Nilalaman
Mga kaguluhan sa patatas sa Russia: bakit ayaw kumain ng patatas ang mga Ruso?
“Hindi sumang-ayon si Itay sa patatas noong pinilit silang kumain ng patatas; Nais nilang hampasin siya, ngunit tumakbo siya upang magtago, nahulog sa yelo, nalunod "- ito ang isang quote mula sa nobela ni Maxim Gorky" The Artamonovs Case ". Ang sitwasyong ito ay hindi isang imbensyon ng may-akda. Sa una, talagang ayaw ng mga Ruso na kumain ng hindi kagandahang ugat na gulay.
Paano at bakit nagtapos ang patatas sa Russia?
Nakakagulat, hanggang sa katapusan ng ika-17 siglo, halos walang alam tungkol sa patatas sa Russia. Pangunahin silang kumain ng mga cereal, pati na rin ang mga labanos, karot, singkamas at iba pang mga gulay. Peter Natikman ko muna ang patatas noong siya ay nasa Holland noong 1698. Pinahalagahan ng tsar ang ulam at nagpadala ng isang bag ng tubers kay Count Sheremetyev upang mapangalagaan niya ang paglilinang ng patatas sa Russia. Gayunpaman, ang plano ng emperador ay hindi matagumpay.
Pagkatapos ni Peter, si Catherine II ay nagsimula sa negosyo. Ang mga dahilan para dito ay lubos na makatao. Sa tulong ng patatas, inaasahan ng emperador na matulungan ang mga nagugutom na magsasaka. Lalo na para sa hangaring ito, si Catherine, na sumusunod sa halimbawa ni Peter, ay nag-order ng isang hindi kilalang ugat na pag-crop sa ibang bansa. Gayunpaman, ang pag-aalsa ng Pugachev, na syempre, walang kinalaman sa patatas, na pumigil sa kanya na sundin ang pagpapatupad ng atas.
Ang pinakadakilang sigasig sa patatas ay ipinakita ni Nicholas I. Ang hindi magandang ani noong 1840 ay nagtulak sa kanya upang magpasiya ng mga hakbang. Di-nagtagal ang tsar ay pumirma sa isang atas, na binasa: "Magtaguyod ng mga pampublikong pananim ng patatas sa lahat ng mga nayon na pag-aari ng estado upang magbigay ng mga binhi ng mga magsasaka," at "hinihikayat din ang mga may-ari na nakikilala ang kanilang sarili sa paglilinang ng patatas na may mga premyo at iba pang mga parangal."
Ang kaguluhan ng patatas
Sa kabila ng gutom, hindi agad tinanggap ng mga tao ang mga patatas. Nagsimulang magprotesta ang mga magsasaka, sapagkat hindi nila naintindihan kung bakit ang lupa, na dating sinakop ng mga siryal na dating nakagawian nila, ay kinakailangang itinanim na may kahina-hinalang pananim na ugat sa ibang bansa. Sa loob ng higit sa 4 na taon, isang buong alon ng tinaguriang mga kaguluhan sa patatas ang tumawid sa buong bansa.
Ang mga magsasaka (at ang mga nanggugulo ay hindi hihigit sa kalahating milyong) ganap na tumanggi na magtanim ng patatas, sinunog ang bukid, at sinalakay ang mga opisyal. Ang mga pag-aalsa ng masa ay naganap sa mga lalawigan ng Saratov, Kazan, Tobolsk, Perm, Orenburg, Vladimir, Vyatka. Upang sugpuin ang popular na kaguluhan, pinayagan pa ang militar na gumamit ng sandata.
Ang mga rebelde ay naaresto, pinarusahan ng mga latigo, at ipinatapon sa Siberia.
Bakit nangyari ito?
Tulad ng para sa mga kadahilanan para sa tulad ng isang reaksyon ng populasyon, mayroong, nang kakatwa sapat, medyo ilan sa mga ito. Una, ang patatas ay talagang isang kahina-hinalang halaman para sa mga Ruso. Ang totoo ay ang mga singkamas o rye, halimbawa, ay lumago ng mga magsasaka sa daang siglo, at maaaring nakakita sila ng mga kakaibang tubers, ngunit hindi nila ito kinakain. At upang sakupin ang lupain sa kung ano, sa kanilang palagay, ay hindi nakakain ay, syempre, hindi magagawa.
Pangalawa, walang nagpaliwanag sa mga tao kung kailan mangolekta at kung paano magluto ng patatas. Samakatuwid, marami ang kumain ng berdeng patatas, na kilalang naglalaman ng lason solanine. Ang pagkalason at maging ang pagkamatay ay hindi matagal na darating. Karamihan sa mga Ruso, at lalo na ang mga Lumang Mananampalataya, ay tinawag na patatas na isang "sumpain" o "masasamang" mansanas para sa gayong mga kahihinatnan.
Pangatlo, ang mga magsasaka ng estado, kung kanino kasama ang karamihan sa mga rebelde, na opisyal na itinuturing na malaya, ngunit naka-attach sa lupain, na kinilala ang utos ng soberano bilang isang pagbabalik sa serfdom. Ang mundo ay puno ng mga alingawngaw na balak ng mga awtoridad na ilipat ang mga magsasaka ng estado sa mga appanage o kahit na ilipat ang mga ito sa mga pribadong kamay.
