Oras ng pag-aani at oras ng pag-aani ng pula at chokeberry

Ang Chokeberry ay isang malusog na berry, na ginagamit para sa paghahanda ng parehong paghahanda para sa taglamig at para sa mga gamot.

Ang sangkap ng halaman na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng compotes, juice, preserve, alak, pati na rin iba't ibang mga tincture, tsaa at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na decoction. Ngunit pa rin ito ay nagkakahalaga ng magagawang kolektahin ito nang tama.

Upang maihanda ang masarap na paghahanda mula sa berry na ito kailangan mong malaman ang tiyempo ng koleksyon nito at matukoy ang mga ito... Ang tagal ng imbakan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry, at ang lasa nito ay nakasalalay dito.

Rowan pula at itim na hinog sa pagtatapos ng Agosto sa simula ng Setyembre. Ang isang hinog na berry ay makatiis ng mas mataas na mga frost, at ang ani ay napanatili hanggang sa tagsibol.

Sa katimugang rehiyon ng Russia ang kulay ng pula at itim na abo ng bundok ay nagsisimula mula sa simula ng Hulyo, ngunit sa panahong ito hindi pa ito hinog. Maraming mga hardinero ang naniniwala na ang berry na ito ay umabot sa buong pagkahinog na malapit sa Setyembre. Gayunpaman, kahit na sa panahong ito, hindi pa ito isinasaalang-alang ang ganap na matanda.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang lasa ng berry ay nakasalalay sa pagkahinog at panahon ng pagkahinog... Kung nais mo ang mga prutas na hindi masyadong matamis na may mapait na lasa, pagkatapos ay ang koleksyon ay dapat gawin sa simula pa ng pagkahinog. Kung nais mong maging mas matamis ang berry, mas mabuti na maghintay kasama ang koleksyon hanggang sa hamog na nagyelo.

Maaari mong simulan ang unang koleksyon ng mga berry na kapag ang istraktura ng prutas ay naging ganap na itim o pula, at sa pagdampi ay hindi ito masyadong matigas at siksik. Karaniwan itong nangyayari sa kalagitnaan ng Agosto at unang bahagi ng Setyembre.

Sa oras na ito, ang berry ay nagiging mapait at bahagyang maasim. Nagsisimula ang pangalawang panahon ng koleksyon mula sa pagtatapos ng Setyembre hanggang sa taglamig, sa oras na ito ang mga prutas ay ganap na hinog at nagiging matamis sa panlasa.

Paano maaari at dapat mong kolektahin ang: mahahalagang panuntunan

Ang pag-aani ng Rowan ay may isang bilang ng mga tampok... Hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga berry, ang ganitong uri ng mga pananim na prutas ay may maraming mga tampok, kung saan nakasalalay ang tamang pag-aani.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala ng ilang mga patakaran para sa pagkolekta, kung saan nakasalalay ang pag-iimbak, panlasa, istraktura ng mga prutas at paghahanda mula sa kanila:

• kinakailangan upang simulan ang pagbaril ng mga hinog na prutas sa maaraw na panahon;
• ang araw pagkatapos ng ulan ay magiging pinakamainam. Tatanggalin ng ulan ang lahat ng alikabok at dumi mula sa mga berry, at tatalo rin sa mga sira, bulok na prutas;
• ang mga berry para sa pagpili ay dapat na tuyo, dahil ang mga hilaw na berry na may tubig ay hindi maimbak nang maayos;
• ipinapayong pumili sa umaga, sapagkat sa panahong ito na ang mga berry ay may pinakamalaking halaga, naglalaman ng isang mataas na antas ng mga kapaki-pakinabang na bahagi;
• kung ang berry ay ripens at naani para sa pagpapatayo, pagkatapos ay kinakailangan upang putulin ang buong brushes na may berry. Dapat silang putulin ng mga gunting ng pruning. Pagkatapos nito, ang mga brush ay itinakip sa isang lubid at isinabit sa isang tuyong lugar upang matuyo;
• kung ang mga berry ay aani para sa paghahanda ng mga compote, pinapanatili, decoctions, tsaa at iba pang mga inuming nakapagpapagaling, kung gayon dapat din itong putulin ng mga brush. Pagkatapos ang mga berry ay pinaghiwalay at ginagamit para sa pagluluto. Kung aalisin mo ito para sa bawat berry, ang prosesong ito ay tatagal ng maraming oras, bukod sa, ang posibilidad na makapinsala sa mga prutas ay tumataas.

Kailan mangolekta ng chokeberry, sasabihin sa iyo ng video:

Pagkolekta ng mga berry para sa jam at compote

Ang iba`t ibang mga blangko ay maaaring ihanda mula sa pula at itim na abo ng bundok: ito ay angkop para sa paggawa ng mga pinapanatili, jam, jellies.

Ito ay kasama sa komposisyon ng mga sangkap na isang sangkap, mga juice, at idinagdag din ito sa mga compote ng prutas at berry. Si Rowan ay napupunta nang maayos sa mga mansanas, peras, seresa, mga plum.

Mahalaga na ang berry ay may hindi lamang isang magandang maliwanag na kulay, kundi pati na rin ang angkop na panlasa. Para sa mga blangko ng panghimagas para sa taglamig, ang lasa ng prutas ay dapat na matamis, kung ito ay mapait, kung gayon, nang naaayon, ang lasa ng jam o compote ay magiging mapait.

Maipapayo na kunin ang mga berry para sa pagluluto ng mga jam at pag-compote nang kaunti pa - mula sa katapusan ng Setyembre na malapit sa kalagitnaan ng Oktubre. Sa panahong ito, ang mga prutas ay naging makatas, ibinuhos ng isang maliliwanag na kulay at nakakakuha ng isang mas matamis na lasa.

Kung ang berry ay pinlano na idagdag sa mga compote sari-sari na prutas, halimbawa, bilang karagdagan sa mga mansanas o peras, pagkatapos ang rowan ay maaaring anihin mula sa simula ng Setyembre, nang hindi naghihintay para sa buong pagkahinog.

Sa oras na ito, ang mga berry ay may isang maliwanag na kulay, na gagawing maganda ang mga compote. Ang isang maliit na maliit na itim o pulang bundok na abo ay maaaring magpasaya ng mga compote mula sa zucchini, melon, bibigyan sila ng isang maliwanag, mayamang kulay.

Kung balak mong maghanda ng mga compote na may isang bahagi, pagkatapos ay sa koleksyon inirerekumenda na maghintay hanggang sa unang hamog na nagyelo. Sa gitnang Russia, ang panahong ito ay bumaba sa Oktubre. Sa panahong ito, sinusunod ang pagbawas ng temperatura sa gabi.

Bago ito, sulit na subukan ang ilang mga berry upang tikman upang matiyak na ang mga ito ay angkop para sa paggawa ng compotes at jam. Kung hindi, kung gayon ang berry ay dapat iwanang ilang oras sa hamog na nagyelo upang ito ay ganap na hinog.

Paggawa ng bitamina tsaa o sabaw

Ang Rowan pula at itim ay may mataas na antas ng mga kapaki-pakinabang na sangkapna may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.

Ang berry na ito ay tumutulong upang maalis ang iba't ibang mga sakit ng digestive system, atay, bato, gawing normal ang aktibidad ng puso at mga daluyan ng dugo.

Ang berry na ito ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga tincture, decoctions, pinatibay na tsaa. Kung saan para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at pinatuyong prutas... Ang pangunahing bagay kapag naghahanda na isaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon ng resipe.

Pinatibay na itim o pula na berry tea

Pinatibay na tsaa batay sa pula o itim na abo ng bundok itinuturing na isang mabisang lunas laban sa trangkaso at SARS... Kapaki-pakinabang na uminom ng inumin na ito sa tagsibol, kapag may kakulangan ng bitamina at mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Magtatagal ito 50 gramo ng mountain ash at 50 gramo ng mga hawthorn berry, isang litro ng mainit na tubig.

Scheme ng paghahanda ng tsaa:

1. Upang magsimula, maghanda ng 50 gramo ng rowan at rosehip berries.
2. Kung mayroong isang termos, pagkatapos ay dapat mo itong punan ng abo ng bundok at rosas na balakang.
3. Punan ang 1 litro ng mainit na tubig.
4. Isinasara namin ang termos at iniiwan upang mag-impos ng 6-8 na oras.

Uminom ng nakahanda na tsaa ay dapat na kalahati ng baso 2-3 beses sa isang araw.... Upang mapabuti ang lasa, dagdagan ang mga katangian ng tonic sa natapos na inumin, maaari kang magdagdag ng isang maliit na likas na honey, isang kutsarang puno ng gadgad na luya na ugat.

Currant at rowan tea

Ang inumin na may pagdaragdag ng mga currant ay naging napakasarap, nakapagpapalakas at gamot na pampalakas. Maaari itong lasing sa panahon ng mga epidemya ng sipon.

Pinapalakas nito ang mga katangian ng immune system, pinahuhusay ang paglaban ng katawan sa mga epekto ng iba't ibang mga nakakahawang at sipon.

Upang maghanda ng isang malusog na inumin, kakailanganin mo 50 gramo ng pula o itim na bundok na abo, 1 malaking kutsarang currant, dahon ng tuyong kurant ay umalis ng 1 malaking kutsara.

Mga panuntunan sa pagluluto:

1. Inihahanda namin ang mga berry at dahon.
2. Ikinakalat namin ang rowan, berries at mga dahon ng kurant sa isang termos.
3. Ang lahat ay puno ng isang litro ng mainit na tubig.
4. Tiyaking isara nang mahigpit ang termos.
5. Iniwan namin ang lahat upang magluto magdamag.
6. Maaari kang uminom ng tsaa araw-araw sa kalahati ng baso ng 3 beses.

Ito ay nagkakahalaga ng pansin na pinatibay na bundok ng tsaa sa bundok nagpapabuti sa paggana ng atay, bato, puso, mga daluyan ng dugo... Bilang karagdagan, ginagawa nitong normal ang aktibidad ng digestive system.

Sabaw ng mga bulaklak

Ang mga bulaklak ng Rowan ay may kapaki-pakinabang na mga katangian... Dapat silang ani sa huling bahagi ng Mayo at unang bahagi ng Hunyo. Ang mga decoction ng rowan na bulaklak ay tumutulong upang gawing normal ang aktibidad ng endocrine system, alisin ang mga karamdaman sa atay, tumulong sa almoranas, ubo, at iba`t ibang mga pathology ng ginekologiko.

Para sa pagluluto kakailanganin mo tungkol sa 1 malaking kutsara ng rowan na bulaklak, 250 ML ng mainit na tubig.

Ang lahat ay inihahanda alinsunod sa sumusunod na pamamaraan:

1. Una, maghanda ng 1 malaking kutsarang bulaklak ng rowan.
2. Inilalagay namin ang mga bulaklak sa isang garapon.
3. Pinupuno namin ang lahat ng mainit na tubig, sapat na ang isang baso.
4. Ang lahat ay nai-infuse ng 30 minuto.
5. Pagkatapos nito, ang sabaw ay nasala sa pamamagitan ng isang materyal na gasa.

Uminom ng sabaw ay dapat na kalahati ng baso ng tatlong beses sa isang araw.... Ang kawan ay maaaring maipasok sa isang termos sa loob ng 3-4 na oras. Inirerekumenda na inumin ito ¼ baso ng tatlong beses sa isang araw.

Ang mga decoction batay sa mga bulaklak na rowan ay maaaring idagdag sa mga pampaligo na gamot upang gamutin ang magkasamang sakit. Ginagamit ang decoctions para sa iba't ibang mga sipon - madalas silang ginagamit upang magmumog sa pharyngitis at laryngitis.

Unang hakbang angkop para sa pag-aani ng mga prutas na gagamitin sa pagpapatayo. Pangalawang yugto angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga paghahanda, pinapanatili, compotes, jam.

Sa anumang kaso, tuwing aanihin ang berry na ito, mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng mga organo ng katawan, sa pangkalahatang kondisyon at kalusugan.