Nilalaman
Maraming mga hardinero ang nahaharap sa isang sitwasyon kung saan sa panahon ng pag-iimbak, ang mga patatas ay nagyelo... Ito ay isang pangkaraniwang problema, dahil sa hindi tamang pag-iimbak at hindi pagsunod sa mga kondisyon sa temperatura, karaniwang hindi ito maiiwasan. Alamin natin kung ano ang dapat gawin, kung paano kumilos nang tama at mai-save ang mga patatas sa ganoong sitwasyon.
Karaniwan ang mga frozen na patatas habang ang panahon ng taglamig ay madalas na hindi matatag. Maaari siyang mag-freeze sa mga sumusunod na kadahilanan:
- Unang una sa lahat.
Hindi pagtupad sa mga kondisyon ng temperatura sa panahon ng pag-iimbak... Ito ay dahil sa ang katunayan na hindi lahat ng mga cellar ay angkop para sa pagtatago ng patatas. Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga tubers ng pagtatanim ay +3 - +6 degrees, kung saan ang mga gulay ay hindi mabulok o mag-freeze.
- Pangalawa at hindi gaanong mahalaga.
Kahalumigmigan ng hangin... Maaari itong magbagu-bago sa pagitan ng 85-93%.
- At ang pangatlo.
Direktang nakakaapekto sa kalagayan ng patatas - bentilasyon ng hangin... Sa tulong nito, ang temperatura, kahalumigmigan, pati na rin ang air exchange ay kinokontrol.
Pag-save ng frozen na patatas
Kung nangyari na ang mga patatas ay na-freeze nang husto, kung gayon ang sitwasyon ay mas kumplikado. Kapag inilipat sa init, magiging malambot at madulas ito, mas makabubuting mawala na ito.
Posible bang magtanim ng mga nakapirming tubers
Kung ang mga sprouts ay nagsimulang lumitaw sa patatas, pagkatapos ito dapat iwisik ng maligamgam na tubig o isang mahinang solusyon sa mangganeso, ang mga sprouts ay magsisimulang mamamaga at pagkatapos ay maaari mong ligtas na itanim ang mga naturang tubers.
Frozen patatas - isang mahusay na ani
Kung nalaman mong ang iyong patatas ay nagyeyelo pagkatapos ng taglamig sa basement, hindi ito isang dahilan upang mapataob. Ang mga may karanasan na hardinero ay nagbabahagi ng kanilang karanasan sa kung paano makakuha ng mahusay na ani mula sa mga nakapirming tubers.
Noong unang bahagi ng Abril, ang mga tubers ay dapat itanim sa greenhouse at pagkatapos ng ilang araw ang patatas ay tatakpan ng maliliit na berdeng bushes sa halip na karaniwang mga mata. Pagkatapos ng pagtatanim, kapag ang taas ng sprouts ay umabot sa 15-20 cm, maaari mong ligtas na magluwa.
Paano masasabi kung ang iyong ani ay nagyelo
Alamin natin kung paano matukoy kung ang isang patatas ay na-freeze.
Una kailangan mo dalhin ang patatas sa isang mainit na lugar at umalis ng ilang oras... Pagkatapos nito, gupitin, kung madali itong gawin, maayos ang iyong ani, at kung ang itim ay nakikita sa hiwa, mas mabuti na itapon kaagad ito.
Kailan, kung mahirap i-cut ang gulay, pagkatapos ang mga patatas ay nagyeyelo, kailangan itong iwanang mainit-init ng ilang higit pang mga oras, pagkatapos ay i-cut sa maraming mga piraso at pinakuluang, ito ay magiging isang maliit na matamis.
Maaari ba akong magluto ng mga nakapirming patatas?
Maraming iba't ibang mga teorya tungkol sa kung maaari kang kumain ng mga nakapirming patatas. Ang mga opinyon ay naiiba dito.
Sinasabi ng ilan na ang gayong mga patatas ay ganap na hindi nakakasama, habang ang iba ay nagtatalo nito sa panahon ng proseso ng pag-defost, ang gulay na ito ay naglalabas ng isang nakakalason na sangkap, na magdudulot ng makabuluhang pinsala sa iyong kalusugan at katawan bilang isang buo.
Taliwas sa mga paniniwala ng popular - maaari mo! Ang patatas ay ganap na hindi nakakalason, at ang sangkap na inilabas habang ito ay nagyeyelo ay walang iba kundi ang sucrose, na magbibigay ng isang di-pangkaraniwang matamis na lasa sa iyong mga pinggan.
Narito ang ilang mga tip sa kung paano maayos na lutuin ang mga nakapirming patatas.:
- Kinukuha namin ang tamang dami ng patatas, ilagay sa tubig, ang temperatura kung saan maaaring magmula 40 dati pa 60 degrees... Pagkatapos ang mga tubers ay dapat na hugasan, tuyo at iwanang ilang oras sa isang madilim na silid. Kaya, mas mabilis itong matunaw, at madali mo itong malilinis at magagamit ito sa pagluluto.
- Ayoko ng matamis na lasa? - maaari mo ring mapupuksa ito. Iwanan ang natuklap at tinadtad na patatas sa malamig na tubig sandali... Pagkatapos - pakuluan sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng suka (1 kutsarang suka bawat 1 litro ng tubig), at ang hindi ginustong tamis ay mawawala.
Dapat mong simulan ang pag-aani ng patatas para sa pagtatanim sa taglagas.... Ito ay nagkakahalaga ng insulate sa basement at pagbuo ng isang espasyo sa imbakan. Siguraduhin din na ang halumigmig at temperatura ng hangin ay tumutugma sa karaniwang tinatanggap na pamantayan.
At sa ilalim lamang ng nasabing mga kundisyon maaari mong protektahan ang ani mula sa paglamig o pagyeyelo, na maaaring gawing hindi ito magamit.
