Ang pinakamahal na kabute na maaaring itanim sa bahay

Ang culinary art ay walang mga hangganan - bawat taon ay lilitaw ang mga bagong kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng mga pinggan na naiiba ang pagkakaiba sa bawat isa. Gayunpaman, mayroong isang kategorya ng mga sangkap na nagkakahalaga ng maraming pera, at ang pangunahing bituin sa plato ay ang kabute.

Mayroong maraming mga uri ng kabute, na ang presyo ay umabot sa 2 libong dolyar bawat kilo. Ang halagang ito ay napakahanga, ngunit napakahirap na makakuha ng mga ganitong kabute, sapagkat lumalaki ito sa isang hindi gaanong mahalaga na lugar at isang beses lamang sa isang taon. Tingnan natin sila nang mas malapit.

Matsutaki kabute

Ang ganitong uri ng kabute ay lumalaki sa Korea, China, Japan at North America. Siya ay napaka-tuso, at kailangan niya ng isang bilang ng mga tukoy na kundisyon upang lumago. Kaya, upang lumaki ang kabute ng matsutaki, ang temperatura ng hangin ay hindi dapat lumagpas sa +26 degree sa araw, at sa gabi hindi ito dapat mahulog sa ibaba + 15 ° C. Bukod dito, ang sangkap na ito ng maraming pinggan ay lumalaki lamang sa mga koniperus na kagubatan, at ang pagkakataong makilala ito malapit sa mga matandang puno ay mas mataas kaysa sa malapit sa mga bata.

Minsan, kapag kanais-nais ang panahon, sa Korea ang kabute na ito ay nagsisimulang lumaki noong Agosto, ngunit wala itong katulad na aroma tulad ng ordinaryong matsutaki na lumaki noong Setyembre-Oktubre.

Saan mahahanap at magkano ang gastos?

Ang mga kabute na ito ay medyo kapareho ng malalaking kabute, ang lapad ng kanilang mga takip ay nag-iiba mula 6 hanggang 20 cm. Ang binti ay may katamtamang sukat - ang kapal nito ay 1.5-2 cm.

Kamakailan lamang, ang populasyon ng mga kabute na ito sa Japan ay matindi na tumanggi. At lahat ng ito ay dahil ang pine nematode ay kumakalat sa bansa. Bukod dito, ang matsutaki ay mahirap hanapin dahil sa mga dahon kung saan karaniwang nagtatago sila.

Ngunit kamakailan lamang, ang parehong mga kabute ay natagpuan sa Sweden at Finlandia, at nagsimula silang aktibong mai-export sa ibang mga bansa. Dapat pansinin na ang matsutaki ay sikat bilang pinakamahal na kabute sa buong mundo. Ang kanilang gastos ay maaaring mag-iba nang malaki, depende sa bansa kung saan sila lumaki. Ang presyo ay mula sa $ 100 hanggang $ 1,500 bawat kilo. At ang pinakamahal ay iyong lumaki sa Korea.

Yarsagumba - isang kabute na mukhang uod

Ang kamangha-manghang kabute na ito ay lumalaki sa Tibet, Bhutan, Nepal at India (hilagang bahagi nito). Isinalin sa Russian, ang pangalang ito ay mabasa: "sa tag-araw - ang damo, sa taglamig - ang uod." Sa katunayan, ang kabute na ito ay medyo katulad sa isang uod, at hindi talaga tulad ng isang kabute na nakasanayan na makita ng karamihan sa mga tao.

Kahit na sa mga sinaunang pakikitungo sa Tsino, ang yarsagumba ay gaganapin ng mataas na pagpapahalaga ng mga tao. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang nagawang makahanap sa kanya, ay naghihintay para sa mga dramatikong pagbabago sa buhay para sa mas mahusay.

Kapag nagsimula ang panahon ng kabute sa Nepal, at maaari kang maghanap para sa Yarsagumba, pagkatapos ay halos lahat ng populasyon ng mga nayon ay naghahanap sa kanya. Ang kabute na ito ay hindi lamang hinahanap ng mga bata at matatanda. Sa oras na ito, makikita mo ang buong desyerto na nayon sa bansang ito.

Sikat at presyo

Sa kabila ng katotohanang ang unang pagbanggit ng pinangalanang kabute at mga nakapagpapagaling na katangian nito ay nagsimula pa noong ika-16 na siglo, sa Amerika at Europa halos walang nakakaalam tungkol dito hanggang 1993, nang ang World Championships sa Athletics ay ginanap sa Tsina.

Sa taong iyon, tatlong magkakaibang mga atleta ang agad na nagtakda ng tatlong mga tala ng mundo para sa pagtakbo sa iba't ibang mga distansya.Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang kadahilanan na ang mga talaang ito ay hindi nasira hanggang ngayon. Siyempre, ang espesyal na komisyon ay nagsagawa ng mga pagsusuri sa pag-doping, at walang mga ipinagbabawal na gamot na natagpuan sa dugo ng mga atleta.

Ang komunidad ng mundo ay hindi maaaring huminahon sa anumang paraan, kaya sinubukan nilang alamin mula sa coach kung ano ang kasama sa menu ng mga batang babae. Pagkatapos ay inamin ng coach na ang kanyang mga ward ay gumamit ng pagong sopas ng dugo na may sabaw ng yarsagumba. Mula noon, ang kabute na ito ay isinama sa listahan ng pinakamahal na kabute sa buong mundo.

Sa pamamagitan ng paraan, plano ng gobyerno ng Nepal na magpakilala ng isang buwis para sa lahat na nangongolekta nito - ito ay magiging $ 70 bawat tao. Ang mga lokal na residente ay nagbebenta ng yarsagumba sa halagang $ 700 bawat kilo, at nasa Europa at Amerika na ipinagbibili nila ito sa halagang $ 3,000 bawat kilo. Tulad ng nakikita mo, ang Yarsagumba ay ang pinakamahal na kabute sa buong mundo.

Truffles at kanilang mga pagkakaiba-iba

Ang susunod na uri ng kabute ay isang napakasarap na pagkain, lumalaki ito sa ilalim ng lupa, at medyo mahirap hanapin ito. Dahil sa kanilang aroma, ang mga truffle ay hindi kapani-paniwalang popular sa mga mayayamang gourmet. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mga ito ay halos ang pinakamahal na kabute sa buong mundo.

Mayroong isang medyo malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng kabute na ito. Gayunpaman, ang pinakamahal at mabango ay puti at itim na truffle.

Ang mga itim na truffle ay lumalaki sa Pransya, hindi kalayuan sa mga oak at birch, nakatira sila mismo sa lupa, kaya't ang kanilang koleksyon ay naging mas mahirap, na walang alinlangang humahantong sa pagtaas ng presyo ng produkto. Ang ganitong uri ng kabute ay may isang napaka-paulit-ulit at malakas na aroma, at ito ay tulad ng isang kulay ng nuwes. Gayunpaman, ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi ang pambihira at pinakamahal, at ang ilang mga bansa ay sinusubukan pang palaguin ito sa mga bukid. Totoo, sa kasong ito, makabuluhang mas mababa ito sa kabute na lumaki sa ligaw.

Ang mga puting truffle ay lumaki sa Italya at mas bihira pa, ginagawa itong pinakamahal sa lahat ng mga pagkakaiba-iba. Sa hitsura, ang napakasarap na pagkain na ito ay katulad ng artichoke sa Jerusalem. Sa loob, ang kabute ay may perpektong puting pulp na may maliit na pulang mga ugat. Ang aroma at lasa ay mas malinaw kaysa sa mga itim, dahil dito, ang gastos ng ganitong uri ng truffle ay mas mataas pa.

Presyo ng produkto

Mahalagang tandaan na ang mga puting truffle ang pinakamahal na kabute sa pagsasanay. Ito ay dahil sa mga kondisyon ng kanilang paglaki at ang pagiging kumplikado ng koleksyon. At, syempre, pinipilit din ng may lasa na aroma ang presyo nang malaki. Ngunit imposibleng sagol na sagutin kung magkano ang isang kg ng mga truffle na gastos. Mayroong maraming mga kabute ng ganitong uri, at ang kanilang presyo ay nakasalalay sa ani sa isang partikular na taon.

Kaya, kung ito ay masama, ang gastos ay maaaring doble, at kung minsan ay triple. Ngunit, sa average, ang presyo ng isang itim na truffle ay $ 1,500-2,000, habang para sa isang puting maaari itong umabot sa $ 4,000.

Tungkol sa presyo ng mga truffle, mayroong isang kagiliw-giliw na katotohanan na nagpapakita kung gaano karaming mga gourmets ang gustong bayaran para sa kanila. Noong 2007, natagpuan ang isang natatanging kabute, na may bigat na 1.5 kg. Inipon ito para sa isang kilalang subasta, kung saan nakuha ito ng hindi kilalang tao mula sa Hong Kong sa halagang 330 libong dolyar.

Ang pinakamahal na kabute ay may isang maikling panahon ng pag-aani. Ang mga itim na truffle ay aani mula sa huling bahagi ng taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol. Ang panahon ng puting truffle ay mula huli ng Oktubre hanggang Disyembre. Samakatuwid, napaka-problema upang subukan ang mga naturang kabute sa tag-init, lalo na ang puting pagkakaiba-iba ng sikat na napakasarap na pagkain.

Konklusyon

Ang pinakamahal na kabute ay napakapopular dahil sa kanilang panlasa o mga nakapagpapagaling na katangian. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang katunayan na hindi sila maaaring lumago sa mga bukid ay nagbibigay sa kanila ng isang napakataas na presyo. Sa karamihan ng mga kaso, lumalaki sila sa ligaw, at ito ang dahilan kung bakit napakahalaga nila para sa mga gourmet.

Ngayon sa Tsina ay may isang bukid na nagtatanim ng mga itim na truffle, ngunit wala pa rin silang kamangha-manghang aroma at panlasa, samakatuwid hindi sila gaanong hinihiling sa mundo. Karaniwan silang binibili lamang ng mga regular na restawran na walang mga bituin na Michelin.

Sa ilang pagsisikap, maaari kang mapalago ang mga nakakain na kabute sa iyong site. Kamakailan lamang, isang mas mataas na interes sa mga kabute na lumalaki sa ilalim ng pangangasiwa ay nauugnay sa isang mahinang sitwasyon sa ekolohiya at madalas na pagkalason ng mga kabute na nakolekta sa kagubatan.

Ang pinaka hindi mapagpanggap na mga kabute na ginamit para sa hangaring ito ay isinasaalang-alang: oyster kabute, ringlet, kabute ng taglamig, champignons at shiitake. Para sa paglilinang ng mga kabute na ito, isang dati nang inihanda na espesyal na substrate ang ginagamit, na binubuo pangunahin sa mga sangkap ng mineral at mga residu ng halaman.

talabang kabuti

Ito ang pinaka-ekonomiko at hindi mapagpanggap na kabute, sila ay lumaki sa bansa, sa bahay, sa isang ordinaryong apartment ng lungsod, halimbawa, maaari kang lumaki ng isang maliit na halaga ng mga kabute sa isang windowsill sa isang espesyal na greenhouse, at maaari ka ring lumikha isang maliit na produksyon. Ang kabute na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng polysaccharides, ang talaba ng talaba ay naglalaman ng 2 beses na higit sa sangkap na ito kaysa sa mga chanterelles at apat na beses na higit pa sa mga champignon. Sa komposisyon, ang dami ng mahahalagang mga amino acid ay mas mataas kaysa sa mga gulay, butil at mani, halos kapareho ng sa gatas at karne. Ang halaga ng nutrisyon ng kabute ay literal na napakahalaga dahil sa mga sangkap na nagbubuklod ng mga sangkap na carcinogenic sa isang bahagi, kung saan pinupukaw nila ang kanser. Maraming mga pag-aaral ang napatunayan na ang pagsasama ng mga kabute ng talaba sa diyeta, na naglalaman ng maraming lovastin, ay isang mahusay na pag-iwas sa pag-unlad ng maraming sclerosis, diabetes at mga sakit sa tumor.

Champignon

Ang isang masarap na kabute, na alam ng marami mula sa pagkabata, hindi napakahirap na palaguin ito sa isang tag-init na kubo o isang personal na balangkas mula sa huli na tagsibol hanggang sa unang bahagi ng taglagas, at paggamit ng isang greenhouse o saradong lugar - sa buong taon.

Shiitake

Lumaki sa mamasa at madilim na mga silid, maaari kang gumamit ng mga malaglag at silong para dito. Ang Shiitake ay nakikilala sa pamamagitan ng kamangha-manghang panlasa at maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Ito ang isa sa pinakamahal na kabute na lumago sa bahay sa buong mundo (sa halagang 1 kg na ibinibigay nila hanggang sa $ 50). Ang pagbubunga ng halamang-singaw ay magpapatuloy hanggang sa ang kahoy na ginamit bilang isang substrate ay ganap na nawasak. Masidhi, ang kabute na ito ay lumaki gamit ang mycelium na ipinakilala sa isang espesyal na formulated substrate, na may kasamang sup, at mga karagdagan ng dyipsum at tisa.

Winter honey

Ang kabute na ito ay pareho sa komposisyon ng mga shiitake na kabute. Ang winter honey agaric ay maaaring lumago sa mga window sills para dito natanggap nito ang pangalan - bulaklak ng taglamig, dahil laban sa background ng puting niyebe sa labas ng bintana, ipininta sa magagandang kulay mula sa gatas hanggang sa light brown na napakaganda. Ito ay isa sa mga pinaka-malamig na lumalaban na kabute, maaari itong lumaki sa isang temperatura na hindi mas mababa sa 1 - 2 degree. Sa kalikasan, lumalaki ito sa halos lahat ng mga kontinente, maaari itong matagpuan sa huli na taglagas, madalas kahit na pagkatapos ng mga frost, o sa panahon ng mahabang pagkatunaw ng taglamig.

