Ano ang hitsura ng rutabaga, paano ito kapaki-pakinabang at kung paano ito palaguin?

Ang Rutabaga ay orihinal na pinalaki sa Switzerland sa pamamagitan ng natural na pagtawid sa repolyo at singkamas. Salamat sa kombinasyong ito, nabuo ang isang tukoy na root crop, na may orihinal na panlasa, at mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit bago gamitin ang produkto, dapat mong tiyakin na maaari itong magamit para sa pagkain.

Nilalaman:

• Ano ang hitsura ng isang rutabaga?
• Mga uri at pagkakaiba-iba ng mga pananim na ugat
• Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian
• Pahamak at mga kontraindiksyon
• Pag-aanak at pagtatanim
• Mga Tip sa Pangangalaga
• Mga karamdaman at peste
• Ang paggamit ng mga gulay sa gamot
• Ang paggamit ng swede sa pagluluto
• Rutabaga para sa pagbawas ng timbang
• Paano pumili ng isang rutabaga?
• Mga pamamaraan at panuntunan sa pag-iimbak

Ano ang hitsura ng isang rutabaga?

Ang Rutabaga ay nag-ugat sa krusial na angkan. Ang kultura ay may tulad na mga katangian tulad ng mahusay na malamig na paglaban, na nagpapahintulot sa halaman na tiisin ang isang malakas na pagbaba ng temperatura. Gayundin, ang halaman ay hindi nangangailangan ng madalas na pagtutubig, madali nitong tinitiis ang pagkauhaw. Sa kawalan ng kahalumigmigan, pinapanatili nito ang buong hanay ng mga nutrisyon.

Sa panlabas, ang rutabaga ay madaling malito sa isang katulad na ugat na gulay - singkamas.

Ito ay isang natural na proseso dahil sa ang katunayan na ang mga gulay ay may kaugnayan. Salamat sa singkamas, ang swede ay may isang siksik na istraktura at isang spherical na hugis, ngunit ang huli ay medyo mas malaki kaysa sa progenitor nito.

Ang tinanggal na root crop ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay ng sapal at density. Ang pulp ay likas sa isang maselan na lilim ng peach, at ang istraktura ay mas matatag kaysa sa iba pang mga kinatawan ng angkan.

Ang lasa ng rutabaga ay iba rin sa singkamas. Kapag kumakain ng prutas, walang tiyak na kapaitan na naroroon sa progenitor. Dahil dito, sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang brid hybrid ay may mas mayamang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay at bitamina.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng mga pananim na ugat

Sa loob ng mahabang panahon, mahirap makuha ang rutabagas. Mayroong napakakaunting mga halaman ng gulay. Ngunit salamat sa walang pagod na gawain ng mga breeders sa merkado ng Russia, maaari kang bumili ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga pananim na ugat na pinalaki sa ibang bansa. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay nakikilala, ipinakita sa talahanayan.

Pagkakaiba-iba	Paglalarawan
Kuusiku	Pagkakaiba-iba ng kumpay, huli na mahinog. Ang pagkakaiba-iba ay mataas ang ani. Ang isang gulay ay maaaring umabot ng 2 kg. net weight, habang ang mga tuktok nito ay itinuturing na lubos na mahalaga sa tradisyunal na gamot.
Wilma	Mga ugat na gulay ng katamtamang maagang pagkahinog, matamis at malutong sa panlasa. Ang bigat ng bawat prutas ay maaaring umabot ng hanggang sa 500 gramo. ang produkto perpektong tolerates transportasyon, ito ay naka-imbak para sa isang mahabang tagal ng panahon. Maaaring ubusin nang sariwa, nang walang tiyak na paghahanda.
Suweko na dilaw	Ang pagkakaiba-iba ay inilaan para sa parehong pagkonsumo ng tao at angkop para sa pagkain ng mga alagang hayop. Hindi takot sa isang makabuluhang pagbaba ng temperatura. Ang Rutabaga ay naging matamis at makatas.
Lizzie at Ruby	Katulad na mga pagkakaiba-iba, matamis at makatas na gulay. May posibilidad silang tiisin ang lamig at malayuan na transportasyon.
Si Marian	Hindi ito nakalantad sa mga sakit at peste, lalo na ang lumalaban sa pulbos amag at keel. Mayroon itong mabangong amoy, ang pulp nito ay siksik sa istraktura at matamis sa panlasa.

Ang anumang kultura ay maaaring lumago sa isang personal na balangkas. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano maayos na magtanim at pangalagaan ang halaman. Ang wastong pangangalaga lamang ang magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang ugat na gulay ay naglalaman ng tungkol sa 10% asukal, isang makabuluhang halaga ng hibla, protina at almirol. Mayroon ding isang maliit na halaga ng mga langis sa listahan.

Ang mga sumusunod na sangkap ay nakikilala na nagaganap sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng rutabagas:

• Mga bitamina ng pangkat B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, ​​K, P, C
• Beta carotene
• Omega-3, 9 at 6
• Lycopene
• Mga acid: aspartic at stearic
• Sink, bakal
• Magnesiyo, siliniyum
• Tanso, posporus
• Manganese, sodium
• Kaltsyum, potasa

Ang Rutabaga ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto, dahil sa ang katunayan na sa 100 gr. ang produkto ay naglalaman lamang ng 34.6 kcal. Ang kasamang komposisyon ay naglalaman ng 0.1 g ng mga taba, 1.2 g ng mga protina at 7.7 g. karbohidrat.

Kapaki-pakinabang na video tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng rutabagas:

Salamat sa hibla sa pulp ng produkto, pagkatapos kumain ng prutas, ang pakiramdam ng gutom ay nawala nang mahabang panahon. Sa parehong oras, ang sangkap na pumapasok sa katawan ay nag-aambag sa de-kalidad na paglilinis ng mga tubo ng bituka. Ito ay dahil sa pag-aari na ito na ang root crop ay may isang makabuluhang epekto sa katawan habang tinatanggal ang isang tao ng labis na pounds.

Ang komposisyon ng ugat na gulay ay makabuluhang nakakaapekto sa katawan bilang isang buo. Ang mga sumusunod na positibong katangian ay nakikilala, na kung saan ay isiniwalat pagkatapos ng sistematikong paggamit ng mga cranberry:

1. Ang pamamaga ng mga limbs ay natanggal.
2. Isinasagawa ang pagtanggal ng mga lason at lason mula sa katawan ng pasyente.
3. Ang proseso ng pamamaga ay na-neutralize.
4. Ang pagpapalakas sa mga dingding ng mga capillary ng dugo at resorption ng mga plaka ng kolesterol, na naipon sa panloob na ibabaw ng mga sisidlan.
5. Ang isang pagpabilis ng metabolismo ay sinusunod.
6. Ang nilalaman na plema ay inilabas mula sa baga.
7. Ang buto ng tisyu at enamel ng ngipin ay pinalakas.
8. Ang pag-aktibo ng mga proseso ng panunaw ay sinusunod.

Mayroong isang pagtaas sa rate ng pagbabagong-buhay ng mga nasirang lugar ng epithelium at balat. Isinasagawa ang isang diuretiko na epekto, at ang rutabagas ay partikular din na na-injected upang labanan ang paninigas ng dumi, upang mapukaw ang pagpapahinga at pag-atras ng mga hindi dumadaloy na dumi.

Ang pangunahing bagay ay upang makuha ang inaasahang epekto, dapat kang sumunod sa tamang pagbuo at mahigpit na sundin ang teknolohiya para sa paglikha ng gamot. Sa kasong ito, ang root crop ay dapat na natupok lamang pagkatapos na matanggal ang itaas na magaspang na alisan ng balat. Hindi ito natupok sa pagkain, dahil sa ang katunayan na maaari itong humantong sa mga malfunction sa katawan.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Bago ka magsimulang tangkilikin ang isang masarap na ugat na halaman, inirerekumenda na pamilyarin nang maaga ang iyong sarili sa mga sandaling hindi mo dapat gamitin ang produkto:

• Hindi ito dapat ipakilala sa diyeta para sa mga taong may indibidwal na sobrang pagkasensitibo sa mga bahagi ng produkto, pati na rin sa kaganapan ng isang reaksiyong alerdyi sa ugat na halaman.
• Bilang karagdagan, ipinagbabawal na pumasok sa katawan sa mga pasyente na naghihirap mula sa mga pathology ng mga digestive organ. Ang pagbabawal sa pagkain ng rutabagas ay dahil sa ang katunayan na ang produkto ay naglalaman ng mga magaspang na hibla. Mayroon silang kakayahang inisin at saktan ang pamamaga ng mauhog na mauhog, na humahantong sa isang paglala ng kurso ng sakit.
• Gayundin, huwag gamitin ang ugat na gulay para sa mga batang wala pang 9 taong gulang. Kung maling nagamit, ang gulay ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng colitis sa katawan at pagbuo ng mas mataas na kabag.
• Kung ang pasyente ay may ugali dahil sa pamana ng genetiko o mga paunang kinakailangan para sa pagbuo ng diabetes mellitus ay isiniwalat, kung gayon ang rutabagas ay hindi dapat ubusin. Ang pagpapakilala ng isang gulay sa diyeta ay maaaring magpalitaw ng pagtaas sa antas ng asukal sa dugo. Ang prosesong ito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga problema sa koordinasyon at pagkawala ng kamalayan.

Pag-aanak at pagtatanim

Ang pagpaparami ng kultura ay nangyayari lamang sa pamamagitan ng binhi.Itinanim ito pareho sa mga punla at kaagad sa bukas na lupa. Upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto, kailangan mong sundin ang maraming mga patakaran:

1. Kinakailangan upang maghanda ng isang substrate ng lupa na mahusay na natatagusan sa kahalumigmigan at oxygen. Ang drainage ay dapat na inilatag sa ilalim ng lalagyan upang ang kahalumigmigan ay hindi dumadaloy sa mga rhizome ng halaman. Maaari mo ring ihalo ang lupa sa anyo ng kanal na may humus at buhangin sa ilog.
2. Ipinagbabawal na magtanim ng isang ani para sa susunod na taon sa isang kama sa hardin kung saan ang mga halaman ng isang kaugnay na uri ay dating lumago: singkamas, repolyo, kintsay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang impeksyon ng kultura na may iba't ibang mga pathogenic bacteria ay maaaring mangyari. Pagkatapos ng mga nighthade na gulay, sa kabaligtaran, ang kultura ay mabilis na lumalaki at nagbibigay ng isang mas mataas na ani.
3. Bago magtanim ng mga binhi sa bukas na lupa, ang napiling lugar ay handa na nang maaga. Ito ay hinukay papunta sa isang bayonet ng pala, inilalagay ang mga pataba. Ang lahat ng mga aktibidad na ito ay inirerekumenda na isagawa sa taglagas. Pagkatapos nito, sa oras ng tagsibol, bago itanim, sapat na ito upang makagawa ng mga uka sa pinatuyong lupa.
4. Bago maghasik, ang mga punla ay dapat ihanda nang maaga. Ang mga ito ay inilalagay sa maligamgam na tubig sa loob ng 4-6 na oras. Pagkatapos nito, itatago ang mga ito sa isang solusyon sa bawang nang hindi hihigit sa 60 minuto. Kinakailangan ito upang maiwasan ang paglitaw ng mga krus na bea ng pulgas. Kasunod, inalis ang mga ito mula sa likido at pinatuyong.
5. Isinasagawa ang deepening na hindi lalim sa 2.5 cm. Ang distansya mula sa isang furrow sa isa pa ay hindi mas mababa sa 40 cm.

Ang pamamaraan ng pagtatanim ng punla ay tumutulong upang palakasin ang mga punla. Ang mga punla ay nahasik sa kalagitnaan ng Marso, habang ang mga unang punla ay lumitaw na sa mga unang araw ng Mayo. Samakatuwid, pagdating ng oras upang itanim ang mga ito sa bukas na lupa, ang huling mga frost ng tagsibol ay lilipas at maglalagay ng mainit na panahon, ang lupa ay ligtas na magpainit sa temperatura na +10 .. + 15 C. Kung magtanim ka ng mga prutas sa mga punla , pagkatapos ang unang pag-aani ay maaaring ani ng huling mga araw ng Hulyo o sa unang bahagi ng Agosto.

Mga Tip sa Pangangalaga

Ang pangangalaga sa pananim ay hindi nagbibigay ng mga tukoy na aksyon. Ang pag-aalaga sa halaman ay dapat na kapareho ng iba pang mga palumpong na lumaki sa hardin.

Pag-aalaga	Panuntunan
Pagtutubig	Gustung-gusto ng halaman ang isang masaganang pagpapakilala ng masustansiyang kahalumigmigan. Ngunit sa parehong oras, kung sobra-sobra mo ito sa pagtutubig, kung gayon ang mga prutas ay magiging puno ng tubig at walang lasa. Samakatuwid, ang halaman ay dapat na irigahan ng hindi hihigit sa 5 beses bawat panahon. Kinakailangan upang matiyak na ang halaman ay hindi nakadarama ng kakulangan ng tubig. Kung mangyari ito, ang prutas ay magiging matigas at mapait.
Pataba	Isinasagawa ang unang pagpapakain ng 1.5 buwan pagkatapos itanim ang mga punla sa isang permanenteng lugar ng paninirahan. Sa pangalawang pagkakataon ang aplikasyon ng mga nakapagpapalusog na pataba ay isinasagawa nang sabay sa pagsisimula ng pagbuo ng root crop.
Hilling at loosening	Isinasagawa ito sa oras ng pagbuo ng mga sheet plate sa mga saksakan. Ang ibabaw ay kailangang paluwagin sa lalim na 4-8 cm, pinakamahusay na isagawa ang pamamaraan pagkatapos ng masidhing pagtutubig o pag-ulan. Ang kaganapan ay kailangang isagawa hanggang sa 4-5 beses bawat panahon.

Bilang karagdagan sa nakakapataba, kailangang maproseso ang mga punla kahoy na abo... Salamat sa mga naturang pagkilos, ang mga peste ay hindi inaatake ang palumpong at ang mga pathogenic bacteria ay hindi sumali.

Ang karagdagang impormasyon tungkol sa lumalaking swede ay matatagpuan sa video:

Mga karamdaman at peste

Kapag lumalaki ang isang root crop, inirerekumenda na tandaan na ang bush ay apektado ng parehong mga peste at pathogenic bacteria bilang progenitor nito - labanos, pati na rin horseradish, turnips at repolyo. Kadalasan, karaniwan para sa isang kultura na mahawahan ng linen, mosaic, keel, bacteriosis.

Ang mga punla ay madalas na apektado ng isang itim na binti, kung saan ito ay may problema upang i-save ang mga halaman. Sa kasong ito, mabilis na kumalat ang sakit sa lahat ng mga taniman.

Gayundin, ang mga batang taniman ay madalas na inaatake ng rape na bulaklak na beetle, sprout fly, pulgas, gamugamo, aphid, minsan mga bug, babanukha, repolyo at mga slug tumira.

Para sa prophylaxis laban sa mga peste at parasito, kinakailangang sumunod sa mga patakaran ng pagkakasunud-sunod ng pagtatanim at huwag agad ilagay ang mga halaman pagkatapos alisin ang mga naturang pananim mula sa napiling lugar. Inirerekumenda na disimpektahan hindi lamang ang binhi, kundi pati na rin ang lupa bago itanim.

Ang paggamit ng mga gulay sa gamot

Malawakang ginagamit ang Rutabaga sa gamot sa bahay. Ang pulp nito at ang nagresultang katas ay ginagamit sa paggamot ng mga sipon, mataas na presyon ng dugo.

Inirerekumenda rin na gumamit ng isang gulay sa pagpapaunlad ng atherosclerosis, may diuretiko at panunaw na epekto, at may mga katangian ng mucolytic.

Kapag kumakain ng gulay sa panahon ng isang karamdaman, pinapayagan itong kainin, malanghap ito at banlawan ang bibig at larynx kasama ang katas nito.

Bilang isang panterapeutika na sangkap, ginagamit ang root juice juice, na pinunaw ng pinakuluang tubig, pati na rin ang grated raw pulp o paunang luto. Bilang karagdagan, ang produkto ay epektibo para sa pinakamabilis na pagbabagong-buhay ng nasirang balat.