| Xollms | |
| Katayuan: Offline
Holmes, Sherlock Holmes. Pagpaparehistro: 28.01.11 |
Minsan nagpasya si Haring Frederick II ng Prussia na turuan ang kanyang mga magsasaka na kumain ng patatas. "Tingnan mo, aking mga magsasaka, anong bagay na nakakainis," sabi ng tuso na Friedrich.- "Maaari kang magprito ng mga fries mula sa ugat na gulay na ito, at gumawa ng niligis na patatas, at gratin, o maghurno lamang sa apoy sa panahon ng mga paglalakad. Masarap ". "Well, damn it, bitch, fucking now" - malungkot na sumagot ang mga magsasakang Prussian, at sama-sama na tumanggi na kumain ng patatas. Sinubukan ni Frederick ang napakaraming bagay. Inutusan ko ang mga burgomasters na itanim ang mga patatas na ito at kainin ito sa harap ng mga magsasaka. Nagprito sila ng patatas, kumain at umiyak. "Nababaliw ang aming mga burgomasters," nag-aalalang bulong ng mga magsasaka. - Umupo sila, umiyak, at sinasabing - kaluwalhatian sa hari, kung gaano kasarap. Ang isang burgomaster ay tumakas pa sa London, at doon siya nalason ng isang bagay, at namatay sa pinakadulo ng buhay. Patatas, hulaan ko. Sa madaling sabi, ang daing ay tumayo sa lupain ng Prussian. At sa gayon ay mabuhay na shitty, at pinipilit ka pa ring kumain ng lahat ng uri ng basura sa ibang bansa. Dumating din ito sa pagpapatupad para sa pagkabigo na sumunod sa utos ng hari. Ipinagmamalaki ng mga magsasaka na lumakad sa scaffold, at sinabi na sila ay mamamatay, at hindi magsisimulang kainin ang mga di-diyos na patatas. "Kahit na ang aming mga aso ay hindi kumakain nito, ngunit nais mong ilagay namin ang naturang tae sa aming mga bibig?" - ang galit na tugon ng mga manggagawa sa royal derzhimorda ay napanatili. At pagkatapos ay dumating si Frederick na ito bilang isang huling paraan. Idineklara niya ang patatas bilang isang "harianong gulay", itinanim ito sa kanyang hardin, at mahigpit, sa sakit ng paghagupit, ipinagbawal ang pagnanakaw ng mga patatas mula doon. Kaya, mga bitches, hindi nila kahit na maglakas-loob na makabuo. "Uuuuuuu, kaya't ibang-iba iyan!" - ang mga magsasaka ay natuwa. "Hindi kami nagbibigay ng isang kalokohan na hindi mo maaaring magnakaw doon. Kami ay mga Europeo. At nagpasya ka, masama satrap, upang itago sa amin ang mga goodies? Ayaw gumana!". At nagsimula silang aktibong umihi ng patatas mula sa hardin. Wala silang oras upang magtanim nang direkta. Pagkalabas nila, na-screwed na sila. Ito ay ilang uri lamang ng Russia, hindi Prussia. Ang hari ay patuloy na naglalakad, at masakit na naguluhan. Oh, tulad ng, mga kalapating mababa ang lipad ay Prussian. Kaya nagtanim ako ng patatas para sa aking sarili. At ninakaw mo ang lahat, you hunchback fagot. Ano ang kakainin ko ng aking mga Prusyong sausage? Ngumiti ang mga tao bilang tugon, at hinihila. Ito ay kung paano nakamit ng masamang Friedrich ang kanyang layunin - lahat ay nagsimulang mahalin ang patatas sa Prussia, gumawa ng patatas na salad mula rito at sa huli maraming iba pang mga bagay. Fucked up, in short. At ngayon ang mga bisita ay nagdadala ng patatas sa kanyang libingan sa Sanssouci. Hindi ko alam kung bakit. Ibinalik nila kung ano ang ninakaw ng mga ninuno dalawang daan at limampung taon na ang nakalilipas, marahil. At ang moralidad ay ito: kailangan mong malaman ang iyong mga tao, oo. |
| Pangangasiwa | |
|
Nagbebenta ng isang elepante Pagpaparehistro: 10.12.04 |
|
| Narkozist | |||
| Katayuan: Offline
Vivat Asclepius Pagpaparehistro: 10/30/14 |
Oo, napakatalino! |
||
| avrakedavra | |||
| Katayuan: Offline
Yarila Pagpaparehistro: 6.02.16 |
nasunog ka, stsuko, halos namatay na tumatawa habang nagbabasa, sumulat ng istcho! |
||
| stas1981 | |
| Katayuan: Offline
likidooreptiloid Pagpaparehistro: 27.08.12 |
ang dorm ay silid aklatan. isang tumpok ng mga na-decommission na libro sa harap ng pasukan. mag-sign - kunin ito nang libre wag kunin maglagay ng isang karatula ,, huwag kumuha ,, kinabukasan walang natitirang isang libro Ang post na ito ay na-edit stas1981 — 14.04.2018 — 16:41 |
| Xollms | |||||
| Katayuan: Offline
Holmes, Sherlock Holmes. Pagpaparehistro: 28.01.11 |
|
||||
| Nob73 | |
| Katayuan: Offline
Veselchak Pagpaparehistro: 04/18/16 |
Suko, si Friedrich ay may ideya ng kartohu, ngunit tahimik silang naghuhukay mula sa mga hardin ng gulay at mga cottage ng tag-init sa Russia! Fse shit mula sa mga Aleman, bladi! |
| vusov1957 | |
| Katayuan: Offline
Yarila Pagpaparehistro: 12/31/14 |
Narinig ko ang kuwentong ito mga apatnapung taon na ang nakalilipas. Kasalukuyan doon sa halip na Frederick, naiintindihan mo, ang hari ng Prussia, ay si Peter ang una, autocrat, naiintindihan mo, ng lahat ng Russia At ang natitira ay isa hanggang isa Sa paaralan, sinabi ng guro ng kasaysayan |
| Family man | |||
| Katayuan: Offline
Yarila Pagpaparehistro: 04/30/14 |
Narinig ko rin ang tungkol sa Peter 1. Maaaring pinagtibay niya ang pamamaraan? |
||
| SKV59 | |
| Katayuan: Offline
Joker Pagpaparehistro: 7.03.14 |
Narinig sa paaralan 45 taon na ang nakakaraan. Ang mga bantay lamang ang nagbabantay sa hardin ng gulay sa araw lamang, at sa gabi ay inalis ang guwardya hanggang sa umaga. |
| Gipsowik | |||
| Katayuan: Offline
Joker Pagpaparehistro: 12/19/15 |
Sa gayon, oo, lahat ng mga magnanakaw ng Russia! Nang sumunog ang palasyo ng taglamig noong 1837, ang lahat ng na-save na pag-aari ay itinapon sa malapit. Sa pamamagitan ng paraan, pinapayagan ang mga ordinaryong tao na i-save ang pag-aari ng palasyo, sa pagtingin ng sobrang lakas ng apoy. Dahil ang mga bumbero at ang mga bantay ay hindi makaya ang paglikas ng mga mahahalagang item mula sa sunog. At pagkatapos ng sunog, nang ang Palace Square ay na-ibaba mula sa mga labi ng nasagip na pag-aari na nakalatag sa ilalim ng kalangitan sa loob ng maraming araw, sinimulan ng ministeryo ng korte ng imperyal ang pagbibilang ng mga pagkalugi at hindi maiiwasang pagkalugi, lumabas na isang palayok lamang ng kape ang nawawala mula sa lahat ang ari-arian ng hari. Siya ay ninakaw sa palihim, isa sa mga sundalo ng bantay. Siya lang ang nabigo sa pagbebenta ng mga ninakaw na paninda. Sa mahabang panahon ay naghahanap sila ng isang plato mula sa maharlikang serbisyo at sa mahabang panahon nagkasala sila sa mga karaniwang tao na nagdala ng ari-arian mula sa apoy. Pagkatapos ay natunaw ang niyebe at natagpuan ang pagkawala. Nakahiga sa parisukat sa isang lasaw na snowdrift. Ang post na ito ay na-edit Gipsowik — 14.04.2018 — 19:48 |
