mga kabute. Espesyal na pansin ay dapat bayaran nilalaman ng nitrogen ng compost, dahil ito ang batayan para sa pagpasa ng isang husay na proseso ng substrate humus.

Para sa teknolohikal na paghahanda ng pag-aabono, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang pangunahing tatlong yugto:

• masusing paghahalo at pamamasa ng lahat ng mga bahagi;
• pagbuburo ng substrate sa mga lalagyan;
• pagpapanatili ng thermal rehimen.

Anong mga dokumento at sertipiko ang kakailanganing mag-isyu

Upang magpatakbo ng isang negosyo nang ligal, kailangan mong irehistro ang iyong aktibidad. Sa kasong ito, ito ay ang paggawa ng mga pananim at pagbebenta (pakyawan, tingi) ng mga produktong pagkain nang hindi nagbibigay ng permanenteng lugar ng pagbebenta.

Kakailanganin upang makakuha ng isang sertipiko sa pagsusuri ng mga lugar para sa estado ng background sa radiation na isinagawa ng mga dalubhasa ng serbisyong fittosanitary.

Pagkatapos ng pag-aani, upang maibenta ito, dapat kang makipag-ugnay sa serbisyong phytosanitary. Matapos pag-aralan ang mga produkto para sa pagsunod sa mga pamantayan sa pag-amin ng ipinagbibiling kalakal, bibigyan ka ng isang sertipiko sa kalidad.

Ipinapahiwatig ng sertipiko ng kalidad ang panahon ng bisa nito. Kapag nagsumite ng isang aplikasyon para sa pagkuha ng isang permit para sa pagbebenta ng mga produkto, ipahiwatig ang timeframe na pinlano para sa lumalagong mga kabute bago palitan ang compost (ang sertipiko ng kalidad ay itinuturing na wasto para sa pagbebenta ng mga produktong kabute na lumago gamit ang isang pag-aabono).

Napagtatanto ng mga champignon

Posibleng ibenta ang mga produktong gawa nang nakapag-iisa sa mga merkado ng pagkain. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa isang maliit na halaga ng mga nilinang kabute, kinakailangan ng maraming oras.

Magtapos ng mga kontrata para sa pagbibigay ng mga produkto sa mga tindahan, restawran, ipinagbibili. Sa kasong ito, kailangan mong alagaan ang paghahatid ng mga kabute sa patutunguhan.

Ang pagbebenta ng mga produkto nang maramihan, ang kategorya ng presyo ay magiging isang order ng magnitude na mas mababa, ngunit sa parehong oras makatipid ka ng oras at hindi malilimitahan sa mga dami ng benta.

Tinantyang tinatayang kakayahang kumita ng isang lumalaking negosyo na kabute

Kaya mo

MAG-DOWNLOAD

plano sa negosyo ng greenhouse mula sa aming mga kasosyo na may isang garantiya sa kalidad!

Isaalang-alang ang mga gastos at benepisyo ng isang farm ng kabute na gumagawa ng mga champignon batay sa isang lumalagong cycle ng 2 buwan.

Mga gastos

Para sa paggawa ng 30 toneladang compost, kinakailangan upang bumili ng mga naaangkop na bahagi para sa halagang 20,000 rubles. Ang mycelium ay nagkakahalaga ng 10,000 rubles. Ang bahagi ng paggasta para sa pagpainit at pasteurization ay 50,000 rubles. Ang pagbabayad ng sahod ay halos 60,000 rubles. Kabuuang 140,000 rubles.

Kita

Tatlumpong tonelada ng mga hilaw na materyales ang nagbibigay ng 6 toneladang natapos na mga produkto. Sa average, ang halaga ng 1 kg ng mga champignon ay 100 rubles, ayon sa pagkakabanggit, para sa 6 tonelada makakatanggap ka ng humigit-kumulang na 600 libong rubles.

Alinsunod dito, ang tinatayang kita ay magiging 600 - 140 = 460.00 libong rubles.

Hindi namin nakakalimutan ang tungkol sa paunang gastos para sa mga lugar, kagamitan at iba pang nauugnay na gastos, samakatuwid, kapag nag-oorganisa ng isang bukid sa bukid na pagsasaka, asahan na makatanggap ng unang "net" na kita hindi mas maaga kaysa sa isang taon at kung gagana lamang ang iyong negosyo gamit ang ang mga umiiral na mapagkukunan ay maximum na tama.

Sa itaas ay ang pagkalkula para sa isang average na bukid.

Kung mayroon kang mga hangarin at naaangkop na mga kondisyon, maaari kang magpalago ng mga kabute sa bansa, sa isang greenhouse o sa basement ng iyong bahay. Pagkatapos ang mga gastos ay magiging mas mababa at ang kakayahang kumita ng negosyo ay maaaring madagdagan. Gayunpaman, sa kasong ito, maaari lamang nating pag-usapan ang lumalaking kabute sa bahay, na malayo sa sukat pang-industriya.

Video: lumalaking kabute sa isang pang-industriya na sukat at ang kagamitan na ginamit:

• Isang sunud-sunod na plano para sa pagsisimula ng isang negosyong lumalagong kabute. Kung saan magsisimula.
• "Mga Pitfalls" sa lumalaking teknolohiya
• Mga subtleties ng pag-aani
• Pagbebenta ng mga produkto
• Gaano karaming pera ang kailangan mo upang magsimula at kung magkano ang maaari mong kumita sa lumalaking mga kabute
• Anong kagamitan ang pipiliin para sa lumalagong mga kabute
• Ano ang OKVED na ipahiwatig kapag nagrerehistro ng isang negosyo
• Anong mga dokumento ang kinakailangan upang buksan
• Anong sistema ng pagbubuwis ang pipiliin para sa pagpaparehistro sa negosyo
• Kailangan ko ba ng pahintulot upang magbukas

Ang paglilinang ng mga champignon ay isang nakawiwiling negosyo kung saan maraming mga magsasaka ang interesado. Ang produktong ito ay lubos na pinahahalagahan at palaging nasa demand sa populasyon. At kung gaano kabilis ang paglaki nito. Mula sa isang square meter, na may mahigpit na pagsunod sa teknolohiya, hanggang sa 20 kilo ng kabute ang nakuha! Ang negosyong kabute ay nakahihigit sa kakayahang kumita sa maraming mga gawaing pang-agrikultura.

Isang sunud-sunod na plano para sa pagsisimula ng isang negosyong lumalagong kabute. Kung saan magsisimula.

Mahirap i-oversaturate ang champignon market. Ayon sa ilang mga ulat, ang isang average na lungsod na may isang milyong mga naninirahan kumakain ng tungkol sa 20 toneladang mga kabute sa isang buwan (2 tonelada para sa bawat 100 libong mga tao). Ito ay naka-out na sa mga kondisyon ng isang lungsod, hindi bababa sa dalawa o tatlong napakalaking mga negosyo ng kabute ay madaling magkakasundo. Dapat pansinin na hindi lahat ng malaking lungsod ay may gayong pasilidad sa produksyon. Bilang isang patakaran, ang mga kabute ay dinala mula sa mga kalapit na rehiyon.

"Mga Pitfalls" sa lumalaking teknolohiya

Para sa lahat ng pagiging kaakit-akit ng negosyo, ang negosyong kabute ay hindi nangangahulugang isang madaling gawain. Ang mga bundok ng ginto, na ipinangako sa mga magsasaka ng mga tagapagtustos ng kagamitan at mycelium ng kabute, ay kadalasang isang ilusyon. Maraming mga halimbawa kung paano nasunog ang namumulaklak na mga magsasaka sa negosyong ito. Napakaraming mga nuances na dapat isaalang-alang upang makagawa ng isang kabute. Pinapayagan sa isang bagay na isang maliit na maling apoy - at walang anihin.

Kapag lumalaki ang mga kabute, maraming mahalaga, mula sa microclimate hanggang sa ani. Sa mycelium, kinakailangan upang lumikha ng mga kundisyon na malapit sa totoong mga ito. Halimbawa, ang mga champignon ay natubigan ng pag-spray, sa gayong paggaya ng ulan. Kung ang tubig ay simpleng bubo, ang kabute ay hindi uusbong. Ang panloob na temperatura at halumigmig ay napakahalaga rin. Ang pinakamainam na temperatura para sa paglago ng kabute ay 24 degree na may nilalaman na casing na kahalumigmigan ng 75 - 80%.

Ang pataba ng kabayo, dayami ng trigo, dayap at urea ay madalas na ginagamit bilang isang substrate para sa pagtatanim ng isang kabute. Ang ilang mga magsasaka ay hindi nakakaisip ng anupaman, ngunit bumili lamang ng nakahandang lupa para sa lumalagong mga bulaklak.

