Ano ang Mga Caper: ang paggamit ng mga berry at paglilinang ng isang caper

Naririnig ng halos lahat ang salitang "capers", ngunit hindi lahat ay nauunawaan kung ano ito: isang berry, prutas o gulay. Sa katunayan, ito ang mga unblown buds ng isang kakaibang halaman na tinatawag na caper, na ginagamit pareho sa pagluluto at sa katutubong gamot. Sa Russia, ang paglilinang ng isang caper ay bihira pa rin, dahil hindi lahat ay nauunawaan kung paano gamitin nang tama ang halaman na ito.

Nilalaman:

• Paglalarawan at mga katangian ng mga caper
• Paglalapat ng mga caper
• Pag-aanak at paglilinang mula sa mga binhi
• Mga tampok ng pangangalaga sa caper

Paglalarawan at mga katangian ng mga caper

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga caper ay unblown buds ng isang gumagapang na halaman. Ang caper ay prickly bushna lumalaki sa Africa, southern Europe. Ang mga unblown buds ay mukhang maliit na ulo ng sprouts ng Brussels. Kapag binuksan ang usbong, mukhang isang puting bulaklak na may mahabang stamens.

Sa Caucasus, kung saan ang halaman na ito ay lumago nang maramihan, ginagamit din ito bilang isang pandekorasyon na palumpong, mula noong namumulaklak napaka gwapo niya. Ang mga bulaklak ay maaaring hindi lamang puti, ngunit kulay-rosas at pula din (Iranian caper). Sa Russia, ang mga caper ay nagiging mas sikat, kahit na hindi pa rin alam ng lahat kung ano ang hitsura ng mga caper, kung ano sila at kung paano gamitin ang mga ito. Ang katanyagan ng mga caper ay nagdala ng pagiging simple sa paglilinang. Ang mga palumpong na ito ay hindi kapani-paniwalang matatag, maaari silang lumaki at umunlad sa halos walang batong mga bato.

Ang Kapernik ay may maraming mga pagkakaiba-iba, mga pagkakaiba-iba, ngunit ang mga varieties na may maliit na mga buds ay ang pinakamalaking halaga - mas maliit ang mga buds, mas pinahahalagahan sila.

Sa panlabas, ang capernice ay mukhang isang gumagapang na palumpong, napakaikli, na may bilog na berdeng dahon at maliit na puti o rosas na mga bulaklak.

Kung pinag-uusapan natin ang lasa ng mga caper, pagkatapos ito ay isang bagay na maalat-tart, maanghang, nakapagpapaalala ng mustasa. Ang caper bush ay maaaring magamit halos ganap, dahil ang lahat ng mga bahagi nito ay may anti-namumula at malakas na analgesic effects. Kahit na ang mga sinaunang Greeks ay aktibong ginamit ang mga ground ground ng halaman na ito upang gamutin ang kabag.

Naglalaman ang mga buds ng isang malaking halaga ng hibla, protina at taba, ngunit may praktikal na walang mga karbohidrat at ilang kaunting caloriya, na ginagawang pandiyeta at kapaki-pakinabang para sa digestive system. Naglalaman din ang mga ito ng bitamina C, na nagbibigay sa kanila ng pagkaas, gayundin ng bitamina A, magnesiyo, iron, kaltsyum. Naglalaman din ang mga caper ng sangkap na tinatawag na rutin, na may kakayahang gawing normal ang presyon ng dugo. Gayunpaman, maraming ng sodium sa mga buds, na may posibilidad na mapanatili ang likido at bumuo ng edema. Upang mabawasan ang nilalaman ng sodium ng mga buds, ang mga caper ay ibinabad sa tubig o langis ng oliba.

Paglalapat ng mga caper

Maraming mga gamit para sa mga caper at iba pang mga bahagi ng caper bush. Maaari itong walang alinlangan na lumago bilang isang pandekorasyon na halaman, kung gayon hindi mo dapat ibigay ang pagkakataong gamitin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng palumpong na ito.

