Ang mga benepisyo at pinsala ng honeydew honey

Kung bibili tayo ng pulot sa merkado sa simula ng taglagas o sa mainit na tag-araw ng Agosto pagkatapos ng hindi gaanong maalinsang Hulyo, malamang na nakikipag-usap tayo sa honeydew honey na halo-halong floral. Bagaman ang buckwheat at sunflower ay namumulaklak din huli, ang produkto ng mga melliferous na halaman ay madaling makilala ng amoy, kulay at panlasa. Ang honeydew honey ay may sariling natatanging mga tampok.

Sa artikulong ito ay susuriin natin kung ano ang honeydew honey, pag-usapan natin ang pinagmulan ng hayop at halaman.

Honeydew honey: ano ito?

Ang honeydew honey ay maraming mga kulay at shade. Nakasalalay ito sa uri ng mga halaman at insekto kung saan kinuha ang honeydew, panahon at klimatiko na kondisyon. Ito ay amber o madilim na kulay berde, kung ang pinagmulan ng pad ay mga karayom ​​ng mga puno.

Ngunit sa karamihan ng mga kaso ito ay maitim na kayumanggi o itim ang kulay.

Ito ang unang pag-sign kung saan nakikilala ito kapag bumibili. Sa istraktura at pagkakapare-pareho nito, ang pulot na ito ay katulad ng alkitran. Ito ay malapot, mag-inat.

Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang tamis nito ay hindi naramdaman, ngunit isang smack ng kapaitan ang lilitaw. Minsan ang lasa nito ay hindi kasiya-siya at kasuklam-suklam.

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng tumaas na hygroscopicity, samakatuwid ito ay mabilis na naging maasim. Hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang crystallization ay mabagal, minsan wala ito o ang likidong maliit na bahagi ay tumira.

Sa panahon ng tsarist Russia, ipinagbabawal silang makipagkalakal, dahil pinaniniwalaan na ito ay isang produktong mababa ang antas at kalidad. Ang pariralang "isda na walang isda at cancer" ay tungkol sa honeydew honey. Ngunit ito ay tungkol sa pagpili ng bee. Kung kailangan niyang pumili, pagkatapos ay bibigyan niya ang kagustuhan sa nektar ng bulaklak.

Sa Kanlurang Europa, ang honeydew honey ay higit na pinahahalagahan kaysa sa honey ng bulaklak dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Tradisyonal naming binibigyan ang kagustuhan, tulad ng mga bubuyog, sa isang hitsura ng bulaklak.

Mga Sangkap: bitamina at mineral

Ang komposisyon ng honeydew honey ay magkakaiba. Nakasalalay sa pad na kung saan kinukuha ng mga bees ang suhol. Halimbawa, ang honey na nakolekta mula sa isang pine needle ay naglalaman ng 5-6 beses na mas mababa sa posporus kaysa sa isang honeydew ng mga dahon ng abo.

Ang parehong napupunta para sa nilalaman ng potasa. Naglalaman ito ng mga phytoncide, na likas na antibiotics. Marami ding mga asing mineral (bakal, kobalt, posporus, mangganeso). Ayon sa mga tagapagpahiwatig na ito, ang pagkakaiba-iba na ito ay lumampas sa isa sa bulaklak, kung kaya't napakahalaga nito sa mga tao.

Naglalaman ang honeydew honey ng maraming polysaccharides... Bilang karagdagan, naglalaman ito ng fructose, sucrose, glucose, at iba pang mga asukal. Maraming mga libreng amino acid ang naroroon. Ang nasabing honey ay naglalaman ng 3-4 beses na mas maraming protina kaysa sa honey ng bulaklak. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 324 kilocalories. Ito ay isang mataas na pigura.

Pakinabang at pinsala

Nagbibigay ng napakahalagang benepisyo sa katawan. Mayroon itong mga katangian ng antiseptiko at bactericidal, at ito ay isang mahusay na antidepressant. Nakakuha siya ng lakas pinatataas ang pangkalahatang tono ng katawan.

Ito ay kapaki-pakinabang para sa isang mahinang katawan, lalo na para sa mga bata pagkatapos ng isang sakit o upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit. Ginagamit ito sa tradisyonal at alternatibong gamot, cosmetology.

Ang istraktura ay gumuho, tinanggal ito, nawawalan ng kulay at kaakit-akit... Nagbabago rin ang lasa tungo sa mas mataas na kapaitan.

Mga kontraindiksyon para magamit

Dahil sa nilalaman ng calorie at mataas na halaga ng mga mineral, kinuha ito sa katamtaman. Ang mga nagdurusa sa alerdyi ay hindi pinapayuhan na kunin ang pilay na ito, dahil maaari itong makapinsala sa katawan. Ang parehong nalalapat sa mga taong may diabetes.

Ang pang-araw-araw na paggamit ay limitado sa isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw. Iyon ay, ang dosis para sa isang may sapat na gulang ay 110-130 gramo.

Tungkol sa halaman ng pulot

Sa mga panahon na masyadong tuyo, ang mga bees ay kumukuha ng honeydew para sa isang suhol. Ito ay nagmula sa halaman at hayop. Sa unang kaso, ito ay isang matamis na transparent na likido na isekreto ng mga halaman (dahon at mga sanga).

Ang ilan ay tinatawag itong "honeydew". Kung nakakita ka ng mga patak ng walang kulay na likido sa mga dahon ng mga puno sa umaga, kung gayon hindi ito hamog, ngunit magtanim ng hamog. Ito rin ay nagmula sa hayop. Ito ang mga basurang produkto ng mga insekto na kumakain ng katas ng halaman, halimbawa, mga kuto ng halaman.

Ngunit ang isang bubuyog, kahit na sa kawalan ng mga halaman ng pulot, ay tatanggi na kumuha ng honeydew kung ang komposisyon nito ay hindi hihigit sa 4% sucrose at walang sapat na halaga ng mga mabangong sangkap.

Mga kondisyon sa pag-iimbak

Ang honeydew honey ay hindi maganda ang nakaimbak. Ito ay dahil sa komposisyon ng kemikal at pagtaas ng hygroscopicity. Samakatuwid, hindi namin pinag-uusapan ang pangmatagalang imbakan.

Kung magpasya kang mag-stock sa kanila para magamit sa hinaharap, ang mga kinakailangan sa pag-iimbak ay karaniwan sa lahat ng mga pagkakaiba-iba. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura ng rehimen ay sinusunod, at ang kahalumigmigan ay nasa loob ng normal na mga limitasyon. Bilang karagdagan, ang direktang sikat ng araw ay hindi kanais-nais.

Para sa panandaliang pag-iimbak, itinakda namin ang temperatura sa paligid ng 15 degree Celsius. Para sa pangmatagalang imbakan - sa rehiyon ng 7 degree na may plus. Pinapanatili namin ang kahalumigmigan ng hangin sa 60%. Gumagamit kami ng mga lalagyan ng salamin. Bilang isang pagbubukod - plastik.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang honeydew honey ay ginagamit sa gamot pagkatapos ng operasyon upang maibalik ang isang mahinang katawan.

Sa kaso ng pagkawala ng dugo, malaki rin ang serbisyo niya upang maibalik ito. Para sa mga may sakit sa magkasanib na o mga naghihirap mula sa matamlay na bituka, inirerekumenda ang ganitong uri ng pulot. Siya ay makakatulong ng mas mahusay kaysa sa iba pa.

Ang honeydew honey ay isang tukoy na uri sa bawat kahulugan. Kasama ang mga kawalan (hindi maganda itong nakaimbak, walang kaaya-aya na aroma at pinong lasa), mayroon itong mga katangian ng pagpapagaling, salamat sa mga mineral, phytoncide at polysaccharides na nasa komposisyon.