White-legged boletus (Leccinum albostipitatum) larawan at paglalarawan

"Maling boletus"

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga redhead ay walang maling nakakalason na katapat. Gayunpaman, ang ilan sa boletus boletus, ang hitsura nito ay mas nakapagpapaalala ng boletus, maaari, sa ilalim ng ilang mga kundisyon, malito sa fungus ng apdo.

Maaari mong matagpuan ang fungus ng apdo sa mga kagubatan kung saan mayroong isang birch o pine - kasama sa mga punong ito na mas gusto ng "false boletus" na pumasok sa simbiosis. Mukha itong kaakit-akit mula sa pananaw ng isang pumili ng kabute - isang uri ng light brown, medyo nakapagpapaalala ng boletus. Gayunpaman, ang isang madilim na pattern sa binti ay nagbibigay ng isang masamang kakanyahan (para sa parehong boletus, totoo ang kabaligtaran - isang mesh na mesh sa isang mas madidilim na background). Ang isa pang tampok na nakikilala ay ang pores sa ilalim ng takip... Kadalasan ang mga ito ay medyo ilaw, ngunit sa edad na sila ay mamula-mula kayumanggi, pareho ang sinusunod sa hiwa.

Ang fungus ng apdo ay hindi nakakalason (sa kabila ng mga katiyakan ng ilang mga mapagkukunan ng baguhan), ngunit hindi ito walang kadahilanan na nagdadala ito ng pangalawang pangalan - gorchak. Ito ay lubos na hindi nakakain dahil sa mga espesyal na sangkap na nilalaman sa pulp. Kapansin-pansin, kung ang kabute ay napunta sa ulam, pagkatapos ng pagluluto, ang hindi kasiya-siyang lasa ay hindi sumingaw, ngunit sa kabaligtaran, lumalakas lamang ito. Ang fungus ng apdo ay inilarawan nang mas detalyado sa artikulo tungkol sa mga puno ng birch.

Ang isa pang kinatawan ng kaharian ng kabute, na kung saan sa teoretikal ay maaaring malito sa ilang mga aspen na kabute, ay isang kabute ng paminta.

Hindi tulad ng nakaraang kabute, mahirap tawagan itong hindi nakakain. Ang katotohanan na ito ay matalim sa punto ng imposibilidad ay oo. Gayunpaman, sa kaunting dami maaari itong magamit bilang pampalasa, at ito ay isang medyo mataas na kalidad na kahalili sa paminta.

Karaniwang matatagpuan ang fungus ng paminta sa ilalim ng mga puno ng koniperus, at laganap sa buong hilagang temperate zone. Maaari mo ring basahin ang higit pa tungkol dito sa artikulo tungkol sa mga puno ng birch.

Ang hymenophore ay ang mas mababang bahagi ng pagdadala ng spore ng takip, na binubuo ng mga plato, tubo o karayom.
Ang Mycorrhiza ay tinatawag na siyentipikong unyon ng isang halamang-singaw at ilang mas mataas na halaman, halimbawa, isang puno. Ang kakanyahan ng pagsasabay na symbiotic na ito ay ang mycelium na nakakabit sa ugat ng halaman at tumagos dito. Dagdag dito, ang isang kapwa kapaki-pakinabang na palitan ay nagaganap sa pagitan ng halamang-singaw at halaman: ang nauna ay nagbibigay ng labis na tubig at mga mineral - higit pa sa maaaring makuha ng halaman mula sa lupa. Hindi ito mananatili sa utang at nagbibigay ng kabute na may mahalagang mga organikong sangkap - carbohydrates, amino acid, atbp.
Ang Mycology ay agham na nag-aaral ng kabute.

Boletus puti (Latin Leccinum percandidum)

Pangalan Maputi si Boletus.Pangalan ng Latin: Leccinum percandidum.Ibang pangalan: Puting aspen.Kagawaran: Basidiomycota.Klase: Agaricomycetes.Order: Boletovye.Pamilya: Boletovye.Genus: Leccinum.
Ang species ay nakalista sa Red Book.
Nakakain na kabute.

Binti

51-250 mm ang taas, 14-51 mm makapal, cylindrical, walang mga lukab, solid, madalas na makapal sa base, maputi sa pantay na lumalagong kaliskis, kadalasang magkakaparehong kulay, na naging kulay-kape o kulay-abo habang hinog ang fungus.