Ang paggamit ng swede sa pagluluto

Sa mga tuntunin ng panlasa, ang rutabaga ay kahawig ng isang singkamas. Pinapayagan itong kainin sa hilaw na anyo, pati na rin napapailalim sa paggamot sa init: pakuluan, singaw, nilaga, iprito, mga bagay at maghurno. Ang pinatuyong prutas, o hilaw, ngunit durog, ay maaaring magamit bilang mga halaman bilang pampalasa para sa mga salad o bilang isang pinatibay na suplemento sa taglamig para sa mga sopas at gulay na nilaga.

Sa Canada, ang produkto ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa isang tradisyonal na cake sa bakasyon.

Kadalasan ang produkto ay ginagamit sa lutuing Finnish. Ito ay sa mga pinggan na ang isang mahalagang sangkap ay naroroon sa halos bawat isa. Ang Rutabaga ay tanyag din sa UK at Scandinavia. Ginagamit ito kasama ng mga patatas, karot at mga sibuyas, na-mashed sa isang hugis na masa. Hinahain ang ulam na ito kasama ng gatas, mantikilya o cream.

Rutabaga para sa pagbawas ng timbang

Dahil sa ang katunayan na ang ugat na gulay ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto, inirerekumenda para sa paggamit ng mga taong sumusubok na mawala ang taba ng katawan. Bilang karagdagan, ang isang makabuluhang listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa produkto ay may mahalagang papel.

Salamat dito, ang kultura ay ginagamit bilang pangunahing sangkap, na nagbibigay ng sustansya sa tiyan sa mahabang panahon at inaalis ang pakiramdam ng gutom. Sa parehong oras, ang magagamit na hibla ay nag-aambag sa pinabilis na pagtanggal ng mga nakakalason na sangkap at lason mula sa katawan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo at pantunaw ng pasyente.

Paano pumili ng isang rutabaga?

Kapag bumibili ng isang root crop sa merkado o sa isang dalubhasang tindahan, dapat mo munang isaalang-alang ang produkto, at pagkatapos ay bilhin lamang ito.

Kinakailangan na pumili lamang ng matitigas na ugat, makinis sa istraktura, nang walang malambot na mga dents.

Ang isang maliit na bilang ng mga dahon ay dapat naroroon. Kung ang isang ngipin o isang hindi pangkaraniwang selyo ay matatagpuan sa prutas, kung gayon hindi ka dapat makakuha ng gayong prutas. kung lutuin mo ang gayong gulay, pagkatapos ang panlasa nito ay magiging mababa, at ang produkto ay magiging matigas.

Kung ang ugat na gulay ay magaan, maaari rin itong maging walang laman o puno ng butas. Samakatuwid, bago bumili, sulit na suriing mabuti ang produkto upang hindi maihayag pagkatapos ng paghahanda ng mga "kahoy" na hibla, isang matalim na aroma o hindi kanais-nais na lasa.

Mga pamamaraan at panuntunan sa pag-iimbak

Upang mapanatili ang fetus sa loob ng mahabang panahon, kakailanganin mong sundin ang ilang mga rekomendasyon:

1. Panatilihin ang isang kahalumigmigan sa silid ng hindi bababa sa 85%.
2. Huwag payagan ang temperatura na tumaas sa itaas +5 C.
3. Para sa pag-iimbak, sulit na gumamit ng isang madilim o nagdilim na silid upang ang mga direktang sinag ng ilaw ay hindi tumagos sa loob.
4. Kinakailangan na mag-imbak ng mga ugat na gulay sa mga kahoy na bag na may maayos na istraktura.

Kung walang mga kundisyon para sa pag-iimbak ng basement, kung gayon ang isang maliit na bahagi ng ani ay dapat na itago sa mga lalagyan, na natatakpan ng basang buhangin at nabasa habang ito ay dries. Kinakailangan ito upang ang mga ugat ay hindi matuyo at mawala ang kanilang orihinal na mga katangian.

Sa gayon, ang rutabaga ay isang halaman na ginagamit pareho sa pagluluto at bilang lunas sa paggamot ng iba`t ibang sakit. Para sa pagtatanim, dapat mo munang piliin ang nais na pagkakaiba-iba, at pagkatapos lamang isagawa ang pagtatanim. Ang pag-aalaga ng maayos na pag-aalaga ng halaman ay magpapahintulot sa iyo na lumago ang isang mahusay na root crop.