Ang mga benepisyo at pinsala ng sainfoin honey
Iniisip ng ilang tao na ang sainfoin honey ay walang natitirang mga katangian ng pagpapagaling, kahit na mabuti para sa katawan ng tao... Ang pagkakaiba-iba ay may sariling pagkatangi sa mga tuntunin ng panlasa at aroma. Masisiyahan ito sa kasiyahan sa Europa. Ang pangunahing mga bansa sa paggawa ng iba't-ibang ito ay ang Italya at Pransya.
Ngunit marami ang tumutukoy dito bilang isang mahalagang uri ng pulot.
Ang lasa at kulay ng sainfoin honey
Ang Sainfoin honey ay mabango, may matamis na panlasa na may bahagyang napapansin na amoy ng rosas. Pagkatapos ng pumping, ang iba't-ibang ay likido, sa literal na kahulugan ng salita, maaaring mag-spill out sa daluyan. Banayad na kulay dilaw na may isang maberde na kulay.
Mabagal ang crystallize, pagkuha ng isang maayos na istraktura. Ang kulay pagkatapos ng sugaring ay nagbabago sa puti na may isang kulay-rosas na kulay.
Mga Sangkap: bitamina at mineral
Sa karampatang gulang, ang honey ay naglalaman ng mas kaunting fructose kaysa sa glucose, at ang porsyento ng sucrose ay bumaba sa 1%. Ngunit marami ang nakasalalay sa lagay ng panahon at klimatiko. Dahil dito (mas mababa sa fructose na may kaugnayan sa glucose) ang ganitong uri ng honey hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na may diabetes mellitus.
Ang komposisyon ay ang mga sumusunod:
| Komposisyon | % |
|---|---|
| Fructose | 38 |
| Glukosa | 48 |
| Tubig, polysaccharides, sucrose, abo, mga organikong acid, iba pang mga sangkap | 14 |
Maaari rin itong baguhin mula sa mga kundisyon ng pag-iimbak.
Naglalaman ang honey na ito ng halos tatlong daang mineral at mga elemento ng pagsubaybay., kabilang ang boron, mangganeso, tanso, iron, zinc, fluorine, yodo, chromium, potassium at iba pa. Naglalaman ang mga karbohidrat ng halos 83%, mga protina - 1%.
Ang pagkakaroon ng mahahalagang mga amino acid bigyan ang iba't ibang ito ng higit na halaga. Naglalaman ito ng ascorbic acid (bitamina C), B bitamina, bitamina K at E, at iba pa.
Mataas na calorie honey. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 315 kilocalories.
Kapaki-pakinabang na mga pag-aari at ang application nito
Esparcet honey nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo... Nakakatulong ito sa mga sipon at impeksyon sa viral, at iba pang mga sakit sa paghinga. Para sa pag-iwas, dinadala ito sa walang laman na tiyan sa umaga at sa gabi bago ang oras ng pagtulog.
Nakakatulong ito laban sa pagkapagod at sorpresa sa mga antiseptiko at katangian ng antibacterial na ito. Mahal kapaki-pakinabang para sa pisikal at mental na stress, dahil ang nilalaman ng calorie na ito ay nakakatulong upang mapanumbalik ang lakas sa pinakamaikling oras. Normalisa nito ang microflora ng bituka, may kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng pagtunaw ng katawan. Ang nakabalot na epekto nito matapos itong matagumpay na tumulong ay tumutulong sa paglaban sa sakit sa gilagid at kabag. Matapos ubusin ang sainfoin honey, ang isang pakiramdam ng kapunuan ay mabilis na nagtatakda, samakatuwid ito ay ginagamit sa mga dietetics. Bilang karagdagan, ginagamit ito sa cosmetology at gamot. Sa pagluluto, siya ay isang maligayang pagdating panauhin at sangkap sa maraming pinggan, lalo na sa industriya ng kendi.
Contraindications at pinsala
Ang esparcet honey ay mataas sa calories. Samakatuwid, hindi mo ito maaaring labis na kumain. Pang-araw-araw na allowance para sa isang may sapat na gulang hanggang sa 100 g, para sa isang binatilyo - hanggang sa 40 g. Kung ang isang tao ay alerdyi sa mga produkto ng bee o legume, mas mahusay na tanggihan itong gamitin. Ang mga pasyente na may diabetes mellitus, tulad ng nabanggit sa itaas, mas mabuti na huwag itong kainin.
