Nilalaman
Ang itim (chokeberry) at pula na bundok ng abo ay malayong kamag-anak. Ang parehong mga halaman ay kabilang sa iisang pamilya, ngunit sa magkakaibang lahi. Pula - sa genus na Sorbus, itim na prutas - sa genus na Aronia.
Ang Rowan "blackberry" ay tinatawag lamang dahil sa panlabas na pagkakatulad ng mga inflorescence at seedling: makatas na maling drupes, nakolekta sa isang brush. Ang isa pang tampok na pinag-iisa ay ang mga benepisyo at nakapagpapagaling na mga katangian ng prutas.
Dagdag pa sa artikulo isasaalang-alang namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry, alamin ang tungkol sa mga panganib sa kalusugan at nakapagpapagaling na katangian ng berry.
Ang chokeberry ng kultura, laganap sa mga hardin ng Russia, ay ang ideya ng bata ni Ivan Vladimirovich Michurin. Ang ninuno nito ay isang ligaw na Hilagang Amerika na palumpong (Itim na chokeberry) na may mga hindi nakakain na prutas, na itinuturing na isang nakakahamak na damo sa tinubuang bayan. Natanggap ang kanyang mga binhi, nagsimula ang breeder ng Russia ng mga pang-matagalang eksperimento sa hybridization ng "American".
Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, ang tawiran ay nagpunta sa linya ng Aronia chokeberry - Aronia syrup, o sa linya ng Aronia chokeberry - Rowan ordinary. Bilang isang resulta, lumitaw ang isang bagong halaman na may tart, bahagyang tuyong prutas, na tinatawag na "mansanas" sa lumalaking prutas. Bilang parangal sa lumikha nito, pinangalanan itong Aroniy Michurin.
Komposisyon ng Chokeberry
Magsimula tayo sa tanong, paano kapaki-pakinabang ang chokeberry? Ang madilim na lila, halos itim na kulay ng chokeberry na prutas ay nagsasalita para sa sarili nito: maraming mga anthocyanin sa kanila. Ang mga sangkap na ito sa halaman ay hindi lamang ginagampanan ang isang papel na pangulay, ngunit pinoprotektahan din ang mga tisyu mula sa stress ng oxidative. Bakit ito mahalaga para sa isang tao? Ang katotohanan na ang mga anthocyanin ay ang pinaka kilalang mga antioxidant na pumasok sa leksikon ng mga cosmetologist at parmasyutiko. Nai-neutralize nila ang mga oxygen free radical na maaaring maging sanhi ng pag-mutate ng cell.
Ang astringent na lasa ng blackberry ay ang merito ng mga tannin. Ito ang tinatawag na "tannins" na nagbubuklod sa mga carcinogens at binabawasan ang peligro ng pagbuo ng tumor.
Ang mga prutas ng chokeberry, sa kabila ng tamis, ay mababa sa calories - 55 kcal lamang bawat 100 g. Ang sangkap ng bitamina at mineral ay mayaman:
| Mga sangkap | Nilalaman sa 100 g ng produkto |
| Mga Bitamina:
bitamina C bitamina A bitamina b1 bitamina b2 bitamina b6 bitamina b9 bitamina E bitamina PP beta carotene |
15 mg 200 mcg 0.01 mg 0.02 mg 0.06 mg 1.7 mcg 1.5 mg 0.6 mg 1.2 mg |
| Mga Mineral:
potasa kaltsyum magnesiyo posporus sosa bakal |
158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1.1 mg |
Paggamot ng itim na bundok na abo
Ngayon tingnan natin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry. Ang mga prutas ng Chokeberry ay matagal nang kinuha sa serbisyo bilang isang hilaw na materyal. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa kanila para sa mga taong may mga problema sa cardiovascular at diabetic. Kung kumakain ka lamang ng 100 gramo ng mga blackberry araw-araw, maaari mong mabilis na makontrol ang iyong antas ng kolesterol at asukal sa dugo. Ang paggamit ng mga prutas na ito para sa mga layuning nakapagpapagaling ay ipinahiwatig para sa maraming mga sakit:
- Alta-presyon... Ang Aronia ay may diuretic effect, dahil sa kung saan bumabawas ang dami ng dugo at bumababa ang presyon ng dugo.
- Atherosclerosis... Ang Flavonoids at bitamina C, E at A ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
- Nabawasan ang kaligtasan sa sakit at nagpapaalab na proseso. Ang Chokeberry anthocyanins ay maaari ring makatulong sa mga nakakahawang sakit ng bacterial etiology.
- Hypoacid gastritis... Ang mga prutas ng Chokeberry ay nagdaragdag ng kaasiman ng gastric juice.
- Mga kaguluhan sa pagtulog, kaba. Binabawasan ng Blackberry ang pagkabalisa sa pamamagitan ng pag-arte bilang isang natural na gamot na pampakalma.
- Toxicosis ng mga buntis na kababaihan. Ang epekto ng hepatoprotective ng chokeberry na prutas ay nakakatulong upang makayanan ang pagduwal.
- Pagtatae Ang mga tanin ay may isang astringent effect, normalizing digestion.
- Sira sa mata. Ang Vitamin A, na bahagi ng visual purpura, ay nagpap normal sa maraming proseso. Lalo na kapaki-pakinabang ang Blackberry para sa "senile eyes", binabawasan ang panganib ng glaucoma at cataract.
- Prutas ng chokeberry inirerekomenda para sa mga taong apektado ng radiation o naninirahan sa mga lugar na may mahinang ecology. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang mga natupong prutas ay lumago sa ligtas na mga rehiyon.
Ang mga benepisyo ng chokeberry ay halata, ngunit hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa pag-iingat. Ang mga taong may thrombosis, proseso ng ulcerative ng tiyan at bituka, na may colitis, paninigas ng dumi, hyperacid gastritis at hypotension ay dapat na maingat na gamitin ang mga prutas na ito.
Pulang rowan
Ang pulang bundok na abo ay isang pangkaraniwang elemento ng Russian phytocenoses. Matatagpuan ito kahit saan, may kasamang maraming mga species at dalawang form ng buhay: shrub at arboreal. Ngunit sa mga personal na plano ay halos hindi ito nakatanim nang sadya. At walang kabuluhan.
Una, pinapahiram ng maayos ng abo ng bundok ang kanyang sarili sa paghuhulma at maaaring maging isang kagiliw-giliw na tuldik sa pandekorasyon na mga taniman. Pangalawa, ang mga prutas nito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa malawak na ginagamit na mga prutas na chokeberry.
Ang komposisyon ng mga prutas ng pulang berry at mga benepisyo para sa katawan
Ang mga pulang rowan berry ay mapait, na mabuti. Ang kapaitan ay ibinibigay sa kanila ng parasorbic acid - isang sangkap na may napakataas na aktibidad na antimicrobial. Bumalik sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, ang maalamat na biochemist na si Mikhail Mikhailovich Shemyakin ay nagsagawa ng mga eksperimento sa mga daga na nahawahan ng Salmonella. Matapos ang pagpapakilala ng 1 mg ng dilute parasorbic acid sa peritoneum, nakuhang muli ang mga eksperimentong hayop.
Ang iba pang mahahalagang sangkap na matatagpuan sa rowan "apples" ay mga flavonoid, na maaaring dagdagan ang paglaban ng katawan sa radiation, at pectins. Ang mga katangian ng pagbubuo ng jelly ng huli ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot - upang mabigkis at alisin ang mga lason.
Ang calorie na nilalaman ng mga rowan na prutas ay 50 kcal bawat 100 g. Napakahalaga ng mga ito bilang isang multivitamin raw na materyal. Si Rowan ay isang may hawak ng record kasama ng iba pang mga halaman sa maraming aspeto.
| Mga sangkap | Nilalaman sa 100 g ng produkto |
| Mga Bitamina:
bitamina C bitamina A bitamina b1 bitamina b2 bitamina b9 bitamina E bitamina PP beta carotene |
70 mg 1500 mcg 0.05 mg 0.02 mg 0.2 μg 1,4 mg 0.5 mg 9 mg |
| Mga Mineral:
potasa kaltsyum magnesiyo posporus sosa bakal mangganeso tanso sink |
230 mg 2 mg 331 mg 17 mg 10 mg 2 mg 2 mg 120 mcg 0.3 mg |
Ang komposisyon ng kemikal ng mga prutas ng pulang bundok na abo ay malinaw na ipinapakita na sa mga tuntunin ng nilalaman ng carotene at bitamina A, ang halaman na ito ay magbibigay ng isang simula sa mga karot. Naglalaman ang Rowan juice ng pinakamataas na halaga ng bitamina C ng anumang fruit juice.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian at kontraindiksyon ng pulang rowan
At ngayon isaalang-alang natin kung anong mga sakit ang tinatrato ng mountain ash. Sa mga sinaunang klinika, makakahanap ka ng maraming mga recipe para sa paggamot mula sa mga bunga ng pulang rowan. Mula pa noong sinaunang panahon, itinuturing silang isang panlunas sa gamot para sa disenteriya, scurvy at almoranas, na ginamit bilang isang disimpektante, diuretiko, laxative, choleretic at anti-inflammatory agent. MAYKinukumpirma ng modernong pananaliksik ang mga natuklasan ng tradisyunal na gamot. Ngayon, ang pulang rowan (tuyo at sariwa) ay ginagamit sa mga kaso kung saan:
- ang mabilis na pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay kinakailangan sa kaso ng isang viral o iba pang impeksyon;
- kailangan mo ng isang kontra-nagpapaalab na ahente na pantulong sa therapy ng gamot para sa tonsilitis, brongkitis, laryngitis, tracheitis, pharyngitis, otitis media at iba pa;
- kinakailangan upang palakasin ang mga pader ng vaskular;
- kailangan mo ng lunas para sa anemia;
- kinakailangan upang pasiglahin ang gana sa pagkain at dagdagan ang tono ng bituka;
- isang natural na sugat na nagpapagaling o antimycotic agent ay kinakailangan.
Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga pulang rowan na prutas ay hypotension, thrombosis, hyperacidosis gastritis, gastrointestinal ulser, pagtatae, ischemia, atake sa puso, pagbubuntis at maagang pagkabata.
Pag-aani at pag-iimbak ng mga rowan na prutas
Ang mga chokeberry ay aani mula sa kalagitnaan ng Setyembre hanggang sa hamog na nagyelo. Mas mahusay na huwag mag-atubiling may koleksyon, dahil ang mga berry na ito ay madaling i-peck ng mga ibon at gumuho kapag labis na hinog. Kolektahin ang mga ito, putulin ang prutas mula sa sangay nang buo, at pagkatapos ay kunin ang mga berry sa mga pinggan. Pagkatapos hugasan sila at ipadala sa pagpapatayo.
Ang pulang bundok na abo ay pinakamahusay na aanihin sa huling bahagi ng Oktubre o Nobyembre, kapag ito ay bahagyang naapektuhan ng hamog na nagyelo. Ang mga nasabing prutas ay hindi nakaimbak, ngunit garantisado silang hindi magiging lason. Pagkatapos ng koleksyon, dapat silang muling i-recycle. Halimbawa, maaari kang gumawa ng rowan juice na may sapal para sa taglamig.
