Mga ubas sa Hilagang Saperavi: mga tampok ng pagkakaiba-iba at paglilinang
Ang Saperavi ay isang tradisyonal na pagkakaiba-iba ubas para sa winemaking, sa Georgia nananatili itong isa sa pinakalat. Ito ay madalas na ginagamit upang makagawa ng pulang dessert na alak at maraming mga pagkakaiba-iba ng pinatibay na alak, ngunit ang mga berry ay maaari ding kainin nang sariwa. Ang Saperavi North ay isang hybrid na pagkakaiba-iba ng seleksyon ng Russia, na inangkop para sa lumalagong mga malamig na klima. Ito ang resulta ng gawain ng mga empleyado ng VNIIViV sa kanila. AKO AT. Potapenko, na tumawid sa Saperavi at Severny vines upang makakuha ng isang cold-resistant hybrid.
Nilalaman:
Ang hitsura ng mga ubas at tampok
Ang Hilagang Saperavi ay itinuturing na isang katamtamang huli na pagkakaiba-iba, ang mga berry ay hinog sa ika-141 na araw. Ang halaman ay may maliliit na tatlong-lobed na dahon, ang ilalim ng plate ng dahon ay natatakpan ng bristly pubescence. Pag-aani magsimulang pumili mula kalagitnaan ng Setyembre, na may pagkaantala, ang mga berry ay mabilis na nagsisimulang gumuho.
Ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Saperavi na ubas ay itinuturing na taglamig, kung gayon, hindi katulad ng ninuno nito, maaari itong lumaki hindi lamang sa mainit-init na Georgia.
Ipinag-aanak nila ito mula pa noong 1958, ngayon ay aktibong nilinang ito sa mga rehiyon ng Hilagang Caucasian at Lower Volga, laganap ito sa Dagestan, Teritoryo ng Krasnodar, Hilagang Ossetia, Rehiyon ng Astrakhan, atbp. Ito ay lumalaban sa maraming sakit at peste: ang mga ubas ay halos hindi mahawahan ang kulay-abo na amag, na kung saan ay isang karaniwang problema sa iba pang mga pagkakaiba-iba.
Ang hilagang Saperavi na mga ubas ay nagbibigay ng malalaking kumpol, ang kanilang timbang ay umabot sa 110 g. Ang ani ay ani mula sa kalagitnaan ng Setyembre, kung saan oras na madilim na asul na mga berry, na natatakpan ng isang natural na patong ng waks, hinog. Ang mga berry ay maliit sa sukat, tumimbang sila ng 0.7-1.2 g. Ang madilim na rosas na juice ay may mataas na nilalaman ng asukal, sa mga hinog na berry maaari itong umabot sa 28%.
Lumalagong mga patakaran
Ang mga hardin na taglamig sa taglamig Ang Hilagang Saperavi ay isa sa pinakaangkop para sa mga kondisyon ng katimugang rehiyon ng Russia. Ito ay medyo hindi kinakailangan upang pangalagaan, at makatiis ng temperatura nang mas mababa sa -20 degree, kahit na ang mga maagang frost ay maaaring mapanganib para dito.
Upang makakuha ng isang mahusay na pag-aani, maraming mga mahahalagang prinsipyo na dapat tandaan. paglilinang Lokasyon sa:
- Pagkakaiba-iba ubas Mas gusto ang mga ilaw na lugar: na may kakulangan ng araw, ang mga berry ay hinog na mas matagal at magiging mas acidic. Ang isang maliwanag na lugar ay dapat matagpuan para sa mga ubas, ngunit dapat itong protektahan mula sa malamig na hangin.
- Ang Hilagang Saperavi ay nabibilang sa mga mapagkukunang mapagmahal sa kahalumigmigan, samakatuwid inirerekumenda na itanim ito sa mga lugar na may mahusay na supply ng kahalumigmigan o may naka-mount sistema artipisyal na patubig.
- Ang distansya sa pagitan ng mga palumpong ay dapat na 2.5x1.5 m upang magkaroon sila ng sapat na silid upang lumago at magbunga. Upang ang ani ay hindi bumababa, kinakailangan upang regular na alisin ang mga pangmatagalan na mga shoots, nag-iiwan ng silid para sa paglaki ng taunang berdeng masa.
- Ang pinakamainam na acidity ng lupa ay 6.5-7.0, napapailalim sa kondisyong ito ubas maaaring mamunga nang mabuti sa iba`t ibang uri ng lupa.Ang lupa ay nangangailangan ng paagusan: ang kahalumigmigan ay hindi dapat tumila, kung hindi man ang mga ugat ay maaaring magsimulang mabulok.
- Sa mga timog na rehiyon, ang mga batang ubas ay nakatanim noong Oktubre-Marso, dahil ang lupa ay hindi nagyeyelo sa buong malamig na panahon. Sa mas malamig na mga rehiyon, ang pagtatanim ay dapat gawin bago magsimula ang namumuko. Pagkatapos landing ang lupa ay natubigan at malts, para sa nagpapakain maaari kang gumamit ng isang komprehensibo mineral na pataba.
Ang anumang pagkakaiba-iba ng ubas ay nangangailangan ng wastong pangangalaga. Hindi alam ng lahat ng mga hardinero na kahit na ang pagpindot sa mga berry ay muling hindi kanais-nais: humantong ito sa pagkawala ng isang mahalagang wax coating na pinoprotektahan sila mula sa pinsala. Kapag nag-aani, ang mga bungkos ay hindi huhugot, ngunit maingat na pinutol ng isang pruner upang maiwasan ang pinsala sa mismong puno ng ubas.
Kapag lumalaki, kinakailangan ang pagrarasyon ng mga bungkos: sa mga produktibong taon, masyadong maraming hinog ang prutas, at binibigyan ng halaman ng buong lakas ang pag-ripening ng mga bungkos.
Sa parehong oras, walang supply ng mga nutrisyon na natitira para sa lumalagong mga bagong shoots, bilang isang resulta kung saan ang ani sa susunod na taon ay makabuluhang mabawasan. Ang isang bush ng iba't ibang Saperavi Severny ay maaaring makatiis ng hanggang sa 35 mga shoots, na nagbibigay ng isang malaking ani taun-taon, ang lahat ng labis ay dapat na alisin nang regular.
Mga tip para sa mga winegrower
Bagaman ang Hilagang Saperavi ay isang iba't ibang uri ng taglamig, kailangan mong malaman ang ilang pangunahing mga patakaran na makakatulong sa halaman na makaligtas sa malamig na panahon nang ligtas. Ang mga ugat ng halaman ay ang pinakamaliit na protektado mula sa lamig, hindi sila makaligtas sa mga temperatura sa ibaba -10 degree, kaya dapat silang masakop para sa taglamig.
Gayunpaman, ang mga hard-variety na taglamig ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kapangyarihan ng pagpapalit. Ang bawat underground fruit bud ay may 2-3 karagdagang mga buds ng dahon, mas lumalaban sila sa mababang temperatura. Kahit na nag-freeze ang mga buds sa taglamig, ang bush ay makakakuha ng mabilis. Maaari mong suriin kung gaano matagumpay na nakaligtas ang bush sa taglamig sa panahon pagpuputol... Ang juice ay dapat na lumitaw sa mga sariwang pagbawas - sinabi ng mga hardinero na tulad ng isang "pag-iyak ng ubas". Kung hindi lumitaw ang kahalumigmigan, ipinapahiwatig nito na ang bush ay mangangailangan ng isang mahabang paggaling.
Ang pinaka-lumalaban sa lamig na bahagi ng halaman ay ang puno ng ubas, maaari itong makatiis hanggang sa 20 degree sa ibaba zero.
Kahit na pagkatapos ng pinakapangit na taglamig, nagagawa nitong magbigay ng mga bagong ugat, at ang halaman ay muling magagalak sa hardinero sa isang mahusay na ani. Ang mga pangmatagalang pagsubok at maingat na pagpili ay gumawa ng Saperavi Severnyi na isa sa mga pinaka-maginhawang pagkakaiba-iba para sa paglilinang sa mga timog na rehiyon at sa gitnang linya, na naging posible upang aktibong gamitin ito para sa winemaking. Ang lumalaking Saperavi sa hilaga sa site ay hindi magiging sanhi ng labis na kaguluhan at papayagan kang makakuha ng isang mahusay na pag-aani sa isang maikling panahon.
Mahahanap ang karagdagang impormasyon sa video.