Sumbrero

41-152 mm ang lapad, sa mga batang nagbubunga na mga katawan na hemispherical, pagkatapos ay unan. Maputi ang kulay ng balat, bahagyang nakasabit sa pantubo na layer, na may kulay-rosas o maberde na mga shade ng ilaw, kalaunan ay nagiging dilaw na ilaw. Ang ibabaw ay bahagyang malambot o hubad.

Hymenophore

Mapunuan, o bahagyang sumunod, maputi o madilaw-dilaw, kulay-abo sa mga lumang kabute. Ang mga pores ay maliit, ang mga tubo ay bahagyang rosas kapag nasira.

Pulp

Siksik, puti, madalas asul-berde sa base ng peduncle.Kapag nasira, ito ay nagiging asul, pagkatapos ay nag-oxidize sa itim. May kaaya-ayang amoy at panlasa ng kabute.

Oker kayumanggi.

Tirahan

Lumalaki ito sa mga kagubatan na may magkahalong paninindigan, katabi ng parehong mga pine at aspens. Mas gusto ang mamasa-masa at makulimlim na mga lugar ng kagubatan. Ayon sa ilang ulat, maaari itong mamunga sa malalaking pangkat.

Ang halaga ng nutrisyon

Angkop para sa pagluluto sa iba't ibang paraan, dahil mayroon itong mahusay na mga katangian ng nutrisyon. Ngunit huwag kalimutan na ang species na ito ay nakalista sa "Red Book" at kailangang mapangalagaan.

Nakakain na kabute na katulad sa boletus

Ang genus na Leccinum ay may kasamang isang malaking bilang ng mga kabute, bukod sa mayroong hindi lamang boletus, ngunit mayroon ding boletus. Ito ay isa sa mga uri ng boletus, at partikular malupit na birch (Leccinum duriusculum) sa maraming paraan ay halos kapareho ng boletus. Ang kabute na ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may aspens at poplars, ay may isang siksik na istraktura ng sapal, na dumidilim sa hiwa, madalas na may mga mala-bughaw na spot sa base ng mga binti, at sa pangkalahatan ang hitsura nito ay kahawig ng isang karaniwang boletus.

Napansin mo ba kung magkano ang pagkakatulad ng mga kabute na ito? Sa ngayon, sulit na banggitin ang mga pagkakaiba. Ang unang bagay na nakakakuha ng iyong mata ay ang sumbrero, sa malupit na boletus ito ay kulay-abong-kayumanggi o kayumanggi, ang pustura o oak aspen boletus lamang ang maaaring magkaroon ng magkatulad na mga kulay. Sa isang hiwa, ang laman ng isang boletus ay hindi agad dumidilim, sa simula ay nakakakuha ito ng isang mapula-pula na kulay at kalaunan ay naging halos itim.

Ang malupit na boletus ay bihirang wormy. Pangunahing nauugnay ito sa siksik na sapal nito. Siya ang may pinakamalaking pagkakahawig sa boletus sa murang edad, nang ang kanyang sumbrero ay hindi pa nabubuksan. Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, ang boletus na ito ay hindi mas mababa sa boletus.

Sa gayon, ang aking kwento tungkol sa boletus ay maaaring isaalang-alang na kumpleto. Sinubukan kong ipakita sa artikulo ang pinaka-kumpletong impormasyon tungkol sa mga kamangha-manghang mga kabute, gamit ang personal na kaalaman, mga libro at Internet. Inaasahan kong nahanap mo ito na kawili-wili!

Paano makilala ang pagitan ng iba't ibang uri ng boletus

Pulang boletus

Ang pulang boletus (Leccinum aurantiacum), na higit na lumalaki sa ilalim ng aspen at birch, ay itinuturing na klasikong kinatawan ng boletus. Ang species na ito ay may isang napaka-nagpapahayag na hitsura. Sa partikular, isang kapansin-pansin (kahit na hindi lason na maliwanag) pula-kulay kahel o kulay na brick na sumbrero. At isang paa din na natatakpan ng puti o kulay-abo na mga kaliskis.

