Aling bansa ang pinakatubo na patatas

Ang patatas ay isang mahalaga at pangunahing sangkap na pagkain sa maraming mga rehiyon sa mundo. Sa katunayan, ito ang pang-apat na pinakain na ani. Ang gulay na ito ay may mga pinagmulan sa Andes, Peru at Bolivia, kung saan ito ay isang pangunahing bahagi ng tradisyonal na Inca folk diet.

Ipinakilala ng mga Inca ang mga marino ng Espanya sa patatas noong ika-16 na siglo, at ang tuber ay mabilis na kumalat sa buong Europa. Kasunod nito, ibinahagi ng mga European explorer ang mga patatas sa mga taong nakasalamuha nila habang naglalakbay sa Asya. Ang patatas ay isa sa pinakalawak na pananim na ngayon, at ginagamit para sa maraming bagay, kabilang ang alak, feed ng hayop, inuming tubig na pagkain (instant na niligis na patatas), mga nakapirming pagkain (mga frozen na fries at handa nang kumain na mga frozen na patatas na patatas), komersyal na almirol , at syempre sariwang patatas para sa kumukulo, baking at pagprito. Isaalang-alang ang pinakamalaking mga tagagawa ng patatas.

1. China, 88.99 milyong toneladang patatas bawat taon

Ang gobyerno ng Tsina ay naghahangad na dagdagan ang pambansang paggawa ng patatas, dahil ang patatas ay mas kumikita bawat acre kaysa sa iba pang mga pangunahing pananim tulad ng butil, beans at koton.

Gayunpaman, ang mga patatas na Tsino ay walang mataas na ani. Sa kabila nito, ang China ay nagtatanim ng 88.99 milyong tonelada ng patatas bawat taon, na tinatayang 22% ng kabuuang produksyon ng patatas sa buong mundo. Sa nagdaang ilang dekada, ang domestic domestic demand ng patatas ay dahan-dahang lumalaki. 10-15% lamang ng ani ang ginagamit para sa pagproseso ng patatas, pangunahin para sa paggawa ng mga chips at mga frozen fries. Ngunit sa Europa, ang pagkonsumo ng patatas ay lumalaki lamang, at nakakatulong ito upang higit na gawing industriyalisasyon ang industriya ng patatas sa Tsina.

Karamihan sa mga patatas na Tsino ay lumaki sa hilaga at kanlurang mga rehiyon ng bansa. Ang mga magsasaka ay nahaharap sa ilang mga hamon, kabilang ang kakulangan ng koordinasyon sa pagitan ng mga tagagawa, hindi sapat na kalidad ng mga patatas na lumago, at mga viral seed. Habang patuloy na lumalaki ang produksyon, ang malakihang pagsasaka ay naging mas karaniwan, habang ang maliliit na bukid ng pamilya ay lumilipat sa iba pang mga pananim.

2. India, 45.34 milyong tonelada ng patatas bawat taon

Ang produksyon ng patatas sa India ay nagsimulang lumaki sa isang pasabog na rate mula sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, at tumaas ng 850% mula 1960 hanggang 2000. Napakabilis ng industriyalisasyon ng India, at bilang isang resulta, maraming tao sa gitna at mataas na klase ang nakakamit ng mataas na antas ng kita na nagpapahintulot sa kanila na kumain ng mas malawak na pagkakaiba-iba ng mga pagkain, kabilang ang fast food, kung saan ang patatas ang pangunahing sangkap na hilaw.

Ang pag-inom ng bawat patatas na patatas sa India ay tumaas sa 17 kilo bawat taon, mula 12 kilo bawat taon noong 1990. Pangunahing umaasa ang India sa maliliit, bukid ng pamilya sa kanlurang bahagi ng bansa upang mapalago ang mga patatas. Dahil ang gulay na ito ay nangangailangan ng banayad na temperatura sa araw at cool na temperatura sa gabi, mahirap na lumaki sa timog. Ang India ay gumagawa ng 45.34 milyong toneladang patatas bawat taon.

3. Russian Federation, 30.20 milyong tonelada ng patatas bawat taon

Sa Russia, ang paggawa ng patatas ay bumagsak nang malaki pagkatapos ng pagbagsak ng Unyong Sobyet noong unang bahagi ng dekada 1990, at ang mga bukid ay hindi na sinasosyal sa ilalim ng gobyerno. Sa katunayan, 13 porsyento lamang ang ginawa ng mga negosyong pang-agrikultura, habang 79 porsyento ang ginawa ng mga indibidwal na sambahayan, kung saan ang paglilinang ng mga pananim ay nagaganap nang direkta sa kanilang mga bakuran sa kanayunan. Ang mga pamilyang ito ay maaaring magsayang ng kanilang sariling mga pananim o ibebenta ito sa mga lokal na pamilihan ng mga magsasaka.

