Kale collard gulay at panlabas na paglilinang

Gustung-gusto ng mga tao ang lahat ng bago. Ang Kale cabbage ay naging isa pang kalakaran sa kalikasan. Ang mga hardinero mula sa iba't ibang mga bansa ay pinapalago ito ng higit sa isang siglo, ngunit ngayon lamang nila ipinakita ang isang napakalaking interes dito. Ang mga may-ari ng mga negosyo na may malusog na pagkain ay nagpakilala ng mga bagong pinggan sa menu, kasama ang repolyo ng iba't-ibang ito.

Ito ay naiiba sa na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Samakatuwid, lubos itong pinahahalagahan sa mga tagahanga ng tradisyunal na gamot.

Nilalaman:

• Paglalarawan at pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba
• Lumalagong mga punla
• Paglilipat ng mga punla sa lupa
• Paano mag-aalaga ng Kale repolyo
• Mga karamdaman at peste
• Pag-aani at pag-iimbak
• Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian
• Paglalapat at mga kontraindiksyon

Paglalarawan at pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba

Ang Kale o Kale cabbage ay isang pagkain para sa mga vegetarian at tao na mahigpit na pagdidiyeta. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at protina, na mabilis at ganap na hinihigop.
Ang halaman ay hindi katulad ng isang karaniwang ulo ng repolyo. Ito ay simpleng wala. Kadalasan maraming mga walang karanasan na hardinero ang nagkakamali sa ganitong uri ng repolyo salad.

Ang isang natatanging tampok ng repolyo ay sapat na paglaban ng hamog na nagyelo - maaari itong makatiis ng temperatura hanggang -6 C.

Hindi siya natatakot sa mga peste at karamihan sa mga pathogenic bacteria. Bilang karagdagan sa sarili nitong pangalan, ang Kale cabbage ay sikat na tinawag na "Grunkol" at "Brauncol". Hindi pa matagal na ang nakalipas, ang kultura ay isang pandekorasyon na palumpong. Ngunit kamakailan lamang ay ginamit ito para sa pagluluto sa mga pinggan sa pagluluto.

Walang sinuman ang makakasigurado sa lugar ng kanyang unang hitsura. Sinasabi ng ilan na ang repolyo ay nagmula sa Pransya, ang iba ay mula sa Inglatera o Alemanya, at ang iba pa ay nagtatalo na may utang ito sa Siberia. Inaangkin ng mga Amerikano na ang mga mangangalakal na Ruso ang nagdala ng hindi gaanong halaman sa mga barko.

Kahit na ang repolyo ay walang pamantayan na hitsura na pinagkalooban ng isang ulo ng repolyo. Mayroon din itong sariling mga pagkakaiba-iba:

• Ang Premier Cabbage ay isang matibay, mabilis na lumalagong pagkakaiba-iba.
• Pula na Ruso - nakatayo na may makasasama, pulang mga talim ng dahon.
• Kulot - ang mga dahon ay kulubot at kulot. Pinagkalooban ng mas malambot at mas masarap na panlasa. Ang pinakatanyag sa lahat ng uri.
• Siberian - hindi madaling kapitan ng mga peste at kinukunsinti ang isang matalim na pagbaba ng temperatura.
• Redbor F1 - maaaring maitim na lila o pula. Ginamit upang palamutihan ang pagkain at bigyan ito ng isang orihinal na kulay.
• Cane - ang pinakamataas na repolyo, na umaabot sa taas na 1.9 metro. Ang isang espesyal na tampok ay ang tangkay nito ay malakas. Ito ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga sticks.
• Tuscan - iginawad sa pahaba na manipis na pinahabang dahon, na may isang kulubot na tuktok na takip.

Ang anumang uri ng repolyo ay maaaring kainin parehong sariwa at nilaga. Mas mabuti na dagdagan ang diyeta na may malambot na mga tuktok na kinuha lamang mula sa bush. Kung ang halaman ay may isang matibay na istraktura, pagkatapos ito ay napailalim sa paggamot sa init.

Lumalagong mga punla

Repolyo hindi mapagpanggap sa lupain kung saan siya nakatira at hindi nangangailangan ng tiyak na pangangalaga.Ito ay lalago sa anumang lupa, ngunit ang peat substrate, medium clay ground o sandstone ay pinakaangkop upang makakuha ng mga chic bushe at nababanat na dahon. Ito ay kanais-nais na ang pagtuon ay puno ng mga nutrisyon at isang sapat na maluwag na istraktura.

Lumalagong mga tampok:

• Nagsisimula ang gawaing pagtatanim 6-8 linggo bago ang planong paglipat ng mga natapos na punla sa bukas na lupa. Para sa pagtatanim ng mga punla, ginagamit ang mga flowerpot hanggang sa 40 cm2 sa lugar.
• Mahalaga para sa halaman na ang kaasiman ng lupa ay hindi hihigit sa 6.8 pH. Ang minimum na limitasyon ng pinahihintulutan acidity - 5.5. Kung ang lupa ay hindi makatiis ng mga naturang tagapagpahiwatig, kung gayon kung ito ay hindi sapat, magdagdag ng acid-type compost sa lupa. Kung ang pinahihintulutang pamantayan ay lumampas, maghalo sa asupre.
• Bago itanim, inirerekumenda na patabain ang lupa ng mga organikong sangkap o nabulok pag-aabono... Kaya't ang lupa ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na elemento na kinakailangan para sa aktibong paglaki at pag-unlad ng mga batang shoots.
• Agad na nagtatanim ng materyal bago itanim sa mainit na likido (45-50 C) sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay diretso itong gumagalaw sa malamig na tubig, kung saan itatago ito nang hindi hihigit sa 5 minuto. Ang mga naninigas na binhi ay inilalagay sa isang basang tela at inilalagay sa isang mainit na silid. Pagkalipas ng 3 araw, mahahanap ang napusa na mga punla. Ngayon ay agaran nilang kailangan na mailagay sa lupa.
• Ang mga sprouted shoot ay nakakalat sa lalim na 1.5 cm. Ang mas malakas na pag-uugat ay maaaring humantong sa nabubulok na mga punla o matagal na kawalan ng mga batang shoots.
• Ang mga binhi ay nagsisimulang tumubo sa temperatura na +5 C, ngunit ang mga degree ng hangin hanggang +22 C ay itinuturing na pinakamainam para sa matagumpay na paglaki at pag-unlad ng mga batang punla.
• Kapag naghahasik, isang agwat sa pagitan ng mga punla ng 6-8 cm ay dapat na sundin. Ang mga punla ay mabilis na lumalaki, nang makapal at sa paglipas ng panahon ay nagsisimula silang makagambala sa bawat isa.

Paglilipat ng mga punla sa lupa

Isinasagawa ang transplant sa bukas na lupa sa sandaling ito kapag ang mga punla ay umabot sa taas na 10-12 cm, at sa bawat indibidwal na bush mayroong 4-5 na nabuong ganap na mga dahon. Bago ang pag-uugat sa bukas na lupa, ang lupa sa likod ng bahay ay inihanda nang maaga. Dapat itong hukayin, alisin ang mga labi, at alisin ang lahat ng mga damo.

Ibuhos sa hardin mga organikong pataba (pit, compost o humus), at gumawa din ng mga mineral dressing sa form nitroammophos at mga paghahanda na naglalaman ng nitrogen. Nasa tagsibol na ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapakain sa lupa ng nitrogen, upang ang halaman ay mas mabilis na makaugat at aktibong lumaki.

Matapos mailapat ang pinakamainam na halaga ng pataba, ang lugar ay dapat na antas at ihanda para sa gawaing pagtatanim:

• Ang mga pagkalungkot sa lupa ay hinuhukay sa ilalim ng bawat punla; hindi praktikal na gumawa ng isang karaniwang trench. Ang butas ay dapat na 1.5 beses na mas malalim kaysa sa bukol kung saan nakaupo ang mga punla. Kinakailangan na ilibing ito sa bukas na lupa upang ang lupa ay maabot ang unang mas mababang mga dahon ng halaman.
• Maingat na kinuha ang mga punla mula sa kanilang dating lugar upang hindi makapinsala sa root system. Hindi mo dapat kalugin ang lupa mula sa mga ugat, kailangan mong maglipat gamit ang transshipment. Matutulungan nito ang halaman na mabilis na umangkop sa bagong site at mabilis na makabuo.
• Ang mga punla sa butas ay inilalagay nang patayo upang ang mga ugat ay patayo sa gitna ng pagkalumbay. Mula sa itaas at mula sa mga gilid, ang punla ay iwiwisik ng lupa at gaanong siksik.
• Ang distansya sa pagitan ng mga batang halaman ay hindi dapat mas mababa sa 45-50 cm. Kung hindi man, kapag lumalaki, makagambala sila sa paglago ng bawat isa. Pagkatapos ng pagtatanim, inirerekumenda na lubusan na matubigan ang palumpong.

Paano mag-aalaga ng Kale repolyo

Ang repolyo ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga para sa sarili nito. Ang tanging mahahalagang kinakailangan lamang ay ang lumalaking kondisyon - ang lugar ay dapat na naiilawan nang maayos, nang walang mga draft at mga kalapit na pananim na prutas na maaaring gumuhit ng mga kapaki-pakinabang na elemento mula sa lupa, na naghihikahos sa repolyo.

Maipapayo na ilagay ang mga landings sa isang maliit na burol o taas.Ang Kale cabbage ay hindi gusto ang tubig sa lupa na malapit sa ibabaw ng lupa. Kung naroroon ito sa site, pagkatapos sa panahon ng pagtatanim, sulit na ibuhos ang paagusan sa ilalim bilang karagdagan.

Isinasagawa ang pangangalaga ng repolyo sa anyo ng pagtutubig, pagmamalts at pagpapabunga:

1. Ang halaman ay dapat na irigado kung kinakailangan, kapag ang ibabaw na lupa ay tuyo. Sa mga araw ng tagsibol, hindi mo kailangang mag-tubig araw-araw dahil sa posibleng pag-ulan, maulap na panahon at mataas na kahalumigmigan. Sa tag-araw, kapag may mga tuyong araw, na may mahabang kawalan ng ulan, isinasagawa ang pagtutubig araw-araw, sa katamtaman.
2. Kung ang mga dahon ay nakukulay o nalalanta, dapat itong alisin mula sa palumpong kaagad. May posibilidad silang makaakit ng mga parasito at peste sa halaman.
3. Habang lumalaki ang palumpong at iniunat ito sa taas na 15 cm, dapat mo pagmamalts ng lupa... Isinasagawa ang pamamaraan upang harangan ang proseso ng pagkabulok at pagkawala ng mga dahon ng kanilang katangian na kulay.
4. Ang huling hakbang sa pag-aalaga ng Kale repolyo ay ang pagpapakain at pag-loosening. Isinasagawa ang pagpapabunga sa panahon ng pamamaraan ng pag-loosening ng lupa. Ito ay kinakailangan upang maalis ang mga damo na lumaki sa ilalim ng mga dahon, pati na rin upang mapalalim ang mga nutrisyon. Matapos ilapat ang nangungunang pagbibihis, ang bush ay dapat na natubigan nang maayos upang mga mineral na pataba mabilis na natunaw sa lupa at sinipsip ugat ng sistema repolyo Ang nangungunang pagbibihis ay isinasagawa isang beses bawat 6-8 na linggo. Kung hindi man, maaari mong overfeed ang palumpong na may nangungunang dressing, na kung saan ay pukawin ang pagkabulok ng halaman.

