Ang mga almond ay isang nut o isang buto, paano ito lumalaki at anong mga katangian ang mayroon ito?

Ang mga naninirahan sa planeta ay alam ang tungkol sa mga almond kahit bago pa ang ating panahon, pinangalagaan pa nila ang halaman sa malalayong panahong iyon. Ang prutas ng isang puno na may nakakain na binhi ay pinahahalagahan. Sa lalong madaling panahon na hindi nila ito tinawag: parehong isang nut at isang pili na bato. Mayroong dalawang uri ng mga almond: mapait at matamis, na naiiba sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Kung kanina mga almond ang mga naninirahan sa Mediterranean at Gitnang Asya lamang ang nasisiyahan sa kanilang sarili, kung gayon sa ating panahon ay hindi ito itinuturing na isang galing sa ibang bansa. Ang mga almond ay ginawa sa isang malaking sukat. Ang mga plantasyon ng California ay ang unang lugar sa paggawa ng mga almond. Ang puno ay matagumpay na lumaki sa ibang mga bansa na may mainit at mahalumigmig na klima.

Nilalaman:

• Almonds - ano ang mga ito?
• Saan at paano lumalaki ang mga almendras?
• Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito?
• Saan at paano ginagamit ang mga almendras?
• Pahamak at mga kontraindiksyon
• Paano pumili ng mga almond?
• Mga pamamaraan at panuntunan sa pag-iimbak

Almonds - ano ang mga ito?

Maraming uri ng mani ang alam na tumutubo sa mga puno. Ang kanilang pagkakaiba sa iba pang mga prutas ay isang naninigas na matapang na shell, sa loob nito ay may isang masarap na kulay ng nuwes. Ang isang puno, isang palumpong kung saan nabuo ang prutas, ay tinatawag ding nut o hazel.

Tama na tawagan ang prutas ng isang pili na kapwa isang nut at isang buto.

Ang puno ng pili ay kabilang sa pamilyang Rosaceae, tulad ng maraming hortikultural na pananim. Ang halaman ay malapit sa istraktura ng mga milokoton, mga aprikot. Ang prutas lang niya ang medyo naiiba sa mga kasama niya. Ito ay katulad ng hugis sa plum, ngunit ang pulp nito ay hindi nakakain.

Kapag hinog na, ang pericarp ay madaling ihiwalay mula sa buto, sa loob nito ay ang nucleus. Tinawag nila itong buto, o isang drupe. Para sa mga almond, ang kahulugan ng isang kulay ng nuwes ay karaniwang ginagamit, dahil naglalaman ito ng maraming mga fatty acid, mahahalagang langis, tulad ng sa iba pang mga mani.

Saan at paano lumalaki ang mga almendras?

Ang puno ng pili ay nililinang upang makakuha ng isang masustansiya, masustansiyang kernel. Ang mga plantasyon ng puno ay laganap hindi lamang sa kontinente ng Amerika, kundi pati na rin sa mga bansa sa Africa at Asyano.

Ang isang mapagmahal na puno ay nabubuhay ng mahabang panahon, na umaabot sa edad na isang daang taon.

Makapangyarihan ugat ng sistema pinapayagan ito ng mga halaman na lumaki sa mabatong dalisdis, mga mahirap na lupa. Ang mga Almond ay hindi natatakot sa lamig o init. Ang pagbawas ng temperatura ng hangin ay mapanganib lamang para sa mga batang namumulaklak sa maagang tagsibol. Tinakpan ng isang puting-rosas na ulap ng mga bulaklak, ang mga almond ay nakakaakit ng mga bees sa kanilang bango. Ginagamit ang mga insekto upang mabulukan ang halaman.

Makalipas ang dalawa hanggang tatlong buwan, ang mga drupes na may berde at lason na pericarp ay lilitaw bilang kapalit ng mga inflorescence. Kapag hinog, madali itong ihiwalay mula sa binhi na may masarap at malusog na kernel. Alam ng lahat ang tungkol sa mga pakinabang ng mga almond, at samakatuwid ay pinalalaki nila ito sa maraming dami, na binibigyan ang mga mamimili ng isang masarap na produkto.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito?

Ang parehong matamis at mapait na mga almond ay nakikinabang sa isang tao, na nagpapagaling ng maraming karamdaman. Ubusin ang mga sweet nut kernels sa:

1. palakasin ang katawan matapos maghirap ng isang malubhang karamdaman
2. ibalik ang pagpapaandar ng tiyan sa kaso ng ulser sanhi ng tumaas na acidity ng gastric juice
3. mapabuti ang paggana ng sistema ng nerbiyos
4. mapawi ang pag-atake ng pag-ubo sa mga hika, mabigat na naninigarilyo
5. ayusin ang gawain ng puso
6. malinaw na mga daluyan ng dugo ng kolesterol
7. gawing normal ang komposisyon ng dugo, inaalis ang anemia

Ang mga kernel na may mataas na calorie na nilalaman, na may mataas na nilalaman ng mga protina ng gulay at karbohidrat ay inirerekumenda na isama sa menu para sa mga vegetarians. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga buntis, tumutulong sa pagbuo ng skeletal system ng fetus. Ang mga inihaw na almond ay nag-aalis ng mga spasms sa kaso ng mga sakit sa bituka, masakit na pag-ihi.

Ang mga mapait na almond ay hindi inirerekumenda na magbusog, dahil ang mataas na nilalaman ng hydrocyanic acid dito ay humahantong sa pagkalason.

Ngunit ang mapait na almond water ay ginagamit ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa baga, bronchial hika, at hindi pagkakatulog. Ang tubig na may 25% nilalaman ng acid ay binabawasan ang sakit sa mga pasyente na may gastralgia, inaalis ang ubo, at binabawasan ang gag reflex.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga almond ay nilalaman sa komposisyon nito, kung saan maraming mga bitamina B, carotene, hanggang sa 60 porsyento na mataba na langis. Ang nuclei ay mayaman sa calcium, iron, barium, manganese. Mayroon silang sapat na glucose, tannins, choline.

Saan at paano ginagamit ang mga almendras?

Ginagamit ang mga binhi ng almond sa gamot, pagluluto, at cosmetology:

• Sa katutubong gamot, ang mga pathology ay aktibong gumaling sa langis ng almond, na inihanda ng pamamaraan ng malamig na pagpindot. Sa talamak na otitis media, 4-5 na patak ang naitatanim sa tainga, inaalis ang sakit. Ang mga sulpura ng asupre sa tainga ay pinunaw ng langis.
• Ang isang madulas na likido ay ginagamit bilang isang panlabas na ahente, na nagpapadulas sa mga lugar ng balat na apektado ng mga ulser kasama nito. Kung nagdagdag ka ng isang kutsarita ng eter, lavender at mint sa dalawang kutsarita ng langis ng almond, nakakakuha ka ng isang halo na itinapon sa mga templo at likod ng leeg. Makakatulong ito na mapawi ang isang paparating na pag-atake ng sobrang sakit ng ulo.
• Matapos ang paghahalo ng mga durog na butil ng almond sa pulot, ang mga gumagapang na ulser at herpes ay pinahid ng nagresultang produkto. Ang isang halo ng mga mani, suka at alak ay tumutulong sa shingles.
• Ang gatas ay inihanda mula sa mga almond. Limampung gramo ng mga tinadtad na mani ang ibinuhos ng pinakuluang gatas (250 mililitro), iginiit para sa isang oras. Ang pagkakaroon ng pilit, ubusin ang 50 milliliters apat na beses sa isang araw. Ang gatas ng almond ay tumutulong upang ihinto ang isang malakas na ubo, paginhawahin ang sakit sa tiyan, itigil ang pagsusuka.
• Ang mga pasyente na may paninilaw ng balat ay pinapayuhan na kumain ng matamis na almond nut, nagsisimula sa limang mga kernels bago kumain ng tatlong beses sa isang araw. Pagkatapos ay taasan ang solong dosis sa 15 buto, dahan-dahang pagdaragdag ng limang mani sa isang araw.
• Ang mga pakinabang ng mga almond para sa buhok ay kilala. Ginagamit ang langis ng almond upang mag-lubricate ng buhok, sa paghuhugas ng produkto sa mga ugat. Matapos ang maraming mga pamamaraan, ang buhok ay magiging mas malakas at magiging mas mahusay. Lalo na kapaki-pakinabang ang paggamit ng langis para sa mga madalas na tinain ang kanilang buhok, gumawa ng perm. Ang mga almendras ay mababad ang buhok na pinatuyong ng mga kemikal na may kapaki-pakinabang na mga elemento, "bubuhayin muli" ang mga ito.
• Sa pagluluto, ang mga almond ay idinagdag hindi lamang sa iba't ibang mga pastry, cake, kundi pati na rin sa mga pinggan ng isda at karne. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng nut ay mas mahusay na hinihigop kung ito ay pinagsama sa mga pagkaing mayaman sa ascorbic acid. Tikman ang mga almond sa tsokolate, na may gatas, honey.

Ang mga Almond ay isang pangkaraniwang pagkain na kapaki-pakinabang na ubusin araw-araw, na isinasaalang-alang ang mga kontraindiksyon.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Tulad ng anumang mga mani, ang mga almond kernels ay naglalaman ng maraming langis, na nakakapinsala sa mga taong madaling kapitan ng labis na timbang. Hindi ka maaaring magsama ng isang produkto sa menu para sa mga hindi kinukunsinti ng katawan ang mga bahagi ng nut, maaaring magbigay ng isang reaksiyong alerdyi dito. Ang produkto ay kontraindikado sa kaso ng tumaas na tibok ng puso, labis na paggalaw.

Huwag ihalo ang mga kernel sa iba pang mga mani. Mahihirapan ang katawan na matunaw ang maraming taba at protina.

Kailangan mong malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng matamis at mapait na mga almendras. Pagkatapos ng lahat, ang hydrocyanic acid sa mapait na nuclei ay humahantong sa matinding pagkalason, maging ang pagkamatay. Kahit na dalawa o tatlong binhi na ginagamit para sa pagkain ay makakasama sa mga bata. Kung naganap ang pagkalason, agaran silang tumawag sa isang doktor, hinuhugasan ang tiyan gamit ang solusyon ng potassium permanganate bago ang kanyang pagdating. Kasama ang mga almond sa diyeta, kinakailangan upang suriin ang reaksyon ng katawan dito. Pagkain ng isa o dalawang butil, tumingin sila para sa pangangati sa balat, nangangati. Sa kawalan lamang ng reaksyon ay ligtas kang makakain ng mga almond, ngunit sa katamtaman.

Paano pumili ng mga almond?

Ang mga pakinabang ng mga pili ay magiging kung sila ay sariwa at may edad. Karaniwan, sa mga supermarket, makakahanap ka ng isang kulay ng nuwes sa isang pakete, kaya maaari mo lamang matukoy ang pagiging bago nito sa pamamagitan ng petsa ng paggawa. Bigyang pansin ang integridad ng packaging. Ang mga nut ay dapat na tuyo na inihaw nang walang pagdaragdag ng langis.

Pagpili ng mga hilaw na mani, nakukuha nila ang mga ito sa kawalan ng amag. Ang beans ay dapat magmukhang sariwa at walang kalawangin na mga deposito. Tukuyin ang kalidad ng produkto sa pamamagitan ng amoy at panlasa. Ang mapait na lasa ay dapat mag-alerto sa mamimili. Mas mahusay na tanggihan ang gayong pagkain. Pagprito ng mga butil ng buto, na dati nang nalinis, sa isang tuyong kawali. Ang isang maayos na napili at lutong nut ay makikinabang lamang.

Mga pamamaraan at panuntunan sa pag-iimbak

Mayroong isang bilang ng mga patakaran upang matulungan kang mapanatili ang mga almond sa bahay:

• Ilagay ang mga tuyong nuwes sa isang lalagyan na may takip o sa isang selyadong garapon ng baso. Dapat mag-ingat upang matiyak na ang mga lalagyan ay hindi basa.
• Huwag panatilihin ang mga almendras sa araw. Ang mga lalagyan na may mga kernel ay inilalagay sa isang madilim, cool na lugar. Ang isang ref ay angkop din para sa mga hangaring ito.
• Maaari mong ilagay ang mga mani sa isang lalagyan o bag at mag-freeze.
• Ang mga shredded kernels ay nakaimbak ng mas kaunting oras kaysa sa buong kernels.

Pinapanatili ng mga nut ang kanilang pagiging bago sa loob ng isang taon kung maayos silang naimbak sa ref. Sa kubeta, ang mga almendras ay tatagal ng hindi hihigit sa anim na buwan. Huwag patuloy na mag-defrost at muling i-freeze ang pagkain. Mabilis itong magsisimulang lumala.

Ang sariwang produkto lamang ang maaaring kainin, kung magkaroon ng amag, mapait na lasa, mas mabuti na sirain ang produkto.

Mula sa mga almond maghanda at makulayan, idaragdag ito sa mga alak, liqueurs, alkohol. Kinakailangan upang malaman nang eksakto ang recipe para sa pagluluto, ang pamantayan ng nut, upang walang pagkalason sa inumin. Isinasagawa ang pag-iimbak ng mga almond alinsunod sa mga patakaran.

Makakakita ng mas maraming impormasyon sa video: