Polish kabute (chestnut lumot): larawan at paglalarawan, ang pinaka-kapaki-pakinabang sa mga lumot

Hilera na kulay-abo

Ang grey ryadovka (streaky ryadovka, Mice (Mice, Mice), podsosnovik, berdeng damo, grey sandpiper, grey grass) ay isang nakakain na kabute na kabilang sa pamilyang Ryadovkov:

• ang kabute ay may maitim na kulay-abong cap na may sukat na 15 cm. Kadalasan sa gitna ng tuktok ay may mga guhitan ng sinag ng isang madilim na lilim. Ang mas matandang naging eukaryote, mas hindi kaakit-akit sa ibabaw;
• ang binti ng mga hilera ay proporsyonal na haba, puti;
• ang pulp ay karaniwang kulay-abo, may lasa ng harina at kaaya-aya na masarap na samyo.

Hilera na kulay-abo

Ang grey ryadovka ay maaaring malito sa isang kinatawan ng parehong genus - ang mouse ryadovka, na kung saan ay lubhang mapanganib, dahil ang huling kabute ay lason. Gayunpaman, may mga malinaw na pagkakaiba sa pagitan nila: ang kulay-abo na hilera ay may isang mas malinaw na tabas ng takip.Nakakalason na hilera ng mouse
Ang mouse ay isang hindi kapani-paniwala na hanapin, dahil maaari kang magluto ng anumang ulam mula dito, ngunit kinakailangan ang paunang pagproseso (20 minutong kumukulo).

TOP 5 kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga kabute ng puno

Ang mga nakakain na species na parasitizing na halaman ay ginagamit sa mga salad at pangunahing pinggan. Ang mga ito ay adobo at inasnan, kinakain na nilaga at pinirito, idinagdag sa mga pampagana at masarap na pagkain sa Koreano at Tsino. Kinakailangan ang paggamot sa init bago gamitin. Halaga ng enerhiya (calory na nilalaman) - 14-25 kcal.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan ay nararapat pansinin:

1. Mga likhang sining mula sa isang kabute ng puno. Ang mga pigurin, burloloy (pendants, pendants) ay ginawa mula sa solidong sapal ng ilang mga species, at ang mga orihinal na lampara at lampara ay ginawa.
2. Kakayahang mamunga sa basang sup, dayami o selulusa. Pinapayagan ka ng tampok na ito na palaguin ang ilang mga pagkakaiba-iba sa mga cottage ng tag-init.
3. Dagdagan kung babad. Ang mga tuyong kabute na kahoy ay maliit sa sukat, ngunit kung inilalagay ito sa tubig, dumarami ito ng maraming beses.
4. Ang sarap ng pagkaing-dagat. Ang mga species na lumalaki sa mga puno ay naiiba sa lasa mula sa mga klasikong kabute.
5. Natatanging komposisyon ng kemikal. Maraming mga species ang may nakapagpapagaling na katangian para sa katawan, nagpapabuti sa aktibidad ng kaisipan. Ginagamit ang mga ito bilang bahagi ng mga diyeta na mababa ang calorie para sa pagbaba ng timbang, sa paggamot ng mga alerdyi, gastritis, cancer, diabetes at iba pang mga sakit.

Ang mga kapaki-pakinabang na species ay maaaring bilhin na tuyo sa mga parmasya. Bahagi rin sila ng isang bilang ng mga paghahanda para sa panloob na paggamit at panlabas na aplikasyon. Sa mga tindahan, ibinebenta ang mga ito sa pinindot na form (briquette).

Boletus dilaw-kayumanggi

Ang dilaw-kayumanggi boletus (o karaniwang boletus) ay isang hindi pangkaraniwang kinatawan ng eukaryotes, na naiiba mula sa iba pang nakakain na kamag-anak ng scaly leg nito:

• ang takip ay malaki, umaabot sa 20 cm. Hindi ito masyadong malaki-laki, dilaw-kayumanggi na kulay na may makinis na mga gilid;
• ang scaly leg ay kadalasang malaki, makapal, at proporsyonal na mataas. Ang mga itim na kaliskis ay kanais-nais na i-highlight ang puting binti;
• ang boletus pulp ay mataba, masarap, ngunit walang binibigkas na amoy.

Mas gusto ni Boletus ang mga batang nabubulok at halo-halong mga kagubatan at lilitaw noong Hunyo at nawala sa Oktubre. Karaniwan ang mga namumitas ng kabute ay nangongolekta ng pinakamalaking ani sa kalagitnaan ng Setyembre.

Ang Boletus ay katulad ng eksklusibo sa mga kabute mula sa sarili nitong pamilya at magkakaiba lamang sa kulay.
Ang produktong ito ay mahusay para sa pag-atsara. Ang inasnan o adobo na mga kabute ng aspen ay naging mas masahol, dahil nawalan sila ng hugis.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kabute ng Poland

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng White Polish na kabute ay natutukoy, una sa lahat, ng theanine, isang amino acid na naroroon din sa berdeng tsaa. Dahil dito, ito ay itinuturing na nakakagamot, dahil siya:

• Tumutulong upang makapagpahinga at huminahon.
• Normalize ang presyon ng dugo.
• Neutralisahin ang mga negatibong epekto ng caffeine.
• Nagsisilbing isang mahusay na prophylactic laban sa cancer.
• Tumutulong na labanan ang labis na timbang.