Redhead oak

Ang boletus, o taong mapula ang buhok, oak (Leccinum quercinum), na bumubuo ng mycorrhiza na may oak at lumalaki sa mga kaukulang kagubatan, mukhang hindi gaanong kinatawan. Ang malaswa nitong pulang-ladrilyo (malapit sa kayumanggi) na cap ay nakaupo sa isang binti na natatakpan ng malambot na kaliskis na kaliskis.

Itim na sukat na boletus na kabute

Ang isang katulad na hitsura, ngunit may mas madidilim, halos itim, kaliskis sa binti, ay katangian din ng black-scaly boletus (Leccinum atrostipiatum). Gayunpaman, ang kabute na ito ay hindi gaanong karaniwan at, bilang panuntunan, napagkamalang isang katulad na species ng boletus.

Dilaw-kayumanggi boletus kabute

Ang dilaw-kayumanggi boletus (Leccinum versipelle) ay naiiba mula sa mga nakalistang species sa isang mas maliwanag na kulay ng takip (mula sa dilaw-kulay-abo hanggang sa mapusyaw na kahel). At pati na rin ang mga mas gusto ang basa-basa na lupa ng halo-halong mga spruce-birch (birch-aspen) na kagubatan. Doon ay madalas itong tumutubo sa tabi ng mga pako. Sa mga mamasa-masa na lugar, sa paligid lamang ng pustura at mas madalas, mayroon ding isang boletus, o redhead, spruce (Leccinum piceinum) na may orange-brown cap.

Hindi gaanong karaniwang mga uri

Ang pine redhead (Leccinum vulpinum), puting boletus (Leccinum percandidum) at kulay-paa na boletus (Tylopilus chromapes) ay walang katangian para sa iba pang mga aspen na kabute. Ang una ay may takip ng isang "hindi likas" madilim na kulay-pula, na higit na nagpapahiwatig sa mga kabute ng pang-adulto, at isang "malasutla" na binti na masikip na natatakpan ng mga kaliskis na kaliskis.

Lumalaki ito sa mga koniperus na kagubatan, lalo na sa mga lumot.Ang Pine boletus ay itinuturing na isang bihirang mga species, ngunit ang mga pumili ng kabute ay inaangkin na ang pagbubunga nito ay higit na nakasalalay sa angkop na mga kondisyon ng panahon. Ang puting boletus (Leccinum percandidum) ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang ganap na "hindi kapani-paniwala" puting kulay ng takip at binti para sa boletus, na hindi nagbabago sa edad. Ang species na ito ay maaaring matagpuan nang mas madalas sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan sa hilaga, sa Siberia at sa tundra. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay karaniwang lumalaki sa kapitbahayan ng mga dwarf birches.

Karaniwang mga palatandaan ng mga kabute na ito

Ang ilang mga picker ng kabute, sa pamamagitan ng paraan, ay nagtatalo na ang ibabaw ng takip ng boletus na ito sa basa na panahon ay nagiging malagkit sa pagpindot, at mayroon itong puting snow na kulay sa lilim lamang. At sa higit na naiilawan na mga lugar maaari itong makuha sa isang kulay-abo o kulay-rosas na kulay. Ang may kulay na kulay na boletus, kakatwa sapat, para sa karaniwang hitsura nito ay tinukoy din bilang boletus. Ngunit hindi siya kasama sa genus ng Obabok. Ang isang natatanging tampok ng kabute na ito ay ang kulay ng binti - isang puting-rosas na kulay sa itaas na bahagi nito ay maayos na nagiging isang nagpapahiwatig na oker-dilaw sa base. Ang mga takip ng mga batang may kulay may kulay na boletus boletus ay may karaniwang hugis na matambok, ngunit sa mga ispesimen na pang-adulto sila ay medyo na-flat, at may kulay, kahit na madilim, ngunit gayunpaman mas malapit sa kulay-rosas, na may kulay.

Ang isang tipikal na pag-aari ng karamihan sa boletus boletus ay ang pagbabago ng kulay sa hiwa. Sa una puti, ito ay nagiging bahagyang kulay-rosas, pagkatapos ay kumukuha ng isang kulay-abo o lila na kulay. Lumilitaw din ang mga itim na spot sa punasan ng espongha at sa mga binti mula sa pagdampi. Ang isang ganap na magkakaibang larawan ay sinusunod sa hiwa ng may kulay na paa at pine boletus. Ang puting pulp ng dating ay hindi nagbabago ng kulay sa lahat. Ngunit sa base ng binti mayroon itong natatanging buffy-yellow spot. At sa pangalawa, ang kulay ng takip sa pahinga ay hindi rin nagbabago, ang spongy layer ay nagiging pula mula sa presyon. Sa kasong ito, ang binti ay kulay sa base sa oliba, at mas malapit sa gitna - sa isang pulang kulay.