||
| Gipsowik | |||
| Katayuan: Offline
Joker Pagpaparehistro: 12/19/15 |
Tungkol doon? Z. Y. Paano nalinis ang Palace Square noong 1762. Matapos ang pagkumpleto ng pagtatayo ng Winter Palace, ang buong Palace Square ay pinalat ng iba't ibang mga materyales at basura sa konstruksyon. Napagpasyahan ng naghahari noon na Emperor Peter III na tanggalin siya sa isang orihinal na paraan - inatasan niyang ipahayag sa mga tao na ang sinumang nais na maaaring kumuha ng anuman mula sa parisukat, at nang libre. Ngunit ang mga tao ay hindi dumating. Pagkatapos ang punong pulisya ay nakakuha ng mga sumusunod: isang poster ang inilagay na "Ipinagbabawal na hawakan ng pinakamataas na utos" at inilagay ang isang pulis, na inatasan na matulog nang matamis. Sa umaga, ang parisukat ay nalinis. Z. Y. Siyempre, nasasabik kami sa poster, pagkatapos ay kakaunti ang mga tao na alam kung paano magbasa. Kailangang bigkasin ng mga tagapagbalita ang pagbabawal nang pasalita, maraming beses sa isang araw. Ang post na ito ay na-edit Gipsowik — 14.04.2018 — 19:50 |
||
| Spotmatic | |||
| Katayuan: Offline Joker Pagpaparehistro: 09/10/12 |
Ayan yun!!! Naglalakad si Frederick sa kagubatan |
||
| bormoglot111 | |
| Katayuan: Offline
Yarila Pagpaparehistro: 05/16/14 |
Ang isang klasikong halimbawa ng isang stratagem (nakaliligaw upang makamit ang isang layunin) ay ang kuwento kung paano nakakuha ng katanyagan ang patatas sa Pransya. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga Pranses ay nakabukas ang kanilang mga ilong sa "nakakalason na pakikipagsapalaran sa India." Ang opinyon ng publiko ay sinira ng Ministro ng Pananalapi sa Pransya na si Turgot. Inutusan niya ang paghahasik ng mga patlang ng estado ng mga patatas at binabantayan ang mga ito sa kanilang paligid. "Dahil nagbabantay sila, pagkatapos ay may isang bagay na mahalaga," naisip ng mga tao at nakagawian na magnakaw ng "mga mani" sa gabi. Ito mismo ang gusto ng tuso na Turgot. |
| zzzet | |
| Katayuan: Offline
engkantada ng beer Pagpaparehistro: 15.12.06 |
Nalason din sila, dahil kumain sila ng berry at hindi tubers At tungkol sa proteksyon ng patatas, nariyan si Peter ang Una. |
| Djinny | |||||
| Katayuan: Offline
Veselchak Pagpaparehistro: 07/11/15 |
Ngayon ay marami na tayong iba pang mga Ruso, ang mga mayroon lamang pasaporte. At ang totoong, mas at mas matapat na mga tanga at naghahanap ng hustisya ay isinasaalang-alang |
||||
| WT2008 | |||
| Katayuan: Offline Yarila Pagpaparehistro: 8.12.10 |
Ang mga karaniwang tao ay ayaw ng patatas, hindi dahil sa pinsala. Dahil sa kanilang kamangmangan, sinubukan nilang kumain ng mga bulaklak. At nakakalason sila. Murley kung magkano nang walang kabuluhan. At sa una, inihahain ang mga patatas sa mesa bilang isang matamis na ulam na may asukal. Samakatuwid, mayroong "mga kaguluhan sa patatas". |
||
| AGSchik | |
| Katayuan: Offline
Yarila Pagpaparehistro: 07/15/14 |
Sinasang-ayunan ng Matandang Tao! Sa pamamagitan ng paraan, ang komposisyon ay gawa sa mga peelings ng patatas, ni Emil Walker Ang post na ito ay na-edit AGSchik — 15.04.2018 — 19:20 |
| yugrid | |||||
| Katayuan: Offline
Yarila Pagpaparehistro: 5.01.16 |
Gypsum, mahal mo rin ba si Pikul? |
||||
| yugrid | |
| Katayuan: Offline
Yarila Pagpaparehistro: 5.01.16 |
Ang pinakamatalinong tao sa kanyang panahon! Isang totoong Aleman, ang anak ng isang prinsesa sa Britain. Pinalo niya ang Pranses sa mga smithereens at nakipag-sulat kay Voltaire. Gustung-gusto niya ang musika, tumugtog ng flauta, ngunit hindi pinalaya ang mga sundalo at opisyal. Sa buong buhay niya ay kuripot siya at nagtayo ng mga magagandang palasyo.Galit ako sa mga kababaihan, at kinailangan kong lumaban sa tatlong mga kababaihan nang sabay-sabay: Maria Theresa, Elizaveta Petrovna at Madame Pompadour. Sa panahon ng Pitong Taon na Digmaan, ang isa sa mga nahuli na lumikas ay dinala sa Frederick II. Tinanong ng hari: "Bakit mo ako iniwan?" Ang deserter ay sumagot: "Sapagkat, Soberano, sa palagay ko, ang iyong mga gawain ay masama, kaya't napagpasyahan kong iwanan ka." Kinabukasan ay nagkaroon ng isang bagong labanan, at inirekomenda ng hari: "Maghintay hanggang bukas, at kung ang aking mga gawain ay hindi gumaling, sa gayon ay sama-sama tayong depekto." Antoine Peng. Hari ng Prussia Frederick 2. Siya ay 34 taong gulang sa larawan. |
| sdawww | |
| Katayuan: Offline
Hohmach Pagpaparehistro: 11.02.09 |
Yollakal ay gumulong, sa pangunahing paksa at agad na mate! Sa gayon, hindi bababa sa pangunahing ginagawa ng censorship - mga bituin sa halip na pagmumura ng mga salita at ipahiwatig ang edad (18+). Masakit sa mata, bangungot lang.
|
| Ang mga nakarehistro at awtorisadong gumagamit lamang ang maaaring mag-iwan ng mga komento. Mangyaring mag-log in, o magrehistro kung hindi ka nakarehistro. |
| 1 Mga gumagamit ang nagbabasa ng paksang ito (1 Mga Bisita at 0 Mga Anonymous na Gumagamit) | Mga Pagtingin sa Thread: 20578 |
| 0 Mga Miyembro: | |
Ang unang imahe ng isang patatas sa Europa (
Clusius
, 1588)
Ang tinubuang-bayan ng patatas ay ang Timog Amerika, kung saan mahahanap mo pa rin ang mga ligaw na species ng halaman na ito. Ang pagpapakilala ng mga patatas sa paglilinang (una sa pamamagitan ng pagsasamantala sa mga ligaw na halaman) ay nagsimula mga 9-7 libong taon na ang nakalilipas sa teritoryo ng modernong Bolivia. Ang mga Indian ay hindi lamang kumonsumo ng patatas para sa pagkain, ngunit sinamba din ito, isinasaalang-alang ito bilang isang animated na nilalang.