Ang malaking kahirapan sa pagtatanim ng mga kabute ay ang pagkuha ng mycelium. Ang parehong inuming nakalalasing mula sa kung saan lumalaki ang mga kabute. Sa kasamaang palad, hindi posible na palaguin ang mycelium ng kabute sa bahay, sa mga kondisyon lamang sa laboratoryo. Ang isang pulutong ng mga kundisyon ay dapat matugunan sa mga tuntunin ng sterility.
Naturally, ang mycelium ay kailangang bilhin sa gilid, mula sa mga dalubhasang kumpanya. At dito kailangan mong maging isang mahusay na ekonomista upang hindi maling kalkulahin ang mga kalkulasyon. Para sa 1 square meter, humigit-kumulang na 1 kg ng mycelium at 6 kg ng compost ang kinakailangan. Ang pagbili ng mycelium ay nagkakahalaga ng 200 rubles, at pag-aabono ng 50 - 100 rubles.

Kung ang lahat ay tapos na ayon sa Feng Shui, pagkatapos ay hindi hihigit sa 4 na linggo ang lilipas mula sa sandali ng pagtatanim ng mycelium hanggang sa pag-aani. Posibleng makakuha ng hanggang sa 15 kilo mula sa isang square meter sa loob ng 2 - 4 na buwan. Sa loob ng isang taon, ang isang maliit na bukid na 100 metro kuwadradong maaaring makagawa ng hanggang sa 6 toneladang mga kabute.

Mga subtleties ng pag-aani

Ang pangunahing bagay ay tamang pag-aani - ang kabute ay kailangang baluktot, at hindi hinugot at hindi pinutol ng isang kutsilyo. Bilang isang lalagyan, mas mahusay na gumamit ng mga lalagyan na may kapasidad na 3 - 4 kg. Ang ani ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura ng 0 - 4 gramo. Kaya't ang mga kabute ay maaaring manatiling ganap na sariwa hanggang sa 12 araw.

Pagbebenta ng mga produkto

Ang mga Champignon ay nasa pinakamahalagang pangangailangan sa mga panahon ng taglamig at tagsibol. Ngunit sa tag-araw at maagang taglagas, ang demand ay bumagsak nang husto. Ang dahilan para dito ay ang hitsura ng isang kabute sa kagubatan, na, syempre, mas masarap kaysa sa mga produktong artipisyal na lumaki.

Maaaring may mga problema sa pagpapatupad, kumpirmahin ito ng sinumang magsasaka. Ang mga pangunahing mamimili ay mga chain ng tingi sa pagkain, na, aba, nag-aatubili na sumang-ayon sa kooperasyon, o humiling ng isang hindi maagaw na pagbabayad para sa "istante space". Ang isa pang paraan ng marketing ay ang pagbebenta ng mga kabute sa mga processor, cafe at restawran o pakyawan ang muling pagbebenta. Ang isang dedikadong departamento ng pagbebenta ay malamang na kinakailangan.

Gaano karaming pera ang kailangan mo upang magsimula at kung magkano ang maaari mong kumita sa lumalaking mga kabute

Kalkulahin nating kalkulahin ang pangunahing kita at mga gastos para sa pagpapalaki ng ating mga kabute. Sa palagay ko ito ang pinaka-kagiliw-giliw na punto para sa mga naghahangad na negosyante. Binalaan ka namin kaagad na ang mga kalkulasyon ay tinatayang at hindi tumpak na masasalamin ang totoong larawan ng mga bagay. Dahil ang masyadong maraming mga kadahilanan ay maaaring makaapekto sa mga tagapagpahiwatig sa ilalim ng linya ng kakayahang kumita (gastos ng mga hilaw na materyales, pag-init, presyo ng pagbebenta, puwersa majeure, atbp.).

Input data:

• Paghahasik ng lugar - 1 silid bawat 200 m2
• Uri ng pag-aari - sariling nagmamay-ari na lugar
• Ang bilang ng mga permanenteng empleyado ay 4 na tao.

Tinantyang paunang pamumuhunan:

• Lumalagong kagamitan (racks, kahon, pagtutubig) - 200,000 rubles.
• Pag-install ng aircon at mga sistema ng bentilasyon - 250,000 rubles.
• Pag-iilaw - 30,000 r.
• Nagpapalamig ng mga silid - 100,000 rubles
• Pagbili ng mycelium at compost (bawat taon) - 200,000 rubles.
• Iba pang mga gastos - 50,000 rubles.

Kabuuan - 830,000 rubles.

Naayos ang buwanang gastos:

• Mga bayarin sa utility - 12,000 rubles.
• Mga kontribusyon sa suweldo at seguro - 100,000 rubles.
• Mga pestisidyo, pelikula, papel - 15,000 rubles.
• Iba pang mga gastos - 10,000 rubles.

Kabuuan sa loob ng 12 buwan - 1,644,000 rubles.

Kita:

• Sa isang output na 15 kg / m2 mula sa 200 mga parisukat, kinokolekta namin ang 36,000 kg ng mga kabute bawat taon.
• Ang presyo ng pakyawan sa pagbebenta ay 150 rubles / kg.
• Taunang kita - 5,400,000 rubles.
• Net profit para sa taon - 3,756,000 rubles. (hindi kasama ang mga buwis)

Tulad ng makikita mula sa mga kalkulasyon, ang pamumuhunan ay nagbabayad sa katunayan mula sa unang pag-aani. Gayunpaman, ito ay isang napaka-maasahin sa kalagayan na hindi isinasaalang-alang ang mga posibleng pagkawala ng ani (halimbawa, dahil sa mga pagkakamali sa lumalaking teknolohiya). Ang mga nakaranasang magsasaka ay maaaring makakuha ng mataas na ani, ngunit ang mga nagsisimula ay hindi isang katotohanan. Ang isa pang dahilan para sa pagkalugi ng pera ay maaaring ang banal na kakulangan ng mga channel sa pagbebenta. Nangyayari ito kapag ang benchmark ay napupunta sa maraming mga malalaking mamimili, at sila, bilang isang resulta, tumanggi na kunin ang produkto.

Bilang karagdagan, hindi namin isinama ang mga gastos sa pagbibigay ng lugar at pagsasaayos sa paunang pamumuhunan. Iyon ay, nakuha namin ang nakahanda na lugar. Sa pagsasagawa, napakadalang nangyayari nito. Ang isang baguhan na magsasaka ay malamang na makahanap ng produksyon alinman sa isang inuupahang lugar, o magtayo ng kanyang sariling gusali, na kung saan ay makabuluhang taasan ang paunang pamumuhunan (hanggang sa 5-6 milyong rubles). Sa kasong ito, ang pinakamainam na pagbabayad ay maaaring isaalang-alang na 1.5 - 2 taon na may mahigpit na pagsunod sa teknolohiya ng paglaki ng kabute.

Anong kagamitan ang pipiliin para sa lumalagong mga kabute

Upang buksan ang isang medyo kumikitang negosyo na may kaugnayan sa paglilinang ng mga kabute, una sa lahat, kailangan mong alagaan ang kagamitan na kinakailangan para sa prosesong ito. Maaaring ito ay isang nakahandang silid na naglalaman ng lahat ng kailangan mo. Kung wala kang pagkakataon na bumili ng isang gamit na lugar, kung gayon ang mga sumusunod na kagamitan ay dapat ilagay dito para sa mga lumalagong kabute:

• aircon at bentilasyon system (para sa regulasyon ng temperatura);
• mga silid na nagpapalamig (ginagamit para sa karagdagang paglamig ng mga produkto);
• mga generator ng singaw at boiler ng pagpainit ng tubig (upang makabuo ng kinakailangang dami ng enerhiya ng init);
• mga sistema ng ilaw.

Ano ang OKVED na ipahiwatig kapag nagrerehistro ng isang negosyo

Upang irehistro ang produksyon para sa lumalagong mga champignon, dapat mong ipahiwatig ang OKVED code 01.13.6 - lumalagong mga truffle at kabute.

Anong mga dokumento ang kinakailangan upang buksan

Una sa lahat, upang lumikha ng isang lumalaking negosyo na kabute, dapat ay mayroon kang mga sumusunod na dokumento:

• Sertipiko ng pagpaparehistro ng IP;
• mga detalye ng personal na pasaporte ng may-ari ng negosyo;
• pagbubukas ng aplikasyon;
• isang dokumento na nagkukumpirma sa pagbabayad ng tungkulin ng estado.

Anong sistema ng pagbubuwis ang pipiliin para sa pagpaparehistro sa negosyo

Para sa mga isinasaalang-alang ang lumalagong mga kabute bilang isang kumikitang negosyo, angkop ang isang sistemang pagbubuwis na gumagamit ng pinag-isang buwis sa agrikultura (UST).

Kailangan ko ba ng pahintulot upang magbukas

Ang ganitong uri ng aktibidad ay ang pinaka-may problema, dahil upang buksan ito kailangan mong magkaroon ng mga sumusunod na pahintulot:

• sertipiko ng institusyong phytosanitary;
• deklarasyon ng pagsunod sa GOST;
• mga tagubilin para sa pag-iimbak at transportasyon ng mga produkto;
• isang dokumento na nagkukumpirma sa pagpasa ng radiological control.

