Coriander

Ang mga pampalasa ay isang bagay na walang kusina sa mundo ang maaaring magawa nang wala. Nagbibigay ang mga ito ng pagkain ng isang espesyal na lasa at aroma, at marami sa kanila ay kapaki-pakinabang din para sa kalusugan. Ang isa sa pinakatanyag at abot-kayang pampalasa ngayon, marahil, ay maaaring tawaging coriander. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto dahil sa kamangha-manghang aroma at napakaliwanag nitong lasa.

Ang halaman na ito ay katutubong sa Silangan, ngunit ito ay karaniwang sa aming lugar. Marahil hindi alam ng lahat na ang mga coriander greens ay ang kilalang cilantro. Ang ilang mga tao ay may posibilidad na isipin ang kulantro at cilantro bilang iba't ibang mga halaman, ngunit hindi ito ang kaso. Naglalaman ang Cilantro ng maraming bitamina at iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Natupok ito kapwa sariwa at tuyo o nagyeyelong. Ang mga binhi ng halaman na ito sa unang oras ng pagkahinog ay may isang hindi kasiya-siya na amoy, at sa kanilang hinog na form sila ay kulantro - isang kilalang pampalasa.

Ang coriander ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang mga produktong harina, pati na rin sa paghahanda ng mga pinggan mula sa isda, karne, iba't ibang mga marinade, kvass at ilang mga uri ng sopas. Ang coriander ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga paghahalo ng pampalasa. Ang coriander ay ginagamit din sa industriya ng perfumery. Bilang karagdagan, malawak na ginamit ito sa parmasyolohiya, dahil ang langis ng coriander ay may isang malakas na epekto ng antibacterial. Gayundin, ang mga buto ng halaman na ito ay nagpapabuti sa pantunaw at may kapaki-pakinabang na epekto sa genitourinary system. Pinaniniwalaan na ang kulantro ay isang mahusay na aphrodisiac at mas maaga ito ay isinama pa sa ilang mga potion sa pag-ibig.