Dahil sa hilagang lokasyon ng Russia at ang cool na klima, ang paglilinang ng patatas ay hindi limitado sa isang rehiyon, nakakalat ito sa buong bansa. Gayunpaman, kamakailan lamang ay maraming bilang ng malalaking bukid ang lumitaw, na tumatakbo malapit sa Moscow. Ang mga malalaking bukid na ito ay nagsisimulang kumita ng sapat na pera upang mamuhunan sa high-tech na pagtatanim, pag-aani at pag-iimbak ng kagamitan. Ang Russia ay gumagawa ng halos 30,20 milyong toneladang patatas bawat taon.

4. Ukraine, 22.26 milyong tonelada ng patatas bawat taon

Ang Ukraine ay gumagawa ng 22.26 toneladang patatas bawat taon. Kasaysayan, ang mga taga-Ukraine ay pangunahing nagtatanim ng patatas upang magamit pagkatapos ang almirol sa paggawa ng alkohol.

Ang patatas ay naging isang sangkap na hilaw sa diyeta ng Ukraine mula pa noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ngayon, ang pagkonsumo ng per capita ay 136 kilo bawat taon - isa sa pinakamataas sa buong mundo. Ang Ukraine ay mayroong 30% ng "itim na lupa" sa buong mundo. Ang uri ng lupa ay angkop para sa agrikultura at samakatuwid ang mga patatas na pananim ay may kakaibang mataas na ani. Gayunpaman, maraming problema ang Ukraine sa mga peste sa pananim at sakit. Ang mga indibidwal na sambahayan ay responsable para sa paglago ng hanggang sa 97% ng mga patatas sa Ukraine. Ang mga pamilyang ito ay nagbebenta ng kanilang mga pananim sa malalaking namamahagi.

5. Estados Unidos ng Amerika, 19.84 milyong tonelada bawat taon

Ang patatas ang nangungunang pananim ng gulay sa Estados Unidos ng Amerika, na tinatayang 15% ng lahat ng mga benta ng gulay sa bukid. Sa Estados Unidos, halos 19.84 milyong tonelada ang lumalaki taun-taon, higit sa kalahati ng patatas na ito ang ginagamit para sa paggawa ng starch, chips, feed ng hayop at iba pang mga naprosesong produkto.

Ang US ay mayroong labis na kalakal sa patatas, na may pag-export sa mga bansa tulad ng Japan, Canada at Mexico. Ang labis na ito, halimbawa noong 2009, ay nagresulta sa net na kita sa pag-export na US $ 180 milyon. Noong 1974 mayroong 51,500 na bukid, ngunit noong 2007 mayroon lamang 15,014 na bukid. Ang hilagang estado ng Idaho at Washington ay gumagawa ng halos kalahati ng patatas ng bansa, dahil sa kanilang mga cool na klima.

6. Alemanya, 9.67 milyong tonelada bawat taon

Ang patatas ay unang lumitaw sa Alemanya noong ika-16 na siglo, ngunit ginamit ito ng halos eksklusibo para sa pagkain ng hayop, hanggang sa ang taggutom noong 1770 ay pinilit ang mga tao na gamitin ang kultura. Sa oras na iyon, nagsimula ang gobyerno ng Aleman na itaguyod ang murang mga pananim bilang isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain para sa mga tao.

Bagaman ang produksyon ng patatas ng Aleman ay bumababa mula pa noong 1960, ang bansa ay nananatiling pinakamalaking tagagawa ng patatas sa hilagang-kanluran ng Europa. Tulad ng sa maraming iba pang mga bansa, nagkaroon ng isang matatag na pagsasama-sama ng industriya ng patatas sa Alemanya sa nakaraang ilang dekada. Gayunpaman, ang paglilinang ng patatas sa naihasik na lugar ay nanatiling praktikal sa parehong antas. Gumagawa ang Alemanya ng 9.67 milyong toneladang patatas bawat taon.