Boletus pula

Ang pinaka-matikas na boletus. Sa lahat ng kahulugan, ang taong mapula ang buhok - para sa ito ay may isang maliwanag na pulang takip, ang kulay nito ay maaaring mag-iba patungo sa kulay-abo-pula o dilaw-pula - depende sa kagubatan kung saan ito lumalaki. Ang hymenophore ay puti, sa edad ay binabago nito ang kulay sa brownish-grey na may isang olibo o madilaw na dilaw. Ang binti ay maputi ng niyebe na may isang pattern ng madilim na mga speck. Ang pulp ay puti, nagiging asul sa hiwa, pagkatapos ay nagiging itim.

Medyo isang malaking kabute - maaari itong lumaki hanggang sa 30 cm ang lapad, ngunit kadalasan ang takip nito ay dalawang beses na mas maliit.

Sa kabila ng katotohanang tinatawag itong aspen - matatagpuan ito hindi lamang sa ilalim ng aspens, kundi pati na rin sa ilalim ng iba pang mga nangungulag na puno.

Ito ay maaaring bumuo ng mycorrhiza na may aspen, poplar, birch, oak, beech at kahit na willow. Dahil sa naturang kalaswaan, malawak itong ipinamamahagi sa buong forest zone ng kontinente. Karaniwan, at kung minsan ay sagana sa magkahalong at nangungulag na kagubatan. Tiyak na ginusto ang mga batang puno kaysa sa mga luma, lalo na sa maliliit na aspen na kagubatan. Sa malalaking kagubatan ay nais niyang manirahan sa mga gilid ng kalsada, sa labas ng mga parang, mga gilid ng kagubatan.

Ang taong mapula ang buhok ay matatagpuan kahit sa Malayong Hilaga - sa tundra, kung saan nakatagpo ito sa mga puno ng dwende at madalas na mas mataas kaysa sa mga simbolo nito.

Ang panahon ng prutas ng pulang boletus ay karaniwang ipinahayag sa tatlong mga layer. Ang unang layer - mula huli ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Hulyo, ay kadalasang hindi gaanong masagana. Ang pangalawa - sa kalagitnaan ng Hulyo, sa oras na ito ay kapansin-pansin na maraming mga kabute ang lilitaw. Ang pangatlong layer ang pinakamayaman sa ani. At ito ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa dalawang nakaraang mga layer - mula kalagitnaan ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Setyembre, at sa ilang mga taon sa panahong ito maraming mga kabute ang nakolekta. Ang prutas ay maaari ding sundin sa pagitan ng mga layer - karaniwang walang asawa, ngunit sa tag-ulan na ito ay maaaring maging mas kapansin-pansin. Gayundin, kung minsan ay lilitaw ang mga redhead sa Oktubre - kapag nag-aambag ang mga kondisyon ng panahon.

Kapansin-pansin na ang kulay ng pulang cap boletus ay nakasalalay sa mga puno kung saan ito pumapasok sa simbiosis. Kaya - sa mga poplar groves mayroon itong isang kulay-abo na kulay, sa isang aspen na kagubatan - ang pinaka-Aesthetic madilim na pula, sa iba pang mga lugar - orange (tingnan.larawan, caption sa artikulo) o kahit dilaw, na may isang bahagyang mamula-mula kulay.

Bakit ang boletus ay nagiging asul (dumidilim) sa hiwa?

Ang pagbabago ng puting laman ng boletus sa asul-lila sa hiwa ay nangyayari bilang isang resulta ng proseso ng oksihenasyon, na binubuo sa pakikipag-ugnayan ng oxygen sa mga sangkap na nilalaman sa kabute. Ang mga katulad na reaksyon ay tipikal din para sa mga prutas at ilang gulay, halimbawa, kung pinutol mo ang isang mansanas, pagkatapos pagkatapos ng ilang sandali ang pulp nito ay makakakuha ng isang kayumanggi kulay. Ang sagot na ito ay magiging sapat kung hindi mo nais na pumunta sa mga detalye ng mga reaksyong kemikal. Gayunpaman, nais kong makatanggap ng mas detalyadong impormasyon sa isyung ito.

Matapos basahin ang iba't ibang mga panitikan, malalaman mo na ang boletus ay naglalaman ng isang tiyak na pigment - variegated acid. Ang komposisyon ng pigment na ito ay may kasamang mga sangkap ng phenolic group, kung saan, kapag nakikipag-ugnay sa oxygen, ay na-oxidize sa quinomethide anion, na may isang kulay asul na kulay, na siyang napaka dahilan ng paglitaw ng isang kulay-lila-asul na kulay sa hiwa ng boletus pulp. Napapansin na sa dalisay na anyo nito, ang sari-saring acid ay hindi nakakakuha ng asul na kulay nang napakabilis, at samakatuwid, bilang karagdagan sa epekto ng oxygen, ang mga enzyme na nilalaman sa pulp ng kabute ay mayroon ding epekto, pinapabilis nila ang proseso ng pagdidilim nito sa hiwa.

White boletus: sa pulang libro o hindi, paglalarawan at larawan

Ngunit para sa higit na kagiliw-giliw na pangangaso ng kabute, hindi masaktan malaman ang pagkakaiba at indibidwal na katangian ng mga pagkakaiba-iba ng mga kabute na ito: Ang lapad ng takip ay mula sa 4 hanggang 15 cm, kung minsan hanggang sa 30 cm.

Ang binti ay lumalaki hanggang sa cm at may kapal na 1.5 hanggang 5 cm. Ang kulay ng takip ng boletus ay maaaring pula, pula-kayumanggi o maliliit na pula. Ang balat ay makinis o bahagyang malambot, masikip sa laman. Ang ibabaw ng tangkay ay binubuo ng kulay-abong-puting kaliskis na nagiging kayumanggi habang lumalaki ang halamang-singaw.

Sa hiwa, ang pulang boletus ay nagiging asul at pagkatapos ay nagiging itim. Ang mga kabute ay lumalaki sa mga pangkat o nag-iisa sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan, lalo na sa masaganang paglaki ng aspen, pati na rin sa mga kanal at mga landas ng kagubatan. Ang pulang boletus ay karaniwan sa buong teritoryo ng Eurasian; sa tundra ay lumalaki ito sa ilalim ng mga dwarf birch.

Ang panahon ng pag-aani ng boletus ay mula Hunyo hanggang Oktubre. Ang Aspen ay lumalaki sa mga low-lie belt ng kagubatan na may pamamayani ng birch at aspen, sa mga spruce-birch na kagubatan, pati na rin sa mga pine forest sa lahat ng mga lugar na may isang mapagtimpi klima. Ang diameter ng cap ay karaniwang cm, ngunit maaaring umabot sa 25 cm.

White Boletus (Leccinum percandidum)

Ang binti ng isang dilaw-kayumanggi boletus ay mataas, hanggang sa cm, tungkol sa isang cm makapal. Ang cap ay ipininta sa buhangin-orange o madilaw-dilaw-kayumanggi kulay.

Ang tuyong balat ng mga batang kabute ay madalas na nakabitin mula sa gilid ng takip. Ang binti ay puti o kulay-abo, natatakpan ng butil-butil na kaliskis na kaliskis, na nagiging itim sa edad. Kadalasan lumalaki ito nang nag-iisa.

Ang pinutol na boletus na laman ay nagiging rosas, pagkatapos ay asul, na may isang malinaw na kulay-lila na kulay, kung minsan ay nagiging berde sa binti. Ang oras ng pagtitipon ng Boletus ay mula Hunyo hanggang Setyembre.

Mga Bahagi

Minsan ang pulang-kayumanggi boletus ay lumalaki hanggang sa katapusan ng taglagas. Ang takip ng isang batang kabute ay puti, nagiging kulay-abong-kayumanggi na may edad, madalas na umabot sa cm ang lapad. Kumikilos ito bilang isang bihirang kabute, ngunit bihirang lumitaw sa malalaking grupo. Inirerekomenda ang puting boletus para sa pagkonsumo ng mga nagdurusa sa mga nagpapaalab na sakit at anemia. Nakikilahok din siya sa paggaling ng mga sugat at pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng paglipat ng mga nakakahawang sakit.

Gayunpaman, kung mayroon kang mga problema sa bato o atay, mas mabuti na huwag kumain ng kabute na ito. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang mga lumang indibidwal ay maaaring pukawin ang pagkalason. Ang kabute na ito ay hindi dapat ibigay sa mga bata, at ang pangmatagalang imbakan sa ref ay dapat ding iwasan - sa kasong ito, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at edad na mabilis, na sa anumang kaso ay mapanganib sa mga tao.

Upang magdagdag ng mga artikulo sa mga bookmark, dapat kang mag-log in sa site. Wala kang account?

Mga sistematiko sa Wikisource. Mga imahe sa Wikimedia Commons.Boletus puting lat. Ang Leccinum percandidum ay isang nakakain na kabute ng genus na Leccinum Obabok lat.

Isang pantubo na layer na may isang makinis na porous ibabaw, maputi-puti o madilaw-dilaw, kulay-abo o kulay-abong-kayumanggi sa mga lumang fungi. Ang laman ay malakas, maputi, madalas asul-berde sa base ng tangkay.

Paglalarawan ng puting boletus

Sa hiwa, mabilis itong nagiging asul, pagkatapos ay nagiging itim, nagiging lilang sa binti. Spore powder, ocher brown. Matatagpuan ito sa mga kagubatan ng pino na may magkakahalo na mga pustura at iba pang mga puno, sa mga lugar na mahalumigmig, sa tuyong panahon ay lumalaki ito sa mga makulimlim na kagubatan.

Ayon sa iba pang mga mapagkukunan - sa Birch, aspen o koniperus na kagubatan na may isang admi campuran ng birch. Sapat na bihira, ngunit kung minsan ay lilitaw na napakarami.

Isang nakakain na kabute, ginamit tulad ng iba pang mga aspen na kabute, sariwang pinakuluang at pinirito, pinatuyong at adobo.

Mula sa Wikipedia, ang libreng encyclopedia. Ang kasalukuyang bersyon ng pahina ay hindi pa nasusuri ng mga may karanasan na nagbibigay at maaaring naiiba nang malaki sa bersyon na sinuri noong Marso 15; ang mga tseke ay nangangailangan ng 2 pag-edit.

Mga kambal na kabute

Ang ilang mga mahilig sa kabute ay natatakot sa pagkalason sa maling boletus. Ang iba sa pangkalahatan ay nag-aalinlangan na ang mga maling boletus ay totoo. Alin ang tama? Ang gayong isang species ay hindi talaga umiiral. Ang lahat ng "kambal" na boletus ay nakakain at hindi nagbabanta sa panganib sa kalusugan. Tingnan natin kung paano naiiba ang kabute na ito sa bawat isa sa kanila.

Ang pagkolekta ng mga aspenong kabute ay hindi mahirap, sapagkat lumalaki ito sa "mga pamilya" at, na nakita ang isa, maaari kang mangolekta, kung swerte ka, isang buong "cart" nang sabay-sabay. Kailangan mong i-cut sa base upang hindi makapinsala sa mycelium. Hindi ka dapat kumuha lamang ng mga lumang kabute, dahil magkakaroon sila ng oras upang lumala bago sila dalhin ng taga-pumili ng kabute sa bahay.

Ang ilang mga maybahay ay may isang katanungan tungkol sa kung ano ang gagawin sa mga asul na kabute, na naiiba mula sa boletus na nakita nila sa mga litrato? Matapos makolekta ang boletus, kailangan mong agad na magproseso at magluto! Kung ang mga kabute ay nahiga nang higit sa dalawang araw, kahit sa ref, ang mga naturang ispesimen ay maaari lamang itapon. Kung balak mong lutuin ang mga ito para sa pag-aasin, pag-atsara o pagprito, dapat silang hugasan muna, pagkatapos ay linisin at alisin mula sa posibleng pinsala ng bulate, at pagkatapos ay pinakuluan sa dalawang tubig. Para sa pagpapatayo, huwag maghugas, ngunit siguraduhing linisin, pinakamahusay sa lahat gamit ang isang brush. Ang maliliit na mga prutas na prutas ay mahusay na inatsara o inasnan, masidhi na lumaki - mas mabuti na pinirito, nilaga o pinatuyo. Ang mga kabute ay may mahusay na panlasa, mahusay na sumama sa iba pang mga produkto, sa mga partikular na patatas, bakwit at bigas. Mabuti sa mga sopas at salad. Maaari kang "gumulong" caviar ng kabute.

