Do-it-yourself brick tandoor

Mga Tuntunin ng Paggamit

Ang Tandoor ay isang natatanging at multifunctional na oven. Sa loob nito maaari kang maghurno ng mga cake at pie, magprito ng karne, maghurno ng patatas at magluto ng marami pang pinggan.

Ang mga inihurnong kalakal ay "nakadikit" sa mga dingding ng tandoor. Ganito ang hitsura ng proseso ng paggawa ng samsa:

Ang mga natapos na pie ay pried na may isang espesyal na metal spatula, na pinapalitan ang isang metal na salaan ng isang mahabang may-ari. Ang pastry ay nahuhulog sa isang salaan at inilabas.

Ang kebab ay inihanda sa pamamagitan ng pagbitay ng mga tuhog sa patayo sa isang espesyal na paninindigan at pagsara sa tuktok na may takip. Sa kawalan ng ganoong, maaari kang bumuo ng tulad ng isang istraktura mula sa dalawang walang laman na skewers o makapal na metal rods:

Ang mga gulay ay inihurnong, inilatag sa mga espesyal na grates. Maaari mo ring ilagay ang pizza, isang malaking pie na may pagpuno, o ilagay sa lata ng tinapay. Ang pagtitipon ng gayong aparato gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi mahirap. Ang grill ay nasuspinde sa parehong paraan tulad ng mga skewer na may barbecue:

Nagsisimula ang pagluluto pagkatapos masunog ang kahoy at ang mga uling lamang ang nananatili, nagbibigay ng init. Nag-init ang tandoor hanggang sa isang temperatura na halos +450 ° C at unti-unting lumalamig. Ito ay mananatiling sapat na mainit para sa pagluluto ng 6-7 na oras.

Mahalagang tandaan na may panganib na masunog, samakatuwid, dapat kang mag-ingat kapag nagtatrabaho kasama ang tandoor at sa anumang kaso ay hindi dapat payagan ang mga bata na malapit dito. Ang isang tandoor na itinayo malapit sa isang pribadong bahay o sa isang maliit na bahay sa tag-init ay maaaring madaling palitan ang parehong grill at isang oven. Maaari itong magamit sa anumang oras ng taon, at ang pagkonsumo ng kahoy na panggatong ay napakatipid na hindi man maikumpara sa ibang mga kalan.

Kung may isang katanungan tungkol sa kung ano ang itatayo - isang tandoor o isang barbecue, halata ang pagpipilian

Maaari itong magamit sa anumang oras ng taon, at ang pagkonsumo ng kahoy na panggatong ay napakatipid na hindi man maikumpara sa ibang mga kalan. Kung ang tanong ay kung ano ang itatayo - isang tandoor o isang barbecue, halata ang pagpipilian

Ang isang tandoor na itinayo malapit sa isang pribadong bahay o sa isang maliit na bahay sa tag-init ay maaaring madaling palitan ang parehong grill at isang oven. Maaari itong magamit sa anumang oras ng taon, at ang pagkonsumo ng kahoy na panggatong ay napakatipid na hindi man maikumpara sa ibang mga kalan. Kung ang tanong ay kung ano ang itatayo - isang tandoor o isang barbecue, halata ang pagpipilian.

DIY tandoor, pagpipilian sa badyet

Kung magpasya kang bumuo ng isang tandoor sa bansa gamit ang iyong sariling mga kamay at hindi nais na mamuhunan ng maraming pera dito, pagkatapos ay bigyang pansin ang sumusunod na halimbawa.

Una sa lahat, ang isang kalan ng Asyano ay nangangailangan ng isang de-kalidad na pundasyon. Ang pamantayan para dito ay 100 * 100 cm. Ang kapal ng slab ay 10 cm. Kinakailangan na maghukay ng butas na 15 cm ang lalim. Gumamit ng buhangin sa ilalim, at ayusin ang isang nagpapatibay na mata sa layo na 5 cm mula rito. Para sa formwork, 15 cm ang mga board ng bubong ay kinuha (10 cm ay dapat manatili sa lupa, at 5 dapat tumaas sa itaas ng lupa). Ibinuhos lamang ang kongkreto kapag na-level ang lahat. Kailangan itong matuyo nang hindi bababa sa 72 oras.

Ang mga brick na hindi pinipigilan ay napili para sa base at dingding.

Mahalaga! Ang mga brick ng fireclay ay mainam para sa magkatulad, dahil hindi nila pinahiram ang kanilang sarili sa mga pagbabago sa temperatura at hindi gumuho.

Ang base ng kalan ay magiging bilog, kaya kakailanganin mo ng mga magkatulad na blueprint upang gupitin ang isang piraso ng diameter na 75 cm.

Payo! Ang labis na mga bahagi ng mga brick para sa bilog ay maaaring alisin sa isang cut-off na gulong.

Ang brick ay inilalagay sa materyal na pang-atip at nakalakip sa isang matigas na timpla ng hurno.

Upang gawing makinis at maganda ang hitsura ng mga dingding, kailangan mo ng isang template para sa kanilang pagtatayo.

Mahalaga! Ayon sa mga patakaran, ang tandoor ay may taas na katumbas ng lapad ng base, at ang leeg nito ay dapat tumagal ng 2/3 sa laki ng base.

Ang mga brick ay inilalagay sa isang patayong posisyon. Ang lahat ng mga seam ay pinahiran ng mortar. Ang unang hilera ay natatakpan ng kawad.

Ang pangalawa at pangatlong hilera ay inilalagay sa parehong paraan. Sa loob, ang mga gilid ay dapat magkasya nang mahigpit hangga't maaari, at sa labas, dapat silang maingat na pahiran ng isang solusyon.

Opsyon ng badyet na pantoor na gawin ng sarili mo. Larawan

Ang tapos na bariles ay nakapalitada sa labas na may halo ng oven. Ang layer ay dapat na 1 cm.

Payo! Habang ang dry tandoor ng badyet ay ginagamit sa iyong sariling mga kamay, takpan ito mula sa araw o masamang panahon.

Kapag ang solusyon ay ganap na tuyo, ang tandoor ay natatakpan ng matigas na pinturang acrylic.

Ito ay nananatili upang linisin ang tapos na oven sa loob mula sa dumi pagkatapos ng konstruksyon at alikabok at gamitin ito para sa iyong sariling kasiyahan.