7. Bangladesh, 8.60 milyong tonelada bawat taon

Ang paggawa ng patatas sa Bangladesh ay napakabilis lumago sa nagdaang ilang dekada. Ito ay nakakagulat sapagkat ang Bangladesh ay may isa sa pinakamataas na density ng populasyon sa buong mundo, 1.101 katao bawat kilometro kwadrado. Bilang isang resulta, mahirap hanapin ang mga patlang.

Sa parehong oras, ang patatas ay naging isang mahalagang produktong pandiyeta para sa kanilang mga tao, at ang pangatlong pinakamahalagang produkto sa mga term ng tonelada. Gumagawa ang Bangladesh ng 8.60 milyong tonelada bawat taon.

8. France, 6.98 milyong tonelada bawat taon

Ang industriya ng patatas ng Pransya ay nanatiling hindi nagbabago sa nagdaang ilang dekada. Sa kabila ng mabagal na pagtanggi ng domestic konsumo, ang patatas ay mananatiling pinakapopular na gulay sa bansa.

Sa Pransya, mayroon ding pagsasama-sama sa mga magsasaka, ngayon 22% ng mga tagagawa ang gumagawa ng 80% ng kabuuang ani ng patatas. Halos isang-kapat ng patatas na lumago sa Pransya ang naproseso, at ang industriya ng pagproseso ng patatas ay hindi rin binuo.

9. Netherlands 6.80 milyong tonelada bawat taon

Sa kabila ng kalakaran patungo sa pagsasama-sama ng agrikultura, tulad ng sa iba pang mga bansa sa Europa, ang Netherlands ay gumagawa ng average na mas kaunting mga patatas sa mga bukid kaysa sa anumang ibang bansa sa Europa, na hinihimok ng pagpapalawak ng domestic market.

Ang Netherlands ay may pinakamataas na ani ng patatas sa buong mundo na may kaugnayan sa acreage ng patatas, at ang Netherlands din ang bilang isang tagapagtustos ng mataas na kalidad na buto ng patatas. Ang bansang ito ang pinakamalaking taga-export ng patatas sa Europa hanggang ngayon, hanggang sa malampasan ito ng Alemanya at Pransya. Gumagawa ang Netherlands ng 6.80 milyong tonelada bawat taon.

10. Poland, 6.33 milyong tonelada bawat taon

Noong 1970s, ang Poland ang pangalawang pinakamalaking tagagawa ng patatas (pagkatapos ng USSR). Halos kalahati ng ani nito ay ginamit para sa feed ng agrikultura, at halos isang-kapat ang ginamit para sa direktang pagkonsumo ng tao.

Gayunpaman, mula pa noong dekada 1990, ang produksyon ay unti-unting bumababa. Ito ay sapagkat ang presyo ng mga patatas ay bumabagsak, ang paggawa ng baboy ay bumababa sa Poland mismo, at maraming mga patatas ang ginagamit para sa mga nakakataba na baboy. Ngunit kahit na may mga problema, ang industriya ng patatas sa Poland ay gumagawa ng 6.33 milyong toneladang patatas taun-taon.

Naisip mo ba kung aling mga bansa ang nagpapalaki ng pinakamaraming patatas? Sa teorya, dapat itong maging mga lugar kung saan ang patatas ang pangunahing ulam sa diyeta ng mga residente. Halimbawa, Ireland, Poland o Belarus. Ngunit paano ang Tsina, India at Hilagang Korea?

Ang isang mapa na ginawa ng Consultative Group on International Agricultural Research (CGIAR) ay nagpapakita ng mga ani ng patatas bilang% ng kabuuang ani ng bawat bansa.

Sa pagtingin sa mapa, maaaring makuha ang mga sumusunod na konklusyon:

• bagaman ang South American Andes ay kinikilala bilang tinubuang bayan ng patatas, hindi ito gaanong popular dito. Halimbawa, ayon sa Peru ito ay niraranggo lamang ika-17 sa listahan ng pinakamalaking mga gumagawa ng patatas;
• sa Ireland, ang patatas ay sinasakop ng malayo mula sa pinakamalaking mga lugar sa ilalim ng mga pananim, at ang bansa ay hindi man nakarating sa 25 pinakamalaking mga tagagawa;
• Ang Russia ay nasa pangatlong puwesto sa paggawa ng patatas - pagkatapos ng Tsina at India;
  Ang Tsina - ang pinuno ng mundo sa tagapagpahiwatig na ito - taun-taon ay lumalaki ng mas maraming patatas kaysa sa India at Russia na pinagsama;
• sa USA, ang patatas ay lumaki lamang sa ilang mga estado, na hindi pumipigil sa bansang ito na sakupin ang ika-5 lugar sa produksyon;
• noong 2012, 365 milyong toneladang patatas ang itinanim sa mundo, iyon ay, 50 kg bawat tao.

