Ang hindi pangkaraniwang lasa ng isang karaniwang kabute

Ang mga nagsasalita ay maputi, maputi at mapula-pula

Maputi na tagapagsalita (Clitocybe candicans). Ang takip ay 1.5-5 cm ang lapad, na paunang matambok, kalaunan ay pipi sa isang malukong, ang gilid ay manipis at binabaan. Ang balat ay bahagyang mealy sa una, pagkatapos ay makintab, makinis. Ang kulay ay puti, kung minsan ay may isang malabong kulay-rosas na kulay. Ang mga plato ay madalas, mahina pababang, puti. Ang pulp ay payat, maputi, ang amoy ay walang ekspresyon, ang lasa ay kaaya-aya.

Ang binti ay 2-4 cm ang taas, hanggang sa 0.5 cm ang lapad, silindro, madalas na baluktot sa base, tomentose-pubescent. Puti o madilaw-dilaw ang kulay.

Spore na pulbos. Maputi.

Tirahan Sa mga kagubatan ng iba't ibang uri sa magkalat at karayom.

Pagkakapareho Sa iba pang maliliit na puting tagapagsalita, na dapat pigilin ang pagkolekta.

Gumamit. Ang kabute ay kahina-hinala, sa iba't ibang mga mapagkukunan ito ay itinalaga bilang nakakalason, hindi nakakain, hindi nakakalason. Ayon sa ilang ulat, naglalaman ito ng muscarine.

Ang binti ay 2-4 cm ang taas, hanggang sa 1 cm ang lapad, silindro, bahagyang makapal patungo sa base, maputi o mag-atas, sa una ay matatag, maya-maya ay guwang.

Tirahan Sa mga parang, pastulan, sa mga madamong gilid ng kagubatan.

Panahon Taglagas ng tag-init.

Pagkakapareho Ang kabute ay halos kapareho ng wilow (Clitopilus prunulus), na mayroong isang mas malakas na mausok na amoy at kung saan ang mga plato ay nakakakuha ng isang kulay-rosas na kulay sa pagkahinog.

Gamitin. Isang napaka nakakalason na kabute dahil sa mataas na nilalaman ng muscarine.

Cracking Talker, Reddish Talker (Clitocybe rivulosa). Ang takip ay 2-5 cm ang lapad, una na matambok, kalaunan ay kumakalat, nalulumbay sa gitna, natatakpan ng isang pulbos na puting pamumulaklak, na pumutok habang lumalaki ang takip, na inilalantad ang pangunahing kulay - cream o mapula-pula-pula. Bilang isang resulta, ang ibabaw ay natatakpan ng mga hindi malinaw na concentric zones. Ang mga plato ay sumusunod, madalas, mapula-pula-puti, sa ibang pagkakataon cream. Ang pulp ay payat, ang lasa ay walang ekspresyon, ang amoy ay hindi maipahiwatig.

Ang binti ay 2-4 cm ang taas, 0.4-0.8 cm ang lapad, ng parehong kulay na may takip, o mapula-pula na kayumanggi, bahagyang tomentose sa base.

Tirahan Sa mga kagubatan, hardin, parke, madalas kasama ang mga landas, kasama ang mga gilid ng kanal.

Pagkakapareho Sa iba pang maliliit na puting tagapagsalita, na may nakakain na willow (Clitopilus prunulus), na may amoy na harina at mga rosas na plato.

Gamitin. Napakalason ng kabute.

Pag-iingat: huwag mangolekta ng maliliit na puting nagsasalita kung hindi ka sigurado sa eksaktong kahulugan.

Pula at kayumanggi nagsasalita... Ang takip ay 5-9 cm ang lapad, hugis ng malawak na funnel, pula-dilaw, mapula-pula kayumanggi o kalawang-batik-batik, madalas hygrophane. Ang mga plato ay madalas, pababang, cream o dilaw na kalawangin. Ang pulp ay payat, malutong, matigas, mapula-pula o maputlang dilaw, maasim na amoy, maasim na lasa.

Tirahan Sa koniperus, hindi gaanong nabubulok na mga kagubatan.

Panahon Ito ay isang species ng taglagas na lumalaki hanggang sa lumalaban sa hamog na nagyelo.

Pagkakapareho Mukha itong isang tsismis na nakita ng tubig (C. gilva) na lumalaki sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, mas magaan ang kulay at may mga puno ng tubig na ibabaw; sa nakakain na hugis ng funnel na govorushka (C. infundibuliformis), kung saan puti ang mga plato.

