Komposisyon, benepisyo at pinsala ng pulang matamis na paminta
Ang mga matamis na barayti ng pulang paminta ay nalinang sa lahat ng mga kontinente, dahil natagpuan nito ang aplikasyon nito sa pagluluto, kosmetolohiya, at gamot. Ang mga pulang prutas ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, sapagkat naglalaman ang mga ito ng maraming mga antioxidant na makakatulong upang palakasin ang immune system at maiwasan ang pag-unlad ng cancer. Ngunit mapanganib ang mga pulang gulay para sa mga nagdurusa sa alerdyi.
Sweet, o bell pepper lumitaw sa aming mga mesa hindi pa matagal. Dinala ito sa Europa mula sa Timog Amerika. At sinubukan na ng mga breeders ng Bulgarian na pag-iba-ibahin ang mga matamis na paminta na may mga pagkakaiba-iba ng iba't ibang kulay. Ngayon ang mga gulay ay lumaki sa mga lugar hindi lamang may mainit na klima, kundi pati na rin sa hilagang latitude.
Nilalaman:
- Komposisyon at mga pakinabang ng mga pulang gulay
- Kanino ito kinokontra?
- Ang paggamit ng paminta sa gamot, pagluluto, cosmetology
- Paano pipiliin at maiimbak nang tama ang isang produkto?
Komposisyon at mga pakinabang ng mga pulang gulay
Ang halaga ng anumang produkto ay nakasalalay sa komposisyon nito. Ang matamis na pulp ng paminta ay naglalaman ng mga bitamina ng lahat ng mga grupo mula A hanggang K. Ng natural na carotenoids, naglalaman ito ng beta-carotene, na nagdaragdag ng potensyal na immune ng katawan, at zeaxanthin, na kapaki-pakinabang para sa paningin. Ang pangkat ng alkaloid ay kinakatawan sa mga bunga ng paminta ng capsaicin. Ang sangkap ay may positibong epekto sa gana sa pagkain, pinipigilan ang pamumuo ng dugo mula sa pagbuo sa mga daluyan ng dugo, na pumipis sa dugo. At ang lycopene, naroroon sa mga pulang peppers at kamatis, nakikipaglaban sa mga cell ng cancer, nagpapahaba sa kabataan.
Ang nilalaman ng ascorbic acid sa mga pulang prutas ng gulay ay lumampas sa pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C para sa mga tao. Ang mga pulang peppers ay may higit na bitamina A, na mas mahusay na hinihigop ng taba. Samakatuwid, mas mahusay na gamitin ang produkto sa langis ng halaman.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang matamis na paminta, ang mga mahahalaga ay maaaring makilala:
- Ang Vitamin P sa mga prutas na gulay ay tumutulong upang palakasin ang mga daluyan ng dugo, ang pagkalastiko ng kanilang mga dingding. Samakatuwid, kapaki-pakinabang na kumain ng mga salad ng gulay para sa mga taong may varicose veins, thrombosis, at vegetative-vascular dystonia.
- Ang mga prutas ng paminta ay mayaman sa potasa at magnesiyo, kaya makakatulong sila upang gawing normal ang presyon ng dugo, mapawi ang spasm ng puso.
- Nanghina pagkatapos ng operasyon, isang malubhang karamdaman, kinakailangang isama ang isang pulang produkto ng gulay sa diyeta upang palakasin ang immune system.
- Ang Flavonoids sa paminta ng paminta ay nakakapagpahinga ng pag-igting ng nerbiyos, paginhawa.
- Ang pulang paminta ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis, dahil ibibigay nito sa katawan ng umaasam na ina ang mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang para sa sanggol.
- Ang mga carotenoid na tiyak sa gulay ay nagpapanumbalik ng paningin, maiiwasan ang pagbuo ng mga katarata.
- Ang isang daang gramo ng matamis na paminta ay naglalaman lamang ng 31 kilocalories, na kapaki-pakinabang para sa mga taong may malaking timbang sa katawan. Ang alkaloid capsaicin ay susunugin ang labis na taba, at ang metabolismo ay magiging normal. Ang sangkap ay nakakatulong upang matunaw ang mga peklat sa balat ng tao.
- Inirerekumenda din ang paminta para sa mga pasyente na may mga malalang sakit ng respiratory system.
Ang mga katangian ng matamis na pulang paminta ay ginagamit sa paggamot ng maraming mga sakit, cosmetology.
Kanino ito kinokontra?
Sa kabila ng mga benepisyo, ang mga red bell peppers ay hindi angkop para sa lahat. Ang mga pulang prutas ay kilala na sanhi ng mga reaksiyong alerhiya. Samakatuwid, imposibleng makisali sa isang gulay para sa mga madaling kapitan ng manifestations ng sakit, pati na rin para sa mga bata.
At ang tumaas na halaga ng mga alkaloid sa paminta ng paminta ay madalas na humantong sa disfungsi ng tiyan. Ang Phytoncides ay inisin ang mga dingding ng digestive system, na humahantong sa gastritis at ulser.
Ang gulay ay makakasama sa mga kumokonsumo nito sa maraming dami.
Ang pagnipis ng dugo ay negatibong nakakaapekto sa gawain ng puso, na nagdudulot ng mga arrhythmia, angina pectoris. Kung ang epilepsy, sakit sa bato at atay, ang mga karamdaman sa nerbiyos ay napansin sa yugto ng paglala, kung gayon ang matamis na pulang paminta ay hindi kasama sa menu. Maaari mong pakinisin ang negatibong epekto ng isang produktong gulay sa katawan sa pamamagitan ng paggamot sa init na gulay.
