Groove talker

Nakakalason ba ang taong nagsasalita ng kulay abong

Sa sandaling itinuturing na nakakain, ang malaki at masaganang kabute na ito ay naiuri na ngayon sa kondisyon na nakakain. Hindi ito ang pinaka-nakakalason na kabute, ngunit seryoso itong nakakagambala sa gastrointestinal tract ng ilang mga tao na kumakain nito, at samakatuwid ito ay maaaring pinakamahusay na iwasan kapag pumipitas ng mga kabute kung mayroong problema sa tiyan at bituka.

Ang aroma nito ay hindi rin pabor sa species na ito. Ang ilang mga tao ay natagpuan itong "nakakasakit", kapag nagluluto, ang mausok na nagsasalita ay nagbibigay ng isang amoy na bulaklak, sa ilan ay tila malaswa at mahirap, mga sensitibong tao ay hindi gusto ito.

Kapag ang mga mausok na tagapagsalita ay ganap na hinog o ang mga katawan na may prutas ay nagsisimulang maghiwalay, ang mga parasitiko na parasitiko na fungi ng parasito, volvariella, ayusin sa kanila. Palaging nagkakahalaga ng masusing pagtingin sa bawat sumbrero ng grey na nagsasalita kung sakaling may puting parasito na nahawahan ang host na kabute. Ang Volvariella ay hindi nakakain at nakakalason.

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Isang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang Apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hypha at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga pag-ilid na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa pagpapaandar, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia na may metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Sa pamamagitan ng istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang Agaricoid fungi, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

Ang uri ng balat ng takip, binubuo ng gumagapang na hindi gelatinized hyphae na matatagpuan kahilera sa ibabaw. Ang ibabaw ng takip ay mukhang makinis.

Lat. Cutis.

Tingnan ang Gifa.

Mapagmahal na dahon ng tagapagsalita (Clitocybe phyllophila)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Mapangahas na tagapagsalita
• Nagsasalita ng waxy

Mga kasingkahulugan:

• Mala-wax na tagapagsalita
• Greyish talker
• Lepista phyllophila
• Clitocybe pseudonebularis
• Clitocybe cerussata
• Clitocybe difformis
• Clitocybe obtexta
• Clitocybe dilatata
• Clitocybe pithyophila

Paglalarawan

Ang isang sumbrero na may diameter na 5-11 cm, sa kabataan ito ay matambok na may isang tubercle at isang marginal zone na nakatago sa loob; mamaya patag, na may isang naka-up na gilid at isang bahagyang kapansin-pansin na pagtaas sa gitna; at, sa huli, hugis ng funnel na may isang wavy edge; marginal zone nang walang radial banding (ibig sabihin, ang mga plato ay hindi lumiwanag sa pamamagitan ng takip sa ilalim ng anumang mga kondisyon); hindi nakakainsulto. Ang takip ay natatakpan ng isang puting layer ng waxy, sa ilalim kung saan ang ibabaw ng isang kulay na kulay o kayumanggi na lilim, kung minsan ay may mga spot ng oker, ay lumiwanag; sa marginal zone ng mas matandang mga prutas na katawan, ang mga puno ng tubig ay nakikita. Minsan ang waks na patong na ito ay pumutok upang mabuo ang isang "marmol" na ibabaw. Ang alisan ng balat mula sa takip ay aalisin sa pinaka gitna.

Ang mga plato ay sumusunod o bahagyang bumababa, na may karagdagang mga plato, 5 mm ang lapad, hindi masyadong madalas - ngunit hindi masyadong bihira, mga 6 na plate bawat 5 mm sa gitnang bahagi ng radius, na sumasakop sa mas mababang ibabaw ng takip, lubhang bihirang bifurcating, sa una puti, mamaya okre -cream. Ang spore powder ay hindi purong puti, ngunit isang maruming kulay na laman o pinkish-cream shade.

Ang tangkay 5-8 cm ang taas at 1-2 cm makapal, cylindrical o pipi, madalas na medyo lumawak sa base, hindi gaanong madalas na pag-taping, sa una puti, mamaya marumi-oker. Ang ibabaw ay paayon fibrous, sa itaas na bahagi ay natatakpan ito ng mga malasutla na buhok at maputi ang pamumulaklak na "frosty", sa base na may balbon na mycelium at isang bola ng mycelium at mga sangkap ng basura.

Ang laman sa takip ay manipis, makapal na 1-2 mm, spongy, malambot, puti; naninigas sa tangkay, maputla na oker. Ang lasa ay malambot, may isang astringent aftertaste. Ang amoy ay maanghang, malakas, hindi masyadong kabute, ngunit kaaya-aya.

Ang mga spora ay madalas na magkakasama sa dalawa o apat, laki (4) 4.5-5.5 (6) x (2.6) 3-4 microns, walang kulay, hyaline, makinis, ellipsoid o ovoid, cyanophilic. Hyphae ng cortical layer na 1.5-3.5 µm makapal, sa mas malalim na mga layer hanggang 6 µm, septa na may mga buckles.

Ecology at pamamahagi

Ang mapag-usap ng mapagmahal na dahon ay lumalaki sa mga kagubatan, mas madalas sa mga nangungulag na basura, minsan sa koniperus (pustura, pine), sa mga pangkat. Aktibong panahon ng prutas mula Setyembre hanggang huli na taglagas. Ito ay isang species na karaniwan sa hilagang temperate zone at matatagpuan sa mainland Europe, Great Britain at North America.

Mga sintomas ng pagkalason

Bago lumitaw ang mga unang sintomas ng pagkalason, tumatagal mula kalahating oras hanggang 2-6 na oras. Nagsisimula ng pagduwal, pagsusuka, pagtatae, sakit ng tiyan, labis na pagpapawis, kung minsan ay naglalaway, nag-iipit ang mga mag-aaral. Sa mga mas matinding kaso, lumilitaw ang matinding paghinga, lumalaki ang pagtatago ng mga pagtatago ng brongkal, bumaba ang presyon ng dugo at bumababa ang pulso. Ang biktima ay maaaring agitado o nalulumbay. Pagkahilo, pagkalito, delirium, guni-guni at, sa huli, nabubuo ang pagkawala ng malay. Ang kamatayan ay nangyayari sa 2-3% ng mga kaso at nangyayari pagkatapos ng 6-12 na oras na may maraming dami ng kinakain na kabute. Ang mga fatalities ay bihira sa mga malulusog na tao, ngunit para sa mga taong may mga problema sa puso at paghinga, pati na rin para sa mga matatanda at bata, ito ay isang seryosong panganib.
Pinapaalalahanan ka namin: sa mga unang sintomas ng pagkalason, dapat kang kumunsulta kaagad sa isang doktor!

Paano makilala ang isang nangungulag na tagapagsalita mula sa iba pang mga kabute

Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang isang kondisyon na nakakain na hugis platito na govorushka (Clitocybe catinus) ay maaaring makuha para sa isang nangungulag na tsismis, ngunit ang huli ay may matte na ibabaw ng takip at higit pang mga pababang plate. Bilang karagdagan, ang mga spore ng hugis ng Saucer ay may iba't ibang hugis at mas malaki, 7-8.5 x 5-6 microns.
Ang baluktot na beetle (Clitocybe geotropa) ay kadalasang doble ang laki, at ang takip nito ay may binibigkas na tubercle, kaya kadalasang medyo madali itong makilala sa pagitan ng dalawang species na ito. Kaya, ang mga spore ng baluktot na tagapagsalita ay medyo mas malaki, 6-8.5 x 4-6 microns.
Ito ay mas hindi kasiya-siya upang lituhin ang nakakain na sub-cherry (Clitopilus prunulus) sa isang vernacular tsismis, ngunit mayroon itong isang malakas na amoy ng harina (para sa ilan, gayunpaman, ito ay hindi kasiya-siya, nakapagpapaalaala ng amoy ng sirang harina, kagubatan na bug o sobrang tinutubuan cilantro), at mga kulay rosas na plato sa mga mature na kabute ay madaling ihiwalay mula sa cap kuko. Bilang karagdagan, ang mga spore ay mas malaki sa sub-cherry.

Tagapagsalita ng funnel

Tagapagsalita ng funnel (Clitocybe gibba) - Pangalang Latin. Ang species na ito ay bahagi ng genus Clitocybe ng pamilyang Tricholomataceae o Tricholomovs. Iba pang mga pangalan: kabute ng funnel, talinga ng liyebre, tagapagsalita na hugis ng funnel.

Katulad na species

Kapag ang kabute ay nasa wastong gulang na, halos imposibleng malito ito sa iba pang mga uri ng kabute. Ngunit sa parehong oras, ang ilang mga picker ng kabute ay naniniwala na kung ang kabute ay magaan, kung gayon ito ay parang isang lason na puting tagapagsalita (Clitocybe dealbata).

Paglalarawan

Sa mga batang kabute, ang takip ay paunang nakikilala sa pamamagitan ng mga naitugmang gilid at umbok nito. Sa paglipas ng panahon, ang hugis ay nagiging goblet, kapansin-pansin na hugis ng funnel. Isang sumbrero na may diameter na apat hanggang walong cm. Shade ng isang sumbrero: kulay-abo-dilaw, fawn. Ang kulit niya. Ang makapal na sapal ay sinusunod lamang sa gitna, at sa gayon ito ay manipis, tuyo, puti na may makikilala na amoy. Ang mga plato ay bumababa kasama ang pedicle, puti at madalas. Puting spore powder. Ang binti ay umabot sa isang diameter ng isang cm, at may haba na 3-7 cm. Ito ay nagiging mas makapal patungo sa base, ay solid, nababanat, nababaluktot. Siya ay may parehong lilim ng sumbrero, o maaari itong maging mas magaan. Kadalasan, isang espesyal na himulmol mula sa hyphae ang sumasakop dito malapit sa base.

Sumisibol

Ang tagapagsalita ng hugis ng funnel ay matatagpuan ng mga picker ng kabute malapit sa mga landas, sa iba't ibang mga kagubatan. Kadalasan, ang mga kabute na ito ay lumalaki sa maraming bilang sa mga pangkat. Mas gusto na lumaki sa basura, ngunit sa halip mababaw. Maaaring anihin mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang huli ng Setyembre. Mas gusto ang mga palumpong, halo-halong at nangungulag mga kagubatan, pastulan. Maaaring matugunan ng mga pumili ng kabute ang mga tsismis na hugis funnel sa North Caucasus, sa Western Siberia, sa teritoryo ng European na bahagi ng Russia. Nabibilang sa ika-apat na kategorya, nakakain na mga species ng kabute. Para sa pagluluto, kailangan mo lamang ng mga takip ng kabute, na maaaring matuyo, maasin, pinakuluan. Sa una, kailangan mong pakuluan ang kabute, at ibuhos ang sabaw.

Komposisyon

Ang mga kabute tulad ng govorushki ay naglalaman ng nebulin (antimicrobial na sangkap). Hindi ito aktibo tulad ng antibiotic clitobicin, ngunit pareho ito sa mga katangian nito. Sa kasong ito, ang mga epekto ay hindi sinusunod sa panahon ng paggamot. Ang isang may tubig na katas ng mga fungi na ito ay madalas na ginagamit upang pagalingin ang mga pasyente na may sugat microflora. Ang epekto ng katas ay kahawig ng pagkilos ng mga kilalang antibiotics: biomycin, streptomycin, levomycin.

Mga Kontra

Dapat kainin nang may pag-iingat upang hindi malito sa iba pang mga kabute. Sa iba`t ibang panitikan, pinapayagan na kumain, halimbawa, mula sa edad na labindalawa

Mga resipe

Ang tagapagsalita ng hugis ng funnel ay nalinis ng mga labi bago lutuin, ang mga nasirang bahagi ay pinutol. Pagkatapos ay kinuha ang maligamgam na tubig at ang mga kabute ay hugasan nang maayos kasama nito. Upang ibabad ang mga ito, iniiwan sila sa tubig ng sampung minuto at pagkatapos ay matuyo. Pakuluan nang walang pagkabigo bago mag-atsara o pag-atsara. Para sa pag-atsara, ang isang malakas na pag-atsara na may acetic acid ay kinuha. Ang pinggan ay dapat na sterile. Ginagamit lamang sila para sa pagkain pagkatapos na pinakuluan ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga kabute na ito sa pangunahing mga kurso o sopas.

• Igisa ang gulay kasama ang mga nagsasalita Ang talong o zucchini, peppers, patatas, sibuyas at kamatis ay dapat na nilaga sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos nito, pakuluan ang mga nagsasalita at idagdag kasama ang mga bay dahon, paminta, asin. Paminsan-minsan sa panahon ng proseso ng pagluluto kailangan mong magdagdag ng tubig. Maghanda.
• Ang risotto kasama ang mga nagsasalita Ang mga de-latang gisantes, nilagang gulay at mais ay dapat na pinirito kasama ang pinakuluang kabute. Ang pinakuluang bigas at langis ng mirasol ay dapat idagdag pagkatapos ng likido ay sumingaw. Pagprito ng lima o pitong minuto, pampalasa sa panlasa.
• Ang Mga Mushroom na Pag-asin ay ibinabad, hinuhugasan, naalis sa dumi ng kagubatan. Maaaring gamitin ang mainit at malamig na pag-atsara.

Mausok na hitsura ng tagapagsalita

Sumbrero

Paunang matambok o korteng kono, sa edad na isang buwan, ang takip ng malaking kabute na ito ay ganap na umaabot, pagkatapos ay patagin at nagiging bahagyang hugis ng funnel na may isang kulot na gilid na mananatiling binabaan o kahit na medyo kulutin.

Kapag ganap na bukas, ang kulay-abo, madalas na may isang maulap na pattern sa gitnang lugar, ang mausok na takip ng tagapagsalita ay may diameter na 6 hanggang 20 cm. Ang ibabaw ay natakpan ng isang maputlang nadama na pamumulaklak.

Gills

Sa edad, ang mga puting gills ay naging maputlang cream, ang madalas na hasang ng Clitocybe nebularis na bahagyang magkadugtong sa peduncle.

Binti

Diameter 2 hanggang 3 cm, lumalawak sa base, solidong tangkay ng mausok na tagapagsalita ay 6 hanggang 12 cm ang taas, makinis at bahagyang maputla kaysa sa takip.

Kung ano ang isang tagapagsalita ay kulay-abo sa amoy / panlasa

Matamis na amoy na prutas (ang ilang mga tao ay amoy singkamas), walang natatanging lasa.

Talker (kabute) - larawan at paglalarawan

Sumbrero

Maliit hanggang katamtamang laki ng sumbrero ng tagapagsalita. Ang lapad nito ay umaabot mula 3 hanggang 6 cm, gayunpaman, may mga ispesimen na ang pigura na ito ay umabot sa 10-15 cm. Sa mga batang nagsasalita, ang cap ay may hemispherical na hugis. Habang lumalaki ito, pantay-pantay ito, at sa mga may sapat na kabute madalas itong may isang nalulumbay na hugis, hanggang sa isang hugis ng funnel. Sa ilalim ng normal na kondisyon ng panahon, ang ibabaw ng takip ay tuyo at makinis. Ang kulay nito ay maaaring maputi, kulay-abong-kayumanggi, fawn, pinkish-brown, at kahit na iba't ibang mga shade ng kulay ng ocher. Ang intensity ng kulay ay hindi pantay, lightening mula sa gitna hanggang sa gilid ng takip. Kadalasan sa itaas na ibabaw nito, isang natitirang mycelium ay matatagpuan, katulad ng hitsura ng mga spot na magkaroon ng amag.

Binti

Ang taas ng paa ng nagsasalita ay nakasalalay sa mga species ng kabute at maaaring umabot sa 8 cm, at ang lapad nito ay mula sa 0.5 cm hanggang 3 cm.

Anise talker: larawan, paglalarawan, nakakain

Ang aniseed talker ay kabilang sa pamilyang Ryadovkovye, ang genus ng Klitotsybe. Tumutukoy sa saprotrophs. Ang pangunahing tampok ng kabute ay ang binibigkas na anise aroma. Napakalakas nito na maaari itong maramdaman ng ilang metro bago ang mga katawan na may prutas, lalo na sa mainit at mahangin na panahon. Ang isa pang pangalan ay mabango / mabangong nagsasalita.

Kung saan lumalaki ang mga nagsasalita ng anis

Matatagpuan ito higit sa lahat sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan, hindi gaanong madalas sa mga conifers. Mas pinipili upang manirahan kung saan may mga oak. Lumalaki sa sahig ng kagubatan, namumunga sa maliliit na pangkat o iisa. Ipinamamahagi sa gitnang Russia, ay hindi madalas makatagpo.

Ano ang hitsura ng mga anise talker

Ang kabute ay maliit. Ang diameter ng cap ay hindi hihigit sa 8 cm, madalas mula 3 hanggang 5 cm. Sa isang batang ispesimen, ito ay matambok, dumidiretso habang lumalaki, nagiging patag o nalulumbay, na may isang tubercle sa gitna. Ang gilid ay kulot, kung minsan ay tinaas. Ang kulay ay maaaring magkakaiba: grey-lilac, greenish, blue-blue. Sa kakulangan ng kahalumigmigan, nagiging maputi ito.

Anis na nagsasalita sa larawan sa ibaba.

Ang mga plate ay medyo madalas, sumusunod, hindi gaanong mahina bumababa. Ang kulay ay pareho sa sumbrero.

Ang tangkay ay hindi guwang, silindro, kulay-abo, na may berde o madilaw na kulay. Ang batayan ay bahagyang pinalawak, kayumanggi, pubescent. Ang mga sukat ay maliit: hanggang sa 5 cm ang taas at hanggang sa 0.5 cm ang kapal.

Ang pulp ay magaan, puno ng tubig, hindi mataba, amoy ng anis.

Mga katangian ng lasa ng anise govorushka kabute

Ang lasa ay banayad, ang aroma ay maliwanag, anise-dill. Ang amoy ay hindi mawala kahit na pagkatapos kumukulo, kaya hindi lahat ay magugustuhan ang kabute.

Mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mabangong tagapagsalita ay naglalaman ng clitocybin. Ang natural na antibiotic na ito ay tumutulong sa tuberculosis. Sa katutubong gamot, ginagamit ito upang gamutin ang epilepsy at mabawasan ang plaka na kolesterol sa mga deposito ng dugo.

Tulad ng anumang mga kabute, mahirap matunaw sila. Ang mga taong may gastrointestinal disease ay dapat tanggihan ang mga ito o gamitin ang mga ito sa maliit na dami. Hindi inirerekumenda para sa mga bata.

Maling pagdodoble

Dahil sa aroma at kulay ng katangian, ang mabangong nagsasalita ay halos imposibleng malito sa iba pang mga kabute.

Ang mabangong nagsasalita ay amoy katulad, ngunit mayroon siyang isang madilaw na takip. Tumutukoy sa nakakain na kondisyon.

Ang mga kabute na may mga kulay na takip ay maaaring mapagkamalan para sa mga puting uri ng mga nagsasalita, bukod doon ay may mga nakakalason.

Maputi. Ito ay isang nakamamatay na lason species na may amoy ng harina. Ito ay naiiba mula sa anis, na nawala ang kulay nito dahil sa kakulangan ng kahalumigmigan, sa kawalan ng isang katangian na aroma.

Waxy Ang lason na species, ay may maanghang, ngunit kaaya-aya na sapat na aroma ng kabute. Ang pagkalason ay maaaring nakamamatay.

Nag-uugat. Tumutukoy sa mga hindi nakakain na species. Ang takip ay kulay-abo-puti o kulay-abong-kayumanggi, kumukupas sa paglipas ng panahon. Ito ay nagiging mag-atas sa tuyong panahon. May isang bahagyang mabaluktok na amoy.

Taglamig Nakakain na nagsasalita na may amoy ng harina. Ang kulay ng takip ay oliba-kayumanggi, mausok, maputi-puti na kayumanggi.

Mga panuntunan sa koleksyon

Fruiting mula huli ng tag-init hanggang Oktubre. Lalo itong lumalaki sa mainit, tuyong panahon. Kung ang mga pangkat ay malaki, ang kanilang aroma ay kumakalat sa maraming mga sampu-sampung metro.

Gamitin

Upang mabawasan ang amoy, inirerekumenda na pakuluan muna ang mga kabute, pagkatapos ay iprito o kumulo.

Ang iba pang mga pagpipilian sa pagluluto ay pag-atsara o pag-aasin. Ang mga de-latang pagkain ay maaaring idagdag sa mga salad at meryenda bilang isang pampalasa ng pampalasa.

Konklusyon

Ang aniseed talker ay isang bihirang bihirang kondisyon na nakakain na species na may isang tukoy na paulit-ulit na amoy, na binabawasan ang halaga sa pagluluto. Mukhang maraming mga kaugnay na species, kabilang ang mga lason. Dapat itong makilala ng dalawang mahahalagang tampok - kulay at aroma.

Kakayahan at kalidad ng nutrisyon

Ang grey na nagsasalita ay hindi nabibilang sa mga nakakalason na kabute. Bagaman ang debate tungkol sa kung anong pinsala ang dulot nito, at kung talagang sulit ang panganib, ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Sa anumang kaso, ang mga batang, mga kabute na walang maninira ang maaaring magamit para sa pagkain.

Ang lasa at amoy ng ryadovka ay makabuluhang naiiba mula sa karaniwang isang "kabute". Ang matamis na "bulaklak" na aroma (ilang naiugnay sa mga prutas, shampoo, sabon) ay nagiging mas malakas sa panahon ng pagluluto at tumatagal pagkatapos ng cooled ang ulam. Kakaiba ang lasa, maanghang, matamis at maasim; malayo sa kabute, ngunit sapat na kaaya-aya.

Ang mausok na hilera ay pinakuluan - isang litro lamang ang maaaring ma-marino mula sa isang kilo ng hilaw na produkto. Mabilis itong aani, ngunit ang buong "malaking" pag-aani pagkatapos ng pagluluto ay naging napakahinhin. Ang isa pang kawalan ay ang kasaganaan ng mga bulate, na masayang kumakain sa pulp.

Ang kabute na ito ay maaaring pinirito, adobo at pinatuyo pa. Bago lutuin, siguraduhing banlawan ito sa maligamgam na tubig, alisin ang mga adhering na labi. Pagkatapos ay pinakuluan ito sa kumukulong tubig, may lasa na asin sa loob ng 15-20 minuto.

Ang mga nagsasalita ay maputi, maputi at mapula-pula

Maputi ang tagapagsalita (Clitocybe candicans). Ang takip ay 1.5-5 cm ang lapad, na paunang matambok, kalaunan ay pipi sa isang malukong, ang gilid ay manipis at binabaan. Ang balat ay bahagyang mealy sa una, pagkatapos ay makintab, makinis. Ang kulay ay puti, kung minsan ay may isang malabong kulay-rosas na kulay. Ang mga plato ay madalas, mahina pababang, puti. Ang pulp ay payat, puti, ang amoy ay walang ekspresyon, ang lasa ay kaaya-aya.

Ang binti ay 2-4 cm ang taas, hanggang sa 0.5 cm ang lapad, silindro, madalas na baluktot sa base, tomentose-pubescent. Puti o madilaw ang kulay.

Spore pulbos. Maputi.

Tirahan Sa mga kagubatan na may iba't ibang uri sa magkalat at karayom.

Panahon August - November.

Pagkakapareho Sa iba pang maliliit na puting tagapagsalita, na dapat pigilin ang pagkolekta.

Gumamit. Ang kabute ay kahina-hinala, sa iba't ibang mga mapagkukunan ito ay itinalaga bilang nakakalason, hindi nakakain, hindi nakakalason. Ayon sa ilang ulat, naglalaman ito ng muscarine.

Maputi na tagapagsalita, maputi na tagapagsalita (Clitocybe dealbata). Ang takip ay 2–4 cm ang lapad, matambok o patag, sa paglaon ay hugis ng funnel, madalas ay hindi regular ang hugis, na may paikot-ikot, hindi pantay na gilid. Ang balat ay makinis, tuyo, na may isang light pulbos na pamumulaklak. Ang kulay ay maputi-puti, na may malabong mga kulay-abo na mga zone kasama ang gilid sa anyo ng mga concentric na bilog na nabuo sa pamamagitan ng pag-crack ng plaka, sa kapanahunan na may mga spot ng okre. Ang mga plato ay sumusunod o bumababa, puti o kulay-abo, pagkatapos ay cream. Ang pulp ay payat, puti, ang lasa ay hindi maipahiwatig, mahina ang amoy.

Ang binti ay 2-4 cm ang taas, hanggang sa 1 cm ang lapad, silindro, bahagyang makapal patungo sa base, maputi o mag-atas, sa una ay matatag, maya-maya ay guwang.

Spore na pulbos. Maputi.

Tirahan Sa mga parang, pastulan, sa mga madamong gilid ng kagubatan.

Panahon Taglagas ng tag-init.

Pagkakapareho Ang kabute ay halos kapareho ng wilow (Clitopilus prunulus), na may mas malakas na mausok na amoy at kung saan ang mga plato ay nakakakuha ng isang kulay-rosas na kulay sa pagkahinog.

Gamitin. Isang napaka nakakalason na kabute dahil sa mataas na nilalaman ng muscarine na ito.

Pag-iingat: sa kaso ng kaunting pag-aalinlangan, mas mahusay na tanggihan na kolektahin ang mga puting tagapagsalita.

Cracking Talker, Reddish Talker (Clitocybe rivulosa). Ang takip ay 2-5 cm ang lapad, una na matambok, kalaunan ay kumakalat, nalulumbay sa gitna, natatakpan ng isang pulbos na puting pamumulaklak, na pumutok habang lumalaki ang takip, na inilalantad ang pangunahing kulay - cream o mapula-pula-pula. Bilang isang resulta, ang ibabaw ay natatakpan ng mga hindi malinaw na concentric zones. Ang mga plato ay sumusunod, madalas, mapula-pula-puti, sa ibang pagkakataon cream. Ang pulp ay payat, ang lasa ay walang ekspresyon, ang amoy ay hindi maipahayag.

Ang binti ay 2-4 cm ang taas, 0.4-0.8 cm ang lapad, ng parehong kulay na may takip, o mapula-pula na kayumanggi, bahagyang tomentose sa base.

Spore na pulbos. Maputi.

Tirahan Sa mga kagubatan, hardin, parke, madalas kasama ang mga landas, kasama ang mga gilid ng kanal.

Panahon Mula huli na tag-init hanggang taglagas.

Pagkakapareho Sa iba pang maliliit na puting tagapagsalita, na may nakakain na willow (Clitopilus prunulus), na may amoy na harina at mga rosas na plato.

Gamitin. Napakalason ng kabute.

Pag-iingat: huwag mangolekta ng maliliit na puting nagsasalita kung hindi ka sigurado sa eksaktong kahulugan.

Ang nagsasalita ay mapula-pula kayumanggi. Ang takip ay 5-9 cm ang lapad, hugis ng malawak na funnel, pula-dilaw, mapula-pula kayumanggi o kalawang-batik-batik, madalas hygrophane. Ang mga plato ay madalas, pababang, cream o dilaw na kalawangin. Ang pulp ay payat, malutong, matigas, mapula-pula o maputlang dilaw, maasim na amoy, maasim na lasa.

Ang binti ay may taas na 3-5 cm, hanggang sa 1 cm ang lapad, mapula-pula, mas magaan kaysa sa takip, matigas.

Spore na pulbos. Maputi.

Tirahan Sa koniperus, hindi gaanong nabubulok na mga kagubatan.

Panahon Ito ay isang species ng taglagas na lumalaki hanggang sa lumalaban sa hamog na nagyelo.

Pagkakapareho Para itong isang tsismis na nakita ng tubig (C. gilva) na lumalaki sa mga nangungulag at kumubkob na kagubatan, mas magaan ang kulay at may mga puno ng tubig na ibabaw; sa nakakain na hugis ng funnel na govorushka (C. infundibuliformis), kung saan puti ang mga plato.

Gamitin. Dati, ang tagapagsalita ng pulang kayumanggi at ang tagapagsalita na may batik-sa-tubig ay itinuturing na nakakain, ngunit kalaunan ay natagpuan ang muscarin sa kanila. Ang impormasyon sa panitikan tungkol sa kanilang nakakain ay napaka magkasalungat, bukod dito, ang kanilang panlasa ay walang katinuan, at samakatuwid hindi namin inirerekumenda ang pagpili ng mga kabute na ito.

Tingnan ang larawan ng mga kabute ng tagapagsalita, na ang paglalarawan nito ay ipinakita sa pahinang ito:

Malaking makinis na baluktot na tagapagsalita sa larawan

Bihirang nakakain na kabute na kausap ng Orange sa larawan

Maputi ang tagapagsalita sa larawan

Inverted at aniseed talkers

Baligtad na tagapagsalita (reverse lepist). Ang sumbrero ay 4-8 cm ang lapad, habang lumalaki ang halamang-singaw, nagiging hugis ng malawak na funnel, ladrilyo o pula-dilaw-kayumanggi, kumukupas sa paglipas ng panahon, makintab sa mamasa-masang panahon. Ang mga plato ay madalas, bumababa sa tangkay, mapusyaw na dilaw, pagkatapos ay kayumanggi-dilaw, mabuhangin-buffy. Ang pulp ay payat, kulay-abo-dilaw o dilaw na maputla, mapusyaw na kayumanggi, na may mahinang maasim na amoy. Ang tangkay ay nakadikit, pinahaba sa base, madalas na baluktot, matibay, solid, pagkatapos ay guwang, mapula-pula, karaniwang mas magaan kaysa sa takip, o kalawang-kayumanggi. Ang baligtad na tagapagsalita ay matatagpuan sa mga kagubatan ng pino at mga taniman sa koniperus na magkalat, sa halo-halong mga kagubatan sa magkalat. Ang mga katawan ng prutas ay bumubuo ng malalaking grupo noong Agosto - Oktubre.

Nagluluto. Hindi sapat na nakakain na kabute. Angkop pagkatapos kumukulo para sa asing-gamot. Inuri ng ilang mga may-akda ang kabute na ito bilang hindi nakakain.

Ang aniseed talker ay isang nakakain na kabute ng lamellar. Ang iba pang mga pangalan ay mabangong nagsasalita at mabangong nagsasalita.Isang medyo bihirang kabute na tumutubo nang iisa o sa maliliit na grupo mula unang bahagi ng Agosto hanggang huli ng Oktubre, na nagbibigay ng malalaking ani taun-taon. Kadalasan maaari itong matagpuan sa mga halo-halong at pustura na kagubatan.

Kapag inilalarawan ang nagsasalita na ito, mahalagang tandaan na ang convex cap nito na may mga gilid ay nakabaluktot pababa sa proseso ng paglaki na tumatuwid at kumukuha ng isang prostrate na hugis. Sa gitna, karaniwang mayroon itong isang maliit na pagkalumbay, hindi gaanong tubercle. Ang takip ay pininturahan na kulay berde-berde, mas magaan sa gilid.

Ang layer ng spore-tindig ay naglalaman ng mga adherent plate, maputi sa mga batang kabute, maputlang berde sa mga may sapat na gulang. Ang binti ay bilugan, mas malawak sa base, kulay-abo-dilaw na kulay na may isang maberde na kulay. Ang taas nito ay tungkol sa 5 cm na may diameter na hindi hihigit sa 0.5 cm. Ang ibabaw ng tangkay sa takip ay makinis, bahagyang pubescent sa base. Ang laman ay manipis, puno ng tubig, maputlang berde o maputi ang kulay, na may matapang na amoy ng anis.

Ang aniseed talker ay kabilang sa ika-apat na kategorya ng mga kabute. Ito ay kinakain sa pinakuluang, inasnan o adobo na anyo, at bilang isang resulta ng paggamot sa init, ang katangian na amoy ng anis ay makabuluhang humina at hindi binibigkas tulad ng mga sariwang kabute.

Saan lumalaki ang mga kabute na nagsasalita?

Ang tirahan ng mga nagsasalita ay napakalawak at may kasamang lahat ng mga bansa sa Hilagang Hemisperyo na may isang mapagtimpi klima. Ang mga kabute ng talker ay lumalaki sa mga parang, bukirin at parke. Ang genus ay bumubuo ng lumalaban na mycorrhiza na may nangungulag o nagkakalat na mga puno ng kagubatan ng European na bahagi ng Russia, France, Italy, Portugal, Poland, Germany, Denmark, Belarus, Spain at iba pang mga bansa sa Europa. Natagpuan sa Kanluran at Silangang Asya. Ang populasyon ng mga nagsasalita ay nabanggit sa Turkey, China, Primorsky Teritoryo. Ang ilang mga species ay lumalaki sa malawak ng kontinente ng Hilagang Amerika.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga nagsasalita

Ang mga nakakain na uri ng nagsasalita ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas, sarsa, ginagamit din itong pritong o nilaga. Ang mausok na tagapagsalita ay maaaring maalat o matuyo. Ang mga nagbubunga na katawan ng ganitong uri ng mga kabute ay ginagamit bilang mga pagkain na mababa ang calorie, kung wala ang praktikal na walang diyeta na hindi maisip.

• Ang mga sumbrero ng mga batang nakakain na tagapagsalita ay naglalaman ng mga bitamina B, pati na rin mga macro- at microelement, na totoong kayamanan ng tanso, sink at mangganeso.
• Ang pulp ng nagsasalita ay tumutulong upang alisin ang naipon na mga lason mula sa katawan.
• Ang pinakamainam na ratio ng mga protina ng halaman, bitamina, hibla, amino acid at mineral ay maaaring mabawasan ang panganib ng iba't ibang mga sakit. Ang mga kabute ng talker ay nagbabawas ng nilalaman ng mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo, ang pagkain sa kanila ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng digestive system.
• Bilang karagdagan, sa katutubong at opisyal na gamot, ginagamit ang mga katangian ng antibacterial ng mga nagsasalita. Ang mga broths ng nagsasalita ay ginagamit upang mapawi ang mga nakakagulat na manifestation, at ang sangkap na clithocybin na nilalaman sa kanila ay bahagi ng mga gamot para sa paggamot ng epilepsy.

Inverted Talker (Paralepista flaccida)

Mga kasingkahulugan:

• Pula at kayumanggi nagsasalita
• Clitocybe flaccida
• Omphalia flaccida
• Lepista flaccida
• Clitocybe infundibuliformis sensu auct.
• Clitocybe inversa
• Omphalia inversa
• Lepista inversa
• Clitocybe gilva var. guttatomarmorata
• Clitocybe gilva var. tianschanica

Paglalarawan

Hat na may diameter na 3-11 cm (minsan hanggang sa 14 cm); sa una ito ay matambok na may mga gilid na nakatago sa loob, sa edad na ito ay dumidiretso sa isang patag o kahit na kumukuha ng form ng isang mababaw na funnel o mangkok; ang ibabaw nito ay tuyo, halos makinis, mapurol, orange-kayumanggi o kulay ng ladrilyo; hygrophane (nagiging maputla kapag tuyo). Ang gilid ng takip ay madalas na kulot, na may binibigkas na mga depression tulad ng isang ilong na pitsel, na nakikilala ang species na ito mula sa katulad na hugis ng funnel na nagsasalita (Clitocybe gibba). Mayroong katibayan na minsan sa mga baligtad na tagapagsalita, na lumilitaw na huli na sa taglagas, ang takip ay mananatiling matambok, nang hindi nabubuo ang karaniwang depression sa gitna.

Ang mga plato ay bumababa, makitid, sa halip madalas, sa una halos puti, kalaunan pinkish-beige o maputlang kahel, na may edad na sila ay naging madilim na kulay kahel o kulay-rosas na kayumanggi.

Binti 3-10 cm sa taas at hanggang sa 1.5 cm ang lapad, higit pa o mas mababa sa silindro, tuyo, makinis na pagdadalaga; pininturahan upang maitugma ang takip, bahagyang mas magaan lamang; pubescent ng whitish mycelium sa base.

Ang pulp ay manipis (sa takip), maputi, na may isang matamis na amoy, na kung minsan ay inihambing sa amoy ng frozen na orange juice o bergamot, nang walang binibigkas na lasa.

Maputi sa puting puting marka ng spore Spores 4-5 x 3.5-4 μm, praktikal na spherical sa malawak na elliptical, makinis na warty, non-amyloid. Absent ang mga cydds. Buckled hyphae.

Mga reaksyong kemikal
Pininturahan ng KOH ang ibabaw ng cap na dilaw.

Ecology at pamamahagi

Ang Saprophyte, lumalaki na nakakalat o sa malapit na mga grupo sa isang koniperus na magkalat, madalas sa paanan ng mga anthill, kung minsan ay sa basa na sup at mga chips ng kahoy. Mas madalas na matatagpuan sa koniperus at halo-halong mga kagubatan, kung minsan ay lumalaki ito sa mga lupa na mayaman sa humus, kung saan bumubuo ito ng kamangha-manghang "mga singsing na bruha". Isang karaniwang species sa Hilagang Hemisphere, karaniwan sa North America, mainland Europe at Great Britain. Ang panahon ng aktibong paglaki ay taglagas, hanggang sa pagsisimula ng malamig na panahon, gayunpaman, sa ilang mga lugar maaari itong ilipat sa taglamig (halimbawa, ang baybayin ng California), o magpatuloy - sa banayad na klima - hanggang Enero (halimbawa, sa Mahusay Britain at Ireland).

Ano ang maaaring malito sa isang baligtad na tagapagsalita

Ang tagapagsalita na may hugis ng funnel (Clitocybe gibba) na natagpuan sa parehong biotopes ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas kulay na kulay, ang kawalan ng isang kulot na gilid, at makabuluhang mas malaki, pinahabang puting spore. Bilang karagdagan, mayroon itong mas makapal na laman sa takip. Ang brown-yellow bell (Paralepista gilva) ay may isang mas magaan, mag-atas na dilaw o brownish-dilaw na kulay, at ang takip ay nagpapakita ng mga bilog na puno ng tubig (sa kabataan) o maitim na kalawangin na mga speck (sa mas matanda na mga ispesimen).
Ang mas malaking Lepista multiformis ay matatagpuan sa bukas na mga lugar na damuhan (mga parang, mga tabi ng kalsada, mga parke at mga lawn), at naitala sa Europa (sa halip bihirang).

Edified

Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang inverted talker ay hindi nakakalason, ngunit ang kalidad ng nutrisyon ay nag-iiwan ng higit na nais, at may maliit na punto sa pagkolekta nito.
Ayon sa iba, ito ay lason (naglalaman ng muscarinic toxins).

Ang video tungkol sa kabute na Govorushka ay bumaliktad: