Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng pu-erh

Ang sinaunang kaharian ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng Chinese Pu-erh tea. Shu, na kalaunan ay naging pangunahing sentro para sa paggawa ng tsaa. Mahusay na Tsino Pu-erh tsaa ay mga dahon ng tsaa na sumailalim sa pagkakawatak-watak, artipisyal at natural na pagtanda. Naniniwala pa rin ang mga Tsino na ang pinakamahusay na Pu'er ay lumago sa lugar. "Anim na Mahusay na Bundok" sa probinsya Yunnan sa lalawigan Puer.

Mayroong isang alamat na ang isang mahusay na emperador ay minsang natikman ang kanyang banal na panlasa, nagtanong: "Ano ang pangalan ng mahusay na inumin na ito?"... Sinabi sa kanya na ito ay ordinaryong tsaa mula sa Puer, pagkatapos ay sinabi ng emperador: "Bigyan mo ako ng ilan pa sa Puer na ito!" Ang pangalan ay natigil sa inumin at ngayon ay masisiyahan kami sa napakagandang tsaa na nagustuhan mismo ng emperor.

Pinakamahusay na Pu'er - Edad

Ang mahusay na mag-atas na lasa at maligamgam na aftertaste ng pananakop ng tsaa mula sa unang paghigop. Ang modernong domestic consumer ay magiging interesado malaman na ang pinindot at maluwag na Pu'er tea ay hindi lamang lumala sa paglipas ng panahon, ngunit naging mas masarap at mas mabango.

Matanda na si Puerh magkapareho sa mahusay na konyak - ang mas matanda mas mabuti... Ang perpektong oras ng pag-iimbak para sa tsaa ng Tsino ay 3-5 taon, sa panahong ito na kailangan niya upang maiparating nang husto ang kanyang hindi pangkaraniwang panlasa sa mamimili at ihayag ang natatanging mga katangian ng tsaa.

Ngunit mayroon ding mga obra maestra ng may edad na pu'er, na higit sa 10 taong gulang. Napakamahal ng mga ito, karaniwang ibinebenta sa mga specialty tea shop o auction auction.

Ang mahusay na tsaang ito ay perpektong nagtatanggal hindi lamang nauuhaw, ngunit lumilikha din ng isang pakiramdam ng kapunuan. Ngayon mayroong isang iba't ibang mga Tsino tsaa sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia, maaari itong maging itim, puti at berde na mga pagkakaiba-iba, pati na rin ang mahusay na Milk Pu-erh at piling tao na may edad na Pu-erh.

Ang presyo para sa inuming ito ay napaka-makatuwiran, at samakatuwid mayroon itong marami sa mga tagahanga nito sa lahat ng mga bansa sa mundo.

Ang pinakamahusay na pu-erh ay mabibili lamang mula sa mga nangungunang tagagawa

Mga kumpanya ng tsaa Ngayon ay tinitiyak namin na ang mga tagapangasiwa ng mahusay na tsaang Tsino ay makakatanggap ng isang tunay na de-kalidad na produkto, at hindi isang murang huwad na may mga lasa. Ngayon, maraming malalaking kumpanya ng tsaa, kabilang ang atin, ang direktang nagtatrabaho sa tagagawa, at samakatuwid ay naghahatid lamang ng mataas na kalidad na tsaa sa merkado. Ang lahat ng mga produktong tsaa mula sa tagagawa ay sumasailalim sa mahigpit na kontrol sa kalidad, at samakatuwid ay nagbebenta ang pinakamahusay na pu-erh.

Ang pinakatanyag, napatunayan na pabrika ng tsaa para sa paggawa ng pu-erh tea ay mga pabrika: Menghai, Xia Guan at Jinglong... Ang mga Tsino mismo ay mas gusto ang mga iba't ibang pu-erh mula sa mga pabrika na ito, na naging tanyag sa buong mundo.

Nang walang pagmamalabis, isa sa mga pinakamahusay shu (itim) ang mga pagkakaiba-iba ng pu-erh ay maaaring tawaging tulad ng mga obra ng Menghai bilang V93, 8592, 7576 at 7592. Ito ay may bilang na mga pu-erh na ang mga pamantayan sa kalidad na ginagabayan ng iba pang mga tagagawa.

Isa sa mga pinakamahusay (shen) berde Ang Puerh ay tiyak na maalamat na pabrika ng Xiaguan Ji Xia Guan.

At para sa mga pueromaniac sa buong mundo, ang dahilan para sa pag-uusap ay ang pinakamahusay na puer sa mga bato, na ginawa mula sa mga crust ng puer sa panahon ng pagbuburo. Ang tsaa na ito ay mukhang hindi magandang tingnan, ngunit nagsimula kang magluto at nangyayari ito ...

Tanging ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng puerh galak sa kaluluwa at aliwin ang puso. Kapag natikman mo na ang piling tao ng Tsino na pu-erh nang isang beses, hindi mo na ito matatanggihan at magiging matapat na tagahanga nito sa loob ng maraming taon!

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Susunod na artikulo - Ang pinsala ng berdeng tsaa

]]> ]]>

Ang sinaunang kaharian ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng Chinese Pu-erh tea. Shu, na kalaunan ay naging pangunahing sentro para sa paggawa ng tsaa. Mahusay na Tsino Pu-erh tsaa ay mga dahon ng tsaa na sumailalim sa pagkakawatak-watak, artipisyal at natural na pagtanda. Naniniwala pa rin ang mga Tsino na ang pinakamahusay na Pu'er ay lumago sa lugar. "Anim na Mahusay na Bundok" sa probinsya Yunnan sa lalawigan Puer.

Mayroong isang alamat na ang isang mahusay na emperador ay minsang natikman ang kanyang banal na panlasa, nagtanong: "Ano ang pangalan ng mahusay na inumin na ito?"... Sinabi sa kanya na ito ay ordinaryong tsaa mula sa Puer, pagkatapos ay sinabi ng emperador: "Bigyan mo ako ng ilan pa sa Puer na ito!" Ang pangalan ay natigil sa inumin at ngayon ay masisiyahan kami sa napakagandang tsaa na nagustuhan mismo ng emperor.

Pinakamahusay na Pu'er - Edad

Ang mahusay na mag-atas na lasa at maligamgam na aftertaste ng pananakop ng tsaa mula sa unang paghigop. Ang modernong domestic consumer ay magiging interesado malaman na ang pinindot at maluwag na Pu'er tea ay hindi lamang lumala sa paglipas ng panahon, ngunit naging mas masarap at mas mabango.

Matanda na si Puerh magkapareho sa mahusay na konyak - ang mas matanda mas mabuti... Ang perpektong oras ng pag-iimbak para sa tsaa ng Tsino ay 3-5 taon, sa panahong ito na kailangan niya upang maiparating nang husto ang kanyang hindi pangkaraniwang panlasa sa mamimili at ihayag ang natatanging mga katangian ng tsaa.

Ngunit mayroon ding mga obra maestra ng may edad na pu'er, na higit sa 10 taong gulang. Napakamahal ng mga ito, karaniwang ibinebenta sa mga specialty tea shop o auction auction.

Ang mahusay na tsaang ito ay perpektong nagtatanggal hindi lamang nauuhaw, ngunit lumilikha din ng isang pakiramdam ng kapunuan. Ngayon mayroong isang iba't ibang mga Tsino tsaa sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia, maaari itong maging itim, puti at berde na mga pagkakaiba-iba, pati na rin ang mahusay na Milk Pu-erh at piling tao na may edad na Pu-erh.

Ang presyo para sa inuming ito ay napaka-makatuwiran, at samakatuwid mayroon itong marami sa mga tagahanga nito sa lahat ng mga bansa sa mundo.

Ang pinakamahusay na pu-erh ay mabibili lamang mula sa mga nangungunang tagagawa

Mga kumpanya ng tsaa Ngayon ay tinitiyak namin na ang mga tagapangasiwa ng mahusay na tsaang Tsino ay makakatanggap ng isang tunay na de-kalidad na produkto, at hindi isang murang huwad na may mga lasa. Ngayon, maraming malalaking kumpanya ng tsaa, kabilang ang atin, ang direktang nagtatrabaho sa tagagawa, at samakatuwid ay naghahatid lamang ng mataas na kalidad na tsaa sa merkado. Ang lahat ng mga produktong tsaa mula sa tagagawa ay sumasailalim sa mahigpit na kontrol sa kalidad, at samakatuwid ay nagbebenta ang pinakamahusay na pu-erh.

Ang pinakatanyag, napatunayan na pabrika ng tsaa para sa paggawa ng pu-erh tea ay mga pabrika: Menghai, Xia Guan at Jinglong... Ang mga Tsino mismo ay mas gusto ang mga iba't ibang pu-erh mula sa mga pabrika na ito, na naging tanyag sa buong mundo.

Nang walang pagmamalabis, isa sa mga pinakamahusay shu (itim) ang mga pagkakaiba-iba ng pu-erh ay maaaring tawaging tulad ng mga obra ng Menghai bilang V93, 8592, 7576 at 7592. Ito ay may bilang na mga pu-erh na ang mga pamantayan sa kalidad na ginagabayan ng iba pang mga tagagawa.

Isa sa mga pinakamahusay (shen) berde Ang Puerh ay tiyak na maalamat na pabrika ng Xiaguan Ji Xia Guan.

At para sa mga pueromaniac sa buong mundo, ang dahilan para sa pag-uusap ay ang pinakamahusay na puer sa mga bato, na ginawa mula sa mga crust ng puer sa panahon ng pagbuburo. Ang tsaa na ito ay mukhang hindi magandang tingnan, ngunit nagsimula kang magluto at nangyayari ito ...

Tanging ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng puerh galak sa kaluluwa at aliwin ang puso. Kapag natikman mo na ang piling tao ng Tsino na pu-erh nang isang beses, hindi mo na ito matatanggihan at magiging matapat na tagahanga nito sa loob ng maraming taon!

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Susunod na artikulo - Ang pinsala ng berdeng tsaa

]]> ]]>

Ang may edad na tsaa na nagbibigay sa kabataan, lakas at lakas ay ang Chinese Puerh. Ito ay isinasaalang-alang ang totoong kayamanan ng bansang ito at maingat na itinatago sa mga granary ng estado. Ang mga natatanging katangian ng inumin na ito ay maalamat, ngunit hindi lahat ay maaaring maunawaan ang lasa at mga katangian nito.

Paglalarawan, paggawa

Sa Tsina, mayroong isang tradisyon sa pagsilang ng isang bata upang mai-press ang fermented black tea na may pinakamataas na kalidad sa isang cake at iimbak ito hanggang sa lumaki ang bata at pumasok sa isang malayang buhay. Sa loob ng 20-25 taon, ang cake na ito, na tinawag na Pu-erh tea, ay nagkakahalaga ng maraming pera, na magiging sapat para sa maraming mga pagsisikap ng binata.

Ang tradisyon na ito ay sinusunod pa rin sa mga taong nakikibahagi sa paggawa ng tsaa. Ang Pu-erh ay talagang isang mamahaling produkto, at kung mas mahaba ito, mas mataas ang presyo. Ano ang Pu-erh tea at paano ito ginawa?

Ang Puer ay naiintindihan bilang tsaa na sumailalim sa isang pangmatagalang 100% pagbuburo para sa hindi bababa sa 3 buwan. Sa pangkalahatan, ang ganitong uri ng tsaa ay walang petsa ng pag-expire. Kung mas matagal itong naiimbak, mas mayaman ang komposisyon, aroma at lasa nito.

Kasama sa proseso ng produksyon nito ang mga sumusunod na yugto:

• koleksyon;
• pag-uuri;
• nalalanta;
• pag-iinit;
• steaming;
• pagbuburo;
• pagpapatayo;
• pagpindot;
• muling pagbuburo.

Para sa pu-erh, ang makatas na malalaking dahon ay aani sa isang batang shoot. Karaniwan ang mga ito ay 2-4 dahon, at ang mas malaki at mataba sila, mas mabuti. Ang pangunahing rehiyon kung saan ang tsaa na ito ay ginawa ay ang lalawigan ng Yunnan sa Tsina. Ang isang espesyal na uri ng mga bushes ng tsaa ay lumalaki dito, na ang mga dahon nito ay mayroong mas kaunting mga amino acid at mas maraming mga catechins. Pinapayagan ng pag-aari na ito ang proseso ng pagbuburo na halos hindi tumitigil sa buong panahon ng pag-iimbak. Sa ilalim ng impluwensya ng bakterya, temperatura at iba pang mga organikong sangkap, ang mga catechin ay ginawang mga mabangong compound, na nagbibigay sa tsaang pu-erh tulad ng isang maraming katangian na lasa at aroma.

Mahabang mga cake ng pagbuburo ng tsaa

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga dahon ay pinagsunod-sunod, napunit at napinsala na mga dahon ay tinanggal, inilatag sa isang patag na ibabaw ng maraming oras upang ang dahon ay mawala ang ilang kahalumigmigan at maging mas malambot. Pagkatapos ito ay pinainit sa araw at pinapanatili ang singaw. Matapos ang naturang paghahanda, ang mga hilaw na materyales ay inilalagay para sa pagbuburo sa isang mainit na madilim na silid. Ang pagbuburo ay tumatagal ng halos isang buwan.

Ang susunod na hakbang ay ang pagpapatayo na sinusundan ng pagpindot at pag-iimbak para sa huling pagbuburo. Ang nasabing pu-erh, na likas na ginawa, ay tinatawag na shen pu-erh, o hilaw. Ang panahon ng pagbuburo nito, tulad ng panahon ng pag-iimbak, ay walang limitasyong.

PAGSUSULIT: Tsaa o kape - alin ang pinakaangkop sa iyo?

Dalhin ang pagsubok na ito at alamin kung aling inumin ang pinakamahusay para sa iyo.

Simulan ang pagsubok

Mayroong isa pang pagkakaiba-iba - shu puer, o hinog na. Dito, ang proseso ng oksihenasyon ay nagaganap sa direktang pakikilahok ng isang tao sa isang maikling panahon. Sa mga tuntunin ng mga pag-aari, ang species na ito ay katulad ng sheng pu-erh, na may edad na para sa mga taon, ngunit may isang mas kaunting multifaceted lasa at aroma.

Ipinapahiwatig ng kasaysayan na ang ganitong uri ng tsaa ay kilala sa Tsina noong unang siglo BC. Masasabing ang pagpindot sa tsaa ay isang random na paraan upang mapanatili ang kalidad ng produkto. Upang maiwasan ang mga dahon ng tsaa mula sa pagsipsip ng kahalumigmigan at nabubulok sa panahon ng pangmatagalang transportasyon, sinimulan nilang singaw at idikit ito sa mga bag. Sa form na ito, ang tsaa ay naihatid na ligtas at maayos sa palasyo ng emperor at ng kanyang mga maharlika.

Ngayon ang pu-erh ay mukhang isang flat cake, kabute, bola, brick. Ang hugis ay maaaring maging halos anumang, pati na rin ang timbang. Mayroon ding mga madaling kapitan na uri, na sa kanilang mga pag-aari ay hindi naiiba mula sa mga pinindot at kahit sa mga sachet.

Mga pagkakaiba-iba

Ang Yunnan ay isa sa pinakamalaking lalawigan sa Tsina. Maraming mga plantasyon at industriya ng tsaa, na ang bawat isa ay sikat sa isang partikular na tsaa. Sa pangkalahatan, halos 120 mga pagkakaiba-iba ng pu-erh ang kilala. Magkakaiba ang mga ito sa panahon ng pag-aani, laki ng dahon, panahon ng pagbuburo, at iba pa. Maaaring magkaroon ng maraming mga nuances sa teknolohiya ng produksyon. Mahirap sabihin kung alin ang pinakamahusay sa mga pu-erh variety. Ang bawat isa sa kanila ay may mga banayad na pagkakaiba-iba na hindi palaging malinaw at napapansin ng layman.

Mayroong maraming mga pabrika sa Tsina na gumagawa ng pinakamahusay na pu-erh - Menghai, Jinglong at Xia Guan. Sa mga tsaang ginawa dito, ang pinakamataas na kalidad na tsaa ay ang Xia Guan Ji, Chatou at Menghai V93.

Kapag ang paggawa ng serbesa, ang tangerine crust ay pumapasok din sa tsaa.

Hindi pa matagal, ang isang bagong produkto ay lumitaw sa merkado - pu-erh sa tangerine. Ito ay maluwag na tsaa (shu pu-erh), na inilalagay sa tangerine na peeled mula sa sapal at ipinadala sa isang espesyal na oven para sa pagpapatayo. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga dahon ng tsaa ay pinapagbinhi ng aroma ng tangerine at kumukuha ng mga bagong tala sa panlasa. Ang tangerine na balot mismo ay mukhang orihinal din.

Ang paglalarawan ng produkto ay nagpapahiwatig din ng pamamaraang paggawa ng serbesa. Kasama ang mga dahon ng tsaa, isang piraso ng tangerine ay inilalagay din sa teapot upang makakuha ng isang talagang mayamang inumin.

Ari-arian

Naglalaman ang Pu-erh ng isang malaking halaga ng mga organic at mineral compound. Ang pinakamahalaga sa mga ito ay ang mga bitamina E, A, grupo B, bioflavonoids, tannins, alkaloids, mahahalagang langis, amino acid, mga enzyme, catechin, calcium, magnesiyo, potasa, posporus, fluorine, iron, yodo, atbp.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh tea:

• nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo;
• pumayat sa dugo, nagpapababa ng antas ng kolesterol;
• nagpapababa ng presyon ng dugo, naglilinis ng mga daluyan ng dugo;
• nagpapabuti sa pantunaw, nagtataguyod ng normal na paggalaw ng bituka;
• nakikilahok sa metabolismo ng lipid, nagtataguyod ng pagbawas ng timbang;
• tone up, pinatataas ang pagganap ng kaisipan;
• inaalis ang mga lason at lason.

Ang isang maayos na nakahandang inumin ay makakatulong upang makayanan ang pananakit ng ulo, masamang pakiramdam, panghihina. Nakakatulong ito na pag-isiping mabuti ang pansin, nagbibigay ng kaliwanagan ng isip, huminahon. Ang epekto ng pu-erh tea ay isang singil ng kabuhayan at lakas para sa buong araw, hindi walang kabuluhan na inirerekumenda na inumin ito bago tanghalian sa unang kalahati ng araw.

Ang mga katangian ng pu-erh tea ay ginagawang posible na gamitin ito bilang isang paraan ng paglaban sa pagkapagod, na hindi nagpapabigat sa sistema ng nerbiyos. Ang inumin ay mababa sa caffeine, kaya't gumana ito ng banayad. Maaari mo itong gamitin para sa pag-iwas sa cancer. Ito lamang ang inuming tsaa na maaaring matupok sa pagkakaroon ng mga ulser sa tiyan.

Ang Puerh ay hindi lasing madalas at sa maraming dami.Hindi ka maaaring magluto ng masyadong malakas na pagbubuhos. Ang lahat ng ito ay puno ng labis na dosis, bilang isang resulta kung saan lilitaw ang panginginig, sakit ng ulo, at pagduwal. Ang epekto ng naturang inumin ay maaaring inilarawan bilang nakakalasing.

Ang Pu-erh ay mas malakas kaysa sa kape sa mga tuntunin ng mga tonic na katangian nito.

Maaari Bang Uminom ng Mga Buntis na Babae ang Fermented Black Tea? Ang paggamit nito ay hindi kanais-nais dahil sa kanyang malakas na gamot na pampalakas at nakapagpapasiglang epekto. Sa panahon ng pagbubuntis, ito ay isang banta upang madagdagan ang tono ng matris. Ito ay kontraindikado sa isang walang laman na tiyan at bago ang oras ng pagtulog. Ang produkto ay maaaring mapanganib sa mataas na temperatura, sa kaso ng mga sakit sa mata, sa pagkakaroon ng mga bato sa bato sa apdo at apdo. Ang hypertension na may madalas na pagtaas ng presyon ay isang dahilan din upang tanggihan ang inumin.

Nalalapat din ang mga kontraindiksyon sa mga taong may madalas na sakit sa dumi ng tao at mga dumaranas ng impeksyon sa enterovirus. Sa sitwasyong ito, ang inumin ay maaaring makapukaw ng matinding pagkatuyot. Para sa natitira, ang mga katangian ng Chinese pu-erh tea ay makikinabang lamang sa kalusugan.

Paano magluto

Kadalasan, ang pu-erh ay maaaring mabili sa mga tablet na 15 gramo o higit pa. Ang isang napakaliit na piraso ng tablet ay sapat na para sa isang paghahatid ng inumin. Para sa mga mahilig sa tsaa, para sa paghahanda nito, bumili sila ng mga hanay, kung saan may kinakailangang isang espesyal na kutsilyo para sa paglabag sa isang bahagi ng mga dahon ng tsaa mula sa pinindot na form.

Upang magluto nang tama ng pu-erh, mas mahusay na gamitin ang paraan ng pag-ula. Ito ay nagsasangkot ng mga sumusunod na hakbang:

• pag-init ng gaiwan at pagtatakda ng mga dahon ng tsaa;
• banlaw ang mga dahon ng tsaa na may kumukulong tubig sa loob ng 2-5 segundo;
• muling pagbuhos ng kumukulong tubig, pagbubuhos ng 5-7 segundo.

Pagkatapos nito, ang inumin ay ibinuhos sa tasa o bowls at lasing. Maaari mong ulitin ang paggawa ng serbesa hanggang sa 10 beses, dagdagan ang oras ng pagbubuhos sa 1-2 minuto. Maaari mong mapanood ang video kung paano magluto ng pu-erh.

Ang nagpapalakas ng fermented press tea ay isang produkto na ang lasa, aroma at mga benepisyo ay mahirap unawain at pahalagahan sa unang pagkakataon. Sa Tsina, ito ay itinuturing na isang inumin para sa 100 mga sakit, na ang dahilan kung bakit ito ay lubos na pinahahalagahan.

Mga barayti ng tsaa. Pu-erh Bahagi 1 - kasaysayan at paggawa

Mga barayti ng tsaa. Pu-erh Bahagi 2. Sheng pu-erh - mga pagkakaiba-iba at pamamaraan ng paggawa ng serbesa Mga barayti ng tsaa. Pu-erh Bahagi 3. Shu pu-erh - kasaysayan at mga pagkakaiba-iba Mga barayti ng tsaa. Pu-erh Bahagi 4. Brewing at pag-iimbak

Mayroong dalawang pangunahing pagkakaiba-iba ng pu-erh - Shen at Shu... Napakadali na makilala ang mga ito, lalo na kung ang tsaa ay ginawa kamakailan.

Umalis si Sheng pu-erh

Ang Sheng pu-erh ay may malalaking dahon, maberde, minsan may kayumanggi kulay. Ang pagbubuhos ng tsaa ay magaan - ginintuang, kung minsan ay may isang kulay-pula. Ang amoy ay magaan, na may aroma ng haze, pinatuyong prutas o mansanas. Ang natutulog na dahon ng tsaa ay berde o madilaw na berde.

Ang Shu pu-erh ay may mas maliliit na dahon, masidhi silang baluktot, ang kanilang kulay ay mula sa brownish-gold hanggang velvety-black. Ang amoy ng dahon mismo ay malakas, medyo makalupa. Mabango ang pagbubuhos ng tsaa, ang kulay ay maaaring alinman sa amber brown o mapula-pula na may isang ruby ​​tint. Sa ilang mga pagkakaiba-iba, ang kulay ay mas madidilim, hanggang sa kulay ng kape at itim na langis, kung saan kahit na ang ilalim ng tasa ay hindi nakikita. Ang natutulog na dahon ng tsaa ay halos itim.

Ang bawat uri ng tsaa ay may kanya-kanyang mga connoisseurs. May nagugustuhan ang gaan ng shen, habang ang iba ay hindi maiisip ang isang araw nang walang isang tasa ng malakas na shu, na makakatulong upang magsaya. Ang bawat tao ay pipili ng tsaa para sa kanyang sarili. Lalo na ang mga taong sensitibo ay hindi pinahihintulutan ang malakas na tsaa, kaya dapat kang makinig sa iyong nararamdaman kapag sumubok ka ng isang bagong pilay. Ang Pu-erh ay mayroon ding isang kagiliw-giliw na pag-aari na nagpapakita ng sarili kung inumin mo ito sa isang maliit na kumpanya. Nakakarelaks at pinapatawa ang mga tao. Medyo seryosong mga personalidad, na tahimik na nakaupo at medyo nababahala 10 minuto ang nakalipas, nagsimulang ngumiti sa ilalim ng kanilang hininga at tumawa sa mga biro ng kanilang kapit-bahay.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa epekto sa katawan, pinaniniwalaan na ang pu-erh tea ay nagtataguyod ng pagbawas ng timbang, tinatanggal ang mga lason at tumutulong sa panunaw. Sinulat ng mga doktor na Tsino na ang tsaang ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong madalas kumain ng karne upang mapadali ang panunaw nito.Bilang karagdagan, ang pu-erh ay nagpapalakas at nagpapainit, na lalong mahalaga sa taglamig, kung mayroong malamig at hangin sa paligid.
Mayroong ilang mga pabrika na gumagawa ng pu-erh, babanggitin ko lamang ang mga pangunahing lugar.

Kaya't magsimula tayo sa shenov.
Sheng pu-erh. Ang mga ito ay "qing" pu-erh din, "sariwa". Ang mga ito ay "berdeng pu-erhs".

Sheng pu-erh cup

Tulad ng sinabi ko dati, ang pangunahing lugar ng pagpili ng tsaa sa Yunnan ay ang Distrito ng Xishuangbanna sa timog ng lalawigan. Kinokolekta din ang tsaa sa iba pang mga lugar, sa distrito ng Dali, Nanjiang, Simao at iba pa. Ang pinakamalaking mga pabrika ay matatagpuan sa Kunming, ang kabisera ng lalawigan, sa Menghai, sa Dali. Sa parehong oras, maraming mga maliliit na pabrika at pabrika na gumagawa din ng kanilang sariling mga tatak ng tsaa sa ilalim ng kanilang sariling tatak, at kung minsan sa ilalim ng tatak ng nagbebenta na kumpanya, tulad ng, halimbawa, nangyayari sa tatak na "Zhong Cha" o " Gitnang (o Tsino) na tsaa "...
Ngunit kapag bumili ka ng tsaa, una sa lahat kailangan mong bigyang pansin ang mismong tsaa, at hindi lamang sa pangalan.

Pinindot ang pancake sheng pu-erh

Kaya, sa harap mo ay isang tea pancake o isang brick. Ang kulay ng mga dahon ay dapat na medyo ilaw, marahil maberde-kayumanggi, bahagyang kulay-abo. Ang Sheng pu-erh, na matagal nang nagsisinungaling, halimbawa, limang taon o higit pa, karaniwang nagdidilim, papalapit sa shu pu-erh. Mahirap pang makilala ang mga lumang shens mula sa shu, ngunit pagkatapos ay ang presyo ng tsaang ito ay tumalon nang maraming beses. Ang nasabing tsaa ay may isang espesyal na panlasa, maliwanag, napapanahong, ngunit walang dustiness at pagkamagaspang, kung, siyempre, ang mga hilaw na materyales ay mabuti sa una.