Mga karamdaman at peste

Mapanganib na mga peste ng lahat ng mga pananim na krus, kung saan nagmula ang Keil cabbage, ay:

• Rapeseed sawfly
• Mga scoop
• Lilipad
• Mga aphids ng repolyo, pulgas
• Flower beetle
• Wireworm
• Mga slug sa hardin
• Weevil

Upang maiwasan ang kolonisasyon ng mga mapanganib na insekto, ang mga dahon ay pinulbos ng alikabok ng tabako, kahoy na abo, o pagsamahin ang mga sangkap na ito nang magkasama. Ngunit ang unang ulan ay tatanggalin ang lahat ng pag-spray, kailangan mong isagawa muli ang proseso.

Ang isa pang pagpipilian para sa pagkontrol sa mga peste ng insekto ay sa pamamagitan ng pag-spray ng kakanyahan ng 7% na suka at pinakuluang likido. Bilang karagdagan, maaari mong ilapat ang pagbubuhos dumi ng manok (200 gr.) Sa isang timba ng tubig. Ngunit dapat itong maipasok nang eksaktong 24 oras bago gamitin.

Kung hindi gumagana ang mga tradisyunal na pamamaraan, kailangan mong gumamit ng mga insecticide ng kemikal - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Ang mga sumusunod na sakit ay maaaring makaapekto sa repolyo:

• Fusarium
• Bulok (puti at kulay-abo)
• Viral mosaic
• Keela
• Mucous bacteriosis
• Blackleg
• Ring spot

Upang maprotektahan ang kultura mula sa mga sakit, una sa lahat inirerekumenda na obserbahan pag-ikot ng ani, kumuha para sa paglilinang na lumalaban na mga pagkakaiba-iba ng repolyo. Bago simulan ang pagtatrabaho, kailangan mong isailalim sa pagpoproseso ng mga binhi fungicides (potassium permanganate). Pagkatapos ng pagtatanim, inirerekumenda na patuloy na subaybayan ang hitsura ng mga peste sa mga dahon at alisin ang mga damo malapit sa base ng repolyo.

Ang mga nasabing hakbang ay nakakatulong sa isang mas maaasahang kaligtasan ng halaman mula sa mga posibleng sakit at peste na mas mahusay kaysa sa paghahanda ng kemikal. Sa mga unang pagpapakita ng sakit, inirerekumenda na alisin ang mga apektadong dahon upang ang sakit ay hindi kumalat sa malusog na mga bahagi.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay may mahusay na mga oras ng pagkahinog. Ang ilang mga species ay aani 70-90 araw pagkatapos ng pagtatanim sa bukas na lupa. Ang iba ay kokolektahin nang kasing aga ng 60-75 araw mula sa sandaling lumalim sa lupa.

Ang unang ani ay maaaring alisin mula sa repolyo sa ngayon kapag ang halaman ay umabot sa 20 cm ang taas.

Ang isang naunang koleksyon ay walang tamang mga katangian ng panlasa at isang mayamang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang pag-aani ay nagsisimula sa mga panlabas na dahon. Kailangan silang putulin mula sa halaman sa isang paraan na mananatili ang isang 5 cm na tuod. Ang mga batang dahon ay magsisimulang mabuo muli sa natitirang proseso.

Ang mga plate ng dahon ay dapat na ani habang sila ay nag-i-mature.Kung ang pamamaraan ay hindi natupad sa oras, pagkatapos ang mga gulay ay nagiging matigas, siksik at hindi masarap - mapait. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga tuktok ay maaaring itago sa ref sa loob ng 7 araw, ngunit mas mahusay na kainin ang mga ito nang sariwa. Bilang karagdagan, inirerekumenda na hugasan nang lubusan ang repolyo, gupitin ito at ilagay sa freezer para sa pag-iingat. Sa form na ito, ang produkto ay nakaimbak ng halos 6 na buwan.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang Kale cabbage ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng mga bitamina, na sa kanilang halaga ay lumampas sa pinahihintulutang mga kaugalian na kinakailangan para sa katawan. Kaya't ang mga sangkap na bumubuo ng istraktura ng mga dahon ng halaman ay mga bitamina: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Bilang karagdagan, may mga micronutrients - mangganeso, posporus, potasa, tanso, iron, sodium, calcium, zinc, selenium, magnesium. Ang pagkakaroon ng mga fatty acid (Omega 3) ay nabanggit. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mahahalagang mga amino acid sa bilang ng 9 na mga elemento, flavonoids, carbohydrates. Ang lutein, fats, zeaxanthin, glucosinolates ay naroroon sa maliit na halaga.

Ang masustansiyang produkto ay isang medyo mataas na calorie na halaman at naglalaman ng 100 gr. - 48 Kcal.

Ang Kale cabbage, salamat sa mga nutrisyon at bitamina, ay may positibong epekto sa katawan ng tao sa mga sumusunod na kaso:

1. Pinapaliit ang kakulangan ng calcium sa mga panloob na organo. Madaling mapapalitan ng repolyo ang gatas, dahil sa 1 gr. ang produkto ay naglalaman ng 0.22 mg ng kaltsyum higit sa gatas.
2. May kakayahang magkaroon ng isang anti-namumula epekto sa katawan, at mayroon ding mga katangian ng antioxidant.
3. Nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason at isang malambot na paglabas ng mga dumi mula sa bituka.
4. Gumagawa bilang isang hakbang na pang-iwas laban sa mga paglago ng cancer.
5. Pinapabuti ang kalidad at kalinawan ng mga organo ng paningin.
6. Tumutulong sa buwanang pag-agos ng panregla.
7. Nag-aambag sa normal na malusog na pag-unlad at paglaki ng mga bata.
8. Naantala ang proseso ng pagtanda hangga't maaari.
9. Nagpapabuti ng kalidad ng balat.
10. Mga tulong upang palakasin ang ngipin.

Samakatuwid, ang Kale cabbage ay may mahusay na positibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan ng tao. Ang paggamit nito ay ganap na pinapalitan hindi lamang ang gatas, kundi pati na rin ang karne. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng kultura, maaari mong mabilis na mawalan ng timbang at tumingin sa parehong oras isang malusog at masiglang tao.

Paglalapat at mga kontraindiksyon

Kung gagamitin mo ang produktong sariwa na nakuha nang walang pampalasa at karagdagang sangkap, kung gayon ang repolyo ay tila mapait at walang lasa. Sa karamihan ng mga kaso, ginagamit ito upang maghanda ng iba't ibang mga salad o unang kurso. Samakatuwid, ang mapait na kakaibang kakaibang katangian ay nawala, napapalitan ng orihinal na lasa ng piquant.

Para sa paghahanda ng mga kasiyahan sa pagluluto, mga sheet plate lamang ang ginagamit.

Inirerekomenda ang tangkay para sa paggawa ng mga sariwang katas, dressing o tukoy na mga cocktail. Bilang karagdagan, ang mga tukoy na chips ay ginawa mula sa mga dahon, na may isang tukoy na lasa, puspos ng isang espesyal na kasiyahan. Kaya't ang produkto ay halo-halong pampalasa, at idinagdag din ang langis ng oliba. Maghurno sa oven hanggang sa malutong.

Ang kultura ay maaaring idagdag sa diyeta ng halos lahat ng mga tao, maliban sa ilang mga kategorya lamang:

• Una sa lahat, ipinagbabawal na gamitin para sa pagkain ang mga pasyente na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto bilang isang buo.
• Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract, tulad ng colitis, gastritis, ulser, ay maaaring kumain ng may pag-iingat at nasa ilalim ng pangangasiwa.
• Sa kaso ng dysbiosis at sa panahon ng talamak na hindi pagkatunaw ng pagkain na may paulit-ulit na pagtatae, hindi inirerekumenda na kainin ang halaman. Maaari pa itong pukawin ang pag-unlad ng mga mapanganib na karamdaman.

Kaya, ang Kale repolyo ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto para sa buong katawan ng tao. Ang mga mahilig at connoisseurs ng lasa ng palumpong na ito ay inirerekumenda na simulang palaguin ito sa kanilang sariling balangkas. Bukod dito, ang halaman na ito ay maaaring itanim at alagaan nang mag-isa nang walang labis na pagsisikap.

Makakakita ng mas maraming impormasyon sa video: