Homemade grape juice

Ang ubas ng ubas ay isa sa mga pinakamahusay na katas. Ang katas na ito ay mayaman sa mga bitamina, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit para sa pandiyeta at nakapagpapagaling na layunin.

Sa karaniwan, ang katas ng ubas ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento (bawat 100 gramo): tubig (60-80g), protina (0.2-0.9g), carbohydrates (10-30g), mga organikong acid (0.5-1.7g), potasa (250mg) , calcium (50mg), posporus (20mg) at iba pang mga mineral. Naglalaman din ito ng mga bitamina C, B1, B2, P at iba pa.

Kaya paano ka makagagawa ng grape juice sa bahay? Ang mga ubas ay dapat na ani sa umaga bago ang mga ubas ay pinainit. Dahil kung pipiliin mo ang pinainit na berry, ang maaring magresulta sa katas ay maaaring mag-ferment.

Matapos ang pagpili ng mga berry, dapat silang hugasan at ayusin. Pagkatapos nito, dapat silang ganap na matuyo. Ang susunod na hakbang ay isawsaw ang mga berry sa kumukulong tubig. Kinukuha namin ang mga berry at inilalagay ang mga ito sa isang enamel pan. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ang mga berry. Ang pinalamig na mga berry ay maaaring pigain sa isang dyuiser o sa isang tornilyo.

Ang nagresultang katas ay pinainit sa 90 degree at ibinuhos sa malinis na pinggan (lata, bote). Pagkatapos nito, ang mga pinggan na ito ay pinagsama sa mga takip. Kung kinakailangan upang maging transparent ang katas, sa gayon ito ay ipinagtatanggol sa loob ng maraming araw. Matapos maayos ang katas, dapat itong ibalik sa 90 degree at ibuhos sa mga pinggan.

Iyon ay, tulad ng napansin mo, walang mahirap sa paggawa ng grape juice. Ngunit pinakamahusay na kumain ng sariwang ubas, tulad ng iba. Dahil nasa sariwang katas na ang maximum na halaga ng mga mineral at bitamina ay nilalaman. Pagkatapos ng pasteurization, ang ilan sa mga bitamina at mineral ay nawala.