Paano palaguin ang mga shiitake na kabute sa bahay

Ang Shiitake kabute (aka shiitake) ay nagmula sa silangang mga bansa, pinahahalagahan ito ng Tsino at Hapones na hindi mas mababa sa nakagagamot na ugat ng ginseng, dahil sa mataas na nilalaman ng mga nutrisyon.

Ang paglilinang ng mga shiitake na kabute sa mga artipisyal na kundisyon ay nagsimula nang tiyak sa mga rehiyon na iyon, unti-unting lumipat sa amin ang teknolohiya, ang kabute ay nalinang pareho para sa mga hangarin at komersyal na layunin. Ang Shiitake ay hindi kapritsoso at, napapailalim sa ilang mga kundisyon, nagbibigay ng mahusay na ani; ito ay isa sa pinaka mabango, masarap at mayaman sa mga kabute ng komposisyon.

Tungkol sa shiitake

Sa ligaw, ang shiitake kabute ay aktibong lumalaki sa paanan ng Japan, Korea, at China. Hindi niya gusto ang mababang lupa, labis na init at hamog na nagyelo. Ito ay praktikal na hindi matatagpuan sa Europa at mga maiinit na bansa, at sa Russia matatagpuan lamang ito sa ilang mga rehiyon ng Siberia at Malayong Silangan.

Ang Shiitake ay kabilang sa pangkat ng mga saprophytes, iyon ay, kumakain ito ng organikong bagay ng kahoy kung saan ito lumalaki. Unti-unti, ang mga tuod na may mycelium ay nawasak.

Sa panlabas, ito ay isang ordinaryong katamtamang sukat na kabute ng sumbrero. Ang mga diameter ng mga takip ay nag-iiba mula 5 hanggang 20 cm ang lapad, ang mga binti ng prutas ay payat. Ang sumbrero ay may pattern na kulay na katulad ng shell ng isang pagong at mula sa cream hanggang sa dark brown.

Ang kabute ay mataba, napaka mabango, naglalaman ng maraming halaga ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina.

Shiitake kabute (shiitake)

Ang lumalagong mga shiitake na kabute sa bahay ay nagbibigay ng magagandang resulta, ang kabute ay hindi mapagpanggap kung inilagay sa tamang kapaligiran.

Dahil sa ang katunayan na ginusto ng shiitake ang mga mabundok na rehiyon, hangin sa dagat at isang mapagtimpi klima, sa aming lugar napakahirap na palaguin ito sa kalikasan (sa mga hardin ng gulay, sa mga lagay ng lupa). Para sa artipisyal na pagpaparami, kakailanganin mong maglaan ng isang hiwalay na silid: isang silong, isang malaglag, isang hangar, kung saan kailangang lumikha ng mga espesyal na kundisyon. Ang ilang mga tao ay namamahala upang mapalago ang shiitake mismo sa apartment, sa balkonahe.

Teknolohiya para sa lumalagong mga shiitake na kabute sa bahay

Ang pinaka-pinakamainam na paraan upang mapalago ang mga shiitake na kabute sa mga artipisyal na kondisyon ay ang paggamit ng mga bag at isang substrate. Ang mga bloke ay inilalagay sa isang handa na silid at sinusunod ang mga kundisyon para sa pagpapalaganap ng prutas.

Paghahanda sa silid

Upang mabuo ang shiitake sa loob ng bahay, kinakailangan upang lumikha ng mahusay na bentilasyon, pag-iilaw ng hindi bababa sa 100 lux at isang sistema ng kontrol sa temperatura ng hangin. Gustung-gusto ng mga kabute ang init sa araw at cool sa gabi. Ang pinakamainam na temperatura sa araw para sa kanila ay + 15-18 ºC, sa gabi - + 10 ºC. Sa panahon ng paghahasik at hanggang sa sandali ng pagbubunga, ang temperatura ay itinaas sa +25 ºC. Ang kahalumigmigan ng hangin ay pinananatili sa loob ng 70-80%. Inirerekomenda ang isang drip system na patubig para sa patubig.

Ang silid ay dapat na malinis, ganap na madisimpekta; para sa kaginhawaan ng paglalagay ng mga mycelium, mas mahusay na gumamit ng mga racks na may mga istante.

Shiitake mycelium

Dahil ang kabute ay lumalaki lamang sa isang tiyak na rehiyon ng ating bansa, hindi posible na kolektahin ang mycelium nito nang mag-isa sa ligaw. Ang pinakamadaling paraan upang bumili ng binhi ay mula sa isang tindahan o Shiitake komersyal na halaman.

Ang nagbebenta ay obligadong ipahiwatig sa packaging ang petsa ng pag-aani ng mycelium, ang buhay ng istante at ang mga kondisyong kinakailangan para sa nilalaman ng materyal.

Teknolohiya ng paglilinang ng kabute ng Shiitake

Paghahanda ng substrate

Para sa substrate, maaari mong gamitin ang sup ng mga puno na may isang pinaghalong mga tuyong dahon, hay, mga husk ng mirasol.

Ang materyal ay dapat na isterilisado upang sirain ang lahat ng nakakapinsalang mga mikroorganismo. Upang magawa ito, ang halo ay inilalagay sa tubig at pinakuluan ng halos dalawang oras, pagkatapos ay pinalamig at pinalabas.

Kailangan ding iproseso ang mga package. Ang pinakamadaling paraan ay ang banlawan ang mga ito sa isang solusyon sa kloro. Ang substrate ay inilatag sa mga bag na hilaw, alternating mga layer na may mycelium (ang bawat bloke ay dapat na account ng hindi hihigit sa 8% ng mycelium). Ang gilid ng bag ay nakatali sa isang lubid.

Pagkatapos ang mga bloke ng kabute ay inilalagay sa mga istante sa isang maikling distansya mula sa bawat isa. Ang bawat bag ay pinuputol ng malinis, isterilisadong kutsilyo o talim (hanggang sa 20 butas bawat bloke).

Ang lahat ng trabaho ay dapat na isinasagawa gamit ang guwantes at sa mga pinaka-sterile na kondisyon upang ang mapanganib na mga microbes ay hindi makapasok sa mycelium.

Panahon ng pagpapapisa ng itlog

Ang paglilinang ng mga shiitake na kabute ay higit sa lahat nakasalalay sa tamang pagtalima ng mga kondisyon para sa pagpapapisa ng itlog, na tumatagal ng isang average ng halos tatlong linggo. Sa lahat ng oras na ito, ang temperatura sa silid ay pinananatili nang hindi mas mataas sa +25 º C at ang halumigmig ay halos 80%. Ang silid ay hindi maaliwalas o naiilawan sa ngayon.

Sa sandaling lumitaw ang mga unang prutas, ang temperatura ng hangin ay dapat ibababa sa +18 ºC sa araw at mas mababa pa sa gabi. Nagsisimula silang magpahangin sa silid, patubigan ang mga kabute araw-araw at mapanatili ang halumigmig na halos 70%. Gayundin, ang mga kabute ay nangangailangan ng ilaw araw-araw, nang hindi bababa sa 5-6 na oras.

Pag-aani ng Shiitake sa bloke ng kabute

Ang mga kabute ay aktibong namumunga nang isang buwan. Ang mga prutas ay aani sa karaniwang paraan - sa pamamagitan ng pagputol ng mga binti. Matapos ang unang pag-aani, ang mga bloke ay patuloy na alagaan, sa loob ng 30-40 araw ay maaaring asahan ang isang pangalawang alon ng pag-aani.

Ang bawat mycelium ay maaaring mamunga sa loob ng 5-7 taon. Ngunit pana-panahon na kailangan silang bigyan ng pahinga, lumulubog sa "pagtulog sa taglamig". Upang gawin ito, ang temperatura sa silid ay nabawasan, ang aktibong pagtutubig ay tumigil. Pagkatapos ng isang buwan, ipagpapatuloy ang pangangalaga at inaasahan ang isang bagong ani.

Pag-aani ng Shiitake sa bloke ng kabute

Lumalagong mga shiitake na kabute sa bahay sa bansa

Maaari mong subukan ang lumalagong shiitake sa labas ng iyong bakuran. Mangangailangan ito ng mga tuod o bar. Kung walang mga tuod sa iyong lugar, pagkatapos ay maghanap ng mga bloke ng mga puno ng koniperus o nangungulag at hinukay ang mga ito sa lupa.

Ang pagtatanim ay pinakamahusay na tapos na sa Mayo, pagkatapos ay sa taglagas mayroong isang pagkakataon na makuha ang unang ani. Stumps 2-3 linggo bago itanim ang mga kabute ay dapat na basa, ngunit hindi gaanong, pagbuhos ng tubig sa kanila. Sa oras ng punla, ang nilalaman ng kahalumigmigan ng kahoy ay dapat na halos 50%.

Ang mga pagkalungkot ay ginagawa sa kahoy na may drill o hacksaw. Ang Shiitake mycelium ay inilalagay sa mga butas. Mula sa itaas, ang tuod ay itinapon ng basang sup. Ang mga tuod (bar) ay dapat panatilihing hydrated, ngunit hindi hihigit sa 40%. Kapag ang mycelium ay nagsimulang magbunga, kailangan nilang madalas na matubigan.

Lumalagong mga shiitake na kabute sa bahay sa bansa

Ang mga nasabing mycelium ay maaaring mag-ugat lamang sa mga rehiyon na kung saan may mga maikli, hindi masyadong nagyeyelong taglamig at banayad na tag-init. Sa mga natitirang lugar, ang mga greenhouse ay kailangang likhain para sa mga bar.

Ngayon alam mo na ang lumalaking mga shiitake na kabute ay hindi napakahirap, hindi katulad, halimbawa, ang pag-aanak ng boletus o truffles. Ang Shiitake ay hindi lumilikha ng simbiosis na may mga puno, at mayroong isang "masunurin" na karakter, kaya't ang paglilinang nito ay nakakakuha ng higit na kasikatan. Bilang karagdagan, ito rin ay isang napaka-masarap, makatas na kabute na kung saan nakukuha ang mga kamangha-manghang pinggan.

Sa kasalukuyan, ang pagkasira ng sitwasyong ecological at madalas na pagkalason ng mga kabute sa kagubatan ay humantong sa isang pagtaas ng katanyagan ng mga nilinang kabute. Ang mga kabute at kabute ng talaba, hindi mapagpanggap sa pangangalaga, ay bumaha sa merkado at bahagyang pinindot ang karne sa mga mesa. Ilang taon na ang nakalilipas, ang mga kakaibang shiitake na kabute ay lumitaw sa aming mga latitude - dumating sila sa amin mula sa Malayong Silangan, kung saan matagumpay silang napalago sa isang pang-industriya na sukat sa mahabang panahon.

Ayon sa istatistika, ang shiitake ay ang pinaka-nilinang nakakain na kabute sa buong mundo. Ito ay kagaya ng mga champignon at porcini na kabute.Ang mataas na halaga sa nutrisyon, kaaya-aya na lasa, pati na rin ang natuklasan na mga katangian ng pagpapagaling ng shiitake na tumutukoy sa kasikatan nito sa mga lutuin ng iba't ibang mga bansa sa mundo. Sa Japan at China, ang mga kabute na ito ay ayon sa kaugalian na lumago sa loob ng dalawang libong taon sa mga nahulog na mga puno at tuod ng mga puno ng shii (isang analogue ng aming oak) at iba pang mga nangungulag na mga puno. Sa pag-unlad ng teknolohiya ng paglilinang sa sterile sawdust, naging posible na palaguin ang shiitake sa bahay.

Mga pamamaraan ng paglilinang ng Shiitake

Ang mga Shiitake na kabute ay mga saprotroph na tumutubo sa natural na mga kondisyon sa namamatay na kahoy, sa ilalim ng mga kondisyon ng paglilinang ay kahawig nila ang mga kabute ng talaba. Ang isang natatanging tampok sa paghahambing sa iba pang mga nilinang kabute ay isang mahabang mahabang pagkahinog ng shiitake mycelium, mababang kumpetisyon kumpara sa mga kolonya ng bakterya at amag. Ang mga nakaranas ng mga breeders ng shiitak ay nagtatalo na, napapailalim sa mga sterile na kondisyon ng pagtatanim, pati na rin ang lumalaking teknolohiya, napakadali upang makuha ang mga namumunga na katawan ng mga kabute.

Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan ng lumalagong shiitake:

• malawak - ang natural na paglaki ng halamang-singaw sa kahoy ay nakopya sa espesyal na inihanda na pinagputulan ng mga trunks, na sapilitang sinisiksik ng mycelium. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga rehiyon na may mahalumigmig na klima. Ang pinakadakilang panahon ng fruiting ay nangyayari sa ikalawang taon ng pag-unlad ng mga hilaw na materyales ng kahoy ng mga kabute. Mahigit sa dalawang-katlo ng shiitake produksyon sa buong mundo ay lumago gamit ang teknolohiyang ito;
• masinsinan - ang batayan para sa paglaki ng mga kabute ay mga chips at sup ng mga nangungulag na puno, pati na rin ang cereal straw. Upang madagdagan ang halaga ng nutrisyon ng subtrate, idinagdag dito ang butil, bran, hay, mga additives ng mineral (chalk o dyipsum). Ang substrate ay maingat na isterilisado o pasteurized - at ang mycelium ng binhi ay idinagdag dito, na kung saan kolonya ang mga bloke at pagkatapos ng ilang sandali ay nagsimulang mamunga.