Bilang isang patakaran, ang mga malalaking dahon ay kinuha para sa shen, dahil ang mga proseso ng pagbuburo sa mga ito ay maaaring tumagal ng mahabang panahon, na nagbibigay sa tsaa ng isang espesyal na alindog. Ang cake ay maaaring nakasulat: "Bai nyen gu shu cha", na nangangahulugang, "Tsaa mula sa mga dahon ng mga daang-daang puno." O kahit na "Qian nyen gu shu cha", iyon ay, "Tsaa mula sa mga dahon ng mga millennial na puno." At ito nga ang mga dahon ng mga matandang puno na tumutubo sa Yunnan Mountains. Ang mga nasabing dahon ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon, na nagbibigay sa pagbubuhos ng tsaa ng aroma ng mga tuyong mansanas na may isang espesyal na pagbubuhos na may langis na tsaa. Nagsusulat din sila: "Lao shu cha" - "Tsaa mula sa isang matandang puno" o "Gu shu cha" - "Tsaa mula sa isang sinaunang puno."

Madalas mong mabasa ang pangalan ng bundok kung saan tinipon ang tsaa. Halimbawa, ang tsaa mula sa bundok ng Bu Lan ay may isang tart, fruity-Woody lasa, ito ay malakas at maliwanag. Ang Ban Zhang tea ay mas maselan, bumabalot, malambot, ngunit malakas, mayaman. Mula sa Mount Nan Nuo - maligamgam, matamis at medyo mausok, na may kaunting prun.

Puerh "Silver Buds"

Kung sinabing "Yin ya", iyon ay, "Mga pilak na usbong", kung gayon ang mga dahon ng tsaang ito ay natatakpan ng isang fluff ng pilak, ang kanilang lasa ay maselan at kaaya-aya, ang kulay ng pagbubuhos ay magaan na pulot o amber.

Puerh "Bai Hao"

Kung "Bai hao", iyon ay, "White villi", pagkatapos ang sheet ay natatakpan ng puting himulmol. Minsan tinatawag din itong "White Pu-erh", ngunit ang pangalang ito ay hindi ganap na tama. Ang tsaa na ito ay nagbibigay ng isang medyo ilaw na pagbubuhos, ngunit ang epekto nito ay maaaring maging mas malakas kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Nilinaw niya ang kanyang ulo, tumutulong upang ibagay sa tamang paraan, kung minsan ay binabago ang nakapirming larawan ng mundo.

Mga usbong ng mga ligaw na lumalagong mga puno ng tsaa

Loose buds o "Ya bao"

Mayroong isa pang uri ng pu-erh, kidney pu-erh, tulad ng sa "Buds of Pine Blades" o "Buds of Wild Old Trees" na cake. Para sa pagkakaiba-iba na ito, ang mga siksik na buds ay nakolekta, naproseso at malayang pinindot. Minsan mayroon ding maluwag na pagpipilian. Ang nasabing tsaa ay mas magaan kaysa sa pu-erh na tsaa na gawa sa mga dahon, ang lasa nito ay halos "compote", matamis, na may isang bahagyang asim, sa aftertaste ay dumating ang ilang astringency. Ang aroma ay prutas, ilaw. Dahil ang mga buds ay nag-ferment nang naiiba kaysa sa mga dahon, mas mahusay na uminom ng sariwang tsaa na ito, huwag itago ito nang masyadong mahaba.

Kapag ang paggawa ng serbesa, ang pangunahing bagay ay hindi maglagay ng labis sa dahon. Kung hindi man, ang tsaa ay magiging mapait at hindi nakakainteres. Ang aming kaibigan na nagbebenta ng pu-erh, na maraming nalalaman tungkol sa tsaa, ay naglalagay ng 5 gramo sa isang maliit (halos 100 ML) na gaiwan. Brew na may mainit na tubig - pinakuluang lang. At huwag pilitin ng mahabang panahon. Ito ay ang tamis, pagiging bago na pinahahalagahan sa shen.Ang lasa ng tsaang ito ay nagpe-play sa iba't ibang mga shade - mula sa mga tala ng prutas na prutas na maaalala mo ang mga mansanas at prun, hanggang sa mayamang makahoy at mga halamang erbal. Ang aroma ay maaaring maglaman ng magaan na usok, kagubatan o tuyong damo, pasas o mga petsa. Ang Sheng pu-erh ay maaaring magbigay ng sigla at paginhawa, pag-init, nagbibigay ng init at tamis sa buong katawan.

Mga pagkakaiba-iba ng Puerh ang pagbibilang ay marahil ay walang kabuluhan. Minsan nagsusulat sila tungkol sa dalawang uri lamang - shu at sheng. Ito ang dalawang uri ng pu-erh, magkakaiba sa teknolohiya ng pagmamanupaktura.

Sa pangkalahatan, ang pu-erh ay nahahati sa ganitong paraan, ngunit ang shu at sheng, sa kabilang banda, ay mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba, at sila ay nagiging higit pa at higit na nauugnay sa pagtaas ng pangangailangan sa mga nakaraang taon.

Sheng pu-erh

Sheng pu-erh pagkatapos ng paunang pagproseso at pagpindot sa natural na edad. Ang kalidad nito ay nagpapabuti sa paglipas ng panahon. Ngunit narito kailangan mong maunawaan na upang makakuha ng isang talagang matandang mahalagang marka ng pu-erh, kailangan mong panatilihin ito sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Dahil lamang sa ang tsaa ay namamalagi lamang sa kung saan, hindi ito isang katotohanan na gagaling ito. Nakakatulong ang kondisyong ito upang maunawaan ang karaniwang pagkakatulad sa may edad na alak. Doon din, nilikha ang mga espesyal na kundisyon.
Gusto ko ring sabihin na ang maayos na edad na pu-erh ay hindi maaaring maging murang mura, at ang pagtugis sa matandang pu-erh ay halos hindi nabigyang katwiran. Alam nating lahat kung paano bilangin, at naiintindihan natin na sa loob ng sampung taon na tsaa ay dapat na itago sa isang espesyal na silid, kailangan nito ng pangangasiwa. Kaya bilangin mo.

Samakatuwid, malamang na maaari nating tikman ang berde (sheng) pu-erh kapag bata pa. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga ordinaryong mamimili na hindi kayang magbayad ng malaking halaga ng pera para sa mga nakokolektang pagkakaiba-iba. Gayunpaman, ang mga batang pu-erh variety ay masarap din at malusog.

Shu puer

Mas madali sa shu pu-erh. Ito ay isang artipisyal na edad na tsaa. Dito ang edad na higit sa isang pares ng mga taon ay hindi gampanan ang halos anumang papel, maliban sa advertising. Ito ay isang nakahanda lamang na itim na pu-erh.

Parehong isa at iba pang pu-erh ay gawa sa mga dahon ng iba't ibang mga puno, magkakaibang edad, na may iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko, pinoproseso ito ng iba't ibang mga tagagawa. Samakatuwid ang malaking pagkakaiba-iba ng Pu-erhs.

Mayroong mga pagtatangka upang maiuri, maaari mong subukang basahin kung ano ang nakasulat sa package. Halimbawa , ang huling digit ay ang gumawa. Ang 1 ay si Kunming, 2 ang Menghai, 3 ang Xiaguan, 4 ang Puer Factory.

Ngunit ang mga nasabing numero ay hindi laging naroroon sa packaging. Marahil ay masasabi sa iyo ng nagbebenta kung aling pagkakaiba-iba ang hawak mo sa iyong mga kamay. Sa kasamaang palad, hindi rin ito madalas nangyayari. Karaniwan kailangan mong umasa sa iyong panlasa. Sa gayon, nakukuha ang karanasan sa paglipas ng panahon.

Gusto kong sabihin na sa una ay sumubok ako ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, puro, may aloe, may lavender, may mga coffee beans at iba pa. Napakahaba ng listahan. Bilang isang resulta, napunta ako sa karaniwang pu-erh, nang walang anumang mga karagdagan. Gusto ko ang parehong sheng at shu, mas mabuti ito sa malalaking pancake. Mayroong isang buong dahon, magandang tingnan lamang.

At ang lasa ng pu-erh sa malalaking pancake ay karaniwang mas mahusay. Ngunit ito ay para sa akin.

Dapat naming subukan at hanapin ang isa na pinakaangkop sa iyo. Ang karanasan ng ibang tao ay magsasabi sa iyo ng kaunti dito. Kaya, marahil para sa isang panimula.

Ngunit ang maibabahagi kong seryoso ay hindi mo kailangang maghanap ng mga paraan upang maglagay ng pu-erh upang maipasok. O perlas, tulad ng sinasabi nila doon. Lahat ng ito ay kalokohan. Ang Pu-erh ay masarap at malusog nang walang mga sopistikadong ito.

Ang Pu-erh ay isa sa pinakakaiba at kagiliw-giliw na inumin sa tsaa. Mahal siya hindi lamang para sa kanyang magandang-maganda at natatanging panlasa, kundi pati na rin sa sikat na epekto ng pagkalasing. Tulad ng ibang mga tsaa, ang isang ito ay mayroon ding sariling mga pagkakaiba-iba. Lahat ng mga uri ng pu-erh naiiba hindi lamang sa pamamaraan ng paggawa o pag-iipon ng oras, kundi pati na rin sa panlasa, lilim, at amoy.

Mga uri ng Puerh: Sheng Puerh

Ang Sheng Puer ay isang tsaa na ginawa sa Tsina sa loob ng maraming daang siglo. Isinasagawa ang pagproseso ng ganitong uri gamit ang teknolohiya ng natural na pagtanda.Ginamit ito mula nang dumami ang iba't ibang ito. Ang proseso ay nagsasangkot ng pagpapatayo ng mga dahon sa labas ng araw. Pagkatapos ang mga pinindot na bloke ay ginawa mula sa kanila, na maiimbak ng ilang oras upang mababad ang tsaa at bigyan ito ng lakas.

Earth tea (ito ang pangalawang pangalan ng Shen) ay isa sa mga mamahaling uri, dahil ang paghahanda nito ay isang napakahabang proseso. Samakatuwid, hindi ka dapat maniwala sa mga nagbebenta na nag-aalok ng tunay na serbesa para sa isang sentimo. Ang mga batang ani ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masarap na aroma ng bark at mga mani, na may makapal at mayamang lasa.

Mga uri ng Puerh: Shu Puerh

Ang Shu Puer, hindi katulad ng Shen, ay ginawa gamit ang isang pinabilis na teknolohiya na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang natapos na produkto hindi pagkatapos ng mga taon, ngunit pagkatapos lamang ng ilang linggo ng pagtanda. Ang teknolohiyang ito ay binuo noong kalagitnaan ng 70 ng huling siglo. Pinayagan nitong lumaki nang mas mabilis ang mga mikroorganismo, na nagpapapaikli sa oras ng pagbuburo. Ang diskarteng ito ang nagbigay ng lakas sa paglaganap ng katanyagan ng iba't-ibang hindi lamang sa Tsina, ngunit sa buong mundo. Ang Shu ay mas mura kaysa sa Shen, ngunit halos hindi naiiba ang kalidad nito.

Mga Uri ng Puerh: seresa

Ang Yunnan green tea na mula sa lalawigan ng parehong pangalan sa Tsina ay ginagamit upang uminom ng seresa. Ang pagbubuhos na ito ay batay sa 7 taong gulang na Imperial Puerh at hinog na mga piraso ng prutas na cherry.

Cherry Pu-erh ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Nakakatulong ito upang gawing normal ang paggana ng puso at ang vaskular system sa pangkalahatan. Mayroon itong mga katangian ng tonic, binabawasan ang dami ng asukal sa dugo, at pinapabilis ang proseso ng pagkawala ng timbang. Bilang karagdagan, ang inumin ay tumutulong sa katawan na makayanan ang mabibigat na pagkaing karne. Naglalaman ito ng mga sangkap na maaaring makabuluhang mapabuti ang metabolismo at pagganap ng gallbladder.

Ang ganitong uri ng tsaa ay may isang mahusay na kalidad - ang mga nakapagpapagaling na katangian ay tumaas sa tagal ng pag-iimbak.

Mga Uri ng Puerh: Ye Sheng

Ye Shen - berdeng tsaa. Iningatan ito sa ilalim ng mga espesyal na kundisyon upang makakuha ng mga natatanging katangian. Wild pu-erh - Ito ay isang orihinal na tsaa, na binubuo ng malalaking dahon. Ang pagbuburo ay nagaganap sa buong panahon ng pag-iimbak, dahil kung saan nakakatanggap ito ng isang espesyal na panlasa at amoy.

Si Ye Shen ay may bango ng mga kaakit-akit at ang bango ng isang pag-usisa, na lumilitaw dahil sa mga dahon ng mga ligaw na lumalagong mga palumpong. Lalo na kaaya-aya ang mga matatamis na tala na nag-iiwan ng mahabang aftertaste sa bibig.

Maayos na nililinis ng Ye Shen ang katawan ng kolesterol, tinatanggal ang mga lason at lason, nagbibigay ng sigla at lakas. Inirerekumenda na uminom ito para sa mga taong kumukuha ng mga gamot na may negatibong epekto sa katawan.

Mga Uri ng Puerh: Ye Shu

Ang tsaa na ito ay nilikha gamit ang sariling teknolohiya ng Shu, na nagpapahintulot sa ito na maging lubos na fermented. Itinatago ito sa mga espesyal na pasilidad sa pag-iimbak (cellars) sa loob ng 12 taon. Ang pangunahing lugar ng produksyon ay ang lalawigan ng Yunnan.

Matapos makolekta ang mga dahon, iniimbak ito para sa pagtanda, pagkatapos ay ilagay sa isang bodega ng alak na may mataas na kahalumigmigan, kung saan ang tsaa ay sumasailalim sa isang artipisyal na proseso ng pagbuburo. Doon, gumagawa sila ng malalaking tambak ng mga ito at pana-panahong gumalaw upang mas maging pare-pareho ang pagkakalantad. Kapag naabot ng mga dahon ng tsaa ang nais na estado, isinailalim sila sa isang paggamot na may mataas na temperatura, na nagsasara ng pagbuburo. Ang natapos na tsaa ay maaaring iwanang maluwag o nabuo sa mga brick o pancake.

Ang brewed infusion ay may isang maliwanag na mapula-pula-amber o kayumanggi kulay. Ito ay may isang mayamang lasa na may mga pahiwatig ng kulay ng nuwes, sarili at natatanging tamis.

Ang Ye Shu ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din - perpektong ito ang tono ng katawan, inilalagay nang maayos ang mga saloobin, nalulutas ang karamihan sa mga problema sa panunaw at gastrointestinal tract.

Mga uri ng Puerh: NaiXiang

Gatas pu-erh sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa, ito ay nagiging isang madilim na pulang opaque shade at nakakakuha ng isang gatas na lasa, na nakuha sa pamamagitan ng isang espesyal na proseso ng aromatization sa yugto ng produksyon. Ang prosesong ito ay maaaring isagawa gamit ang dalawang uri ng natural na lasa: milk whey o hindi hinog na pineapple juice.

Ang inumin ay lubhang kapaki-pakinabang dahil malaki ang pagpapabuti nito sa metabolismo, ang kalagayan ng epidermis at digestive system. Dahil sa malaking bilang ng mga positibong epekto sa gastrointestinal tract, ang Nai Xiang tea ay aktibong ginagamit ng alternatibong gamot na Intsik.

Mga Uri ng Puerh: Gong Ting

Ang Gong Ting Puer ay madalas na tinatawag na inumin sa palasyo dahil ito ang paboritong inumin ng mga emperor. Ang proseso ng pagtanda ng naturang tsaa ay maaaring hanggang sa 7 taon o higit pa.

Gumawa imperyal na tsaatulad ng anumang iba pang pagkakaiba-iba, sa lugar ni Yunnan. Ang malaking dahon ng tsaa ay ginagamit para sa paghahanda nito. Ang proseso ng pagmamanupaktura mismo ay binubuo ng pag-iipon at dobleng pagbuburo. Ang mahabang pagtanda ay nagbibigay sa Imperial tea ng maraming sangkap na kinakailangan para sa katawan.

Si Gong Ting ay may malalim na pulang kulay at isang matamis na lasa. Ang aftertaste ay mayaman, nakapagpapaalala ng isang sabaw ng mga pinatuyong prutas.

Mga uri ng Puerh: Bai Hao

Ang Bai Hao ay naka-compress na mga usbong ng mga edad na bushes ng tsaa na aani mula sa mga plantasyon sa Yunnan. Ang mga dahon ay pumunta sa paggawa ng Shen at Shu.

Sa lakas at pagkakumpleto ng epekto puting pu-erh katulad ng Shu o Shen, ngunit radikal na magkakaiba sa panlasa. Ang tsaa na ito ay may lasa ng damo, ang bango ng sariwang hangin sa bundok.

Upang maihanda ito, iilan lamang sa nangungunang mga dahon at hindi isang bukas na bato ang ginagamit, at sa ilang mga kaso isang bato lamang. Matapos makolekta ang mga ito, sila ay pinatuyo sa hangin sa ilalim ng mga sinag ng araw at pinagsunod-sunod. Pagkatapos ay gaanong nagpapasingaw sila at gumawa ng isang cake mula sa kanila, na pinatuyo sa isang espesyal na pagawaan sa temperatura na hindi mas mababa sa 45 ° C sa loob ng isang linggo. Dahil sa ang katunayan na ang isang maliit na halaga ng kahalumigmigan ay nananatili sa materyal, maaaring maganap ang isang proseso ng pagbuburo, na nagbibigay sa tsaa ng isang natatanging lasa at aroma.

Kung ang hilaw na materyal ay talagang mataas na kalidad, pagkatapos sa proseso ng paggawa ng serbesa maaari mong makita kung paano "nabubuhay" ang mga buds, kumuha ng isang berdeng kulay.

Mga uri ng Puerh: Shu Puer Xiao Tocha

Shu Puer Mini Tocha - Ito ang pinakatanyag at laganap na pagpipilian sa pag-packaging. Maginhawa sa na hindi na kailangang sukatin ang dami ng tsaa sa isang kutsara - tapos na ito sa pabrika. Ang kailangan lang sa isang mahilig sa tsaa ay ang paghubad ng makukulay na pakete at ilagay ang naka-compress na tsaa sa teko. Matapos ibuhos ng kumukulong tubig, pinuno nito ang buong silid ng isang siksik at nakapagpapalakas na aroma. Ang pagpipiliang ito ay maginhawa para sa mga nagsisimula sa paggawa ng serbisyong ito at para sa mga gumugugol ng maraming oras sa kalsada.

Upang maihanda nang maayos ang tsaa, kinakailangang gumamit ng 95 ° C na tubig. Matapos ibuhos ang unang pagbubuhos, dapat itong pinatuyo - makakatulong ito sa mga dahon upang ganap na maibigay ang lahat ng aroma at lasa, pati na rin mapupuksa ang inumin ng alikabok at mga labi.

Pu-erh tea - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications ng hindi pangkaraniwang tsaa

Para sa ilang mga bansa, ang tsaa ay isang tradisyonal na inumin: halimbawa, para sa mga tao ng Tsina, ang paghahanda at pagkonsumo nito ay maaaring tawaging isang uri ng pilosopiya. Lalo na sikat ang Pu-erh tea dahil malaki ang pakinabang at orihinal na panlasa.

Pu-erh tea - mga kapaki-pakinabang na katangian

Sa Tsina, ang inumin ay popular hindi lamang para sa hindi pangkaraniwang lasa at aroma, kundi pati na rin sa mga magagandang pakinabang. Sa mga bansang Asyano, madalas itong tinatawag na "lunas para sa isang daang sakit." Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mahalaga para sa wastong paggana ng mga panloob na organo at system. Kung regular na natupok, ang Chinese pu-erh tea ay tumutulong upang palakasin ang immune system, na makakatulong upang mabawasan ang panganib ng iba't ibang mga sakit.

1. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng gallbladder at nagpapabuti ng metabolismo.
2. Tumutulong sa paglilinis ng katawan at atay mula sa mga nakakasamang sangkap.
3. Ang isa pang pag-aari ay pinapabuti nito ang paggana ng digestive system, na ginagawang mas madaling digest ang pagkain, na nakakapagpahinga sa pakiramdam ng kabigatan sa tiyan.
4. Mayroon itong tonic effect, na nagbibigay ng isang boost ng enerhiya. Ang Pu-erh tea ay magiging isang mahusay na kahalili sa kape, na may mga seryosong kontraindiksyon.
5. Tumutulong upang mabilis na makayanan ang hangover syndrome.
6. Mayroon itong mga anti-aging na katangian, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan.
7. Inirerekumenda para sa ulser at gastritis, dahil may positibong epekto ito sa tiyan.
8. Binabawasan ang peligro ng mga stroke at atake sa puso.
9. Ang pag-iwas sa cancer. Ipinakita ng mga siyentista sa Inglatera na ang pectin, na bahagi ng paggawa ng serbesa, ay humahadlang sa isang protina na sangkot sa cancer.

Pu-erh tea - komposisyon

Ang mga dahon ay may isang mayamang komposisyon ng kemikal, dahil naglalaman ang mga ito ng mga bitamina at mineral na mahalaga para gumana ang katawan. Naglalaman ang mga ito ng mga protina, amino acid, saccharides at alkaloids. Ang mga mabangong sangkap ay hindi lamang nagbibigay ng pagka-orihinal sa lasa, ngunit mayroon ding positibong epekto sa paggana ng katawan at, higit sa lahat, sa sistema ng nerbiyos. Para sa mga interesado sa anong uri ng tsaa, ano ang gawa sa pu-erh, mahalagang sabihin na mayroong mga statin dito, na nagpapatuloy kahit na pagkatapos ng paghahanda.

Pu-erh tea - nagdaragdag o bumabawas ng presyon ng dugo?

Ang mayamang kemikal na komposisyon ng mga dahon ay tumutukoy sa isang bilang ng mga mahahalagang kapaki-pakinabang na katangian, dahil ang kanilang mga benepisyo para sa mga pasyenteng hipononic ay napatunayan. Kapag ang fermented tea ay mahigpit na ginawang serbesa, maaaring tumaas ang presyon ng dugo. Ang mga taong may mataas na presyon ng dugo ay dapat tumanggi na uminom, dahil ito ay maaaring makaapekto sa negatibong aktibidad ng cardiovascular system. Malinaw na ang pu-erh tea at hypertension ay dalawang hindi tugma na konsepto, ngunit mahalagang isaalang-alang na kinakailangan upang piliin ang pagkakaiba-iba ng Shen. Ang Theine, na bahagi ng mga dahon, ay nagtataguyod ng vasodilation at nagpapabuti ng oxygen metabolismo.

Pu-erh tea - kung paano magluto nang tama?

Ang isang serbesa ay dinisenyo para sa 5-15 servings. Sa isang oras, dapat kang magluto ng isang beses na dami ng pu-erh tea, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication na kumpirmahin ng mga doktor sa iba't ibang mga bansa. Para sa tradisyunal na pamamaraan sa pagluluto, ginagamit ang mga espesyal na pinggan. Ang Gaiwan ay isang malalim na tasa na may takip, ngunit ang isang maliit na teko na may dami na 150 ML ay maaaring gamitin sa halip. Makakatulong ang salaan na maiwasan ang pagpasok ng maliliit na piraso ng mga dahon ng tsaa. Kailangan mo rin ng isang chahai, inilaan para sa pagpapakilos, at isang mangkok. Mayroong isang tiyak na pamamaraan kung paano magluto ng pu-erh tea:

1. Una, ang mga tuyong dahon ng tsaa ay babad na babad, kung saan dapat tandaan na 100 ML ng tubig ang dapat mahulog sa 10 g. Dapat itong gawin gamit ang gaiwan. Tagal ng pagbabad - 5 minuto. Banlawan ang tubig pagkatapos ng paglipas ng oras.
2. Pakuluan ang tubig sa isang malaking takure at ilagay ito sa isang termos. Isinasagawa ang brewing kapag ang temperatura ng likido ay 95 degree.
3. Punan ang mga dahon ng tsaa ng tubig mula sa isang termos at agad na alisan ng tubig. Gumamit ng likido upang banlawan ang mga tasa at chahai.
4. Ang mga dahon ng tsaa ay dapat manatili sa gaiwan sa ilalim ng talukap ng loob ng 30 segundo. Ang mga dahon ay namamaga sa ilalim ng impluwensya ng temperatura at mga singaw.
5. Ibuhos sa isang bagong bahagi ng tubig, at pagkatapos ng 10 seg. maaari mong ibuhos ang pu-erh sa mga tasa. Ang susunod na paggawa ng serbesa ay dapat tumagal ng 2 segundo. mas maliit. Ang bawat kasunod na paghahanda ay maaaring mas mahaba kaysa sa nauna.

Paano magluto ng mga Pu-erh tea tablet?

Ang produkto sa form na tablet ay ginawa sa lalawigan ng Yunnan ng Tsina at nakikilala sa pamamagitan ng maliliit na kayumanggi at asul na mga dahon. Ang dami ng tsaa sa isang tablet ay inilaan para sa isang tao. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, ang likido ay nagiging maitim na kayumanggi at panlasa at panlasa tulad ng bersyon ng dahon. Mayroong ilang mga patakaran sa kung paano magluto ng naka-press na pu-erh na tsaa, na ginagawang posible upang makuha ang orihinal na panlasa at aroma.

1. Kumuha ng isang tableta at dahan-dahang mash ito upang hindi makapinsala sa mga dahon, dahil ang tsaa ay magiging mapait bilang isang resulta.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang porselana o salamin ng tsaa. Ibuhos ang mga dahon at punan ang mga ito ng mainit na tubig, ang temperatura na nakasalalay sa edad ng pu-erh (fashion - 80-90 degree, may edad - 85-95 degree, matanda - 98 degree).
3. Pagkatapos ng 20 sec siguraduhing alisan ng tubig at hintaying lumamig ng bahagya ang mga dahon.
4. Ibuhos muli ang tubig sa mga dahon at umalis ng ilang minuto. Pagkatapos nito ay salain ang tsaa at ibuhos ito sa isa pang teko.
5. Ang mga dahon ng tsaa ay maaaring magamit hanggang sampung beses.

Pu-erh tea - ang epekto ng pagkalasing

Maraming tao ang nagkumpirma na pagkatapos uminom ng tsaa, mayroong isang pakiramdam na katulad sa isang bahagyang pagkalasing. Dapat sabihin na ang pu-erh ay hindi gamot at hindi ito sanhi ng pagkagumon. Ang impormasyon na pagkatapos ng pag-inom ng isang tasa ay mayroong hindi siguradong pakiramdam ay isang katotohanan, ngunit hindi ito maaaring tawaging "pagkalasing" sa literal na kahulugan ng salita. Ang nakakarelaks na pu-erh na tsaa ay maaaring makulay ng katawan, na humahantong sa isang mas malinaw na isip, kalinawan ng pag-iisip at isang pakiramdam ng paghinga na mas madali. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng ilang mga sangkap.

1. Tein... Pinasisigla ang aktibidad ng utak at pinapanatili ang pangkalahatang tono sa katawan.
2. Theophylline... Ito ay may isang epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos, binabago ang estado ng kaisipan, samakatuwid ang mga kontraindiksyon ay nauugnay sa mga seryosong problema sa sistema ng nerbiyos.
3. L-theanine... Tinitiyak ang tamang paghahatid ng mga impulses sa pagitan ng mga cell ng utak at nagpapabuti sa pagganap.

Ano ang lasa ng Pu-erh tea?

Ang pagiging kasiya-siya ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit, ang proseso ng paghahanda at sa mga polyphenol at kanilang mga produktong oksihenasyon na kasama sa komposisyon. Ang Pu-erh tea, ang mga nakapagpapalusog na katangian at kontraindiksyon na kung saan ay mahalagang isaalang-alang upang hindi makapinsala sa kalusugan, ay may isang tart at maraming katangian na lasa, kaya maaari mong i-highlight ang isang tala ng kahoy, walnut at prun. Pagkatapos ng pagkonsumo, isang sweet-tart aftertaste na may isang mahinang kapaitan ay nananatili. Maraming tao ang interesado sa kung ano ang amoy ng pu-erh tea, kaya't ang bawat tao ay maaaring amoy magkakaiba ng aroma. Ito ay madalas na ihinahambing sa itim na lupa, isda at kahit mga medyas.

Paano uminom ng maayos na pu-erh tea?

Maraming mga tao ang nasanay sa pag-inom ng tsaa na may mga cake, jam at iba pang mga goodies, ngunit ang ugali na ito ay hindi angkop para sa mga nais na makakuha ng kasiyahan at pakiramdam ang lasa ng pu-erh. Hindi inirerekumenda ng mga Tsino ang paggamit ng anumang mga suplemento. Ayon sa kaugalian, ang inumin ay ibinuhos sa mga mangkok at lasing sa maliliit na paghigop upang matamasa ang lasa at aroma. Upang makakuha ng hindi lamang kasiyahan sa panlasa, ngunit din ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari, lasing si pu-erh, isinasaalang-alang ang ilang mga patakaran.

1. Ang tsaa ay hindi dapat ubusin sa maraming dami, kaya pinakamahusay na limitahan ang iyong sarili sa tatlong maliliit na tasa sa isang araw. Inirerekumenda ng mga dalubhasa na pakinggan ang mga senyas ng iyong katawan upang maibukod ang mga kontraindiksyon at, kung kinakailangan, bawasan ang dosis.
2. Dahil ang pu-erh ay may nakapagpapasiglang epekto, mas mainam na inumin ito sa oras ng tanghalian. Sa paggamit sa gabi, maaaring mangyari ang hindi pagkakatulog. Inumin nila ito sa loob ng 20 minuto. bago at pagkatapos kumain.
3. Ang Pu-erh tea, ang mga nakapagpapalusog na katangian at kontraindiksyon na kung saan ay natuklasan ng mga doktor na Tsino, ay hindi dapat ubusin ng asukal, dahil hindi lamang nito pinapahamak ang lasa, ngunit pinipinsala din ang mga benepisyo. Bilang isang huling paraan, maaari kang gumamit ng kaunting pulot.

Slimming Puerh Green Tea

Para sa mga nais makayanan ang labis na timbang, ang orihinal na inuming Intsik ay magiging isang mahusay na paraan upang mapagbuti ang mga resulta mula sa wastong nutrisyon. Ang Pu-erh tea, ang mga nakapagpapalusog na katangian at kontraindiksyon na sinubukan ng mga siyentista, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract, pinapabilis ang metabolismo at nagtataguyod ng mas mahusay na pantunaw ng pagkain. Nakakatulong ito upang gawing normal ang kaasiman, binabawasan ang dami ng kolesterol at asukal sa dugo. Ang Pu-erh tea para sa pagbawas ng timbang ay kapaki-pakinabang para sa mga kapaki-pakinabang na katangian, upang linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at bawasan ang gana sa pagkain. Ito rin ay isang mahusay na antidepressant para sa mga dieters.

Paano uminom ng pu-erh na tsaa upang mawala ang timbang?

Mayroong dalawang pamamaraan ng paggamit na makakatulong sa pagsisimula ng mga proseso ng pag-aaksaya ng naipong mga taba sa katawan.Para sa unang pagpipilian, kinakailangan upang magluto ng matandang tsaa na may pinakuluang tubig at umalis ng kalahating oras. Uminom ng natapos na inumin bago kumain at kalahating oras pagkatapos nito. Ipinagbabawal na pagsamahin ang Chinese slimming pu-erh tea sa mga panghimagas. Ang pangalawang pagpipilian ay nagsasangkot ng pagpapalit ng isa sa mga pagkain ng malusog na tsaa.

Pu-erh tea - mga kontraindiksyon

Upang maiwasan ang pag-inom ng pinsala sa katawan, mahalagang isaalang-alang na mapanganib ito para sa ilang mga tao. Nalalapat ang mga kontraindiksyon sa mga kababaihan sa posisyon at sa panahon ng pagpapakain, kaya dapat nilang limitahan ang dami ng natupok. Para sa mga interesado sa kung ano ang nakakapinsala sa pu-erh tea, mahalagang malaman na ang mga taong may ulser, gastritis, hypertension at atherosclerosis ay dapat tanggihan ito. Hindi mo ito maiinom sa maraming dami para sa mga sakit sa tiyan at sa isang walang laman na tiyan. Nalalapat din ang mga kontraindiksyon sa mga bata.

Maalamat na Tsino na pu-erh tea: mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang totoong halaga ng pu-erh tea at mga kontraindiksyon

Kadalasan, ang mga eksperto sa totoong tsaa ay naglalagay ng pu-erh na tsaa, na ang pangalan ay lumitaw noong malayong siglo na III. n. e., kasama ang mga elite na inumin tulad ng brandy o whisky. Ang paliwanag para dito ay nakasalalay sa katotohanang sa paglipas ng mga taon ang lasa ng inumin ay nalalantad nang higit pa, higit na mas puspos ang aroma, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nakakakuha ng kagalingan sa maraming kaalaman. Ang pagtanda at isang espesyal na paraan ng pagproseso ay gumagawa ng itim na inumin na tunay na natatangi at malusog, at ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba na kaakit-akit sa mga pinaka-picky gourmet.

Mga tampok ng paggawa ng pu-erh tea at mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang pangmatagalan na inumin

Ang karaniwang itim na tsaa na pamilyar sa lahat, na nakatagpo ng lahat sa buhay halos araw-araw, ay talagang itinuturing na pula sa Tsina. Ngunit ang totoong itim na tsaa, na nakuha sa pamamagitan ng espesyal na paghahanda at hindi pamantayang paggawa ng serbesa, ay buong kapurihan na tinawag na pu-erh. Ang pangalan ng tsaa ay nagmula sa lugar kung saan natagpuan ang mismong mga dahon ng mga palumpong. Ang mga ito ay naluluto sa buong mundo hanggang ngayon.

Hindi tulad ng iba pang mga pamamaraan ng paggawa ng serbesa, ang mga dahon ng tsaang pu-erh ay maingat na pinoproseso upang maging ganap na fermented. Una, ang mga dahon ay nakolekta mula sa mga palumpong, pagkatapos ay ang mga hilaw na materyales ay inilalagay sa mga tambak at pana-panahong patubig ng tubig. Kapag ang mga dahon ay natutuyo nang kaunti, inilalagay ang mga ito sa isang pantay na layer at iniiwan sa isang panahon na 1.5-2 na buwan para sa natural na pagbuburo. Ang tsaa ay maaari ding ihanda artipisyal, ngunit sa pagkawala ng ilang mga katangian at aroma. Ang natural na pag-aani ng tsaa ay tumatagal ng tungkol sa 7-8 taon. Sa panahong ito ng pagkakalantad, ang mga pandaigdigang pagbabago ay nagaganap hindi lamang sa lasa at amoy, kundi pati na rin sa komposisyon. Ang tsaang ito ay tinawag na shen at may maitim na kulay. Ang artipisyal na pagpapatayo ay tumatagal ng mas kaunting oras, bilang isang resulta, isang taon na ang lumipas, isang tsaa na tinatawag na "shu" ay handa na, ang lilim nito ay isang order ng magnitude na mas magaan kaysa sa "sheng".

Higit pang mga benepisyo para sa katawan, syempre, ay nasa sampung taong gulang na tsaa. Ngunit hindi ito nangangahulugang lahat na ang artipisyal na pu-erh ay hindi kapaki-pakinabang. Mayroong tungkol sa 120 mga pagkakaiba-iba ng isang nakapagpapagaling na inumin ngayon, at ang bawat isa sa kanila ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong pamamaraan. Magkakaiba ang mga ito sa lasa, aroma, kulay. Ang teknolohiya ng produksyon mismo ay pinag-iisa ang lahat ng mga pagkakaiba-iba, ngunit kung hindi man maaari kang mangyaring anumang panlasa. Ang isang medyo tanyag na uri ng tsaa ngayon ay isa na ginawa mula sa isang halo ng mga batang dahon at mga luma na may mahabang pagtanda.

Elite pu-erh tea: kapaki-pakinabang na mga pag-aari, mga tampok na pagsasama at nilalaman ng calorie

Ang komposisyon ng totoong itim na pu-erh na tsaa ay naglalaman ng eksklusibong mga dahon ng tsaa na walang mga impurities at artipisyal na lasa. Ang komposisyon ng kemikal ng inumin ay ang mga sumusunod:

• kakhetins, anthocyanins at phenolic acid, na kung saan ay isang pangkat ng mga phenolic compound na may mga katangian ng antioxidant, antibacterial at anticancer;

• mga amino acid, kung saan nakasalalay ang lahat ng mga katangian ng inumin, mula kalidad hanggang kulay;

Ang mga alkaloid, kabilang ang theine, theobromine at theophylline, ay nagbibigay sa tsaa ng tonic effect.Pinapabuti ng inumin ang aktibidad ng utak, pinalalawak ang mga daluyan ng dugo, pinapabilis ang pagdadala ng oxygen sa mga selula ng katawan at nadaragdagan ang tono;

• saccharides, dahil sa kung aling pu-erh ang may matamis na lasa;

• bitamina C, A, E, P;

• sink, chromium, potassium, manganese, fluorine at iba pang mga mineral;

• statins, nabuo ang mga ito sa pamamagitan ng mga proseso ng pagbuburo ng mga elemento ng bakas sa katawan. Salamat sa mga statin, nabawasan ang antas ng kolesterol sa katawan, isinasagawa ang pag-iwas sa stroke, at nabawasan ang pagkamaramdamin sa coronary heart disease.

Mayroong 151.8 kcal bawat 100 g ng itim na pu-erh. Para sa 1 tasa, 1 tsp ay sapat na. tuyong hilaw na materyal, na naglalaman ng 2 g, na may timbang lamang na 3 kcal.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh tea?

Ang Black classic pu-erh tea ay hindi maikumpara sa anumang iba pang katulad na inumin. Ang natatanging komposisyon ay literal na puno ng mga hindi magagawang katangian. Hindi nakakagulat na ang katanyagan ng pu-erh sa mundo ay dumarami araw-araw. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh ay:

• pagpapabuti ng mga proseso ng panunaw;

• pagpapapanatag ng mga antas ng asukal sa dugo;

• labanan laban sa pagkadumi;

• nabawasan ang tsansa na magkaroon ng atake sa puso o stroke;

• paglilinis sa katawan ng iba't ibang uri ng lason, pag-aalis ng mga lason, lason at mabibigat na riles;

• pagpapahaba ng kabataan ng balat;

• pagpapabuti ng pagpapaandar ng atay, ang unti-unting paglilinis at pagpapanumbalik;

• pagbaba ng antas ng masamang kolesterol sa katawan;

• nagtataguyod ng pagbawas ng timbang sa isang mode na nagtitipid para sa katawan;

• konsentrasyon ng pansin at nadagdagan ang pisikal na aktibidad dahil sa tonic effect.

Ang Pu-erh tea na may mga kapaki-pakinabang na katangian ay isinasaalang-alang hindi lamang isang lunas para sa ilang mga karamdaman, kundi pati na rin isang paraan ng pag-iwas. Ito ay isang makapangyarihang ahente na may malawak na hanay ng aksyon. Nagawang linisin ng tsaa ang dugo, atay, bituka. Ginagawa itong mabisa ng Pu-erh, na kumita sa sarili ng isang karapat-dapat na lugar sa menu ng mga tanyag na pagkain. Ang inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, nagpapabuti at gabi ang kulay nito. Ang komposisyon na mayaman sa bitamina ay makikita sa pagpapabuti ng hitsura ng buhok at mga kuko. At ang pektin sa komposisyon ay pumipigil sa pagpapaunlad ng oncology sa pamamagitan ng pagharang sa Gal3 na protina, na bumubuo ng nasabing mga cell.