I-rate ang artikulo:

(0 na boto, average: 0 sa 5)

Kapag tinanong kung ano ang pinakamahal na kabute sa mundo, marami ang sasagot nang walang pag-aalangan at pag-aalinlangan: "Siyempre, truffle!" At magiging bahagyang tama ang mga ito. Bakit bahagyang lamang? Ang artikulo, na naglalarawan sa pinakamahal na kabute, ay makakatulong upang harapin ito.

Kumpletuhin ang listahan

Upang hindi matalo sa paligid ng bush sa loob ng mahabang panahon, ibabalita namin kaagad kung ano ang pinakamahal na kabute sa mundo. Ganito ang kanilang listahan:

• yarkhagumba;
• puting truffle;
• itim na truffle;
• matsutaki.

Susunod, sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa bawat kabute na nagkakahalaga ng kotse!

Kamangha-manghang kabute Yarchagumba

Ang Yarchagumba ang pinakamahal na kabute. Ang pangalan sa Russian ay parang "yarkhagumba" o "yarsagumba". Literal na isinalin bilang "sa tag-araw - ang damo, at sa taglamig - isang insekto." Ang gastos nito ay napakalaki - 120 libong dolyar bawat 1 kg. Tanging ang mga totoong mayayaman na tao ay kayang bayaran tulad ng isang karangyaan (1 maliit na kabute nagkakahalaga ng $ 500).Kamakailan, sa mga tycoon ng mundo, naging tanyag na kumain ng 1 gayong kabute sa isang araw, iwiwisik ito sa pangunahing pinggan. Inangkin ng mga manggagamot na Intsik na ang Yarkhagumba ay ang pinakamatibay na aphrodisiac, ang tanging gamot para sa cancer at ketong sa buong mundo, at perpekto itong nagpapagaling ng tuberculosis. Ang Yarkhagumbu ay ginamit bilang isang pag-doping ng mga atletang Tsino at nagawang sirain ang tala ng mundo, habang ang kabute ay walang epekto at hindi matatagpuan sa dugo.

Lumalaki ito sa isang napaka-limitadong lugar. Matatagpuan lamang ito sa talampas ng Tibetan at sa mga bundok ng Himalayan sa taas na 3-5 libong metro. Mahigit sa kalahati ng saklaw nito ay nasa Nepal, halos 40% sa China, India at Bhutan. Kinokolekta ng mga lokal ang pinakamahal na kabute na ito, ibinebenta ang mga ito sa presyong 25 libong dolyar bawat 1 kg.

Ito ay isang parasitiko na halamang-singaw. Bago ang tag-ulan, nahahawa ito sa mga Hpayan ng mga uod kasama ang mga spore nito, na kung saan ay malalim sa ilalim ng lupa. Inaasahan ang tagsibol, ang uod ay nagsisimulang lumusot sa lupa hanggang sa araw, at dito umusbong ang mga spore. Inilabas nila ang lahat ng mga juice mula sa insekto, at ang uod ay namatay sa pinaka-ibabaw ng lupa. At ang kabute ay lumalaki sa pamamagitan nito at lalabas sa ibabaw, kung saan ito ay hinukay ng mga "naghahanap ng kayamanan".

Puting truffle

Sa hitsura, ang mga kabute na ito ay kahawig ng mga tubers ng patatas, mayroon silang isang hindi regular na hugis, na may diameter na 2 hanggang 12 cm. Lumalaki sila sa ilalim ng lupa o nakausli nang bahagya sa ibabaw ng ibabaw. Ang mga batang truffle ay may isang maputi na kulay, ang mga may edad ay madilaw-dilaw na kayumanggi, at ang mga luma ay kayumanggi na may mga mapula-pula na mga spot. Ang mga ito ay may isang matapang na amoy, kaaya-aya lamang sa mga bata at matanda na kabute, at ang mga luma ay amoy napakasamang. Mayroon silang binibigkas na nutty lasa.

Ang puting truffle ay lumalaki sa buong Europa hanggang sa Antarctica, din sa Hilagang Amerika. Maaari lamang itong makita sa ilalim ng puno ng oak at kung minsan sa ilalim ng mga conifer (Christmas tree, pine, hemlock). Ngunit ito ay napakabihirang. Ang mga baboy ay kilala na pinakamahusay na mga tiktik sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng truffle. Naaamoy nila ang kanilang amoy mula sa malayo at sinubukang alisin ito sa lupa gamit ang isang mantsa. Sa ilang mga bukid, ang mga baboy ay espesyal na sinanay upang maghanap para sa kabute na ito.

Nakatutuwang ang puting truffle, na kinikilala bilang isang napakasarap na pagkain sa buong mundo at nagkakahalaga ng maraming pera, ay itinuturing na makamandag sa Pransya at Italya, at sa pangkalahatan ay ipinagbabawal sa Espanya. Sa anumang kaso, kapag gumagawa ng mga pinggan mula sa kabute na ito, dapat itong tratuhin ng init.

Itim na truffle

Lumalaki ito sa ilalim ng lupa sa anyo ng mga iregular na tuber (paminsan-minsang matatagpuan ang bilugan na itim na truffle), ang diameter ng katawan ng prutas ay mula 3 hanggang 9 cm. Ang mga batang kabute ay namumula-kayumanggi sa labas, at ang mga may edad ay itim bilang karbon (kaya ang pangalan ). Ang lahat ng mga truffle ng ganitong uri ay may matatag na laman, habang ang mga batang kabute ay may kulay na mga ilaw na kulay na may marmol na pattern sa hiwa. At sa mga luma, ang laman ay madilim mula sa isang malaking bilang ng mga spore, ngunit ang marmol na pattern ay nakikita pa rin.

Ang kabute ay may isang malakas na katangian aroma at isang napaka-kaaya-aya lasa na may isang maanghang kapaitan. Ito ay isang kinikilala at lubos na itinuturing na napakasarap na pagkain. Tinawag siya ng mga chef na "itim na brilyante sa mesa." Maaaring magamit nang hilaw o luto.

Ang mga pinakamahal na kabute na ito sa mundo ay higit na lumalaki sa Kanluran at Timog Europa, lalo na sa Pransya. Matatagpuan ang mga ito sa ilalim ng mga nangungulag na puno, madalas sa ilalim ng isang puno ng oak. Tulad ng mga puting truffle, ang mga itim ay talagang kaakit-akit sa mga baboy, na partikular na sinanay para sa hangaring ito. Kamakailan, ang mga aso ay ginamit upang maghanap ng mga kabute.

Magkano ang gastos ng isang truffle?

Para sa pinakamahal na kabute na ito ay nagbabayad sila ng maraming pera. Ibinebenta lamang sila sa auction. Maaaring magkakaiba ang presyo. Halimbawa, noong 2004, isang puting truffle na may timbang na 850 gramo ang naibenta sa auction ng 28 libong pounds (mga 40 libong dolyar). Sa matinding kalungkutan ng mamimili, hindi nila nagawang magluto ng kabute, dahil sa pauwi ay bulok ito. At noong Nobyembre 2007, tatlong Hong Kong tycoons na magkasama ang bumili ng isang 750 gramo na "puting brilyante" para sa isang record na $ 209,000.Ang mga mamimiling ito ay pinalad: ang kanilang tropeyo ay inihanda at masayang kinakain sa isang bilog ng mga mahal sa buhay. Ang average na gastos ng mga puting truffle ay 7.5-8 libong euro bawat 1 kg.

Ang itim na truffle ay mas karaniwan at mas mura kaysa sa puting pinsan nito. Ang presyo nito ay tungkol sa 4-5 libong euro bawat 1 kg.

Matsutaki kabute

Ang isa pang pinakamahal na kabute sa mundo ay ang matsutaki. Sa ilang kadahilanan, kaugalian na tawagan silang "Japanese", kahit na lumalaki sila sa buong Asya, na paminsan-minsan matatagpuan sa Hilagang Europa at Hilagang Amerika. Ang literal na "matsutaki" ay isinalin bilang "pine kabute", na kung saan ay lubos na nabibigyang-katwiran, dahil lumalaki lamang ito sa ilalim ng mga pine.

Sa hitsura, ang kabute na ito ay halos kapareho ng fungus ng honey, tanging ito ay mas malaki at mas mataba. Ang tangkay ay mahaba, kayumanggi, ang cap ay mas magaan ang kulay, ang laman ay maputi na may binibigkas na matamis at maanghang na aroma ng kanela. Mahigpit na nakaupo ang fungus sa lupa, kaya kailangan mong subukan na makuha ito.

Kapansin-pansin, ang matsutaki ay lumalaki lamang sa natural na kondisyon, imposibleng malinang ito. Para sa kadahilanang ito at dahil sa kakaiba nito, nagkakahalaga ito ng hindi kapani-paniwala na pera - 2 libong dolyar bawat 1 kg. Lalo na pinahahalagahan ang mga sariwang kabute, ang lasa at aroma kung saan mas mayaman.

Kabuuan ...

Inilalarawan ng artikulo ang pinakamahal na kabute. Ang isang pangalan na may larawan ng bawat species ay magbibigay ng isang visual na representasyon ng mga delicacy. Sa kasamaang palad, iilang mga tao ang kayang bayaran ang mga ito.