Kasaysayan

Saan sa planeta unang nagsimulang lumaki ang patatas? Katutubong patatas mula sa Timog Amerika, kung saan mahahanap mo pa rin ang kanyang ligaw na lumalagong ninuno. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang mga sinaunang Indiano ay nagsimulang alagaan ang halaman na ito mga 14 libong taon na ang nakalilipas. Dumating ito sa Europa sa kalagitnaan ng ika-16 na siglo, dinala ng mga mananakop na Espanyol. Sa una, ang mga bulaklak nito ay lumaki para sa pandekorasyon, at ang mga tubers ay ginamit upang pakainin ang mga hayop. Lamang noong ika-18 siglo nagsimula silang magamit para sa pagkain.

Ang paglitaw ng mga patatas sa Russia ay nauugnay sa pangalan ni Peter I, sa oras na iyon ito ay isang katangi-tanging delicacy ng korte, at hindi isang produktong pang-masa.

Ang mga patatas ay lumaganap kalaunan, sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo.... Naunahan ito ng "mga kaguluhan sa patatas" na dulot ng katotohanang ang mga magsasaka, pinilit na magtanim ng patatas sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng tsar, ay hindi alam kung paano kainin ang mga ito at kumain ng mga nakalalasong prutas kaysa kapaki-pakinabang na tubers.

Inirerekumenda rin namin ang panonood ng isang video tungkol sa kasaysayan ng patatas:

Larawan sa watawat

At ganito ang hitsura ng watawat ng bansa kung saan nagsimulang linangin ang patatas.

Mga kondisyon at lugar ng paglilinang

Ngayon ang mga patatas ay matatagpuan sa lahat ng mga kontinente kung saan may lupa.... Ang mga lugar na mapagtimpi, tropical at subtropical na klima ay itinuturing na pinakaangkop sa paglaki at mataas na ani. Mas gusto ng kulturang ito ang cool na panahon, ang pinakamainam na temperatura para sa pagbuo at pag-unlad ng mga tubers ay 18-20 ° C. Samakatuwid, sa tropiko, ang patatas ay nakatanim sa mga buwan ng taglamig, at sa gitna ng latitude sa unang bahagi ng tagsibol.

Sa ilang mga rehiyon na subtropiko, pinapayagan ng klima na palaguin ang patatas sa buong taon, na may isang siklo ng hamog na 90 araw lamang. Sa mas malamig na kondisyon ng Hilagang Europa, ang pag-aani ay karaniwang nagaganap 150 araw pagkatapos ng pagtatanim.

Noong ika-20 siglo, ang mga bansa sa Europa ang pinuno ng mundo sa paggawa ng patatas... Mula noong ikalawang kalahati ng huling siglo, nagsimulang kumalat ang patatas sa mga bansa sa Timog-silangang Asya, India, at Tsina. Noong 1960s, ang India at Tsina ay sama-sama na gumawa ng hindi hihigit sa 16 milyong toneladang patatas, at noong unang bahagi ng dekada ng 1990, ang China ay lumabas sa tuktok, na nagpapatuloy hanggang ngayon. Sa kabuuan, higit sa 80% ng kabuuang ani ng mundo ang naani sa mga bansa ng Europa at Asya, na may isang katlo nito ay nagmula sa Tsina at India.

Ang pagiging produktibo sa iba't ibang mga estado

Isang mahalagang kadahilanan para sa agrikultura ang ani ng ani. Sa Russia, ang bilang na ito ay isa sa pinakamababa sa mundo, na may isang lugar ng pagtatanim na halos 2 milyong ektarya, ang kabuuang ani ay 31.5 milyong tonelada lamang. Sa India, 46.4 milyong tonelada ang aani mula sa parehong lugar.

Ang dahilan para sa isang mababang ani ay ang katunayan na higit sa 80% ng mga patatas sa Russia ay pinatubo ng tinaguriang mga hindi organisadong maliit na mamamayan. Mababang antas ng mga panteknikal na kagamitan, bihirang mga hakbang sa pangangalaga, kakulangan ng de-kalidad na materyal na pagtatanim - lahat ng ito ay nakakaapekto sa mga resulta.

