Ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng watercress salad

Ang Watercress ay isa sa pinakamatandang halaman na halaman, na higit sa 2 libong taong gulang. Ang katanyagan nito ay nasa taas nito sa mahabang panahon sa dalawang kadahilanan: una - unpretentiousness sa lumalaking at pangangalaga; ang pangalawa ay ang pinakamayamang bitamina complex na taglay nito. Sa taglamig, ang lumalaking watercress sa bintana ay ginagawang posible upang mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Ang mabilis na paglaki ay isa pang hindi mapag-aalinlanganan na bentahe ng isang kapaki-pakinabang na halaman.

Ang kasaysayan ng lumalaking watercress

Ang Watercress ay may mahabang kasaysayan. Ang mga Persian ang unang gumamit nito bilang pagkain, kumalat ang halaman sa buong Roma, Egypt at Sinaunang Greece. Naniniwala ang mga sinaunang manggagamot na ang mga dahon ng watercress ay nagbibigay buhay sa mga namamatay, at ang mga pasyente na naghihirap mula sa isang malubhang matagal na sakit ay nakakakuha ng mas mabilis, ganap na naibalik ang kanilang kalusugan. Ang mga modernong doktor at siyentipiko ay sumasang-ayon sa kanilang mga kasamahan mula sa unang panahon: ang watercress ay talagang mayroong isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ang regular na paggamit nito sa pagkain ay makabuluhang nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit.

Ang Watercress ay mabuti hindi lamang sariwa, kundi pati na rin isang pampalasa para sa mga pinggan

Sa Egypt, ang watercress ay isang paboritong pampalasa ng pharaohs, at sinimulang gamitin ito ng mga Persian para sa pagkain bago pa ang hitsura ng tinapay.

Ang mga unang Europeo na pinahahalagahan ang watercress ay ang Pranses at ang mga Aleman (ika-8 siglo). Ito ay salamat sa kanila na ang halaman na ito ay naging tanyag sa buong Europa. Ngayon ang watercress ay lumaki sa lahat ng 12 buwan sa iba't ibang mga bansa sa mundo, hindi lamang sa isang pang-industriya na sukat, kundi pati na rin sa mga kondisyong pang-domestic - sa windowsill.

Ang watercress sa windowsill ay simple at praktikal

Mga pagkakaiba-iba ng Watercress

Sa kabuuan, mayroong tatlong mga pagkakaiba-iba ng watercress: buong-lebadura, kulot, paghahasik. Magkakaiba sila sa bawat isa sa mga tuntunin ng pagkahinog, hugis ng dahon at panlasa.

Ang mga pagkakaiba-iba ng watercress ay magkakaiba sa bawat isa sa hugis ng mga dahon

Ang buong dahon ng watercress ay mainam para sa panlabas na paglilinang. Ito ang mga late-ripening variety na may malaking pahalang na rosette.

Talahanayan: form na varietal Buong lebadura

Ang buong dahon ng watercress ay may isang maalab na maanghang na lasa

Ang kulot na watercress ay isang maagang pagkahinog na halaman na may mga dahon na dahon. Ang mga kultivar na kabilang sa form na ito ng pagsasaka ay mainam para sa lumalaking mga gulay sa taglamig sa loob ng bahay.

Talahanayan: magsasaka Kudryavy

Ang Kulot na Watercress ay Lumalaki ng Mabilis at Mayroong isang Biglang lasa ng Mustasa

Ang hugis-dahon na watercress na binhi ay isang krus sa pagitan ng buong dahon at kulot.Ang mga pagkakaiba-iba ay may isang malaking rosette, kalahating itinaas, at ang hugis ng mga dahon ay bahagyang nai-disect.

Talahanayan: Paghahasik ng magsasaka

Ang paghahasik ng watercress ay angkop para sa paglaki sa isang windowsill

Mga panuntunan sa landing

Ang Watercress ay maaaring matagumpay na lumago hindi lamang sa mga kama, kundi pati na rin sa isang mangkok sa bintana. Ang pagtatanim, paglaki at pag-aalaga nito ay napakadali na ang anumang independiyenteng bata ay maaaring hawakan ito.

Ang watercress sa windowsill ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit maganda rin

Pagpili ng lupa

Ang Watercress ay isa sa pinaka hindi mapagpanggap na halaman na literal na lumalaki sa anumang lupa at kahit na wala ito. Ang mga "Window-gardeners" ay tumutubo sa mga greens na nakakatubig sa bibig sa ordinaryong medikal na cotton wool o mga napkin ng papel na pang-pagkain. Isinasagawa ang mga eksperimento sa lumalaking mga halaman sa iba't ibang mga kondisyon:

• lupa na may tubig;
• bulak;
• tubig lang;
• binuhusan ng tubig ang cotton wool at sinablig ng lupa.

Ang litsugas ay pinakamahusay na lumalaki sa huling halo ng pagtatanim.

Lumalaki ang watercress sa anumang lupa at kahit wala ito

Ang litsugas ay tumutubo nang maayos sa ordinaryong, katamtamang basa-basa na lupa, ngunit ang lupa ay dapat bilhin sa mga tindahan ng paghahardin. Kung kukuha ka ng lupa mula sa hardin, malaki ang posibilidad na maaari itong maglaman ng mga itlog ng isang krus na pulgas - mga bagyo ng lahat ng mga halaman na kabilang sa pamilya ng repolyo. At pagmamay-ari din ng watercress.

Kung balak mong ihasik ang halaman na ito sa hardin, pagkatapos ay piliin ang mga kama kung saan lumaki ang mga patatas, karot, sibuyas, bawang at iba pang mga ugat na gulay. Hindi ka maaaring maghasik ng watercress pagkatapos ng anumang mga pananim ng repolyo.

Paghahanda ng mga binhi para sa pagtatanim

Ang pagtatanim ng anumang halaman ay nagsisimula hindi lamang sa paghahanda ng lupa, kundi pati na rin sa mga buto. Sa watercress, sila ay malaki, sa hitsura ay pareho sila sa mustasa, ngunit pahaba.

Ang mga binhi ng Watercress ay malaki at madaling maghasik

Upang ang mga binhi ng watercress ay mabilis na makapal at mapisa, dapat silang ilagay sa anumang maliit na lalagyan, puno ng tubig, na dapat bahagyang masakop ang materyal na pagtatanim. Naiwan sila sa estado na ito sa loob ng 11-15 na oras.

Kailan ang pinakamahusay na oras upang maghasik ng watercress

Sa isang apartment, ang halaman ay maaaring lumago halos buong taon. Ang pinakamagandang oras para dito ay ang malamig na buwan, dahil ang watercress ay isang malamig na halaman, kung saan ang pinakamainam na temperatura ay + 15 ° C... Mahirap na magbigay ng mga ganitong kondisyon sa tag-araw. At sa mas mataas na temperatura, ang mga punla ay mabilis na umaabot, namumutla at natutulog.

Ang Watercress ay isang malamig na halaman na mapagmahal at nararamdaman ng mahusay sa temperatura na + 15 ° C

Sa bukas na lupa, ang mga binhi ay nahasik bago ang taglamig, o sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling matunaw ang lupa. Kahit na ang una, karamihan sa malambot na mga shoots ng watercress ay hindi natatakot sa mga frost hanggang sa -5 ° C. Siya, kasama ang perehil, unang tumataas sa hardin. Ito ay isang mabilis na lumalagong ani na lumalaki at lumalabas (nagtatapon ng kulay). Samakatuwid, upang maibigay sa iyong sarili ang patuloy na sariwang watercress, nakatanim ito ng regular na paghahasik na may pagkakaiba ng dalawang linggo.

Ang Watercress ay isa sa mga unang lumitaw sa hardin

Paano mapalago ang watercress

Ang lumalaking watercress ay ang pinakasimpleng at pinaka-abalang gawain. Sa isang minimum na pagsisikap, ang hardinero ay magagawang magbusog sa kaaya-ayang mga maanghang na gulay sa buong taon.

Lumalaki sa isang windowsill sa lupa

Ang tradisyonal na paglilinang ng watercress sa isang palayok ng bulaklak ay pinaka-karaniwan sa mga mahilig sa halaman na ito. Ang paghahasik ng mga binhi ay maaaring magsimula mula sa ikalawang kalahati ng Setyembre. Sa pamamagitan ng panahong ito, ang maalab na init ay nawala at hindi nagbabanta sa watercress sa mabilis na pag-uunat at panunuluyan.

Sa ika-12-14 na araw, ang mga sariwang halaman ay maaaring magamit para sa pagkain

Isang mahalagang punto: ang watercress ay hindi gusto ng direktang sikat ng araw, kaya't ang isang lugar na lumaki ay dapat itong matagpuan sa hilagang bahagi ng bahay. Pinakamaganda sa lahat ay isang glazed balkonahe sa hilagang bahagi. Dito, ang mga punla ay magiging maganda ang pakiramdam sa lahat ng mga yugto ng pag-unlad, hanggang sa ani.

Ang pamamaraan ng pagtatanim ng watercress sa lupa:

1. Mas mahusay na bumili ng isang halo ng lupa na handa nang gawin sa isang tindahan ng paghahardin.Para sa watercress, angkop ang ordinaryong lupa para sa lumalagong mga punla. Sa gayong lupa walang mga binhi ng damo, masustansiya ito at naglalaman ng lahat ng kinakailangan para sa aktibong pagpapaunlad ng halaman.
2. Ang mga binhi ay ibinuhos ng tubig upang bahagya itong masakop, at iniwan sa loob ng 11 oras.
3. Ang pinaghalong lupa para sa mga punla ay ibinuhos sa isang palayok na may butas ng kanal, bahagyang magbasa ng lupa (kung kinakailangan), pagkatapos ay magdagdag ng ilang kutsarang tubig sa lalagyan na may mga binhi.

   Kapag naghahasik ng watercress sa lupa, basahin muna ang lupa mula sa isang bote ng spray, pagkatapos ay ikalat ang mga binhi sa ibabaw

4. Scoop up ang mga buto ng isang kutsara at literal na "ibuhos" ang mga ito sa ibabaw ng lupa. Sa ganitong paraan, makakamit mo ang pantay na paghahasik ng mamasa-masa na mga binhi at bukod pa sa magbasa-basa sa lupa.
5. Susunod, ang mga binhi ay iwisik ng 0.5 cm ng lupa, muling spray mula sa isang bote ng spray at natakpan ng isang itim o transparent na pelikula sa isang araw.

Makalipas ang isang araw, lilitaw ang mga sprout na hindi nangangailangan ng karagdagang tirahan. Ang Watercress ay lumalaki nang literal sa harap ng ating mga mata, ngunit may regular na pagtutubig. Sa ika-12 o ika-14 na araw, ang mga sprouts ay maaaring putulin na ng isang kutsilyo o gunting at ginagamit para sa pagkain. Ang mga binhi ay hindi kailangang ibabad sa tubig, maaari mong ihasik ang mga ito nang tuyo, dahil sila ay tumutubo nang maayos, ngunit sa kasong ito, ang paglitaw ng mga sprouts ay ipagpaliban ng halos isang araw.

Ang pagbabad sa mga binhi ng watercress ay ginagawang posible na makita ang mga sprouts kinabukasan pagkatapos maghasik

Ang paghahasik ng watercress sa alinman sa mga paraan tuwing 7-10 araw, nakakakuha ka ng isang tuloy-tuloy na berdeng conveyor na may pinakapino at napakaliit na "bomba ng bitamina".

Lumalaki sa isang windowsill nang walang lupa

Sa panahon ngayon, ang paglilinang ng watercress na walang lupa ay naging tanyag. Ang lupa para sa pagtatanim ay perpektong pumapalit sa coconut fiber, cotton wool, napkin, sup.

Video: lumalaking watercress na walang lupa

Ang pangunahing kondisyon ay isang patuloy na basa-basa na base. Kung ang mga binhi ay hindi babad, pagkatapos sila ay sprout hindi pantay. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa pagtatanim ng pareho sa isang palayok na may lupa at sa mga sumusunod na substrates: Azhur, Zabava, Curchavy, Dansky.

Ang pamamaraan ng pagtatanim ng watercress sa isang mangkok na walang lupa:

1. Sa isang malawak na lalagyan, hindi bababa sa 5 sentimetrong taas, maglagay ng cotton wool (coconut fiber, sup o habol) kasama ang buong haba nito at ibuhos ang tubig dito upang ang substrate ay basang basa - na parang nahuhulog ito sa tubig at hindi nilagyan palabas Sa kasong ito, ang manipis na mga lalagyan ng plastik mula sa kendi ay angkop na angkop.

   Ang substrate ay dapat na basa-basa upang ang tubig ay hindi tumayo sa itaas ng ibabaw.

2. Kumuha ng isang kutsarang binhi na may tubig at pantay na ipamahagi sa pamamagitan ng "pagtutubig" sa buong ibabaw ng cotton wool o iba pang napiling substrate.
3. Takpan ng takip ng lalagyan o mag-inat ng cling film hanggang sa lumitaw ang mga sprouts.

   Ang ulam na binhi ay dapat na sakop ng isang palara upang lumikha ng isang microclimate

4. Maayos ang kahalumigmigan sa lalagyan sa pamamagitan ng pagtutubig, ngunit huwag payagan ang antas ng tubig na mas mataas kaysa sa cotton wool.
5. Pagkatapos ng 2 linggo, ang watercress ay maaaring gamitin sariwa o sa pagluluto. Ginagamit ang mga batang sprout para sa pagkain, kung saan lumitaw ang unang tunay na dahon. Sa oras na ito, ang mga shoot ay umabot sa 10 cm ang haba. I-store ang cut watercress lamang sa ref at hindi hihigit sa dalawang araw, kung hindi man ang kulay nito ay magiging maputla at ang lasa ay magiging hindi kanais-nais na mapait.

   Mas mahusay na kolektahin ang "window-sill" na ani ng watercress gamit ang gunting.

Panlilinang paglilinang

Ang mga hardinero na may isang lagay ng lupa ay maaaring maghasik ng watercress sa huli na taglagas bago magsimula ang matatag na mga frost. Sa kasong ito, sa tagsibol, na may unang pagkatunaw, ang watercress ay agad na magsisimulang lumaki na may malakas at magiliw na mga shoot. Ang halaman na ito ay isa sa mga unang lilitaw, dahil hindi ito natatakot sa malamig na panahon at mayelo na gabi.

Ang watercress sa hardin ay mabilis na tumubo. tulad sa windowsill

Noong Oktubre, sa isang site kung saan ang anumang uri ng repolyo ay hindi pa lumaki, gupitin ang mga kama na 1 cm ang lalim at maghasik nang pantay. Pagkatapos ay rake nila ang lupa gamit ang isang rake. Sa pagdating ng tagsibol, ang unang ani ay ani at ang susunod ay naihasik na kaagad. Mahigit sa dalawampung araw pagkatapos ng paglitaw ng mga shoots, ang watercress ay hindi dapat iwanang sa hardin ng hardin, dahil lumalaki ito at nagsimulang mag-shoot.

Kung pinaplano mong anihin ang iyong mga binhi ng watercress, pagkatapos ay iwanan ang isang ani at iwanan ang mga binhi upang huminog. Kapag nabuo ang mga kahon ng binhi, ang mga halaman ay nabunot, pinatuyo sa isang maaliwalas na silid, at pagkatapos ay nakatali, lumalawak sa isang tela o langis, kung saan mahuhulog ang mga ganap na hinog na buto.

Ang conveyor ng pagtatanim ay maaaring obserbahan hangga't ang isang matatag na temperatura ng + 25 ° C ay mananatili sa labas at sa kondisyon na ang lupa ay pinananatili sa isang pare-parehong basa na estado.

Lumalagong sa isang greenhouse

Sa likod bahay, ang pagtatanim ng watercress sa isang greenhouse ay hindi gaanong naiiba mula sa pagtatanim sa bukas na lupa. Ang isang mahalagang pananarinari para sa mga pagtatanim ng greenhouse ay kailangan nilang regular na ma-bentilasyon. Sa pangkalahatan, ang lumalaking watercress sa isang greenhouse ay walang kabuluhan, dahil mahusay itong lumaki sa bukas na bukid na may hitsura ng mga unang sinag ng araw na tagsibol.

Ang lumalaking watercress sa isang greenhouse ay makatuwiran sa isang pang-industriya na kapaligiran

Ang mga nuances ng pag-aalaga ng halaman

Ang pangunahing mga patakaran para sa pag-aalaga ng watercress: regular na pagtutubig at isang temperatura na hindi hihigit sa 15 ° C. Mula sa simula ng pagtubo hanggang sa pag-aani, napakakaunting oras na dumadaan - 2-3 linggo, sa kadahilanang ito, ang watercress ay walang oras upang mahawahan ang anumang mga karamdaman o peste.

Video: bakit nahuhulog ang watercress

Nangungunang pagbibihis

Ang Watercress ay napaka mapagpanggap na hindi nito kailangan ng anumang pagpapakain. Kung ito ay magagawang aktibo at mahusay na paglaki sa damp cotton wool kahit na walang pagdaragdag ng lupa, kung gayon hindi ka na dapat muling magdagdag ng anumang mga pataba sa hardin ng hardin, lalo na ang mga artipisyal. Mahusay na ibuhos ang lupa sa kanila (para sa bukas na lupa) bago maghasik ng mga binhi, at hindi sa panahon ng aktibong paglaki ng halaman. Ang mga sumusunod na organikong pataba ay angkop para dito: Biohumus, Biocompost, Gumi, Compostin.

Sa isang transparent na lalagyan, madaling makontrol ang paglaki ng watercress at ang kahalumigmigan ng lupa sa ilalim nito

Pagtutubig

Ang pagtutubig ay isang mahalagang bahagi ng mga diskarte sa pagsasaka ng watercress. Ang lupa ay dapat palaging medyo mamasa-masa. At ang mga pag-landing sa windowsill ay dapat na masubaybayan nang mas maingat, lalo na kung ang baterya ay nagpapainit sa ibaba. Imposible ring ibuhos ang lupa sa hardin o isang mangkok na may isang substrate..

Ang pagiging regular, pare-pareho, kontrol ay ang pangunahing mga patakaran ng pagtutubig, kung saan ang iyong watercress ay bubuo nang maayos.

Malusog na sprouts ng watercress na walang mga pataba ang palatandaan nito

Pagkontrol sa peste

Ang watercress ay maaari lamang makahawa sa isang peste - ang krus na pulgas. Kung nangyari ito, at ito ay isang bihirang pangyayari, sa mainit na panahon kinakailangan na polinahin ang mga halaman ng alikabok ng tabako. Bilang karagdagan, ang napako na pulgas ay takot sa mababang temperatura, kaya't ang watercress ay maaaring ma-spray ng tubig na yelo - mawawala ang maninira.

Ang mga kemikal, ang pagkilos na kung saan ay naglalayong pang-matagalang kontrol ng mga insekto, ay mapanganib na gamitin dahil sa maikling lumalagong panahon ng watercress. Mahirap na hugasan ang mga insecticide mula sa ani, lalo na mula sa isang maselan na halaman. Bilang isang resulta, makakatanggap kami ng hindi pakinabang mula dito, ngunit pinsala lamang.

Ang mga hardinero na lumalagong watercress sa windowsill ay hindi kailanman makakaharap ng isang krus na pulgas, maliban kung, syempre, ginamit ang backyard land.

Ang nagpapako sa pulgas ay ang tanging peste ng watercress

Mga pagsusuri sa hardinero

Ang Watercress ay madalas na tinutukoy bilang "bomba ng bitamina". Ang kamangha-manghang halaman na ito ay madaling lumaki sa iyong window sa mga buwan ng taglamig. 14 araw pagkatapos ng pagtatanim, maaari mo nang gamitin ang malusog na sprouts na may kaaya-ayang lasa ng mustasa para sa pagkain. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng litsugas ay humahantong sa sakit ng ulo at hindi pagkakatulog. Sinasabi ng mga eksperto na ang isang solong pag-inom ng halaman ay hindi dapat lumagpas sa 15 gramo. Sa katamtamang pagdaragdag ng watercress sa pagdidiyeta, madaling maiwasan ang beriberi ng taglamig. ...

Ang pangalan ko ay Elena. Ang pagsusulat ay marahil ang aking pagtawag, at ang paghahardin ay isang balsamo para sa aking kaluluwa. I-rate ang artikulo:

(0 na boto, average: 0 sa 5)

Ang Watercress (o bedbug) ay dinala sa teritoryo ng Europa mula sa Egypt at mga bansa sa Gitnang Silangan. Ngayon, higit sa 200 species ng mala-halaman na taunang ito na may isang nakakapreskong lasa na lumalaki sa buong mundo.

Ang maagang tagsibol, kung ang mga maiinit na araw ay hindi pa dumating sa kanilang sarili, ay itinuturing na perpektong oras upang magtanim ng watercress. Lumalaki ito mula sa mga binhi sa bukas na bukid na magiging susi sa pagkuha ng isang masarap at mayamang mineral na berdeng malabay na gulay.

Mga pag-aari ng watercress

Ang Watercress ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mineral na mayamang gulay. Mayroon itong mga katangian tulad ng:

• nadagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• pagharang ng mga cell ng kanser;
• suporta sa teroydeo.

At ito ay hindi isang kumpletong listahan ng mga pakinabang ng pagkain ng isang masarap na produktong eco.

Ipinakita ng pananaliksik na ang hindi maikakaila na mga benepisyo sa kalusugan ay nagmula sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral. Ang mga katangian ng antioxidant ng masustansyang cress ay pumipigil sa pagbuo ng mga free radical na hindi nais ng katawan. Kabilang sa mga kawili-wili at napatunayan na katotohanan, mahalagang tandaan na ang watercress ay naglalaman ng:

• mas maraming bitamina C kaysa sa isang kahel;
• higit na kaltsyum kaysa sa gatas;
• mas maraming bakal kaysa sa spinach.

Ang nilalaman ng bitamina A, bitamina B6 at B12, iron, magnesiyo, posporus, kaltsyum - lahat ng kailangan ng katawan.

Pakinabang para sa kalusugan:

• Pag-iwas sa Kanser sa Dibdib;
• Nagpapabuti ng cardiovascular system;
• Nagpapabuti ng lakas ng buto;
• Antidepressant;
• Nagpapabuti ng kalusugan ng utak.

Ang mga hindi maikakaila na sandali ng kalusugan ay nagsisimula sa isang paghahatid lamang ng mga gulay na ito.

Ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng watercress

Ang karaniwang pangalan para sa watercress ay pinagsasama ang tatlong uri ng salad. Umiiral:

• Buong-lebadura - Maaaring maging huli at maagang pagkahinog. Sa mga unang shoot, maaari mong tikman ang unang ani. Isinasaalang-alang ang malamig na paglaban ng pagkakaiba-iba, pinahihintulutan ang paglilinang sa buong taon. Nag-ugat ito ng maayos sa isang windowsill o sa isang balkonahe.
• Kulot - Ang "hiwa" ng mga dahon ay nagsilbing isang pagtatalaga ng iba't ibang mga katamtamang hinog.
• Paghahasik - tumutukoy sa mga barayti na may mabilis na pagkahinog.

Kahit na ang mga bihasang hardinero ay nahihirapan na makilala ang mga binhi ng iba't ibang uri ng litsugas. Isinasaalang-alang ang larawan sa package, hindi mahirap bumili at magtanim ng isang watercress. Ngunit pagkatapos lamang ng paglitaw ng mga punla, ang mga tampok na katangian na likas sa isang partikular na pagkakaiba-iba ay makikita.

Kabilang sa mga pinakamahusay na kinatawan ng ultra-maagang pagkahinog na mga pagkakaiba-iba, ang mga sumusunod ay nakikilala.

Ducat

Kaaya-aya na lasa ng malambot at makatas na dahon. Ripens bago kumain sa loob ng 2-3 linggo.