Ang pagtitipon ng mga kabute sa kagubatan ng taglagas sa ilalim ng kaluskos ng mga makukulay na dahon ay isang kamangha-manghang negosyo, ngunit sa natural na kondisyon ang mga prutas ay hinog lamang sa isang tiyak na tagal ng taon.

Ngunit ang artipisyal na paglilinang ng mga porcini na kabute ay maaaring gumawa ng mga pananim nang maraming beses sa isang taon, bukod sa, ang pagkakaiba-iba na ito ay isa sa pinaka masarap at mabango sa mga lumalaki sa aming lugar. Ang porcini na kabute ay tinatawag ding boletus, mayroon itong isang malaking sukat at isang mataba na binti, isasaalang-alang namin ang lahat ng mga intricacies ng teknolohiya para sa pag-aanak ng mga halaman sa bahay.

Tungkol sa puting kabute

Ang porcini kabute ay kabilang sa pamilya ng boletus, tubular. Ang isang tampok na katangian ay ang malaking sukat ng prutas at ang makapal na tulad ng bariles. Sa taas boletus minsan ay maaaring maabot ang hanggang sa 25 cm, at ang kanilang mga takip ay 30-40 cm ang lapad. Ang kulay ng mga takip ay halos palaging may isang kayumanggi kulay ng iba't ibang kasidhian, ang binti ay puti. Ang pulp ng kabute ay makatas, may kulay-rosas, mag-atas, kulay-abo o kulay-puting dilaw na kulay.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng boletus:

• puting steppe kabute,
• puting oak kabute,
• pine (pustura),
• spikelet,
• borovoy

Sa aming mga rehiyon, ang pinakakaraniwang pine at birch na puting kabute, mas madalas na oak. Ang mga ito ay naipalaganap sa isang artipisyal na kapaligiran. Ang mga kabute sa likas na katangian ay matatagpuan malapit sa mga puno na naaayon sa kanilang pangalan at form symbiosis na may mga ugat (kapwa kapaki-pakinabang na palitan).

Gustung-gusto ni Boletus ang mga tuyong lupa ng paagusan, panandaliang mga bagyo, katamtamang halumigmig at temperatura, at sikat ng araw. Ito ay isa sa ilang mga kabute na nagpaparaya ng maayos sa araw.

Kamakailan lamang ang boletus ay naging isang tunay na napakasarap na pagkain dahil sa unti-unting pagbawas sa pagpaparami sa mga natural na kondisyon at mga paghihirap ng pag-aanak sa mga artipisyal. Ito ay isa sa pinakamahal na kabute sa aming merkado. Iyon ang dahilan kung bakit marami ang sumusubok na palaguin ang mga mycelium sa kanilang mga plots o sa basement upang magkaroon ng mas mahal na napakasarap na pagkain sa mesa.

Porcini kabute sa bahay

Lumalagong mga porcini na kabute sa bahay

Mayroong dalawang mga diskarte para sa lumalaking boletus sa bahay:

• Malawak - ang mga kabute ay pinalaki sa kanilang likas na kapaligiran sa mga lugar, sa mga kagubatan, artipisyal na nagpapalaganap ng mga mycelium at nagmamalasakit sa kanila.
• Intensive - ang mga kundisyon ay ganap na nilikha ng artipisyal, mga espesyal na kagamitan, greenhouse, at magkakahiwalay na lugar ay ginagamit.

Ang masinsinang teknolohiya ay angkop para sa komersyal na paglilinang ng maraming dami ng mga kabute. Ang malawak na pamamaraan ay ginagamit ng mga amateur growers growers, na nagpapalaganap sa kanila para sa kanilang sarili. Ito ang pamamaraan na isasaalang-alang muna namin.

Lumalagong mga porcini na kabute sa site

Paghahanda ng site

Tulad ng nabanggit sa itaas, gustung-gusto ng kabute na malapit sa mga puno. Maaari kang lumaki ng boletus sa iyong lupain kung mayroon kang mga koniperus o nangungulag na mga puno na tumutubo doon. Ang pagtatanim ay pinakamahusay na ginagawa sa tagsibol.

Pumili ng isang lugar para sa myceliums na mahusay na naiilawan ng araw, hindi kalayuan sa mga puno. Alisin ang lahat ng mga damo sa lugar na ito at simulang magbasa ng lupa sa isang buwan bago itanim. Kung balak mong gumamit ng mga ligaw na punla, pagkatapos ay maaari mong paghukayin ang lupa sa mga lugar ng mga nahanap na mycelium at ilipat ito sa iyong site.

Kinakailangan din na maghanda ng isang halo ng mga tuyong dahon at pag-upak ng puno nang maaga, na kailangang idagdag sa lupa bago itanim.

Materyal ng upuan

Maaari mong anihin ang binhi sa iyong ligaw. Sundin ang mga patakarang ito:

• Maghanap ng mga kabute sa kagubatan na tumutubo sa ilalim ng parehong mga puno na nasa iyong lugar. Piliin ang pinakamalaki, hinog na prutas.
• Pag-uwi mo, tanggalin ang mga boletus cap mula sa mga binti.
• Ibuhos sa isang maliit na timba o mangkok ng malinis na tubig nang walang kloro, matunaw ang isang maliit na potassium permanganate at 10-15 lumps ng asukal dito.
• Mash ang mga takip ng kabute sa isang gruel at isawsaw sa tubig.
• Iwanan ang masa sa tubig sa isang araw.
• Pagkatapos nito, salain ang tubig sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang mananatili sa gasa ay ang iyong binhi.

Kung nais mong palaganapin lamang ang isang maliit na bilang ng mga mycelium, kung gayon ang isang mas madaling paraan ay upang gupitin ang lupa na may mga kabute sa kagubatan at hinukay ito nang buo (piraso) sa lupa sa iyong lugar.

Maaari ka ring bumili ng nakahanda na pulbos na boletus mycelium sa tindahan at ihasik ito sa lupa.

Landing

Kaya, kapag handa na ang mga punla, oras na upang magpatuloy sa pagtatanim mismo.

• Sa napiling lugar, maghukay ng butas na 30 cm ang lalim at mga 3 square meter. m
• Paghaluin ang hinukay na lupa na may humus.
• Sa pinakailalim, gumuhit ng isang timpla ng balat at tuyong dahon.
• Paghaluin ang binhi ng isang maliit na buhangin at ikalat ito sa buong lugar ng hukay. Takpan ang mga punla ng compost. Takpan ang lahat ng bagay mula sa itaas.

Ang Boletus ay hindi gusto ng mataas na kahalumigmigan, kinakailangan upang maubigan ang lupa habang ito ay dries at mas mabuti sa pamamagitan ng sistema ng irigasyon.

Para sa taglamig, inirerekumenda na takpan ang mycelium ng hay, lumot o tuyong dahon.

Kung nagtanim ka ng mga kabute ng porcini sa tagsibol, kung gayon ang unang pag-aani ay maaaring makuha sa taglagas. Ang mga nakatanim na plot sa taglagas ay magbubunga lamang ng isang ani pagkatapos ng isang taon. Ang mycelium ay namumunga nang 5-7 taon. Ang paglilinang ng mga porcini na kabute sa isang personal na balangkas ay hindi isang mahirap na proseso. Ang tanging problema ay hindi lahat ng mga mycelium ay nag-ugat at nagsisimulang mamunga sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon.

Lumalagong mga porcini na kabute sa isang greenhouse, basement

Ngayon tingnan natin ang masinsinang teknolohiya ng pag-aanak ng mga porcini na kabute. Ang mga ito ay pinalaki sa ganitong paraan sa mga basement, greenhouse, gudang, hangar at anumang iba pang mga lugar kung saan posible na ayusin ang mga espesyal na kundisyon.

Paghahanda sa silid

Sa loob ng isang greenhouse o anumang iba pang silid, kinakailangan upang lumikha ng isang microclimate na may pare-pareho na temperatura ng + 8-12 degree at isang halumigmig na halos 80-90%. Ang porcini kabute ay nangangailangan ng oxygen, mahalaga na ang lugar ay mahusay na maaliwalas.

Ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay maaaring pumasa nang walang ilaw, ngunit kapag lumitaw ang mga prutas, kailangan nila ng ilaw kahit 5 oras sa isang araw. Ang parehong natural at artipisyal na ilaw (fluorescent lamp) ay maaaring magamit. Ang lakas ng mga ilawan ay hindi dapat maging mataas.

Seedling

Para sa mga punla sa isang ganap na artipisyal na kapaligiran, pinakamahusay na gumamit ng mga teknolohiyang lumalagong Dutch na porcini na kabute. Sa Holland, ang mga siyentipiko ay nagtagumpay sa pag-aanak ng isang iba't ibang boletus na pinaka-lumalaban sa pag-aanak sa pagkabihag. Ang mga seedling ng kabute (mycelium) ay ibinebenta sa mga specialty store.

Ang paggamit ng ligaw na binhi ng kabute ay maaaring hindi tumubo. Ngunit kung handa ka nang kumuha ng mga panganib, maaari mong ihanda ang mga spore para sa pagpaparami sa parehong paraan tulad ng sa itaas na pamamaraan, sa pamamagitan ng pagkolekta ng mga prutas at pagbabad ng mga takip o paghuhukay ng mga lugar ng lupa na may myceliums.

