Paano, saan at ano ang itatabi na berde, litson at instant na kape

Ang bawat produkto ay may sariling buhay na istante, na nakasalalay sa mga kondisyon ng pag-iimbak nito. Ang kape ay isa sa mga iyon. Maaari itong maiimbak ng mahabang panahon, ngunit sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Ang natitirang artikulo ay magbabalangkas kung paano mag-iimbak ng kape at isang bilang ng mga tampok na mahalagang obserbahan.

Bakit mahalagang maiimbak nang maayos ang kape?

Ang mabango at masarap na inumin na ito ay adored sa lahat ng mga bansa sa mundo. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga butil. Ang ilan ay partikular na prutas. Ang iba ay may chic na tsokolate o maanghang na undertone. Upang mapangalagaan ang mga tampok na ito at pakitunguhan lamang ang mga bisita ng de-kalidad na inumin, kinakailangan upang lumikha ng mga espesyal na kundisyon kung saan bibigyang-maximize ng kape ang buhay nito.

Pagpili ng isang lugar upang mag-imbak ng kape

Ang natural na kape ay hindi gusto ng mataas na temperatura. Samakatuwid, kapag pumipili ng isang lokasyon ng imbakan, ibukod ang mga kung saan mayroong anumang mga aparato sa pag-init (baterya, gas o electric oven, atbp.). Bukod dito, kung saan nahuhulog ang mga sinag ng araw.

Ang pinakamagandang lugar ay isang gabinete sa kusina. Ngunit may mga pitfalls din dito.

Ang isa sa mga pinakamabisang pamamaraan ay ang pag-iimbak sa freezer sa mga bahagi.

Nakakagulat, ito ay isang katotohanan. Sa pagmamasid sa ilang mga kundisyon, panatilihin ng mga butil ang lahat ng kanilang mga pag-aari.

Paano maiimbak nang tama ang kape sa freezer:

• Hatiin ang hilaw na materyal para sa inumin sa maliliit na bahagi, upang ang isa ay sapat para sa isang karaniwang batch para sa paggawa ng serbesa.
• Ang mga butil ay hindi dapat i-freeze nang higit sa isang beses. Kung hindi man, umiinom ka ng madilim, mapait, walang lasa na tubig.
• Ang lalagyan ng imbakan ay dapat na mga airtight bag upang maiwasan ang paghahalo sa iba pang mga amoy.

Hindi malito sa palamig na imbakan. Palaging maraming mga produkto dito at madalas itong nangyayari na lumitaw ang mga hindi kasiya-siya na amoy. Sapat na upang isara ang garapon nang masama nang isang beses at ang mga nilalaman nito ay mabilis na makahihigop ng lahat ng mga hindi kasiya-siyang samyo. Ang isa sa mga kawalan ay ang mga butil ay natatakpan ng paghalay.

Ang mga bean ay hindi pinahihintulutan ang isang matalim na pagbabago sa temperatura at labis na kahalumigmigan. Mamamasa at mawawala ang kanilang panlasa.

Ang pamamaraan na ito ay hindi epektibo. Bilang isang resulta, maaari kang makakuha ng mga sirang butil at inumin na may hindi kanais-nais na amoy.

Pagpipili ng mga kagamitan para sa pag-iimbak

Ano ang dapat na mga kagamitan para sa pag-iimbak ng mga hilaw na materyales para sa isang inumin?

Ang pangunahing criterion kapag pumipili ng isang sisidlan ay ang higpit nito.

Pipigilan nito ang amoy mula sa pagguho. Sa kasong ito, ang materyal ng lalagyan ay maaaring gawin ng salamin o keramika. Gumagawa sila ng mahusay na trabaho sa gawaing ito. Ang pangunahing bagay ay ang takip ay nilagyan ng isang espesyal na singsing na silikon, na masisiguro ang isang masikip na takip ng takip sa lalagyan.

Ang mga lalagyan ng kahoy, metal o plastik ay may mababang antas ng kahusayan, kaya't hindi sila dapat inirerekomenda para sa pagtatago ng kape.

Ang ilang mga tagagawa ay naglalagay ng produktong gawa sa mga espesyal na selyadong pakete. Maaari kang mag-imbak ng mga beans sa bahay sa kanila. Kapag isinasara ang orihinal na packaging na may isang espesyal na mekanismo ng pagsasara, kailangan mong palabasin ang labis na hangin hangga't maaari.

Mga pagsasaalang-alang sa imbakan para sa berdeng beans at inihaw na kape

Ang mga bean ay naglalaman ng mga fats at maraming iba pang mga sangkap, kung saan, sa pakikipag-ugnay sa hangin, ay nagsisimulang mabilis na mag-oxidize. Upang mapanatili ang mga pag-aari ng mga butil sa mahabang panahon sa bahay, kailangan mong lumikha ng mga kundisyon na malapit sa mga nilikha ng gumawa.

Ang berde, hindi na -astang beans ay may mahabang buhay sa istante.

Ang buhay ng istante mula sa tagagawa ay mula 2 hanggang 5 taon, ngunit sarado ang package. Pagbukas nito, lumiit siya. Matapos buksan ang biniling pakete, nagsisimula ang imbakan sa bahay. Napapailalim sa mga patakaran, ang mga berdeng prutas ay maaaring hindi mawala ang kanilang panlasa sa loob ng isang buong taon. Ang imbakan ay lalong kanais-nais sa isang tuyong lugar sa temperatura ng kuwarto, iwasan ang mga lalagyan ng plastik at packaging na gawa sa hindi likas na materyales.

Posibleng maglagay ng butil sa freezer, ngunit sa isang hermetically selyadong estado, sa iisang mga bahagi.

Tandaan:

• pagkatapos ng pag-iimbak sa freezer, ang mga berdeng prutas ay dapat na magpainit hanggang sa temperatura ng kuwarto bago gamitin;
• pagkatapos ng litson pinalamig ito sa + 17 ... + 23 ° C, at pagkatapos lamang ito mailagay sa isang lalagyan ng imbakan;
• Ang mga nakapirming inihaw na butil ay agad na giniling, nang walang pag-init.

Ang inihaw na hilaw na hilaw na materyal ay maaari ding itago sa isang baso, lata, selyadong lalagyan. Hindi gaanong mabisang paraan ng pagyeyelo, lalo na kung ang garapon ay bubuksan nang mas madalas kaysa sa isang beses bawat dalawang araw. Ito ang agwat ng pagbubukas na magtitiyak sa maximum na pangangalaga ng lahat ng mga pag-aari ng mga coffee beans.

Mga tampok ng pag-iimbak ng ground coffee

Kapag bumibili ng isang pakete ng mga butil sa lupa mula sa isang tindahan, dapat mo itong gamitin sa loob ng 14 na araw pagkatapos mong magpasya na buksan ito. Samakatuwid, huwag magmadali upang gawin ito. Pagkatapos ng oras na ito, mawawala ang lasa at aroma nito.

Ang mga lalagyan ng ceramic o salamin na may mahigpit na takip na takip ay maaari ring mapanatili ang mga katangian ng isang inumin sa loob ng dalawang linggo.

Ang paggiling ay hindi dapat itago sa isang hindi maganda ang saradong pakete at sa parehong kabinet kung saan matatagpuan ang mga panimpla o pampalasa. Maaari nilang ibahagi ang kanilang mga aroma sa kape, pagkatapos na ang inumin ay magkakaroon ng isang ganap na hindi pangkaraniwang lasa at amoy. Ang mataas na kahalumigmigan ay kontraindikado din, kaya't ang lalagyan kung saan ibinuhos ang kape ay dapat na tuyo, at ang lugar ng imbakan ay dapat na malayo sa kahalumigmigan.

Kung gilingin mo ang mga pritong butil sa bahay nang mag-isa, kung gayon ang mga kondisyon sa pag-iingat ay hindi nagbabago. At ang mga sariwang ground beans ay pinakamahusay na natupok kaagad pagkatapos magluto ng masarap na kape.

Mga tampok ng pag-iimbak ng instant na kape

Ang ganitong uri ng madilim na inumin ay may pinakamahabang buhay sa istante. Ang paggawa nito ay isinasagawa ng pamamaraan ng sublimation, sa madaling salita, ang mga hilaw na materyales ay dumaan sa proseso ng pagyeyelo, pagkatapos na ang labis na kahalumigmigan ay pinatuyong mula dito sa tulong ng vacuum.

Ang pagbebenta sa mga tindahan ay isinasagawa pangunahin sa mga lalagyan ng salamin, na perpektong pinapanatili ang instant na kape hanggang sa 5 taon. Sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang bangko, ang term ay nabawasan sa limang buwan. Maaari kang mapanatili ang isang inumin sa bahay sa parehong lata. Upang ang panlasa ay manatili sa inumin hangga't maaari, ang leeg ng lata ay natatakpan ng palara at pagkatapos ay sarado ng takip.

Minsan mayroong isang simpleng soft vacuum packaging. Sa kasong ito, sulit na alisin nang mahigpit ang natitirang hangin upang isara ito sa mga improvisadong paraan o ibuhos ito sa isang lalagyan ng baso.

Subukang panatilihing malayo ang garapon na may mga nilalaman mula sa mga basang lugar. Ang kape ay dapat na kinuha mula sa isang lata gamit ang mga tuyong kagamitan, kung hindi man ang buong ay maaaring masira.

Gaano katagal maaaring maiimbak ang iba't ibang uri ng kape depende sa temperatura at balot

Uri ng kape