Sa Europa, ang patatas ay lumitaw sa ikalawang kalahati ng ika-16 na siglo at unang napagkamalang isang pandekorasyon na halaman, bukod dito, isang lason. Sa wakas ay napatunayan ng Pranses na agronomist na Antoine-Auguste Parmentier (1737-1813) na ang patatas ay may mataas na panlasa at mga kalidad sa nutrisyon. Sa kanyang pagsumite, ang pagtagos ng patatas ay nagsimula sa mga lalawigan ng Pransya, at pagkatapos ay sa ibang mga bansa. Kahit na sa panahon ng buhay ni Parmentier, ginawang posible upang talunin ang dating madalas na taggutom sa Pransya at alisin ang scurvy. Maraming pinggan ang ipinangalan kay Parmentier, ang pangunahing sangkap na kung saan ay patatas.
Maagang nakasulat na ebidensya
Ang unang sporadic na pagbanggit ng patatas (yoma sa wikang Chibcha-Muisca) ay matatagpuan sa mga dokumento ng Espanya na naglalarawan sa pananakop ng Bagong Kaharian ng Granada (ang mga teritoryo ng Colombia at Venezuela): ni Gonzalo Jimenez de Quesada (1539, na na-edit ng isang hindi nagpapakilalang may-akda noong 1548-1549; 1550) , Juan de Castellanos (1540), Pascual de Andagoya (1540) ni Fernandez de Oviedo (1545). Jimenez de Quesada sa kanyang ulat na "Buod ng pananakop ng Bagong Kaharian ng Granada", Nagsasalita tungkol sa mga naninirahan sa teritoryo na nasakop niya, iniulat ang pinakamahalagang halaman na ginagamit nila para sa pagkain:
Ang pagkain ng mga taong ito ay pareho sa ibang mga bahagi ng Indies, dahil ang kanilang pangunahing pagkain ay
maisat
yuka... Bilang karagdagan, mayroon silang 2 o 3 mga pagkakaiba-iba ng mga halaman kung saan nakakuha sila ng malaking pakinabang para sa kanilang pagkain, kung saan mayroong ilang mga katulad sa truffle, na tinatawag na
mga ionas
, ang iba ay mukhang isang singkamas na tinawag
cubias na itinapon nila sa kanilang sabaw, nagsisilbing isang mahalagang produkto para sa kanila.
- Gonzalo Jimenez de Quesada. "Isang buod ng pananakop ng Bagong Kaharian ng Granada."
Sa manuskrito ng hindi nagpapakilala Bokabularyo at grammar ng Chibcha (sa simula ng ika-17 siglo) iba't ibang uri ng patatas ang ibinibigay:
- "Truffle ng mga hayop. - Niomy ";
- "Truffle, ugat. - Iomza iemuy ";
- "Yellow Truffle. - Tybaiomy ";
- "Malawak na truffle. - Gazaiomy ";
- Mahabang Truffle. - Quyiomy ";
Ang Conquistador Pascual de Andagoya noong 1540 ay ipinahiwatig sa kanyang "Iulat ang ginawa ng Pedrarias Davila sa mga lalawigan ng Tierra Firme o Golden Castile"Iyon" ang lambak at lugar ng Popayan na ito ay napakaganda at mayabong. Mais ang pagkain at tinawag ang ilang mga ugat papasang mga ugat na tulad ng kastanyas, at iba pang mga ugat tulad ng mga singkamas, bukod sa maraming prutas. "
Salamat sa mananalaysay at mananakop na si Pedro Cieza de Leon, natutunan nang detalyado ang Europa tungkol sa gayong kultura tulad ng patatas mula sa kanyang akdang "Chronicle of Peru", na inilathala noong 1553 sa lungsod ng Seville, kung saan iniulat din niya na nakilala niya ang mga patatas sa Quito ( Ecuador), Popayan at Pasto (Colombia). Siya, na umaasa kapwa sa kanyang sariling mga obserbasyon at sa impormasyon ng mga nahalong mananakop, ay nakolekta salamat sa kanyang posisyon sa aparatong Viceroy Pedro de La Gaschi, nagbigay ng kanyang unang paglalarawan, ang tamang pamamaraan ng paghahanda at pag-iimbak:
"Sa mga lokal na produkto, maliban sa mais, may dalawa pa, na isinasaalang-alang ng mga Indian bilang pangunahing mga produktong pagkain. Isa ang tawag nila Papas tulad ng mga truffle, pagkatapos kumukulo sila ay naging malambot sa loob tulad ng pinakuluang mga kastanyas; wala itong shell o buto, kung ano ang mayroon ang mga truffle, sapagkat nabuo ito sa ilalim ng lupa, tulad nila. Ang prutas na ito ay ginawa ng isang halaman, tulad ng isang poppy sa bukid "," ... at pinatuyo nila ito sa araw, at iniimbak ito mula sa isang pag-aani hanggang sa isa pa. Pagkatapos ng pagpapatayo, tinawag nila ang mga patatas na ito „chuño"At ito ay lubos na pinahahalagahan at napakahalaga nito, sapagkat wala silang mga kanal sa patubig, tulad ng sa maraming iba pang mga lugar sa kaharian na ito, upang madidilig ang kanilang mga bukirin, wala man silang sapat na natural na tubig para sa mga pananim, sa palagay nila kailangan at pag-agaw kung wala sila ng tuyong patatas na ito. "
Ang mga patatas ay unang dinala sa Europa (Spain), marahil ng parehong Cieza de Leon noong 1551, sa kanyang pagbabalik mula sa Peru. Ang unang katibayan ng paggamit ng patatas sa pagkain ay nauugnay din sa Espanya: noong 1573 nakalista ito kasama ng mga produktong binili para sa Ospital ng Dugo ni Jesus sa Seville. Nang maglaon kumalat ang kultura sa Italya, Belgium, Alemanya, Netherlands, France, Great Britain at iba pang mga bansa sa Europa.
Peru
Pinatunayan na ang kalendaryo ng Inca ay ginamit ang sumusunod na paraan upang matukoy ang araw: ang panukala ay ang oras na ginugol upang pakuluan ang patatas - na humigit-kumulang na katumbas ng isang oras. Iyon ay, sa Peru sinabi nila: kung gaano karaming oras ang lumipas tulad ng kinakailangan upang maghanda ng isang ulam mula sa patatas.
Ang isang paglalarawan ng tradisyunal na paraan ng pagluluto ng patatas ng mga taga-Peru ay nakapaloob sa isang liham mula sa Pranses na explorer na si Joseph Dombay na may petsang Mayo 20, 1779. Ang patatas, kasama ang mais, ay isang natatanging produkto ng mga taga-Peru, na dinala sila sa mahabang paglalakbay. Nagluto sila ng patatas sa tubig, pinagbalat at pinatuyo sa araw. Ang nagresultang produkto ay ginamit.papa seca may halong ibang produkto. May isa pang pamamaraan sa pagluluto. Ang mga tubers ay nagyeyelo at natapakan (?) Gamit ang kanilang mga paa upang alisan ng balat ang mga ito. Ang pinaghalong ganoong inihanda ay inilagay sa isang daloy ng tubig sa ilalim ng isang pindot. Labinlimang hanggang dalawampung araw makalipas, ang nagresultang produkto ay pinatuyo sa araw. Ang produktong nakuha kung gayon ay tinawag na isp.chuño at "ay purong almirol na maaari nilang magamit upang gumawa ng pulbos (para sa buhok)." ispchuño ginamit ito upang makagawa ng jams, harina para sa mga may sakit at additives sa iba pang mga pinggan.
-
Chuño
-
Tunta, o chuño
-
Autre tunta
Ang pagyeyelo na sinundan ng pag-aalis ng tubig ay walang iba kundi ang pag-freeze sa pagpapatayo ng natural na pamamaraan. Nangangahulugan ito na kailangan mong magdagdag ng tubig upang ubusin. Ang Chugno ay bahagi ng diyeta ng mga Indian na nagtatrabaho sa mga silver mine.
Ang Chugno ay ginawa sa Altiplano, katulad sa Souni at Puna (rehiyon sa Cordillera), kung saan may mga tiyak na kondisyon sa ekolohiya at klimatiko. Ang Chugno ay kinakain sa Argentina, Bolivia, Chile at Peru. Ayon kay Redcliffe Salaman, ang chunyo ay giniling sa harina at idinagdag sa nilaga at iba`t ibang mga sopas.
Ang isa pang tradisyonal na paraan ng pagluluto ng patatas ay panatilihin ang mga tubers sa isang stream ng tubig sa loob ng 6 na buwan. Ang produktong nakuha bilang isang resulta ng pagbuburo, isp.chuño podrido dating gumagawa ng Mazamorra na panghimagas.
Bishopric ng Liege
Sa lahat ng posibilidad, ang unang cookbook na naglalaman ng mga resipe para sa mga pagkaing patatas ay kabilang sa panulat ng Lancelot de Casteau (fr.) Ruso, ang chef ng tatlong (sunud-sunod) na mga prinsipe-obispo ni Liege. Isang libro na inilathala noong 1604 sa ilalim ng pamagat Ouverture de cuisine naglalaman ng apat na mga recipe para sa pagluluto ng isang ulam na exotic pa rin para sa mga Europeo.
Kumalat ang Ouverture de cuisine facsimile
|
|
|
|
Ang kakulangan ng asin sa pagpuno ay ipinaliwanag ng katotohanan na sa oras na iyon ay may sapat na asin sa langis.
Hindi nag-iwan si De Casto ng mga komento tungkol sa pinagmulan, presyo ng patatas, at ang kanilang pagkakaroon sa merkado. Gayunman, gumagamit na siya ng patatas mula noong Disyembre 12, 1558, habang ang "pinakuluang patatas" ay lilitaw sa menu (3 kurso) ng piging na ibinigay bilang parangal sa joyeuse entrée ni Arsobispo Robert.
Paglalarawan mula sa herbarium ni J. Gerard (1633)
Ireland
Sa Ireland, lumitaw ang patatas sa pagtatapos ng ika-16 na siglo. Mabilis itong nakakuha ng katanyagan at sa pagtatapos ng ika-18 siglo, matatag na itinatag nito ang kanyang sarili bilang isang sangkap na hilaw sa diyeta ng mga magsasaka ng Ireland.
Sa mga bahay ng magsasaka, ang patatas ay palaging bahagi ng hapunan sa isang anyo, ang pinakamadaling maghanda, pinakuluang sa tubig. Ang mga tubers ay pinakuluan kasama ang alisan ng balat sa isang kaldero. Ang mga nilalaman ng kaldero ay ibinuhos sa isang wicker basket (eng. Skeehogue), na pinapayagan ang tubig na dumaan, at ang mga miyembro ng pamilya, na nakaupo sa paligid ng basket at sa harap ng fireplace, kumain nang direkta mula sa basket gamit ang kanilang mga kamay.
Ang kabiguan ng ani ng patatas, na pinukaw ng impluwensyang pathogenic microorganism na Phytophthora infestans, na sanhi ng huli na pagkasira, ay naging isa sa mga dahilan para sa malawakang gutom na tumama sa Ireland noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Ito naman ay nagbunga ng isang malaking paglipat ng Irish sa Bagong Daigdig, at higit sa lahat sa Estados Unidos ng Amerika.
France
Mula nang lumitaw ito sa Europa, ang patatas ay nakakuha ng katanyagan sa obispo ng Liege, Ireland, Alemanya, Switzerland, Italya. Sa Pransya, dahil sa pagkakapareho ng kilalang mga lason na kinatawan ng pamilya Solanaceae, pati na rin ang kakulangan ng pag-iimbak at paggamit ng mga teknolohiya, pinabagal ang pagpapakilala. Bilang karagdagan, may mga problema sa isang pulos agronomic (hindi angkop na mga kondisyon sa kapaligiran) at relihiyoso (hindi pagkilala sa mga ikapu).
Si Olivier de Serre, sa kanyang librong Théâtre d'agriculture et Mesnage des champs noong 1600, ay inirekomenda ang pagtatanim ng patatas at inihambing ang lasa nito ("puting truffle") na may pinakamahusay na mga halimbawa ng mga itim na truffle.
Pagsapit ng 1750, maraming mga tao at samahan ang nagsimulang magrekomenda ng paglilinang at pagkonsumo ng patatas: Duhamel du Monceau, mga Obispo ng Albi at Leon, Ministro Turgot, Rosa Bertin, Rennes Agricultural Society. Kahit sampung taon bago ang publication ng Antoine Parmentier at Samuel Angel, hinimok ni Duhamel du Monceau ang mga magsasaka na huwag pansinin ang patatas at sinabi na "... ay isang mahusay na produkto, lalo na sa bacon o corned beef."
Ngunit ang masa ay may pag-aalinlangan tungkol sa patatas. Karamihan sa mga Pranses ay ginagamot ito ng may kasuklam-suklam, bagaman sa ilang mga lugar ito ay lumago at natupok. Ang patatas ay isang kahalili sa trigo, isang kakulangan sa pangunahing pagkain na kung saan sa loob ng maraming siglo ay humantong sa gutom at gulat sa pagsisimula ng Rebolusyong Pransya.
Partikular na aktibo ang Parmentier sa pagtataguyod ng paglilinang ng patatas bilang isang pananim ng gulay.Ang kanyang pakikitungo Examen chymique des pommes de terres (1774) pinatunayan ang mataas na nutritional halaga ng patatas. Ang gobyerno at mismong pamilya ng hari ay nagsimula sa pagpapakilala ng isang bagong kultura. Sinasabing gustung-gusto ni Queen Marie Antoinette na mabaluktot ang mga bulaklak na patatas sa kanyang buhok.
