Madalas na pumunta ka sa isang tindahan, tulad ng Leroy Merlin o OBI, at tingnan ang mga barbecue doon. Maganda, malaki, hindi masyadong mahal. At sa palagay mo oras na upang palitan ang aking kalawanging basura ng isang magandang bagay. At maganda, at ang pagkain ay tiyak na mas masarap. Ngunit ito ay Kung bumili ka ng isang magandang grill nang hindi iniisip ang pag-andar nito, magiging mas mahusay ba ito kaysa sa nasubukan nang oras, ngunit luma at kalawang sa mga lugar? Malamang oo. Ngunit upang hindi masayang ang ilan sa pera sa alisan ng tubig, mahalagang pumili hindi sa pamamagitan ng hitsura, ngunit sa iba pang mga katangian, na pag-uusapan ko sa artikulong ngayon.
- Lalim. Bilang panuntunan, ang mga barbecue ay masyadong malalim at ito ay maaaring maging isang malaking problema kung nagluluto ka sa mababaw na uling. Sa isip, ang isang naaayos na ilalim o rehas na bakal ay kinakailangan, ngunit maaari mo lamang sundin ang panuntunan: ang grill ay hindi mas malalim sa 15 cm.
- Manipis na pader. Maaari mong, siyempre, sabihin na ang manipis na mga pader ay nagpapanatili ng mas masahol na init, ngunit ang pinakamahalagang bagay, siyempre, ay hindi ito, ngunit tibay. Sa kasamaang palad, aktibo silang nasusunog, at ang kapal na 2-3 mm ay sapat na sa maraming mga panahon, wala na, kaya kumuha mula sa 3 mm.
- Masyadong malalaking butas sa mga dingding sa gilid. Alam na ng marami na mas mahusay na bumili ng brazier nang walang anumang "butas", maraming naisulat tungkol dito. Ngunit ngayon hindi madali ang maghanap ng ganyan. Kung hindi ka isang "propesyonal na tagagawa ng kebab", kung gayon, hindi bababa sa, kapag pumipili ng isang brazier, maghanap ng isa kung saan maliit ang mga butas sa gilid, at kung sineseryoso mong pag-aralan ang karunungan sa pagluluto, pagkatapos ay subukang makahanap ng wala sila.
- Roof at talukap ng mata. Sa artikulo kahapon tungkol sa kung paano pahabain ang buhay ng barbecue, Marami akong nasulat tungkol sa kung paano ito protektahan mula sa panahon at iba pa. Sa pamamagitan ng paraan, tiyaking basahin ang artikulong ito! Ngunit hindi ko palalampasin ang puntong ito, dahil napakahalaga nito. Hindi lamang nakakatulong ang takip na protektahan ang metal mula sa kaagnasan, ito rin ay isang paraan upang magluto ng mga hindi pangkaraniwang pinggan: gulay sa mababang init, gaanong pinausukang karne. At, bukod, ito ay isang pagkakataon upang mapanatiling mainit ang handa nang pagkaing!
- Materyal. Karamihan sa mga modernong barbecue ay gawa sa bakal, ang mga ito ay mura, masayahin, at maayos ang trabaho. Para sa "disposable" ang pinaka ito. Ngunit kung nais mong magluto sa isang seryosong paraan, bumili ng cast iron, marahil kahit na may mga mapapalitan na dingding, yamang ang anumang susunugin sa loob ng 10 taon. O tipunin ang brazier sa iyong sarili gamit ang mga brick na lumalaban sa init. Ito ang perpektong materyal. Isa sa mga pagkakaiba-iba ng mga disenyo sa larawan sa ibaba.
Nauunawaan ko na hindi lahat ay napakasimple, ngunit narito ang isang pagpipilian na magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan nang mabuti kung gaano mabuti at kung gaano masama. Maling at tamang mga barbecue:
Inaasahan kong nagustuhan mo ang aking tala, isulat sa mga puna kung anong uri ng grill ang mayroon ka ngayon, kung nababagay ito sa iyo, at kung hindi, bakit hindi!