(

mga pagtatantya, average:

sa 5)

Naglo-load…

• TAGS
• para sa mga batang babae at kababaihan
• para sa mga maybahay at ina na nasa maternity leave
• para sa lalaki
• para sa isang tao
• para sa mga mag-aaral at kabataan
• para sa magsasaka

Mga nauugnay na ideya sa negosyo:

Ang kalakhan ng Russia ay mayaman sa mga reserbang kabute, at ang pag-access sa mga ito ay libre.Ngunit ang parehong pare-pareho na pangangailangan ay tinatangkilik ng mga kabute na lumaki sa mga "bahay" na plantasyon. Ito ay dahil sa lumalalang kapaligiran, dahil ang mga kaso ng laganap na pagkalason ng mga kabute na nakolekta sa kagubatan ay hindi bumababa. Samantala, ang paglaki ng kabute ay isang lubos na kumikitang negosyo. Ito ang mga produktong mabilis na lumalaki, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, at kumikita sa buong taon. Bilang karagdagan, ang presyo ng naturang mga kabute ay tumataas sa taglamig. Ito ang mga salik na nagsasalita pabor sa negosyo ng kabute.

Anong mga kabute ang maaaring itanim sa pagbebenta sa bahay at sa isang pang-industriya na sukat sa buong taon?

Para sa buong taon na paglilinang kapwa sa bahay at sa pang-industriya na sukat ang mga kabute ng talaba ay pinakaangkop. Pinahahalagahan sila ng mga negosyante hindi mapagpanggap at iba`t ibang mga lumalagong pamamaraan.

Mga kakumpitensya ng kabute ng talaba sa mga tuntunin ng pag-aanak ay mga kabute ng taglamig at singsing na kabute.

Ang mga champignon ay nasa pangalawang pwesto. Ang mga ito ay mas kapritsoso, ngunit ang substrate para sa kanila ay nangangailangan ng pagsunod sa isang komplikadong proseso ng teknolohikal. Lumilitaw ang iba pang mga uri ng kabute na angkop sa paggawa ng kabute. Halimbawa, shiitake.

May-ari ng lupa magtanim ng mga kabutelumalaki sa kagubatan - puti, boletus, boletus. Sa anumang kaso, upang matagumpay na ibenta kabute, kailangan mo ring armasan ang iyong sarili ng impormasyon tungkol sa mga kakaibang pagpapalaki ng napiling uri ng kabute.

• Mga tampok ng lumalagong mga champignon sa taglamig at tag-init

Para sa buong taon na paglilinang ng mga champignon, anuman lugar (isang espesyal na greenhouse, isang ordinaryong basement, isang dugout), kung saan maaari mong mapanatili ang isang temperatura ng hangin na hindi bababa sa +15 degree at halumigmig sa loob ng 70-80%. Pag-iilaw para sa paglago ang mga kabute na ito ay opsyonal. Ang silid ay dapat na mamasa-masa at mainit-init. Para sa lupa, ginagamit ang pataba ng kabayo na may pagdaragdag ng urea. Sa proseso ng paglaki, ang mga kahon o racks ay ginagamit. Sa paglaki ng mycelium tumatagal ng 14 na araw (isang puting pamumulaklak ay lilitaw sa lupa, na kailangang iwisik at natubigan), ang prutas nito ay nangyayari sa isang buwan at tumatagal ng 2-3 buwan.

• Lumalagong porcini na kabute sa buong taon

Ang pang-industriya na sukat ay hindi kumikita para sa porcini kabute. Bilang isang patakaran, ang ganitong uri ng kabute ay nilinang ng mga hardinero. Ipinaliwanag ito kakaibang mga paglaki ang mga halaman na ito, ang kanilang simbiyos na may mga puno. Sa madaling salita, ang root system ng puno ay may kakayahang matiyak ang paglago ng mycorrhiza. Samakatuwid, napakahalaga para sa lumalagong mga kabute ng porcini muling likhain ang kapaligiranmalapit sa natural na kondisyon. Halimbawa, maaari kang gumamit ng isang maliit na bahay sa tag-init kung saan lumalaki ang mga puno ng deciduous o coniferous. Ang mga batang hardin o 5-taong-gulang na pagtatanim na may mga oak, pine, birch, spruces ay angkop din.

• Mga tampok ng lumalagong mga kabute ng talaba sa taglamig at tag-init

Ang mga kabute ng talaba ay mas kakaiba. Ngunit sa parehong oras sila ang pinaka napaka produktibo kabute na may kaugnayan sa kanilang mga kapwa. Teknolohiya para sa kanilang paglilinang higit sa nababaluktot... Halimbawa, kinakailangan ng masinsinang o buong taon na paglilinang lugar (sa panahon ng paglago, kinakailangan ng pag-iilaw), pagsunod rehimen ng temperatura at espesyal halumigmig... Sa pagpipiliang ito, lumalaki ang mga kabute sa mga bag na puno ng substrate (mga residu ng halaman na may mga additives na mineral).

Ang malawak na pamamaraan ay maaaring mailapat sa isang bukas na espasyo. Kakailanganin niya pinakamaliit na gastos, dahil ang mga espesyal na kagamitan ay hindi kinakailangan sa kasong ito. Pinapalitan ng mga tuod o troso ang substrate. Ang mga ito ay puno ng mycelium at inilagay sa site (sa mga trenches, sa mga plantasyon). Ang pangunahing bagay ay sundin kahalumigmigan ng lupaat ang kalikasan ang gagawa ng natitira. Ang mga kabute ng talaba ay may hanggang apat na alon ng prutas mula sa isang mycelium, ang paglaki nito ay tatagal ng hindi bababa sa 14 na araw.

Tingnan din: Anong negosyo ang unang napatay sa isang krisis?

Pagpili ng isang silid para sa lumalagong mga kabute

Ang kalidad ng mga lumalagong kabute ay naiimpluwensyahan ng tama pagpili ng mga lugar... Inirerekumenda ang mga lugar para sa mga champignon uri ng basementkung saan ito ay sapat na basa-basa at hindi masyadong mainit.Samakatuwid, ang isang cellar o basement sa bahay ay perpekto. Maaari ka ring pumili para sa damp gusali... Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mas malaking negosyo, ang mga espesyal na greenhouse ay itinayo sa mga personal na balangkas o inuupahan (binili) para sa kasunod muling pagtatayo ng mga lugar lumang tindahan ng gulay, bahay ng manok, cowshed at iba pa.

Kung saan man matatagpuan ang produksyon ng kabute, kailangan mo alagaan ang pagkakaroon mayroon itong kuryente, umaagos na tubig, at maaaring kailangan mo rin ng gas.

Ano ang mga pangunahing parameter ng mga lugar?

• Sapat na halumigmig
• Tama paggamit ng hangin - bentilasyon, ngunit walang mga draft (kung walang pagkakataon para sa masaganang bentilasyon, kung gayon ang sirkulasyon ng hangin ay ginagarantiyahan ng mga butas na ginawa sa ilalim ng dingding at ng mga tubo ng tambutso).
• Naaayos supply ng init (napakahalaga para sa paglilinang sa buong taon).
• Kawalan nakakapinsalang mga mikroorganismo - sapilitan na pagdidisimpekta bago itanim.

Halimbawa, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang bukid ng kabute para sa lumalaking kabute, kung gayon ang pagpili ng mga lugar ay dapat na seryosohin. Una sa lahat, natutukoy ito parisukat paglilinang... Ipagpalagay na ang 20 tonelada ng pag-aabono ay maaaring maihatid sa sakahan nang sabay-sabay (ito ay eksakto kung gaano ang nakalagay sa isang trak), ang halagang ito ay sapat na para sa 200-220 m². Ang puwang na ito ay nahahati sa anim na silid para sa lumalagong mga kabute. Ang bawat isa sa kanila ay may dalawang racks na may maraming mga tier. Ang dami nila nakasalalay sa taas ng silid.

Bilang karagdagan, dapat magkaroon ang sakahan dalawang koridor... Ang isa ay makitid, upang mailabas ang ani ng ani sa mga trolley, ang pangalawa ay malapad (ang lapad ay nakasalalay sa mga sukat ng magagamit na kagamitan), para sa pag-aalis at pag-load ng lupa sa mga silid. Kakailanganin mo rin karagdagang silid: silid ng boiler, dalawang refrigerator (para sa pag-iimbak at para sa paglamig ng mga kabute pagkatapos ng pag-aani), isang lugar para sa mga produktong packaging at iba pang mga teknikal na silid (palitan ang banyo sa bahay, tanggapan). kabuuang lugar tulad ng isang sakahan ay maaaring maging 1000-1400 m².

Upang mapalago ang mga kabute ng talaba sa buong taon, kakailanganin mo rin ng maraming magkakahiwalay na silid.

• Site ng inokulasyon - ito ay isang silid kung saan ang mga bloke ng kabute (sa mga bag) ay nabuo mula sa handa na substrate, kung saan ang mycelium ay nahasik.
• Pagpapapisa ng itlogkung saan ang mga bloke ng kabute ay lalago, iyon ay, ang mycelium ay lalago.
• Paglinang, kung saan nagaganap ang direktang pagpwersa ng katawan ng prutas, iyon ay, kung saan tatubo ang mga kabute. Ang pinakamalaking silid na may kaugnayan sa mga nauna. Ang mga bloke dito ay matatagpuan sa tatlong mga bersyon: sa mga multi-tiered racks, nakabitin sa mga kawit (sa maraming mga tier) o naihawak sa mga pamalo.
• Silidkung saan itatago ang substrate, at isang hiwalay na lugar para sa paghahanda nito.

Ang mga lugar ay hindi ginagamit para sa lumalagong mga kabute ng porcini. Karaniwan ito ay isang pana-panahong panlabas na negosyo. Samakatuwid, dito kakailanganin mo ang isang piraso ng lupa na may lumalagong mga puno ng naaangkop na species.

Kinakailangan ang kagamitan para sa pagbebenta ng mga lumalagong kabute

Tama pagpili ng kagamitan tinitiyak na ang lahat ng kinakailangang mga kundisyon para sa paglago ng mga kabute ay natutugunan, at, dahil dito, ang kakayahang kumita ng negosyo ng kabute.

Ano ang kailangan mong i-stock o kung ano ang gagamitin sa silid upang matiyak ang isang mataas na ani ng mga kabute?

• Una sa lahat, kailangan mo ng isang de-kalidad na sistema. aircon at bentilasyon, na magpapahintulot sa iyo na makontrol ang temperatura at halumigmig. Ang mga pag-andar ng paglamig ay isasagawa ng isang refrigerator machine o aircon. Ang sistema ng pag-init ay mangangailangan ng mga boiler ng pagpainit ng tubig.
• Maaari kang gumamit ng awtomatiko pag-install ng klimatiko, at isang hiwalay na isa sa bawat silid. Ito ay isang napakahalagang pananarinari, dahil ang mga kondisyon para sa paglaki ng mga kabute sa iba't ibang mga yugto ay magkakaiba.
• Mga Refrigerator kinakailangan para sa mabilis na paglamig ng mga kabute. Ang kanilang dami ay karaniwang hindi masyadong malaki, depende ito sa dami ng naani na ani bawat oras.
• Nagpapalamig ng mga silid ay magbibigay ng imbakan ng lahat ng lumago na mga produkto nang hindi hihigit sa 3 araw.Punan lamang sila ng 50% upang mapanatili ang sirkulasyon ng hangin.
• Para sa mga camera kung saan lumalaki ang mga kabute, kakailanganin mo racks... Nakasalalay sa uri ng kabute, kailangan mong pumili ng mga kahon o bag.
• Mahalagang alalahanin ang tungkol sa packaging ng tapos na mga produkto... Maaari itong mga garapon, plastik na lalagyan, bag, atbp.
• Kung may isang paggawa ng mycelium, dapat mo kumuha ng autoclave, o bumili ng isang espesyal na machine sa paghawak ng butil.

Tingnan din: Lumalagong halaman bilang isang negosyo - kung paano kumita ng pera sa lumalaking halaman?

Mycelium: palaguin ito sa iyong sarili o bilhin ito?

Ang lumalaking mycelium ay maaaring isaalang-alang bilang isa sa mga mga lugar ng negosyo ng kabute... Gayunpaman, ang mga negosyanteng dalubhasa sa paglaki ng kabute at ang pangunahing kita ay nakasalalay matagumpay na pagpapatupad ng produktong ito, ang proseso ng pag-aanak ng mycelium ay itinuturing na walang kahulugan. Una, ito ay isang masipag na gawain. Pangalawa, nangangailangan ito ng mga kasanayang propesyonal. Pangatlo, kakailanganin mo ng karagdagang kagamitan at lugar. Maaaring may iba pang mga gastos.

Karaniwan ang mycelium ay lumaki ng mga amateur growers. Ang mga ito ay madamdamin tungkol sa kanilang libangan, nais na siguraduhin master lahat ng mga yugto negosyo sa kabute. Samakatuwid, ang mga mycelium ng mga kabute na iyon ay madalas na lumaki na bihirang mga species at na ang pagbili ay nagdudulot ng mga paghihirap, pati na rin upang maibukod ang pagtitiwala sa mga tagatustos.

Lahat ng mga kundisyon at pamamaraan ng lumalagong mga kabute sa loob ng bahay at sa site

Mayroong dalawang pangunahing paraan upang mapalago ang mga kabute ng talaba.

• Malawak

Sa kasong ito, ang papel na ginagampanan ng substrate ay ginaganap ng pagputol ng kahoy. Nalalapat ang pamamaraan kapwa sa labas at sa loob ng bahay. Gayunpaman, sa unang pagpipilian, ang katatagan ng ani ay karaniwang nakasalalay sa panahon, at sa pangalawa, ang proseso ay nagaganap sa buong taon. Ang teknolohiyang ito ay simple, abot-kayang, mababa ang gastos. Ngunit maaari kang makakuha ng mataas na magbubunga lamang sa kapinsalaan ng malalaking lugar ng produksyon.

Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ng teknolohiyang ito ay lumalaking kabute sa mga tuod. Bilang tuod, ang mga pinagputulan ng birch, oak, alder, poplar at iba pang mga puno ay angkop. Ang mga tuod hanggang 40 cm ang haba at 25 cm ang lapad ay babad sa tubig sa loob ng pitong araw. Pagkatapos ang mga butas ay ginawa sa kanila, pinupunan ang mga ito ng mycelium. Pagkatapos ay barado sila ng lumot o tinatakan ng duct tape. Lumalaki ang mycelium sa loob ng 2.5 buwan. Sa parehong oras, ang temperatura sa silid kung saan matatagpuan ang mga tuod na ito ay hindi dapat mas mataas sa +20 (sa kamalig, basement). Bilang karagdagan, kailangan nilang patuloy na natubigan.

Matapos ang panahon ng paglago ng mycelium ay nag-expire, ang mga tuod ay inilalagay sa isang patayo na posisyon sa isang lugar sa ilalim ng isang canopy. Maaari mong i-stack ang mga ito sa tuktok ng bawat isa. Sa kasong ito, ang mas mababa ay inilibing ng higit sa kalahati sa lupa. Permanenteng anino ay dapat. Ang pangunahing bagay ay ang regular na pagtutubig ng gayong plantasyon.

• Masinsinan

Ayon sa teknolohiyang ito, ang mga kabute ng talaba ay lumago sa isang substrate - isang espesyal na materyal na binubuo ng sup ng mga nangungulag na puno, mga sunflower husk, dayami at iba pa. Ngunit mayroong isang pag-iingat - sa natural na mga kondisyon, ang mga kabute ng talaba ay hindi lumalaki sa naturang lupa, mayroong labis na kumpetisyon sa mga fungus ng fungus. Samakatuwid, ang substrate ay dapat sumailalim sa isang thermal treatment upang mapigilan ang karagdagang paglago ng amag.

Ang mga kabute ay lumago sa loob ng bahay (basement, cellar, mga espesyal na bukid).

Ang buong proseso ay nahahati sa mga tiyak na yugto.

• Inihahanda ang substrate... Ang isa sa mga paraan ay isang 3-oras na pasteurization ng substrate sa 70-80 degree.
• Sa isang substrate cooled sa 20 degree mycelium ay ipinakilala... Layer by layer, alternating mycelium at substrate, dapat punan ng mga manggagawa ang mga polyethylene bag (50x100). Pagkatapos ng 12 butas ay ginawa sa mga gilid ng bag, at ang leeg ay selyadong. Ang mycelium ay dapat na bumubuo ng 5% ng kabuuang masa ng substrate sa bag. Ang kabuuang bigat ng bag ay humigit-kumulang na 15 kg.
• Sinusundan ito ng isang panahon kung kailan ang substrate sobrang tinubuan ng mycelium... Ang tagal nito ay mula 14 hanggang 18 araw. Ang mga nakahanda na bag ay inilalagay sa isang silid na may temperatura na 24 degree at isang halumigmig na 80-90%. Ang ilaw at bentilasyon ay hindi kinakailangan sa ngayon.
• Paglaki ng kabute natupad sa isang temperatura ng 12-16 degree na may pag-iilaw para sa halos 14 na oras sa isang araw, bentilasyon at kahalumigmigan na hindi mas mababa sa 70%. Ang frutas na Oyster na kabute ay isang proseso na tulad ng alon. Mula sa unang alon, 70% ng ani ang nakolekta, mula sa pangalawa - 25, mula sa pangatlo - 10%, at iba pa - sa pagbawas ng pagkakasunud-sunod. Ang oras mula sa paghahasik ng mycelium hanggang sa ani ay 2.5 buwan.

Ang proseso ng lumalagong kabute ay nahahati sa parehong yugto tulad ng para sa mga kabute ng talaba. Ngunit isinasagawa ito karamihan sa mga silong o sa mga itinayo na layunin.

Isa pang paraan ng paghahanda ng substrate

Ang ideal na sangkap para sa kanya ay dumi ng kabayo, ngunit gumamit din ng pataba mula sa mga baka, baboy, pataba ng manok, halo-halong may dayami (trigo o rye).

Ang 100 kg ng dayami ay nangangailangan ng hanggang sa 50 kg ng pataba.

Una, isang tatlong araw basang-basa... Pagkatapos, layer sa pamamagitan ng layer, pataba at dayami ay inilatag sa isang tumpok ng pag-aabono. Kapag na-bookmark, ang lahat ng mga layer ay karagdagan magbasa-basa at sinablig ng urea... Dahil ang pagbuburo ay hindi pantay, ang proseso ng pag-aabono ay nangangailangan ng pare-pareho ihalo ang mga sangkaphabang nagdaragdag ng alabastro. Kung ang kwelyo ay matatagpuan sa loob ng bahay, kung gayon ang temperatura dito ay hindi dapat mas mababa sa 12 degree. Ang substrate ay karaniwang tumatagal ng 25 araw upang magluto. Una tanda ng kanyang kahandaan - kawalan ng amoy ng ammonia.

Pagkatapos ang substrate ay ipinamamahagi sa mga kahon o iba pang mga lalagyan. Kapag lumamig ito sa 20 degree, papunta rito mycelium ay ipinakilala... Ang mga pagkalumbay na may lalim na 8 cm ay ginawa sa ibabaw sa isang pattern ng checkerboard, na puno ng mga piraso ng mycelium at tinatakpan ng lupa. Pagkatapos ang mga kama pagtakpan ng mga lumang pahayaganupang maiwasan ang pagkatuyo. Ang temperatura para sa paglago ng mycelium ay 24 degree, ang bentilasyon ay ginagamit kung kinakailangan. Panahon ng pag-unlad ng mycelium - 14 na araw.

Matapos maisagawa ang paglago ng mycelium pagnanasa - ang mga kama ay natatakpan ng takip na lupa (isang pinaghalong lupa ng karerahan at tisa). Ang temperatura sa silid sa yugtong ito at bago ang paglitaw ng mga unang kabute ay dapat na hindi hihigit sa plus 20. Regular pamamasa-basa takip layer at pagpapanatili ng mataas na kahalumigmigan ng hangin. Ang panahon ng pagbubunga ng mga kabute ay magiging humigit-kumulang na dalawang linggo, simula mula ika-27 araw hanggang ika-40 mula sa sandali ng pagtatanim ng mycelium.

Ang mga porcini na kabute ay lumaki alinsunod sa teknolohiya na pinakamalapit sa natural na mga kondisyon.

• Bilang paghahanda binhi gamitin ang mga sumusunod na sangkap: mga takip ng kabute na may diameter na 15 cm - 20 piraso, potassium permanganate - 1 gramo, pinong asukal - 15 piraso. Ang lahat ay inilalagay sa isang timba, ibinuhos ng tubig-ulan, ang mga sumbrero ay masahin hanggang makinis, ang nagresultang solusyon ay naipasok nang hindi hihigit sa isang oras. Ang pangunahing kondisyon ay ang binhi ay nakatanim lamang sa ilalim ng puno malapit sa kung saan kinuha ang mga kabute para sa paghahanda nito.
• Sa paligid ng mga puno (60 cm mula sa puno ng kahoy) natanggal ang layer ng lupa, ang kanilang mga nakalantad na ugat ay natubigan ng binhi (mga 300 gramo bawat 20 cm²). Pagkatapos ang mga ugat ay natatakpan ng lupa at natubigan. Sa hinaharap, ang mga pananim ay nangangailangan ng karagdagang pagtutubig. Ang oras ng paghahasik ay Setyembre.
• Ang ani ay papunta na sa isang taon, tinatayang isang balde sa ilalim ng bawat puno.

Basahin din: Paano mag-ayos at magsulong ng isang negosyo sa bulaklak - 5 mga lihim ng isang matagumpay na negosyo

Lubhang kumikitang kabute na lumalagong plano sa negosyo

Mahirap pag-usapan ang tungkol sa mataas na kakayahang kumita ng mga porcini na kabute. Ang kanilang paglaki ay higit na nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, at mahirap impluwensyahan ang panahon, sapagkat ang ani ay tinanggal isang beses sa isang taon... Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa ilang mga ulat, maaari itong pumasa sa loob ng dalawang taon. Samakatuwid, isasaalang-alang namin ang kakayahang kumita ng negosyo mula sa lumalagong mga kabute at kabute ng talaba.

Ano ang kailangang gawin upang maipatupad ang ganitong uri ng aktibidad?

• Umarkila (upang bumili) ng isang saligan na may sukat na 550 m², kung saan magkakahiwalay na mga lugar para sa paghahanda at pasteurisasyon ng pag-aabono, pagsibol ng mycelium at kabute.
• Magbigay ng kasangkapan mga nasasakupang lugar na may sewerage at mga supply system ng tubig, pati na rin kuryente.
• Bumili kagamitan: isang maliit na traktor, isang dayami at butil na pandurog, isang steam boiler, isang sistema ng irigasyon, mga lalagyan, racks, atbp.
• Tignan mo pinahihintulutan
• I-dial tauhan ng serbisyo: tatlong manggagawa, isang manager, isang accountant.
• Ayusin mga benta ng mga produkto (sa pamamagitan ng pakyawan o tingiang tindahan, gamit ang iyong sariling website, buksan ang iyong sariling retail outlet).

Pang-ekonomiyang pagkalkula ng payback

Ang mga gastos para sa pagsisimula ng isang negosyo ay nagkakahalaga ng 1,600,000 rubles, isasama nila ang:

• renta (pagbili) ng isang plot ng lupa at pagtatayo ng isang gusali - 1,000,000 rubles,
• kagamitan - 500,000 rubles,
• pagpaparehistro ,, mga fuel at lubricant at iba pang mga gastos - 100,000 rubles.

Ang buwanang gastos ay 200,000 rubles:

• sahod - 150,000 rubles,
• pambayad na bayad - 30 libong rubles.,
• - 5,000 rubles,
• gastos sa transportasyon - 15,000 rubles.

Ang bahagi ng kita ay magiging ganito:

• isang tonelada ng compost seeded na may mga gastos sa mycelium 6,000 rubles;
• ginagawang posible ng isang tonelada na mangolekta ng 2 quintal ng ani;
• ang average na gastos sa pakyawan ng 1 kg ng mga kabute ay 70 rubles;
• kita pagkatapos ng pagbebenta ng ani ay 14,000 rubles (200x 70);
• kung sa loob ng tatlong buwan upang maproseso ang 100 toneladang pag-aabono, pagkatapos ang kita (pagkatapos na ibawas ang mga gastos) ay tataas sa 200 000 rubles;
• ang siklo ay paulit-ulit na 4 na beses sa isang taon, samakatuwid, ang kita ay tataas sa 800 000 rubles;
• net taunang kita pagkatapos ng buwis ay hindi bababa sa 750,000 rubles... Ang panahon ng pagbabayad para sa proyekto ay dalawang taon.

Plano sa negosyo para sa lumalagong mga kabute ng talaba

• Dahil sa katotohanan na ang mga kabute na ito ay mabilis na lumalaki at nagbibigay ng maraming mga alon ng pag-aani mula sa isang paghahasik, upang mapalago ang mga ito sa bahay kakailanganin mo lugar ang laki ng 300 m².
• Sa kasong ito mga gastos sa pagbili mycelium, substrate, mga gastos para sa pagpapanatili ng naaangkop na mga kondisyon at iba pang mga gastos na nagkakahalaga ng 300,000 rubles.
• Pagkatapos magbenta ng mga kabute, maaari kang makakuha kita sa 1,080,000 rubles.
• Mas kaunting gastos netong kita magiging 780,000 rubles.

Kasama lang ang plano isang kumpletong lumalagong cycle - ito ay isang dalawang buwan na panahon, ngunit ngunit malinaw na ipinapakita kung gaano kataas ang kakayahang kumita ng paggawa ng mga kabute ng talaba.

Mga pagsusuri

Ang lumalaking kabute ng talaba ay inilarawan bilang isang negosyo na ay hindi nangangailangan ng isang malaking panimulang kapital, ngunit nagdadala ng maraming kita - halos 700 rubles na kita mula sa 1 m² sa loob ng 1.5 buwan. Inaangkin iyon ng mga negosyante napakadaling master... Ang mga kabute ng talaba ay mas madaling alagaan kaysa sa mga champignon. Ayon sa mga pagsusuri, ang pangunahing bentahe ng lumalaking negosyo ng kabute ng talaba ay ang pinakamaliit na pamumuhunan, mataas na kakayahang kumita, mga pagkakataong mapalawak ang negosyo at gawing ito negosyo ng pamilya.

Ang mga negosyanteng nagdadalubhasa sa mga champignon ay nagtatalo na ang mga paghihirap ay maaaring lumitaw lamang sa una, sa oras ng pag-set up ng produksyon. Kapag ang proseso ay tumatakbo at na-debug, ang lahat ay simple, ang pangunahing bagay ay may oras upang mag-ani... At bagaman ang mga champignon ay itinuturing na hindi kasing mabunga ng mga kabute ng talaba, ang pangangailangan para sa mga ito ay higit na malaki.

Tulad ng ilang iba pang mga kabute, posible na palaguin ang mga champignon sa basement, ngunit hindi mo magagawa nang walang isang espesyal na substrate. Totoo, tanging ang mga totoong tagahanga-tagahanga ng kabute ang naglakas-loob na makisali sa independiyenteng pag-aanak. At lahat dahil ang pang-industriya na paglilinang ng mga champignon ay nakatakda sa isang malawak na sukat na ganap na natutugunan nito ang pangangailangan ng mamimili.

Paano palaguin ang mga champignon na kabute sa basement

Lumalagong kabute mga champignon (Agaricus bisporus) ay posible na eksklusibo na gumagamit ng isang espesyal na substrate na tinatawag na kabute na pag-aabono. Ito ay halos imposible na gawin ito sa iyong sarili sa isang maliit na estate. Samakatuwid, kailangan mong bumili ng layer ng compost at casing mula sa isang kalapit na produksyon ng kabute o mula sa mga dalubhasang gumagawa ng compost.

Bago lumalagong mga kabute sa basement, kailangan mong bumili ng compost "nang maramihan", na binhi ng mycelium, handa na para sa pagpapapisa ng itlog. Dalhin mo ito sa estate at ilagay ito sa iyong mga bag o sa mga istante.Pagkatapos ang mycelium assimilates ang compost sa paglilinang na silid. Pagkatapos nito, kailangan mong punan ang layer ng pambalot, maghintay hanggang sa lumaki ito ng mycelium at, sa wakas, kumuha ng mga kabute.

Sa kasalukuyan, inaalok ito ng mga tagagawa ng champignon compost na ipinagbibili sa anyo ng mga naka-compress na briquette na na-seeded na sa mycelium. Ang mga briket na may sukat na 20 x 40 x 60 cm ay nakabalot ng plastik na balot. Maaari rin silang dalhin sa isang pampasaherong kotse. Ang casing lupa ay maaari ring bilhin mula sa tagagawa ng pag-aabono (sa rate na 10 liters bawat briquette na may compost).

Bago mo simulan ang lumalagong mga champignon na kabute sa basement, kailangan mong sukatin ang temperatura sa mga dinala na briquette ng pag-aabono. Sa sahig o sa isang istante sa bodega ng alak, ilagay ang mga briquette malapit sa bawat isa sa anyo ng isang kama na may lapad na 1.4 m. Ang temperatura ng lahat ng mga briquette ay magpapantay sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos putulin ang nangungunang pelikula. Makakakuha ka ng kama na may taas na 20 cm. Takpan ang ibabaw ng kama ng mga bloke gamit ang kraft paper o pahayagan. Basain ang papel gamit ang anumang sprayer sa rate na 0.2 liters ng tubig bawat 1 m2 ng kama, pinipigilan ang tubig mula sa pagtulo sa compost. Ang tagal ng pagpapapisa ng itlog ay mula 14 hanggang 25 araw. Matapos ang mycelium ay lumitaw sa ibabaw ng compost (ang hitsura ng magkakahiwalay na mga spot ng mycelium hyphae), oras na upang ilapat ang layer ng pambalot. Ang lupa ay inilapat sa isang layer ng 4 cm (40 liters bawat 1 m2 ng ibabaw ng pag-aabono). Dapat itong leveled at natubigan ng tubig sa rate ng 2 liters bawat 1 m2 ng tagaytay, kinakailangan ang pagsabog sa susunod na tatlong araw. Sa ika-apat na araw, ang mycelium ay karaniwang lumalaki sa layer ng pambalot hanggang sa lalim na 0.5 cm. Sa oras na ito, simulan ang regular na pagtutubig dalawang beses sa isang araw na may 1 litro ng tubig bawat 1 m2 ng layer ng pambalot. 12 araw pagkatapos ng aplikasyon ng layer ng pambalot, ang mycelium ay tumagos sa buong layer ng pambalot at umabot sa ibabaw nito.

Nagsisimula ang panahon ng pagbuo ng prutas. Sa oras na ito, ang pagtutubig ay tumitigil.

Ang temperatura ng hangin ay dapat na + 14 ... + 17 ° С, kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin - 85-95%. Kung ang mga kundisyong ito para sa lumalagong mga kabute sa basement ay sinusunod, sa ika-15-20 araw, bilangin mula sa araw na inilapat ang layer ng pambalot, ang mga puting "bituin" mula sa mycelium ay dapat lumitaw sa ibabaw nito. Makalipas ang ilang araw - ang mga panimula (primordia) ng mga kabute sa anyo ng mga puting gisantes. Ayon sa teknolohiya ng lumalagong mga champignon sa basement, ang pagtutubig ay ipagpapatuloy sa susunod na araw pagkatapos ng paglitaw ng mga buds ng mga gisantes "sa pamamagitan ng mga kabute" sa rate na hanggang sa 1 l / m2.

Kapag pumipili ng mga kabute, dapat silang hilahin mula sa lupa, putulin ang dulo ng binti at maingat na ilagay sa mga kahon.

Ngayon alam mo kung paano palaguin ang mga kabute sa iyong sarili, nananatili itong upang bigyan ng kasangkapan ang basement, at maaari kang pumunta para sa substrate.

Panoorin ang video ng paglilinang ng kabute sa isang espesyal na kagamitan sa silong upang mas maunawaan ang proseso ng teknolohiya:

Teknolohiya para sa lumalaking kabute sa isang pang-industriya na sukat

Ang pagbubungkal ng mga kabute sa isang pang-industriya na sukat ay nagsisimula sa pagbuburo ng pag-aabono ng kabute. Ang trigo na dayami na hinaluan ng pataba ng hayop sa bukid ay ginagamit bilang batayan para sa pag-aabono para sa mga kabute na ito. Ang mga pagtatangka upang palitan ang dayami sa iba pang mga sangkap ay hindi matagumpay. Ang pataba ay maaaring kabayo, tupa, baka o baboy, ngunit mas pare-pareho ang mga resulta na nakuha sa pinatuyong dumi ng broiler. Para sa kinakailangang pagpainit ng pag-aabono sa panahon ng pagbuburo nito, ang bigat ng tumpok ay dapat na hindi bababa sa 7 tonelada.

Ang klasikong teknolohiya para sa lumalagong mga kabute sa isang pang-industriya na sukat ay batay sa pagbuburo ng pinaghalong pag-aabono sa mahabang piles na 1.8 m ang taas at 2.0 m ang lapad.

Sa panahon ng paunang pag-babad ng nakasalansan na dayami, ang karamihan ng tubig na patubig ay inilalabas sa sistema ng dumi sa alkantarilya. Para sa muling paggamit nito (nagpapalipat-lipat na tubig), kinakailangan ng lalagyan na nilagyan ng bomba. Nakasalalay sa temperatura ng hangin sa pagawaan at sa nilalaman ng nitrogen sa paikot na tubig, ang proseso ng paghuhugas ng dayami ay tumatagal ng hanggang 8 araw.

Ayon sa teknolohiya ng pang-industriya na paglilinang ng mga champignon, bawat bawat tonelada ng tuyong dayami, isang kongkretong lugar na 35 m2 ang kinakailangan para sa pagbubabad sa mga tambak, at ang isang lugar na 30 m2 ay kinakailangan upang bumuo ng isang tumpok. Tatlong toneladang "berde" na pag-aabono ay maaaring gawin mula sa bawat toneladang dayami. Para sa bawat 3 tonelada ng natapos na pag-aabono, ang komposisyon ng mga sangkap para sa pagtula sa pile at pagkonsumo ng tubig ay ang mga sumusunod: trigo dayami - 1000 kg, tuyong basura mula sa mga cage ng manok - 800 kg, dyipsum - 60 kg, tubig na 10,000 liters. Mula sa halagang ito, makukuha ang isang tumpok na tumitimbang ng 7 tonelada.

Ang mga tambak ay nabuo gamit ang may gulong teknolohiya o sa pamamagitan ng kamay, paglalagay ng layer-by-layer na babad na dayami, tuyong dumi at dyipsum. Ang proseso ng microbiological ng pagbabago ng dayami sa isang tumpok (pagbuburo) ay nangyayari sa isang temperatura sa loob ng tumpok ng + 48 ... + 53 ° С. Ang pinakamainam na nilalaman ng kahalumigmigan ng pag-aabono sa panahon ng pagbuburo ay 68-75% sa pH = 8-8.3 at sa pagkakaroon ng sapat na oxygen. Hanggang sa ika-20 araw ng pagbuburo, ang tumpok ay ibinubuhos araw-araw na may paikot na tubig at nagambala ng tatlong beses para sa aeration na may hangin at paghahalo ng mga sangkap. Ang pagbuburo ng pag-aabono ay maaaring isaalang-alang na kumpleto kapag ang nilalaman ng mga ion ng ammonium na NH4 + ay nahuhulog sa ibaba 0.6%.

Ang pagmamasid sa tamang teknolohiya para sa mga lumalagong kabute sa isang pang-industriya na paraan, ang mataas na kalidad na pag-aabono ay makukuha lamang kapag gumagamit ng recycled na tubig. Ang tubig mula sa patubig ng dayami at tambak ay nakolekta sa isang malaking hukay sa ilalim ng lupa, kung saan naka-install ang isang pump ng paagusan, na naghahatid ng tubig para sa irigasyon. Ang tubig sa hukay ay dapat na naka-aerate sa buong oras. Pinipigilan ng oxygenation ang paglaki ng anaerobic bacteria at isinusulong ang pag-unlad ng aerobic, compost-friendly bacteria. Walang silbi ang subukang i-aerate ang umiikot na tubig sa pamamagitan ng pagsabog sa hangin. Ang isang malakas na jet na tumatama lamang sa ibabaw ng tubig ang magbibigay ng de-kalidad na aeration ng paikot na tubig. Makakatulong ang isang hiwalay na drainage pump dito, na lumilikha ng presyon ng 6 atm.

Mga kondisyon sa panloob para sa lumalagong mga kabute

Ang mga lugar para sa lumalaking kabute sa isang pang-industriya na sukat ay mga espesyal na istraktura: bunker at tunnels.

Ang isang mas produktibong paraan ng paggawa ng "berde" na pag-aabono ay ang paggamot sa init at pagbuburo sa mga bunker. Ang bunker ay isang silid na may aerated floor, nabakuran ng tatlong pader. Ang pang-apat na pader ay wala, na nagpapahintulot sa pag-load at pag-aalis ng compost gamit ang mga sasakyang may gulong. Ang mga kinakailangang kondisyon para sa lumalagong mga champignon ay suportado ng isang fan na may presyon ng mataas na presyon, na nagpapahugot ng hangin sa ilalim ng presyon na 5000 Pa sa system ng mga tubo na nilagyan ng mga nozel sa ilalim ng sahig ng bunker, at ito naman ay pinilit sa pamamagitan ng pag-aabono layer sa pamamagitan ng mga nozzles sa sahig at aerate ito. Ang diameter ng mga nozel ay 8 mm, ang distansya sa pagitan ng mga nozel ay 40 cm. Para sa 60 toneladang compost na nakasalansan sa isang 4 m tambak, kinakailangan ng 40 m2 hopper. Ang pag-aabono sa basurahan ay hindi kailangang mailagay nang pantay. Maaaring may isang bahagi pa rin sa sahig na hindi napunan ng pag-aabono, ngunit ang compost ay isasaayos pa rin, sapagkat sa ilalim ng lupa, kahit na isang walang laman na bunker, pinapanatili ng fan ang presyon na hindi mas mababa sa 2500 Pa. Upang lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa lumalagong mga kabute ng mga champignon, mas mahusay na pag-aeration ng mga tambak na may dayami at pag-aabono sa labas ng hopper, ginagamit ang mga naka-aerated na sahig na may mga nozel. Sa ilalim ng mga kinakailangang lugar ng sahig ng compost shop, isang silid sa ilalim ng lupa na naka-built sa kung saan ang isang fan ng mataas na presyon ay nagpapasabog ng hangin.

Ang proseso ng pag-aabono sa silo ay nagsisimula sa pagbabad sa dayami. Pagkatapos ang pag-aabono (isang halo ng dayami, dumi at dyipsum) sa naka-aerated na sahig ay ibinuhos ng paikot na tubig at hinalo ng 2 araw. Pagkatapos ang pag-aabono ay na-load sa hopper, kung saan ito ay nagpapainit hanggang sa + 80 ° C sa loob ng dalawang araw. Hindi na -load, halo-halong at reload sa hopper ng 3 araw upang magpainit. Inilapag sa isang naka-aerated na sahig. Handa na ang berdeng pag-abono at maaaring maihatid sa lagusan para sa pasteurisasyon at pagkondisyon.

Lagusan Ay isang makitid at mahabang bubong na lumalagong silid kung saan inihanda ang pag-aabono ng kabute. Ang mga aerobic microorganism ay may mahalagang papel sa prosesong ito. Ang lagusan ay dinisenyo upang ang thermophilic aerobic bacteria at actinomycetes ay umunlad sa "berdeng" compost na na-load doon. Para sa mga ito, ang sahig ng lagusan ay ginawang butas, at ang hangin ay ibinomba sa ilalim ng lupa na lugar, na kung saan ay dumaan sa pag-aabono, na lumilikha ng mga kundisyon para sa aerobic thermophilic bacteria at actinomycetes, na ginagawang "berde" na pag-aabono na ginawa sa mga tambak o sa mga bunker sa "kayumanggi" handa na para sa inokasyon ng kabute mycelium compost. Para sa bawat 3-3.2 tonelada ng "berde" na pag-aabono, 2 toneladang "kayumanggi" ang nakuha.

Hindi tulad ng isang bunker, ang lagusan ay dapat na puno ng pag-aabono sa isang pantay na layer upang walang mga bukas na puwang sa sahig, kung saan tatakas ang hangin mula sa ilalim ng lupa, na sanhi ng pagbagsak ng presyon doon.

Pag-compost ng kabute: teknolohiya ng pasteurization

Upang maihanda ang pag-aabono para sa mga kabute, ginagamit ang pasteurization at conditioning technology. Ang butas na butas ng lagusan, na natatakpan ng hangin, ay gawa sa pinatibay na kongkreto o mga beam ng oak na patayo sa mahabang bahagi ng lagusan na may mga agwat na 3-5 cm. Ang isang lagusan na may lapad na 3 m ay itinuturing na pamantayan. Ang seksyon ng ang mga beam ng oak ay mula sa 150 x 150 mm hanggang 200 x 200 mm, tinutukoy ng pinalakas na kongkreto ang kanilang lakas. Ang cross-section ay alinman sa parisukat o sa anyo ng isang trapezoid na may isang malawak na base up. Sa huling kaso, may mas kaunting pagkakataon na mabara ang mga puwang. Ang butas na butas-butas ay inilatag upang ang ibabaw nito ay nasa antas ng lupa o sa antas ng sahig ng substrate shop.

Ayon sa teknolohiya para sa paggawa ng pag-aabono para sa mga kabute, bago i-load ang substrate, isang malakas na bedding polymer net ang inilalagay sa butas na butas, na naayos sa sahig. Ang isang sliding net ay kumakalat sa lugar ng kumot para sa pagguhit ng compost dito gamit ang isang electric winch. Ang mga tunnel na walk-through ay na-load mula sa isang conveyor belt o bucket tractor at ibinaba mula sa kabilang panig gamit ang isang slip net. Sa layo na 0.5 m mula sa gate, isang uri ng setting na pader ay gawa sa mga pahalang na bar. Pinapayagan ng dingding na mai-load ang lagusan sa nais na antas na bukas ang gate at pinaghihiwalay ang pag-aabono mula sa gate na may isang naka-insulate na puwang ng hangin. Ang pundasyon ng tunel ay bumubuo ng isang underground airspace, kung saan ang hangin ay na-injected sa presyon ng 1500 Pa.

Ang iskedyul ng paglo-load ng compost na fermented sa mga tambak o sa mga bunker ay maaaring maging sumusunod.

Sa ika-1 araw - paglo-load ng lagusan hanggang 12 ng tanghali. Ang pagpapantay ng temperatura sa masa ng substrate gamit ang recirculate air na may isang maliit na suplay ng sariwang hangin at pag-init hanggang 58 ° C sa 12 oras. Ang pagpapasturisasyon ng pag-aabono ng kabute ay tumatagal ng 10 oras upang pumatay ng mga insekto. Pagkatapos, upang makondisyon ang pag-aabono, ang temperatura nito ay nabawasan sa + 48 ... + 50 ° C sa pamamagitan ng pagtaas ng daloy ng sariwang hangin. Ang pag-condition sa temperatura na ito na may hangin na tinatangay ng hangin sa pamamagitan ng pag-aabono (10% sariwang hangin, 90% recirculated air) ay tumatagal ng 5 araw.

Sa ika-6 na araw, ang pag-aabono para sa mga lumalagong kabute ay pinalamig ng 8-12 na oras hanggang 8 ng umaga sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng sariwang hangin. Ang nilalaman ng mga ion ng ammonium sa pag-aabono sa exit mula sa lagusan ay dapat mas mababa sa 0.1%. Ang "Brown" na pag-aabono ay halos walang amoy na ammonia.

Ngayon sa Russia mayroong mga awtomatikong pagpindot sa compost ng Italyano. Bumubuo kaagad sila ng compost seeded with mycelium sa anyo ng mga naka-compress na briquette at ibalot ito sa plastic wrap. Ang laki ng isang karaniwang briquette ay 20 x 40 x 60 cm. Ang ibabaw ng pelikula kung saan naka-pack ang bloke ay hindi butas, maliban sa dalawang malalaking butas sa mga dulo ng bloke, na halos hindi lumalabag sa lakas ng harangan, ngunit magbigay ng oxygen sa mycelium sa bloke sa panahon ng transportasyon.

Lumalagong mga champignon na kabute sa mga istante (na may video)

Posibleng malinang ang champignon sa mga multi-tiered na istante. Sa isang karaniwang silid ng paglilinang na may sukat na 200 m2, 11 x 18 m ang laki na may taas na kisame na 3.8 m, na idinisenyo upang mapaunlakan ang 40 toneladang compost, 4 na five-tier racks na 1.4 m ang lapad at 15 m ang haba ay na-install . mga istante, nabakuran ng mga bumper upang ang compost at casing layer ay hindi malagas. Ang unang baitang ng bookcase ay nasa taas na 0.25 m mula sa sahig, ang mga kasunod ay 0.6 m mula sa bawat isa.

Ang lapad ng mga pasilyo sa pagitan ng mga racks para sa mga champignon ay 110 cm, sa pagitan ng mga racks at ng mga dingding - 100 cm.

Kapag naglalagay ng pag-aabono sa anyo ng mga kama na ibinuhos sa mga istante, 100 kg ng natapos na pag-aabono ay maaaring mailagay sa 1 m2 ng lugar ng istante. Ang kapal ng compost na may wastong pag-compaction ay 20 cm. Na may lapad ng kama na 1.4 m, 1.4 x 15 x 5 x 4 x 0.1 = 42 toneladang compost ay magkakasya sa 4 na five-tier shelf na may haba na 15 m.

Ang pag-aabono ay inilalagay sa mga racks para sa mga kabute ng kabute, pagkatapos ay leveled at siksik. Ang butil mycelium ay ibinuhos nang pantay-pantay sa ibabaw ng pag-aabono, pagkatapos ay naka-embed ito sa lalim na 1 cm. Ang rate ng binhi ng mycelium ng butil ay 0.4-0.5% ng masa ng natapos na pag-aabono.

Ang ibabaw ng compost ay leveled at sakop ng papel. Basain ang papel sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng tubig (hanggang sa 0.2 liters bawat 1 m2 ng hardin), pinipigilan ang tubig mula sa pagtulo sa compost. Gamit ang pamamaraang ito ng lumalagong mga kabute, ang pagpapapisa ng mycelium sa isang temperatura ng pag-aabono ng + 20 ... + 26 ° C ay nagtatapos sa 14 na araw. Pagkatapos nito, ang takip na lupa ay inilalapat at tinutubuan ng 10 araw. Ang pagtutubig sa layer ng pambalot hanggang sa 2 liters bawat 1 m2 ng kama.

Matapos mapangasiwaan ng mycelium ang layer ng pambalot, nagsisimula ang pagbuo ng fungi. Ang temperatura sa silid ng paglilinang ay kinokontrol sa saklaw mula +14 hanggang +17 ° C sa isang kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin na 85-95%. Para sa permanenteng pagtanggal ng carbon dioxide sa panahon ng pagtatakda at pagbubunga ng mga kabute, kinakailangan ang bentilasyon na may sariwang hangin sa dami ng hindi bababa sa 250 m3 / h bawat tonelada ng substrate. Ang sistema ng bentilasyon ay dapat magbigay ng 10,000 m3 / h sa silid.

Ayon sa tamang teknolohiya para sa lumalagong mga kabute, ang sariwang hangin ay dapat ibigay sa silid sa itaas ng mga istante na may mga kabute.

Upang lumikha ng isang daloy ng hangin sa mga kabute, sa bawat kakaibang daanan, mayroong isang espesyal na kagamitan para sa lumalagong mga kabute - isang duct ng hangin na may mga pababang nozel. Sa pinakasimpleng kaso, ang maliit na tubo ay isang 15 m na haba ng polyethylene na manggas na naka-air na nakasuspinde sa mga singsing na kawad sa gitna ng pasilyo upang ang mga nozzles ay 40 cm sa itaas ng ibabaw ng compost sa tuktok na istante, at ang daloy ng hangin mula sa mga nozel ay nakadirekta patayo pababa.

Kapag may bentilasyon ng sariwang hangin, ang nilalaman ng carbon dioxide sa itaas na layer ng pambalot ay mas mababa kaysa sa lalim. Ito ay humahantong sa pagbuo ng mga rudiment ng mga katawan ng prutas sa ibabaw ng layer ng pambalot. Sa ika-15-20 araw, pagbibilang mula sa araw ng aplikasyon ng layer ng pambalot, ang mga puting bituin mula sa mycelium ay lilitaw sa ibabaw ng layer ng pambalot, at pagkatapos ng ilang araw - ang mga panimula ng mga kabute sa anyo ng mga puting gisantes. Ang pagtutubig hanggang sa 1 l / m2 ay dapat na magsimula sa susunod na araw pagkatapos ng paglitaw ng mga buds-peas.

Ang video na "Lumalagong mga champignon na kabute sa mga multi-tiered racks" ay nagpapakita kung paano nagaganap ang prosesong ito:

Mga kagamitan sa klimatiko para sa lumalagong mga kabute

Ang silid para sa lumalagong mga kabute ay dapat na nilagyan ng isang sistema ng bentilasyon.

Ang sariwang hangin ay dinadala sa pamamagitan ng isang filter, dumaan sa isang pampainit at isang palamig, sinipsip ng isang gitnang tagahanga at pinamasa ng isang singaw nguso ng gripo. Ang condensate ay tinanggal ng isang droplet separator. Ang piraso ng kagamitan na pang-klimatiko para sa paglilinang ng kabute ay isang sentral na air conditioner. Ang layunin ng pagganap nito ay paunang aircon na may isang kamag-anak na kahalumigmigan ng 80-90% at isang temperatura ng 10-13 ° C sa tag-init at 15 ° C sa taglamig.Pagkatapos ng paghahanda, ang hangin ay pumapasok sa gitnang duct ng hangin, kung saan ito kinuha ng mga tagahanga ng silid, sa kasong ito na tinatawag na "mga closers". Mula sa gitnang duct ng hangin ng kagamitan para sa mga kabute ng kabute, ang hangin ay iginuhit sa dingding ng silid ng paglilinang sa isang kahon ng paghahalo na may isang balbula ng regulasyon ng hangin, dumadaan sa isang palamig at isang pampainit, at ibinomba ng isang fan sa air duct ng silid. Direkta sa harap ng duct ng kamara ng silid, mayroong isang singaw ng nguso ng gripo at isang paghihiwalay ng droplet.

Sa paggawa ng kabute, inirerekomenda ang mga tagahanga ng centrifugal na may mga talikod na talim. Ang kapasidad ng isang fan fan-mas malapit sa kagamitan para sa lumalagong mga kabute sa isang silid para sa 40 toneladang compost ay dapat na 10,000 m3 / h. Nagbibigay ang fan na ito ng 250 m3 / h ng sariwang naka-air condition na hangin para sa bawat toneladang pag-aabono. Ang presyon ng pagtatrabaho ng fan ay dapat na hindi bababa sa 500 Pa.

Ang dami ng hangin na ipinamamahagi ng mga nozzles sa isang silid ay 10,000 m3 / h.

Ang sariwang balbula ng suplay ng suplay ng hangin ay may kakayahang palitan, kung kinakailangan, sariwang hangin na may silid na hangin (recirculate air) sa loob ng saklaw ng pagsasaayos mula sa 0% sariwang hangin sa duct ng kamara hanggang sa 100%.

Sa ibang bansa, ang mga plastik na nozel sa klimatiko na kagamitan para sa mga champignon ay ginawa na may panloob na lapad na 5 cm. Ang mga nozzles ay maaaring gawin mula sa mga polyethylene water cup, na mahusay na hawakan sa polyethylene, kung ang mga butas ay ginawang bahagyang mas mababa sa diameter ng malawak na bahagi ng tasa Ang mga mahahabang baso ng beer na may dami na 0.5 liters na may ilalim na diameter na 6 cm ay napatunayan na ang kanilang sarili ay pinakamahusay sa lahat. Ang mga ilalim ng baso ay pinutol upang ang loob ng nozel ay makinis. Ang mga butas sa manggas ng polyethylene ay pinutol ng gunting upang ang mga nozzles ay, pagkatapos na ituwid ang napalaki na duct ng hangin, nakadirekta pababa, sa gitna ng gitnang daanan sa silid. Na may taas na rak na 3 m, ang rate ng pag-agos ng hangin mula sa mga nozzles na may diameter na 6 cm ay dapat na 8 m / s. Ang isang fan fan, na nagkakaroon ng presyon na 400-500 Pa, ay magbibigay ng tulad ng bilis. Na may diameter ng nguso ng gripo na 6.0 cm at isang rate ng daloy ng hangin na 8 m / s mula sa mga nozel, ang daloy ng hangin sa pamamagitan ng isang nguso ng gripo ay magiging 81 m3 / h. Ang kabuuang bilang ng mga nozzles sa kamara ay 10,000: 81 = 120 mga PC. Ang bilis ng paggalaw ng hangin sa pamamahagi ng maliit na tubo ng silid ay hindi dapat mas mataas sa kalahati ng bilis ng pag-agos ng hangin mula sa mga nozel.