Ang matataas na ani ay kaugalian ayon sa kaugalian ng mga bansang Europa, USA, Australia, Japan.... Pangunahin ito dahil sa mataas na antas ng suportang panteknikal at ang kalidad ng materyal na pagtatanim. Ang tala ng mundo para sa ani ay hawak ng New Zealand, kung saan namamahala ito upang umani ng average na 50 tonelada bawat ektarya.

Mga Lider ng Paglaki at Produksyon

Narito ang isang talahanayan na may pagtatalaga ng mga bansa na nagtatanim ng mga root root sa maraming dami.

Bansa	Dami, milyong tonelada	Planting area, milyong hectares	Ang pagiging produktibo, tonelada / ha
Tsina	96	5,6	17,1
India	46,4	2	23,2
Russia	31,5	2,1	15
Ukraine	23,7	1,3	18,2
USA	20	0,42	47,6
Alemanya	11,6	0,24	48
Bangladesh	9	0,46	19,5
France	8,1	0,17	46,6
Poland	7,7	0,28	27,5
Holland	7,1	0,16	44,8

I-export

Sa internasyonal na kalakalan, ang nangunguna sa mundo ay Holland, na kung saan ay nagkakaroon ng 18% ng lahat ng na-export. Halos 70% ng mga Dutch na na-export ay hilaw na patatas at mga produktong gawa sa kanila.

Bilang karagdagan, ang bansa ay ang pinakamalaking tagapagtustos ng sertipikadong patatas ng binhi. Sa tatlong pinakamalaking tagagawa, ang Tsina lamang ang nasa nangungunang 10 mga exporters, na nasa ika-5 (6.1%). Ang Russia at India ay praktikal na hindi nag-export ng kanilang mga produkto.

Bansa	Mga export, milyong $ (% ng mga pag-export sa mundo ng hilaw na patatas), 2016
Holland	669,9 (18%)
France	603,4 (16,2%)
Alemanya	349,2 (9,4%)
Canada	228,1 (6,1%)
Tsina	227,2 (6,1%)
Belgium	210,2 (5,7%)
USA	203,6 (5,5%)
Egypt	162 (4,4%)
United Kingdom	150,9 (4,1%)
Espanya	136,2 (3,7%)

Paggamit

Ayon sa mga organisasyong pang-internasyonal, humigit-kumulang na 2/3 ng lahat ng patatas na ginawa sa isang anyo o iba pa ay natupok ng mga tao, ang natitira ay ginagamit para sa feed ng hayop, para sa iba't ibang mga pangangailangang panteknikal at para sa mga binhi. Sa lugar ng pandaigdigang pagkonsumo, mayroon na ngayong paglilipat mula sa pagkain ng mga sariwang patatas sa mga naprosesong pagkain tulad ng mga french fries, chips, at mga niligis na patatas na patatas.

Sa mga maunlad na bansa, ang pagkonsumo ng patatas ay unti-unting bumababa, habang sa mga umuunlad na bansa ay patuloy na tumataas.... Mura at hindi mapagpanggap, pinapayagan ka ng gulay na ito na makakuha ng magagandang ani mula sa maliliit na lugar at ibigay sa populasyon ang kapaki-pakinabang na pagkain.Samakatuwid, ang patatas ay lalong nakatanim sa mga lugar na may limitadong mapagkukunan ng lupa at labis, taun-taon na lumalawak ang heograpiya ng pananim na ito at pinapataas ang papel nito sa pandaigdigang agrikultura.

Isang pandekorasyon na bulaklak, isang lunas para sa lahat ng mga sakit, isang lason na pumapatay sa mga insekto, isang mantsa ng remover, isang unibersal na pataba, at sa wakas, mga hilaw na materyales sa pagkain na kung saan maaari kang gumawa ng tinapay, almirol, pulbos, mantikilya, alak, kape, lebadura, tsokolate , atbp. at iba pa - hindi ba nakakaakit na magkaroon ng napakagandang produkto?
Ito ay lumabas na walang mas simple - pagkatapos ng lahat, pinag-uusapan natin ang tungkol sa pinaka-ordinaryong patatas. At ang lahat ng kamangha-manghang "palumpon" na katangian nito ay binubuo ng mga mamamahayag ng Russia noong huling bahagi ng ika-18 siglo. Ang nasabing nakamamanghang kailangan upang mapasikat ang patatas sa populasyon.

 

10 at 1 tanong tungkol dito
1.  Saan at kailan nagsimula ang mga tao sa pagtatanim ng patatas?

"Ang mga patatas ay unang lumaki sa paligid ng Lake Titicaca sa hangganan ng Peru-Bolivian mga 8,000 taon na ang nakalilipas.

2. Nasaan ang patatas ngayon?

- Sa buong mundo! Ang paglalagong ng patatas ay kumalat sa Chinese Yunnan Plateau at sa mga subtropical lowlands ng India, sa mga kabayong kabayo ng Java at sa mga steppes ng Ukraine ...

3. Ilan ang mga pagkakaiba-iba ng patatas?

- Iniuulat ng International Potato Center ang 7,500 iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng patatas (1950 sa kanila ligaw).

4. Ilan ang patatas na nagagawa sa mundo taun-taon?

- Noong 2006, ang mga magsasaka ng patatas ay lumago ng 315 milyong toneladang patatas!

5. Ang patatas ba ay isang mahalagang ani ng pagkain?

- Oo. Ito ang pang-apat na pinakamahalagang ani ng agrikultura pagkatapos ng mais, trigo at bigas.

6. Aling bansa ang nagtatanim ng pinakamaraming patatas?

- Ang Tsina ang pinakamalaking tagagawa ng patatas sa buong mundo, na sinusundan ng Russia at India.

7. Ano ang lugar ng bukirin na nakatanim ng patatas sa planeta?

- Ayon sa mga eksperto, ang patatas ay pinatubo sa 195,000 square kilometrong lupang agrikultura.

 
8. Gaano katagal ang pagtubo ng patatas?

- Ito ay depende sa klima. Sa tropiko, ang mga magsasaka ay maaaring mag-ani ng patatas 90 araw pagkatapos ng pagtatanim. Sa mga malamig na rehiyon, maaari itong tumagal ng hanggang 150 araw.

9. Totoo bang ang lason ay maaaring makamandag?

- Ang pagkalason sa patatas ay napakabihirang. Ngunit ang mga berdeng lugar ng tuber at mga dahon ng halaman ay naglalaman ng isang nakakalason na sangkap. Sa pamamagitan ng paggupit ng mga berdeng lugar at pagbabalat ng patatas bago magluto, maaari kang makakuha ng isang ganap na magagamit na ulam.

10. Ilan kilo ng patatas ang kinakain ng mga tao bawat taon?

- Ito ay depende sa rehiyon. Sa Europa, ang mga tao ay kumakain ng halos 96 kg ng patatas bawat taon. Sa mga umuunlad na bansa, ang pagkonsumo ay halos 21 kg bawat capita bawat taon, ngunit ang bilang na ito ay patuloy na lumalaki.

+1. Ano ang pinakamahal na uri ng patatas?

- Ang "La Bonnotte" ang pinakamahal na patatas sa buong mundo. Nakakainteres na mga magsasaka sa islet ng Noirmoutier (Pranses) na aani ng hindi hihigit sa 100 tonelada ng iba't ibang ito bawat taon. Ang Banal na Tuber ay lubhang maselan at maaari lamang ani sa pamamagitan ng kamay. Gastos ang pinaka sopistikadong gourmets na 500 euro bawat kilo, at ang presyong ito ay lumalaki!

Kefir pancake na may patatas

0.5l kefir
500 g mashed patatas
itlog - t pcs
harina, soda
sibuyas - 1 sibuyas
mantika
asin

Peel ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cube at iprito ng 1 kutsara. langis ng gulay, ihalo sa niligis na patatas.

Talunin ang itlog ng asin. Salain ang harina na may slide sa ibabaw ng trabaho, gumawa ng pagkalumbay, ibuhos ang isang itlog at kefir dito, magdagdag ng soda. Masahin ang isang malambot na kuwarta, hatiin ito sa maliit, isang maliit na higit sa 2 tablespoons, bola. Igulong ang bawat bola sa isang cake, sa gitna kung saan maglalagay ng tungkol sa 1 kutsara. l. niligis na patatas na may mga sibuyas. Itaas ang mga gilid ng cake, ikonekta, hugis ang cake, at pagkatapos ay ilunsad ito muli sa anyo ng isang cake. Iprito sa isang kawali sa mainit na langis ng gulay, sa magkabilang panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod kasama ang mga marinade at atsara.Masiyahan sa iyong pagkain!