Albatrellus namumula (Albatrellus subrubescens) larawan at paglalarawan

Ang paggamit ng albatrellus ng tupa sa pagluluto

Ang fungus ng tupa ng tindero ay isang nakakain na kabute na kabilang sa ika-apat na kategorya. Hindi ito masyadong tanyag sa mga pumili ng kabute sa dalawang kadahilanan. Una, hindi ito malawak na ginagamit at sa halip mahirap hanapin. Pangalawa, ipinapayong kumain lamang ng mga batang kabute. Ang isang mature na halaman ay nakakakuha ng labis na tigas, na kung saan ay hindi natanggal kahit na matapos ang matagal na paggamot sa init. Ang kabute ng tupa ay maaaring matupok sa anumang anyo: pinakuluang, pinirito, nilaga.

Paano matuyo ang isang kabute

Ang mga kabute na ito ay mahusay para sa pagpapatayo. Maaari mong patuyuin ang mga ito sa iba't ibang paraan: sa araw, sa isang oven, sa isang oven o sa isang gas stove. Ang mga kabute ay pinatuyo sa labas lamang sa maaraw, tuyong panahon, kung hindi man ay maaaring lumala. Ang mga kabute ay dapat na sariwa, malusog, hindi nasisira ng mga bulate. Kailangan nilang linisin, punasan ng malinis, mamasa tela at sukat. Hindi maaaring hugasan ang mga kabute, madali silang makahigop ng tubig at hindi matuyo ng maayos. Mahusay na gumamit ng mga espesyal na tool para sa pagpapatayo. Maaari kang gumawa ng iyong sariling mga salaan, meshes, grids. Maaari kang mag-string ng mga kabute sa isang thread o mga espesyal na hairpins. Dahil ang mga kabute ay tuyo na hindi pantay, kailangan mong patuloy na subaybayan ang proseso. Ang isang sobrang pag-uhong na kabute ay nawawala ang lasa nito, habang ang isang underdried na isa ay mabilis na lumago sa hulma at masisira. Ang handa na halamang-singaw na tinder ay tuyo, magaan, malapit sa sariwa sa lasa at aroma. Dapat silang itago sa mga tuyo, maaliwalas na lugar, naka-pack sa mga selyadong metal o garapon na salamin. Hindi inirerekumenda na panatilihin ang mga tuyong kabute sa mga bag ng tela, dahil madali silang sumipsip ng kahalumigmigan at mga banyagang amoy.

Paano mag-atsara ng tindero ng tupa

Ang iba pang mga paraan ng pag-iimbak ng fungus ng tindero ng tupa ay pag-aasin at pag-atsara. Ang mga kabute ay inasnan sa baso, enamel o kahoy na pinggan. Ang mga peeled at hugasan na kabute ay dapat na pinakuluan sa gaanong inasnan na tubig sa halos kalahating oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, at itapon ang mga kabute sa isang colander. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan para sa pag-atsara at magdagdag ng asin sa rate na 50-60 gramo para sa bawat kilo ng kabute. Maaari kang magdagdag ng bawang, paminta, dahon ng bay. Isinailalim namin sa ilalim ng pang-aapi. At pagkatapos ng isang linggo maaari kang magkaroon ng isang masarap na ulam. Itabi ang mga naturang kabute sa isang cool na silid. Siguraduhin na ang brine ay ganap na sumasakop sa mga kabute.

Sabaw ng Albatrellus

Maaaring magamit ang Albatrellus upang makagawa ng isang masarap na sopas. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng mga sariwang kabute, pag-uri-uriin ito, alisan ng balat, alisin ang mga binti, at hugasan nang lubusan. Punan ang katamtamang tinadtad na mga kabute ng tubig at lutuin ng halos 15-20 minuto. Igisa ang apat na ulo ng mga sibuyas sa langis ng halaman. Magdagdag ng 350 gramo ng anumang cereal, pritong sibuyas, halaman, pampalasa upang tikman ang pinakuluang kabute at ihanda.

