Kung saan lumaki ang mga gulay at prutas, kung saan malamig

1) Ang karaniwang pangalan para sa isang paradahan sa lungsod (7 mga titik):

PARKING

2) Uri ng motorsport (7 titik):

KARTING

3) Pinagmulan ng kaalaman (5 titik):

LIBRO

4) Hindi ang iyong buhok (5 titik):

WIG

5) Sukat ng serbesa (5 letra):

PINT

6) Pahinga na lugar para sa mga mamamayan (4 na titik):

ISANG PARK

7) Gnaw ... science (6 letra):

GRANITE

8) Kung saan lumaki ang mga gulay at prutas kung saan malamig (6 na letra):

GREENHOUSE

9) Ang artista ay gumaganap ng isang malungkot na papel (6 na titik):

TRAGEDIAN

10) Mapanganib ngunit magandang pusa (4 na titik):

TIGER

11) Isang lalaking militar sa Russia (6 na letra):

Mandirigma

12) Labanan na sasakyan (4 na letra):

TANK

13) Ang pinakasimpleng racing car na walang katawan (4 na letra):

KART

14) Ang pangalan ng isda na ito ay nagbigay ng pangalan ng mahusay na manlalaro ng chess (4 na titik):

CARP

Inirerekumenda na kumain ng mga produktong lumago at nagawa sa lugar ng paninirahan at sa "iyong panahon". Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang tao, halaman, hayop ay patuloy na apektado ng iba't ibang mga kadahilanan sa kapaligiran, kabilang ang iba't ibang mga istraktura ng patlang, na ang memorya nito ay naka-embed sa lahat ng mga cell ng kanilang sariling istraktura.

Kapag kumakain ng mga sariwang gulay o prutas na lumago sa sariling hardin, ang spatio-temporal na mga istrukturang bukirin ng halaman at mga cell ng tao ay ganap na naaayon sa bawat isa at ang mga naturang produkto ay pinaka kapaki-pakinabang para sa katawan. Sa parehong oras, ang katawan ay gumugugol ng isang minimum na enerhiya upang digest at assimilate pagkain, at naiipon din ang paglaban sa natural at klimatiko kondisyon ng lugar. Kapag ang mga produkto ay natupok pagkatapos ng isang buwan, at higit pa pagkatapos ng isang taon ng pag-iimbak sa isang de-latang

form, ang mga istraktura ng patlang ng naturang mga produkto at ang katawan ng tao ay hindi tugma.

Kapag kumakain ng mga pagkaing lumago o nabuo
sa mga malalayong bansa (ang mga produktong ito ay nagdadala ng nauugnay na impormasyon at mga pag-aari), ang microstress ay nangyayari sa katawan ng tao (mula sa disorientation at maling pag-aayos), ang lakas na kung saan ay nakasalalay sa kanyang kalusugan. Ang microstress na ito ay humahantong sa banayad na metabolic disorders at self-regulasyon ng katawan. Sa patuloy na paggamit ng mga produkto,
lumaki at nagawa malayo sa lugar ng tirahan, ang microstresses ay maaaring humantong sa banayad na metabolic disorders at self-regulasyon ng katawan, at sa kanilang pag-iipon, sa iba't ibang mga karamdaman, at kung minsan sa mga sakit.

Kung babaling tayo sa karanasan ng mga tao sa mundo na naninirahan sa matinding kondisyon at pag-aralan kung ano ang kinakain nila, magkakaroon ng isang mahalagang pattern ang lalabas. Ang mga mamamayan ng Malayong Hilaga, ang mga naninirahan sa kabundukan ng Tibetan at ang disyerto ng Africa ay kumakain lamang ng pagkain na tinatanim o ginawa sa kanilang mga lugar ng paninirahan, at hindi gumagamit ng mga produktong dinala mula sa malalayong lugar. Kapag gumagamit ng mga na-import na produkto, nawalan ng ganap na kakayahang umangkop ang mga taong ito.
organismo sa panahon at klimatiko kondisyon ng kanilang lugar at mga sakit na bumuo.

Maraming mga tao ang tradisyonal na gumagamit ng mga produkto na nagbibigay-daan sa kanila upang matagumpay na mapaglabanan ang matinding natural na mga kadahilanan. Halimbawa, ang mga hilagang tao ay umiinom ng taba ng selyo, mga Tibetans - isang espesyal
tsaa na may ghee, at ang mga Ruso, taga-Ukraine at Belarusian ay kumakain ng mantika, na nagpapahintulot sa kanilang lahat na matagumpay na mapaglabanan ang mga epekto ng lamig.

Kasalukuyang mga mansanas, dalandan, tangerine, limon, kiwi,
ang mga ubas at iba pang mga prutas ay maaaring mabili sa halos bawat kiosk
o grocery. Ang kasaganaan ng mga sariwang prutas sa buong taon ay isang pagpapala para sa muling pagdadagdag ng katawan ng mga bitamina at mineral.
Gayunpaman, ang mga makatas na prutas ay karaniwang lumaki sa iba pa
mga kontinente, sa maiinit na panahon, at mayroon silang mga likas na katangian ng pagtutol sa mainit na klima na may kasaganaan ng kahalumigmigan. Sa regular na paggamit ng mga prutas na ito sa panahon ng malamig na panahon, ang isang tao ay nagdadala ng malamig at kahalumigmigan sa kanyang katawan, na maaaring humantong sa isang pakiramdam ng chilliness at isang pagbawas sa kakayahang digest at assimilate ng pagkain. Ito mismo ang nangyayari sa maiinit na oras ng tag-init, kapag ang mga kinakain na prutas ay pinalamig ang mainit na katawan, lumilikha ng isang pakiramdam ng pagiging bago, pawiin ang uhaw.
at mabilis na nabusog.

Siyempre, masisiyahan ka sa mga kakaibang prutas o iba pang mga produkto sa ibang bansa, ngunit ang kanilang regular na paggamit ay lubos na hindi kanais-nais. Ang mga na-import na produkto ay kapaki-pakinabang upang subukang matukoy ang kanilang indibidwal na pagpapaubaya at upang sanayin ang system.
pantunaw, lalo na para sa mga magbabakasyon o magbiyahe sa negosyo sa malalayong bansa. Kung nais mong makuha ng iyong anak ang maximum na mga bitamina sa tag-araw, kung gayon ang pinaka-abot-kayang mga prutas, berry at gulay ay gampanan ang gawaing ito nang mas mahusay kaysa sa mga indibidwal na kakaibang prutas.

2400 taon na ang nakalilipas, sinabi ni Hippocrates: "Ang pagkain ng lahat ng halaman na lumalaki sa bansa kung saan nakatira ang isang tao ay ang pinakamahusay na garantiya na natanggap ng katawan ang lahat ng mga mineral na kinakailangan nito."

Views: 3143

• Frozen na karne: kung paano talaga ito naiiba mula sa pinalamig
• Paaralan, tinapay at hiyawan ng mga mag-aaral: 1911-2018
• HUWAG kumain ng maalat na pagkain bago matulog!
• Paano peke ang mga produktong gatas?
• Kusang Sobra na Pagkain: 5 Hindi Malinaw na Mga Dahilan
• Ang mga Ruso ay nalason ng falsification, nagtatago ng kakila-kilabot na katotohanan
• Mga Pagnanasa para sa Matamis: 4 na Uri ng Pagkagumon sa Asukal
• FOOD ADDICTION: bakit nagaganap ang pagkagumon sa asukal, keso at karne
• Paano maprotektahan ang iyong sarili mula sa mapanganib na gulay at prutas
• Pinagkaitan ng Palm Lobby ng natural na gatas ang mga Ruso

Nilalaman:

• Saan bibili ng gulay? Supermarket
• Kaligtasan ng gulay. Mga GMO at Pandagdag E
• Mga gulay mula sa palengke

Kung saan bibili ng mga gulay at prutas sa tag-araw - sa karaniwang supermarket, convenience store, o mas gusto ang merkado at katapusan ng linggo sa kanila? At paano pumili ng mga gulay sa panahon kung kailan nabebenta ang mga domestic na kamatis, ground cucumber, mga produktong greenhouse, at na-import na gulay at prutas? Si Elene Beraja, Development Director ng Valley of Vegetables Group, ay nagbabahagi ng mga tip at payo sa pagpili ng pinakamahuhusay na gulay sa mga tindahan, supermarket at mga lokal na merkado.

Bumalik sa nilalaman

Saan bibili ng gulay? Supermarket

Sa isang modernong lungsod, maraming mga maybahay ang gusto ng mga supermarket dahil sa kanilang maginhawang lokasyon at kalidad ng serbisyo. Ngunit ano ang alam natin tungkol sa kalidad ng mga gulay sa malalaking tindahan? Paano pumili ng mga gulay sa isang supermarket?

1. Magtiwala sa iyong pandama. Ang tangkay ay makakatulong upang makilala ang isang de-kalidad na kamatis o pipino: amoy lamang ang gulay na nakikipag-ugnay dito. Kung amoy isang buhay na buhay na hinog na gulay - huwag mag-atubiling bumili. Kapag pumipili ng mga pipino, pakiramdam ang tangkay, na isinasaalang-alang ang susi ng kanilang pagiging bago. Kung ito ay masyadong malambot, dapat kang tumanggi na bumili.

Maraming naniniwala na ang pagkakaroon ng isang tangkay sa isang kamatis ay garantiya ng pagiging bago nito, ngunit malayo ito sa kaso. Ang mga tassel ay pain para sa mga mamimili, kahit na hindi sila magmumula sa kamatis kahit na nabubulok, kaya't bigyang pansin ang pagiging bago ng maliit na sanga. Dapat itong hindi masira at berde ang kulay: ginagarantiyahan lamang nito ang pagiging bago ng mga kamatis.

2. Magagandang gulay? Hindi lahat ng glitters ay ginto, kaya iwasan ang makintab na mga kamatis: ginagamot sila ng paraffin wax na hindi talaga nalalabasan at maaaring maging sanhi ng matinding pagkabalisa sa tiyan.

Mayroong isang opinyon na ang mga burgundy na kamatis ay mas masarap at malusog kaysa sa mga pula, ngunit ang kulay ng burgundy ay nangangahulugang isang bagay lamang - tatagal sila, at halatang mas mababa ang lasa sa mga pulang kapatid.Tandaan ang pangunahing bagay: ang kalikasan ay hindi lumikha ng mga perpektong form, samakatuwid ang mga perpektong gulay ay naglalaman ng 99% ng mga nakakapinsalang sangkap.

3. Bumibili kami ng mga produktong domestic. Kapag pumipili ng mga gulay mula sa iba't ibang mga produkto sa isang supermarket, una sa lahat, bigyang pansin ang mga domestic brand. Walang maraming mga gumagawa ng mga sariwang gulay sa Russia, at ang impormasyon tungkol sa karamihan sa kanila ay madaling makita sa Internet. Pinapayuhan ka namin na suriing mabuti ang mga kumpanya na may sariling paggawa, na may karanasan sa pagtatanim ng mga sariwang gulay, subaybayan ang pagsunod sa mga kinakailangang kinakailangan at kalidad ng mga produkto. Mayroon ding mga kumpanya na nag-iimpake lamang ng mga produkto at walang sariling produksyon - mas mahirap subaybayan ang pinagmulan ng mga gulay na inaalok nila.

Huwag kalimutan ang tungkol sa pana-panahon: malinaw na sa kalagitnaan ng Enero ang Russia ay walang mga batang patatas at sariwang repolyo - ang mga pananim na ito ay mahirap lumaki sa mga kondisyon sa greenhouse. Gayunpaman, maraming mga gulay ngayon ang lumalaki sa Russia sa buong taon - nalalapat ito sa mga kamatis, pipino, litsugas at ilang iba pang mga pananim. Ginagawang posible ng modernong teknolohiya na lumabo ang linya sa pagitan ng mga panahon.

Kung pupunta ka para sa mga sariwang gulay na hindi lumaki sa mga greenhouse, mas mahusay na tandaan ang kasalukuyang panahon at tandaan na ang mga produktong domestic ay mas malusog.