Ang pu-erh tea ay mayroong mga kontraindikasyong gagamitin? Sino ang hindi dapat madala ng isang elite na inumin

Ang mga benepisyo ng inumin ay malaki at halata, ngunit ang Pu-erh tea ay mayroon ding mga kontraindiksyon, tulad ng anumang gamot. Una sa lahat, nagsasama ito ng indibidwal na hindi pagpayag sa produkto. Ang mga taong nasa katandaan o may malalang sakit ay hindi dapat dinala sa pag-inom ng kasaysayan. Sa pamamagitan nito, ang inuming pu-erh ay medyo malakas, at ang mga pag-aari nito ay malinaw na ipinakita kahit na may isang bahagyang paggawa ng serbesa. Samakatuwid, hindi ka dapat mag-eksperimento at magluto ng mahigpit na tsaa.

Mayroon ding ilang mga pangyayari, sa kaganapan kung saan dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa isang piling inumin. Ang Pu-erh tea ay may mga kontraindiksyon, kabilang ang:

• mataas na antas ng temperatura ng katawan - ang pag-inom ng maraming pu-erh na tsaa ay magpapukaw ng isang mas mataas na pagtaas ng temperatura;

• Ang nakapagpapalakas na epekto at tonic effect ay hindi hahayaang makatulog ka sa mahabang panahon, samakatuwid mahigpit na hindi inirerekumenda na uminom ng tsaa bago matulog. Pinakamahusay, ang mga kahihinatnan ay maaaring mga kaguluhan sa pagtulog at puyat, at ang pinakamalala, stress para sa sistema ng nerbiyos;

• Para sa mga buntis na kababaihan, tulad ng karamihan sa iba pang mga produkto, hindi inirerekumenda ang Pu-erh tea;

• sa panahon ng pagpapasuso para sa mga kababaihan, isang baso lamang ng isang mahina na inumin na inumin bawat araw ang pinapayagan, wala nang;

• Ang mga maliliit na bata na wala pang 3 taong gulang ay hindi dapat bigyan ng inuming pang-adulto;

• sa kaso ng hypertension, dapat mong isuko ang elixir, upang hindi na dagdagan ang presyon;

• paglala ng diuretic na epekto ng puerh ay maaaring puno ng mga taong may urolithiasis. Ang inumin ay nakapagpapagana ng paggalaw ng mga bato sa bato, na sanhi ng butas at matalim na sakit;

Ang mga taong hindi alam kung paano magluto ng tsaa nang tama ay maaaring makaramdam ng parehong banayad na karamdaman pagkatapos na inumin ito, at mga sintomas ng pagkalason, hanggang sa pagsusuka.

Ang lahat ng mga kontraindiksyon ay madaling maiwawasto ng lakas ng inumin o sa pamamagitan ng paglilimita sa bilang ng mga tasa na lasing araw-araw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh tea

Sa sariling bayan ng pu-erh tea (pinausukang tsaa), sa Tsina, ang inuming ito ay natupok isang libong taon na ang nakararaan. Kahit na, ito ay itinuturing na nakakagamot, samakatuwid magagamit lamang ito sa mga mayayaman.

Sa paglipas ng panahon, mula sa kategorya ng mga nakapagpapagaling, lumipat ito sa kategorya ng pinakamamahal na inuming tsaa ng mga Tsino. Ngunit dahil sa mga pagtutukoy at lakas ng paggawa ng paggawa, nanatili itong isa sa pinakamahal.

Ngayon ay maaari itong bilhin sa mga dalubhasang tindahan sa anyo ng maliliit na tile o sa timbang. Kapansin-pansin na walang kinakailangang mga espesyal na kundisyon para sa pag-iimbak ng natapos na pu-erh tea - pinapanatili nito ang lasa nito sa mahabang panahon.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng pu-erh tea

Dahil sa hindi maihahambing na mga benepisyo sa kalusugan, ang Pu-erh tea ay naging isa sa pinakatanyag sa buong mundo. Ang mga tonic at nakapagpapalakas na katangian ay maaaring ihambing sa masarap na kape, sa kabila ng katotohanang mayroong napakakaunting caffeine dito.

Para sa memorya at pansin

Naniniwala ang mga eksperto na ang pu-erh tea ay kayang panatilihing maayos ang katawan sa buong mahabang araw na nagtatrabaho. At kung patuloy kang umiinom ng malusog na inumin na ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa iyong kalusugan.

Ang pag-inom ng tasa sa bisperas ng iyong paparating na pagsusulit ay sigurado na makakakuha ng isang A, dahil ang kamangha-manghang tsaa na ito ay tumutulong sa iyo na ituon at linawin ang iyong mga saloobin.

Mahahanap ng mga utak na kapaki-pakinabang na isama ang pu-erh tea sa kanilang mga paboritong inumin. Masisiguro ang mabuting pagganap.

Pagpapayat

Para sa mga nais na mawalan ng timbang, ito ay isang mahusay at napaka-epektibo na lunas.

Dahil sa kakayahang magsunog ng labis na taba, ang pu-erh tea ay makakatulong upang gawing payat at kaakit-akit ang iyong pigura sa isang maikling panahon.

Bilang karagdagan, tinatanggal ang mga lason at lason mula sa katawan, na nag-aambag sa pangkalahatang kalusugan at pagpapabata.

Para sa atay

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tsaang ito ay kasama ang masusing paglilinis ng atay. Ang atay, tulad ng walang ibang organ, ay nakakaipon ng basura mula sa pagkain. Madaling hulaan kung ano ang hitsura ng atay ng isang average na taong may sapat na gulang at kung gaano karaming mga mapanganib na sangkap ang naglalaman nito. Minsan mahirap alisin ang mga lason at lason upang mapanatili ang kalinisan ng katawan, ang atay minsan ay mahirap, lalo na kung ang may-ari ay malaswa at hindi mapigilan sa pagkain.

Ang kamangha-manghang Pu-erh tea ay tumutulong sa atay na alisin ang lahat ng naipon na mga labi mula sa katawan. Para sa nag-iisa lamang, maaari itong itaas sa ranggo ng pinaka-malusog na inumin.

Para sa mga daluyan ng puso at dugo

Ang mga taong nagdurusa mula sa hypertension, na negatibong nakakaapekto sa pag-iisip, pinapayuhan na uminom ng palaging tsaa nang sa gayon, upang ang kanilang buhay ay maging mas kasiya-siya, puno ng maliwanag na saloobin at sapat na mga aksyon.

Napansin ng mga siyentista ang isa pang kapaki-pakinabang na kakayahan - upang mapababa ang masamang kolesterol, na may mahalagang papel sa paggamot ng hypertension. Sa katunayan, para sa mga pasyente na hypertensive, ang Pu-erh tea ay isang mahusay na kahalili sa mga gamot.

Iba pang mga katangian ng gamot

Ang Tsino na tsaang ito ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic dahil malaki ang pagbaba ng antas ng asukal sa dugo. Upang mapanatili ang pang-espiritwal at pisikal na kalagayan ng katawan, madalas na inireseta ng mga doktor ang pu-erh sa mga core.

Ang parehong tsaa ay maaaring magdala ng isang tao mula sa malakas na pagkalasing. Upang magawa ito, kailangan mong tubig ang pasyente na may pu-erh nang madalas hangga't maaari, hanggang sa makumpleto ang paghinahon.

Inirerekomenda din ang mga pasyenteng may alkohol na magamot sa tsaang ito. Ang Pu-erh tea ay tumutulong sa isang tao na matanggal ang pagkagumon at magsimula ng bago, mas mabuting buhay. Ito ay isang tunay na pagkakataon para sa mga alkoholiko at kanilang pamilya.

Para sa mga taong nagdurusa sa gastric ulser at duodenal ulser, ang pu-erh na tsaa ay hindi kontraindikado, ngunit, sa kabaligtaran, lubhang kapaki-pakinabang. Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang inumin na ito ay maaaring matagumpay na gamutin ang mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract.

Ang pagkakaroon ng pagkakaroon ng katanyagan sa maraming mga bansa, ang pu-erh tea ay naging isang trendetter sa larangan ng mga piling inumin at malamang na hindi maibahagi ang pagiging primacy nito sa anumang iba pang tsaa. Hindi bababa sa malapit na hinaharap.

Paano Ako Makakapili ng Magaling na Puerh?

Ang kalidad na pu-erh tea ay may kaaya-ayang aroma, katulad ng aroma ng pinatuyong prutas, kung minsan ay mga igos.

Mayroong mga pagkakaiba-iba ng pu-erh na bahagyang makalupang. Ang pinindot na hilaw na materyal ay walang masyadong maliit na dahon at hindi gumuho tulad ng tsaa sa mga bag, nakikita ang malalaking dahon ng ilaw (mga buds), madali itong ihiwalay mula sa base gamit ang isang espesyal na kutsilyo, nang hindi nagiging pinong alikabok.

Paano magluto ng pu-erh tea

Ang porselana o baso na mga teko ay pinakamahusay para sa paggawa ng serbesa ng pu-erh tea.

Maaari rin itong magluto sa mga indibidwal na tasa o mangkok. Ang isang kutsarita ng maluwag na tsaa ay sapat na para sa isang tasa.

Ang paggawa ng serbesa na naka-press na pu-erh tea ay bahagyang naiiba mula sa pagtimbang nito. Putulin ang isang piraso mula sa tile ng tsaa, ibuhos ang kumukulong tubig dito at alisan ng tubig kaagad upang hugasan ang alikabok ng industriya, pagkatapos ay alisan muli ito at iwanan ng 2-3 minuto.

Ang temperatura ng paggawa ng serbesa para sa berde, parehong maluwag at naka-compress na tsaa, mula 80 hanggang 90 degree, para sa itim - mula 90 hanggang 100 degree.

Pagpili ng mga tamang kagamitan para sa paggawa ng serbesa, masisiyahan ka hindi lamang ang kamangha-manghang lasa nito at pambihirang aroma, kundi pati na rin ang kamangha-manghang pinong kulay. Kilalanin ang malusog na tsaang ito na tinatawag na pu-erh.

Mga natatanging katangian ng Chinese pu-erh tea. Lahat tungkol sa mga benepisyo at panganib ng inumin na ito

Ang tsaa ay isang tradisyonal at paboritong inumin para sa maraming tao. Ang mga kapaki-pakinabang at tonic na katangian ng tsaa ay matagal nang nakilala, ito ang nagpapasikat at nangangailangan nito. Masisiyahan ang mga mahilig sa tsaa sa maraming uri ng inumin: puti, pula, berde, itim. Dapat din nating banggitin ang madilim na pu-erh na tsaa, na may isang tukoy at kaaya-aya na lasa.

Kasaysayan at pinagmulan ng tsaa

Ang inumin ay may maraming mga pangalan: pu-erh, maitim na tsaa, makamundong inumin... Ang modernong teritoryo, na kung saan ay ang lugar ng kapanganakan ng inumin, ay maraming mga lalawigan ng Tsino na matatagpuan sa silangang bahagi ng talampas ng Tibetan. Noong sinaunang panahon, ang mga lalawigan na ito ay bahagi ng kaharian ng Shu, na ang kabisera ay tinawag na Puer. Ito ay bilang parangal sa kabiserang lungsod na ang maitim na tsaa ay may pangalan nito.

Ngayon ang tsaa ay lumago sa isang medyo malaking lugar: ang mga lalawigan ng Tsina ng Yunnan, Guizhou, Sichuan, ilang mga lalawigan ng Vietnam, Thailand, Laos.

Proseso ng paggawa ng Puer tea

Ang mga dahon ng malalaking dahon na Yunnan tea tree ay ginagamit para sa paggawa ng inumin. Ang mas matanda at mas malaki ang puno, mas mahusay ang koleksyon ng tsaa mula rito. Para sa paggawa ng inumin, nangongolekta sila mataba at malalaking dahon na naglalaman ng maraming katas.

Ang sinaunang paraan ng paghahanda ng mga hilaw na materyales para sa tsaa ay isang pangmatagalang proseso: ang mga dahon ay pinindot sa mga washer at fermented (oxidized) sa isang natural na paraan. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng mga dekada at ang nagresultang tsaa ay tinawag na "hilaw". Sa mga sinaunang panahon, kung ang isang batang babae ay ipinanganak, kung gayon sa taon ng kanyang kapanganakan, ang ani ay naani at ang ilan sa mga hilaw na materyales ay pinindot para sa pagbuburo. Nang lumaki ang batang babae at itinalaga ang araw ng kanyang kasal, ang pu-erh, na ani ng maraming taon na ang nakalilipas, ay naging isang mayamang dote. Sa modernong mundo, ang mga dahon ng tsaa na may edad na ng mga dekada ay itinuturing na isang napakamahal at piling tao na uri ng inumin..

Ang mas mabilis na paraan upang mag-ferment ng maitim na tsaa ay may maraming mga yugto: ang mga dahon ay nakolekta, nakasalansan at natubigan. Ang mga mikroorganismo na nilalaman ng mga hilaw na materyales ay nagsisimulang dumami nang masinsinan, sa gayon pagdaragdag ng temperatura sa loob ng bunton na may mga dahon ng tsaa at pinabilis ang paggawa ng katas. Ang proseso ng pagbuburo ay dapat na maingat na kontrolin: dahan-dahang matuyo ang hilaw na materyal upang maiwasan ang pagkabulok, pagkatapos ay basa muli, nagpapabilis ng pagbuburo.

Ang huling yugto ng paggawa ng tsaa ay ang pagpindot sa fermented raw na materyales. Ang form para sa mga hilaw na materyales ay maaaring maging anumang - bilog, parisukat, na may mga impression ng iba't ibang mga selyo at bas-relief.Ang bigat ng isang pak ay maaaring higit sa 5 kilo. Partikular na tanyag ang maliliit na bola na idinisenyo para sa isang beses na paggawa ng serbesa.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng pu-erh tea

Ang madilim na tsaa ay nahahati sa dalawang uri: Shen at Shu... Ang mga subspecies ay naiiba nang magkakaiba sa bawat isa sa parehong paningin at sa panlasa at kulay. Kapag nagtimpla, ang Shen ay may isang ilaw na kulay at binibigkas na lasa ng prutas. Ang Shu ay isang totoong maitim na tsaa na may isang astringent na lasa at isang makapal, mayamang aroma na may mga pahiwatig ng usok.

Sa pamamagitan ng paggamit ng mga hilaw na materyales Ang Puerh ay nahahati sa maraming mga kategorya:

• Ang tsaa na gawa sa maliliit na dahon mula sa mga bushe ng tsaa;
• Isang inumin na ginawa mula sa malaki at mataba na dahon ng puno ng tsaa;
• Puerh mula sa mga piling lahi ng mga bushe ng tsaa o puno;
• Mixed (pinaghalo) na inumin.

Sa pamamagitan ng yugto ng pagbuburo Ang Puerh ay nahahati sa mga sumusunod na uri:

• Ang Mao Cha ay isang tuyong dahon na hindi dumaan sa proseso ng pagpindot. Lahat ng mga uri ng pu-erh ay ginawa mula sa kanila.
• Ang mga dahon ng Sheng pu-erh ay mga dahon na pinindot ngunit hindi artipisyal na na-ferment.
• Ang Shu pu-erh ay isang inumin na sumailalim sa pinabilis na artipisyal na pagbuburo. Tumatagal ng ilang taon sa pagproseso upang makakuha ng de-kalidad na tsaa. Sa panahon ng pagbuburo, ang kapaitan ay umalis sa mga dahon, ang hilaw na materyal ay nagiging malambot. Ang mga tuyong dahon ay kayumanggi-pula at makintab ang hitsura.
• Ang may edad na Sheng Pu-erh ay ang pinakamahal at elite na uri. Ang tsaang ito ay sumasailalim sa isang natural na pagbuburo na tumatagal ng maraming taon. Ang kulay ng mga tuyong dahon ng tsaa ay madilim na berde.

Mga pagkakaiba-iba ng pinindot na hugis na pu-erh

Ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng serbesa ay pinindot sa mga washer ng iba't ibang mga hugis at sukat, na may isang madilim na kulay at isang hindi pare-parehong istraktura. Ang hugis ng washer ay nakasalalay sa kung aling lalawigan ang tsaa ay nagawa at aling mga uri ng tsaa bush o puno ang ginamit.

• Bean cha... Ang hugis na ito ay nasa anyo ng isang cake o washer. Ang bigat ng cake ay maaaring mula sa 100 gramo hanggang 5 kilo. Ang pinakatanyag na uri ng flatbread ay ang Qi Zi Bing Cha (7 na naka-package na flatbread) o Qiao Mu Bing Cha (ang hilaw na materyal para sa flatbread ay mga dahon na nakolekta mula sa mga luma at malalaking puno ng tsaa).
• Tocha... Ang form na ito ng tsaa ay mukhang isang mangkok o pugad. Ang ganitong uri ng tsaa ay ginawa sa lugar ng Tojiang River, kung saan nagmula ang pangalan ng form. Ang bigat ng tsaa na pinindot sa ganitong paraan ay mula sa ilang gramo hanggang 3 kilo.
• Juan cha (brick). Ito ang pinakakaraniwan at tanyag na form para sa pagpindot sa tsaa, lalo na sa mga unang araw. Ginawang posible ng simpleng form na dalhin ang mga hilaw na materyales nang walang pinsala sa tulong ng mga caravans ng kalakalan.
• Fan cha (parisukat na hugis). Ang bigat ng isang parisukat ay ilang daang gramo. Kadalasan, sa ibabaw ng pinindot na tsaa, makikita mo ang imprint ng hieroglyph.
• Dzin cha... Ang form na ito ng pagpindot sa tsaa ay mukhang isang kabute: isang takip at isang maliit na tangkay. Tipikal ang form na ito para sa puerh na ginawa sa Tibet.
• Dzin gua... Ang hugis na ito ay mukhang isang kalabasa na may paayon na mga uka. Ang tsaa ng form na ito ay ginawa noong sinaunang panahon para sa mga pangangailangan ng palasyo ng imperyal. Ang mga kalabasa na malaki ang timbang ay tinatawag na ulo ng tao.

Maaari kang bumili ng de-kalidad na pu-erh tea sa mabuting presyo sa online store ng Chinese tea DostavTea.

Alam mo bang aling inumin ang pinakatanyag sa Timog Amerika? Basahin ang susunod na artikulo tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mate tea at kung paano ito lutuin.

Marahil ay nagtaka ang lahat: kapaki-pakinabang ba ang instant na kape? O marahil, sa kabaligtaran, nakakapinsala? Makakatanggap ka ng sagot sa artikulong ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pu-erh tea

Para sa memorya at pansin

Ang inumin na ito ay karaniwang tinatawag na isang elixir na nagpapanumbalik ng lakas, nagpapabuti ng kalooban, at nakaka-tone ang katawan ng tao. Sa mga unang sintomas ng pagkapagod, nakakatulong ang inumin upang pag-isiping mabuti, pagbutihin ang paglagay ng impormasyon. Ang inumin ay ipinahiwatig sa mga kaso kung saan ang konsentrasyon at kalinawan ng isip ay mahalaga sa panahon ng trabaho. Ang mga taong regular na umiinom ng pu-erh ay may makabuluhang pagpapabuti ng mga pagpapaandar ng memorya.

Pagpapayat

Salamat sa mataas na nilalaman ng amino acid at kakayahang mabawasan ang gana sa pagkain, makakatulong ang tsaa na mawala ang timbang. Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang sa pagtaas ng mga proseso ng metabolic sa katawan, at nag-aambag ito sa mabilis at natural na pagbaba ng timbang. Ito ay may diuretic na epekto at normal ang paggalaw ng bituka.

Ang mga pakinabang ng pu-erh para sa atay

Ang inumin ay tumutulong sa atay upang mas mahusay na makayanan ang mga pagpapaandar nito: upang linisin ang katawan ng mga mapanganib na lason. Ang produktong ito ay binabawasan ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol, nagpapabuti ng permeabilidad ng vaskular, at may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.

Mga anti-namumula na pag-aari ng inumin

Ang mga dahon ng tsaa, o sa halip isang puting pamumulaklak, na pinoprotektahan ang mga ito mula sa hypothermia, naglalaman ng mga mahahalagang langis at polyphenol, na, kasama ang mga tannin, ay binabawasan ang paglaki ng mga pathogenic microorganism sa katawan ng tao. Ang inumin na ito ay tumutulong upang palakasin ang aktibidad ng mga adrenal glandula, na makakatulong upang mabawasan ang pamamaga.

Ang mga pakinabang ng tsaa para sa digestive system

Pinapabuti ng Puerh ang panunaw, lalo na pagkatapos kumain ng mga matatabang pagkain. Binabawasan ng inumin ang pakiramdam ng kabigatan, nakakatulong upang mabilis na maproseso at matanggal ang mga nakakapinsalang taba mula sa katawan. Ang mga sangkap na nilalaman sa tsaa ay nagbabawas ng kaasiman ng tiyan, na ginagawang kapaki-pakinabang ang inumin na ito para sa mga pasyente na may ulser o gastritis.

Paano magluto ng inumin na ito

Ang pag-inom ay isang buong seremonya. Sumulat kami tungkol sa mga patakaran at tradisyon ng seremonya ng tsaa ng Tsino sa artikulong ito. Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng tsaa, ang oras ng pagbuburo nito, ang uri ng dahon ng tsaa kung saan ito nilikha. Ang pangunahing bagay na isasaalang-alang ay ipinapayong magluto ng tsaa sa earthenware o isang espesyal na termos... Kaya, maaari mong ibunyag ang buong saklaw ng lasa at aroma ng inumin. Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat mas mataas sa 98 degree. Ang isang malakas at maasim na inumin ay nakuha mula sa Shu Pu-erh, maselan at mabango - mula sa Sheng Pu-erh. Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano maayos na magluto ng naka-press na pu-erh tea sa iba't ibang anyo (tablet, lozenges, atbp.). At dito maaari mong mabasa ang tungkol sa kung paano magluto ng pu-erh tea ayon sa "mga canon ng tsaa".

Kung paano uminom ng tama

Ang malakas at gamot na pampalakas na inumin na ito hindi inirerekumenda na kumuha ng walang laman na tiyan at uminom bago ang oras ng pagtulog... Ang caaffeine at tannins, na naglalaman nito, nagpapasigla, ay maaaring maging sanhi ng tachycardia, kung ang inumin ay lasing nang labis o napakalakas nito.

Hindi maipapayo na uminom ng isang cooled na inumin, makagambala ito sa pagtamasa ng buong gamut ng lasa at aroma. Kung ang tsaa ay naitimpla para sa isang malaking kumpanya, tiyak na kailangan mo ng isang malaking bukas na tsaa kung saan ibinuhos ang maraming mga dosis ng nainum na inumin. Ito ay kinakailangan upang ang pu-erh ng una, pangalawa at pangatlong serbesa ay maghalo at maging masarap hangga't maaari.

Ano ang potensyal na pinsala at likas na mga benepisyo ng itim na tsaa? Makakatulong ang aming publication upang maunawaan ito.

Maaari kang maging pamilyar sa Tiguanin na tsaa at ang hindi pangkaraniwang epekto dito.

Sasabihin sa iyo ng aming artikulo ang tungkol sa puting tsaa, na mayaman sa mga antioxidant at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng inumin na ito dito.

Paano pumili ng isang kalidad na pu-erh

Ang mga dahon ng tsaa ay dapat magmukhang maganda at "malusog". Ang Shu pu-erh ay may mga tuyong dahon na may kaunting ningning at isang kulay pula-kayumanggi na kulay. Ang mga nakatiklop at naka-compress na dahon ay hindi dapat guluhin, sirain, o magkaroon ng anumang plaka. Ang mga dahon ng Sheng pu-erh ay berde o kayumanggi ang kulay. Dapat walang dumi, basura, basura ng tela o papel sa mga naka-compress na hilaw na materyales.

Ang amoy ng tuyong tsaa ay dapat maging kaaya-aya at mayaman, walang anumang "kemikal" o tukoy na mga impurities. Mahusay na tuyong pu-erh na amoy tulad ng mga mani, usok, balat ng puno, pinatuyong halaman, ngunit hindi hulma, pabango o prutas.

Bago bumili, ipinapayong tanungin ang nagbebenta tungkol sa kung saan at kailan ginawa ang inumin. Ang mga mahilig sa tsaa ay hindi kailanman bumili ng maraming inuming inumin mula sa isang hindi kilalang nagbebenta.Mas mahusay na bumili ng mga dahon ng tsaa para sa isang pagdiriwang ng tsaa, tiyakin ang kalidad at mahusay na lasa nito, at pagkatapos lamang bumili ng maraming tsaa na kailangan mo. Ang Pu-erh ay maaaring maiimbak ng napakahabang panahon nang may wastong pangangalaga.

Pagtabi ng tsaa

Kailangan mong itabi ang tsaa upang ang mga dahon ang kahalumigmigan, mga banyagang amoy, alikabok, grasa ay hindi nakapasok... Ang pakete ay dapat na mahigpit na sarado, ang mga sinag ng araw ay hindi dapat mahulog sa mga dahon. Ang amag na sanhi ng kahalumigmigan ay sumisira sa inumin. Kung ang isang puting patong ay lilitaw sa mga dahon ng tsaa, ang inumin ay walang pag-asa na nasira. Hindi inirerekumenda na hugasan o linisin ang mga spore ng amag, mas mahusay na itapon ang tsaa.

Inirerekumenda na gumamit ng isang kahon na gawa sa kahoy na may isang mahigpit na takip para sa pag-iimbak ng mga pinindot na mga form ng tsaa. Inirerekumenda na magpahangin ng inumin isang beses sa isang linggo at tuyo ito sa bukas na sikat ng araw nang hindi hihigit sa isang oras. Ang ganitong pag-aalaga ng mga dahon ng tsaa ay mapapabuti lamang ang lasa ng inumin, sapagkat sa katunayan, ang hilaw na materyal ay sumasailalim sa isa pang pagbuburo sa panahon ng pagpapatayo at pagpapahangin.

Contraindications at potensyal na pinsala

Ang malusog na inumin na ito ay halos walang mga kontraindiksyon. Hindi inirerekumenda na inumin ito kung hindi ka mapagtiisan sa caffeine, dahil ito ang sangkap na ito na nilalaman sa inumin. Dahil sa caffeine, hindi pinapayuhan ang tsaa na uminom bago matulog, mas mahusay na magsaya sa isang malusog na inumin sa umaga. Sa pamamaga ng mga bato, kailangan mong uminom ng may pag-iingat, ang mga diuretiko na katangian ng tsaa ay maaaring pukawin ang isang hindi ginustong pag-load sa sakit na organ.

Ang Pu-erh tea ay isang malusog na inumin na may kasaysayan na higit sa 700 taon. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng Tsino na tsaa ay ginagawang popular at in demand sa buong mundo.

Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi ito sa iyong mga kaibigan:

Mga katangian, komposisyon at pagkakaiba-iba ng pu-erh tea

Ang Pu-erh tea ay isang maalamat na tsaang Tsino, na higit sa sampung siglo ang edad. Siya ay ang pagmamataas ng Tsina at ang pagpili ng tunay na gourmets. Maraming mga pagkakaiba-iba at ang bawat isa ay nakikilala sa pamamagitan ng magandang-maganda nitong lasa.

Ang Pu-erh tea ay tinatawag ding enzymatic o "live", dahil ang pagbuburo ay patuloy na nagaganap sa mga dahon ng halaman. Nakuha ang pangalan ng Pu'er bilang parangal sa lungsod ng parehong pangalan, kung saan mayroon ang isang pamilihan ng tsaa mula pa noong sinaunang panahon.

Ang Pu-erh tea ay nagsimulang magawa noong ika-8-9 siglo AD, sa panahon ng Tang Dynasty. Sa loob ng maraming siglo, ito ay iginagalang at iginagalang ng mga naninirahan sa talampas ng Tibet.

Ang pagmamataas ng Tsina ay ginawa ng eksklusibo sa lalawigan ng Yunnan. Ang klima na may naaangkop na kahalumigmigan, malinis na hangin, mabundok na lupain na may siksik na kagubatan ay pinapaburan ang paglaki ng mga pinakamataas na puno na may mataba na makatas na dahon, mayaman sa mga mabango at mineral na sangkap.

Sa mga daang iyon, ang tsaa ay dinadala ng kabayo, kaya't sinubukan nilang ibalot ito nang napaka-compact. Pagkatapos nagsimula silang gumawa ng mga flat cake. Ang paglalakbay ay tumagal ng maraming araw, kaya't ang mga dahon ay pinindot habang berde pa, at pagdating nila, ang mga kalakal ay tuyo na, handa nang gamitin.

Sa Europa, natutunan lamang nila ang tungkol sa kahanga-hangang produkto sa kalagitnaan lamang ng ika-20 siglo, at sa Russia kahit na sa paglaon. Hindi nakakagulat, dahil ang Tsina ay isang saradong bansa sa mahabang panahon, at itinago ang mga lihim nito sa mahigpit na pagtitiwala.

Paggawa

Ang Pu-erh tea ay itinatago sa sobrang singaw at pagkatapos ay nakabalot sa isang espesyal na paraan

Ang mga dahon ng halaman, na tinatawag na maocha, ay binabasa ng singaw pagkatapos ng pag-aani at itinatago sa isang buwan sa ilalim ng ilang mga kundisyon ng temperatura. Pagkatapos ang maocha ay pinirito at naka-pack. Kaya, isang "may edad na" uri ng tsaa ang nakuha. Kung pinindot mo kaagad ang maocha, kumuha ka ng Pu'er green tea.

Ang nasabing produkto ay nakaimbak mula isa hanggang limang taon. Kung mas mahaba ang oras ng paghawak, mas pinahahalagahan ito para sa kalidad at panlasa. Ito lamang ang isa sa lahat ng mga uri ng tsaa na nagpapabuti lamang ng mga pag-aari nito sa mga nakaraang taon.

Mayroong isang alamat tungkol sa produktong ito. Kung ang isang bata ay ipinanganak sa isang pamilyang gumagawa ng tsaa, ang mga magulang ay gagawa ng cake at iimbak ito. Nang lumaki ang bata at magsisimula na sana ng kanyang sariling pamilya, isang cake ng lumang tsaa ang naibenta.Ang pera na ito ay sapat na upang ikasal, sapagkat ang presyo ng Pu-erh ay tumaas bawat taon.

Ang Pu-erh tea ay binubuo ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga phenol, mineral, amino acid

Ang Pu-erh tea ay may mga sumusunod na komposisyon ng kemikal:

• Ang mga phenolic compound, kabilang ang anthocyanins, catechins, phenolic acid. Mayroon silang mga katangian ng antibacterial, anti-cancer, antioxidant.
• Ang mga amino acid na direktang nakakaapekto sa kalidad ng tsaa, amoy, kulay at panlasa.
• Ang mga Alkaloid, katulad ng theophylline, theobromine, theine. Ang pagkakaroon ng mga compound na ito ay nagpapaliwanag ng tonic effect ng tsaa. Bilang isang resulta ng kanilang pagkilos, ang gawain ng utak ay napapagana, ang mga sisidlan ay lumalawak, ang paghahatid ng oxygen sa mga cell ay nagpapabuti, at ang pangkalahatang tono ng katawan ay tumataas.
• Mga sugars, na nagbibigay ng isang matamis na lasa.
• Mga Bitamina A, E, C, R.
• Mga mineral tulad ng potasa, sink, fluorine, mangganeso, chromium.
• Statins. Ang mga ito ay ginawa ng mga mikroorganismo sa panahon ng pagbuburo. Tinutulungan ng Statins na mabawasan ang kolesterol, mapabuti ang kalidad ng buhay sa mga pasyente na may coronary heart disease. Tumutulong na maiwasan ang stroke.

Ang halaga ng enerhiya ng Pu-erh tea ay ang mga sumusunod (bawat 100 g.):

• protina - 20 gr. (80 kcal),
• taba - 5.1 gr. (46 kcal),
• karbohidrat - 6.9 gr. (28 kcal),
• nilalaman ng calorie - 151.8 kcal.

Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat ay ang mga sumusunod: 53%, 30%, 18%.

Ang produkto ay binubuo lamang ng mga dahon ng puno ng tsaa, walang artipisyal na lasa ang naidagdag dito. Ang isang espesyal na tampok ay ang mga lumang dahon, na ilang daang taong gulang, ay idinagdag sa batang maocha. Nagbibigay ito sa inumin ng isang pambihirang karakter at pagiging sopistikado.

Maraming mga pagkakaiba-iba ng kamangha-manghang produktong ito, ngunit mayroong dalawang pangunahing mga: Shen at Shu. Ang dalawang mga pagkakaiba-iba ay ganap na kabaligtaran sa bawat isa.

Green maocha

ang berdeng pagkakaiba-iba ng pu-erh ay tinatawag na shen

Ang Shen ay berdeng tsaa na may natural na proseso ng pagbuburo. Ang nasabing pagkakaiba-iba ay nangangailangan ng isang mahabang "pagtanda" at pagkatapos lamang ay maging isang ganap na produkto, handa nang gamitin.

Upang makakuha ng naturang inumin, ang mga sangay na may 3 at 4 na dahon ay dapat kolektahin, dahil nasa mga ito na naipon ang pinakamaraming halaga ng mga mineral. Ang mga dahon ay natural lamang na pinatuyo sa araw. Ito ang nagpapanatili sa kanila ng mga proseso ng pagbuburo. Nagdidilim si Maocha sa paglipas ng panahon bilang isang resulta ng oksihenasyon. Kapag nagtimpla, ang "bata" na inumin ay kahawig ng puti, habang ang limang taong gulang na tsaa ay nakakakuha ng isang kulay-amber na kulay at lumalapit sa itim.

Si Shen ay may isang matamis na lasa na may mga pahiwatig ng hinog na prutas at isang kaakit-akit na aroma ng kagubatan.

Edad maocha

ang itim na pagkakaiba-iba ng pu-erh ay tinatawag na shu, o may edad na maocha

Ang isa pang itim na tsaa ay ang Puer Shu. Ang pagkakaiba-iba na ito ay dumaan sa yugto ng artipisyal na "pagtanda". Ang maocha ay basa-basa at tinatakpan ng tela. Tumaas ang temperatura sa loob ng tambak at nagaganap ang proseso ng pagbuburo. Ang mga katulad na proseso ng pagbuburo ay nagaganap sa kefir at alak.

Salamat sa teknolohiyang ito, ang reaksyon ng inumin ay naging alkalina, kaya maaari itong maubos sa walang laman na tiyan, hindi katulad ng berdeng pagkakaiba-iba.

Ang kulay ni Shu ay nagiging puspos, maitim na kayumanggi. Sa panlasa, ang mga makahoy na tala ay nahuli, isang tiyak na pagka-tsokolate, at ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ay may isang aftertaste na may mga tala ng camphor at mint.

Tinatawag din itong makalupa, dahil ang aroma ng tuyong tsaa ay madalas na pumupukaw ng mga pagkakaugnay sa lupa. Sinasabi ng iba na ang tsaa ay amoy tulad ng isang nayon, bark. May nag-uugnay sa pataba. Gayunpaman, ang mga asosasyong ito ay mabilis na nakalimutan, at ang kakaibang produktong ito ay naging isang paborito.

Mula pa noong sinaunang panahon, ang Pu-erh ay itinuturing na isang paraan ng kagandahan, kabataan, kalusugan at mahabang buhay. Ito ay perpektong mga tono, warms at tumutulong sa paso taba sa katawan.

Mga uri ng pagkakaiba-iba

Ang Pu-erh ay nagmula sa isang malawak na hanay ng mga species

Ang bawat isa sa dalawang pangunahing mga pagkakaiba-iba ay maaaring maiuri sa mga subspecies.

Sa pamamagitan ng mga hilaw na materyales na ginamit:

• mula sa maliliit na dahon,
• mula sa malaki,
• magkakahalo,
• mula sa mga hilaw na materyales ng sikat na bakuran ng tsaa.

Sa pamamagitan ng form ng paglabas:

• maluwag,
• pinindot,
• dagta ng tsaa,
• sa mga bugal,
• sa anyo ng isang tangerine.

Pinindot sa form:

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication

Ang Pu-erh tea ay mapagkukunan ng kagandahan at kalusugan

Ang Pu-erh tea ay may mga katangiang nakapagpapagaling. Nakakatulong ito sa gawain ng digestive system, nagpapabilis ng metabolismo, nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo. Ito lamang ang tsaa na maaaring ubusin ng mga taong may gastric ulser. Bilang karagdagan, pinapagana nito ang gallbladder at atay.

Ang Pu-erh tea ay may kabaligtaran na epekto. Ang mga pagkakaiba-iba na may isang maikling panahon ng pag-iipon ay nakakapagpahinga, huminahon, mapawi ang pagkapagod, ngunit ang isang pagkakaiba-iba na may mas mahabang panahon ng pagtanda ay hindi pangkaraniwang nakapagpapalakas at nakaka-toning. Ito ay isa sa pinaka magagamit na mga inuming gamot na mababa ang caffeine.

Ano pa ang kapaki-pakinabang para sa Pu-erh tea? Tinatawag itong pinagmulan ng kagandahan at kalusugan. Sa regular na paggamit, tinatanggal nito ang mga lason at lason mula sa katawan. Bilang isang resulta, ang balat ay nakakakuha ng maayos na malusog na hitsura, at ang labis na timbang ay nawala. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng 2-3 tasa ng nakapagpapagaling na inumin sa isang araw, maaari mong mapupuksa ang mga sobrang pounds. Hindi nakakagulat na kasama ito sa maraming mga programa sa pagbaba ng timbang.

Ang Pu-erh tea ay nagpapainit at nagpapalakas - halata ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang isa pang plus ng produkto ay na ito ay ganap na natural, nang walang pagkakaroon ng mga artipisyal na additives.

Ang malakas na brewed na inumin ay nagbibigay ng epekto ng light intoxication.

Sa kabila ng mga napakahalagang benepisyo, ang Pu-erh tea ay may mga kontraindiksyon, kahit na hindi gaanong mahalaga, ngunit mayroon pa rin. Huwag ubusin ang berdeng inumin sa walang laman na tiyan. Dahil sa pagpapasigla ng produksyon ng gastric acid, maaaring mangyari ang matinding heartburn at sakit.

Panuntunan sa paggawa ng serbesa

Ang Pu-erh tea ay dapat na ibuhos ng kumukulong tubig sa isang teko, pagkatapos ay pinatuyo at tinimpla tulad ng regular na tsaa

Paano magluto ng tama sa Pu-erh tea

Ang inumin ay itinimpla sa isang teko. Ang tsaa ay kinuha mula sa isang proporsyon ng 4 gramo. para sa 150 ML. tubig Ang karaniwang proporsyon para sa pagtikim ay 6 gramo. bawat 100 ML ng tubig. Ang tubig ay hindi dapat pakuluan ng mahabang panahon. Ang pinakamainam na temperatura para sa paggawa ng serbesa ay 95 ° C. Ang Pu-erh tea ay ibinuhos ng tubig at agad na pinatuyo. Pagkatapos ay napuno ulit ito ng tubig. Bilang isang resulta, ang amoy ng dampness ay tinanggal. Ang inumin ay inilagay sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay maaari itong matupok. Ang kalidad ng tsaa ay makatiis tungkol sa 15 na serbesa.

Paano magluto ng pinindot na Pu-erh tea

May isa pang paraan ng paggawa ng serbesa. Ang klasikong pagpipilian sa pagluluto ay pagluluto sa isang baso na teko. Kapag nagsimulang tumaas ang maliliit na bula mula sa ilalim ng takure ng tubig kapag nag-init ang tubig, isang tasa ng tubig ang pinatuyo. Pagkatapos, kapag kumukulo, ang tubig ay ibubuhos muli. Pagkatapos kumukulo muli, ang takure ay inalis mula sa init at ang tubig ay mabilis na hinalo ng isang kutsara upang mabuo ang isang funnel. Dati, isang piraso ng halos 3 cm ang nahiwalay mula sa isang piraso ng tsaa na may kutsilyo at ibabad sa malamig na tubig. Ang nakahanda na tsaa ay inilalagay sa mainit na tubig at isinalin ng hanggang sa 20 minuto.

Ang Pu-erh tea ay isang masarap na inumin para sa totoong gourmets; sa paglipas ng mga taon hindi nawawala ang mga mahahalagang katangian nito, ngunit pinapataas lamang ito.

Pu-erh tea (video)