Sourel sorrel

Ang Sourel sorrel ay isang halaman na kilala ng halos lahat sa ating bansa mula pagkabata. Ginagamit ito upang makagawa ng masarap na berdeng borscht, sopas ng repolyo, pati na rin ang ilang iba pang mga sopas at salad. Ang Sorrel ay madalas na naka-kahong para sa taglamig at pagkatapos ay pinakuluang sopas ng repolyo o borscht mula rito.

Ang maasim na sorrel ay isang halaman na mala-halaman na halaman. Mayroon itong hugis ng isang pahaba na dahon sa isang manipis na tangkay na tumutubo at dumadapo. Ang maasim na sorrel ay karaniwan sa mga parang, pastulan at mga gilid ng kagubatan, kung saan ito madalas ani. Gayunpaman, ang sorrel ay madalas na lumaki sa kanilang sariling hardin o hardin ng gulay. Ang maasim na sorrel ay isang medyo hindi mapagpanggap na halaman, kaya't hindi ito magiging mahirap na palaguin ito.

Ang maasim na sorrel, bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian, na tiniyak ang malawak na paggamit nito sa katutubong gamot. Ang halamang gamot na ito ay ginagamit upang gamutin ang ilang mga karamdaman sa pagtunaw at bilang isang diuretiko at paglilinis ng dugo. Pinaniniwalaan din na ang maasim na sorrel ay mabuti para sa atay. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C, B, K, carotene, iron at ilang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Totoo, matagal na paggamit ng sorrel sa pagkain ay maaaring humantong sa paglitaw ng asukal o asing-gamot sa ihi, samakatuwid hindi inirerekumenda na kainin ito para sa mga taong may mga palatandaan ng kapansanan sa metabolismo ng asin sa katawan. Ang isang malusog na tao ay madaling kayang kumuha ng sorrel at mga pinggan na inihanda kasama nito.