Borovik

Hitsura

Sumbrero

Ang hitsura ng isang semi-puting kabute ay kinakatawan ng isang malaking takip, ang lapad nito ay maaaring mag-iba mula 5 hanggang 20 sentimetro. Sa mga batang semi-puting kabute, ang hugis ng takip ay matambok at natatakpan ng isang malasutla na balat. Ang kulay ng takip ay beige na may isang pulang kulay, maaari rin itong maging kulay-abo na may isang maberde na kulay. Ang mga plato sa ilalim ng takip ay maluwag na may isang gintong kulay, na nagiging dilaw sa edad.

Binti

Ang binti na humahawak sa takip ay hanggang sa 10 sentimetro ang taas, at ang lapad nito ay hindi hihigit sa 6 na sentimetro. Ang kulay sa base ay dilaw o maitim na kayumanggi. Ang ibabaw ay bahagyang magaspang sa mga siksik na hibla.

Ang laman ng kabute na ito ay napaka siksik, maputlang dilaw na kulay, na tumindi sa tangkay. Ang semi-puting kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng kaaya-aya nitong lasa at tiyak na amoy.

Hindi nakakain na species

Ang mga lason na kabute ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason

Ang genus na Borovik ay nagsasama ng isang bilang ng mga species na hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao. Kabilang sa mga ito ay mayroong nakakalason at nakamamatay na lason din. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ay may mga tiyak na katangian. Tiyak na dapat mong pamilyarin ang iyong sarili sa kanila upang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga species, at hindi maglagay ng lason na kabute sa basket.

Karaniwang makamandag at hindi nakakain na mga species:

• maganda ang paa;
• nakaugat;
• Le Gal;
• maganda;
• rosas na lila;
• kulay rosas ang balat;
• Sataniko.

Maganda ang paa

Ang maganda o maganda ang paa ay hindi nakakain, ngunit hindi rin nakakalason na species. Ang kanyang takip ay oliba o light brown, dry, fibrous sa mga batang specimens, ang gilid ay nakabalot ng edad. Habang tumatanda ang kabute, binago ng hymenophore ang kulay nito mula sa lemon dilaw hanggang sa olibo. Ito ay manipis, ang mga tubo ay kulay-rosas sa kulay, at nagiging asul kapag pinindot. Ang binti ay unang kahawig ng isang bariles, pagkatapos ay isang mace o silindro. Sa itaas ito ay dilaw, sa gitna ito ay carmine-red, sa ibaba nito ay mapula-pula-kayumanggi, sa pag-iipon ng mga katawang prutas ay halos walang kulay ito. Ang gitna (sapal) ay matatag, mag-atas, na may isang mapait na panlasa. Lumalaki ito sa ilalim ng mga fir fir, mas madalas sa ilalim ng mga nangungulag na puno.

Nag-ugat

Ang naka-root na boletus, o puno ng katawan, ay mahilig sa init at ginusto ang root system ng mga nangungulag na puno upang lumikha ng mycorrhiza. Ang boletus na ito ay hindi nakakain, ngunit hindi rin nakakalason. Ang takip kung minsan ay lumalaki hanggang sa 30 cm. Ang hugis ng isang unan o hemisphere, ang mga gilid ay baluktot, sa mga lumang kabute sila ay wavy. Ang kulay ay mapusyaw na kulay-abo na may isang fawn o maberde na kulay, ang ibabaw ay tuyo. Ang hymenophore ay dilaw-olibo, nagiging asul kapag pinisil. Ang binti ay lemon sa itaas at olibo sa ilalim, na may isang pinong maselan na mata, maikli. Ang gitna ay siksik, may kaaya-ayang aroma, ngunit isang mapait na lasa.

Le Gal

Ang Borovik le Gal ay natuklasan ng siyentipikong Pranses na si Marcel le Gal, at pagkatapos ay nakuha niya ang kanyang pangalan. Ang pangalang "ligal" ay matatagpuan din sa panitikan. Lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, sa ilalim ng mga oak, sungay ng sungay at be bea, nakakalason ito. Ang sumbrero ay kulay-rosas-kahel, sa una spherical, pagkatapos ay matambok at nakaunat. Ang hymenophore ay pantubo, ang mga nasasakupan nito (tubule) ay pula, sumusunod sa peduncle na may mga denticle. Ang gitnang amoy tulad ng isang kabute, maputi o dilaw, nagiging asul kapag pinutol. Ang binti ng parehong lilim ng takip ay natatakpan ng isang pulang mata, ang hugis ay hugis ng bariles.

Maganda

Ang Boletus ay matatagpuan sa kanlurang baybayin ng Estados Unidos tuwing tag-init at taglagas. Nakakalason ito, nagdudulot ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pagtatae, ngunit hindi pa nalason. Ang sumbrero ay may isang tukoy na mapula-pula na kulay, kung minsan ay kayumanggi kayumanggi. Ang mga tubule ng layer ng spore-bearing ay dilaw-berde, ang mga pores ay pula ng dugo. Ang binti ay namamaga, mapula-pula na may kayumanggi at katangian na lila o iskarlata na mata.

Ang panahon ng prutas ay nagsisimula sa huli na tag-init at tumatagal hanggang sa katapusan ng taglagas.

Rosas-lila

Ang Boletus purple, o pink-purple, ay may isang katangian na kulay ng takip. Sa isang kulay-abo na background, may mga spot ng alak, lila, brown-red o pink shade.Kung ang katawan ng prutas ay nabaligtad, ang mga pulang pores ng dugo ay nakikita, habang ang hymenophore mismo ay dilaw ng oliba. Ang binti ay clavate na may isang pampalapot sa ilalim, natatakpan ng isang mapula-pula mesh. Ang gitna (sapal) ay matatag, na may amoy na maasim na prutas. Sa hiwa, ito ay unang nagiging asul, pagkatapos ay umitim, at sa paglipas ng panahon ay nagiging pula ng alak. Ang species ay lumalaki sa mga lupa ng apog, sa mga nangungulag na kagubatan.

Kulay rosas ang balat

Ang pink-skinned boletus ay isang bihirang species. Nagdudulot ito ng pagkabalisa sa tiyan, pagtatae, kung ang mga dosis ng kabute na kinakain ay mataas - mga kombulsyon at pagkawala ng malay. Ang sumbrero ay unang kumukuha ng hugis ng bola, pagkatapos ay isang unan. Ang kulay ay kayumanggi-kulay-abo na may isang namumulang pamumulaklak sa mga gilid, ang ibabaw ay makinis o malasutla. Ang mga pores ay dilaw sa una, na may oras na nakakakuha sila ng isang iskarlatang kulay o kulay ng carmine, ang mga tubo ay dilaw ng oliba. Ang binti ay lemon sa itaas, maliwanag na pula sa ibaba, natatakpan ng isang mapula-pula mesh. Ang gitna ay dilaw ng lemon, nagiging asul kapag pinutol.

Sataniko

Ang satanic na kabute, o ang satanic na kabute, ay mukhang tiyak, mahirap itong lituhin ng ordinaryong puti. Ang sumbrero ay mapusyaw na kulay-abo, maaari itong kulay olibo o ocher, kulay-rosas na mga batik ay madalas na nakikita rito. Sa masusing pagsusuri sa hymenophore, napapansin na ang mga tubule ay dilaw-berde o dilaw-olibo. Ang mga pores ay nagbabago ng kanilang kulay mula sa madilaw-dilaw hanggang sa mapula-pula, carmine at pula ng dugo. Kapag pinindot, sila ay asul.

Ang binti ay madilaw-dilaw, carmine o orange sa hiwa. Sa tuktok ay natatakpan ng isang pulang mata na may bilugan na mga cell, tuberous na hugis, tapering sa tuktok. Kung ang kabute ay pinutol, ito ay unang nagiging pula, pagkatapos ay nagiging asul, mga lumang ispesimen na amoy hindi kanais-nais. Ang fungus ay nagdudulot ng pinsala sa atay, nervous system, pali.

Saan lumalaki ang boletus at kung ano ang hitsura ng mga ito

Ang mga kabute na ito ay maaaring madaling makilala ng isang namamagang tangkay, na may isang pampalapot sa base area o sa gitna, na madalas na sakop ng isang uri ng mata. Ang cap ng kabute ay may hugis ng isang hemisphere o pad. Ang sumbrero ay may isang tuyo at makinis na ibabaw at isang maliit na pelus na hinawakan. Ang bawat uri ng boletus ay may sariling natatanging mga tampok.

Ang Boletus ay mga kabute na cosmopolitan na matatagpuan sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica at Australia. Ang ilang mga species (halimbawa, porcini kabute) ay hindi natatakot sa malamig na klima, at samakatuwid ay lumalaki sa mga hangganan ng Iceland at Chukotka. Ang boletus lamang ang mas matibay hanggang sa mababang temperatura ng hangin. Ang species na ito ay ipinakilala sa New Zealand, Africa at South America kasama ang mga conifers. Ang Hilagang Europa, Africa at America ay natural na tirahan.

Ang ilang mga uri ng fungus ay nakalista sa Red Book. Halimbawa, ang royal boletus ay nakalista sa Red Book of Ukraine. Ngayon ang species na ito ay bihira, tulad ng lipoviks at ilang iba pang mga species.

Paano at saan lumalaki ang boletus

Ang Boletus ay maaaring lumaki sa halos anumang kondisyon ng klimatiko, saanman sa mundo. Posibleng makilala siya nang nag-iisa at sa maliliit na pangkat sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan sa mga base ng mga puno. Ang porcini na kabute ay hindi gusto ang mga basang takip at lumalaki sa lichen o lumot, karaniwang sa ilalim ng mga may punong puno.

Natagpuan ang isang ispesimen, kailangan mong maingat na suriin ang lugar kung saan lumalaki ang kabute ng boletus - madalas, ang mga kapatid nito ay malapit.

Bago ito, kinakailangan na magtanim ng mga puno (pustura, birch o pine) sa site, dahil ang boletus ay malapit na nauugnay sa kanilang mga ugat.

Magagamit ang pag-aanak sa mga sumusunod na paraan:

• Ang mga takip ng mga mature na ispesimen ay pinuputol sa mga medium-size na hiwa at hinaluan ng basang lupa, pagkatapos ay inilatag sa ilalim ng isang puno.
• Maingat na hinukay ang mycelium mula sa kagubatan, inilagay sa mga recesses sa ilalim ng mga puno at tinakpan ng lupa ng kagubatan sa itaas. Ang nakatanim na mycelium ay dapat na regular na natubigan ng katamtaman.
• Tanggalin ang boletus ng pino at ibabad sa tubig sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay salain ng lubusan. Ang natitirang pagbubuhos, na naglalaman ng mga spore, ay pantay na ibinuhos sa ilalim ng mga ugat ng mga puno.

Ang regular na pagtutubig at karampatang pagtatanim ay makakatulong sa pag-aani sa susunod na taon: una, ang kabute ay lilitaw na nag-iisa, pagkatapos ay sa mga pangkat ng maraming nang sabay-sabay.

Borovik: pangkalahatang mga katangian

Ang Boletus ay isang kabute ng pamilyang Boletaceae (Latin Boletaceae). Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute at mycologist sa kanilang sarili ay tinatawag na lahat ng mga kinatawan ng mga sakit ng species. Sa pagtingin sa unahan, sabihin natin na ang boletus ay may sapat na mga kamag-anak: sa kabuuan, mayroong hanggang sa tatlong daang mga subspecies ng pamilya.

Natutugunan sila, tulad ng alam mo, sa pamamagitan ng kanilang mga damit, kaya natutunan ng mga tao na kilalanin ang boletus na kabute sa pamamagitan ng mga pangunahing tampok tulad ng:

Ang sukat.

Kung nais mong mabilis na punan ang iyong basket ng mga kabute, pagkatapos ay magtungo sa pine forest. Ito ay doon na ang pinaka-kahanga-hanga sa laki ng mga indibidwal ay matatagpuan.

Ang isang may sapat na gulang na boletus ay maaaring timbangin hanggang sa isang kilo. Hindi mahirap pansinin ito kahit sa ilalim ng mga nahulog na dahon. Gustung-gusto nilang lumago sa kumpanya, samakatuwid, na natagpuan ang hindi bababa sa isang kinatawan, maaari mong asahan na makarating sa daanan ng buong "gang".

Ang istilo ng headdress ng aming bida ay hugis unan o bilog. Si Boletus ay "nagsusuot" ng tuyo, malasutla at makinis sa mga sumbrero na hinahawakan. Ang kulay ng korona ay naiiba mula sa uri ng sakit at maaaring mag-iba mula puti hanggang kayumanggi.

Ang Boletus ay isang kabute na mayroong isang malaking itaas na bahagi, katapat sa parehong malaking binti. Ang paligid ng sumbrero ng kabute ay maaaring umabot ng hanggang dalawampung sentimo ang lapad.

Binti.

Upang ang boletus na kabute ay maaaring humawak ng mabibigat na takip, ang kalikasan ay iginawad ito ng isang malakas na suporta. Kung isasaalang-alang ang mga subspecies ng sakit, maaaring mapansin ng isang karaniwang tampok: ang binti ng halamang-singaw ay palaging makapal sa base, at kung minsan sa gitna, reticular o fibrous sa istraktura, mas madalas na makinis lamang. Nag-iiba ang color palette dito: puti-dilaw at pula-kayumanggi.

Pulp.

Ang loob ng kabute ay maaari ding magkakaiba, ngunit sa loob ng ilang mga limitasyon. Ang pulp ng halaman ay madilaw na dilaw na may lemon tint. Upang mapatunayan ang pagiging tunay ng kabute, gumawa ng isang hiwa at obserbahan. Ang hiwa ay dapat na pula o mananatiling hindi nai-pintura. Si Boletus ay may isang siksik na laman na walang mga lukab. Karamihan sa mga species ng spore powder ay kulay kayumanggi na may iba't ibang mga shade.

Nalaman namin kung paano makilala ang boletus na kabute, at ngayon "pupunta kami sa indibidwal." Isaalang-alang ang pinakatanyag na uri ng lunas sa sakit sa mga pumili ng kabute:

1. Bronze boletus.
2. Boletus girlish.
3. Dilaw na boletus.
4. Mesh boletus.
5. Boletus royal.

Gustung-gusto ng tanso na boletus na lumago sa mga nangungulag na kagubatan sa ilalim ng mga puno ng oak at beech. Iba't ibang sa mga pag-aayos sa maliliit na grupo ng tatlo o limang mga indibidwal. Ang pangunahing tirahan ay ang Kanluran at Silangang Europa.

Mga tampok ng view:

• Malaking laman na cap, nakatanim sa isang napakalaking binti.
• Ang kulay ay maitim na kayumanggi, malapit sa itim
• Diameter ng sumbrero hanggang sa 17 cm.

Larawan: wikipedia.org

Ang boletus na dalagang kabute ay naninirahan sa halo-halong mga kagubatan sa mainit na panahon, kung ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba zero. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga subspecies ay ang laki nito at mataas ang timbang.

Mga tampok ng species na ito:

• Hugis ng headgear: mula sa bilog hanggang sa patag.
• Ang kulay ay gaanong kayumanggi na may puting binti ng niyebe.
• Diameter ng sumbrero hanggang sa 20 cm.

Larawan: wikipedia.org

Boletus dilaw - isang tagapag-ayos ng mga koniperus na kagubatan ng Kanlurang Europa. Ang mga buwan ng tag-init at maagang taglagas ay ang pinakamahusay na mga oras para sa pangangaso ng kabute. Naiiba ang mga ito mula sa iba pang mga uri ng sakit sa kanilang katangian na kulay dilaw.

Ang mga tampok ng view ay ang mga sumusunod:

• Ang sumbrero ay matambok paitaas at patag patungo sa base.
• Ang tuberous stem ay mataas at makapal.
• Diameter ng sumbrero hanggang sa 16 cm.

Larawan: wikipedia.org

Ang retretadong Boletus ay tinatawag ding puting oak na kabute. Ang kabute ay hindi lamang malusog at masarap, ngunit mayroon ding ganap na tala sa laki ng sumbrero sa mga pintor.

Ang mga tampok ng view ay ang mga sumusunod:

• Isang hemispherical, convex na sumbrero na may malasutla na balat.
• Ang mataba na binti na may isang pampalapot, tulad ng takip, ay kayumanggi ang kulay.
• Diameter ng sumbrero hanggang sa 30 cm.

Larawan: wikipedia.org

Nakuha ang pangalan ng Royal boletus dahil sa espesyal na kulay ng takip at binti. Ang mga damit ng bolta ay kahawig ng isang damit sa korte - isang puting snow na shirt at isang pelus na pulang kapa.

Ang mga tampok ng view ay ang mga sumusunod:

• Ang sumbrero ay hugis unan at hindi pangkaraniwan ng laman, na may kakaibang mga kulay na pula, rosas, at kahit lila.
• Ang binti ay malaki at mataas, umaabot sa 15 cm ang haba at 6 cm ang kapal.
• Diameter ng sumbrero hanggang sa 15 cm.

Larawan: wikipedia.org

Boletus kabute - tulad ng isang larawan sa kagubatan

Upang makahanap ng boletus sa kagubatan, kailangan mong maghanda: magsuot ng mainit at komportable, kumuha ng isang basket o basket

Dapat na hilahin nang mabuti si Boletus upang hindi makapinsala sa mycelium. Pagkatapos sa susunod na taon posible na bumalik muli sa lugar na ito para sa mga kabute.

Kung pupunta ka sa kagubatan pagkatapos ng ulan, makakahanap ka ng maraming Boroviks, ngunit sa mainit na tuyong panahon ang lahat ng mga kabute ay magtatago.

Maaari mong matugunan ang White Mushroom sa kagubatan mula Hunyo hanggang Oktubre. Lumalaki sila minsan nag-iisa, at kung minsan sa malalaking pamilya. Higit sa lahat, ginusto ng Boroviks ang kapitbahayan ng mga conifer, ngunit matatagpuan din sila sa mga nangubhang kagubatan. Pinapayuhan ng mga bihasang pumili ng kabute na maghanap ng Boletus sa mga lugar kung saan maraming mga anthill, sa ilalim ng mga nahulog na dahon o pinatuyong mga karayom ​​ng pine. Parehong mga batang ispesimen at sa halip malalaki ang lumalaki sa kagubatan. Ang pinakamalaking nahanap na Borovik ay tungkol sa 7 kilo sa bigat at 50 cm ang taas.

Paglalarawan ng boletus

Dahil sa kanilang laki at paglaki ng pangkat, kapansin-pansin ang mga boletus na kabute kahit para sa mga nagsisimula na mahilig sa "tahimik na pangangaso". Ang isang matabang kayumanggi cap na may isang bahagyang pagtakpan at isang mas napakalaking tangkay ng isang light brown shade, gawin itong kabute na hindi lamang kapansin-pansin, ngunit isa rin sa pinaka kaakit-akit sa kagubatan.

Ano ang iba pang pangalan ng kabute

Karamihan sa mga tao, na sinasagot ang tanong tungkol sa pangalawang pangalan para sa boletus, ay binabanggit ang kilalang pariralang "porcini kabute", nang hindi ko namalayan na may isa pang pangalan na may isang mas opisyal na katayuan. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nagmula sa pamilyang Boletov, na natanggap ang naaangkop na pangalan - Bolet.

Ano ang hitsura ng boletus sa kagubatan

Ang palatandaan ng kabute ay ang napakalaking kayumanggi cap na may isang makinis na ibabaw at isang mas maraming bulto na tangkay na may isang fibrous na istraktura. Sa kagubatan, mayroong parehong solong mga ispesimen at buong pangkat ng boletus, na dumadaan sa deadwood, mga dahon at buhangin. Ang malalakas na matabang prutas sa pagkahinog ay umabot sa malalaking sukat at timbang (mula 300 hanggang 700 g).

Ang istraktura at tampok ng species

Pangunahing kilalang-kilala ang kabute para sa takip at binti nito, na kapwa nakakain. Gayunpaman, sa likas na katangian, hindi lamang ang brown na ulo ang matatagpuan, kundi pati na rin ang iba pang mga shade, mula sa maputlang dilaw hanggang sa pinakamadilim, kayumanggi. Nagbabago rin ang laki ng takip, na maaaring hindi hihigit sa 5 cm ang lapad o, sa kabaligtaran, umabot sa 25 cm.

Ang pagkakaroon ng isang cap-tubular na istraktura, ang ibabaw ng halamang-singaw ay maaaring maging alinman sa matambok o patag. Ang Boletus pores ay mayroon ding magkaibang lilim - mula sa gatas hanggang sa limon at kahit pula, na hindi masasabi tungkol sa brown spore powder. Ang prutas ay kaaya-aya sa pagpindot, pagkakaroon ng isang perpektong makinis o bahagyang malambot na ibabaw. Ang istraktura ng hymenophore nito ay pantubo, libre o semi-free na uri.

Ang pulp ng kabute ay may isang siksik, magkakatulad na pagkakapare-pareho na may isang bahagyang madilaw na dilaw sa bali, na sa ilang mga pagkakaiba-iba ay maaaring maging asul o kahit mamula sa paglipas ng panahon. Ang laki ng binti ay nakasalalay sa uri ng boletus, mula 3 hanggang 18 cm. Ang ibabaw ng binti ay maaaring maging pantay at makinis, ngunit sa karamihan ng mga kaso mayroon itong isang mesh o fibrous na istraktura.

Katulad na species

Anong mga naninirahan sa kagubatan ang madali mong malito ang boletus? Maaaring maraming mga pagpipilian, subalit, halata ang sagot. Ang pamilya boletus ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga kabute at species na umunlad sa mga kagubatan, bukod dito, lumalaki sila sa kasaganaan sa teritoryo ng Russia.

Kilalanin natin ang pinakakaraniwang species na maaari mong tiyak na matugunan sa iyong paraan.

Borovik girlish

Ang kabute na ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na kumplikadong pangalan. Nakakain ito, at kabilang din sa pamilya ng mga pintura.

Ito ay isang boletus.

Ang hitsura nito ay malayo na kahawig ng isang semi-puting kabute. Ang cap nito ay may maximum na diameter na 20 cm.Ang hugis ay nakararami matambok, at ang mga gilid ay baluktot papasok. Ang sarili ay tila medyo manipis, ang sumbrero ay may gintong kulay, mas madalas na pula o kayumanggi.

Ang laman mismo ay napaka siksik, mayroon din itong isang asul na kulay sa hiwa.

Ang binti ay umabot sa maximum na 15 cm ang taas, napakapal, hanggang sa 6 cm ang lapad ng kapal.

Ang species na ito ay laganap sa southern Europe, subalit, ang naturang boletus ay hindi matatagpuan sa malalaking grupo. Gustong lumaki mag-isa. Pangunahin na namumunga sa maagang yugto ng taglagas.

Root boletus

Ang isa pang kinatawan ng pamilya bolet, ang genus ng boletus. Isang kabute na tiyak na hindi mapapansin.

Napakalaki nito, ang cap ay maaaring umabot sa isang diameter ng hanggang sa 30 cm. Sa simula ng paglaki, mayroon itong isang korteng kono, ngunit pagkatapos ay nakakakuha ito ng isang mas patag na hugis, ang mga gilid ay baluktot papasok.

Ang ibabaw ng naturang takip ay bahagyang balbon, at madalas na pumutok.

Ang pulp ng kabute na ito ay may kulay lemon-dilaw, medyo mala-bughaw. Wala itong pinaka kaaya-ayang amoy, ngunit ang lasa ay mas mapait.

Makapal ang binti, itinaas ang kabute sa taas na 12 cm. Mayroon itong dilaw na kulay.

Ang kabute na ito ay laganap sa Europa, at pipiliin lamang ang mga nangungulag na kagubatan para sa pagpapaunlad nito. Mahilig sa calcareous at iba pang mga walang kinikilingan na lupa. Mas gusto din niya ang pagkatuyo. Lumalaki ito mula Hulyo hanggang Oktubre.

Mosswheel berde

Isang kabute na laganap sa Russia.

Napakaganda, nakakaakit ng pansin. Sa kabila ng pangalan, nabibilang ito sa genus na Boletus

Ang kabute na ito ay madaling makita sa kagubatan. Ang cap nito ay maliit, umaabot sa diameter na 10 cm. Ang mga indibidwal na 16 cm ay napakabihirang. Ito ay medyo matambok at napaka-malasutla. Ang laman ay puti, gayunpaman, nagiging asul kapag pinutol.

Ang binti mismo ay may isang hugis na cylindrical, na kung saan ang mga taper ay bahagyang patungo sa mismong mycelium. Ito ay tungkol sa 10 cm ang taas at hanggang sa 2 sentimetro ang kapal.

Ang spore powder ay kayumanggi, madalas.

Ang kabute na ito ay pumili ng iba't ibang mga kagubatan para sa paglaki nito. Bilang karagdagan, mas gusto din niya ang mga parang at kalsada.

Ang fungus ay lumalaki nang paisa-isa, at kung minsan kahit sa mga pangkat. Maaaring bumuo ng mycorrhiza na may nangungulag at mga puno ng koniperus. Siya ay isang cosmopolitan. Ito ay pantay na madalas na matatagpuan sa Hilagang Amerika at sa Europa at Australia.

Hindi nakakain si Boletus

Ang hindi nakakain na boletus ay maaari ding matagpuan sa mga kagubatan ng Russia. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanang ang pangalan ay naglalaman ng salitang hindi nakakain, ang kabute na ito ay hindi nakakalason. Ang totoo ay hindi kanais-nais magluto pangunahin dahil sa lasa nito, gayunpaman, hindi ito nagdadala ng anumang panganib sa katawan ng tao.

Upang hindi malito ang hindi nakakain na species na ito sa isang simpleng kabute ng porcini, kailangan mong maingat na pag-aralan ang paglalarawan.

Ang sumbrero ay maaaring hanggang sa 15 cm ang lapad. Mayroon itong korteng kono. Minsan, bahagyang matambok, ang mga gilid ay nakakulot sa loob o nakabitin sa mga alon.

Ang sumbrero na ito ay napakakinis sa pagpindot, medyo matte at kulubot. Ang balat ay may isang light brown tint, subalit, sa isang batang edad mayroon na itong kulay kayumanggi o kulay-abong-kayumanggi.

Ang laman mismo ay may isang mag-atas o puting kulay, gayunpaman, maaari itong minsan ay kumuha ng isang asul na kulay sa hiwa. Mapait na sapat.

Ang binti ay tumataas ng 15 cm ang taas at tungkol sa 4 cm ang kapal.

Tulad ng para sa pantubo na layer ng naninirahan sa kagubatan, mayroon itong lemon dilaw na kulay, at nangingibabaw ang isang maberde na kulay. Ang spore powder mismo ay may kulay kayumanggi at olibo.

Ang kabute na ito ay laganap sa timog ng European na bahagi ng Russia, madalas na pinili nito ang rehiyon ng Kaliningrad para sa lugar ng tirahan. Madalas din itong matagpuan sa Europa, lalo sa mga maiinit na bansa, tulad ng Italya o Espanya. Pangunahing pinipili ang mga koniperus na kagubatan, pati na rin ang mga puno ng encina at malawak na may lebadura. Karamihan sa mga mas gusto ang mga mabuhangin at acidic na lupa, at din ay nanirahan sa mga lugar sa mga parke at lawn.

Ang mga kabute ay lumalaki mula Hulyo hanggang Oktubre.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng boletus

Ang Forest boletus ay isang natural at malawak na magagamit na kamalig ng mahahalagang bitamina at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.Ang komposisyon ng kabute ng kabute ay ipinakita:

• thiamine;
• riboflavin;
• pantothenic acid;
• pyridoxine;
• folates;
• ascorbic acid;
• alpha tocopherol;
• bitamina PP;
• niacin;
• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• sosa;
• kulay-abo;
• posporus;
• murang luntian;
• bakal;
• kobalt;
• mangganeso;
• rubidium;
• fluorine;
• chrome;
• sink.

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay natutukoy din ng pagkakaroon ng isang sapat na malaking halaga ng natutunaw na karbohidrat, mahalaga at hindi kinakailangang mga amino acid, na kasangkot sa mga proseso ng metabolic, oxidative at pagbabawas na reaksyon na nangyayari sa katawan ng tao. Ang mga bitamina "A", "B1", "C" at "D" ay nagtataguyod ng paglaki ng mga kuko at buhok, at ang mga mineral ay kinakailangan para sa mga buto at kasukasuan, upang maiwasan ang osteoporosis at anemia, upang mapanatili ang normal na paggana ng kalamnan sa puso.

Lumalagong lugar

Ang mga Boletus na tirahan ay matatagpuan sa mapagtimpi na lugar ng Hilagang Hemisperyo. Ang pinakamalaking ani ng mga kabute na ito ay ani sa kagubatan at taiga, mas madalas na ang boletus ay tumutubo sa jungle-steppe. Ang kinatawan ng genus na Bolet ay hindi lumalaki sa teritoryo ng tundra, gubat-tundra at steppes. Ang Boletus ay matatagpuan din sa kagubatan ng mga bulubunduking lugar. Ang mas malapit sa mga parang ng alpine, mas madalas na ang kabute na ito ay matatagpuan. Sa taas na 1500-2000 m sa taas ng dagat, hindi ito lumalaki.

Ang mycelium ay bumabalot sa mga ugat ng mga puno, ngunit ang fungus ay hindi isang parasito, bumubuo ito ng isang simbiosis - micrisa. Kung wala ito, hindi lalago si Bolette, dahil ang mga sustansya ay pumapasok sa puno sa pamamagitan ng mycelium, at ang mga organikong produkto ay bumalik sa kabute. Ang kabute ay nangangailangan din ng isang tiyak na uri ng lupa, na nabuo lamang sa kagubatan. Ginagawa nitong mahirap na palaguin ang species sa bahay o sa isang pang-industriya na sukat.

Nagsisimula silang mangolekta ng boletus noong Hunyo, ngunit ang pinakamataas na panahon ay sa Agosto at Setyembre. Kung ang taglagas ay malamig, ang mga kabute ay mabilis na nawala. Sa mga timog na rehiyon, ang unang kagubatan na boletus ay lilitaw noong Mayo at lumalaki hanggang sa katapusan ng Oktubre. Ang mga katawan ng prutas ay lumalaki sa mahalumigmig at maligamgam na panahon, nabubuhay sila nang hindi hihigit sa isang linggo.

Kapag naghahanap, sulit na suriing mabuti ang basura sa ilalim ng mga pine, mga puno ng pir, mga busong, oak at beeway, mga lugar na malapit sa mga anthill. Ang mga batang ispesimen ay maliit, nagtatago sa ilalim ng mga dahon. Ang Boletus ay bihirang lumaki nang mag-isa, kung gumuhit ka ng isang bilog na may diameter na 10-15 m sa paligid ng nahanap na ispesimen, pagkatapos ay makakahanap ka ng isang buong pamilya sa loob nito.

Mga recipe ng pagluluto

Maraming mga masarap at malusog na mga recipe, na ang mga sangkap ay magiging isang kabute ng payong.

Breaded na kabute

1. Kakailanganin mo ang 500 g ng mga kabute.
2. Dalawang itlog.
3. Sibuyas 2 piraso.
4. Tatlong kutsarang harina.
5. Matigas na keso 300 g.
6. Isang maliit na langis ng halaman, asin, ground black pepper.
7. Isang bungkos ng perehil at dill.

Una, ihanda ang mga kabute. Alisin ang mga binti at linisin at banlawan nang maayos ang mga takip.

Talunin ang mga itlog at harina hanggang sa makinis. Timplahan ng mabuti ang asin at paminta. Tanggalin ang sibuyas ng pino.

Ilagay ang mga kabute sa isang baking sheet at iwisik ang mga sibuyas. Itaas sa harina at itlog. Budburan ng matapang na keso, at pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto sa 200 degree. Hintaying matunaw ang keso. Palamutihan ang mga nilagang kabute na may mga halaman.

Caviar ng kabute

Napakasarap ng caviar kapag wastong niluto. Upang maihanda ito kakailanganin mo:

• 1 kg ng kabute;
• 4 na piraso ng mga sibuyas;
• mantika;
• lemon juice sa halagang 40 ML;
• bawang;
• asin;
• kulay-gatas na 100 ML;
• 2 kutsarang tomato paste.

Balatan ang mga kabute, makinis na tagain ang sibuyas at iprito sa isang kawali.

Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa kawali at iprito hanggang sa ang sibuyas ay may ginintuang kulay. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream at kumulo ng halos 10 minuto sa mababang init. Paghaluin nang mabuti ang lahat, magdagdag ng asin, paminta at iba pang mga paboritong pampalasa.

Kumulo ng 20 minuto. Timplahan ang nagresultang caviar ng tomato paste sa tinukoy na halaga. Paghatid na kumalat sa isang baguette o toast.

Mga payong kabute sa microwave

Kung nagugutom ka, ang mga kabute ng payong ay maaaring maluto nang napakabilis sa microwave.

1. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Hindi mo kailangan ng mga binti.
2. Magdagdag ng 200 ML mayonesa.
3. Timplahan ng itim na paminta at asin.
4. Magdagdag ng kulantro at isang kurot ng nutmeg.
5. Ang mga kabute ay dapat na paunang ihanda at adobo sa tinukoy na timpla. Iwanan ito sa loob ng 30 minuto.
6. Mamaya, ilagay ang mga kabute sa isang plato, takip at microwave sa loob ng 15 minuto.

Ang pinggan ay dapat na mainit kung ihahain. Inirerekumenda na palamutihan ito ng dill at perehil.

Pagpuno ng payong

Gustung-gusto ng Pranses na gamitin ang kabute na ito bilang isang pagpuno para sa mga buns, croissant o pancake. Ngunit upang maihanda ang isang tunay na masarap na pagpuno, kailangan mong sundin ang resipe.

Kakailanganin mo ang 500 g ng mga kabute.

1. Kailangan silang hugasan at malinis nang mabuti.
2. Ang binti ay hiwalay mula sa takip.
3. Ang lahat ng mga kabute ay dapat na mahusay na tinadtad ng isang kutsilyo upang makagawa ng isang kayumanggi masa.
4. Pinong pagputol ng sibuyas, bawang, halaman. Inirerekumenda na gumamit ng basil, perehil, dill, oregano.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay handa. Maglagay ng isang kawali sa apoy, painitin ang langis ng halaman.
6. Idagdag mo muna ang sibuyas. Iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi.
7. Susunod, idagdag ang mga kabute. Magprito ng sibuyas sa isang maikling panahon, ilang minuto lamang.
8. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na halaman at bawang.
9. Iprito ang lahat nang maraming minuto.
10. Pagkatapos ay magdagdag ng mabibigat na cream. Ibuhos nang halos 80 ML nang malumanay.
11. Ipagpatuloy ang pagpapakilos ng halo.
12. Pagkatapos ay magdagdag ng tuyong puting alak. Humigit-kumulang na 30-40 ML.
13. Patuloy na kumulo. Sa pinakadulo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, pati na rin ang iyong iba pang mga paboritong pampalasa.

Magpalamig nang mabuti bago idagdag ang pagpuno sa mga pancake o roll.

Ang cool na pagpuno ay magkakaroon ng isang bahagyang masustansyang lasa, maayos itong kasama ng mahangin na kuwarta ng lebadura.

Kung nais mong palaman ang mga pancake, maaari kang magdagdag ng pritong tinadtad na manok sa timpla na ito. Ito ay naging napaka-masarap, at pinaka-mahalaga, kawili-wili. Bagong linya kasama

Ang cream ay maaaring mapalitan ng fatty sour cream. Namamahala upang makamit ang parehong epekto.

Paglalarawan

Ang mga kabute ng Boletus ay itinuturing na isa sa pinakamalaking mga pagkakaiba-iba ng takip. Tumimbang sila ng 200-300 g, minsan umaabot sila sa isang kilo. Ang mga may hawak ng record ay lumalaki hanggang sa 2-3 kg. Ang mga prutas na ito ay ganito ang hitsura:

• ang prutas na katawan ay napakalaking, siksik;
• ang binti ay makapal at siksik, na may isang katangian na pampalapot sa base o sa gitna, minsan mayroon itong hugis-hugis ng bariles;
• taas ng binti - 3-20 cm;
• ang lilim ng binti ay magaan, ito ay mapula-pula o kayumanggi, na may isang katangian na mata;
• ang ibabaw ng binti ay magaspang, minsan makinis;
• ang sumbrero ay malawak, patag, o kahawig ng isang unan, na may diameter na 5 cm hanggang 25 cm;
• ang kulay ay nag-iiba mula sa mapusyaw na dilaw at murang kayumanggi hanggang sa maitim na kayumanggi at halos itim;
• ang ibabaw ng takip ay malasutla o makinis, pagkatapos ng ulan ay madulas ito;
• pantalong pantubo, siksik, kulay mula dilaw hanggang olibo, kung minsan ay mapula-pula, bihirang maputi (sa mga batang ispesimen);
• ang mga spore ay madilaw-dilaw, kayumanggi o oliba-kayumanggi;
• ang laman ay maputi, siksik, malutong na may kaaya-ayang amoy ng kabute.

Ang mga nakakain na boletus na kabute ay masarap, nabibilang sila sa kategorya ng 1-2 sa mga tuntunin ng halaga sa pagluluto. Maraming mga species ang mananatiling magaan na kulay pagkatapos ng pagproseso. Ang pulp ay nagpapalabas ng isang malakas na aroma ng kabute, na tumindi kapag pinatuyo.

Ang mga kabute ay inihanda sa iba't ibang paraan: pinakuluang, adobo, pinatuyo, inasnan at na-freeze. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Kinakain sila para sa anemia, mga problema sa tisyu ng buto at mga kasukasuan. Ngunit ang pagkain na ito ay mahirap sa digestive tract.

Paglalarawan ng botaniko ng mga kabute ng boletus

Ang mature fungus ay may isang matambok, flat-convex, kung minsan ay kumakalat ng takip na may makinis o kulubot, bihirang pumutok, hubad o manipis na nadama sa ibabaw. Ang balat ay sumusunod, maaaring magkakaiba ng kulay mula sa pulang-kayumanggi hanggang sa halos puti.

Ang tangkay ay napakalaking, hugis-bariles o clavate, na may isang maputi, brownish, bihirang mapula-pula ibabaw na natatakpan ng isang light mesh pattern. Ang hugis ng binti ay maaaring magbago sa edad. Ang pantubo na layer sa ilalim ng takip, madaling ihiwalay mula sa sapal, ilaw na kulay na may isang dilaw o berde-berde na kulay. Ang mga spore ay oliba-kayumanggi, fusiform.

Ang hitsura ng porcini kabute ay makabuluhang naiimpluwensyahan ng pinagmulan nito o ng tinatawag na lumalagong mga kondisyon

Mga kapaki-pakinabang na katangian at application

Ang mga semi-puting kabute ay itinuturing na lubos na kapaki-pakinabang mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga ito ay puno ng iba't ibang mga antioxidant na pumipigil sa pag-unlad ng malubhang kanser at iba pang mga sakit. Malakas na nakakaapekto sa paggana ng buong immune system. Nakayanan nila ng maayos ang mga sakit na viral. Medyo isang karaniwang sangkap sa tradisyunal na gamot. Ang iba't ibang mga sabaw at makulayan ng semi-puting kabute ay ginagamit upang makatulong na makayanan ang mga sakit sa nerbiyos at hindi pagkakatulog. Gayundin, ang mga kabute na ito ng himala ay nagpapagana ng gawain ng utak at nagpapabago ng katawan mula sa mga lumang selyula.

Bilang karagdagan sa gamot, ang semi-puting kabute ay pinagkalooban ng mahusay na panlasa at ginagamit sa pagluluto. Ang mga kabute na ito ay maaaring matuyo o pritong, adobo at inasnan. Gayundin, maraming eksperto sa pagluluto ang gumagamit nito bilang isang additive sa mga sarsa o magkahiwalay bilang isang pangunahing kurso. Ang mga adobo na semi-puting kabute ay hindi gaanong naiiba mula sa mga porcini na kabute. Gayunpaman, hindi ka dapat pumili ng mga kalahating puting kabute na tumutubo malapit sa mga kalsada at malalaking tirahan. Ang mga kabute ay may kakayahang makaipon ng mga mapanganib na lason na nasa lupa.

Mga panuntunan sa pagluluto ng Boletus

Inirerekumenda na ibabad ang mga inaani na kabute ng porcini sa malamig na tubig sa loob ng 60 minuto upang paghiwalayin ang hindi kinakailangang mga labi ng kagubatan. Pagkatapos ay lubusan itong linisin mula sa dumi at putulin ang mga posibleng nasirang lugar. Mas mahusay na agad na gupitin ang boletus sa mga hiwa upang suriin ang panloob na kalinisan at mabulok.

Karaniwan, ang mga pumili ng kabute ay tuyo ang boletus, dahil sa pamamaraang ito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay pinangangalagaan nang maximum, na matagumpay na ginamit sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit.

Maaari mong matuyo ang ani:

Sa tradisyunal na paraan - sa oven sa + 50 degree, paglalagay ng kanilang mga hiwa sa pergamino, para sa halos 7 oras.

Sa isang oven ng microwave, na itinakda sa lakas na hanggang sa 180 W sa loob ng 20 minuto. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin ng tatlong beses, na may agwat ng paghahalo at pagpapalabas ng produkto.

Ang mga ito ay nakaimbak ng mahabang panahon at, hindi katulad ng kanilang mga katapat, panatilihin ang kanilang kulay at aroma. Ipinapakita ng larawan ang isang dry boletus.

Para sa pag-iimbak ng mga tuyong kabute, mas mahusay na pumili ng isang tuyo, maaliwalas na lugar kung saan pinapanatili ang isang pare-pareho na temperatura upang maiwasan ang amag at kahalumigmigan sa produkto. Mahusay na itago ang mga ito sa isang karton na kahon o bag ng papel sa buong taon ng pag-iimbak.

Mga recipe ng pagluluto at pag-atsara

Ginagamit ang Boletus sa iba't ibang pinggan. Hindi nawawala ang kanilang panlasa sa panahon ng kumukulo, pagprito at pag-aasin. Sa ilang mga bansa, kinakain sila ng hilaw. Ang mga kabute ng Porcini ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto o pag-steeping. Kapag pinakuluan, ang Borovik ay hindi nagdidilim, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng sopas na may ilaw na sabaw mula sa kanila. Ang sabaw ng mabangong kabute ay inihanda alinsunod sa sumusunod na resipe:

Mga sangkap:

• 1 baso ng perlas na barley.
• 3 katamtamang patatas.
• 2 karot.
• 1 sibuyas.
• 300g ng mga kabute.

Ang barley ng perlas ay luto sa mababang init hanggang sa lumapot ang sabaw. Ang mga kabute ay pinirito sa mga sibuyas, at, kasama ang mga tinadtad na patatas at karot, ay ipinapadala sa kawali ng barley. Maaari kang magdagdag ng herbs, bay leaf o paminta sa panlasa. Matapos alisin ang init, ibuhos ang isang kutsarang mantikilya at hayaang magluto ng 20 minuto.

Mga pritong kabute

Ang sariwang boletus ay hindi mawawala ang lasa nito kapag pinirito. Maraming mga ganoong pinggan hindi lamang sa lutuing Russian. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga pritong kabute kasunod ng isang lumang recipe ng Italyano.

Mga Sangkap: sariwang boletus, harina, langis (mas mabuti na langis ng oliba) I-chop ang mga kabute at igulong sa harina. Upang lumikha ng malutong na kabute, ilagay ang mga kabute sa malamig na tubig bago magprito. Pagkatapos magprito sa isang mainit na kawali, i-blot ang mga ito ng sumisipsip na papel. Budburan ng asin o iba pang mga pampalasa sa itaas at maghatid ng mainit.

Mga inatsara na kabute

Upang maiimbak ang Boletus ng mahabang panahon, sila ay pinatuyo, na-freeze, inasnan. Sa malamig na taglamig, masisiyahan ka sa mga masarap na adobo na kabute. Mangangailangan ito ng mga kabute, tubig, suka, asin, paminta, dahon ng bay, bawang, sibuyas.

Hugasan at i-chop ang mga kabute bago magluto. Ilagay ang Boroviki sa isang kasirola na may inasnan na tubig. Pakuluan, alisan ng tubig at lutuin muli. Alisan ng tubig ang tubig, at banlawan ang mga kabute ng tubig. Para sa pag-atsara, pakuluan ang 1 litro ng tubig na may 1 kutsarang asin at kaunting asukal. Magdagdag ng mga kabute, bawang, dahon ng bay, paminta, 1 kutsarang suka. Hayaan itong pakuluan saglit at ibuhos sa mga garapon.

Hindi lamang ang mga tao ang gustong mag-ani ng Boroviks, kundi pati na rin ang mga "naninirahan sa kagubatan". Patuyuin sila ng mga squirrels sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa mga sanga at sanga. Kaya, maaari siyang maghanda ng halos isang kilo ng mga kabute.