Pangalawang kurso at salad

Ang mga kabute ng tinder ay nagdaragdag ng espesyal na pagiging sopistikado sa mga pangunahing kurso at salad. Subukan ang mga roll ng kabute. Upang magawa ito, pakuluan ang mga sariwang kabute at pagkatapos ay iprito hanggang malambot. Susunod, gilingin ang mga ito sa tinadtad na karne, pagdaragdag ng sibuyas, bawang, asin, paminta. Ilagay ang makinis na tinadtad na mga itlog at mayonesa sa nagresultang tinadtad na karne. Mula sa nagresultang timpla bumubuo kami ng maliliit na mga sausage at ibalot ito sa mga hiwa ng ham. Ikinakalat namin ang mga rolyo sa isang malalim na ulam, pinalamutian ayon sa nais mo at pinunan ng meat jelly. Ang pinalamig na ulam ay handa nang kainin.

Malawakang ginagamit din sa kusina ang mga adobo na kabute. Maaari silang magamit upang makagawa ng masarap na mga salad. Narito ang isang recipe para sa isa sa mga ito. Tumaga ng isang kilo ng inasnan o adobo na mga kabute, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga berdeng sibuyas sa kanila. Paghaluin ang mga kabute na may diced pinakuluang patatas (300 gramo) at isang garapon ng berdeng mga gisantes. Ang mayonesa ay ginagamit bilang isang dressing para sa salad na ito; magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Tupa ng Albatrellus (fungus ng tinder ng tupa, kabute ng tupa)

Albatrellus lilac Albatrellus syringae

Syn: Scutiger syringae Parmasto, 1962 Xanthoporus syringae (Parmasto) Audet, 2010

Paglalarawan nina Andrey Yakimenko at Tatiana Svetlova.

Mag-click sa marker upang makakuha ng karagdagang impormasyon tungkol sa paghanap ng species na ito Kung alam mo pa rin ang lugar ng paglaki ng species na ito, mangyaring tukuyin ang mga coordinate nito at ipadala ang mga ito sa site

Pangunahing impormasyon Karagdagang Seksyon-3

Bukas sarado. hanapin ang mapa ng kabute

Buong pang-agham na pangalan ng species na ito: Albatrellus syringae (Parmasto) Pouzar, 1966

Ang species na ito ay nabibilang sa mga tinder fungi, sa kabila ng katotohanang nakatira ito sa lupa at may mga namumunga na katawan na may takip at isang binti. Ang mga sumbrero ay dilaw at karaniwang may bahagyang mas madidilim na mga lugar; ang mga binti ay makitid patungo sa base, na may mga mycelial cord. Ang mga katawan ng prutas ay madalas na lumalaki kasama ang mga binti at gilid ng takip sa maraming mga kopya. Lumalaki ito malapit sa mga putot at tuod ng mga lilac at ilang iba pang mga hardwood. Bihirang pagtingin. (Tatiana Svetlova)

Mga karaniwang pangalan
FI: Keltakääpä (Pinlandiya) DE: Wiesen-Porling; Gezonter Porling (Alemanya) DK: Gul Fåreporesvamp (Denmark)

Sporecap fruiting na katawan
Ang mga katawan ng prutas ay taunang, na binubuo ng isang takip at isang paa, solong o naipon, 2-4 na mga ispesimen. Mga takip na 3 - 12 cm ang lapad hanggang sa 1 cm ang kapal, na may isang mas payat, matulis na kulot o lobed edge, bilugan, hugis sa bato, hugis ng funnel, minsan ay matambok sa gitna. Ang ibabaw ay glabrous o bahagyang pubescent, dilaw-cream, ocher-dilaw, malinaw o hindi malinaw na naka-zon, na may mas madidilim na mga zone, madalas na itlog-dilaw sa gilid, brownish sa katandaan.

Hymenophore Hymenophore
Ang mga tubule ay bumababa kasama ang tangkay, hanggang sa 3 mm ang haba, makapal na pader. Ang ibabaw ng hymenophore ay maputlang limon, dilaw-cream, kalaunan maruming dilaw na may isang puting pamumulaklak. Ang mga pores ay bilugan, anggular, minsan may mga ciliate margin, 3-4 (5) bawat 1 mm.