Dansky

Kumuha ng maanghang, masangsang na mga gulay nang maaga sa unang bahagi ng tagsibol. Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na mga punla.

Spring

Ang maagang pagkahinog ng pagkakaiba-iba, ang kakayahang lumaki sa mga bukas na lugar at sa bahay, agad na ginawang popular at in demand. Malamig na mapagparaya, ang pagkakaiba-iba ng tagsibol ay umabot sa kapanahunan ng ikatlong linggo pagkatapos ng pagtubo. Dalas ng ani - hanggang sa 5 cycle bawat panahon. Sa parehong oras, sa windowsill sa apartment, sapat na upang maglagay ng lalagyan na may 5-8 cm na layer ng lupa. Ang rosette ng malalaking patag na dahon na may isang maselan, makatas-mapait na lasa ay umabot sa 20 cm ang lapad. Maginhawa upang magamit ito bilang isang independiyenteng sangkap para sa mga pinggan ng isda o karne.

Lumalagong watercress sa labas

Pinahihintulutan ang paghahasik ng spring ng watercress sa bukas na bukid mula Abril hanggang sa ikalawang kalahati ng Mayo. Kapag nag-iisip tungkol sa kung paano itanim ang halaman na ito sa isang bukas na lugar, siguraduhin na wala talagang niyebe.

Payo! Kasunod sa mga simpleng rekomendasyon, sa loob ng 15-20 araw pagkatapos ng pagtatanim, masisiyahan ka sa magandang-maganda na lasa ng cress.

Ang isang halaman na mapagmahal sa lilim ay gumagawa ng isang mahusay na pag-aani sa mga lugar na nakatago mula sa maliwanag na ilaw.Ang mga lugar kung saan lumilitaw ang mga sinag ng araw sa umaga at hapon ay mainam para sa pagtatanim ng mga hindi mapagpanggap na pampalasa.

Ang paghahanda ng isang lugar para sa pagtatanim ng watercress ay may kasamang pag-loosening at sapilitan na pag-aabono ng lupa na may mga mineral at compost. Ang pag-alis ng mga spore ng damo ay makakapagligtas sa iyo mula sa maraming hindi magandang natanggal na mga problema sa hinaharap. Ang mga hindi kumplikadong lumalaking kundisyon na ito ay hahantong sa isang disenteng ani.

Posibleng maghasik ng watercress sa bukas na lupa hindi lamang sa unang bahagi ng tagsibol, ngunit din bago ang taglamig. Sa kasong ito, mahalagang isagawa ang paghahasik ng trabaho sa ilalim ng sobrang lamig - upang maiwasan ang maagang paglitaw ng mga sprouts.

Ang lumalaking watercress ay katanggap-tanggap kapwa sa mga solong kama at bilang isang ani ng ani. Ang litsugas ay lalago nang maayos sa isang solidong karpet, ngunit ang pamamaraan ay mangangailangan ng mas maingat na pagpapanatili.

Kapag nagpaplano ng pagtatanim, dapat mong maingat na isaalang-alang ang distansya sa pagitan ng mga lumalagong halaman. Hindi ito dapat mas mababa sa 10 cm. Kabilang sa mga kadahilanan na may masamang epekto sa hinaharap na pag-aani, ang pampalapot ang kumukuha ng mga unang posisyon. Pipigilan ito ng pagnipis kung kinakailangan.

Mahalagang malaman! Ang paghahasik sa bukas na lupa sa unang bahagi ng tagsibol ay isinasagawa sa lalim na 10 mm. Mga taniman sa taglamig - hanggang sa 15 mm.

• Sa karaniwan, ang binhi mula sa karaniwang pakete ay sapat para sa paghahasik ng 2 metro kuwadradong ng napiling lugar.
• Ang pagtatanim ng berdeng cress sa Abril ay nagsisimula kapag ang temperatura ng araw ay nasa loob ng 5 ° C sa loob ng 3-5 araw.
• Ang mga binhi na nahasik sa mayabong na lupa ay natatakpan ng pangalawang layer ng lupa sa itaas. Ang taas nito ay hindi dapat lumagpas sa 5 mm.
• Ang wastong isinagawa na paglilinang sa ika-4 na araw ay hahantong sa paglitaw ng mga sprouts, pagkatapos ng isa pang 14-16 na araw ang mga gulay ay handa na para sa pagkain.
• Ang pinakaangkop na mga kondisyon para sa paglago ng kultura ay 15-18 ° C.

Ang isang matatag na pagtaas ng mga pang-umagang temperatura ay magreresulta sa shooing, na nakakasama sa kasiya-siya ng watercress.

Payo! Nakasalalay sa klima, mula Hunyo hanggang ikalawang kalahati ng Agosto, ipinapayong iwanan ang paghahasik ng mga pananim.

Pag-aalaga ng Watercress Salad

Ang napapanahong pagtutubig ay ang pinaka kinakailangang kondisyon para sa buo, wastong pangangalaga ng halaman. Iba pang mga kadahilanan, mahalagang tandaan na ang tubig ay ang medium ng watercress. Ang kakulangan ng kahalumigmigan ay agad na nakakaapekto sa lasa ng berdeng dahon. Pumunta ito sa arrow at nagiging mapait, halos hindi magamit.

Sa mga maiinit na araw, isinasagawa ang pagtutubig hanggang dalawang beses sa isang araw. Kung maulan ang panahon, sapat na ang isang pagtutubig bawat tatlong araw.

Kung, sa ilang kadahilanan, kapag naghahanda ng lugar para sa pagtatanim, ang lupa ay hindi napapataba, dapat mong bigyang pansin ang nangungunang pagbibihis. Dapat itong likido, balanseng, mababang konsentrasyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag sa minimum na halaga, labis na maingat. Isinasaalang-alang ang mabilis na pagkahinog at nakakamit na halaga ng nutrisyon, ang mga gulay ay maaaring walang oras upang maproseso ang mga nitrate na idinagdag sa lupa.

Ang natitirang mga pamamaraan ay nabawasan sa madalas na pag-loosening at pagtanggal ng mga damo. Ang pag-loosening ay makakatulong upang magbigay ng isang karagdagang daloy ng hangin at mga nutrisyon sa mga ugat ng halaman.

Agrotechnics ng watercress sa windowsill

Ang Watercress ay perpektong inangkop sa lumalaking mga kondisyon sa isang windowsill sa isang tirahan na apartment, at sa buong taon.

Ang magandang bagay tungkol sa lumalaking watercress sa bahay ay hindi nito kailangan ng lupa. Ang isang espongha, isang tuwalya ng papel, at kahit isang piraso ng koton na lana ay magsisilbing isang mahusay na pundasyon para sa mga binhi.

Panoorin ang video! Lumalagong watercress sa isang windowsill

Anumang ulam - isang tabo, mangkok, malalim na plato o lalagyan, ay magiging isang mahusay na lalagyan para sa mga tumubo na buto. Pamamaraan:

• Pumili ng isang tray at punan ito ng isang substrate, ang taas ay mula sa 2-2.5 cm. Sa pagkakaroon ng pit o luwad na lupa, ang layer ay dapat na inilatag hanggang sa 4 cm.
• Mababad nang mahina sa tubig.
• Ikalat nang pantay at maingat ang mga binhi. Marahang pindutin ang mga ito sa lupa. Ibuhos ang isa pang oras sa naayos na tubig sa gripo.
• Takpan ang papag at ilagay sa isang mainit na lugar.

Pagkatapos ng dalawang araw, bilang panuntunan, nagsisimulang lumitaw ang mga sprouts. Ang pelikula ay tinanggal, at ang karagdagang mga pamamaraan ay binubuo sa pagtutubig at pag-spray mula sa isang bote ng spray. Para sa pare-parehong paglago, kailangan mong buksan ang lalagyan sa windowsill araw-araw.

Pag-aani

Praktikal nang hindi hinahawakan ang mga tangkay, maingat na putulin ang layer ng mga dahon na may gunting. Mainam na kunin ang halagang kailangan mo sa iyong pagkain sa ngayon. Ang mga hugasan at pinatuyong dahon ay maaaring itago sa drawer ng gulay ng ref sa isang bag hanggang sa tatlong araw.

Ang watercress ay pinutol hanggang sa limang beses. Kung gayon posible na mangolekta ng mga binhi para sa mga darating na pananim.

Konklusyon

Ang Watercress ay isang malusog at kamangha-manghang halaman. Upang makolekta ang mga binhi, 4-5 malaki at panlabas na pinakamalakas na mga halaman ang naiwan sa hardin. Sa loob ng isang buwan at kalahati pagkatapos ng pamumulaklak, ang natitirang materyal ay itinuturing na binhi.

Panoorin ang video! Lumalagong watercress: isang kamalig ng mga bitamina at mineral!

Watercress, sikat na tinawag na bedbug o podhrennik para sa espesyal, maanghang na mapait na lasa, na unti-unting mula sa isang galing sa bisita ay naging regular sa mga kama sa mga cottage ng tag-init.

Ang dahilan para sa katanyagan nito ay ang pagiging walang katayuan, mabilis na paglaki, malamig na paglaban, at mga katangian ng gamot.

Para sa malaking halaga ng mga nutrisyon na nilalaman, nakakuha siya ng katanyagan bilang isang halaman para sa mga mahaba-haba.

Ang tinubuang bayan ng watercress ay itinuturing na teritoryo kung saan matatagpuan ang modernong Iran, ngunit hanggang ngayon ang ligaw na anyo nito ay matatagpuan sa Ethiopia, Morocco, Egypt, sa Asya - mula sa Mediteraneo hanggang sa Caspian Sea.

Ang mga berdeng bahagi ng watercress ay naglalaman ng mga bitamina A, C, D, E, K, PP, group B na halos kumpleto ang komposisyon, mga elemento ng pagsubaybay, kabilang ang yodo, mahahalagang at mataba na langis, flavonoid, atbp.

Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, nagsisilbi ito bilang isang mahusay na paraan ng pag-iwas sa isang bilang ng mga sakit, kasama na. oncological, ginagamit para sa mga layunin ng gamot, sa cosmetology at, syempre, sa pagluluto.

Mausisa! Sa Morocco at Iran, ang mga binhi ng watercress ay ginagamit upang maghanda ng mga inumin upang mapahusay ang sex drive.

Mga uri at pagkakaiba-iba

Ang Watercress ay nahahati sa tatlong uri, mas tiyak, mga pagkakaiba-iba:

Buong-lebadura, na may isang malaking, hanggang sa 22 cm, pahalang na rosette ng mga dahon hanggang sa 6 cm ang taas. Ang pinakamahusay na mga kinatawan:

• Ducat, ultra-maagang pagkahinog (18-20 araw bago ang hitsura ng peduncle stem), ang mga dahon ay malaki, malambot, na may matalim na lasa ng mustasa;
• Malawak na dahon, maagang pagkahinog (35-38 araw), ang mga sariwang dahon ay ginagamit sa mga salad at bilang isang sangkap sa mga sarsa at maidaragdag sa mga pinggan ng karne at isda.

Kulot (kulot), na may mabigat na hiwa ng mga dahon, katamtamang sukat na rosette - hanggang sa 17 cm, naitaas. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay popular sa mga mahilig sa watercress:

• Openwork, daluyan ng maaga (20-25 araw), na angkop para sa bukas at protektadong lupa, paglilinang sa bahay;
• Kulot, kalagitnaan ng panahon (32-40 araw), ginamit sa simula ng panahon ng pagbaril - mga batang arrow bago ang pagbuo ng mga buds at basal na dahon, pagdaragdag sa mga salad, dekorasyon ng mga sandwich, pagpuno ng mga sopas;
• Kulot na Cress, katamtaman maaga (32-40 araw).

Paghahasik (pinnately dissected), maagang pagkahinog. Ito ay isang intermediate form sa pagitan ng unang dalawang tinidor, na may bahagyang mga disected na dahon.

Malaking pagpipilian sa online na tindahan ng mga binhi at punla:

Kadalasang madalas na lumalagong pagkakaiba-iba:

• Masaya, maaga (25-30 araw), lumago kapwa sa bukas na bukid at sa mga greenhouse o sa window sills, ang mga pinong dahon ay lasa katulad ng malunggay;
• Dansky, ultra-maagang pagkahinog - 2 linggo, nadagdagan ang malamig na paglaban, nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng bitamina C at microelement - iron, potassium, yodo;
• Makipot na lebadura, maaga (15-20 araw), mataas ang ani, lumalaki nang maayos sa lahat ng mga kondisyon;
• Kurled, maaga (15-17 araw), mataas na ani, para sa lumalaking sa bahay, ang mga dahon ay matalas sa panlasa.

Lumalagong teknolohiya

Paghahasik ng mga petsa

Nagsisimula na maihasik ang Watercress mula sa mga unang araw ng tagsibol - ang halaman ay malamig-lumalaban, pinahihintulutan ang hindi matatag na panahon nang walang pagkawala. Ang mga masarap na punla ay makatiis ng mga frost hanggang sa -5 ° C. Posible ang paghahasik ng Podzimny.

Ang watercress ay madaling kapitan ng labis na paglaki, ang pagbuo ng isang peduncle ay humahantong sa paggaspal ng mga dahon, ang dami ng mga nutrisyon sa mga ito ay bumababa. Samakatuwid, ipinapayong ihasik ito ng maraming beses bawat panahon na may agwat na 10-15 araw.

Simula mula sa ikalawang kalahati ng Hulyo at hanggang kalagitnaan ng Agosto, ang labis na paghahasik ay hindi ginanap: sa mainit na panahon, ang halaman ay kaagad na nagtatapon ng isang arrow ng bulaklak, ang mga gulay ay lumalaki na kalat, tuyo, hindi kasiya-siya sa panlasa.

Pagpili ng site at paghahanda ng mga kama

Para sa mga kama para sa watercress, ang mga lugar ay napili na may isang ilaw na bahagyang lilim na tumatagal ng buong araw, sa matinding kaso, oras ng tanghali:
ang halaman ay hindi gusto ng labis na araw. Sa kabaligtaran, sa bahagyang lilim, ang pinaka masarap, malambot, makatas na dahon ay nakuha.

Tandaan!

Hindi ka maaaring magtanim ng watercress kung saan lumaki ang mga kinatawan ng pamilya ng krus bago ito - repolyo, labanos, singkamas, atbp.

Ang lupa ay inihanda sa taglagas, ang mga kama ay hinuhukay, napalaya mula sa mga damo, at idinagdag ang humus. Ang naubos na lupa ay ennobled ng mga mineral na pataba at organikong bagay bawat square meter:

• 15 g ng potasa klorido;
• 30 g superpospat;
• 4 kg ng humus.

Kaagad bago maghasik, ang mga kama ay fluffed at idinagdag ang compost.

Paghahasik ng binhi

Ang mga binhi ay karaniwang nahasik sa mga hilera, na may isang laso, o sapalaran. Ang lalim ng mga butas o groove ay 1 cm.Ang lupa sa itaas ng mga binhi ay bahagyang na-tamped. Maipapayo na takpan ang paghahasik ng Marso ng foil o agrofibre. Ang mga unang shoot ay lilitaw sa 3-5 araw.

Ang mga pananim ay pinipis kapag ang pangatlong dahon ay nabuo sa mga punla. Ang hakbang sa pagitan ng mga halaman ay pinananatili ng hindi bababa sa 3 cm. Kung nais mong makakuha ng isang malaking dahon ng rosette, ang hakbang ay nadagdagan sa 5 cm.

Pag-aalaga ng Watercress

Pagtutubig

Ang watercress ay mapagmahal sa kahalumigmigan, kakulangan ng kahalumigmigan na sanhi ng pagkapagod sa kanya, at nagmamadali siyang palabasin ang isang arrow ng bulaklak. Samakatuwid, dapat itong matubigan araw-araw sa maaraw na panahon, at isang beses bawat tatlong araw sa maulap na panahon. Ang halaman ay tumutugon nang buong pasasalamat sa kaluluwa.

Upang mas mahusay na mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa, pati na rin upang maiwasan ang mga low-lying leaf rosette mula sa sobrang pagdaragdag ng dumi, inirerekumenda na malts kaagad ang mga watercress bed pagkatapos maghasik ng mga binhi.

Pangalawang pagnipis at iba pang mga aktibidad

Kinakailangan ang pamamaraan upang lumaki ang dahon ng rosette. Ang mga punla ay pinipis kapag ang ikalimang dahon ay nabuo, na nag-iiwan ng agwat na 10 cm sa pagitan nila.

Sa proseso ng paglilinang, ang mga damo ay regular na inalis mula sa mga kama, ang lupa ay pinapalaya.

Tandaan!

Ang pagpapakain ng watercress ay hindi sulit: ang panahon ng pagkahinog ay maikli. Ang mga pananim ay magkakaroon ng sapat na mga pataba na inilapat sa taglagas.

Paano mangolekta ng mga binhi

Ang malalaki, mahusay na binuo na mga rosette ay naiwan sa mga binhi. Humukay sa kanila sa labas ng lupa kapag ang dahon ng rosette ay nagsimulang mag-brown at isabit sila sa isang tuyong silid na may mga ulo ng bulaklak. Upang maiwasang mawala ang mga binhi, maglatag ng papel o tela.

Ang ganap na hinog at pinatuyong binhi ay ibinuhos sa mga bag na gawa sa natural na tela, na nakaimbak sa isang cool na tuyong lugar.

Watercress sa windowsill

Isang mabilis na lumalagong at labis na hindi mapagpanggap na halaman sa taglamig, madaling lumaki sa bahay sa isang windowsill. Pinapayagan lamang ang mga pagtatanim ng taglamig na lumaki hanggang sa 5 cm ang taas, kaya't ang mga punla ay hindi magdusa mula sa kakulangan ng ilaw, magiging komportable ito sa isang cool na windowsill.

Maaari kang kumuha ng biniling lupa bilang isang substrate, ngunit mas madalas na ginagawa nila sa mga tuwalya ng papel at tubig, o tubig lamang.

Sa isang tala!

Ang mga recipe ng Watercress ay hindi mahusay na ihalo sa iba pang mga halaman

Ang mga batang sariwang dahon ng watercress ay mainam para sa pampalasa. Ang mga ito ay idinagdag sa malamig na mga pampagana, omelet, sopas, sarsa, gravies sa halip na malunggay.
Huwag durugin ang mga gulay, kung hindi man ay makakatikim ito ng mapait, at ang aroma ay mabawasan.

Ang mga maliliit na dahon ay pandekorasyon - ginagamit ito upang palamutihan ang mga pinggan ng isda. Ang mga canapes ay mukhang maganda lalo na may watercress.

Para sa hinaharap, ang mga gulay ng watercress ay hindi pinatuyo - ang mga gulay ay nawala ang kanilang aroma at lasa, at kasama nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

5. Watercress

Isang napaka pandekorasyon at pinaliit na watercress, hindi talaga nararapat sa botanikal na pangalang "klopovnik sowing".Ang mga maliliit na dahon ng salad na ito ay mukhang mahusay bilang isang dekorasyon para sa mga pinggan, ngunit ang watercress ay naging tanyag una sa lahat para sa nakakagulat na matalas na "mustasa" na lasa ng maliliit na magagandang dahon. Ang mabilis na lumalagong, nabubulok, maliwanag at mabangong watercress sa mga tuntunin ng tindi ng mga katangian ng panlasa ay maaari ring makipagkumpetensya sa arugula.

Ang paggamit ng watercress sa pagluluto

Ang watercress ay ginagamit lamang sariwa. Napakahusay nito sa mga sariwang gulay at sarsa, meryenda, omelet, isda at karne, at ginagamit bilang pampalasa.

Paghahasik ng Klopovnik, o Watercress

Mga petsa ng paghahasik para sa watercress

Ang unang paghahasik ng cress ay isinasagawa sa pagtatapos ng Marso. Maipapayo na patuloy na maghasik ng krus para sa kapalit na mga taniman tuwing 7-10 araw. Sa tag-araw, mas mahusay na magpahinga: sa karaniwang mga kundisyon ng tag-init sa gitnang linya, ang ganitong uri ng salad ay mabilis na lumiliko sa pamumulaklak, ay hindi gusto ng mahabang oras ng araw at init. Mga kalagayang pinakamainam - pagsibol sa isang temperatura na halos 6-8 ° C at paglaki ng 10-15 ° - maaabot sa paghahasik sa tagsibol at Setyembre.

Ang mga kinakailangang kondisyon

Para sa watercress, kinakailangan upang magbigay ng napaka masustansya at magaan na mga lupa. Ang ganitong uri ng salad ay hindi gusto ang maliwanag na araw, nagbibigay ito ng pinaka masarap na mga gulay sa bahagyang lilim (ang pinakamaagang paghahasik lamang noong Marso ang pinakamahusay na ginagawa sa isang maaraw na hardin). Ang halaman na ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-malamig-lumalaban na salad.

Lumalagong watercress

Mas mahusay na ihanda ang mga kama ng salad sa taglagas. Ang unang paghahasik ng cress ay isinasagawa sa unang bahagi ng tagsibol, pagkatapos ng pag-init ng lupa. Ang mga binhi ay inilibing sa lupa hanggang sa 1 cm.Ang mga seedling ay lumilitaw nang napakabilis, pagkatapos ng ilang araw. Mas mahusay na takpan ang unang paghahasik ng Marso ng isang pelikula o isang film tunnel. Matapos ang paglabas ng pangatlong totoong dahon, ang marupok na mga pananim ay dapat na payatin, naiwan lamang ang isang halaman sa layo na 10 cm.

Paghahasik ng Klopovnik, o Watercress, mga batang halaman

Ang mga pagtutukoy ng pangangalaga sa watercress

Dahil ang watercress ay napakababa at lumalaki sa mga maluwag na rosette, mas mainam na ibahin ang lupa upang mapanatiling malinis ang mga dahon. Kakailanganin ng watercress ang regular na pagtutubig, dahil ang mga pagkagambala sa kahalumigmigan ay agad na nakakaapekto sa lasa ng mga dahon. Gustung-gusto lamang ng Watercress ang pag-spray araw-araw para sa mga juicier, mas maselan na gulay. Mas mainam na huwag gumamit ng mga pataba.

Pag-aani at pag-iimbak

Ito ay isang maagang ripening salad na umabot sa teknikal na pagkahinog sa loob ng 2-3 linggo pagkatapos ng paghahasik (at ang mga binhi nito ay hinog sa loob ng dalawang buwan). Kahit na ang mga natitirang halaman pagkatapos ng pagnipis ay maaaring kainin. Ang pag-aani ay maaaring magsimula sa lalong madaling lumaki ang watercress hanggang sa 10 cm.

Paghahasik ng bedbug, o Watercress, isang hustong gulang na halaman

Ang Watercress ay nabibilang sa pinaka-nasisira na mga uri ng salad: ang sariwang watercress ay nakaimbak ng hindi hihigit sa isang araw, pagkatapos na ang mga dahon ay lumiwanag dahil sa pagkawala ng chlorophyll at nawala ang kanilang panlasa. Kahit na sa ref, kapag ang basa ng mga dahon, maaari itong maiimbak ng 2-3 araw lamang.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng watercress:

• Ang "Dansky" ay isang maagang pagkakaiba-iba na umabot sa teknikal na pagkahinog na nasa 14 na araw na may mga semi-itataas na rosette, maanghang at matalim, ngunit maselan na mga dahon;
• Ang "Cupid", isang kalagitnaan ng maagang pagkakaiba-iba, nagkahinog ng halos 40 araw na may mga semi-itataas na rosette na napakagaan, malaki, mahina ang hibla at maselan, nakakagulat na mabangong dahon, umabot sa 20 cm ang taas at 30 cm ang lapad;
• Ang "Vest" ay isang kalagitnaan ng maagang pagkakaiba-iba na ripens sa isang buwan na may mas mataas na rosette, na umaabot hindi lamang 40 cm ang taas, kundi pati na rin higit sa 60 cm ang diameter.