Mga yugto ng trabaho sa paggawa ng earthen tandoor

Pumili ng isang mabuhanging lugar o maghukay ng isang maliit na hukay, punan ito ng buhangin ng sampung sentimetro at palitan ito. Panatilihin nito ang init.

Larawan 1. Ang isang maliit na hukay na hinukay sa isang maliit na bahay sa tag-init ay dapat na sakop ng buhangin at maibaba.

Ngayon kunin ang pundasyon ng lupa ng hurno: maglagay ng bakal na rehas na bakal sa tuktok ng layer ng buhangin, punan ito ng kongkreto. Antas at suriin sa isang antas ng gusali. Sa isang linggo, ang base ng tandoor ay sa wakas ay patatagin, pagkatapos ay posible na simulan ang pangunahing gawain.

Gumuhit ng isang tamang bilog sa pundasyon. Ilatag ito sa mga brick ng fireclay at simulang punan ang loob ng tandoor. Kapag inilalagay ang unang hilera ng brick, tandaan na mag-iwan ng isang malinaw na puwang para sa papasok ng hangin. Doon, ilagay ang dulo ng asbestos-semento na tubo sa isang apatnapu't limang degree na libis.

Kinakailangan na gumawa ng isang hatch para dito upang ma-block ang hangin sa panahon ng firebox. Ang kabilang dulo ay dapat na nasa itaas ng ibabaw ng lupa. Ang ilalim na gilid ay limang sentimetro mula sa brickwork.

Larawan 2. Ang isang metal lattice ay inilalagay sa layer ng buhangin, ibinuhos ito ng kongkreto, na maingat na na-level sa isang tool.

Itabi ang pangalawang hilera ng mga brick sa isang bilog na may isang kalahating paglilipat (gagawin nitong mas malakas ang kalan), nang walang mga puwang. Ihiga ang mga grates at bumalik sa patayong paglalagay ng mga brick. Mula sa ikawalong hilera, simulang ilipat ang mga ito kalahating sent sentimo papasok upang makitid at makamit ang hugis ng simboryo. Ang "leeg" ng apuyan ay dapat sa huli ay may diameter na kalahating metro na may isang base na metro.

Pansin Pahiran ang panloob na dingding ng earthen oven na may luad, ang pagkakapare-pareho ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Antas na may isang spatula

Konstruksyon sa dingding at panlabas na dekorasyon

Kapag ang natapos na aparato ay tuyo, isara ang lahat ng mga kasukasuan na may puting matigas na luwad (kaolin). Sa parehong oras, basain ang mga brick upang hindi nila makuha ang kahalumigmigan mula sa solusyon. Matapos matuyo ang unang layer, ilapat ang sumusunod: dayami na halo-halong luwad. Ito ay magsisilbing isang pampalakas at pagkakabukod ng pader.

Sa huli, kakailanganin mo ng isa pang layer ng semento-luwad. Kung nagsisimula itong maulan sa panahon ng operasyon, takpan ang mga materyales at lugar ng plastik. Maipapayo na gumawa ng mga tandoor sa ilalim ng isang slate canopy.

Punan ang mga walang bisa sa pagitan ng brick at pit wall ng mga materyales na nakakaipon ng init: asin, buhangin, luad.

Kapag ganap na matuyo - kadalasang tumatagal ng tatlong araw - ang aparato ay dapat patigasin. Punan ang kalahati ng brushwood o dry hay at light. Kapag ang mga pader ay cool, linya ang mga ito patayo sa mga brick mula sa labas.

Agad na takpan ang lahat ng mga bitak sa pagmamason ng isang solusyon ng buhangin at semento. Kapag tumigas ito, punan ang agwat sa pagitan ng tandoor at ng panlabas na pagmamason ng isang siksik na pinaghalong semento, pinalawak na luad, pinong buhangin at tubig.

Sanggunian! Ang mga kawalan ng earthen tandoor ay kasama ang katotohanan na sa panahon ng downtime maaari itong maging mamasa-masa. Samakatuwid, kapag hindi ka gumagamit ng oven, takpan ito ng isang proteksiyon na foil.

Tapusin sa pamamagitan ng pag-clear ng dumi at mga bato mula sa mga gilid ng brazier. Mahigpit na tamp. Punan ang lugar sa paligid ng leeg ng isang halo ng pinalawak na luad at semento mortar. O takpan ng mga paving slab.

Maglagay ng isang sheet na bakal na may isang hinang hawakan sa tapos na tandoor. Ito ay magiging takip, salamat kung saan ang init ay napanatili hangga't maaari.

Kapag gumagawa ng isang silangang earthen na kalan gamit ang iyong sariling mga kamay, maaaring lumitaw ang mga paghihirap:

• Hindi pantay na pag-urong ng oven dahil sa hindi tamang pagpapatayo. Upang maiwasang mangyari ito, balutan ang lahat ng mga brick ng mortar na luwad ng parehong density, i-level ang mga layer. At higit sa lahat, gumamit ng fireclay clay at huwag itong labis na may pagdaragdag ng tubig: sundin nang mahigpit ang mga tagubilin.
• Pagpapatayo at pagpapaputok ng mga bitak. Magsara kasama ang makapal na gatas na luwad.
• Mahabang oras ng pagpapatayo. Upang maiwasan ang problemang ito, harapin ang tsiminea sa mga tuyong araw ng tag-init.

Ang aparato ng pugon at ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito

Ang tandoor ay isang daluyan ng lupa (o brickwork) na may isang bilugan na paitaas na hugis, tulad ng isang pitsel.

Tandoor aparato:

• Sa ibabang bahagi ng istraktura, mayroong isang blower na nagbibigay ng lakas sa proseso ng pagkasunog ng gasolina. Ang kahoy na panggatong, karbon, brushwood ay maaaring kumilos bilang gasolina. Sa tuktok mayroong isang butas kung saan inilalagay ang gasolina at naka-install ang mga pinggan.
• Ang daluyan ng daga ay may linya na isang brick frame sa labas, at sa pagitan nila isang layer ng materyal na nakakahiwalay ng init ay pinunan, para sa pangmatagalang pangangalaga ng init, sa papel na ginagampanan ng buhangin, luad, asin at iba pa.