Kadalasan ginagamit ito sa pagluluto at tradisyunal na gamot:

• Ang mga caper ay maaaring magamit bilang pampalasa. Ang mga ito ay idinagdag sa mga pinggan ng karne, salad, pinggan.Para sa mga ito, ang mga adobo caper ay mas madalas na ginagamit, na inilalagay sa isang maliit na halaga sa isang pinggan. Ang kanilang tart at maalat na lasa ay magdaragdag ng pampalasa sa ulam. Gayunpaman, mahalaga na huwag labis na labis, kung hindi man ay hindi maramdaman ang lasa ng iba pang mga pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga caper ay orihinal na isinama sa orihinal na recipe ng salad, na imbento ni Lucien Olivier, na labis na minamahal sa Russia.
• Ang mga caper ay maaari ding gamitin bilang isang ulam. Upang gawin ito, sila ay lubusang babad upang mabawasan ang nilalaman ng asin. Ang mga pinggan na ito ay napaka malusog, ngunit maaaring hindi akma sa panlasa ng lahat.
• Maaari kang gumawa ng isang atsara mula sa mga caper, na idinagdag sa karne at gulay.
• Ang isang sabaw ng mga bulaklak ng caper ay maaaring magamit sa iba't ibang paraan: tulad ng pag-compress upang pagalingin ang mga sugat, panloob upang palakasin ang cardiovascular system, upang mapabuti ang gana sa pagkain. Upang mapabuti ang gana sa pagkain, ang isang sabaw ng capers o ang mga buds mismo ay natupok ilang oras bago kumain.
• Gayundin, ang isang sabaw ng mga buds at dahon ay makakatulong na mapawi ang sakit: sakit ng ngipin o sakit ng ulo. Upang magawa ito, uminom sila ng sabaw o banlawan ang kanilang bibig dito, na nagbibigay ng espesyal na pansin sa gilid kung nasaan ang masakit na ngipin, maaari kang gumawa ng mga compress.
• Ang mga caper ay mayroon ding isang choleretic agent, masarap silang kainin para sa mga sakit sa atay, gallbladder. Sa kasong ito, ang isang sabaw ng mga ugat ng caper bush ay magiging kapaki-pakinabang din.
• Ang mga caper ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bituka. Matagal na silang ginagamot ng mas mataas na produksyon ng gas, kabag. Gayunpaman, ang mga taong may talamak na paninigas ng dumi ay dapat maging maingat.
• Sa loob ng mahabang panahon, ang goiter ay ginagamot ng mga caper. Ngayon ang mga buds na ito ay inirerekomenda din para sa mga taong may mga problema sa teroydeo, dahil naglalaman ang mga ito ng medyo malaking halaga ng yodo.

Lumalaki mula sa mga binhi

Ang mga lumalagong caper ay posible kahit sa mga mabuhanging lupa kung saan walang lumalaki. Perpektong kinukunsinti nila kahit ang matinding tagtuyot, ngunit maaaring mamatay kung ang labis na paggamit ng pagtutubig.

Hindi mahirap palaguin ang mga ito, ngunit ang palumpong ay lumalaki sa halip mabagal.

Para sa unang ilang taon, maaari itong lumaki bilang isang houseplant, dahil nananatili itong maliit, at pagkatapos ay nakatanim sa bukas na lupa. Mas mahusay na palaguin ang isang caper shrub sa maaraw na mga lugar, hindi matatagpuan malapit sa tubig sa lupa. Ang halaman na ito ay may napakalakas ugat ng sistema, samakatuwid, nakakakuha ito ng kahalumigmigan at mga sustansya para sa sarili nito kahit na sa mga tigang na lugar at mga hindi mabungang lupa.

Dahil ang palumpong ay dahan-dahang lumalaki, ang unang ani ng mga caper ay maaari lamang ani sa ikalawang taon ng paglilinang. Ang unang taon ay magkakaroon lamang ng masaganang mga dahon.

Mga tip sa pagtatanim:

• Bago magtanim ng mga caper, dapat itong maproseso buto at alisin ang proteksiyon na pelikula mula sa kanila. Ang katotohanan ay ang mga binhi ay hindi nahuhulog sa isang natutulog na estado, palagi silang handa para sa paghahasik, ngunit upang maiwasan ang napaaga pagsibol, protektado sila ng isang espesyal na shell. Upang alisin ang shell na hindi tinatagusan ng tubig na ito, ang mga buto ay pinaggalaw ng buhangin sa ilog. Sa kabila ng pag-ibig ng halaman sa mga tuyong klima, ang mga buto ay kailangang sibol sa basa-basa na lupa.
• Ang pagtatanim ng mga binhi ng caper ay tapos na kaagad sa bukas na lupa, ngunit maaari mo munang lumaki mga punla sa isang greenhouse, kung ang panahon ay hindi pa pinapayagan ang pagtatanim ng mga binhi sa lupa.
• Maaari kang magtanim ng mga binhi sa tagsibol, sa anumang buwan, mula Marso hanggang Mayo, depende sa panahon sa rehiyon.
• Bago magtanim ng mga binhi, ang lupa ay hindi kailangang ma-iinum ng masagana, ngunit maaari mo patabain... Ito ay mahalaga na mag-iwan ng sapat na puwang sa pagitan ng mga ito, tulad ng sa paglipas ng panahon ang shrub ay malakas na lumalaki. Maaari itong lumaki sa parehong lugar nang higit sa 10 taon.

Karaniwang nagpapalaganap ng mga binhi ang mga caper. Upang magawa ito, kailangan mong hayaang buksan ang mga buds, at ang mga prutas na hinog. Ngunit dahil ang mga buds sa caper bush ay hindi lilitaw kaagad, maaari mo itong palaganapin sa pamamagitan ng layering. Kung balak mong magtanim kaagad ng mga binhi sa bukas na lupa, kailangan mong ihanda ito sa taglagas. Hukay nang lubusan at magdeposito mga mineral na pataba.

Mga tampok ng pangangalaga sa caper

Ang caper ay ganap na hindi mapagpanggap sa pangangalaga.Walang mga kumplikadong manipulasyon na kailangang isagawa, ngunit may ilang mga patakaran na magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang mas mabilis na paglaki at isang masaganang ani:

1. Gustung-gusto ng halaman na ito ang maliwanag na ilaw, kaya isang lugar para sa landing kailangan mong piliin ang sunniest. Hindi ito nagiging dilaw at hindi matuyo kahit sa tanghali na araw. Ngunit kanais-nais na ang lugar na ito ay protektado mula sa hangin.
2. Kung ang paglilinang ng caper ay nagaganap sa bahay, sulit na alalahanin na kakailanganin pa itong itanim sa bukas na lupa. Pagkatapos ng 2-3 taon, ang mga ugat ng bush ay magsisimulang lumaki. Maaari nilang maabot ang haba ng 15 m, iyon ay, hindi ito palaging gagana upang mapalago ang isang caper sa isang apartment, mamamatay ito.
3. Kung ang palumpong ay lumalaki ng higit sa isang taon, ang mga buds ay magsisimulang lumitaw sa Hunyo. Maaari silang ani hanggang Setyembre, ngunit siguraduhing patuyuin ang mga ito bago pag-iimbak.
4. Hindi mo madalas madidilig ang caper. Sa parehong oras, ang kanyang mga ugat ay nagsisimulang magdusa mula sa isang kakulangan ng oxygen, na maaaring humantong sa pagkamatay ng halaman. Gayundin, ang mataas na kahalumigmigan ay humahantong sa iba't ibang mga fungal sakit... Kung ang caper ay lumalaki sa bahay, ang silid ay dapat na regular na ma-ventilate.
5. Sa Mayo at Hulyo, kailangan mong gumastos nagpapakain... Mahalaga rin na regular na alisin ang lahat mga damo at paluwagin ang lupa, lalo na bago ang pagtutubig. Ang crust sa ibabaw ng lupa ay hindi pinapayagan ang hangin na maabot ang root system.
6. Sa kasamaang palad, ang caper ay madalas na apektado ng iba't ibang mga peste, tulad ng slug o aphids. Kung sila ay lilitaw, ang halaman ay dapat na hugasan nang husto ng isang jet ng tubig upang matanggal ang mga peste. Pagkatapos nito, ang mga dahon ay pinahid ng tubig na may sabon, at ang buong halaman ay naproseso fungicide... Ang pamamaraang ito ay dapat na isagawa hanggang sa ganap na mawala ang mga peste.

Medyo simple na palaguin ang isang caper sa iyong lugar. Masisiyahan ang hardinero hindi lamang sa magandang hitsura nito, ngunit magdadala din ng mga nasasalitang benepisyo. Ang mga ugat, dahon, buds at prutas ay maaaring magamit kapwa para sa nakapagpapagaling at para sa paghahanda ng iba`t ibang pinggan.

Mahahanap ang karagdagang impormasyon sa video.