Micromorphology Micromorphology
Ang hyphal system ay monomytic. Ang hyphae ng tisyu ng takip at binti ay siksik na hinabi, hyaline, sumasanga, nakapipinsala, may manipis na pader, na may magkakaibang diameter mula 3 hanggang 15 microns, sa pamamaga ng hanggang sa 25 microns ang lapad, na may maliit na buckles. Ang hyphae ng tubules ay kahanay na mahigpit na hinabi, madalas na may butil na butil, 2-5 µm ang lapad. Ang basidia ay clavate, na may isang buckle sa base, 15-25 x 5-7 µm, na may 4 na sterigmas na 2–4m ang haba. Ang mga spore ay malawak na ellipsoidal, na-flat sa isang gilid, hyaline, na may isang malaking patak, 3.5 - 5 x 2.5 - 3.5 µm.

Paa ng tangkay
Ang binti ay makapal na mataba, malutong, medyo mahibla, madalas na gitnang, 1 - 7 cm ang haba, 1 - 2 cm ang lapad, nakakubkob patungo sa base, na may mga mycelial cord. Ang kulay ay cream, dilaw na ocher. Sa mga lumang katawan na may prutas, maaaring guwang ang tangkay.

Pulp ng laman
Ang tisyu ng takip ay mataba, bahagyang mahibla, naka-zon, maputi o madilim na mag-atas na may kaaya-aya na lasa ng nutty; matuyo nang husto at malutong.

Tirahan ng tirahan
Lumalaki sa lupa sa mga parke, kagubatan, malapit sa mga trunks o stumps ng lilac, willow, linden, alder.

Pamamahagi ng Lugar
Ang species ay karaniwan sa Europa, Asya, Hilagang Amerika. Sa teritoryo ng Russia, nabanggit ito sa bahagi ng Europa (rehiyon ng Moscow), Western Siberia (Yamalo-Nenets Autonomous Okrug), rehiyon ng Irkutsk, sa Malayong Silangan.

Kalendaryo ng Kalendaryo
Lumalaki ito mula tagsibol hanggang huli na taglagas.

Edibility Edibility
Nakakain.

Pangungusap
Ang species ay kasama sa Red List ng mga sumusunod na bansa sa Europa: Estonia (CR), Norway (LC). Hindi ito nakalista sa Red Data Books ng mga nasasakupang entity ng Russian Federation, pati na rin sa Red Data Book ng Russia. Tandaan: sa mga braket ay ang katayuan na naglalarawan sa antas ng pambihira ng inilarawan na mga species sa isang naibigay na bansa.

Mga may-akda ng Taxon: Parmasto - Parmasto, Erast (1928-), Estonian botanist at mycologist - inilarawan ang species na ito bilang Scutiger syringae; Pouzar - Pouzar, Zdenek (1932-), Czech mycologist.

Lumalaking albatrellus ng tupa sa bahay

Dahil ang fungus ng tinder ay bihirang matatagpuan sa kagubatan, ang tanong ay lumabas tungkol sa pagpapalaki nito sa bahay. Posible ito kung natutugunan ang ilang mga kinakailangan. Ang mycelium ng fungus ay halo-halong may isang substrate ng sup, shavings, maliit na sanga. Ang halo ay inilalagay sa mga polyethylene bag, ang mga pagbawas ay ginawa sa kanila at inilagay sa isang silid na may mataas na kahalumigmigan, natural na ilaw at isang temperatura ng +20 degree. Sa isang buwan makukuha mo ang iyong unang ani. Maaari kang magpalaki ng albatrellus ng tupa sa mga tuod o mga bloke ng kahoy. Ang mga ito ay ibinabad sa tubig, pagkatapos ang mga paghiwa ay ginawa sa ibabaw, kung saan inilalagay ang mycelium. Ang substrate ay inilalagay sa isang lugar na may lilim at natatakpan ng mga dahon.Ang mga kabute ay maaaring anihin sa loob ng apat na buwan.

Ang fungus ng Tinder ay isang kapaki-pakinabang na kabute. Sa kalikasan, ang mga ito ay mga order sa kagubatan, nabubulok ang mga organikong compound at nakakapataba sa lupa. Ang isang tao ay masaya na gamitin ito para sa nakapagpapagaling, kosmetiko at mga pagluluto sa pagluluto.

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

Ibang pangalan:

Scutiger ovinus

Ang Albatrellus ovine, ovine mushroom (Albatrellus ovinus) ay lumalaki sa mga dry pine at spruce gubat. Nabibilang sa kilalang pamilyang kabute na Tinder fungus.

Paglalarawan:
Ang bilog na cap ng kabute ay umabot sa sampung sentimetro ang lapad. Sa isang matandang kabute, pumutok ito. Ang balat ng takip ng batang kabute ay tuyo at malasutla kung hinawakan. Ang mas mababang ibabaw ng takip ng kabute ay natatakpan ng isang medyo siksik na layer ng mga puting kulay na tubo, na madaling maihiwalay mula sa kabute ng kabute. Ang ibabaw ng takip ay tuyo, hubad, sa una makinis, malasutla ang hitsura, pagkatapos ay bahagyang makaliskis, pag-crack sa katandaan (lalo na sa mga tuyong panahon). Ang gilid ng takip ay manipis, matalim, kung minsan ay nagdadalaga, mula sa bahagyang kulot hanggang sa lobed.

Ang tubular layer ay malakas na bumababa sa binti, ang kulay ay nag-iiba mula sa puti o cream hanggang sa dilaw-limon, berde-dilaw, nagiging dilaw kapag pinindot. Ang mga tubule ay napaka-ikli, 1-2 mm ang haba, ang mga pores ay angular o bilugan, 2-5 bawat 1 mm.

Ang tangkay ay maikli, 3 - 7 cm ang haba, makapal (1 - 3 cm makapal), malakas, makinis, solid, gitnang o sira-sira, makitid patungo sa base, kung minsan ay bahagyang baluktot, mula sa puti (cream) hanggang sa kulay-abo o light brown.

Puti ang spore powder. Ang mga spore ay halos bilog o ovoid, transparent, makinis, amyloid, madalas na may malaking patak ng taba sa loob, 4 - 5 x 3 - 4 microns.

Ang pulp ay siksik, mamasa-masa, malutong, puti, dilaw o madilaw-dilaw-lemon kapag tuyo, madalas na nagiging dilaw kapag pinindot. Ang lasa ay kaaya-aya, malambot o bahagyang mapait (lalo na sa mga lumang kabute). Ang amoy ay hindi kasiya-siya, may sabon, ngunit ayon sa ilang data ng panitikan, maaari itong maging parehong hindi maipahayag at kaaya-aya, almond o bahagyang madilim. Ang isang patak ng FeSO4 ay naglalagay ng mantsa sa laman na kulay-abo, ang KOH ay naglilinis ng laman ng isang maruming ginintuang dilaw na kulay.

Kumakalat:
Madalas na nangyayari ang ovatrellus ovine mula Hulyo hanggang Oktubre sa lupa sa ilalim ng spruces sa dry coniferous at halo-halong mga kagubatan sa paglilinaw, paglilinaw, mga gilid ng kagubatan, kasama ang mga kalsada, at pati na rin sa mga bundok. Mas gusto ang mga walang kinikilingan at alkalina na lupa, madalas na lumalaki sa lumot. Bumubuo ng mga kumpol at mga pangkat na malapit na sumunod sa bawat isa, kung minsan ay magkakasamang lumalaki, mga binti at gilid ng takip, mga katawan ng prutas. Ang mga solong ispesimen ay hindi gaanong karaniwan. Ang species ay laganap sa hilagang temperate zone: naitala ito sa Europa, Asya, Hilagang Amerika, at matatagpuan din sa Australia. Sa teritoryo ng Russia: sa bahagi ng Europa, ang Siberia at ang Malayong Silangan. Ang takip ng lumot ay itinuturing na isang paboritong lugar para sa paglago. Ang Tinder fungus ay isang malaking malaking kabute. Lumalaki ito nang iisa o sa mga pangkat, kung minsan ay tumutubo kasama ang mga binti.

Pagkakatulad:
Ang Ovine albatrellus sa hitsura nito ay kapareho ng confluent tinder fungus, na may mas kulay kayumanggi. Ang Yellow blackberry (Hydnum repandum) ay nakikilala ng isang hymenophore, na binubuo ng makapal na light creamy spines na bahagyang bumababa sa binti. Ang Accrete albatrellus (Albatrellus confluens) ay kulay kahel o dilaw.mga kayumanggi tone, na may mapait o maasim na lasa. Mayroon itong naipon, karaniwang hindi nakakagulong mga takip, lumalaki sa ilalim ng iba`t ibang mga conifers. Ang Albatrellus subrubescens ay may kulay kahel, light ocher o light brown, kung minsan ay may kulay-lila na kulay. Ang tubular layer ay light orange. Lumalaki sa ilalim ng mga puno ng pino at pustura, may mapait na lasa. Ang Albatrellus cristatus ay may kayumanggi berde o cap ng oliba, lumalaki sa mga nabubulok na kagubatan, madalas sa mga puno ng beech. Ang Albatrellus syringae ay nangyayari sa mga halo-halong kagubatan, may kulay na ginintuang dilaw o madilaw na kayumanggi na mga tono.Ang hymenophore ay hindi bumababa sa binti, ang pulp ay dilaw na dilaw.

Grade:
Ang Albatrellus ovine ay isang kilalang nakakain na kabute ng ika-apat na kategorya. Ang kabute ay angkop para sa pagkonsumo lamang sa isang hindi hinog na form. Ang mga batang takip ng kabute na ito ay ginagamit na pritong at pinakuluang, pati na rin ay nilaga. Bago gamitin, ang kabute ay dapat na pinakuluan sa paunang pagtanggal ng mas mababang bahagi ng binti nito. Sa proseso ng kumukulo, ang kabute ng kabute ay nakakakuha ng isang madilaw-berde na kulay. Ang kabute ay isinasaalang-alang lalo na masarap kapag pinirito na hilaw nang walang paunang kumukulo at paggamot sa init. Ang Ovine albatrellus ay maaaring adobo ng mga pampalasa para sa pangmatagalang imbakan.

Ang species ay nakalista sa Red Book ng Moscow Region (kategorya 3, isang bihirang species).

Ginamit sa gamot: ang scutigeral, na nakahiwalay sa mga namumunga na katawan ng ovine tinder fungus, ay may isang affinity para sa mga receptor ng dopamine D1 sa utak at maaaring kumilos bilang isang pain reliever sa sakit.

Nakakain na albatrellus na tupa

Ang Ovine albatrellus ay isang nakakain na kabute na ginagamit na sariwa, pinatuyo, adobo, pinakuluang, pinirito, nilaga. Ito ay isang masarap na kabute, ngunit ang matigas na laman nito ay mahirap matunaw at maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa gastrointestinal.

Kumakain sila ng mga takip ng mga batang kabute, na pinakuluan bago gamitin. Kapag pinakuluan, ang laman ng kabute ay nagiging dilaw-berde. Ang isa pang pamamaraan sa pagluluto ay upang magprito ng hilaw na albatrellus nang hindi kumukulo. Gayundin, ang kabute ay adobo ng mga pampalasa, na pinapayagan itong maiimbak ng mahabang panahon.

Ang Albatrellus ay pinatuyo sa araw, sa isang oven, sa isang oven o sa isang gas stove. Ang pagpapatayo sa labas ay nangangailangan ng maaraw, tuyong panahon upang hindi masira ang mga kabute. Ang mga sariwang malusog na kabute ay nalinis, pinahid ng isang basang tela at laki. Hindi kinakailangan na hugasan ang mga kabute, dahil sumipsip sila ng kahalumigmigan at pagkatapos ay matuyo nang mahina. Pagkatapos sila ay naka-strung sa isang thread o hairpins. Ang Albatrellus dries ay hindi pantay, kaya kailangan mong subaybayan ang proseso. Ang isang overdried kabute ay mawawala ang lasa nito, at isang underdried kabute ay mabilis na lumala. Kapag natapos, ang pinatuyong albatrellus ay nagiging ilaw at tuyo, at panlasa at amoy tulad ng isang sariwang kabute. Ang mga tuyong kabute ay nakaimbak sa mga tuyo, maaliwalas na silid, sa mga selyadong metal o garapon na salamin.

Ang isa pang paraan upang maiimbak ang albatrellus ng tupa ay ang pag-aasin at pag-atsara. Ang mga kabute ay inasnan sa isang mangkok na gawa sa kahoy, baso o enamel. Ang mga peeled at hugasan na kabute ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Ang tubig ay pinatuyo, ang mga kabute ay itinapon sa isang colander at inilalagay sa isang lalagyan para sa asing-gamot. Ang asin ay idinagdag sa rate na 50-60 g bawat 1 kg ng mga kabute. Ang bawang, paminta, bay dahon ay idinagdag din. Pagkatapos ay inilagay nila siya sa ilalim ng pang-aapi. Ang isang masarap na ulam ay handa na sa isang linggo. Ang inasnan na albatrellus ay nakaimbak sa mga cool na silid. Ang brine ay dapat na ganap na takpan ang mga kabute.

Ang isang masarap na sopas ay gawa sa albatrellus. Ang 1 kg ng mga sariwang kabute ay pinagsunod-sunod, nababalot, natanggal ang mga binti at hinugasan. Ang mga kabute ay pinutol ng maliit, puno ng tubig at pinakuluan ng 15-20 minuto. 4 na sibuyas ang naisa sa langis ng halaman. Sa pinakuluang kabute magdagdag ng 350 g ng anumang cereal, pritong sibuyas, tinadtad na halaman, pampalasa at ihanda.

Ginagamit din ang Albatrellus para sa paghahanda ng mga pangunahing kurso at salad. Halimbawa, ang mga rolyo na ginawa mula sa mga kabute na ito ay popular. Ang mga sariwang kabute ay pinakuluan at pinirito, at pagkatapos ay igiling sa tinadtad na karne na may mga sibuyas, bawang, asin at paminta. Ang tinadtad na pinakuluang itlog at mayonesa ay idinagdag sa tapos na tinadtad na karne. Ang mga sausage ay nabuo mula sa pinaghalong, na nakabalot sa mga hiwa ng ham. Ang mga rolyo ay inilalagay sa isang pinggan at ibinuhos ng meat jelly, pinalamig.

Ang mga salad ay inihanda mula sa adobo albatrellus: 1 kg ng mga adobo na kabute ang gupitin at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas ay idinagdag. Ang piniritong pinakuluang patatas (300 g) at isang garapon ng berdeng mga gisantes ay idinagdag sa pinaghalong. Bihisan ang salad na may mayonesa, pampalasa - asin at paminta.

Tupa ng Albatrellus

Tupa ng Albatrellus (mula sa lat.Ang Albatrellus ovinus) ay isang kabute ng genus na Albatrellus, ng pamilyang Albatrell. Ang kabute na ito ay tinatawag ding fungus ng tindero ng tupa, o kabute ng tupa. Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, sumasakop ito sa ika-apat na kategorya, ang pangunahing kawalan ay matigas na sapal, na mahirap matunaw. Sa prinsipyo, ito ay pinaka-kagiliw-giliw dahil lumalaki ito sa huli na taglagas, kung ang karamihan sa iba pang mga kabute ay nawala. Mas mahusay na pakuluan ito bago gamitin ito, maaari ka ring mag-atsara o mag-atsara ng mga kabute. Napakasarap ng lasa, malambot, kahit na kung ang kabute ay luma na, maaari itong maging bahagyang mapait sa panlasa. Bilang isang patakaran, ang mga eksklusibong mga batang kabute ay ginagamit para sa pagkain. Ang amoy nito ay hindi ang pinaka kaaya-aya sa karamihan ng mga kaso, maihahambing sa amoy ng sabon, bagaman kung minsan may mga pagbubukod sa panuntunan, at pagkatapos ang mga kabute ay may kaaya-ayang aroma ng almond, hindi masyadong binibigkas. Bilang karagdagan sa natupok sa pagkain, ginagamit din ito sa gamot bilang isang analgesic: ang scutigeral na naglalaman nito ay katulad ng ilang mga receptor sa utak.

Panlabas na mga palatandaan

Sa panlabas, nakikilala ito ng isang sumbrero hanggang sa dalawang cm ang kapal, na umaabot mula lima hanggang labing walong cm ang lapad, mataba, isa o dalawang sentimetro ang kapal. Ang kulay nito ay maaaring mula sa puti hanggang kulay-abong-kayumanggi, may isang matambok, minsan ay mas pipi ang hugis nito. Ito ay bilog sa hugis, kung minsan ay hindi ito wasto sa hugis. Ang sumbrero, depende sa edad, ay makinis o basag. Ang huli ay mas nauugnay para sa mga panahon ng pagkauhaw. Ang binti ay mula tatlo hanggang pitong cm ang haba, mula sa isa hanggang tatlong cm ang kapal, bahagyang tapering patungo sa base. Ang kulay ng binti ay alinman sa puti, light brown, o grey. Mayroon ding isang pantubo na layer sa tangkay, karaniwang puti o madilaw-dilaw. Spore puting pulbos. Mayroon ding maraming mga species ng albatrellus na katulad nito: crested, accrete, pamumula, at lilac albatrellus. Gayundin, ang albatrellus ovine ay mayroong ilang pagkakahawig sa dilaw na hedgehog. Ang pagkakaiba sa pagitan ng huli ay nasa hymenophore na kulay ng cream (bahagi ng halamang-singaw, sa ibabaw nito ay mayroong isang layer na nagdadala ng spore - hymenium).

Tirahan

Ito ay madalas na lumalaki sa spruce o halo-halong mga kagubatan, mula Hulyo hanggang Oktubre. Matatagpuan ito kapwa sa mga bundok at sa patag na lupain, sa partikular, sa mga glades, glades at mga gilid ng kagubatan. Ang pamamahagi ng zone ay higit sa lahat hilagang katamtaman, maaaring lumago sa hilaga at gitnang taiga, sa Russia higit sa lahat matatagpuan ito sa Siberia, sa bahagi ng Europa at sa Malayong Silangan.

Paano magluto?

Maraming paraan upang maihanda ang albatrellus ovinus para sa pagkonsumo ng tao. Lalo na pinahahalagahan ang mga pinatuyong fungus na fungus, dahil sa form na ito, pinapanatili nila ang kanilang panlasa hangga't maaari. Bilang karagdagan, adobo ang mga ito, ginagamit upang gumawa ng mga sopas at pangunahing kurso, at ginawang mga salad.

Paano matuyo ang isang kabute?

Ang mga polypore ay maaaring ani para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo. Upang magawa ito, ang mga sariwang kabute ay nalilinis, pinahid ng isang tuwalya at isinuot sa isang thread. Kung pinahihintulutan ng panahon, maaari kang matuyo sa labas, ngunit kailangan mong patuloy na subaybayan ang prosesong ito. Ang tinder fungus ay mabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya't ang anumang mahinang ulan o hamog ay babalik. Ang isang halamang-singaw na tinder na nakolekta ng tubig ay mabilis na lumalago sa hulma at masisira.

Kung ang panahon ay mahalumigmig, maaari mong matuyo ang mga kabute sa isang oven o oven. Huwag mag-overdry: ang isang ispesimen na masyadong tuyo ay mawawala ang lasa nito. Kung ang fungus ng tinder ng tupa ay natuyo nang tama, amoy at lasa ito tulad ng isang sariwang kabute. Ang natapos na produkto ay dapat na naka-imbak sa mga selyadong lalagyan ng baso, kung saan hindi nakuha ang kahalumigmigan.

Paano mag-atsara?

Ang pag-pickling ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang tinder fungus. Mangangailangan ito ng lalagyan ng baso o enamel. Maaari kang gumamit ng kahoy na tub. Ang mga kabute ay kailangang pag-uri-uriin, balatan at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang handa na lalagyan at magdagdag ng 50 g ng asin bawat 1 kg ng mga kabute.

Upang tikman, maaari kang maglagay ng ilang mga clove ng bawang, dahon ng bay, itim at allspice. Paghaluin ang lahat at ilagay sa ilalim ng pang-aapi.Ang mga kabute ay magiging handa sa isang linggo. Ang fungus ng tupa ng tinder ay maaaring maimbak ng mahabang panahon sa isang cool na silid. Ang marinade ay dapat na ganap na takpan ang mga kabute upang hindi sila masira.

Pinakamahusay na resipe ng sopas

Ang isang masarap na sopas ay ginawa mula sa kabute ng tupa ayon sa sumusunod na resipe ng pagluluto:

sariwang kabute - 1 kg;
mga sibuyas - 4 na PC.;
anumang cereal - 350 g;
mantika;
mga gulay;
pampalasa sa tikman.

Ang tinder fungus ay nalinis, ang mga binti ay tinanggal, at pinutol sa maliliit na piraso ng parehong laki. Pagkatapos ay ibubuhos ng tubig at pinakuluan ng 15 minuto. Sa oras na ito, kailangan mong i-chop ang sibuyas at iprito ito sa langis ng halaman. Ang mga piniritong sibuyas, cereal, halaman at pampalasa ay idinagdag sa isang kasirola na may mga kabute, pagkatapos ay lutuin ng halos 5 minuto hanggang maluto.

Pangalawang kurso at salad

Ang fungus ng tupa ng tinder ay angkop para sa paghahanda ng mga salad. Maaari mo itong gamitin parehong sariwa at adobo. Ang makinis na tinadtad na mga kabute ay halo-halong may pinakuluang patatas at berdeng mga gisantes, ang mga adobo na pipino o inasnan na repolyo ay idinagdag kung nais. Maaari mong punan ang salad ng sour cream, mayonesa o langis ng mirasol.

Ang mga roll ng kabute ay maaaring ihanda bilang isang pangalawang kurso.

Upang magawa ito, ang mga tinder fungi ay kailangang pritong, tinadtad, magdagdag ng mga sibuyas at pampalasa.
Ilagay ang makinis na tinadtad na mga itlog sa kabute na tinadtad, keso at mayonesa kung nais.
Balutin ang tinadtad na karne sa mga hiwa ng lavash at ihain nang maganda, dekorasyon ng mga halaman.

Ang mga pinggan mula sa fungus ng tinder fungus ay hindi mapapansin sa panahon ng isang malaking kapistahan.

Paano magluto?

Paano matuyo ang isang kabute?

Paano mag-atsara?

Upang tikman, maaari kang maglagay ng ilang mga clove ng bawang, dahon ng bay, itim at allspice. Paghaluin ang lahat at ilagay sa ilalim ng pang-aapi. Ang mga kabute ay magiging handa sa isang linggo. Ang fungus ng tupa ng tinder ay maaaring maimbak ng mahabang panahon sa isang cool na silid. Ang marinade ay dapat na ganap na takpan ang mga kabute upang hindi sila masira.

Pinakamahusay na resipe ng sopas

Ang isang masarap na sopas ay ginawa mula sa kabute ng tupa ayon sa sumusunod na resipe ng pagluluto:

sariwang kabute - 1 kg;
mga sibuyas - 4 na PC.;
anumang cereal - 350 g;
mantika;
mga gulay;
pampalasa sa tikman.

Pangalawang kurso at salad

Ang fungus ng tindero ng tupa ay angkop para sa paghahanda ng mga salad. Maaari mo itong gamitin parehong sariwa at adobo. Ang makinis na tinadtad na mga kabute ay halo-halong may pinakuluang patatas at berdeng mga gisantes, ang mga adobo na pipino o adobo na repolyo ay idinagdag kung nais.Maaari mong punan ang salad ng sour cream, mayonesa o langis ng mirasol.

Ang mga roll ng kabute ay maaaring ihanda bilang isang pangalawang kurso.

Upang magawa ito, ang mga tinder fungi ay kailangang pritong, tinadtad, magdagdag ng mga sibuyas at pampalasa.
Ilagay ang makinis na tinadtad na mga itlog sa kabute na tinadtad, keso at mayonesa kung nais.
Balutin ang tinadtad na karne sa mga hiwa ng lavash at ihain nang maganda, dekorasyon ng mga halaman.

Ang mga pinggan mula sa fungus ng tinder fungus ay hindi mapapansin sa panahon ng isang malaking kapistahan.