Landing

Ang Boletus ay masinsinang ikakalat sa mga kama sa greenhouse, sa mga bag, sa mga kahon.

Ang pinakamadaling paraan ay ang pagtubo ng mga porcini na kabute sa isang greenhouse.Ang proseso ay eksaktong kapareho ng para sa pagtatanim sa isang natural na kapaligiran: ang mga butas ay hinukay sa lupa, natatakpan ng isang halo ng bark at dahon, ang mga punla ay inilatag, ang mga uka ay natatakpan ng compost at lupa. Mahalaga lamang na ang mga tinukoy na kundisyon ay pinananatili sa loob ng greenhouse.

Sa mga basement, haus at iba pang mga lugar, alinman sa mga kahon na puno ng isang nutrient substrate o mga bag ang ginagamit. Para sa boletus, mas mahusay na gumamit ng mga kahon. Ang komposisyon ng substrate para sa porcini kabute ay medyo pamantayan: isang halo ng hay, husk ng buto o bakwit, mga cobs ng mais, ilang sup. Ang timpla ng pagkaing nakapagpalusog, tulad ng sa kaso ng pagtatanim ng anumang iba pang mga kabute, ay dapat isterilisado. Ang binhi ay inilalagay sa substrate sa mga layer.

Ang mga bag o kahon na may materyal ay inilalagay sa mga istante, sa layo na 5-6 cm mula sa bawat isa. Kung gagamitin ang mga bag, ang mga incision ay ginagawa sa kanila. Susunod ay ang masinsinang pangangalaga.

Sa panahon ng pagpapapisa ng itlog, ang temperatura ng kuwarto ay kailangang itaas sa + 23-25 ​​degree, walang ilaw na kailangan sa oras na ito. Hindi mo rin dapat ma-ventilate ang lugar, ngunit bantayan ang halumigmig upang hindi ito lumagpas sa 90%.

Kapag lumitaw ang mga takip ng kabute, ang temperatura ay ibinaba sa +10 degree, ang silid ay nagsisimulang maging maayos na maaliwalas. Dalawang beses sa isang araw, ang mycelium ay dapat na natubigan ng maligamgam na tubig sa pamamagitan ng isang sistema ng irigasyon na mahusay. Maaari kang mag-spray ng tubig sa pamamagitan ng isang bote ng spray. Araw-araw ay binuksan nila ang ilaw sa loob ng 5-6 na oras. Pagkatapos ng 20-25 araw, maaari kang mag-ani.

Lumalagong mga porcini na kabute sa isang basement, greenhouse o iba pang artipisyal na kapaligiran

Sa lahat ng oras na ito, mula sa pagtatanim hanggang sa pag-aani, kinakailangan upang mapanatili ang sterile na kalinisan sa mga silid na may mycelium.

Ang lumalaking porcini na kabute sa isang basement, greenhouse o iba pang artipisyal na kapaligiran ay isang mapanganib na negosyo. Ang mga kabute ay lumilikha ng simbiosis na may mga ugat ng puno at sa kawalan ng mga naturang kondisyon ay maaaring hindi lamang mag-ugat. Sa pangkalahatan, ang boletus ay isa sa pinakamahirap na mga kabute na magparami sa labas ng natural na mga kondisyon. Sa capriciousness, ang truffle mismo ang maihahambing dito. Ngunit kung pinamamahalaan mo pa rin ang "pakikipagkaibigan" sa halaman na ito, bibigyan ka ng mataba, makatas, masarap at malusog na prutas sa loob ng maraming taon.

Kung bago ka sa negosyong ito at ito ang iyong unang karanasan, mas mahusay na bumili ng nakahandang mycelium ng mga porcini na kabute, na mas madali ang paglilinang. Ginawa ito mula sa myceliums na lumaki na sa isang artipisyal na kapaligiran at may isang tiyak na paglaban dito. Maaari ka ring bumili ng isang nakahandang disinfected substrate doon. Karaniwan ang mga nagbebenta ay nagbibigay ng mga tagubilin sa pangangalaga at pag-iimbak para sa materyal.

Kinalabasan

Kapag nagpapasya na lumikha ng isang artipisyal na paglilinang ng mga porcini na kabute, dapat kang maging handa para sa kabiguan - ang boletus ay hindi laging nagbubunga sa gayong kapaligiran. Mayroong higit pang mga pagkakataon upang mapalaganap ang halaman sa isang maliit na bahay sa tag-init o personal na balangkas, lalo na kung ang teritoryo ay katabi ng kagubatan. Gayunpaman, marami ang kumukuha ng peligro at nagtatanim ng isang kabute sa bahay. Kung ikaw ay mapalad, kung gayon ang mga pagsisikap ay ganap na mabibigyang katwiran.