Boletus sa kagubatan

Boletus dilaw-kayumanggi

Ito ay itinuturing na ang pinakamalaking ng boletus boletus. Sa ilang mga specimen na pang-nasa hustong gulang, ang laki ng takip ay umabot sa tatlumpung sentimo ang lapad! Mayroon siyang isang dilaw-kayumanggi hemispherical cap at isang puting binti na natatakpan ng mga itim na kayumanggi kaliskis. Ang kabute na ito ay lumalaki sa mga halo-halong kagubatan, kung saan ang birch at spruce ay nanaig bilang karagdagan sa mga aspens. Ang batuhan, mabuhangin o peaty na lupa ay mas kanais-nais para dito. Ang isang natatanging tampok ng boletus na ito ay mayroon itong isang siksik, puting laman sa break ay nagiging rosas, at pagkatapos ay nagiging lila. Ang dilaw-kayumanggi boletus ay lilitaw sa Hunyo at lumalaki hanggang Oktubre.

Boletus dilaw-kayumanggi

Boletus pula

Kadalasan ay lumalaki sa mga aspen na kagubatan mula Hunyo hanggang Oktubre. Mayroon itong pula o brownish-red cap na may puti, siksik na laman, na nagiging lila sa break, at maya maya ay halos itim. Ang binti ng kabute ay maputi na may halos parehong kaliskis.

Boletus pula

Boletus maputi

Matatagpuan ito sa mga halo-halong kagubatan kung saan lumalaki ang birch, aspen, at pine. Lumilitaw ito sa huli na tag-init at taglagas. Ang kabute na ito ay may puting takip at parehong puting tangkay. Sa pahinga, ang laman ay nagiging kulay-rosas, at kalaunan ay naging itim-kayumanggi.

Boletus maputi

Boletus oak

nagtataglay ng isang malasutla na pulang-brick cap. Lumalaki ito sa mga halo-halong kagubatan na pinangungunahan ng mga aspen at puno ng oak. Gustung-gusto ng lahat ng boletus boletus ang mga gilid ng kagubatan, glades, mamasa lugar. Ang mga aspen na kabute ay lumalaki sa mga malilim na lugar, nagtatago sa ilalim ng mga dahon ng pako. Ang mga kabute ng aspen ay mabilis na lumalaki, ngunit tulad ng mabilis at pagkasira.Samakatuwid, ang mga batang kabute ay nakolekta, na tinatawag na brisket. Sa mga batang boletus boletus, ang cap ay parang isang thimble, na inilalagay sa isang daliri. Ang mga lumang aspen na kabute, kahit na hindi sila wormy, ay na-bypass, dahil maaari silang magsimulang lumala habang nasa basket pa rin.

Boletus oak

Bukod dito, ang mga kabute ay malakas na sumisipsip ng mga nakakasamang sangkap, lalo na ang mga radioactive, kapwa mula sa lupa at mula sa hangin.

Chess Boletus

Ang isang kahaliling pangalan ay itim na boletus. Ang kabute na ito ay hindi na matatawag na isang mapula-pula - mukhang isang boletus o kahit isang butter dish (sa napakabatang edad), ngunit hindi naman ito mukhang boletus. Ngunit sa hindi nakakain na fungus ng apdo, mayroon ito, at kung minsan - isang nasasalat na pagkakatulad. Ang pinakasiguradong tampok na nakikilala ay ang lasa ng pulp, hindi ito dapat maging mapait. Gayundin, ang mga may sapat na prutas na prutas ng checkerboard boletus ay madalas na may isang basag na ibabaw ng takip.

Ang mga form ng Mycorrhiza na may malawak na puno na dahon, na kadalasang may oak at beech, na matatagpuan sa southern Europe. Fruiting mula Hunyo hanggang Setyembre.

Sa ilang mga mapagkukunan, ang kabute na ito ay tinukoy bilang chess boletus (inilarawan din ito sa kaukulang artikulo tungkol sa boletus). Naturally - lumitaw ang isang natural na tanong - aling pangalan ang tama? Isinasaalang-alang na ang aspen o birch ay wala sa listahan ng mga pangunahing kagustuhan ng ispesimen na ito ng flora ng kagubatan, dapat itong tawaging isang chessboard. At sa pang-agham na mundo sumunod sila sa pagpipiliang ito.

Pine Boletus (Leccinum vulpinum)

Sumbrero:
Ang pine boletus ay may pulang kayumanggi na takip, isang katangian na hindi likas na "madilim na pulang-pula" na kulay, na lalong maliwanag sa mga kabute ng pang-adulto. Sa mga batang specimens, ang takip ay isinusuot na flush sa binti; natural na ito ay bubukas sa edad, nakakakuha ng isang hammered na cushion na hugis. Tulad ng sa batayang modelo, ang laki ng sumbrero ay maaaring maging napakalaki, 8-15 cm ang lapad (sa isang magandang taon, makakahanap ka ng isang sumbrero at mas malaki). Ang balat ay malasutla, tuyo. Ang siksik na puting pulp na walang isang espesyal na amoy at panlasa sa hiwa ay mabilis na nagiging asul, pagkatapos ay umitim. Isang tampok na katangian - tulad ng iba't ibang mga oak ng boletus (Leccinum quercinum), ang laman ay maaaring magpapadilim sa mga lugar nang hindi hinihintay ang hiwa.

Layer ng tindig ng spore:
Sa kabataan, ito ay puti, pagkatapos ay kulay-abong-cream, kapag pinindot, ito ay namumula.

Spore pulbos:
Dilaw-kayumanggi.

Binti:
Hanggang sa 15 cm ang haba, hanggang sa 5 cm ang lapad, solid, cylindrical, makapal patungo sa ilalim, maputi, minsan maberde sa base, malalim na lumulubog sa lupa, natatakpan ng paayon na fibrous na kaliskis na kaliskis, na ginagawang malas sa pagpindot.

Kumakalat:
Ang pine boletus ay nangyayari mula Hunyo hanggang unang bahagi ng Oktubre sa koniperus at halo-halong mga kagubatan, na mahigpit na bumubuo ng mycorrhiza sa pine. Nagbubunga ito lalo na ng masagana (at kamangha-manghang hitsura) sa mga lumot. Mayroong ibang magkakaibang impormasyon tungkol sa pagkalat ng ganitong uri ng impormasyon: may nagsasabi na ang Leccinum vulpinum ay mas mababa kaysa sa pulang boletus (Leccinum aurantiacum), isang tao, sa kabaligtaran, ay naniniwala na mayroong maraming mga pine boletus sa panahon din , kapag ang koleksyon ay hindi laging nakikilala mula sa pangunahing pagkakaiba-iba.

Katulad na species:
Walang pinagkasunduan kung ang Leccinum vulpinum (pati na rin ang oak boletus (Leccinum quercinum) at spruce (Leccinum peccinum)), na hindi maiuugnay na naiugnay dito, ay isang magkakahiwalay na species, o subspecies pa rin ng pulang boletus (Leccinum Kaya, isasaalang-alang namin kung gaano ito kagiliw-giliw: aayusin namin ang pine redhead bilang isang magkakahiwalay na species. Sa katunayan, ang katangian ng pulang-kayumanggi (apolitical) na kulay, mga kaliskis na may kaliskis sa binti, madilim na kulay-abo na mga spot, kaysa sa isang kasiya-siyang hanay ng mga katangian para sa paglalarawan ng species. ”Maraming fungi ang wala nito.

Nakakain: Oo, hulaan ko.

Pangungusap Si Boletus ay naging isang bihirang biktima sa aming mga tinapakang lupa. At upang makahanap ng isang bihirang boletus, tulad ng pine, ay isang doble na kagalakan na kaganapan. Gwapo, eh?

At narito kung ano pa ang kawili-wili.Alam ng lahat: sa sandaling hawakan mo ang boletus, agad itong nagbabago ng kulay. At hindi na ito sorpresa kahit kanino. Ngunit kung, sasabihin, ang isang boletus ay kinakain ng isang kuhol o iba pang kinatawan ng hayop ng kagubatan, isang kabute, walang mangyayari. Nakagat sa binti, at ano? Bilang siya ay puti, siya ay nanatili. Hindi ko ito maipaliwanag.