Russia
Inugnay ng Free Economic Society ang paglitaw ng mga patatas sa Russia sa pangalang Peter I, na sa pagtatapos ng ika-17 siglo ay nagpadala ng isang bag ng mga tubers mula sa Holland patungo sa kabisera, na sinasabing para ipamahagi sa mga lalawigan para sa paglilinang. Ang malaswang gulay ay hindi kumalat sa Russia noong unang kalahati ng ika-18 siglo, bagaman ang "Kasaysayang tala tungkol sa pagpapakilala ng kulturang patatas sa Russia" ay binabasa:
Ang pagbabago ng dayuhan ay pinagtibay ng mga indibidwal, higit sa lahat mga dayuhan at ilang kinatawan ng mga matataas na klase ... Kahit na sa paghahari ng Emperador
Anna Ivanovnasa mesa ng prinsipe
BironAng patatas ay lumitaw na bilang isang masarap, ngunit hindi sa lahat bihirang masarap na ulam.
Sa una, ang patatas ay itinuturing na isang kakaibang halaman at hinahain lamang sa mga aristokratikong bahay. Noong 1758, ang St. Petersburg Academy of Science ay naglathala ng isang artikulong "Sa paglilinang ng mga mansanas sa lupa" - ang unang pang-agham na artikulo sa Russia tungkol sa paglilinang ng patatas. Makalipas ang kaunti, ang mga artikulo tungkol sa patatas ay nai-publish ni Ya. E. Sivers (1767) at A. T. Bolotov (1770).
Ang mga hakbang sa estado para sa pamamahagi ng patatas ay kinuha sa ilalim ni Catherine II: noong 1765, ang Panuto ng Senado "sa paglilinang ng mga earthen apple" ay inisyu. Ang manwal ay naglalaman ng detalyadong mga rekomendasyon para sa paglilinang at paggamit ng isang bagong pananim at, kasama ang mga buto ng patatas, ay ipinadala sa lahat ng mga lalawigan. Nangyari ito alinsunod sa pangkalahatang ugali ng Europa: "Ang mga patatas ay nagsimulang malinang sa isang malawak na sukat mula noong 1684 sa Lancashire, mula noong 1717 sa Saxony, mula noong 1728 sa Scotland, mula noong 1738 sa Prussia, mula noong 1783 sa Pransya." Kung ikukumpara sa rye at trigo, ang patatas ay itinuturing na isang hindi mapagpanggap na ani, kaya't itinuturing silang isang mahusay na tulong sa mga mahihirap na ani at sa mga lugar na walang butil.
Sa "Paglalarawan ng ekonomiya ng lalawigan ng Perm" noong 1813, nabanggit na ang mga magsasaka ay lumalaki at nagbebenta ng "napakalaking malalaking puting patatas" sa Perm, ngunit hindi sila nag-aalangan tungkol sa pagtaas ng paghahasik: "Palagi silang handa na sagutin na ginagawa nila walang sapat na oras upang maghasik ng kinakailangang tinapay, dahil ang patatas, na dapat itanim ng iyong mga kamay. Ang mga magsasaka ay kumakain ng patatas na "inihurnong, pinakuluang, sa sinigang, at ginagamit din nila ang harina upang makagawa ng kanilang sariling mga pie at shangi (isang uri ng pastry) mula dito; at sa mga lungsod ay pinapalaki nila ang mga ito ng sopas, niluluto sila ng inihaw at ginawang harina mula dito para sa paggawa ng halaya. "
Dahil sa maraming mga pagkalason sanhi ng pagkonsumo ng mga prutas at batang tubers na naglalaman ng solanine, ang populasyon ng magsasaka noong una ay hindi tumanggap ng bagong kultura. Unti-unti lamang siyang nakilala, naalis ang mga turnip mula sa rasyon ng mga magsasaka. Gayon pa man, noong ika-19 na siglo, maraming mga magsasaka ang tumawag sa patatas na "apple's demonyo" at itinuring na kasalanan na kainin sila.
Ang mga hakbang sa estado ay kinuha sa hinaharap. Kaya, sa Krasnoyarsk, nagsimula silang magtanim ng patatas mula pa noong 1835. Ang bawat pamilya ay obligadong magtanim ng patatas. Para sa kabiguang sumunod sa utos na ito, ang mga salarin ay dapat na ipatapon sa Belarus, sa pagtatayo ng kuta ng Bobruisk. Taon-taon, ipinapadala ng gobernador ang lahat ng impormasyon tungkol sa lumalaking patatas sa St.
Noong 1840-42. sa inisyatiba ng Count Pavel Kiselev, ang lugar na inilalaan para sa patatas ay nagsimulang tumaas nang mabilis. Ayon sa atas ng Pebrero 24, 1841 "Sa mga hakbangin upang maikalat ang pagtatanim ng patatas," regular na nag-uulat ang mga gobernador sa gobyerno tungkol sa rate ng pagtaas sa paghahasik ng bagong ani. Sa isang sirkulasyong 30,000 na mga kopya, ang mga libreng tagubilin sa tamang pagtatanim at pagtatanim ng patatas ay ipinadala sa buong Russia.
Bilang isang resulta, isang alon ng "mga kaguluhan ng patatas" ang sumabog sa Russia. Ang takot ng mga tao sa mga makabagong ideya ay ibinahagi din ng ilang mga naliwanagan na Slavophile. Halimbawa, si Prinsesa Avdotya Golitsyna "ay ipinagtanggol ang kanyang protesta nang may tiyaga at pagkahilig, na lubos na nalibang sa lipunan."Inihayag niya na ang patatas "ay isang pagpasok sa nasyonalidad ng Russia, na ang patatas ay makakasira sa parehong tiyan at diyos na asal ng ating panahon mula pa sa una at pinoprotektahan ng Diyos na tinapay at mga kumakain ng salapi."
Gayunpaman, ang "rebolusyon ng patatas" ng mga panahon ni Nicholas I ay nakoronahan ng tagumpay. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, higit sa 1.5 milyong hectares ang sinakop ng mga patatas sa Russia. Sa simula ng ika-20 siglo, ang gulay na ito ay isinasaalang-alang na sa Russia "ang pangalawang tinapay", iyon ay, isa sa pangunahing mga produktong pagkain.
Mga Tala (i-edit)
- ↑ Nawalang Tanim ng mga Inca: Mga Kilalang Halaman ng Andes na may Pangako para sa Pandaigdigang Paglinang
- ↑ Ang isang mas tumpak na pangalan sa wikang Chibcha ay "Yoma" o "Yomui"
- ↑ Gonzalo Jimenez de Quesada. Isang buod ng pananakop ng Bagong Kaharian ng Granada "(1539; 1548-1549) .. (A. Skromnitsky) (Abril 20, 2010). Kinuha noong Abril 20, 2010. Naka-archive noong August 21, 2011.
- ↑ González de Pérez, María Stella. Diccionario y gramática chibcha. Imprenta patriótica del Instituto Caro y Cuervo. Bogotá. 1987, p. 331
- ↑ Pascual de Andagoya. Pagsasalaysay ng paglilitis ng Pedrarias Dávila sa mga lalawigan ng Tierra Firme o Catilla del Oro: at ng pagtuklas ng South Sea at mga baybayin ng Peru at Nicaragua. - London: Hakluyt Society, 1865. - p. 58.
- ↑ Cieza de Leon, Pedro. Salaysay ng Peru. Unang bahagi. Kabanata XL. - Kiev, 2008 (isinalin ni A. Skromnitsky). Naka-archive noong Hulyo 9, 2012.
- ↑ Sa diksyunaryo ng Diego Gonzalez Holguin (1608): Chhuñu... Nanatili / pinatuyong patatas, na-freeze sa araw.
- ↑ Cieza de Leon, Pedro. Salaysay ng Peru. Unang bahagi. Kabanata XCIX. - Kiev, 2008 (isinalin ni A. Skromnitsky). Naka-archive noong Hulyo 9, 2012.
- ↑ Montanari Massimo. Gutom at kasaganaan. M., 2009. p. 129
- ↑ Bernabe Kobo, Isang Kuwento ng Bagong Daigdig (Tomo 3, Aklat 12, Kabanata XXXVII). Naka-archive noong Hulyo 11, 2012.
- ↑ "Mga Pamamaraan ng Free Economic Society", 1852
- ↑ Berdyshev A.P. Andrei Timofeevich Bolotov: Ang unang agronomist ng Rusong siyentipiko. - Gosselkhozizdat. - M., 1949 .-- 184 p. - 25,000 kopya.
- ↑ № 12406. - Mayo 31. Panuto - sa paglilinang ng mga earthen na mansanas, na tinatawag na potetes (patatas) // Poln. koleksyon batas Ros. Emperyo. Sobr. Ika-1 SPb., 1830. T. 17. S. 141-148.
- ↑ Patatas // Brockhaus at Efron Encyclopedic Diksiyonaryo: sa 86 dami (82 volume at 4 karagdagang). - SPb., 1890-1907.
- Description Paglalarawan ng ekonomiya ng lalawigan ng Perm: alas-3 ng hapon, Bahagi 2. St. Petersburg, 1813, p. 162.
- ↑ Mula sa kasaysayan ng patatas sa mundo at sa Russia (Russian). Kinuha noong Marso 20, 2011. Naka-archive noong Hulyo 2, 2012.
- ↑ Patnubay sa botany / comp. V.V. Grigoriev. Ika-4 ng ed. - M.: Paglalathala ng mga kapatid na Salaev, 1865 .-- P. 232.
- ↑ s: Lumang kuwaderno 181-190 (Vyazemsky)
Ang mga patatas ay dinala sa Russia nang huli, sa simula pa lamang ng ika-18 siglo. Ginawa ito ni Peter I, na siyang unang nakatikim ng iba`t ibang mga pagkaing patatas sa Holland. Naaprubahan ang gastronomic at mga kalidad ng panlasa ng produkto, inorder niya ang paghahatid ng isang bag ng tubers sa Russia para sa pagtatanim at paglaki.
Sa Russia, ang mga patatas ay nag-ugat nang mahusay, ngunit ang mga magsasaka ng Russia ay natatakot sa isang hindi kilalang halaman at madalas na tumanggi na palaguin ito. Dito nagsisimula ang isang nakakatawang kuwentong nauugnay sa paraan upang malutas ang problema, na tinungo ko si Peter. Inutos ng Tsar na maghasik ng mga patatas ng patatas at ilagay sa kanila ang mga armadong guwardya, na dapat bantayan ang mga bukid buong araw, at nagpunta matulog sa gabi. Ang tukso ay mahusay, ang mga magsasaka mula sa kalapit na mga nayon ay hindi makatiis at magnakaw ng patatas, na naging para sa kanila ng isang matamis na ipinagbabawal na prutas, mula sa mga naihasik na bukid para sa pagtatanim sa kanilang mga balak.
Sa una, ang mga kaso ng pagkalason sa patatas ay madalas na naitala, ngunit ito ay, bilang panuntunan, dahil sa kawalan ng kakayahan ng mga magsasaka na maayos na magamit ang mga patatas. Ang mga magsasaka ay kumain ng mga prutas ng patatas, berry na kahawig ng maliliit na kamatis, na kilalang hindi angkop para sa pagkain at kahit nakakalason.
Siyempre, hindi ito naging hadlang sa pagkalat ng patatas sa Russia, kung saan nakakuha ito ng napakalawak na katanyagan at maraming beses na nai-save ang isang makabuluhang bahagi ng populasyon mula sa gutom sa panahon ng pagkabigo ng ani. Hindi para sa wala na sa Russia ang patatas ay tinawag na pangalawang tinapay. At, syempre, ang pangalan ng patatas ay nagsasalita ng napakalakas tungkol sa mga katangian ng nutrisyon: nagmula ito sa mga salitang Aleman na "craft teffel", na nangangahulugang "lakas ng diyablo".
Tungkol sa patatas. Paano ipinakilala ang patatas sa Russia
"Patatas - ay may mahina, hindi timbang, hindi siguradong enerhiya, isang lakas ng pag-aalinlangan. Ang katawan ay naging matamlay, tamad, maasim.Ang solidong enerhiya ng patatas ay tinatawag na starch, na sa katawan ay hindi nagpahiram sa pagproseso ng alkaline-acid, ay hindi maganda na naalis mula sa katawan, mahigpit na binabawasan ang bilis ng pag-iisip, at hinaharangan ang immune system. Ang mga patatas ay hindi tugma sa anumang mga produkto. Kung mayroon, pagkatapos ay magkahiwalay, ipinapayong magluto sa isang uniporme. Sa alisan ng balat at sa ibaba lamang nito, mayroong isang sangkap na tumutulong sa pagbagsak ng almirol.
Sa Russia, hindi pa nagkaroon ng isang patatas, dinala ito ng "madilim" at nilinang ng lakas. Unti-unti, inilabas nila ito at itinalaga sa isip ng mga tao bilang pangunahing gulay, na labis na puminsala sa katawan ng tao. Ngayon ito ang pinakamahalagang produktong gulay sa mesa, ito ay itinuturing na pangalawang tinapay, at ang malusog na gulay ay inilipat sa kategorya ng pangalawang.
Hinihiling namin sa iyo na huwag kumain ng patatas para sa mga mag-aaral ng "Kaligayahan" ng Paaralan, kung saan ang lahat ay naglalayong dagdagan ang bilis ng pag-iisip, dahil ang patatas ay magbabawas sa lahat sa zero.
Ang mga patatas ay maaaring kainin ng bata sa loob ng dalawang buwan, pagkatapos ay nakakalason. Kapalit ng turnips para sa patatas. Hindi nagkataon na sinubukan nilang ganap na alisin ang mga turnip mula sa mga produktong pagkain ”.
(mula sa librong "Kaalaman na nakaimbak ng dolmens", A. Savrasov)
Gayundin, ang bawat isa na interesado sa malusog na pagkain ay alam na ang patatas ay isang napaka-mucus na bumubuo ng produkto, at ang uhog ay halos hindi mailabas mula sa katawan, ngunit idineposito, na nagdudulot ng maraming sakit (syempre, "gamot" na gamot, syempre, walang alam tungkol dito )).
Mayroong isang panahon kung kailan ang mga Matandang Mananampalataya ng Russia ay isinasaalang-alang ang patatas na isang diyablo na tukso. Sa katunayan, ang dayuhang ugat na pananim na ito ay sapilitang ipinakilala sa lupain ng Russia! Ang klero, na nag-anatomatize, ay nagbinyag sa kanya "ang demonyo na mansanas". Upang masabi ang isang magandang salita tungkol sa patatas, at kahit na naka-print, napaka-peligro. Ngunit ngayon, marami sa ating mga kapwa mamamayan ang sigurado na ang mga patatas ay mula sa Russia, o, sa pinakamalala, ang Belarus, at ang America ay nagbigay lamang sa mundo ng mga fries.
Ang patatas ay unang dinala sa Europa matapos ang pananakop ng mga Espanyol sa Peru, na kumalat sa buong Netherlands, Burgundy at Italya.
Walang eksaktong impormasyon tungkol sa paglitaw ng mga patatas sa Russia, ngunit nauugnay ito sa panahon ni Pedro. Sa pagtatapos ng ika-17 siglo, si Peter I (at muli si Peter I), habang nasa Netherlands sa negosyo sa barko, ay naging interesado sa halaman na ito, at ang "para sa brood" ay nagpadala ng isang bag ng tubers mula sa Rotterdam hanggang sa Count Sheremetyev. Upang mapabilis ang pagkalat ng patatas, ang Senado lamang noong 1755-66 ay isinasaalang-alang ang pagpapakilala ng patatas ng 23 TIMES!
Sa unang kalahati ng ika-18 siglo. Ang patatas ay nalinang sa maraming bilang ng "partikular na mga tao" (marahil mga dayuhan at tao ng mas mataas na klase). Ang mga hakbang para sa laganap na paglilinang ng patatas ay unang isinagawa sa ilalim ni Catherine II, sa pagkusa ng Medical College, kung saan si Baron Alexander Cherkasov ang naging pangulo sa oras na iyon. Sa una, ito ay isang katanungan ng paghahanap ng mga pondo upang matulungan ang mga nagugutom na magsasaka ng Finland "nang walang isang malaking pagtitiwala". Sa pagkakataong ito, iniulat ng lupon ng medisina sa Senado noong 1765 na ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang sakuna na ito "ay sa mga mansanas sa lupa, na sa Inglatera ay tinatawag na mga palayok, at sa ibang mga lugar, mga peras sa lupa, tartuffle at patatas."
Sa parehong oras, sa utos ng emperador, ang Senado ay nagpadala ng mga binhi sa lahat ng mga lugar ng emperyo at ang mga tagubilin sa pagbuo ng patatas at pangangalaga para dito ay ipinagkatiwala sa mga gobernador. Sa ilalim ni Paul I, inireseta din ito na magtanim ng patatas hindi lamang sa mga hardin ng gulay, kundi pati na rin sa bukirin. Noong 1811, tatlong mga kolonista ang ipinadala sa lalawigan ng Arkhangelsk na may mga tagubilin na magtanim ng isang tiyak na bilang ng mga ikapu ng patatas. Lahat ng mga hakbang na ito ay hindi maganda; ang masa ng populasyon ay binati ang patatas na may kawalan ng pagtitiwala, at ang kultura nito ay hindi naipasok.
Sa paghahari lamang ni Nicholas tinitingnan ko ang dating noong 1839 at 1840. na may mahinang pag-aani ng palay sa ilang mga lalawigan, ang pamahalaan ay gumawa ng pinaka-masiglang hakbangin upang maikalat ang mga pananim ng patatas. Ang pinakamataas na order, na sumunod noong 1840 at 1842, ay nagpasiya:
1) upang magtaguyod ng mga pampublikong pananim ng patatas sa lahat ng mga nayon na pag-aari ng estado upang maihatid ang huli sa mga magsasaka para sa hinaharap na mga pananim.
2) maglathala ng isang tagubilin sa paglilinang, pag-iimbak at paggamit ng patatas.
3) upang gantimpalaan ng mga premyo at iba pang mga parangal ang mga may-ari, naiiba sa paglilinang ng Patatas.
Ang pagpapatupad ng mga hakbang na ito ay natutugunan sa maraming mga lugar na may matigas na pagtutol mula sa populasyon.
Kaya, sa Irbit at mga kalapit na distrito ng lalawigan ng Perm ng mga estado, ang mga magsasaka sa paanuman ay nagkonekta ng ideya ng pagbebenta sa kanila sa mga may-ari ng lupa sa reseta ng pampublikong paghahasik ng patatas. Isang kaguluhan sa patatas ang sumabog (1842), na kung saan ay ipinahayag sa pambubugbog ng mga awtoridad sa nayon at hiniling na patahimikin ang kanilang tulong sa mga koponan ng militar, na sa isang lakas ng loob ay pinilit pa na gumamit ng buckshot;
Sa mga tuntunin ng bilang ng mga magbubukid na lumahok dito at ang lawak ng rehiyon na sakop nito, ito ang pinakamalaki sa kaguluhan ng Russia noong ika-19 na siglo, na nagsasama ng mga pagrereply, na kadalasang nakikilala sa oras na iyon sa pamamagitan ng kalupitan.
Kagiliw-giliw na katotohanan:
Ang may-ari ng estate, si General R.O. Ang Gerngros, lumalaking tubers mula pa noong 1817, ay nagbigay sa kanila para sa mga binhi at magsasaka. Gayunpaman, ang mga pananim sa mga balak ng magsasaka ay naging kalat-kalat. Ito ay naka-out na ang mga magsasaka, na may nakatanim na tubers, utong at nagbebenta ng "sinumpa na mga mansanas na lupa" para sa vodka sa pinakamalapit na tavern sa gabi. Pagkatapos ang heneral ay nagpunta para sa isang trick: nagbigay siya ng hindi buo, ngunit pinutol ang mga tubers para sa mga binhi. Ang kanilang mga magsasaka ay hindi pumili mula sa lupain at umani ng isang mahusay na ani, at matapos masiguro ang kaginhawaan ng patatas, sila mismo ang nagsimulang palaguin ito.
Sa pangkalahatan, ang mga nangangailangan at kumikita para sa mamamayan ng Russia na mapamura, makamit ang kanilang layunin at ang patatas ay maging aming pangalawang tinapay.
Katulad na mga artikulo:
Lutuin → Tsaa mula sa Gorma, tinapay mula sa Vehka
Kalikasan → Paano mabuhay na kasuwato ng kalikasan?
Lutuin → Ang mga pakinabang ng itim na kurant
Kusina → Mga pagkaing nagbibigay at nagbibigay lakas
Kalusugan at Pampaganda → Regalo ng Kalikasan - antibiotics