Tungkol sainfoin honey plant
Ang planta ng pulot para sa ganitong uri ng pulot ay sainfoin - mala-halaman na halaman na mala-halaman. Lumalaki ito sa Ukraine, gitnang Russia, Siberia, Gitnang Asya, Hilagang Africa sa ligaw. Sa ilang mga bansa, espesyal na ito ay naihasik bilang isang halaman ng pulot.
Nagsisimula itong mamukadkad sa huli ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo na tumatagal mula dalawa hanggang tatlong linggo.Ang halaga nito ay ipinakita sa ang katunayan na ang mga bees ay maaaring tumagal ng nektar mula dito sa oras na ang mga halaman ng spring honey ay nawala na, at ang karamihan sa mga tag-init ay hindi pa nagsisimulang mamulaklak.
Ang bawat bulaklak ay nabubuhay nang mas mababa sa isang araw... Namumulaklak sa umaga, kumukupas sa gabi. Samakatuwid, kapag kanais-nais ang panahon, gumagana ang mga bees mula sa madaling araw. Ang pinakamainam na panahon para sa pagkolekta ng nektar ay kalmado at mainit na panahon na may kasaganaan ng hamog.
Dahil sa mataas na ani ng nektar, mataas din ang halaga. Hanggang sa 0.5 tonelada ng pulot ang nakuha mula sa 1 ektarya ng lugar.
Mga kondisyon sa pag-iimbak
Ang ganitong uri ng pulot mabagal ang asukal... Sa estadong ito, mas mabuti siya. mag-imbak sa temperatura na +14 - + 18 degree... Pagkatapos ng crystallization, ibinaba namin ang temperatura sa 4 - 7 degrees Celsius. Kahalumigmigan ng hangin - 60%. Ito ang mga pinakamainam na kondisyon. Sa estado na ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng honey ay tatagal ng mahabang panahon. Sa itaas ng 40 na may plus sign at sa ibaba 35 na may isang minus sign, nawala sila. Mag-imbak sa isang madilim na lugar sa balkonahe, sa basement, sa isa pang silid, napapailalim sa temperatura ng rehimen.
Iwasan ang pagkakalantad ng pulot upang magdirekta ng sikat ng araw sa loob ng mahabang panahon.
Ang baso, earthenware, ceramic pinggan para sa pangmatagalang imbakan ay lalong gusto kaysa sa grade sa pagkain na plastik o plastik. Huwag itago ito sa freezer. upang maiwasan ang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ano ang mga pangunahing karamdaman na tinatrato nito?
Esparcet honey inirerekumenda para sa paggamot ng mga sakit sa dugo, at para sa mga sakit sa puso.
Ang panunumbalik na epekto nito sa katawan ay napansin ng mga sinaunang manggagamot. Samakatuwid, inirerekumenda ito pagkatapos ng matagal na pisikal na pagsusumikap, sakit. Ang mga taong naghihirap mula sa neuroses, mas mainam na gamitin sa umaga at sa gabi. Ang mga natural stimulant at enzyme na bumubuo sa produktong bee ay makakatulong upang maibalik ang potensyal na enerhiya ng isang tao.
Para sa lahat ng baga, matinding sakit sa paghinga, nakakatulong din ito.
Paglalapat ng iba't-ibang ito kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa bato, puso, atay... Salamat sa mga katangian ng antibacterial na ito, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka, na pinapanumbalik ang microflora. Para sa sobrang timbang ng mga tao, makakatulong itong gawing normal ang metabolismo.
Ginagamit ito hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin ginamit sa anyo ng mga pag-compress para sa pagbawas, rayuma... Perpektong nililinis at pinangangalagaan nito ang balat. Samakatuwid, sa cosmetology ginagamit ito bilang bahagi ng ilang mga pamahid at cream. Hindi pinatuyo ng pulot ang balat at nililinis ang acne at kumukulo.
Maraming mga beekeepers at iba pang mga connoisseurs ng mga produktong bee isaalang-alang ang pagkakaiba-iba na ito upang maging pamantayan ng honey... Ang pinong aroma at kaaya-aya na lasa, kaakibat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ay hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