Masinsinang paglilinang ng shiitake

Ang masinsinang (pang-industriya) na paglilinang ng shiitake ay isinasagawa sa mga substrates na binubuo ng 60-90% ng hardwood na sup na may diameter na 2-3 mm. Para sa hangaring ito, angkop ang sup ng oak, maple, beech, birch at iba pang mga hardwood. Bilang karagdagan, ang substrate ay maaaring magsama ng mga chip ng kahoy (pinapataas nito ang kakayahang umangkop ng istraktura nito), pati na rin ang tuyo at malinis na dayami ng mga siryal, durog sa laki na 1-2 cm, at dayami.

Upang mapabilis ang kolonisasyon ng mycelium at pagbutihin ang pagbubunga, butil, bran, harina ng legume, dahon ng tsaa at basura ng beer, pati na rin ang chalk o dyipsum upang ma-optimize ang kaasiman, ay ginagamit bilang mga pandagdag sa nutrisyon. Ang nagreresultang timpla ay binasa ng malinis na tubig, na nagdadala sa antas ng kahalumigmigan na substrate sa 60-65%.

Mahalagang tandaan na ang napakaliit na lapad ng sup ay pumipigil sa palitan ng gas ng substrate, isang labis na labis na nutrisyon ay lumilikha ng isang kapaligiran na kanais-nais para sa pagpapaunlad ng mga mikroorganismo na nakikipagkumpitensya sa shiitake, na madalas na pinapawi ang mga fungi. Samakatuwid, para sa pinakamainam na pagpapaunlad ng fungal mycelium, kinakailangan ang paunang isterilisasyon o pasteurisasyon ng substrate, naka-pack sa mga plastic o polypropylene na bag na may dami na 1-6 litro na may mga espesyal na biofilter para sa palitan ng gas. Pagkatapos ng paggamot sa init at paglamig, ang pinaghalong substrate ay inoculated (inoculated) na may mycelium ng kabute, na sa isang mainit na lugar ay unti-unting kolonya ang substrate, ginagawa itong isang siksik na bloke - sa loob ng 1.5-2.5 na buwan. Susunod, ang mga bloke ng kabute ay inalis mula sa pelikula o lalagyan - at inilagay para sa prutas sa isang cool na silid na may mataas na kahalumigmigan.

Paano palaguin ang mga shiitake na kabute

Ang pamamaraan ng pagtatanim ng mga kabute sa mga scrap ng kahoy ay mas masinsin sa paggawa. Ito ay angkop para sa mahalumigmig na klima ng Asya, taliwas sa mga lokal na kontinental. Ang malawak na pamamaraan ng paglilinang ng kabute ay mas malaki kaysa sa masinsinang pamamaraan. Ang pagtanim ng mycelium ay mas madaling ayusin sa mga substrates na binubuo ng sup, kahoy na chips at dayami. Ang nasabing isang masustansyang subtrate ay maaaring mai-stock nang walang gaanong mga gastos sa materyal. Ang pinaka-angkop ay tuyo na malinis na dayami ng mga oats o barley, ginintuang kayumanggi, na walang nakikitang mga palatandaan ng pagkabulok. Upang mapalago ang shiitake sa bahay, kakailanganin mo ng isang silid kung saan maaari mong mapanatili ang isang rehimen ng isang tiyak na temperatura at halumigmig, matinding ilaw. Kailangan mo ring maghanda ng mga bag ng siksik na polyethylene o agryl (hindi hinabi na materyal para sa pagtakip sa mga kama). Ang mga nakaranas ng mga nagtatanim ng kabute ay inirerekumenda ang pag-packaging ng mga bloke ng kabute na halos 2.5 kg. Ang unang ani ng shiitake ay maaaring makuha sa loob ng 60-70 araw.

Paghahanda ng mga bloke ng kabute

Bago maghasik ng mycelium ng kabute, kinakailangan na isterilisahin o i-pasteurize ang substrate upang masira ang iba't ibang mga mikroorganismo dito, na kung hindi man ay maaaring dumami at maging isang seryosong kakumpitensya sa mga shiitake na kabute. Para sa isterilisasyon, kakailanganin mo ang isang bariles kung saan ang dayami ay na-tamped nang mahigpit, ibinuhos ng kumukulong tubig. Ang bariles ay inilalagay sa apoy - para sa pag-init ng maraming oras, pagkatapos na ang dayami ay inilatag sa isang malinis na lalagyan at iniwan upang palamig, at pagkatapos ay naka-pack sa mga bag, paglilipat ng mga layer ng substrate at mycelium (sa rate ng 2- 7% ng shiitake mycelium mula sa masa ng substrate), sinusubukan na ipamahagi nang pantay-pantay ang materyal na kabute.

Ang mycelium ng binhi ay gawa sa dalawang uri:

• sup - ito ay lumaki sa isang pinaghalong sup, na ito ay espesyal na inangkop sa naaangkop na substrate. Ang rate ng paghahasik ng tulad ng mycelium ng kabute ay 5-7%;
• butil - ay isang placer ng butil na tinutubuan ng mycelium, na sabay na isang medium na nakapagpalusog. Ang rate ng seeding ng mycelium na ito ay 2%.

Kung hindi ka pa nakakabili ng mga espesyal na bag na may mga porous filter kasama ang mycelium, kung gayon sa ordinaryong mga plastic bag kinakailangan na gumawa ng mga butas sa gilid na may diameter na maraming sentimetro kung saan isinasagawa ang palitan ng gas ng mga bloke ng kabute. Matapos punan ang substrate ng mycelium, ang mga bag ay dapat sarado sa itaas gamit ang isang cotton plug o selyadong (sa kaso ng mga bag na may mga micron filter). Ang mga bloke na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa silid sa taas na hindi bababa sa 20 cm mula sa sahig, dahil ang sprouting mycelium ay aktibong naglalabas ng carbon dioxide, na bumababa.

Pilit na namumunga ang mga katawan ng kabute

Sa panahon ng pagpapapisa ng itlog sa silid, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura ng rehimen sa loob ng 25 ° C - ang temperatura na ito ay itinuturing na pinakamainam para sa pagtubo ng mycelium. Sa temperatura na higit sa 28-30 ° C, may posibilidad na makapinsala sa substrate ng mga mapagkumpitensyang microorganism (higit sa lahat trichoderma at neurospore - berde at orange na hulma). Ang isang pagbabago sa kulay ng bloke ng substrate sa puti ay magpapahiwatig ng pagtubo ng mycelium, habang ang mga nodule at pamamaga ng iba't ibang mga hugis ay magsisimulang lumitaw. Ang kayumanggi kulay ng bloke ay nagpapahiwatig ng simula ng pagkahinog at nalalapit na prutas ng mga kabute.

Ang mga bloke ng kabute ay inalis mula sa mga bag at inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng dalawang araw, at pagkatapos ay ibalik. Dalawang linggo pagkatapos ng gayong pamamaraan, ang mga katawan ng prutas na shiitake ay karaniwang lilitaw, na kung saan ay lalago sa ganap na mga kabute sa isa pang kalahating buwan. Upang masimulan ang prutas na shiitake, kinakailangan ang mataas na kahalumigmigan ng hangin (80-95%) at mahinang bentilasyon upang mapanatili ang mataas na antas ng carbon dioxide. Para sa panahon ng pagpili ng kabute, ang halumigmig ay ibinaba sa 50-70%. Nagbubunga ang Shiitake sa mga alon, maaaring asahan ang dalawa o tatlong pag-aani sa isang bloke ng kabute.

Mga Shiitake na kabute - larawan

Paano palaguin ang mga shiitake na kabute - video

Ang Shiitake ay mga kabute na may mga katangian ng gamot na tumutubo nang maayos sa bahay. Ang mga ito ay mapili, kaya ang mga bihasang hardinero ay nakakakuha ng disenteng kita mula sa pagbebenta sa kanila. Sa artikulong ito, ipapaliwanag namin nang detalyado kung paano lumaki ang shiitake.

Ang prutas na Shiitake ay tuloy-tuloy mula Mayo hanggang Oktubre, ngunit para dito kailangan mong lumikha ng mga katanggap-tanggap na kundisyon. Sa unang bahagi ng tagsibol, ihanda ang substrate sa pamamagitan ng pagpili ng buong tuod o mga bloke ng kahoy.Pumili ng mga puno na walang nakikitang pinsala sa bark; hindi pinapayagan ang mga tuod kung saan lumalaki ang iba pang mga kabute. Subukang putulin ang mga sanga bago lumitaw ang mga buds, sa oras na ito ang kahoy ay naglalaman ng pinakamaraming nutrisyon at bitamina. Huwag hayaang matuyo ang kahoy. Bago ang paghahasik ng kultura, kinakailangan upang pakuluan ang substrate o hawakan ang mga sawn trunks ng halos isang araw sa tubig. Ito ay magbabad sa kahoy na may kahalumigmigan, na magpapabilis sa proseso ng paglaki ng shiitake.

Mangyaring tandaan na ang temperatura sa araw sa silid kung saan lumalaki ang mga kabute ay hindi dapat lumagpas sa + 16 ° C. Sa gabi, ang temperatura ay maaaring mabawasan sa + 10 ° C. Ang pagbabago ng antas ng pag-init ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paglago ng ani. Ngayon mag-drill ng 6 cm malalim na mga butas sa mga trunks. Ang distansya sa pagitan ng mga recesses ay dapat na hindi hihigit sa 10 cm. Ibuhos ang mycelium sa mga butas na ito at takpan ang mga butas ng wet cotton wool. Kung balak mong palaguin ang mga kabute sa iyong hardin, ilibing ang puno ng kahoy 2/3 ng haba nito sa lupa. Pipigilan nito ang kahoy mula sa pagkatuyo at papayagan ang fungus na lumaki ng maraming taon.

Kung hindi ka makagamit ng mga troso upang palaguin ang mga kabute, maaari mong subukang palaguin ang ani sa sup. Upang magawa ito, paghaluin ang sup sa pomace o bran. Pagyayamanin nito ang kapaligiran para sa lumalagong mga kolonya ng kabute. Bago itanim ang mycelium, pakuluan ang sup sa tubig sa loob ng 1 oras, papatayin nito ang bakterya at iba pang mga fungi.

Upang magtanim ng mycelium, ilagay lamang ito sa substrate at takpan ang lalagyan ng plastik na balot. Sa paunang yugto ng pagtubo ng kabute, ang temperatura ay dapat na + 20 ° C. Matapos lumitaw ang mga kabute sa ibabaw ng sup, maaari mong bawasan ang pag-init sa + 16-17 ° C. Kapag ang kultura sa wakas ay nag-ugat, ang substrate ay magpaputi. Maaari kang gumamit ng mga substrate bag para sa pagtatanim ng mycelium. Bago itanim ang mycelium, kinakailangan na gumawa ng mga indentation sa isang mahabang stick at punan ang mga ito ng mycelium.

Maaari mong gamitin ang dayami bilang isang substrate. Upang gawin ito, pinakuluan ito ng 2 oras sa isang tela na bag, at pagkatapos ay itinanim ang mycelium. Mahusay na i-stack ang mycelium sa mga layer. Ilagay ang mycelium sa isang layer ng dayami at takpan ito ng isang substrate. Maaari kang maghasik sa tatlong mga hilera. Sa kasong ito, kailangan mong maghintay para sa 2-3 ani ng alon.

Ang mga espesyal na bloke para sa lumalaking shiitake ay magagamit para sa pagbebenta. Naglalaman na ang lahat ng mga nutrisyon at pataba sa kanilang komposisyon. Hindi kailangang pakuluan ang mga ito bago itanim ang mycelium.

Kung ikukumpara sa mga kabute ng talaba, ang mga shiitake na kabute ay dahan-dahang lumalaki, kaya maaaring tumagal ng 6 na buwan mula sa pagtatanim hanggang sa pag-aani. Bawasan ang halumigmig sa 50% bago pumili ng mga kabute. Papayagan nitong mabuo ang isang siksik na pelikula sa ibabaw ng mga takip, na maiiwasan ang pinsala sa mga kabute.

Ang nakakain na Lentinula (Lentinula edode) ay isang lamellar na kabute na tumutubo sa isang puno. Ang ilaw o madilim na kayumanggi na cap nito ay umabot sa 30 sentimetro ang lapad. Ito ay nakakabit sa isang puting mahibla na tangkay, may silindro na hugis. Ang Shiitake ay maaaring isalin bilang "broadleaf mushroom". Ang sona ng paglago nito ay Japan, China, Korea. Ang "Black Forest Mushroom" ay maaaring tawaging isa sa pangunahing sangkap ng karamihan sa mga pinggan ng mga bansa sa Timog-silangang Asya. Ang pananaliksik ay nagsiwalat ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na elemento dito. Ang lumalaking mga shiitake na kabute sa bukas na hangin ay tumatagal mula 180 hanggang 360 araw, sa isang greenhouse ang panahon ng pagkahinog ay mas maikli.

Organisasyon sa negosyo sa bahay

Ang pangalan ng nilinang kultura ay nagpapahiwatig ng mga kakaibang uri ng pagpili ng lupa - ginagamit ito para sa kahoy na shiitake. Para sa lumalaking kabute sa iyong sariling balangkas, maaari kang pumili ng masinsinan o malawak na pamamaraan. Ang lumalaking isang ani sa ilalim ng mga kundisyon na malapit sa natural ay tumatagal mula anim na buwan hanggang isang taon. Bukod dito, ang bawat square meter ng bulok, basang kahoy na ginagamit para sa pagtatanim ay magdadala ng 250 kg ng isang masarap na kabute bawat taon.

Pinahihintulutan ng mga Shiitake na kabute ang mga frost hanggang sa -25 ° C.Sa simula ng tagsibol, ang lugar ng pagtatanim ng mga kabute ay dapat na sakop ng isang pelikula para sa pinakamaagang posibleng pag-init at pagpapanatili ng kinakailangang nilalaman ng kahalumigmigan ng patay na kahoy.

Ang pinakamainam na nilalaman ng kahalumigmigan ng substrate ay 60%, na may pagtaas o pagbaba sa tagapagpahiwatig na ito, ang ani ng lugar ng kabute ay bumababa.

Ang pagtubo ng isang kabute ng Hapon sa mga nabubulok na putot na kahoy na may isang beses na muling pagtatanim ng mycelium sa puno ng kahoy ay mas kumikita. Ang fruiting mycelium ay magtatagal mula 3 hanggang 5 na panahon. Hindi alintana kung saan ang pagtatanim ng kabute, sa isang pahalang o patayong posisyon, sa mga tier o sa isang hilera, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura at halumigmig ng mga troso.

Ang masinsinang pamamaraan, na nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon para sa pagpwersa ng mga kabute, ay binabawasan ang panahon ng pagkahinog sa 1-2 buwan. Ang pamamaraan ng pinabilis na pagtubo ay nangangailangan ng mahigpit na pagpapanatili ng temperatura at nilalaman ng kahalumigmigan ng lupa (substrate). Matapos ang unang paglaki, ang pagbubunga ng mycelium ay tumatagal ng maraming higit pang mga linggo. Ang ani lamang na may masinsing pamimilit ay hindi hihigit sa 20%, sa kabila ng katotohanang sup ng mga nangungulag na puno at residue pagkatapos ng paggiik ng mga pananim na butil ay nagsisilbing lupa.

Pansin Ang mga softwood ay hindi ginagamit para sa paglilinang ng kabute. Ang pinakamainam na pagpipilian ng substrate o mga bloke para sa pagtatanim ng shiitake mycelium ay oak, maple, beech.

Aling mga kabute ang mas kapaki-pakinabang para sa isang negosyo sa bahay: shiitake o seresa

Ang lumalagong mga seresa at shiitake sa mga troso ng mga nangungulag na puno na nagsimulang mabulok mula sa mataas na kahalumigmigan ay katulad lamang sa unang tingin. Ang pang-araw-araw na pagbagu-bago ng temperatura ng hangin sa gitnang Russia ay hindi kahila-hilakbot para sa kabute ng kagubatan sa Korea. Ang prutas ay tumatagal mula Mayo hanggang sa oras na walang seryosong hamog na nagyelo sa lupa. Bilang panuntunan, ang oras na ito ay kasabay ng piyesta opisyal ng Pamamagitan (Nobyembre 14). Sa oras na ito, ang huling mga pananim na ugat ay tinanggal mula sa mga bukid.

• Ang mga seresa ay higit na kakatwa, ang kanilang ani ay mas mababa.
• Ang Shiitake mycelium ay lumalaki nang mas mabagal kaysa sa mycelium na kabute ng talaba.
• Dahil sa tagal ng panahon ng pagbuo ng fungi ng Hapon, ang amag ay nagsisimulang makipagkumpetensya sa mycelium.
• Ang pagbubunga ng mga kabute ng talaba ay pinukaw ng pagbawas ng temperatura.
• Para sa shiitake, kailangan mo lang regular na tubig ang lubak.

Ang pagtimbang ng lahat ng mga kalamangan at kahinaan, lumalabas na ang shiitake ay mas maginhawa para sa paglilinang sa bahay. Ang mga seresa ay nangangailangan ng mamahaling kagamitan sa klimatiko.

Chinese na paraan ng lumalagong shiitake

Ang pamamaraang Tsino ng lumalagong mga kabute sa mga puno ng puno ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga troso ay matatagpuan na may diameter na 7-15 cm sa isang pahalang na posisyon. Hanggang sa gitna, lumubog sila sa lupa. Para sa kaginhawaan, ang mga puno ng mga pinutol na puno ay nahahati sa mga segment ng 100-120 cm. Kung kinakailangan upang makatipid ng puwang sa site, ang mga trunks ay nakatiklop ayon sa prinsipyo ng mga singsing na balon na may pagkakaiba na mayroong isang puwang sa pagitan ng katabi mga troso sa bawat panig.

Ang paghahanda ng mga trunks para sa pagtatanim ay ang mga sumusunod:

• ang mga putot sa panahon ng paghahanda ay dapat gumugol ng maraming taon sa labas ng ulan, niyebe;
• ang patuloy na nilalaman ng kahalumigmigan ng kahoy sa oras ng pagtatanim ng mycelium ay dapat na 38-42%;
• ang kakulangan ng kahalumigmigan sa makahoy na lupa ay binabayaran ng masaganang patubig bago ang pagpapakilala ng materyal na pagtatanim;
• ang mga butas na may diameter na 1.2 cm ay drilled sa trunk sa lalim na 4 cm;
• ang distansya sa pagitan ng mga butas sa bawat hilera ay 10 cm;
• ang mga hilera ay matatagpuan sa layo na 7 cm mula sa bawat isa.

Ang mycelium ay ipinakilala sa handa na, sapat na basa na mga butas. Ang taas ng mga woodpile, na mahalagang isang hardin ng kabute, ay hindi mahalaga. Sa loob ng 30 araw, ang patayong taniman ng kabute na ito ay dapat na sakop ng plastik na balot upang lumikha ng isang epekto sa greenhouse para sa panahon ng pagpapapasok ng itlog sa ilalim nito. Ang temperatura para sa pagtubo ay maaaring saklaw mula sa +20 hanggang + 26ᵒᵒ.

Payo! Ang carbon dioxide sa kahoy ay nakagagambala sa magandang prutas ng shiitake. Upang mapupuksa ito ay makakatulong sa 12 oras na pagbabad sa tubig t ° mula + 13 ° hanggang +18 ° C.Ang kawalan ng mga bula ng hangin sa dulo ng pamamaraan ng tubig ay nagpapahiwatig ng kawalan ng CO2.

Maaari mong matukoy ang kahandaan ng mga trunks para sa prutas sa pamamagitan ng mga sumusunod na palatandaan:

1. ang kawalan ng isang sonorous na tunog kapag pagpindot sa bariles sa isang martilyo o iba pang mga solidong bagay;
2. ang mycelium ay nakikita sa mga hiwa ng puno ng kahoy;
3. kapag gumagamit ng mga halves ng trunk, mga puting islet ng mycelium sa seksyon ng krus.

Ang lumalaking kabute sa mga trunks na hinukay sa lupa ay ginagawang mas madali upang mapanatili ang kinakailangang kahalumigmigan, na nag-aambag sa natural na artikulasyon ng kahoy. Alinsunod dito, ang temperatura sa loob ng puno ng kahoy ay mas mataas kaysa sa nakapalibot na lupa. Nangangahulugan ito na ang mga hamog na nagyelo ay hindi kahila-hilakbot para sa isang hindi mabilis na kabute ng bundok.

Upang makakuha ng mga kabute na may siksik na sapal, ang mga takip at maselan (tikman) na mga binti ay nabuo sa mababang temperatura para sa kabute na ito mula +10 hanggang +16 ° C at kahalumigmigan ng hangin na walang katangian para sa maraming mga rehiyon na may mapagtimpi klima mula 60 hanggang 75%. Ang pang-araw-araw na pagbagu-bago sa temperatura ng hangin ay nag-aambag din sa pagpapabuti ng panlasa at hitsura ng shiitake. Samakatuwid, sa panahon ng prutas, ang mga kabute ay hindi sakop ng isang pelikula.

Matapos makolekta ang mga kabute ng unang paglaki, kinakailangang baguhin ang klima para sa mga trunks, binabaan ang kanilang kahalumigmigan sa 30-40% at pagtaas ng temperatura ng hangin. Sa panahon ng 2 buwan na paggaling, ang pagbabagu-bago ng temperatura ng araw-araw ay dapat nasa saklaw mula +16 hanggang +22 ° C.

Nakakatuwa! Ang parehong mga troso ay maaaring gamitin para sa lumalaking shiitake sa loob ng 3-5 taon. Sa panahong ito, ang mga kabute na may timbang na 5 beses na mas mababa kaysa sa dami ng kahoy na ginamit ay makokolekta mula sa kanila. Konklusyon: ang beech at oak ay may mataas na density at timbang, na nangangahulugang sa parehong lugar ng birch at oak ridge, mas maraming mga kabute ang makokolekta mula sa una.

Lumalaki sa bahay

Kapag ginamit para sa lumalaking lentinula isang nakakain na silid na may naaayos na mga mode ng temperatura, halumigmig, pag-iilaw, at prutas ay buong taon. Ang pagpabilis ng sapilitang mga kabute ay nakamit sa isang mas malawak na lawak dahil sa paggamot ng init ng substrate.

Hindi lahat ng mga yugto ng pang-industriyang baluktot ay maaaring kopyahin sa bahay, na nakakaapekto sa resulta. Mga yugto ng trabaho:

• ang substrate ng sup ay napayaman sa mahahalagang nutrisyon.
• Ang lupa ay ibinuhos sa mga pakete ng agril, materyal para sa pagtakip sa mga kama.
• Ang mga bag na may substrate ay inilalagay sa mainit na tubig sa loob ng isang kapat ng isang oras.
• Ang lupa ay isterilisado sa loob ng 24 na oras sa temperatura na 60 ° C.
• Dapat siyang gumastos ng 72 oras sa isang kapaligiran na may temperatura na 50 ° C.
• Ang cooled na sup, na inoculated ng mycelium, ay inililipat sa mga sterile na 3-litro na garapon.
• Ang mga incubator ng salamin ay tinatakan ng mga cotton stopper.
• Sa loob ng 2 buwan, ang mga bangko ay inililipat sa isang silid na may temperatura na nag-iiba mula +17 ° to hanggang + 20 ° C.
• Ang substrate na may germined mycelium ay ibinalik sa mga air-permeable bag.
• Walang mga pamamaraan na ginaganap sa loob ng dalawang linggo. Sa oras na ito, kokolektahin ng mycelium ang substrate sa isang solong siksik na bloke.
• Pagkatapos nito, dapat itong ipadala, para sa halos isang araw, sa tubig para sa basa.

Matapos ibabad ang substrate na nakolekta ng mycelium isang siksik na bloke, sa loob ng dalawang linggo maaari kang maghintay para sa unang ani.

Paggawa ng mga bloke ng substrate para sa pagsasaka ng kabute sa sambahayan

Ito ay kahoy na kinakailangan upang mapalago ang mga kabute, kaya't ang lahat ng mga dahon ay tinanggal bago ang mga sanga ay tinadtad. Ang mga naproseso na hilaw na materyales ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso, ginagamit ito kaagad para sa paghahanda ng substrate. Ang dami ng lupa ay natutukoy ng dami ng ginamit na polypropylene o agryl bag.

Ang substrate ay pinainit at pasteurized. Pagkatapos lamang na itanim sa loob nito ang mycelium. Ang bag ay ang perpektong kapaligiran para sa pagpapaunlad ng mycelium, katulad ng mga kondisyon sa greenhouse. Ang laki at hugis ng bag ay matutukoy kung ano ang magiging block ng substrate.

Tinatayang pagkalkula:

• kapag pinupunan ang isang pakete na may lapad na 25.5 cm, ang bloke ay magiging 16 s ang lapad;
• pinakamainam na taas - 28 cm;
• dami - 5 l;
• ang basang masa ay may bigat na 2.2 kg.

Upang magbasa-basa ng 5 liters ng sup na substrate, sapat na 200 ML ng tubig.

Pansin Ang barley sa komposisyon ng substrate ay nagdaragdag ng ani. Inirerekumenda na magdagdag ng 250 g sa bawat pakete. butil ng barley. Upang ma-basa ang butil-pinagyaman na sup, 350 ML ng tubig ang kinakailangan para sa bawat bloke.

Maaari mong gamitin ang mga bloke ng 2 beses na mas maliit sa dami upang mapalago ang shiitake. Ang mga bag na plastic na mababa ang presyon ay angkop para sa kanila. Makatiis nila ang mga temperatura ng pag-init hanggang sa +110 ° C.

Pagbuo ng mga bloke sa mycelium:

• isang lubusang halo-halong halo ng sup, butil, tubig ay naka-pack sa mga bag;
• mula sa 30-40 cm ng padding polyester strips, lapad ng 5-7 cm (hindi ginagamit), ang masikip na gulong 2-3 cm ang lapad ay pinagsama;
• sila ay nakabalot sa mga thread;
• ang isang homemade cotton plug ay naayos sa tuktok ng bag na may twine o twine.
• para sa 8-12 na oras, ang mga selyadong bag ay naiwan para sa pantay na pamamahagi ng kahalumigmigan, pamamaga ng butil;
• kapag isteriliser ang substrate sa isang autoclave, kinakailangan upang itakda ang temperatura ng rehimen sa + + 110 ° C sa loob ng 3 oras.
• matapos lumamig ang substrate, kinakailangang ipakilala ang mycelium dito at isara muli ito gamit ang isang cotton plug.

Pansin Ang sterility ay dapat na sa lahat ng mga yugto ng pagtatanim ng kabute. Upang ilipat ang mycelium sa lupa, mas mahusay na gumamit ng isang kutsara na ginagamot ng isang komposisyon na naglalaman ng kloro.

Ang isang pakete ay nangangailangan ng 1 kutsarang mycelium ng butil. Maaari itong ibuhos sa isang bag, pagkatapos itali ito sa paligid ng isang cotton plug, ikalat ang mga buto ng kabute sa buong buong dami ng substrate sa pamamagitan ng masiglang pag-alog. Nananatili lamang ito upang bigyan ang pakete na may maluwag na lupa ng isang tiyak na matatag na hugis. Ang mga sulok na baluktot sa ilalim ng bag ay maaaring maayos sa tape.

Lumalagong sa isang greenhouse

Ang lumalaking shiitake sa isang greenhouse ay nabibigyang-katwiran sa mga lugar na may malamig, maikling tag-init. Pagkatapos ng paghahanda ng thermal ng substrate, pagpapakilala ng mga nutrisyon dito, mataas na kalidad na kahalumigmigan, ang mga bloke na may mycelium ay naiwan na sarado para sa pagtubo. Pagkatapos ng 6-10 na linggo ng pagiging nasa mga kondisyon sa greenhouse sa mga temperatura mula +17 ° C hanggang + 22 ° C sa isang kapaligiran na may halumigmig na ≈ 55%, ang mga bag ay binubuksan at bukod pa sa basa.

Sa dalas ng pagtutubig, ang unang paglaki ng kabute ay hindi magtatagal. Lilitaw ang Shiitake sa loob ng 2 linggo. Ngunit hanggang sa oras na iyon, kinakailangan upang palayain ang substrate na nauugnay sa shiitake mycelium mula sa polyethylene at babaan ang temperatura ng hangin sa + 10 ° C hanggang + 16 ° C Ang bawat bloke na nasa temperatura na ito sa loob ng 3-6 buwan ay maaaring regular na ani.

Ang pangunahing banta sa ani ay amag sa loob ng mga bloke na may fungi at iba pang mga mikroorganismo na maaaring sirain o pahinain ang mycelium. Ito ay upang labanan ang kanilang mga pathogens na ang matagal na paggamot sa init ng substrate ay ginagamit bago itanim ang mycelium dito.

Kung kinakailangan upang ma-isteriliser ang isang malaking masa ng substrate, isang kahalili sa paggamot sa init ng prepackaged na lupa ay upang iprito ito ng isang kabuuang masa. Totoo, para sa pagsasakatuparan ng lahat ng iba pang mga yugto, pag-iimpake, pamamahagi ng mycelium, kinakailangan ng isang walang silid na silid, kung hindi man ang lahat ng pagsisikap ay magiging walang kabuluhan, dahil ang mga mikroorganismo ay bumuo ng mas mabilis kaysa sa shiitake mycelium.

Para sa paglilinang ng greenhouse, pati na rin para sa paglilinang sa bahay, ang siksik na mga plastic bag na may dami na 1 hanggang 6 liters at mga cotton plug ay ginagamit upang matiyak ang sirkulasyon ng hangin.

Pansin Para sa pagtatanim ng mycelium, ang temperatura ng substrate ay dapat nasa saklaw mula +20 ° C hanggang + 30 ° C.

Paghahanda ng materyal na pagtatanim

Upang mapalago ang mga shiitake na kabute sa isang greenhouse o sa bahay, kailangan mong mahawahan ang ilang mga organikong bagay sa kanila. Ang pinakaangkop na materyal para dito ay ang mga pananim ng palay. Ito ay pinaka-maginhawa upang tumubo mycelium sa mga butil ng trigo o barley. Ang mycelium ay bumabalot sa mga butil, tumutubo sa mga ito, bilang isang resulta kung saan nabuo ang mga siksik na butil ng butil, na nahawahan ng mycelium.

Bago ang inokasyon - ang pagpapakilala ng mycelium ng butil sa substrate, ang mga bloke na ito ay dapat na masahin sa mga butil. Ang proporsyon ng mga butil sa masa ng lupa ay 2-5%.

Pagbili ng mycelium

Ang pagbili ng mycelium ay dapat gawin sa mga dalubhasang tindahan ng binhi. Maaari ka ring bumili ng mga komposisyon ng nutrient para sa pagpapayaman ng substrate. Sa Leningrad Region, ang shiitake mycelium ay ipinagbibili ng mga tindahan ng binhi sa Peterhof sa Krasnye Kursantov Boulevard, 63 at sa Otradnoye sa mga address: Central Street at Novaya Street, 10.

Maaari kang bumili ng mycelium para sa lumalaking shiitake sa Chelyabinsk at Nizhny Novgorod, Cheboksary at Novosibirsk.

Paghahanda ng substrate

Mga patakaran sa pagbabalangkas ng Shiitake substrate - base, mga pandagdag sa nutrisyon, mga optimizer ng acidity. Ang batayan ay ang sup ng mga nangungulag na puno, ang kanilang laki ay dapat na mag-iba sa loob ng 2-3 mm. Ang alder, aspen, birch, poplar, maple, beech, oak at iba pang mga lokal na species ng kahoy ay angkop para sa shredding. Ang mga fungus ay hindi lumalaki sa mga koniper, samakatuwid ang pine at spruce na sup ay hindi pinapayagan bilang bahagi ng substrate.

Ang ganitong mahigpit na pamantayan para sa laki ng sup ay nabigyang-katwiran ng katotohanan na ang maliliit ay lilikha ng isang sobrang siksik na layer na pumipigil sa palitan ng hangin, at magkakaroon ng maraming oxygen sa pagitan ng mga malalaking elemento ng makahoy na lupa, na isang kanais-nais kapaligiran para sa pagpapaunlad ng mapagkumpitensyang mga mikroorganismo at amag, binigyan ang kinakailangang halumigmig at temperatura ng kapaligiran para sa lumalaking shiitake.

Walang kinakailangang mga pataba para sa lumalagong mga kabute! Ang mga pampalusog para sa shiitake ay mga cereal (kanilang mga butil o harina), mga organikong residu pagkatapos ng paggiit. Nakasalalay sa kung anong mga pananim ang lumaki sa lugar, maaari mong gamitin ang beans, mais, bigas, barley. Rye, trigo, dawa at iba pa.

Pinapayagan ang nilalaman ng dyipsum o tisa sa substrate. Kinakailangan nilang gawing normal ang kaasiman ng lupa. Maaari silang bumuo mula 10 hanggang 40% ng kabuuang dami.

Mga channel ng pamamahagi ng produkto

Nakakain na kabute ng Hapon, nakapagpapaalala ng puting sa lasa at aroma, champignon sa density. Ang pagiging kakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanang ito ay maanghang, kaya't ang pinggan ng Shiitake ay hindi kailangang magdagdag ng paminta. Ginagawa nitong posible na ibenta ito sa mga pabrika na gumagawa ng mga semi-tapos na sopas na kabute, sarsa, pampalasa para sa pangunahing mga kurso. Sa isang pinatuyong form, pinapanatili ng nakakain na lentinula ang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma, ngunit nawawala ang ilan sa lasa nito. Nananatili ang katahimikan kung ang hilaw na materyal ay hindi pumasa sa paulit-ulit na pagbabad sa mainit na tubig.

Ginagamit ang mga hilaw na kabute sa halos lahat ng pinggan ng pambansang lutuing Hapon, Tsino, at Korea. Ang pangalawa, pinakamataas na priority channel sa pagbebenta ay ang mga restawran na nagdadalubhasa sa paghahanda ng mga pambansang pinggan mula sa Timog-silangang Asya. Maaaring gamitin ang Shiitake, pagkatapos ng paunang pambabad, sa mga pinggan sa Europa bilang isang kahalili sa mga porcini na kabute.

Ang kabute ng Hapon ay malawakang ginagamit sa parmasyolohiya at tradisyunal na gamot - ito ay isa pang pagkakataon na magtatag ng isang permanenteng channel ng pamamahagi. Ang spectrum ng pagkilos ng mga nutrisyon na nilalaman sa shiitake ay medyo malawak - ito ang:

• nabawasan ang lagnat;
• ang laban sa mga virus;
• paggamot ng puso at tiyan;
• paglilinis ng dugo;
• nadagdagan ang kaligtasan sa sakit at paglaban sa stress;
• normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo;
• pagbaba ng asukal;
• pagkasira ng kolesterol;
• pagtanggal ng mga lason mula sa katawan;
• pagpapalakas ng lakas.

Bilang isang pandagdag sa pangunahing paggamot sa gamot, inirerekomenda ang shiitake para sa paggamot ng itaas na respiratory tract, poliomyelitis, bulutong, trangkaso, HIV. Sa Japan, ang kabute na ito na mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay ay tinatawag na elixir of longevity. Inirerekumenda ng mga fungal therapist ang kabute na ito para sa:

• paglilinis ng gastrointestinal tract;
• pagbawas ng labis na timbang ng katawan;
• upang mapanatili ang normal na antas ng asukal sa dugo para sa mga diabetic.

Ang mga outlet ng foodservice na nagdadalubhasa sa pagkain ng diyeta ay maaari ring maituring bilang mga potensyal na customer.

Ang isa sa mga channel ng pamamahagi ay maaaring maituring na mga alalahanin sa cosmetology na gumagamit ng kabute na ito para sa paghahanda ng mga anti-aging na cream, lotion, mask.Ang mga pakinabang ng shiitake sa paglaban sa ilang mga sakit sa balat ay paulit-ulit na napatunayan ng mga siyentista.

Mga gastos at pagbabalik sa negosyo

Ang kumpetisyon para sa lumalaking shiitake sa Russia ay lubos na mababa, na sa kasalukuyan ay nagpapaliwanag ng mataas na gastos ng produkto. Ang presyo ng mga sariwang kabute ay nag-iiba mula 700 hanggang 1000 rubles. bawat kilo (para sa pakyawan). Para sa isang kilo ng tuyong kabute ng Hapon, maaari kang makakuha mula 2.5 hanggang 3.5 libong rubles. Sa maximum na pagbalik mula sa isang square meter ng kahoy sa pinakamababang presyo, posible na makakuha ng 175,000 rubles.

Para sa mga may-ari ng bahay sa pribadong sektor, ang pag-aani ng kahoy na kinakailangan upang mapalago ang shiitake ay nagkakahalaga ng gastos sa kahoy na panggatong. Ang Deadwood ay kahoy kung saan kakailanganin mong magbayad ng isang pulos simbolikong presyo kapag kumukuha ng isang kontrata para sa pagbebenta at pagbili ng mga plantasyon ng kagubatan, na ibinigay ng Kodigo Sibil ng Russian Federation. Para sa bawat pamilya na nakatira sa isang bahay na may pag-init ng kalan, ipinapalagay ng estado ang pagkonsumo ng 15 cubic meter ng hardwood bawat taon.

Ang mga presyo sa bawat rehiyon ay itinakda ng mga lokal na awtoridad, sa average, kasama ang paghahatid, gagastos ka ng 5-6 libong rubles para sa pagbili ng kahoy.

• Upang mai-install ang 3-4 na parisukat na "mga balon" na kabute, sapat na ang 1 metro kubiko ng kahoy, na sa dalisay na anyo nito ay maaaring mapantayan sa 400 rubles.
• Pagbili ng mycelium mula 180 hanggang 400 rubles,
• oats - 250-350 rubles.
• Ang isang maluwang na greenhouse na sakop ng polycarbonate (kung binili sa taglamig) ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 15 libong rubles.
• Roll ng Agrospan (agril) - 360 rubles.
• Ang halaga ng padding polyester ay nakasalalay sa density nito. Ang presyo ng isang tumatakbo na metro ay nag-iiba mula 20 hanggang 70 rubles.

Ang lahat ng mga gastos sa pag-aayos ng isang plantasyon ng kabute ay nasa loob ng ika-20 libong badyet, kung mayroong isang enclave at isang balon na may inuming tubig sa bukid. Sa ilalim ng pinaka-hindi kanais-nais na mga pangyayari, ang pagbabalik ng lahat ng mga gastos ay natiyak mula sa isang matagumpay na transaksyon. Ang mga maayos na pamamahagi na channel ay ginagarantiyahan ang tagumpay ng iyong negosyo sa bahay.

Teknolohiya ng pagtatanim ng Shiitake