Sa nilalaman

Kaligtasan ng gulay. Mga GMO at Pandagdag E

Sa mga supermarket maaari mong makita ang alinman sa mga patatas ng Egypt, o puting Tunisian cabbage, o Israeli peppers - lahat ng ito ay hindi palaging isang de-kalidad at kapaki-pakinabang na produkto. Ang mga na-import na bansa ay nagpatibay ng kanilang sariling mga pamantayan sa kalidad. Ang mga nasabing produkto ay papasok palagi sa domestic market at madalas sa mababang presyo, ngunit maaaring hindi ito kapaki-pakinabang sa katawan. Ayon sa rating ng Rospotrebnadzor, karamihan sa mga hindi ligtas na gulay ay nagmula sa mga sumusunod na bansa:

• Poland;
• Turkey;
• Tsina;
• Egypt

Ang mga tagatustos mula sa mga bansang ito ay paulit-ulit na lumabag sa mga kinakailangan sa kalinisan.

Maaari kang makahanap ng isang kumpletong listahan ng mapanganib na mga additive ng GMO sa Greenpeace Consumer Guide. Ang mga organismo ng GMO ay maaaring maka-impluwensya sa pagbuo ng mga seryosong sakit, bagaman pinapayagan nilang lumikha ng mga produkto na perpekto mula sa pananaw sa marketing: makinis, makintab, ngunit, sa kasamaang palad, walang lasa at walang silbi.

Sa maraming mga produkto, nagsisimula sila sa titik E:

• E322 na nilalaman sa tsokolate
• E150, o caramel,
• E153, E473, E475, E476b, E477, E479a,
• E101 at 101A at iba pa.

Sa ating bansa, 14 na uri lamang ng mga produktong GMO ang pinapayagan na ligtas na kainin. Ang mga dayuhang bansa ay may magkakaibang listahan ng mga naaprubahang organismo ng GMO, at hindi sila palaging ligtas.

Sa nilalaman

Mga gulay mula sa palengke

Mula sa media, naririnig namin minsan ang tungkol sa mga iskandalo na nauugnay sa labis na mga pestisidyo sa mga gulay mula sa mga tindahan, at gumawa kami ng isang pagpipilian na pabor sa pagpunta sa merkado, kung saan ang lahat ay mas natural. Ngunit hindi ito nangangahulugan na walang mga gulay sa merkado na naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap - ito ay mas kaunti lamang ang nasubok doon. Para sa mga pumunta sa merkado para sa mga gulay - ang aming payo.

1. Paano naiimbak ang mga gulay. Ang perpektong temperatura para sa pag-iimbak ng gulay ay 10, 12 degree. Kung paano nakaimbak ang mga ito ay mahalaga din. Kaya, halimbawa, ang mga kamatis ay dapat na nasa malalaking kahon na may isang "karpet" na dayami sa likuran - kung hindi mo ito nakikita mula sa nagbebenta, mas mabuti na iwasan ang pagbili ng mga kalakal. Ang pinakamahusay na lugar ng pag-iimbak para sa mga pipino ay mga karton na kahon, natakpan ng polyethylene, na hindi papayagan ang sobrang kahalumigmigan na tumagos sa prutas. Ang mga nasabing pipino ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian na mas mahaba kaysa sa iba.

Ang isang espesyal na tip para sa pagpili ng gulay sa mga merkado ay upang ma-target ang interes ng mga insekto. Kung maraming mga langaw na lumilipad sa paligid ng tent ng gulay, ito ay isang masamang tanda, sapagkat nararamdaman nila ang pagkasira ng pagkain. Ngunit maaaring may isa pang sitwasyon kung wala ang isang solong paglipad kahit na lilipad hanggang sa mga kamatis o pipino - nangangahulugan ito na ang produkto ay hindi natural.

2. Trick ng mga nagtitinda. Mas mahusay na bumili ng mga gulay sa merkado mula sa mga pinagkakatiwalaan o pamilyar na nagbebenta. Ang ilang mga walang prinsipyong negosyante ay naglalagay ng mga gulay sa tubig na yelo, na nagdaragdag ng bigat ng mga kalakal ng 15-20%.Ang panloloko na ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng gaanong pagpiga ng kamatis: kung sa palagay mo ay nararamdaman na parang isang bag ng tubig ang hinawakan, huwag makuha. Kadalasan ang mga nagtitinda ay kumukuha ng produkto sa counter at maaaring ilagay ang mga bulok na gulay sa ilalim ng bag - huwag maging tamad na suriin ang lahat sa kanila bago bumili.

Ang mga gulay at kamatis mula sa anumang bansa ay madalas na lilitaw sa mga merkado, depende sa kagustuhan ng nagbebenta. Upang matiyak ang pinagmulan ng mga kalakal, mag-refer sa kalendaryo ng "nagkahinog" na mga gulay ayon sa buwan.

Sa Abril mga kamatis at pipino ay hinog sa Turkey, at mga labanos at gulay sa Uzbekistan.

Mayo nagbibigay sa mga customer ng kamatis mula sa Armenia.

Hunyo nalulugod sa amin ng mga gulay, sa mga partikular na pipino at kamatis, mula sa Teritoryo ng Krasnodar at mga produkto mula sa Moldova.

Hulyo gulay - karaniwang gulay mula sa lahat ng mga rehiyon ng Russia at mga bansa ng dating USSR.

Sa Agosto mga pipino at kamatis mula sa Poland, Kazakhstan, Ukraine at Spain ang dumating sa amin.

Alalahanin ang kalendaryong ito kapag nais mong bumili ng mga sariwang pipino sa unang bahagi ng Abril.

3. Magtiwala sa iyong intuwisyon at mga instrumento. Sa kasamaang palad, ang mga hindi sertipikadong kalakal ay madalas na ibinibigay sa mga merkado, kaya't dapat kang laging magbantay at sundin ang simpleng payo kapag bumibili ng mga pipino at kamatis. At pakinggan ang iyong puso, kung saan, kasama ang karanasan sa pagsasaka, sasabihin sa iyo kung aling mga kamatis at pipino ang bibilhin.

Ang mga kamatis ay napaka-sensitibo sa mga gulay, at ang kanilang kulay ay malakas na nakasalalay sa kung ano ang pinakain nila: ang hindi likas na ningning ay nagpapahiwatig na maraming mga mapanganib na sangkap ang ginamit sa paglilinang. Ang kulay ng prutas ay dapat na pare-pareho sa labas at kapag pinutol ito, at ang balat ng mga kamatis ay dapat na walang puting mga ugat at mga itim na tuldok.

Ang mga gulay sa merkado ay bihirang dumaan sa lahat ng kinakailangang mga pagsusuri sa kalidad, at maaari silang lumampas sa antas ng mga nakakapinsalang sangkap. Upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya, bumili ng isang nitrate tester, na magagamit sa anumang parmasya. Ang pinapayagan na halaga ng nitrates ay ang mga sumusunod: 150 milligrams para sa mga pipino at ang parehong halaga para sa mga kamatis, at 2000 milligrams para sa mga halaman. Ang mga nitrate, na ginagamit sa maraming dami, ay humantong sa pagkalason, ang mga kahihinatnan na pamilyar sa marami.

Upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay mula sa pagbili ng mga produktong walang kalidad, subukang bumili ng mga gulay mula sa isang tukoy na tagagawa, na ang mga kalakal ay napapailalim sa sapilitan na sertipikasyon at pag-verify ng mga serbisyong pangkalusugan. Mas mahusay na bilhin ang produkto mula sa isang matatag na kumpanya na nagbibigay ng mga produkto sa malalaking chain ng tingi.

x

Nagustuhan mo ba ang artikulo?

I-rate ang artikulo

Komento sa artikulong "Paano pumili ng mga gulay sa merkado at sa tindahan: 6 na tip"

Ang mga sariwang gulay mula sa bagong ani ng greenhouse ay hindi maaaring balewalain - mga gulay, labanos, repolyo ... Ano ang tagsibol kung wala ang mga masasarap na produktong ito? Ngunit lagi naming naaalala kung gaano karaming mga nitrogenous fertilizers ang idinagdag sa lupa upang mayroong isang mahusay na ani at ang labis na dosis ng mga nitrite sa katawan ay humantong sa pagkalason.

Ang nitrates - asing-gamot ng nitric acid - ang pangunahing mapagkukunan ng nitrogen, na siyang pangunahing materyal na gusali ng mga halaman. Ang isang sapat na halaga ng nitrogen sa lupa ay ang pinakamahusay na stimulant para sa paglago ng lahat ng mga bahagi ng "katawan" ng halaman. Ang natural na "tagatustos" ng mga nitrate ay organikong bagay: humus, humus at mga nabubuhay na organismo. Ang mga lupa na inilaan para sa mga pangangailangan sa agrikultura, bilang panuntunan, ay artipisyal na napayaman ng mga nitrogenous na pataba (nitrates).

Ang mga nitrate na ipinakilala sa lupa ay hindi maiwasang pumasok sa istraktura ng halaman. Ang maximum na konsentrasyon ng nitrates ay sinusunod sa lupa sa tagsibol, sa panahon na ang mga pataba ay nailapat lamang at hindi pa natupok ng mga halaman. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga unang ani ng mga gulay, ugat na pananim at gulay ay puspos ng labis na nitrates. Habang dumarami ang mga ani na nakukuha sa parehong piraso ng lupa, ang konsentrasyon ng mga nitrate sa lupa, at samakatuwid sa mismong halaman, ay mababawasan.

Samakatuwid, ang pagkalason sanhi ng nitrates na madalas na nangyayari sa tagsibol.

Ang isang maliit na halaga ng nitrates ay hindi makakasama sa katawan ng isang may sapat na gulang: mabilis silang hinihigop at tulad ng mabilis na paglabas sa ihi. Gayunpaman, kung ang pinapayagan na mga pamantayan ay makabuluhang lumampas, ang kalusugan ay maaaring magdusa. Una sa lahat, ang mga sanggol ay tutugon sa "labis na dosis" ng nitrates.

Nitrates sa katawan ng tao

Sa ating katawan, ang mga nitrate sa ilalim ng impluwensya ng ilang mga enzyme ay nabawasan at ginawang nitrite. Ito ay mga nitrite na nagdudulot ng pinakamalaking panganib!

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga negatibong kahihinatnan ng isang "labis na dosis" ng mga nitrate ay hindi agad lilitaw. Samantala, ang matagal na labis na paggamit ng mga nitrate sa katawan ay may nakaka-depress na epekto sa bituka microflora at humahantong sa pagbuo ng mga pathological na kondisyon: kakulangan sa bitamina, kakulangan ng yodo.

Ang mga sanggol na unang taon ng buhay at mga bata ay madaling kapitan ng sakit sa gastrointestinal tract (dysbiosis at dyspepsia) ay mas madaling maapektuhan ng banta ng nitrate. Kinakailangan na tanggapin ang mga katotohanan sa ngayon: ang paglilinang ng mga gulay, gulay at prutas ay hindi kumpleto nang walang paggamit ng nitrates. Gayunpaman, nasa aming kapangyarihan na bawasan ang mga negatibong epekto ng mga sangkap na ito. Sapat na hindi mag-alok ng sanggol ng mga maagang prutas, at sa hinaharap, maingat na iproseso ang mga gulay at prutas bago kumain.

Nasaan ang mas maraming nitrates?

Alalahanin kung aling mga halaman at bahagi ng fetus ang naipon ng pinakamaraming nitrates, at alagaan ang isang ligtas na diyeta para sa iyong sanggol. Ang mga nitrate ay may posibilidad na manirahan sa isang mas malawak na lawak sa mga ugat (mga ugat na pananim), mga tangkay at malalaking dahon. Alinsunod dito, ang pinaka "mayaman" sa nitrates ay maagang labanos, karot, beets, dahon (berdeng litsugas at repolyo).

Bukod dito, ang pamamahagi ng mga nitrate sa "katawan" ng halaman ay hindi pantay. Kaya, sa puting repolyo, ang mga nitrate ay higit sa mga tangkay, itaas na dahon at matabang petioles. Sa mga karot, ang nitrates ay pinananatili sa itaas na bahagi ng root crop at sa core. Ang mga gulay at prutas na mataas ang nitrate ay may kasamang litsugas, spinach, dill, berdeng mga sibuyas, collard greens, melon, at mga pakwan. Ang mga patatas, mga sprout ng Brussels, mga gisantes, kamatis, prutas at berry ay naipon ang mas masahol na nitrate.

Ang akumulasyon ng nitrates ay naiimpluwensyahan ng mga kadahilanan sa kapaligiran: temperatura ng hangin, kahalumigmigan at antas ng ilaw. Kaya, ang nilalaman ng nitrates ay mas mababa sa mga prutas na lumaki sa bukas na hangin kaysa sa kanilang "mga katapat" mula sa greenhouse.

Upang mabawasan ang nitrates

Mayroong mga paraan upang mabawasan ang dami ng nitrate sa nakakain na halaman.

• Pumili lamang ng mga hinog, hindi napinsalang prutas.
• Labanan ang pagnanasa na pumili ng pinakamalaking prutas, ngunit hindi rin makatipid ng pera sa pamamagitan ng pagpili ng isang partikular na maliit.
• Peel ang prutas at putulin ang "butts" mula sa mga pipino at zucchini: maraming nitrates! Gumagamit ka ba ng mga mabangong gulay?
• Gupitin ang mga pinagputulan sa dill at perehil, gamitin lamang ang mga dahon para sa pagkain. Hugasan nang lubusan ang mga prutas at gulay.
• Maaari mong iwanan ang mga patatas, labanos at pipino na babad sa kaunting inasnan na malamig na tubig sandali.
• Ang halaga ng nitrates ay bumababa sa panahon ng paggamot sa init ng mga gulay: habang kumukulo at nilaga. Maaari mo lamang ibuhos ang kumukulong tubig sa mga sariwang prutas.

Huwag iwanan ang handa na ulam - sariwang salad o pinakuluang patatas - "para sa paglaon". Napatunayan na dahil sa matagal na pagkakalantad sa hangin, tumataas ang dami ng nitrates sa gulay.

Ang lahat ay may oras!

Sa unang buwan ng tag-init, nag-aani sila ng mga gulay - chives, litsugas, dill, batang bawang at mga gisantes. Bagaman, bilang panuntunan, ito ang mga pananim na lumaki sa mga greenhouse. Bubukas ng Hunyo ang panahon ng strawberry. Mula sa kalagitnaan ng buwan, ang mga seresa ay hinog. Ang mga iba't ibang timog ay maaaring dalhin kahit na mas maaga. Sa pagtatapos ng buwan, ang mga strawberry ng hardin at kagubatan ay hinog. Ang mga raspberry at seresa sa aming lugar ay naani pagkatapos, sa Hulyo-Agosto. Ano ang ipinakita sa mga merkado nang mas maaga - malamang, ang mga berry na dinala mula sa mga timog na bansa.

Alam natin! Tanungin kung saan nagmula ang mga kalakal! Ang isang opisyal, seryosong tagapagtustos ay palaging may mga dokumento na nagpapatunay sa kaligtasan ng mga produkto, kabilang ang sa mga tuntunin ng parameter ng nilalaman ng nitrate.

Mga tip para sa Pagluluto Maagang Gulay

• Upang maiwasan ang pag-convert ng nitrates sa partikular na nakakapinsalang nitrite, itago ang mga prutas sa ref.
• Pagbukud-bukurin nang mabuti ang mga prutas at gulay. Itapon ang mga tamad o bulok na prutas nang walang panghihinayang
• Ang bitamina C at E (natural na mga antioxidant) ay nag-detoxify ng mga nitrate. Bilang isang dressing ng salad, gumamit ng lemon juice at ang "tamang" taba: langis ng oliba at mais, sour cream.

Isang mapagkukunan

Nai-publish: 08/04/16

Basahin din