Ang paggamit ng paminta sa gamot, pagluluto, cosmetology
Gamitin paminta sariwa pinapayuhan na gumastos sa panahon ng sipon, pagkatapos ng mga seryosong karamdaman. Ang juice ay kinatas mula sa halaman ng halaman, na kapaki-pakinabang para sa banlaw ang bibig para sa mga may stomatitis o gingivitis.
Isang baso ng red pepper juice sa isang walang laman na tiyan kalahating oras bago ang pagkain ay inireseta para sa mga pasyente na may mga sakit sa teroydeo - ang inumin ay magbabawi sa kakulangan ng yodo sa katawan.
Ang pag-inom ng juice ay makakatulong din sa paggamot sa pamamaga ng mata. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang honey sa isang basong juice. Ang inumin ay nakakatulong upang gawing normal ang gawain ng pancreas, itaas ang antas ng glucose sa katawan. Lasing ito ng tatlong beses sa isang araw, tatlumpung mililitro sa walang laman na tiyan. Ang dosis ay unti-unting nadagdagan sa 150 milliliters. Ang isang halo ng paminta, karot at spinach juice ay ginagamit para sa colic sa mga bituka.
Matagal nang pinahahalagahan ng mga kosmetologo ang mga pakinabang ng pulang matamis na paminta:
- Ang mga maskara na gawa sa carrot at pepper juice ay nakakatulong sa pagpapaputi ng mukha sa pamamagitan ng pag-lightening ng mga spot ng edad at pekas.
- Maaari kang magbigay ng pagkalastiko sa balat ng mukha at mga kamay na may mask na gawa sa durog na paminta ng paminta ng kampanilya, isang binugbog na itlog at isang maliit na halaga ng kulay-gatas. Ang pagtanda ng balat pagkatapos ng naturang maskara ay mukhang bata at nagliliwanag.
- Para sa humina na buhok, isang komposisyon ng nutritional ang inihanda mula sa isang prutas ng paminta, dalawang baso ng kefir, dalawang kutsarang asul na luad, at isang kutsarang lemon juice. Kuskusin ang timpla isang beses sa isang linggo sa loob ng dalawampu't tatlumpung minuto bago hugasan ang iyong buhok.
Sa pagluluto, ang pulang paminta ay ginagamit saanman, pagdaragdag sa mga sopas, dekorasyon na pinggan, mga salad kasama nito. Ang mga sarsa na walang kampanilya ay nawala ang kanilang orihinal na lasa. At sa mga paghahanda sa taglamig, hindi isang solong maybahay ang hindi dumadaan sa matamis na pulang paminta. Ang mga benepisyo ng gulay ay napatunayan, ang katanyagan nito ay hindi bumagsak, ngunit kailangan mong malaman sa anong mga sitwasyon hindi ito maaaring gamitin.
Paano pipiliin at maiimbak nang tama ang isang produkto?
Kung ang paminta ng kampanilya ay hindi lumaki sa site, kailangan mo itong bilhin mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Kapag pumipili ng gulay, bigyang pansin ang integridad ng prutas. Ang balat ay dapat na makinis, hindi kulubot, at ang pulp ay dapat na matatag. Hindi na kailangang bumili ng mga prutas na may gasgas, mga itim na spot, palatandaan ng pagkabulok. Ang berdeng tangkay ay nagsasalita ng pagiging bago ng paminta.
Ngunit kung ang dulo ng gulay ay tuyo o bulok, kung gayon ang produkto ay hindi nagkakahalaga ng pagbili.
Ang mga sariwang matamis na peppers ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Kailangan nila ng isang silid na may mahusay na bentilasyon, kung saan mataas ang kahalumigmigan ng hangin, at ang temperatura ay umabot sa 1-2 degree Celsius. Kung ito ay mas mainit, kung gayon ang gulay ay mabilis na lumala, matuyo. Ang mga paminta ay inilalagay sa mga kahon na may linya na papel o tuyong sup sa isang hilera. Pagkatapos ay takpan ang mga ito ng isang layer ng materyal at tiklop ang isa pang hilera. Ang dry sand ay angkop din bilang isang materyal.
Ginagamit ang isang ref para sa pag-iimbak sa apartment. Ang mga paminta, pinahiran ng langis na may gulay, ay inilalagay sa kompartimento ng gulay. Kaya't maaari silang panatilihing sariwa hanggang sa dalawang buwan. Ang isa pang paraan ay ang pag-freeze ng gulay. Sa parehong oras, pinapanatili ng paminta ang mahusay na panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. At ang mga nasirang prutas ay maaaring maasnan sa pamamagitan ng pagpuputol at paglalagay sa mga garapon ng salamin. Ginagamit din ang pagpapatayo ng produkto sa lilim. Sa panahon ng taglamig, maaari kang kumain ng mga bitamina na nakatago sa mga pulang kampanilya.
Makakakita ng mas maraming impormasyon sa video:
Ang paminta para sa akin ay hindi lamang isang gulay, ngunit isang uri ng napakasarap na pagkain. Ginagamit ko ito sa mga salad sa tag-araw, pinalamanan, at ginagamit lamang ito sa isang ulam. Para sa taglamig, ini-freeze ko lang ito, parehong buo at hiniwa. Siya ay ganap na hindi mawawala ang aroma at panlasa mula dito.
Sa palagay ko ang mga matamis na peppers ay nakakasama sa mga diabetic, ang natitira ay hindi mapinsala. Ang paminta ay pinutol ng mga salad, idinagdag sa maraming pinggan sa panahon ng kanilang paghahanda, ang halaman ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang aftertaste.