Prinsipyo ng pagpapatakbo:

• Ang init na inilabas sa panahon ng pagkasunog ng gasolina ay naipon, ang mga dingding ng kalan ay pinainit sa temperatura na 250-400 degree, na nagpapahintulot sa pagluluto ng pagkain, halimbawa, mga flat cake, direkta sa mga dingding ng kalan. Sa loob ng tatlo o apat na oras, ang oven ay nasa maayos na pagkilos, dahil ang mga kondisyon ng temperatura ay mananatili sa lahat ng oras na ito. Ang oras na ito ay sapat upang maghanda ng dalawang pinggan.
• Dahil sa disenyo ng pugon, ang naipon na init ay hindi makatakas sa labas, ngunit mananatili sa loob nito, habang pantay na ipinamamahagi. Pinapayagan kang magluto ng masarap, natatanging pagkain. Upang magprito ng pantay-pantay sa pagkain, ang takip ng oven ay maaaring sakop ng takip.
• Para sa kaginhawaan sa pagluluto, ginagamit ang isang espesyal na grid, ngunit maaaring mailagay hindi lamang ng karne, kundi pati na rin ng iba pang pantay na masarap na mga produkto.
• Ang kawalan ng tandoor ay ang pagtanggal ng mga residu ng abo ay dapat na isagawa sa pamamagitan ng itaas na pagbubukas.

Dahil sa higpit ng istraktura at pagpapanatili ng isang pare-parehong temperatura sa buong proseso ng pagluluto, ang pagkain ay hindi matuyo. Ang shish kebab na ginawa sa gayong mga hurno ay mas masarap kaysa sa barbecue o grill.

Tandoor: background sa kasaysayan

Ayon sa alamat, na ipinamana mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ang unang oven ng luad ay naimbento ng isang pastol, na ang pangalan ay Tandoor. Minsan nakita niya na sa gabi ang lahat ng mga bulaklak ay nagsasara ng kanilang mga buds, at ang mga insekto ay nagtatago sa loob. Sa isang simpleng paraan, pinrotektahan nila ang kanilang sarili mula sa malamig na hangin. Ang binata ay gumawa ng isang kamangha-manghang usbong mula sa luwad, mas malaki lamang. Sa loob nito, nagluto siya ng isang simpleng hapunan, nagsindi ng apoy. Ang pagkain mula sa usbong ay hindi kapani-paniwalang masarap at masustansya. Matagal din itong nanatiling mainit.

Kasunod nito, yumaman ang binata. Gumawa siya ng mga putik na luwad at ipinagbili sa lahat. Bilang paggalang sa may talento na batang pastol, ang mga oven na ito ay nagsimulang tawaging tandoors. Si Tandoor mismo ay naging isang respetadong tao. Sa katunayan, siya ay isang uri ng analogue ng Greek Prometheus. Binigyan lamang niya ang mga tao ng hindi apoy, ngunit masarap na pagkain at ng pagkakataon na lutuin ito sa bahay.

Ayon sa isa pang alamat, ang isang tunay na sagradong kahulugan ay maiugnay sa tandoor. Mayroong isang opinyon na ang pagtula ng mga oven na luad ay laganap noong ika-10 siglo sa tribo ng Sart. Nakatira sila sa teritoryo ng modernong Uzbekistan, sumamba sila sa apoy. Para sa Mga Sart, ang tandoor ay tahanan ng magagandang peri (kahalintulad sa mga diwata sa Europa). Pagkalipas ng maraming siglo, nakakuha ito ng ibang, praktikal na ngayon, na nangangahulugang. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga Mongol, na sinakop ang Sarts at inalis ang lahat ng mga imbensyon, ay nakakita ng isang mahusay na paraan ng pagluluto sa isang istrakturang luwad.

Paano gumawa ng isang square brick tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang ganitong uri ng kalan ay medyo simple upang maitayo, dahil hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Ang patayong istraktura ay umabot sa 1-1.5 metro ang taas.

SanggunianGamit ang wastong mga kasanayan, ang aparato ay maaaring mailatag kahit na walang isang template sa loob lamang ng kalahating oras o isang oras.

Pagpili ng proyekto

Sa kasong ito, hindi kinakailangan na maghanap para sa isang detalyadong pamamaraan sa pagtatayo. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang naaangkop na laki ng istraktura, halimbawa, 2.5 sa 2.5 brick. Kung ang isang malaking sukat na oven ay pinlano, ang teknolohiya ng paglikha nito ay hindi magbabago mula rito.

Listahan ng mga tool at materyales

Upang bumuo ng isang square tandoor, kakailanganin mo ang:

• brick;
• mortar para sa pagmamason;
• spatula;
• rehas na bakal;
• luwad;
• buhangin, durog na bato, semento, pampalakas at form (hukay) para sa pundasyon.

Pag-aayos ng pundasyon

Piliin ang mga sukat ng oven, punan ang base plate na may nais na hugis. Upang gawin ito, maghukay ng isang butas ng angkop na sukat: ang pundasyon ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa base ng istraktura. Maglagay ng sampung sentimetro ng buhangin sa ilalim, ibuhos ang kongkreto sa itaas. Ang pampalakas para sa pangkabit ay inilalagay sa gitna ng base.

Mahalaga! Tandaan na ang mga istraktura ng brick ay mabigat, kaya't ang pundasyon ay dapat makatiis sa buong istraktura.

Paglalagay ng base

Matapos mag-freeze ang kongkreto, maaari mong simulang ilatag ang ilalim na hilera. Ang mga brick ay inilatag sa kongkreto, isang parisukat na base ang itinayo. Kung ang laki ng istraktura ay 2.5 × 2.5 brick, ang ilalim na layer ay inilalagay sa isang spiral papasok.

Ang mga brick ng susunod na hilera ay nagsasapawan ng mga kasukasuan ng mas mababang antas. Sinusunod ang prinsipyong ito kapag inilalagay ang bawat bagong hilera.

Ang pangalawang antas ay ganap na sumasaklaw sa una.

Masonerya sa dingding

Kapag nagtatayo ng mga hurno, ang pagbubukas ng pintuan ng pugon ay karaniwang isinasaalang-alang. Sa isang square tandoor, sa halip na isang pintuan, isang maliit na butas lamang ang natira, kaya kailangan mo ring maglatag ng mga brick doon.

​

Sa ikatlong antas, ang mga dingding ng mga brick ay inilatag, na iniiwan ang laman ng loob na walang laman. Ang rehas na bakal ay naka-install sa parehong layer.

Sa gitna ng isa sa mga dingding ng pangatlong antas, isang espasyo na kalahating ladrilyo ang natira para sa pamumulaklak.

Ang ika-apat na antas ay inuulit ang nakaraang isa, itaas ang butas ng pamumulaklak. Ang susunod na hilera ay nagsasara ng blower.

Ang lahat ng kasunod na mga hilera ay dapat na makitid, na lumilikha ng isang hitsura ng isang tsimenea. Sa laki ng 2.5 × 2.5 brick, sapat na limang mga hilera upang itaas ang tsimenea. Ang pinakamakitid na hilera ay umabot sa 20 × 20 sentimetri. Pagkatapos niya, ang isang hilera o dalawa ay dapat na mas malawak kaysa sa mga nauna. Dito na-install ang aparato na may hawak ng tuhog. Sa bersyon na ito, ang mga tuhog na may karne ay nakaposisyon nang patayo.

Matapos ang pagkumpleto ng trabaho, ang panloob na mga pader ay nalinis mula sa solusyon sa semento.

Pagkakabukod at panlabas na dekorasyon

Sa labas, ang mga pader ay maaaring nakaplaster o natatakpan ng mortar ng luad.

Kung takpan mo ng luad ang tandoor, tatagal ng maraming araw bago matuyo bago magamit ang appliance.

Sa square tandoor scheme, ang tsimenea ay bukas. Upang ang init ay mas mahusay na mapanatili sa loob, kailangan mong lumikha ng takip na bakal na lumalaban sa init.

Homemade earthen brick tandoor

Ang isang nakalibing na istraktura ay hindi nangangailangan ng karagdagang cladding. Ang pagtatayo ng isang earthen tandoor ay hindi mahirap at nagpapatuloy sa parehong paraan tulad ng pagbuo ng isang apuyan sa platform.

Mga materyales at kalkulasyon

Para sa pagtatayo, tradisyunal na mga batong masonerya at luwad na mortar lamang ang kinakailangan. Maaari itong gawin mula sa luad at buhangin sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap sa naturang sukat upang ang kuwarta na pinagsama sa isang bola ay hindi pumutok kapag nahulog sa isang matigas na ibabaw. Ang isang maayos na nakahandang solusyon ay lumalapat kapag bumagsak, ngunit ang mga gilid ay mananatiling pantay. Upang mabawasan ang oras para sa paggawa ng solusyon, maaari kang bumili ng mga nakahandang paghahalo na may mga additives na hindi lumalaban sa init.

Ang mga dingding ng apuyan ay inilatag ng mga solidong brick. Ang halaga nito ay nakasalalay sa pag-aayos ng mga elemento (na may kutsara o sundot, pahalang, patayo, atbp.).

Upang mag-install ng isang blower sa isang underground furnace, kakailanganin mong kunin ang isang tubo na may diameter na 10-15 m o isang sheet ng lata.

Mga yugto ng trabaho

Ang pagtayo ng isang istraktura ay may kasamang mga simpleng hakbang:

• paghuhukay ng butas;
• pagtula ng stroke para sa blower;
• pagtula ng tubo;
• pagtatayo ng pugon;
• dekorasyon ng apuyan.

Scheme

Ipinapakita ng diagram ang istraktura ng isang apuyan na hinukay sa lupa. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa iba pang mga disenyo ay ang pag-install ng isang tubo kung saan dumadaloy ang hangin. Kung mayroong isang slope malapit sa lugar ng pag-install ng kalan, kung gayon ang tubo ay maaaring mailatag nang pahalang. Sa isang patag na lugar, ang blower pipe ay inilalagay nang pahilig.

Ang lalim ng hukay ay kinakalkula isinasaalang-alang ang kaginhawaan ng pagtatrabaho sa tulad ng isang pugon. Hindi makatuwiran na gawing mas malalim ang puwang sa loob ng 50 cm. Isinasaalang-alang ang aparato ng blower, ang lalim ng hukay ay dapat na higit sa 25 cm higit pa. Ang mga gilid ng kalan ay dapat na itaas sa lupa ng hindi bababa sa 15-20 cm.

Hakbang-hakbang na tagubilin

Upang makagawa ng isang recessed na istraktura, gawin ang sumusunod:

• Humukay ng isang butas na isinasaalang-alang ang mga sukat ng panloob na lukab at ang kapal ng mga dingding. Sa ilalim, nag-aayos sila ng isang unan ng siksik na buhangin. Ang isang tubo ay ilalabas sa mas mababang layer, paghuhukay ng isang trench ng kinakailangang haba sa ilalim nito, ngunit hindi masyadong malaki: ang abo ay aalisin sa butas.
• Ang base ay inilatag, nag-iiwan ng isang butas sa gitna ng bilog para sa rehas na bakal. Taas ng base - 2 mga hanay ng mga brick. Ang isang sala-sala na gawa sa cast iron o makapal na bakal ay inilalagay sa tuktok ng kaliwang butas.
• Gamit ang template, itinatayo nila ang mga pader sa isang bilog, itataas ang mga ito sa itaas ng antas ng lupa sa nais na taas.
• Kinakailangan na matuyo ang produkto sa loob ng 2-3 araw, at pagkatapos ay takpan ang puwang sa paligid ng mga dingding ng tuyong buhangin.

Paano bumuo ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay?

Ang pagtatayo ng tandoor ay nagaganap sa maraming mga yugto at naiiba depende sa uri ng materyal na kung saan ginawa ang aparato.

Paano mo gagawing pundasyon ang iyong sarili

Para sa tandoor, kakailanganin mo ang isang walang laman na platform na may isang taas (hindi luwad!). Ang durog na bato ay ibinuhos dito sa humigit-kumulang labing limang sentimetrong layer. Ang lalim ng pundasyon ay magiging 0.4 m, ang protrusion sa itaas ng lupa - 0.1 m. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga sheet ng waterproofing material.

Pansin Ang distansya mula sa tandoor sa anumang mga gusali ay hindi bababa sa 15 m!

Paano bumuo ng isang brick device, ang pag-install nito

Ang isang nakatigil na tandoor ay inilalagay sa isang tuyong platform ng bato, mas mabuti na may isang mataas. Ang ceramic clay o puting matigas na brick, mga bloke ng bato ay angkop para sa pagtatayo ng aparato.

Nagsisimula ang konstruksyon mula sa pundasyon. Ang isang bilog na butas ay hinukay para dito, na may isang radius na 60-65 cm. Ang isang makapal (20 cm) na layer ng buhangin ay inilalagay sa ilalim.

Pagkatapos ang oven ay naka-set up sa hugis ng isang baligtad na pitsel o mangkok. Maaari kang maglatag ng mga brick ng pahalang o patayo.

Pinapanatili ng pahalang na pagmamason ang init ng mas mahusay, ngunit mas tumatagal upang mag-tinker kasama nito. Ang patayo ay nangangailangan ng mas kaunting brick, ang gusali ay mas mabilis na itinayo.

Upang hindi mapagkamalan ng mga sukat, gawin muna ang pagtula nang walang mortar (ang tinatawag na pag-order). Sa mga tamang lugar, ang brick ay pinutol ng isang brilyante na gulong.

Mahalaga! Siguraduhin na ang hugis ng inverted vessel ay sinusunod: ang tandoor ay lumalawak pababa at makitid sa tuktok. Kung napabayaan ito, hindi magtatagal ang init at hindi maluluto nang maayos ang pagkain.

Sa pagtatapos ng trabaho, ang panloob na ibabaw ng tandoor ay nalinis mula sa pagsunod sa luwad o timpla ng konstruksyon. Ang panlabas na mga tahi ay sarado na may tuyong luad. Susunod, ang isang layer ng luad na halo-halong may makinis na tinadtad na damo ay inilalagay sa tuktok ng mga brick sa nagtatrabaho silid. Ang panlabas na bahagi, kung ninanais, ay naka-tile o mga plate na bato.

Paano gumawa ng isang yunit mula sa isang kahoy na bariles

Para sa isang tandoor, ang pinaka-karaniwang dalawang-daang-litro na bariles ay angkop: metal, kahoy o kahit plastik. Ang pangunahing bagay ay na ito ay buo, nang walang mga basag, kaagnasan at mga patch. Mas mabuti kung ang mga hoop ay hindi mahawak nang maayos, lubos nitong mapapadali ang gawain. Mula sa loob, ang isang kahoy na sisidlan ay pinapagbinhi ng cottonseed (kung hindi, anumang gulay) na langis sa loob ng labindalawang oras.

Susunod, ang katawan ay pinahiran ng luad mula sa loob. Ang huli ay binubuo ng chamotte clay, buhangin at lana ng tupa (sa kawalan nito, isang pampalakas na mata ang ginagamit).

Ang mga pader ay leveled, pagkatapos ang katawan ng hinaharap tandoor ay tuyo para sa isang linggo sa ilalim ng maliwanag na ilaw lamp.

Pagkatapos nito, ang kahoy na template ay tinanggal at ang katawan ay pinaputok.

Ang isang konstruksyon ng bakal na bariles ang pinaka-pagpipilian sa badyet. Paano ko ito mai-install?

Ang ilalim ng iron bariles ay tinanggal, ang butas ng blower ay pinutol. Sa loob, ang lalagyan ay tapos na ng mga brick, sa tuktok ay pinahiran ito ng compound ng gusali o luwad.

Sanggunian Ang ilang mga gumagawa ng kalan ay sigurado na ang pagkakabukod ay opsyonal, sinabi ng iba na kabaligtaran.

Ang patong ng palara ay maaaring magamit bilang isang insulate layer. Ang Vata, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ay lubos na kumplikado sa trabaho, ang brick ay "gumagala" dito - lumihis ito mula sa isang naibigay na lugar, nawala, mahirap na palakasin ito sa nais na posisyon.

Ang blower ay may linya ng brick sa hugis ng isang trapezoid, na may mas makitid na bahagi na papasok papasok.

Sa labas, ang iron tandoor ay maaaring hindi sakop ng pagkakabukod.

Ayon sa mga tagabuo, ang gayong istraktura ay mapagkakatiwalaan na pinapanatili ang init kahit na wala ito.

Kung nais, ang mga gulong ay nakakabit sa aparato, kung saan maaari itong mapagsama, halimbawa, isang gazebo.

Pansin Pinapayagan na ilipat lamang ang tandoor pagkatapos na ang apoy ay ganap na masunog!

Ano ang kailangan mong gawin ang iyong sariling mga kamay

Ang klasikong tandoor ay isang tradisyonal na oriental oven. Kung ito ay ginawa ng mga imigrante mula sa Asya ayon sa mga sinaunang teknolohiya, maaari itong maituring na isang halimbawa ng kultura sa pagluluto ng Silangan. Sa unang tingin, ang paggawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay ay medyo mahirap. Ang ilang mga tool, materyales, kaunting karanasan ay kinakailangan. Ngunit sa katunayan, ang karamihan sa mga may-ari ng bahay ay maaaring lumikha ng tulad ng isang kalan.

Mga tool at materyales

Upang bumuo ng isang oriental tandoor sa patyo ng iyong sariling bahay, kakailanganin mo ang isang tiyak na halaga ng mga natupok. Ang kanilang numero ay nakasalalay sa nakaplanong sukat ng oven.

1. Isang timpla ng graba at buhangin.
2. Semento
3. Mesh mesh.
4. Fireclay brick.
5. Matigas na pintura sa isang base sa tubig o base sa acrylic.
6. Fiber na gawa sa asbestos.
7. 6mm pampalakas ng fiberglass.
8. Steel wire. Pangunahing mga kinakailangan: diameter - 3 mm, kapag ang pagikot ay dapat na madaling yumuko.
9. Refractory mortar para sa pagmamason.

Dapat din nating pag-usapan ang mga tool nang magkahiwalay. Ang paggawa ng Tandoor ay hindi nangangailangan ng mga propesyonal na pag-install o kumplikadong mga makina. Ang ilang mga produkto na nasa bawat bahay ay sapat na:

1. Panuntunan sa plastering.
2. Kulayan ang brush na 10 sentimetro ang lapad.
3. Spatula 12 cm ang lapad.
4. Container (halimbawa, labangan) para sa pag-batch.
5. Bulgarian. Dapat isama sa kumpletong hanay ang isang brilyante na brilyante para sa mga cut-off na keramika.

Ang pangunahing materyal para sa paggawa ng tandoor ay fireclay brick. Ang mga materyales sa gusali na ito ay makatiis ng matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura (hanggang sa 1,000 degree). Dahil sa mababang kondaktibiti ng thermal ng mga produkto, ang init ay nananatili sa loob ng tandoor.