Bilang karagdagan, ang iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ay likas sa mga nakapagpapagaling na kabute:

• Mahigit isang dosenang mga amino acid ang nakakatulong na mapabuti ang pagpapaandar ng utak.
• Ang mga bitamina ng pangkat B, gawing normal ang gawain ng sistema ng nerbiyos, muling buhayin ang mga neuron, pagalingin ang balat, buhok at mga kuko.
• Salamat sa chitin, tinutulungan ng produktong ito ang katawan na mapupuksa ang mga lason at mapanganib na mga impurities.
• Mayroon silang diuretiko na epekto, pinapawi ang pamamaga, kapaki-pakinabang para sa mga problema sa bato, at tumutulong na alisin ang buhangin mula sa kanila.
• Epektibo sa paggamot ng tisyu ng adipose, warts at pasa.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng White Polish na kabute ay natutukoy, una sa lahat, ng theanine, isang amino acid na naroroon din sa berdeng tsaa.

Saan lumalaki ang mga kabute ng Poland?

Ang kabute ng Poland ay pinaka-karaniwan sa Europa (Kanlurang Ukraine, Poland, Alemanya, mga Estadong Baltic, Czech Republic, Belarus at bahagi ng Russia), sa Caucasus, sa Siberia (Kanluran at Silangan). Maaari itong matagpuan sa mga kagubatan ng Malayong Silangan, Azerbaijan, Gitnang Asya, Mongolia, at maging sa Hilagang Amerika, pati na rin sa ilang bahagi ng Australia.

Anong kagubatan ang kanilang tinataniman

Ang mga flywheel ay nabubuhay kapwa sa mga koniperus na kagubatan, kung saan nabubuo ang mycorrhiza (simbiosis ng mycelium ng fungi na may root system ng mga halaman na lumalaki sa itaas nila) na may mga puno ng pine at spruce, at sa magkahalong, medyo hindi gaanong nabubulok na mga kagubatan.

Ano ang hahanapin na mga puno

Malamang na makita ang mga kabute ng Poland sa ilalim ng kastanyas, beech, pine, pustura at oak. Ang pinaka-mayabong lupa para sa mga fungi na ito ay lumot at sandstone, pati na rin ang mga pundasyon ng puno. Sa parehong oras, lumalaki sila sa maliliit na grupo o iisa.

Kung saan huwag lumaki

Ang mga flywheel ay bihirang sa mga lugar na may mainit at tuyong tag-init, ang kanilang pangunahing tirahan ay ang hilagang mapagtimpi na sona.

Malawak na halamang-singaw sa puno: katangian ng scaly tinder fungus

Ang scaly tinder fungus ay maaaring tawaging magkakaiba: elm, at variegated tinder fungus, at motley, at liyebre. Sa hitsura, ito ay kahawig ng mga disc o plate na lumaki sa isang puno ng kahoy.

Karaniwan ay nabababa. Minsan umabot ito sa taas na hanggang 10-12 metro, o kabaligtaran, lumalaki sila halos mula sa lupa. Ang mga bulok na tuod ay perpekto para sa paglitaw ng isang scaly tinder fungus.

Hitsura at pamamahagi ng lugar

Ang isang batang scaly tinder fungus ay may mala-helmet na hugis, ngunit sa paglipas ng panahon binabago ito sa isang hugis na bentilador na takip. Ang takip ay lumalaki hanggang sa 30-40 cm ang lapad, natatakpan ng itim o kayumanggi kaliskis, na matatagpuan sa mga bilog na concentric. Mayroon itong manipis at pababang-curving na mga gilid ng takip, minsan sila ay may ngipin. Ang mga takip ay sa halip makapal, mataba, at may isang makatas na laman. Kapag nasira, nagbibigay sila ng isang kaaya-ayang amoy, katulad ng amoy ng isang kalahating lutong tinapay, kung minsan ay ganap na pulot. Habang ang kabute ay tumanda, ang takip ay nagiging masakit sa paghawak. Kadalasan may kulay na dilaw. Ang ilalim ay pantubo, madilaw-dilaw o puti.

Ang binti ng scaly tinder fungus ay umabot sa kapal na hanggang 4 cm ang lapad, at maikli. Sa ilang mga kaso, ang haba ay umabot sa 8-10 cm. Sa pamamagitan ng lokasyon, kadalasang ito ay lateral at hindi kailanman lumalaki mula sa gitna. Ang hugis ng binti ay maaaring maging tuwid o hubog. Ito ay siksik sa masa, ngunit pataas ay nagiging isang mata, puno ng butas at maluwag. Tulad ng para sa kulay ng binti ng kabute, mayroon itong puti, cream o madilaw na tono. Ang kulay ng base ay kayumanggi na may itim, natatakpan ng madilim na kaliskis sa buong ibabaw.

Ang scaled polypore ay isang laganap na species sa mga nangungulag na kagubatan ng Hilagang Amerika at Europa. Sa Russia, lumalaki ito sa Teritoryo ng Krasnodar, Teritoryo ng Stavropol at ang Crimea. Matatagpuan din ito sa North Caucasus. Ang isang magkakahiwalay na mga subspecies ng scaly tinder fungus ay matatagpuan din sa kagubatan ng Silangang Siberia, ang Malayong Silangan, at maging sa Kamchatka.

Ang halamang-singaw ay lumalaki hindi lamang sa mga kagubatan, kundi pati na rin sa mga parke ng lungsod, na ginugusto ang humina na mga di-koniperus na mga puno tulad ng maple at kung minsan ay beech. Higit sa lahat gustung-gusto niyang manirahan sa isang puno ng elm - kaya't ang pangalawang pangalan nito - ang elm tree. Kadalasan, ang kabute ay lumalaki sa mga kumpol, na bumubuo ng maliliit na kolonya.

Mga katangian ng gamot

Sa opisyal na gamot, ang scaly tinder fungus ay ginagamit sa batayan ng mga gamot.Nagbibigay ang gamot na kabute ng isang mahusay na epekto sa pagpapagaling na naglalayong ibalik ang mga organo na nalasing sa mga nakakalason na sangkap. Maaari itong maging mga karaniwang lason, mabibigat na riles tulad ng mercury at maging mga gas tulad ng sarin.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng scaly tinder fungus ay ginagamit din sa katutubong gamot. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga resipe para sa paghahanda ng dry na anti-inflammatory extract at pamahid ay kilala, na pumipigil sa paglaki ng mga pathogenic fungi na nabuo sa balat ng tao at sa ilalim ng mga kuko.

Ang mga nakapagpapagaling na pamahid ay inihanda mula sa scaly tinder fungus

Maaari kang kumain, ngunit maingat lamang!

Ang scaly tinder fungus ay isang kondisyon na nakakain na fungus, at kapag sariwa lamang. Iyon ay, naani sa tagsibol, kung ang pulp nito ay malambot at mataba. Sa paglaon, ang pulp ay nagiging matigas, tulad ng isang lumang tapunan, madaling gumuho at mawawala ang lasa nito.

Maaari kang maghanda ng masarap at iba-ibang mga pinggan mula sa kabute. Mayroong mga recipe ng pagluluto na nagbibigay-daan sa iyo upang parehong magprito, asin, mag-marina at matuyo, pati na rin maghanda ng mga pie sa kanila, idagdag sa mga sopas bilang pampalasa at marami pa.

Ang paghahanda ng scaly tinder fungus ay dapat na magsimula kaagad pagkatapos bumalik mula sa kagubatan: ang unang hakbang ay upang ibabad nang mabuti ang kabute sa loob ng 12 oras, ngunit maaari itong maging mas mahaba. Sa kasong ito, nagbabago ang tubig tuwing 1-1.5 na oras. Hindi alintana kung anong uri ng ulam ang iyong lulutuin, ang kabute ay dapat munang tinadtad ng pino, at pagkatapos ay pinakuluang mabuti. Dapat itong pinakuluan ng hindi bababa sa 40 minuto, pagkatapos ay peeled mula sa balat na may kaliskis. Ang isang undercooked na kabute ay naging medyo mahirap at bahagyang matamis sa panlasa, at kahit na ang masaganang paggamit ng pampalasa ay hindi matatumba ang tamis na ito.

Bago lutuin, ang scaly tinder fungus ay dapat na ibabad nang hindi bababa sa labindalawang oras.

Napapanahong nakolekta at maayos na nakahanda na scaly tinder fungus ay may kamangha-manghang lasa. Paghahanda ng isang ulam mula dito kahit isang beses, maaari kang umibig sa mga makahoy na kabute na ito habang buhay!

Sleeper kabute - paglalarawan, kung saan ito lumalaki, ang pagkalason ng kabute

Ang isang inaantok na kabute ay isang nakakain na kabute na kabilang sa polyporous na pamilya. Sa kabila ng pagkaing nakakain nito, ang species na ito ay hindi gaanong kilala, napakaraming mga pumili ng kabute, nakikita ito, na-bypass lang ito. Ang isa pang pangalan para sa mga kinatawan ng species na ito ay scaly saw-leaf.

Paglalarawan ng species

Ang mga batang ispesimen ng species ay mayroong isang matambok na takip, na unti-unting natutunaw sa paglaki ng halamang-singaw, na bumubuo ng isang hugis-funnel na depression sa panloob na bahagi. Ang mga gilid ng takip ay mas manipis. Ang diameter ng bahaging ito ng kabute ay hindi hihigit sa 100 mm. Ang mga kulay ay mula sa off-white hanggang light brown na may kaunting dilawan. Sa isang tuyong ibabaw, malinaw mong nakikita ang maliliit na kaliskis ng isang kayumanggi o kayumanggi na kulay. Mas malapit sa gitnang bahagi, matatagpuan ang mas malalaking kaliskis.

Ang lamellar body ng scaly saw leaf ay nakikilala sa pamamagitan ng mga plate na may mga malalaking notch, ang kanilang kulay ay nag-iiba mula sa maruming dilaw hanggang kayumanggi. Ang pulp ng ganitong uri ay puti sa mga batang specimens, siksik at nababanat, tumigas sa pagkahinog. Ang pulp ng katawan ng prutas ay may kaaya-ayang aroma ng kabute.

Leg ng regular na hugis, isang piraso, tapering patungo sa base. Ang kulay ng bahaging ito ng natutulog na kabute ay maputi, ang ibabaw ay natatakpan ng maliliit na kaliskis na mapula.

Lumalagong lugar

Kadalasan, ang ganitong uri ng kabute ay matatagpuan na lumalagong sa mga nahulog at namatay na mga puno, sa katunayan, ang mga kinatawan ng species na ito ay kumakain ng nabubulok na kahoy. Bilang karagdagan sa patay na kahoy, tuod at nahulog na mga puno, ang mga pangkat ng fungi ay maaaring lumago sa iba't ibang mga produktong gawa sa kahoy, mga natutulog at mga poste ng telegrapo, sa ganyang paraan sinisira ang kanilang istraktura. Tandaan na upang mapanatili ang buhay ng pagpapatakbo ng naturang mga produkto, ang huli ay sakop ng isang espesyal na antiseptiko. Gayunpaman, hindi ito nakakasama sa seefoot sa lahat, kung saan, sa kabaligtaran, ay kagustuhan ang naturang "pagpapabinhi", sa katunayan, na kung bakit ang species na ito ay nakuha ang pangalan nito - ang natutulog na kabute.

Saan ang pinakamahusay na lugar upang mangolekta?

Kahit na ang uri ng kabute na ipinakita sa aming atensyon ay nakakain, gayunpaman, halos hindi gaanong mga tao ang nais na subukan ang mga kasiyahan sa pagluluto na may mga kabute na lumalagong sa nilikha na creosote-impregnated na kahoy.

Inilapit namin ang iyong pansin sa katotohanan na ang mga kabute na lumalaki sa mga natutulog ay maaaring mapanganib sa kalusugan, dahil naipon nila sa kanilang sarili ang sapat na malaking halaga ng mga nakakapinsalang sangkap na negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao.

Samakatuwid, kung magpasya kang ani ang dahon ng lagari, sa kasong ito, ang mga kabute na ito ay dapat kolektahin sa kagubatan. Para sa koleksyon, mas mahusay na pumili ng mga batang ispesimen, ang paghahanda nito ay nagsasangkot ng pag-atsara at pag-aasin.

Nakakalason na doble

Ang natutulog na kabute ay may katangian na hitsura, kaya't mahirap na lituhin ito sa iba pang mga species; sa kasalukuyan, walang impormasyon tungkol sa mapanganib at makamandag na doble ng kabute na ito para sa mga tao.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Dahil sa kanilang nutritional halaga, ang mga kabute na tulad ng laminae scaly ay malawakang ginagamit sa mga oriental na pinggan. Bilang karagdagan sa halaga ng nutrisyon nito, ang kabute ay kapaki-pakinabang din, sa pinatuyong form, mayroon itong magandang antitumor na epekto sa paggamot ng cancer. Gayundin, ang paggamit ng sawfoot ay nag-aambag sa pagbuo ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang interferon, na mabisang nakikipaglaban sa maraming karamdaman ng isang nakakahawang kalikasan.

Goblet sawfoot - ang kabute na ito ay hindi ginagamit para sa pagluluto, dahil kabilang ito sa hindi nakakain na mga species. Ang takip ay may isang katangian na hugis ng funnel, pulang-puting kulay. Ang mga takip ng mga kabute na pang-adulto ay karaniwang puti dahil sa pagkawalan ng kulay. Ang ibabaw ng alisan ng balat ng prutas na prutas ay tuyo, natatakpan ng pinong buhok, ang mga gilid ay hindi pantay. Ang pulp ay medyo matatag, na may kaaya-aya na aroma ng sariwang prutas. Ang tangkay ng kabute ay maliit sa sukat, ngunit sa parehong oras sa halip makapal, halos buong takip ng mga plato. Kadalasan, ang species na ito ay lumalaki sa nasira na kahoy na nangungulag.
Ang dahon ng tigre ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang takip ng kabute ay may isang walang simetriko na hugis, hugis ng funnel. Ang ibabaw ay tuyo, siksik na natatakpan ng maliliit na kaliskis na kaliskis. Puti ang binti, dumidilim na malapit sa base. Ang pulp ay puti; kapag ang katawan ng prutas ay nasira, halos agad itong nagbago ng kulay at namumula. Ang panahon ng prutas ay mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Kadalasan, ang ganitong uri ng kabute ay matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan kasama ng akumulasyon ng patay na kahoy.

Maling pagdodoble

Ang nakakain na kabute ng Poland ay may mga katapat. Kabilang dito ang mga benign na kabute: berde, kayumanggi, sari-sari. Paano tukuyin ang mga ito?

1. Ang berde ay may sumbrero ng kaukulang kulay o ginintuang. Kapag may basag, ito ay nagiging dilaw. Ang kanyang pantubo na hymenophore ay maputi-berde, ang paa ay may ilaw na kulay.
2. Ang Brown ay may takip na may diameter na 10 cm. Maaari itong kulay kayumanggi, pula o dilaw. Kapag nag-crack, nakikita ang laman na kulay ng dayami. Ang isang binti na may kulay safron na may isang mapula-pula mesh ay dumidilim sa pagtanda.
3. Ang iba-iba ay nakikilala ng isang madilaw na takip, na unti-unting natatakpan ng mga bitak. Sa pamamagitan ng mga ito, ang laman ng isang kulay-rosas na tono ay nakikita.

Ang mga nakalistang species ay hindi maaaring tawaging "bruises", dahil kapag pinindot, ang mga spot ng kulay na ito ay hindi lilitaw sa kanilang ibabaw. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng chestnut flyworm mula sa kanila at mula sa boletus, na malapit dito sa hitsura. Ang mga tampok ng mga kabute na ito ay makikita sa larawan:

Gayunpaman, ang Polish ay mayroon ding mapanganib na maling mga katapat, katulad ng porcini na kabute at kung saan ay hindi rin kaugnay dito. Ipinapakita ng talahanayan ang mga mapaghahambing na palatandaan ng mga nakakalason na manggagaya.

Kaya, nakikita natin ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga mapanirang kambal mula sa usa. Sa kaso ni satanas, ito ay namumula kapag pinindot, isang pangunahing pagkakaiba (kulay-abo) na kulay ng takip, ibang hugis at kulay ng binti, isang masamang amoy. At ang apdo ay may isang kulay-rosas na kulay ng sapal, ang kapaitan nito at kawalan ng isang asul na lugar sa panahon ng pisikal na pagkakalantad.

Ano ang mga kabute na katulad ng Polish at kung paano makilala mula sa hindi

Ang mga kinatawan ng Poland ay mayroon ding mapanganib na mga kapantay. Ito ay isang gall mushroom, ilang mga species ng kabute, pati na rin isang satanic na kabute. Ang Poland ay maaaring laging makilala sa pamamagitan ng asul na pagkawalan ng kulay ng fruit chalk. Ngunit may iba pang mga natatanging tampok din.

Gall kabute

Ang species na ito ay kilala sa ilalim ng pangalang "gorchak". Ang mga kinatawan nito ay nabibilang sa kategoryang nakakain na may kondisyon. Ang mga prutas na kumakain ay posible lamang matapos maisagawa ang ilang mga karagdagang paggamot. Ang isang solong mapait na palayok, nawala sa iba pang mga kabute, ay maaaring makapinsala sa lasa ng isang buong ulam.

Maaari mong makilala ang gorchak sa pamamagitan ng kulay. Ang pantubo na layer sa ilalim ng takip ng prutas ay may kulay-abong-kulay-rosas na kulay. Ang isa pang pagkakaiba sa katangian ay ang hindi kanais-nais na amoy. Ngunit ang tampok na ito ay binibigkas lamang sa pag-iipon ng mga specimen.

Motley lumot

Sa panlabas, ang mga kabute ay magkatulad, lalo na ang mga bata. Maaari mong makilala ang isang sari-saring flywheel sa pamamagitan ng ibabaw ng cap nito. Habang hinog ito, natatakpan ito ng malalalim na basag, kung saan lumiwanag ang mga pulang-rosas na sinulid ng prutas na katawan.

Flywheel berde

Maaari mo ring makilala ang isang berdeng flywheel mula sa isang kabute ng pan sa pamamagitan ng isang sumbrero. Kahit na sa mga batang fungi, mayroon itong isang maberde na kulay sa kulay nito. Ang mga matatandang prutas, tulad ng kaso ng mga sari-saring flyworm, ay may mga bitak sa ibabaw. Ang dilaw na laman ay nakikita sa pamamagitan ng mga ito.

Satanic na kabute

Napakapanganib na lituhin ang isang chestnut flywheel sa isang satanic na kabute, dahil ang huli ay itinuturing na makamandag ng mga mycologist. Ang pagkalason ay madalas na sinamahan ng malubhang kahihinatnan.

Dapat pansinin na ang pagkakapareho ng mga species ay lubos na kaduda-dudang. At ang isang nagsisimula lamang na pumili ng kabute ang maaaring malito sila:

1. Una, ang satanikong binti ay laging may kulay na pula o maliwanag na rosas, na hindi sinusunod sa mga kinatawan ng species ng Poland.
2. Pangalawa, sa parehong binti ng lason na prutas, mayroong isang pattern sa mata.
3. Pangatlo, ang mga kabute ay naiiba sa kulay ng takip (sa mga sataniko, ito ay mapusyaw na kulay-abo o puti).

Anong mga kabute ang nakakain?

Ang bawat pamilya ng kabute ay may parehong nakakain at hindi nakakain na kabute. Nang walang tiyak na kaalaman at karanasan, gamit lamang ang atlas para sa pagkilala, napakahirap na pag-aralan ang mundo ng mga kabute at matukoy ang kanilang nakakain.

Ang impormasyon tungkol sa nakakain na kabute o may kondisyon na nakakain na kabute ay maaaring maging napaka-salungatan. Sa anumang kaso, kapag pumipitas ng mga kabute, mag-ingat kung hindi mo alam ang kabute o nag-aalinlangan ka na mas mahusay na laktawan ito.

Hindi ito nangangahulugang lahat na kailangan mong tanggihan na pumunta sa kagubatan para sa mga kabute. Matapos punan ang basket ng mga kabute, siguraduhing kumunsulta sa mga eksperto, lokal, tingnan ang atlas, maaari ka ring magpadala ng isang larawan at isang paglalarawan sa Internet, at kung sigurado ka lamang na maaari kang magsimulang magluto.

Mayroong isang opinyon na upang maunawaan kung paano makilala ang isang nakakain na kabute mula sa isang hindi nakakain, kinakailangan upang pakuluan ito ng mga sibuyas, at kung ang mga sibuyas ay itim, kung gayon ang kabute ay hindi nakakain. Hindi yan totoo. Ang mga lason ng kabute ay hindi nakakaapekto sa kulay ng sibuyas. Bukod dito, may mga lason na ganap na hindi natutunaw sa likido, ngunit nananatili sa katawan ng kabute.

Minsan ang pagkalason ay nangyayari sa mga nakakain na kabute. Hindi ito nangyayari sa labas ng kamangmangan ng mga kabute.Ang katotohanan ay ang isang kabute sa likas na katangian nito ay may posibilidad na makaipon ng mga lason, pati na rin ang mga asing-gamot ng mabibigat na riles, ito ang mga lason na humantong sa matinding pagkalason. Samakatuwid, ang pagbibigay ng kagustuhan sa isang lugar para sa pagkolekta ng mga kabute, maiwasan ang mga lugar na nahawahan ng basura ng tao. Ang mga landfill, basura ng mga basura, na, sa kasamaang palad, ay lalong pinupuno ang mga kagubatan, ay ganap na hindi angkop para sa pagpili ng mga kabute, kahit na ang mga kabute mismo ay lumalaki doon na may kasiyahan.

Paglalarawan at larawan ng kabute ng Poland

Napakadaling malito ang kabute ng Poland sa iba pang mga naninirahan sa kagubatan. Higit sa lahat dahil mayroon itong talagang hindi pangkaraniwang paleta ng kulay, pati na rin ang hitsura nito. At gayon pa man, isang nakaranas na pumili ng kabute na alam ang mga nuances ng paghahanap para sa mga kabute ay tiyak na mauunawaan kung sino ang lumitaw sa harap niya. Mayroong iba pang mga pangalan - kastanyas lumot, pansky kabute, kayumanggi kabute. Mula sa Latin - Imleria badia.

Sumbrero

Ang takip ng kabute ng Poland ay talagang malaki, ang lapad nito ay maaaring maging sapat hanggang sa 12 cm. Sa parehong oras, ang hugis ng takip ng kabute na ito ay madalas na may isang hugis na matambok, at mukhang isang hemisphere. Sa parehong oras, ang mga gilid nito ay nakabalot papasok. Gayunpaman, sa edad, ang mga gilid ay nagsisimulang tumaas, sa gayon bumubuo ng isang patag na ibabaw.

Tulad ng para sa mga shade ng cap, mayroon itong mga brown tone, medyo mas madalas na pula. Sa katunayan, ang kulay ay nakasalalay nang malaki sa lumalaking kondisyon ng ibinigay na kabute.

Kung pinapatakbo mo ang iyong kamay sa takip ng kabute ng Poland, mapapansin mo na ito ay medyo malambot at tuyo, subalit, depende sa rate ng paglago, unti-unting nagiging makinis at kahit medyo malansa.

Ang kabute ng Poland o kabute ng kastanyas ay hindi gusto ng direktang sikat ng araw, dahil kung saan ang ibabaw ng katawan ng takip ay madalas na basag.

Kung ang lupa ay masyadong acidic, ang kabute ng Poland ay maaaring magkaroon ng isang maliit na berdeng kulay. Kapag pinutol, din na may proporsyonal na presyon, ang kabute ay walang lason na mga pagtatago.

Binti

Ang tangkay ng kabute na ito ay medyo mataas at maaaring umabot sa 15 cm ang taas. Ang diameter nito ay nag-iiba mula 1 hanggang 4 cm.

Kadalasan, ang gayong kabute ay may isang cylindrical at sa halip namamaga na hugis. Sa parehong oras, ang istraktura ng binti ay kasalukuyang medyo makinis, siksik, at naghihiwalay sa mga hibla. Gayunpaman, sa edad, ito ay nagiging walang laman.

Ang kulay ay hindi katulad sa kulay ng takip, madalas na may mga light tone. Maaari itong maging alinman sa dilaw o maitim na kayumanggi.

Sa edad, maaari itong maging asul, mayroon ding isang mapula-pula kulay kung ang lupa ay acidic.

Ang tirahan ng chestnut flyworm

Mas gusto ng fungus na ito ang mga acidic na lupa, na kung saan ay ang pinaka mayabong para dito. Kadalasan maaari itong matagpuan sa tabi ng kastanyas, beech o oak. Gayunpaman, hindi rin niya iniiwasan ang mga spruce gubat.

Saan lumalaki ang naninirahan sa kagubatang ito ayon sa heograpiya?

Kaya, lumalaki ito kung saan may nakararaming mga acidic na lupa. At ito ang mga mabundok na rehiyon, Kanlurang Europa, kasama ang Alemanya, Czech Republic, pati na rin ang mga teritoryo ng mga bansa ng CIS.

Kadalasan maaari din itong makita sa mga suburb.

Madalas itong matagpuan sa hilagang temperate zone, pati na rin sa Canada. Huwag ibukod ang hitsura ng kabute na ito sa teritoryo ng Western Siberia, pati na rin sa Azerbaijan. Bukod dito, kung nakita mo ito minsan sa isang naibigay na lugar, malayo ito sa isang katotohanan na sa susunod na taon ay hinihintay ka ng kabute doon.

Nakasalalay sa lugar ng paglaki at kategorya ng lupa, ang kabute na ito ay maaaring bahagyang magkakaiba sa hitsura nito. Samakatuwid, maging handa para dito.

Pulp

Ang pulp ng chestnut flywheel na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng siksik na istraktura nito, napakalakas nito. Kung pinalawak mo ang clip, maaari mong pakiramdam ang isang kaaya-ayang modernong amoy, kung minsan kahit na mga tala ng prutas ay matatagpuan dito. Ang tagapitas ng kabute ay lasa panlasa, at mayroon ding isang light brown na kulay, na hindi nagbabago ng kulay kapag nakikipag-ugnay sa oxygen.

Gayunpaman, pagkatapos ng isang oras, ang pulp ay proporsyonal na nagsisimulang maging asul, at naging ganap na kayumanggi.

Sa isang batang edad, ang kabute ay medyo mahirap, gayunpaman, kung tumanda ito, mas malambot ang lambot nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute ng Poland

Nakakain at napakasarap ng Polish kabute, ngunit mas mababa ito sa nilalaman ng calorie sa maraming mga kabute.Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng sariwang kabute ng Poland ay 19 kcal, puti - 34 kcal, champignons - 27 kcal, boletus - 22 kcal.

Bawat 100 g ng masa nito, naglalaman ang kabute ng Poland ng:

• 1.7 g protina
• 0.7 g taba
• 1.5 g ng mga carbohydrates.

Ang pangunahing bahagi ng pulp ng mga katawan ng prutas ng kabute ng Poland ay binubuo ng chitin, o mycochitin. Ang sangkap na ito ay tinatawag ding kabute na "hibla". Ang Chitin ay naiiba mula sa hibla ng mga gulay at prutas sa pagkakaroon lamang ng mga atomo ng nitrogen sa kanyang molekula. Sa katawan ng tao, ang chitin, tulad ng hibla ng mga gulay, ay hindi natutunaw, ngunit mayroon itong napaka kapaki-pakinabang na epekto sa paggalaw ng bituka at, nang naaayon, sa buong proseso ng pantunaw. Bilang karagdagan, ang chitin ay may mahusay na mga katangian ng pag-sorbing: pagdaan sa gastrointestinal tract, ang mga molekula nito ay nagbubuklod ng iba't ibang mga lason at mabibigat na mga ion ng metal, inaalis ang mga ito mula sa katawan.

Naglalaman ang kabute ng Poland ng:

• bitamina: B1 - 0.14 mg, B2 - 0.3 mg, B9 - 21.0 mg, B12 - 0.01 mg, C - 3.0 mg, PP - 7.96 mg.
• elemento ng mineral: K, Ca, Mg, Zn, Se, Cu, Mn, Fe, F, P, Na.
• 22 mga amino acid (25-28% dry weight). Kabilang sa mga ito ang lahat ng tinatawag na mahahalagang amino acid na hindi nabubuo ang katawan ng tao: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, cysteine, phenylalanine, tyrosine, threonine, tryptophan, valine.

Ang kabute ng Poland ay nagpapabuti ng memorya, binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, pinapataas ang aktibidad sa kaisipan, binabago ang mga cell ng nerve at may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.

Ang mga katas ng mga prutas na katawan ng kabute ng Poland ay mayroong aktibidad na antioxidant dahil sa pagkakaroon ng amino acid na L-theonine, na matatagpuan din sa mga green tea extract. Bilang karagdagan sa L-theonine, ang mga kabute na ito ay naglalaman ng isang buong pangkat ng iba pang mga antioxidant. Naitatag na 100 g ng tuyong masa ng mga prutas na katawan ng kabute ng Poland ay naglalaman ng:

• 164.6 mg kabuuang polyphenols;
• 19-87 mg kabuuang flavonoids;
• 22.1-27.4 mg L-ascorbic acid;
• 0.53-1.03 mg car-carotene;
• 0.33-0.46 mg ng lycopene;
• 38.6-44.5 mg ng kabuuang halaga ng tocopherols (bitamina E).

Nakatutuwang pansinin na ang paraan ng pagluluto ay nakakaapekto sa mga katangian ng antioxidant ng kabute ng Poland. Halimbawa, ang pamumula bago ang karagdagang pagluluto ng mga katawan ng prutas ay makabuluhang binabawasan ang mga katangian ng antioxidant kumpara sa paglaga ng mga hilaw na kabute.

Larawan ni: Erlon Bailey, CC BA-SY 4.0

Ang mga katas ng tubig mula sa mga prutas na katawan ng kabute ng Poland ay naglalaman ng mga nalulusaw na tubig na polysaccharides. Sa pamamagitan ng pagsisikap ng isang aktibong epekto sa mga cell ng immune system, nadagdagan nila ang paglaban ng antitumor ng katawan ng tao at hayop.

Gayunpaman, ang mga katangian ng anticancer ng mga nalulusaw na tubig na polysaccharides ng kabute ng Poland ay aktibong pinag-aralan ngayon at masyadong maaga upang pag-usapan ang kanilang praktikal na aplikasyon sa oncology.

Recipe para sa pagluluto ng mga pritong kabute na may patatas at mga sibuyas

Upang maghanda ng isang masarap na ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng kabute;
• 500 g patatas;
• 1 kutsara l. langis ng mirasol;
• bombilya;
• asin

Paglalarawan ng hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Bago magprito, kinakailangan na pakuluan ang mga kabute. Hindi mo kailangang magluto ng mahabang panahon, dapat silang magluto ng 15-20 minuto.
2. Sa isang preheated pan, kinakailangan upang ilagay ang mga prutas, na pre-cut sa maliliit na piraso. Ngunit kung nais mo, maaari mong idagdag ang mga ito sa kanilang kabuuan.
3. Dapat silang pantay na pinirito, at para dito dapat silang patuloy na pukawin.
4. Sa oras na ito, ang mga patatas at sibuyas (sa anyo ng kalahating singsing) ay dapat na peeled at gupitin sa mga cube.
5. Kapag ang Polish kabute ay pinirito, ang mga patatas at sibuyas ay idinagdag. Ang mga produkto ay dapat na pinirito hanggang sa maluto.
6. Asin ang pinggan. Kung ninanais, magdagdag ng bay leaf, isang pares ng mga itim na peppercorn.
7. Upang maiwasang masunog ang litson, ang kawali ay inilalagay sa isang oven na ininit hanggang sa 150 degree. Doon siya ay naiwan ng 15 minuto.

Nakumpleto nito ang paghahanda. Ang resulta ay isang masarap at masustansiyang ulam na tiyak na masisiyahan ang lahat. Kung ninanais, maaari kang maghatid ng mga adobo na pipino at kamatis kasama nito.

Ang inihaw na mga kabute ng Poland na may patatas at mga sibuyas ay maaari ding ihanda mula sa mga tuyong kabute.Upang magawa ito, dapat muna silang ibabad sa gatas at lutuin alinsunod sa lahat ng mga yugto.

Mahalaga! Sa panahon ng pagprito, ang mga katawan ng prutas ay nagtatago ng maraming likido, samakatuwid, ang bilang ng mga prutas at ang mode ng pag-init ay nakakaapekto sa oras ng pagluluto. Karaniwan ang pagprito ay 45-60 minuto

Katulad na mga species ng Polish kabute

Puting kabute

Minsan hindi masyadong nakaranas ng mga pumili ng kabute ay maaaring malito ang kabute ng Poland sa puting isa para sa kanilang magkatulad na hugis at kulay. Gayunpaman, sa masusing pagsisiyasat, maaari mong makita ang katotohanan na ang binti ng porcini na kabute ay nasa hugis ng isang bariles at, bukod dito, ay may isang mas magaan na kulay at isang katangian na mesh sa binti. Ang isang natatanging tampok ng kabute ng Poland ay ang laman na nagiging asul o berde kapag pinindot ito, habang ang porcini kabute ay walang ganitong kalidad.

Gall kabute

Ang species na ito ay hindi nakakain dahil sa mapait na lasa nito, na nagiging mas malinaw sa proseso ng pagluluto. Hindi siya kabilang sa mga nakakalason na kabute, ngunit maaari niyang masira ang lasa ng naghanda na ulam. At kung ang hugis ng dalawang uri ng kabute na ito ay magkatulad, kung gayon, bilang karagdagan sa asul-berdeng kulay na lilitaw mula sa pagpindot sa ilalim na ibabaw ng takip ng kabute ng Poland, napakadali ring makilala ang mga ito sa kulay ng ang pantubo na layer - ito ay dilaw-berde sa flywheel, at kulay-abong-rosas sa apdo ng fungus. Napakatandang mga ispesimen ng kapaitan (tinatawag ding maling porcini kabute), bukod dito, amoy hindi kanais-nais.

Mga kabute mula sa genus Moss

Ang pinakamataas na pagkakapareho ng kabute ng Poland sa mga kasama nito mula sa uri ng mga kabute na mussy:

• sari-sari flywheel - posible na makilala ang mga ito sa pamamagitan ng kanilang dilaw-kayumanggi na takip, na kung saan ay may mga bitak na may edad at sa pamamagitan ng mga bitak na ito ay nakikita ang kulay-rosas o pulang tela ng sari-sari na flywheel;
• brown flywheel - isang madilim na pula, kayumanggi o kayumanggi cap ng species na ito ay tungkol sa 10 cm ang lapad at tuyong puti o ilaw na dilaw na tisyu, na malinaw na nakikita sa mga bitak sa takip. Bilang karagdagan, ang ilaw na dilaw na tangkay ng halamang-singaw ay dumidilim sa paglipas ng panahon at natatakpan ng isang pulang-kayumanggi na mata sa tuktok at rosas-kayumanggi sa base nito;
• ang berdeng flywheel ay naiiba mula sa kabute ng Poland sa isang mas magaan na binti at isang gintong-kayumanggi na takip na may isang maberde na kulay na may isang ilaw na dilaw na tela sa loob, na medyo madali ding obserbahan sa mga bitak sa takip.

Ano ang iba pang mga uri ng flywheels doon?

Ang pulang flywheel ay isang bihirang nakakain na tubular na kabute na lumalaki nang iisa o sa mga pangkat mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre. Ang rurok ng mga ani sa Agosto-Setyembre. Mga lugar ng pamamahagi - mga tabi ng daan, pati na rin nangungulag at magkahalong kagubatan.

Ang takip ng kabute ay matambok, ngunit sa proseso ng paglaki ay nagiging prostrate, hugis ng unan, na may diameter na humigit-kumulang na 8 cm. Ang ibabaw nito ay makinis, tuyo, matte, malambot sa pagpindot, pula sa kulay ng magkakaibang tindi . Ang tubular layer ay medium-porous, adherent, unang dilaw at pagkatapos ay maberde.

Ang binti ay bilugan, mas payat sa base, solid sa loob, tungkol sa 8 cm ang taas na may diameter na hindi hihigit sa 1 cm. Ang ibabaw ng binti ay makinis, tuyo, dilaw sa takip, mapula-pula kayumanggi sa base. Ang sapal ay makapal, mataba, malambot sa takip, matigas sa tangkay, na may binibigkas na amoy at panlasa ng kabute. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang light pink na kulay ng laman ay mabilis na nagbabago sa asul.

Ang pulang flywheel ay kabilang sa ika-apat na kategorya ng mga kabute. Kainin ito ng pinakuluang, pinirito, adobo at inasnan.

Blackening flywheel (Blackening Boletus) Xerocomus pulverulentus (Opat.) J.E. Gilbert (Syn. Boletus pulverulentus Opat.) Sa rehiyon ng Sakhalin ay ipinamamahagi sa isla ng Kunashir. Sa Russia, kilala rin ito sa Malayong Silangan (Primorsky at Khabarovsk Territories at Kamchatka Region), sa bahagi ng Europa, sa Caucasus. Sa labas ng Russian Federation - sa Europa (Lithuania, Ukraine, Greece).

Biology at Ecology. Ang takip ay 4 - 8 cm ang lapad, hugis ng unan, pagkatapos ay nagiging halos patag, madalas na may isang lobed edge, tomentose, pinkish sa mga batang namumunga na katawan, sa mga may edad - chestnut-brown, umber. Ang tubules ay dilaw. Ang pulp ay dilaw, nagiging asul sa hiwa at pagkatapos ay nagiging itim.Ang binti ay 4.7 x 0.5-1.5 cm, cylindrical, tuwid o hubog, malasutla o may tuldok, maliwanag na dilaw, minsan lila o lila-kayumanggi sa mas mababang pangatlo, masidhing bughaw at itim mula sa presyon.

Nililimitahan ang mga kadahilanan. Deforestation, sunog, paghuhubad at pagyatak ng sahig ng kagubatan.

Kabute flywheel kabute sa larawan

Fractured flywheel kabute sa larawan

Flywheel Boletus prunatus sa larawan