Ang mga de-kalidad na matigas na brick na fireclay ay may dalawang mahahalagang katangian:

• Mataas na kapasidad ng init. Ang mga pader ng kalan ay naipon ng maraming init.
• Tumaas na thermal inertia. Ang mga brick ng fireclay ay tumatagal ng isang mahabang panahon at lubusang nagpapainit at cool na napakabagal, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng maraming mga bahagi ng pagkain.

Kalkulasyon

Ang Tandoor ay isang luad o ceramic hemisphere na may isang bilog na tuktok o gilid na pagbubukas. Ang dami ng nagtatrabaho ng pugon ay nasa saklaw na 0.25 - 1 m³.

Ang pang-itaas na bahagi ng tandoor oven ay tapering. Kung ang diameter ng ilalim ay katumbas ng isang metro, kung gayon ang parehong tagapagpahiwatig ng tuktok ay maaaring 0.7 m.

Ang tradisyunal na laki ng tandoor ay ang mga sumusunod:

• Taas - 1-1.5 metro.
• Ang diameter ng base at katawan ng boiler ay 1 metro.
• Ang diameter ng tuktok o gilid (depende sa uri ng tandoor) ay 0.6-0.7 metro.

Kapag pumipili ng isang lugar para sa isang tandoor oven, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances. Ang laki ng platform para sa base ay dapat na hindi bababa sa isang metro, perpektong isa at kalahati. Ang distansya mula sa mga gusali, lalo na ang mga kahoy, ay 3-5 metro: ang isang kalan na ginawa ng iyong sarili ay maaaring mapanganib sa sunog.

Bilang karagdagan sa kahoy na panggatong, ang tandoor ay maaari ring gumana sa kuryente.

Gumagawa ng isang tandoor gamit ang iyong sariling mga kamay

Dahil ang brick tandoor ay may isang medyo malaking timbang at na-install sa bukas na hangin, ang tamang pundasyon lamang ang maaaring magbigay ng pangmatagalang serbisyo nito.

Bago itayo ito, kailangan mong alamin kung gaano kataas ang tubig sa lupa sa iminungkahing lokasyon ng tandoor. Kung malapit sila sa ibabaw ng lupa, kailangan mong maghanap ng ibang teritoryo. Susunod, natutukoy ang uri ng lupa. Kung ito ay luwad o loam, kakailanganin mo ng isang pinalakas na pundasyon ng haligi. Sa sandy at sandy loam, pati na rin sa sod-podzolic, maaari mong gawin sa paghahagis ng isang monolithic concrete slab. Dahil ang mga uri ng lupa na ito ang pinakakaraniwan, isang pamamaraan para sa paglikha ng isang kongkretong pundasyon ay ilalarawan.

Pagbuhos ng pundasyon

Ang base para sa tandoor ay may sukat na 100 x 100 cm at isang kapal na 10 cm. Gawin ito tulad nito:

1. Ang damo ay tinanggal sa inilaan na lugar.
2. Ang isang kanal na 15 cm ang lalim ay hinukay kasama ang perimeter.
3. Sa mga sulok, ang mga butas ay drill na may isang drill tungkol sa 70 cm at isang diameter ng 15 cm.
4. Ang natapos na mga butas ay pinalakas ng isang fiberglass rod at ibinuhos ng kongkreto 5 cm sa itaas ng antas ng hukay. Upang magawa ito, naka-install ang formwork mula sa isang roll-up na tape ng pag-pack.
5. Ang hukay ay natatakpan ng buhangin hanggang sa taas ng singsing na formwork at masaganang binuhusan ng tubig upang mai-compact ang layer at alisin ang pagkakaroon ng mga void dito.
6. Ang mga pusta ay hinihimok sa malapit at isang metal mesh ay nakatali sa kanila upang tumaas ito ng 5 cm sa itaas ng layer ng buhangin.
7. Ang formwork para sa hukay ay ginawa mula sa mga board na 15 cm ang lapad at na-install. Ang 10 cm ng formwork ay maitatago sa lupa at 5 cm ay tataas sa lupa.
8. Ang leveling ng hukay ay naka-check sa isang antas, pagkatapos na ito ay ibinuhos ng kongkreto.
9. Payagan na mag-freeze. Sa average, tatagal ito ng tatlong araw o higit pa. Inirerekumenda ng mga bihasang manggagawa na simulan ang pag-install ng tandoor sa pundasyon nang hindi mas maaga sa isang linggo.
10. Kung ang paghahanda ng kongkretong base ay nagaganap sa mainit na panahon, sa buong panahon na inilaan para sa pagpapatatag, pana-panahon itong binabasa ng tubig. Pinipigilan nito ang pag-crack.

Paggawa ng isang patakaran

Habang ang pundasyon ay lumalakas, oras na upang simulang gawin ang panuntunan. Sa hugis, ito ay kahawig ng isang yate na layag at nagsisilbi upang matiyak na ang mga pader ay makinis.

Dahil ang regular na tandoor ay may parehong taas at lapad sa base, ang haba ng mas mababang bahagi ng panuntunan ay katumbas ng kalahati ng taas nito. Ang lapad ng lalamunan ay isang third ng lapad ng base. Batay sa mga pagsukat na ito, isang patakaran ang ginawa, paglalagay ng mga nakahalang strips sa layo na 25 cm.

Para sa kaginhawaan, maaari kang gumuhit ng isang pattern sa anumang sheet ng papel o karton.

Pagtayo ng mga pader

Kapag ang pundasyon ay nakakuha ng sapat na tigas, nagsisimulang umungol ang mga pader.

Maaari itong magawa sa dalawang paraan - sa pamamagitan ng paglalagay ng mga brick patayo o pahalang. Sa unang kaso, isang makabuluhang pag-save ng mga natupok ay nakuha, at sa pangalawa, pinapanatili ng tandoor ang init nang mas matagal at maaaring makakuha ng mas mataas na temperatura. Kung pinaplano na bumuo ng isang tandoor para sa domestic na paggamit, ang patayong pagtula ay ganap na bibigyan ng katwiran ang kanyang sarili, bukod dito, tatagal ng mas kaunting oras.

Ganito ang proseso:

1. Una, naghahanda sila ng isang bilog na platform para sa tandoor. Upang gawin ito, ang isang bilog na may diameter na 75 cm ay iginuhit sa lupa o sa isang sheet ng papel at mga brick ay inilatag dito, pinuputol ang lahat na hindi kinakailangan ng isang gilingan.
2. Para sa mas mahusay na hindi tinatagusan ng tubig, ang materyal na pang-atip ay maaaring mailagay sa ilalim ng bilog na platform.
3. Kapag handa na ang lahat, ang site ay gaganapin kasama ang isang matigas na timpla ng oven. Kung ginamit ang materyal sa bubong, dapat ding ilapat dito ang timpla.
4. Pagkatapos nito, sinisimulan nilang muck up ang mga pader, paglalagay ng mga brick upang ang kanilang mga panloob na gilid ay malapit na magkatabi sa bawat isa. Ang mga panlabas na gilid ay maaaring maputol ng isang kalso o ang mga puwang sa pagitan ng mga ito ay maaaring mahusay na pinahiran ng isang halo ng oven.
5. Paminsan-minsan, ang pagkakapantay-pantay ng pagmamason ay nasusuri gamit ang isang antas.
6. Kapag ang unang hilera ng mga brick ay inilatag, ito ay hinila gamit ang kawad, mahigpit na pinihit ang mga dulo nito at itinago ito sa tahi. Gawin ang pareho sa natitirang mga hilera.

Walang tsimenea sa klasikong tandoor. Ang ilang mga artesano ay isinasama ito sa disenyo ng kanilang mga kalan at nagtatalo na lubos nitong pinapabilis ang paggamit. Halimbawa, maaari itong magamit sa maulan na panahon, sapagkat ang hangin ay ibinibigay upang lumikha ng traksyon hindi sa pamamagitan ng isang bukas na takip (kung saan pumasok ang tubig, na pinapatay ang apoy), ngunit sa pamamagitan ng isang pahalang na matatagpuan na tubo.

Panlabas na pagproseso

Kapag natapos ang brickwork, kailangan mong simulang iproseso ang panlabas na bahagi ng tandoor. Ito ay nakapalitada ng isang halo ng oven, tinitiyak na ang layer nito ay hindi mas mababa sa 1 cm.

Ang itaas na gilid ay bilugan at ang apat na recesses ay ginawa sa loob nito, kung saan pagkatapos ay inilalagay ang mga sumusuportang bahagi ng takip.

Pagkatapos nito, ang tandoor ay natatakpan ng cellophane at iniwan hanggang sa ang plaster ay ganap na matuyo.

Ano ang isang tandoor?

Ang aparato ng oven ng Uzbek

Ang Tandoor ay isang unibersal na brazier oven, na ginagamit ng mga mamamayan ng Gitnang Asya upang maghanda ng mga pinggan mula sa karne, isda, gulay at pambansang mga flatbread.

Sa iba't ibang mga bansa, ang ganoong kalan ay tinatawag na magkakaiba: "tonur", "tandoor", "tonir", ngunit sa teknolohikal na disenyo na ito ay pareho saanman at binubuo ng:

• mga pundasyon
• pundasyon
• panloob na inlay na gawa sa luwad
• mga brazier na may parilya
• hinipan
• thermal tagapuno
• panlabas na pagmamason (ladrilyo o bato)

Mukha itong isang tradisyonal na tunay na tandaan ng Uzbek

Dahil sa pagiging simple at kagalingan ng maraming bagay, ang brazier ay nakakuha ng mahusay na katanyagan sa European na bahagi ng mainland.

Sa panlabas, ang tandoor ay mukhang isang malaking luwad na luwad o isang baligtad na palayok, ang leeg nito ay matatagpuan sa itaas o sa gilid. Ang hurno na ito ay kilala mula pa noong sinaunang panahon at itinayo mula sa luwad, lana ng tupa at buhangin.

Kapag nagtatayo ng mga modernong tandoor, ginagamit ang mas maraming mga kagamitan sa pagbuo ng gusali: ladrilyo, semento, mga handa nang refactory mixture.

Super mobile na kalan ng DIY mula sa isang canister ng gasolina

Paano gamitin

Aerated kongkretong bahay: isang pagsusuri ng materyal, pakinabang at kawalan, binubuo namin ng aming sariling mga kamay (Larawan at Video) + Mga Review

Dahil sa mga tampok sa disenyo, ang mga pinggan na luto sa pambansang oven ay masarap

Ang isang handa nang homemade tandoor ay pinainit na idle para sa 5-6 na oras bago ang unang paggamit. Sa parehong oras, ang mga pader na luwad ay pinahiran ng langis ng halaman upang ang mga cake ay hindi dumikit mamaya.

Ang mga karne, manok, gulay at pinggan ng isda ay luto sa isang wire rack o sa mga tuhog na direkta sa apoy. Upang maghanda ng mga cake, ang oven ay unang pinainit, pagkatapos ay tinanggal ang karbon, ang mga pader ay pinahid mula sa abo at uling. Pagkatapos lamang nito, nagsisimulang mag-ukit ng kuwarta ng luwad.

Kahit na ang isang tao na walang mga kasanayan sa konstruksyon ay maaaring bumuo ng isang unibersal na brazier oven - isang tandaan ng Uzbek - sa kanyang tag-init na maliit na bahay.

Mahalagang gumamit ng mga de-kalidad na materyales at mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon sa itaas.

Kung ang trabaho ay tapos na nang tama, kung gayon ang isang personal na tandoor sa bansa o malapit sa bahay ay magagalak sa buong pamilya sa mahabang panahon.

Ang isang murang paraan upang bumuo ng isang tandoor mula sa improvised na paraan para sa isang libong rubles ay inilarawan sa video -

Ang Tandoor mula sa improvised na paraan para sa 1 libong rubles

Tandoor: aparato, sunud-sunod na mga tagubilin sa kung paano bumuo ng isang sikat na oven ng Uzbek mula sa mga brick, do-it-yourself na barrels | Larawan at Video

Ibinahagi ng isang blogger ang kanyang personal na karanasan sa pagbuo ng isang tandoor oven sa isang maliit na bahay sa tag-init sa video -

Personal na karanasan sa pagbuo ng isang tandoor oven sa isang summer cottage

Tandoor: aparato, sunud-sunod na mga tagubilin sa kung paano bumuo ng isang sikat na oven ng Uzbek mula sa mga brick, do-it-yourself na barrels | Larawan at Video

8.3
Kabuuang puntos

Tandoor

Dali ng pagpapatupad

7.5

Kaginhawaan

9

Orihinalidad

10

Mga gastos sa materyal

6.5

Mga Tuntunin ng Paggamit

Ang pagpainit ng pugon ay isinasagawa sa pamamagitan ng paglo-load ng kahoy na panggatong sa leeg. Ang pag-aapoy ay maaaring gawin mula sa itaas o sa pamamagitan ng isang butas sa ilalim ng simboryo. Naghahain ito para sa pamumulaklak at pag-aalis ng abo pagkatapos ng pagpapaputok. Ang patayong istraktura ay walang tsimenea at ang mga produkto ng pagkasunog ay tinanggal sa leeg.Na may isang pahalang na pag-aayos ng firebox (oven ng tinapay), ang tsimenea ay nakaayos sa likod ng simboryo, hangga't maaari mula sa lalamunan. Sa kasong ito, ang tulak ay ibinibigay ng daloy ng hangin mula sa lalamunan patungo sa tubo; ang blower sa tandoor ng pahalang na uri ay hindi ginawa.

Maaari kang magluto ng pinggan sa tandoor sa mga sumusunod na paraan:

1. Pagluluto - nagaganap sa isang kaldero o kasirola na naka-install sa bukas na tuktok ng patayong apuyan. Sa panahon ng paghahanda ng sopas o pilaf, ang kahoy na panggatong ay inilalagay sa ilalim ng butas pagkatapos ng pag-aapoy, o ang mga pinggan ay tinanggal nang ilang sandali. Naglagay sila ng sapat na kahoy upang matiyak ang isang mababa hanggang katamtamang kumukulo na punto ng likido.
2. Pagbe-bake. Ito ay maginhawa upang ibaba ang karne, isda, gulay nang direkta sa bibig ng oven kung ang mga karbon sa loob nito ay halos napapatay. Upang gawin ito, gumamit ng mga espesyal na lattice na may mga hawakan, kung saan madali silang mapababa at maiangat. Ang karne sa mga tuhog ay inilalagay sa firebox. Sa kasong ito, maaari mong pahinga ang dulo ng dumura laban sa ilalim ng oven o gumawa ng isang espesyal na disc-ring alinsunod sa laki ng butas upang mai-hang ang mga skewer sa mga puwang.
3. Pagbe-bake ng tinapay. Ang mga flatbread at samsa sa isang magkasunod ay mas masarap kaysa sa isang simpleng oven. Ngunit ang panadero ay kailangang master ang pamamaraan ng paglakip ng mga produkto sa dingding ng isang pinainit na apuyan. Kapag handa na ang mga inihurnong kalakal, madali silang matanggal sa pamamagitan ng paggalaw ng kaunti sa mga ito. Para sa naturang trabaho, kailangan ng makapal na guwantes.

Bilang karagdagan sa mga espesyal na pamamaraan sa pagluluto, maaari kang mag-install ng parehong isang kawali at isang takure o isang takure sa isang patayong tandoor upang magluto ng mga pinggan tulad ng sa isang kalan o sunog. Ang pahalang na hurno ay ginagamit bilang isang oven sa kusina.

Pinasimple na paraan

Ang pinasimple na paraan ng pagtula ng kalan ay hindi kasangkot sa patong ng luad

Ang isang madaling paraan upang bumuo ng isang brazier sa iyong sarili ay upang maglatag ng isang 75 cm mataas na tandoor na may matigas na brick. Hindi ka maaaring maghurno ng tinapay sa gayong oven, dahil walang ginagamit na luwad, ngunit ang barbecue ay madaling iprito.

Ang tandoor ay itinayo batay sa 3 mga hilera ng mga silicate brick na inilatag kasama ang pattern kasama, sa kabuuan at muli kasama ang hinukay na hukay. Pagkatapos ang mga matigas na brick ay inilalagay sa gilid, na bumubuo ng isang bilog.

Ang unang hilera at 2 kasunod na mga ay naayos na may bakal na kawad. Ang natapos na istraktura ay pinahiran ng isang halo na hindi lumalaban sa sunog para sa pagtula ng mga kalan at mga fireplace, at pagkatapos matuyo ito ay nakaplaster.

Ang pamamaraan para sa pagtatrabaho sa isang pinasimple na pamamaraan ng pagtatayo

Susunod, ang mga panlabas na pader ay dalawang beses na pinahiran ng luad na may isang layer ng 2 cm, na nakabalot ng isang pampalakas na grid, na natakpan ng semento mortar (isang halo ng 3 bahagi ng buhangin at 1 bahagi ng semento).

Ang panlabas na pader ng hurno ay katumbas ng semento ng lusong

Bilang pagpipilian, ang isang metal na singsing na 5 cm ang taas ay naka-install sa outlet upang mai-install ang proteksiyon na takip. Para sa mga nakabitin na skewer, ang isang metal bar ay madalas na hinang bilang karagdagan sa mga gilid.

Para sa mga pandekorasyon na layunin, ang mga panlabas na pader ng tandoor ay tapos na may bato o pininturahan ng matigas na pintura.

Azalea - paglalarawan, pangangalaga, pagpaparami at posibleng mga sakit (35 Mga Larawan at Video) - Sinusunod namin ang diskarteng paglilinang

Mga kalamangan at dehado

Sa kabuuan, mayroong higit sa 30 uri ng aparato sa pagluluto na ito. Ang nilalaman ay magkakaiba, ngunit ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay pareho para sa lahat. Ang pagkain ay inihanda hindi mula sa apoy, ngunit mula sa init na naipon ng mga pader.

Ang mga brick oriental miracle oven ay mayroong mga kalamangan at kahinaan.

Mga kalamangan:

• ay hindi nangangailangan ng paggamit ng mga mamahaling materyales;
• ang isang maayos na nakatiklop na kalan ay naghahain ng maraming taon;
• pagproseso ng pagkain sa mataas na temperatura;
• mataas na paglipat ng init;
• Pinapayagan kang mapanatili ang katas at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produkto;
• dahil sa mataas na kahusayan, ang gasolina ay makabuluhang nai-save;
• mababang mga kinakailangan para sa kalidad ng gasolina;
• madaling pagpapanatili;
• maaaring gawin ng kamay.

Mga Minus:

• ang patayong pag-aayos ng barbecue ay hindi karaniwan para sa isang taong Ruso;
• patuloy na nabubuo ang uling sa mga pader kapag natunaw;
• may peligro sa pag-scalding kapag tinatanggal ang lutong pagkain;
• ang pagkain ay luto sa parehong kaldero kung saan nasusunog ang kahoy.