Gamitin. Dati, ang tagapagsalita ng pulang kayumanggi at ang tagapagsalita na may batik-sa-tubig ay itinuturing na nakakain, ngunit kalaunan ay natagpuan ang muscarine sa kanila. Ang impormasyon sa panitikan tungkol sa kanilang nakakain ay napaka magkasalungat, bukod dito, ang kanilang panlasa ay walang katinuan, at samakatuwid hindi namin inirerekumenda ang pagpili ng mga kabute na ito.

Malaking makinis na baluktot na tagapagsalita sa larawan

Bihirang nakakain na kabute na kausap ng Orange sa larawan

Maputi ang tagapagsalita sa larawan

L-L-L-L-L:

Burgundy »Buksan. Puso, puso, puso, puso, Agaricus equestris, tupa.Mababaw, mababaw, mababaw, mababaw, mababaw
.

Amanita vittadinii kabute. Amanita vittadinii вР° Ð ° ÐÐ. Burgundy
.

Suillellus luridus (Boletus luridus) Sumiklab. Boletus luridus Supply ng kuryente
.

Fistulina hepatica. Fistulina hepatica (Kita n'yo). Supply ng kuryente Supply ng kuryente
.

Hemileccinum impolitum kabute. Magandang umaga. Tsinelas. Supply ng kuryente
.

Lepista luscina kabute. Bustle at bustle. Supply ng kuryente
.

Lepista luscina kabute. Burgundy at barking bush. Supply ng kuryente
.

Boletus edulis I-flush, sumiklab, sumiklab. Rose, kapitan, cep, porcini, king boletus macro. ÐÑиР± РкоÑиÑнРÐμРой ÑÐ »ÑпÐμ РРл ÐμÑÑ
.

Pagsusuri ng panlasa

Ang kabute ay itinuturing na nakakain, may mataas na panlasa, pinapantayan ito ng isang lila na ryadovka. Ang Lepista ay maaaring maging sanhi ng menor de edad, hindi nagbabanta sa buhay na pagkabalisa sa tiyan at samakatuwid ay dapat kainin maliban kung kontraindikado.

Pangunahing proseso ng pagproseso at pagluluto

Ang mga kabute ay kailangang iproseso sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pag-aani. Ang mga hilera ay hindi dapat itago sa tubig ng mahabang panahon, magiging walang lasa. Mas mahusay na banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kinakailangan upang limasin ang mga bunga ng mga labi ng kagubatan, pag-uri-uriin, alisin ang mga bulok at wormy. Pagkatapos ay kinakailangan ng pre-kumukulo. Ang tubig na may pagdaragdag ng asin ay dinala sa isang pigsa upang tikman, ang mga lepist ay isawsaw dito at pinakuluan ng 30 minuto.

Ang mga kabute ay handa na para sa karagdagang pagproseso. Ang mga hilera ng lila ay maaaring i-freeze, pinirito, inasnan at adobo. Ang mga ito ay kahanga-hanga sa isang halo ng kabute, nilaga ng sour cream. Upang mag-asin, para sa 2 kg ng prutas kakailanganin mo:

• asin - 4 na kutsara. l.;
• laurel - 6 mga PC.;
• allspice peas - 6 pcs.;
• mga payong dill - 3 mga PC.;
• bawang - 6 na sibuyas.

Proseso ng asin:

1. Ang mga pre-pinakuluang kabute ay inilalagay sa mga layer sa isang handa na lalagyan, kahalili ng asin.
2. Habang bumubuo ang mga layer, ilagay ang mga pampalasa nang pantay-pantay sa buong lugar; maaari silang mailatag sa bawat hilera o sa isa.
3. Budburan ang lahat ng nasa itaas ng asin, takpan ng gasa at pindutin pababa ng isang karga, itakda ang lalagyan sa isang madilim, cool na lugar.
4. Pagkatapos ng 3 linggo, maaaring tikman ang mga kabute, at maaari mo ring ilagay ito sa mga garapon at palamigin sa ibabang istante.

Kinakailangan na bigyang-pansin ang pagbuo ng brine, na dapat lumitaw nang hindi lalampas sa tatlong araw pagkatapos ng pag-aasin, upang madagdagan ang pagkarga kung kinakailangan. Kung kailangan mong i-freeze ang mga kabute para sa taglamig, pagkatapos pagkatapos kumukulo dapat silang palamig at inilatag sa mga bahagi na lalagyan, na naalis sa freezer.

Maaari mo itong ilabas kung kinakailangan, pag-defrosting bago ang pagluluto ay hindi kinakailangan

Kung kailangan mong i-freeze ang mga kabute para sa taglamig, pagkatapos pagkatapos kumukulo, dapat silang palamig at inilatag sa mga bahagi na lalagyan, na naalis sa freezer. Maaari mo itong ilabas kung kinakailangan; ang defrosting ay hindi kinakailangan bago magluto.

Para sa pag-atsara ng isang hilera ng lila, para sa 2 kg ng mga kabute na kakailanganin mo:

• asin - 2 kutsara. l.;
• tubig - 2 l;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• peppercorn - 5 pcs.;
• laurel - 3 mga PC.;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• bawang - 3 sibuyas;
• dahon ng malunggay at kurant, 2 mga PC.;
• suka - 4 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Dalhin ang tubig na may asin at asukal sa isang pigsa.
2. Ilagay doon ang paminta, laurel, clove, durog na bawang, dahon ng malunggay at mga kurant. Pakuluan ng isang minuto.
3. Magdagdag ng suka, pagkatapos ay mga prutas na katawan.
4. Magluto ng 10-15 minuto.
5. Ilagay ang mga hilera sa mga garapon, ibuhos ang atsara sa kanila upang ang mga prutas ay ganap na natatakpan ng likido. Ilagay sa ref.

Maaaring kainin kaagad ang blangko at ihain.

Mga benepisyo at pinsala sa katawan

Mga dumi ng dumi - isang produktong pandiyeta na may mayamang komposisyon ng kemikal, na kinabibilangan ng:

• bitamina B, A, C, K, PP;
• mineral;
• mga amino acid;
• natural antibiotics fomecin at cellocin;
• phenol;
• flavonoids;
• mga polysaccharide.

Kabilang sa mga pag-aari ng maruming ryadovka ay nakilala:

• antiviral;
• antioxidant;
• anti-namumula;
• immunomodulatory.

Pinapayagan nito ang paggamit ng isang maruming hilera sa kumplikadong paggamot ng mga pathology:

• rayuma;
• arrhythmia;
• mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos;
• Diabetes mellitus;
• osteoporosis;
• sakit ng genitourinary system.

Sa kabila ng mga pakinabang ng paggamit ng maruruming mga hilera, may mga kontraindiksyon sa kanilang paggamit. Huwag gamitin ang mga ito bilang pagkain para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, mga pasyente na may mga pathology ng gastrointestinal tract (lalo na sa mga ulser, gastritis).

Maling pagdodoble

Ang panganib ay nakasalalay sa paghihintay para sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso pagkatapos ng hamog na nagyelo, kung ang mga kabute ay nawala ang kanilang amoy at halos hindi ito palabasin. Ngunit hindi mahirap makilala ang isang lason na species, sapat na upang maingat na pag-aralan ang nahanap, at sa kaso ng pag-aalinlangan, huwag kolektahin ang mga katawan ng prutas at iwanan sila sa kagubatan.

Pangalan	Tikman at amoy	Hat at binti	Panganib
Violet Lepista	Floral aroma, matamis o magaan na lasa ng mais	Maputi, matte cap, ang tangkay ay lumawak patungo sa base, puti. Maaaring magkaroon ng mga pinkish tints sa buong prutas na katawan.	Nakakain
Smoky Talker (Puti)	Fragity aroma, pabango	Ang kulay ng halamang-singaw ay madilaw-dilaw, maputi, ang stem ay clavate, grey.	Nakakain
Puting hilera	Mayroong isang hindi kasiya-siyang amoy na kahawig ng isang labanos, ang lasa ay masalimuot, masalimuot	Ang isang kulay-abo na puting kabute, sa gitna ang cap ay madilaw-dilaw, madalas na kayumanggi, natatakpan ng mga ocher spot, ang tangkay ay tumutugma sa tono ng takip. Sa isang pahinga, ang laman ay nagbabago ng kulay.	Nakakalason
Greyish talker	Astringent sa panlasa, na may isang aftertaste, kaaya-aya na aroma, maanghang, napakalakas	Ang takip ay natatakpan ng isang puting pamumulaklak ng waxy, at ang kulay nito ay may kulay ng laman, ang tangkay ay silindro, na pipi mula sa puti, madalas na nagiging isang maruming kulay ng okre.	Nakakalason
Maputi ang tagapagsalita	Ang amoy ay mealy, ang lasa ay halos wala o walang ekspresyon	Mealy maputi o kulay-abo na puting takip, okre sa mga luma, silindro na tangkay, tapering sa ilalim.	Nakakalason

Lasa ng kabute

Marami ang natatakot na mangolekta ng maruming mga hilera at gamitin ang mga ito para sa pagkain. Ito ay dahil sa kanilang kulay. Ginagawa ng mala-bughaw na kulay na ito na parang toadstool. Dapat mong malaman upang makilala sa pagitan ng mga kabute, habang ang pangunahing panuntunan ay: "Kung hindi ka sigurado - huwag itong kunin." Kahit na ang kaunting pag-aalinlangan tungkol sa kalidad ay dapat magtapos sa pagtanggi ng kabute.

Mahalaga! Maraming masasabi ang amoy tungkol sa kalidad at nakakain ng mga maruruming hilera. Dapat itong mabango, kaaya-aya

Alikabok at mealy - ipinapahiwatig na ang ispesimen ay lason.

Ang tunay na ryadovki ay masarap at ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga ito ay mabuti sa mga sopas, pati na rin ang pritong, pinakuluang, inasnan, adobo. Ngunit para sa isang kumpletong garantiya ng kaligtasan, kinakailangan ang paghahanda ng mga kabute:

• pagbabad sa malamig na tubig;
• pag-alis ng balat mula sa takip;
• paggamot sa init ng 15 minuto. at pagtanggal ng brine.

Inverted Talker (Paralepista flaccida)

Iba pang mga pangalan ng kabute: Ginger-brown talker

Mga kasingkahulugan:

• Nagsasalita ng pulang-kayumanggi
• Clitocybe flaccida
• Omphalia flaccida
• Lepista flaccida
• Clitocybe infundibuliformis sensu auct.
• Clitocybe inversa
• Omphalia inversa
• Lepista inversa
• Clitocybe gilva var. guttatomarmorata
• Clitocybe gilva var. tianschanica

Paglalarawan

Hat na may diameter na 3-11 cm (minsan hanggang sa 14 cm); paunang matambok na may mga gilid na nakatago papasok, sa edad na ito ay dumidiretso sa isang patag o kahit na kumukuha ng form ng isang mababaw na funnel o mangkok; ang ibabaw nito ay tuyo, halos makinis, matte, orange-brown o kulay ng brick; hygrophane (nagiging maputla kapag tuyo). Ang gilid ng takip ay madalas na kulot, na may binibigkas na mga depression tulad ng spout ng isang pitsel, na nakikilala ang species na ito mula sa katulad na hugis ng funnel na tagapagsalita (Clitocybe gibba).Mayroong katibayan na minsan sa mga baligtad na tagapagsalita, na lumilitaw na huli na sa taglagas, ang sumbrero ay nananatiling matambok, nang hindi nabubuo ang karaniwang depression sa gitna.

Ang mga plato ay bumababa, makitid, sa halip madalas, sa una halos puti, kalaunan pinkish-beige o maputlang kahel, na may edad na sila ay naging madilim na kulay kahel o kulay-rosas na kayumanggi.

Binti 3-10 cm sa taas at hanggang sa 1.5 cm ang lapad, higit pa o mas mababa sa silindro, tuyo, makinis na pagdadalaga; pininturahan upang itugma ang takip, bahagyang mas magaan lamang; pubescent ng whitish mycelium sa base.

Ang pulp ay manipis (sa takip), maputi, na may isang matamis na amoy, na kung minsan ay inihambing sa amoy ng frozen na orange juice o bergamot, nang walang binibigkas na lasa.

Maputi sa puting puting marka ng spore Spores 4-5 x 3.5-4 μm, praktikal na spherical sa malawak na elliptical, makinis na warty, non-amyloid. Absent ang mga cydds. Buckled hyphae.

Mga reaksyong kemikal na KOH na mantsa ang dilaw ng takip.

Ecology at pamamahagi

Ang Saprophyte, lumalaki na nakakalat o sa malapit na mga grupo sa isang koniperus na magkalat, madalas sa paanan ng mga anthill, minsan sa basa na sup at mga chip ng kahoy. Mas madalas na matatagpuan sa koniperus at halo-halong mga kagubatan, kung minsan ay lumalaki ito sa mga lupa na mayaman sa humus, kung saan bumubuo ito ng kamangha-manghang "mga singsing na bruha". Isang karaniwang species sa Hilagang Hemisphere, karaniwan sa North America, mainland Europe at Great Britain. Ang panahon ng aktibong paglaki ay taglagas, hanggang sa pagsisimula ng malamig na panahon, gayunpaman, sa ilang mga lugar maaari itong ilipat sa taglamig (halimbawa, ang baybayin ng California), o magpatuloy - sa banayad na klima - hanggang Enero (halimbawa, sa Mahusay Britain at Ireland).

Ano ang maaaring malito sa isang baligtad na tagapagsalita

Ang tagapagsalita na may hugis ng funnel (Clitocybe gibba) na natagpuan sa parehong biotopes ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas kulay na kulay, ang kawalan ng isang kulot na gilid, at makabuluhang mas malaki, pinahabang puting spore. Bilang karagdagan, mayroon itong mas makapal na laman sa takip. Ang brown-yellow bell (Paralepista gilva) ay may isang mas magaan, mag-atas dilaw o brownish-dilaw na kulay, at ang takip ay nagpapakita ng mga bilog na puno ng tubig (sa kabataan) o maitim na kalawangin na mga speck (sa mas matandang mga ispesimen). Ang mas malaking Lepista multiformis ay matatagpuan sa bukas na mga lugar na damuhan (mga parang, karsada, parke at damuhan), at naitala sa Europa (ang species ay bihirang).

Edified

Ang video tungkol sa kabute na Govorushka ay bumaliktad:

Larawan ng kabute Baligtad na tagapagsalita mula sa mga katanungan bilang pagkilala:

Mga resipe

Pag-aasin Karaniwan lamellar uri ng mga kabute ay inasnan, nakikilala sa pamamagitan ng isang matalim at mapait na aftertaste. Maaari ring maasin ang mga row. Para sa mga ito, ginagamit ang enameled glassware at kahoy na barrels. Dapat silang malinis. Ang mainit at malamig na pamamaraan ay ginagamit para sa asing-gamot. Kung magpasya kang mag-atsara ng mga kabute gamit ang malamig na pamamaraan, kung gayon hindi nila kailangang pinakuluan bago ang pamamaraang ito. Ang mga ito ay hinuhugasan at nalinis. Kung ang mga kabute ay walang masangsang na lasa, pagkatapos ay hindi mo kailangang ibabad ang mga ito. Ang asin ay inilalagay sa ilalim ng pinggan, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga kabute sa isang layer ng 6-8 cm, muli asin at muli mga kabute. Kailangang punan ang lalagyan. Maglagay ng 40-60 gramo ng asin bawat kilo ng kabute. Sa ilang mga kaso, ang dill, paminta, bawang, dahon ng bay, itim na kurant o mga dahon ng seresa ay maaaring mailagay sa mga kabute. Ang isang bilog na gawa sa kahoy ay inilalagay sa tuktok ng mga kabute, dapat ilagay dito ang pang-aapi. Karaniwan ang mga ito ay mga bagay na gawa sa metal, brick, dayap na bato. Ang mga kabute ay tatahan pagkatapos ng ilang araw at makagawa ng katas. Pagkatapos ng isang buwan o isang buwan at kalahati, maaaring kainin ang mga kabute. Ang pag-aasin sa mainit na pamamaraan na Ryadovki, kung saan marumi ang Lepista, ay maaari ding maasinan ng mainit na pamamaraan. Para sa hangaring ito, kailangan silang pakuluan sa dalawang tubig (maghintay ng kalahating oras pagkatapos kumukulo). Pagkatapos ay ilagay sa isang colander upang basahin ang tubig. Para sa 1 litro ng mga kabute sa isang colander, kailangan mo ng 1 kutsara. l magaspang na asin. Pagkatapos ay ilagay sa isang timba, maglagay ng asin, ihalo, maglagay ng ilang mga dahon ng laurel at mga peppercorn (apat o limang mga gisantes). Ginagamit ang malaswang dahon upang takpan ang mga kabute sa itaas. Kinakailangan na umalis sa loob ng isang linggo o limang araw, na pinipilit ng pang-aapi.Bago ihain, ilagay ang bawang o mga sibuyas sa kanila.

Hilera na paa ng paa (Lepista saeva)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Row lilac
• Paggaod ng dalawang kulay
• Bluefoot

Ibang pangalan:

• Ang guro;
• Asul na ugat;
• Lepista personata.

Ang Lilac-footed ryadovka (Lepista saeva, Lepista personata) ay isang kabute mula sa genus na Ryadovok, na kabilang sa pamilyang Ryadovkov (Tricholomov). Ang ganitong uri ng kabute ay lubos na lumalaban sa malamig na panahon, at ang lumalagong panahon nito ay maaaring magpatuloy kahit na ang temperatura ng hangin sa labas ay bumaba sa -4ºC o -6 ºC.

Panlabas na paglalarawan

Ang takip sa hilera na may paa ng lilac ay may diameter na 6-15 cm, sa hugis ito ay hugis unan, flat-convex. Totoo, mayroon ding ganoong asul na mga paa, kung saan ang mga takip ay napakalaki, at umabot sa 20-25 cm ang lapad. Ang ibabaw ng takip ng kabute ay makinis na hawakan, at sa kulay ito ay madilaw-dilaw na may isang kulay-lila na kulay. Ang laman ng takip sa ganitong uri ng kabute ay siksik, makapal, at sa mga mature na kabute ay nagiging maluwag. Ang kulay nito ay kulay-kulay-lila, minsan kulay-abo, kulay-abong-kayumanggi, puti. Ang pulp ay madalas na naglalabas ng isang aroma ng prutas, may kaaya-ayang matamis na aftertaste.

Ang fungal hymenophore ay kinakatawan ng uri ng lamellar. Ang mga plato sa komposisyon nito ay malayang matatagpuan at madalas, nailalarawan ng isang malaking lapad, madilaw-dilaw o mag-atas na kulay.

Ang binti ng lilac ryadovka ay pantay, bahagyang makapal malapit sa base. Sa haba, umabot ito sa 5-10 cm, at ang kapal ay 2-3 cm. Sa mga maliliit na pasa, ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng mga natuklap (mga labi ng bedspread), kapansin-pansin ang istrakturang mahibla nito. Habang tumatanda, ang ibabaw nito ay nagiging makinis. Ang kulay ng binti ay pareho sa cap ng inilarawan na mga kabute - kulay-abong-lila, ngunit kung minsan maaari itong maging bluish. Sa totoo lang, ito ay ang lilim ng binti na siyang pangunahing tampok na nakikilala sa tampok na may lilang paa.

Panahon at tirahan ng kabute

Ang hilera na may paa ng lilac (Lepista saeva, Lepista personata) ay kabilang sa kategorya ng mga timog na kabute. Minsan matatagpuan ito sa rehiyon ng Moscow, ang rehiyon ng Ryazan. Sa pangkalahatan, ipinamamahagi ito sa buong teritoryo ng Russia. Ang aktibong fruiting ng bluefoot ay nangyayari sa panahon mula kalagitnaan ng tagsibol (Abril) hanggang kalagitnaan ng taglagas (Oktubre). Ang inilarawan na uri ng kabute ay pipili ng mga parang, kagubatan at pastulan para sa paglaki nito. Ang isang tampok na tampok ng mga hilera na may paa ng lilac ay ang prinsipyo ng kanilang pag-aayos. Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa mga kolonya sa malalaking bilog o hilera. Gustung-gusto din ng mga Bluefoot ang mga humus soil, kaya't madalas silang matatagpuan malapit sa mga bukid, sa mga lumang lungga ng pag-aabono at malapit sa mga gusaling paninirahan. Ang ganitong uri ng kabute ay mas gusto na lumaki sa mga bukas na lugar, ngunit kung minsan ang mga taling may paa na lila ay matatagpuan din sa kagubatan. Kadalasan ang mga naturang kabute ay matatagpuan malapit sa mga nangungulag na puno (pangunahin na scumpia o abo).

Edified

Ang mga katangian ng nutrisyon ng lilac ryadovka ay mabuti, ang kabute na ito ay may kaaya-ayang aftertaste at katulad ng lasa sa mga champignon. Ang Bluefoot ay angkop para sa pagkain, napakahusay sa adobo at pinakuluang form.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang isang medyo maikling lilang paa ay hindi magbibigay sa iyo ng pagkakataong malito ang bluefoot sa anumang iba pang kabute, kahit na ikaw ay isang walang karanasan na kasintahan ng "tahimik na pangangaso". Bilang karagdagan, ang mga hilera sa paa na lilac ay malamig-lumalaban at matatagpuan sa huli na taglagas o kahit na sa unang bahagi ng taglamig. Ang iba pang mga uri ng kabute ay walang tampok na ito.

Video tungkol sa kabute na Ryadovka na may paa na lila:

Waxy at higanteng nagsasalita

Ang waxy talker ay isang bihirang nakakalason na lamellar na kabute. Lumalaki nang isa-isa o sa maliliit na pangkat mula huli ng Hulyo hanggang huli ng Setyembre, na ginugusto ang bukas, sikat ng araw na mga lugar ng halo-halong o koniperus na kagubatan na may mabuhanging lupa o mababang siksik na damo.

Sa mga batang kabute, ang takip ay matambok, ngunit sa proseso ng paglaki ay nagiging bahagyang nalulumbay o nakabukas, na may kulot na mga gilid. Mayroong isang maliit na tubercle sa gitna ng takip. Ang ibabaw ng takip ay makinis, matte, mapusyaw ang kulay ng kulay, ngunit sa mamasa-masa na panahon ay dumidilim, at halos hindi ito kapansin-pansin na mga concentric zone na lumitaw dito.

Ang mga tisyu ng waxy govorushka ay naglalaman ng isang lason na mapanganib sa katawan ng tao, na maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason sa pagkain.

Ang higanteng tagapagsalita ay isang bihirang kondisyon na nakakain ng lamellar na kabute. Lumalaki ito sa malalaking grupo, na bumubuo ng tinaguriang mga circle ng bruha, mula huli ng Agosto hanggang huli ng Oktubre. Gumagawa ng masaganang pag-aani taun-taon. Mas gusto na manirahan sa mga bukas na lugar ng kagubatan, pati na rin sa mga pastulan.

Kadalasan ito ay puti-niyebe, mas madalas ang kulay ng kape na may gatas. Sa ilalim ng takip ay may mga pababang plate na may mga tulay. Ang kanilang kulay ay nagbabago mula sa murang kayumanggi sa dilaw sa kanilang paglaki. Ang binti ay maputi, siksik, hanggang sa 8-10 cm ang taas at mga 3-4 cm ang lapad. Ang laman ay maputi, mataba, matatag, na may isang mahinang amoy na pulbos, sa mga lumang kabute na may mapait na lasa.

Ang higanteng tagapagsalita ay kabilang sa ika-apat na kategorya ng mga kabute. Ito ay kinakain lamang pagkatapos ng paunang pag-kumukulo, at pagkatapos ay maaari mong ihanda ang una at pangalawang mga kurso mula dito, pati na rin ihanda ito para magamit sa hinaharap - asin o atsara. Naglalaman ang pulp ng kabute ng natural na antibiotic - clitocybin A at B, na may masamang epekto sa tubercle bacillus.

Paglalarawan ng kabute

Pangalan ng Latin - Lepista sordida; iba - marumi ang hilera, titmouse, weedy o marumi.

Ang hugis ng takip ay hemispherical o magpatirapa. Ang kulay nito ay nakasalalay sa mga kondisyon ng klimatiko kung saan lumalaki ang kabute, mula sa lilac hanggang sa light lilac, na may edad, ang kulay ay kumukupas. Sa ibabaw, maaaring may mga banayad na guhit na tumatakbo mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Ang takip ay 4-8 sentimetro ang lapad. Sa mga batang kabute, mayroon itong mas spherical na hugis at nakatiklop na mga gilid. Ang isang paga ay maaaring mabuo sa gitna.

Ang sapal ay puti o kulay-abo, manipis, puspos ng kahalumigmigan. Ito ay nagiging rosas sa pakikipag-ugnay sa hangin, at nagiging pula sa mataas na temperatura. Ang amoy ay hindi masyadong binibigkas, ngunit kaaya-aya. Ang kulay ay hindi nagbabago sa hiwa.

Ang binti ay katulad ng kulay sa cap, cylindrical. Ang ibabaw nito ay makinis, malasutla, mahibla. Ito ay tungkol sa 0.8-10 cm ang kapal, 4-6 cm ang taas, tapering pababa o kahit na, madalas na hubog. Sa mga batang specimens, ito ay siksik, at sa mga mature na specimen ay nagiging guwang ito sa loob. Sa mga kolonya, ang mga binti ng species na ito ay maaaring lumago magkasama.

Hymenophore (ibabang bahagi ng takip): ang mga plato ay maluwag, makapal, hinaluan ng ibabaw ng prutas na katawan. Mayroon silang maruming kulay lila.

Ang mga spore ay rosas, makinis, bilugan.

Ang tagapagsalita ay baluktot at kulay-abo

Gnoyovik syriy

Paglalarawan Ang sumbrero ay may taas na 1-3 cm at hanggang sa 3 cm ang lapad, una na cylindrical, shaggy, na may puting mga natuklap mula sa bedspread, mabilis na kumakalat. Ang mga plato ay maputi-puti sa una, pagkatapos ay itim. Stem 5-10 × 0.3-0.5 cm, bahagyang makapal pababa, na may isang tapered na pagpapatuloy sa substrate, guwang, maputi.

Paglago. Lumalaki sa mga hardin at kagubatan sa mayamang lupa.

Nagbubunga. Bumubuo ng mga katawan ng prutas sa Hunyo - Setyembre, karaniwang sa mga pangkat.

Paggamit Nakakain ang kabute sa isang murang edad (natupok nang walang alkohol).

Yumuko ang kausap. Lumalaki nang isa-isa at sa malalaking pangkat, na bumubuo ng malawak na singsing, mula umpisa ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Lumalaki ito sa anyo ng mga "witch circle" sa mga gilid ng kagubatan, malapit sa mga kalsada at sa mga palumpong. Nagbibigay ng malalaking ani sa mga calcareous na lupa.

Fruiting mula Agosto hanggang Oktubre.

Alam ang paglalarawan ng talker fungus ng species na ito, hindi mo ito malilito sa lason na entoloma (Entoloma sinuatum), kung saan ang cap ay hindi hugis ng funnel at walang tubercle, ang binti ay hindi hugis club, ang pulp na may isang mabangong amoy. Nagbabanta si Entomola na may hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang kulay-abo o mausok na tagapagsalita (Clitocybe nebularis) ay isang nakakain na kabute. Ang takip ay 7-15 cm, sa una ay may convex na may isang bahagyang umbok, at pagkatapos ay nagiging patag na may isang maliit na pagkalumbay, makapal na laman na kulay-abo na kulay-abo o kulay-abong-kayumanggi. Ang mga plato ay madalas, puti-kulay-abo o dilaw-kulay-abo. Ang tangkay ay malakas, mahibla, makapal sa ibaba, maputi-kulay-abo na maikli, 2-4 cm ang kapal. Ang pulp ay nagbibigay ng amoy ng sabon sa banyo. Sa sumbrero, ito ay makapal, mataba, puno ng tubig at maluwag sa binti. Puti ang spore powder.

Lumalaki sa koniperus, nangungulag na kagubatan, sa mga palumpong, malapit sa patay na kahoy. Kadalasan sa malalaking pangkat.

Fruiting mula Agosto hanggang Nobyembre.

Ang mausok na tagapagsalita ay kabilang sa ika-apat na kategorya ng mga kabute. Nang walang pretreatment, na kalahating oras na kumukulo, maaari itong maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.

Dati, ang kabute ay nabibilang sa walang kondisyon na nakakain, ngayon ang mga pananaw sa pagkaing ito ay nabago. Ang totoo ay sa ilang mga tao, kapag natupok (lalo na ang mga batang specimens), maaari itong maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain, pagtaas ng pawis, at paghihirapang huminga. Malakas na naipon ng mabibigat na asing-gamot ng metal. Sa anumang kaso, nangangailangan ito ng sapilitan paunang kumukulo at hindi dapat abusuhin.

Mga panuntunan sa koleksyon

Ang maruming ryadovka ay nagsisimulang mamunga nang higit na sagana sa taglagas, pagkatapos ng unang mga frost ng Setyembre at mga dahon na nahuhulog.

Mahalaga! Ang mga pumili ng kabute na pumupunta sa "pangangaso" para sa maruming mga hilera ay dapat na malaman nang maayos ang hitsura ng mga ito, na makilala ang mga ito mula sa hindi nakakain o nakakalason na species. Pinakamahusay na oras ng pagpili - oras ng umaga

Ang tagapitas ng kabute ay mangangailangan ng isang basket na may matitigas na pader, isang matalim na kutsilyo, komportableng damit, sapatos na hindi tinatagusan ng tubig

Ang pinakamagandang oras ng koleksyon ay sa umaga. Ang tagapitas ng kabute ay mangangailangan ng isang basket na may matitigas na pader, isang matalim na kutsilyo, komportableng damit, sapatos na hindi tinatagusan ng tubig.

Ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagsusuri sa katawan ng prutas, tinitiyak na nakakain ito, maingat na pinuputol ito at inilalagay ito sa isang basket, inaalis ang mga dahon at mga labi na dumidikit sa mga takip. Pagdating sa bahay, ang mga kabute ay dapat na pinagsunod-sunod, linisin ng dumi, babad at karagdagang proseso.

Hilera na kulay-abong-lilac (Lepista glaucocana)

Mga kasingkahulugan:

• Tricholoma glaucocanum
• Rhodopaxillus glaucocanus
• Clitocybe glaucocana

Paglalarawan ng kabute

Ang isang sumbrero na may diameter na 4-12 (hanggang 16) cm, sa kabataan mula sa korteng kono hanggang sa hemispherical, pagkatapos ay mula sa flat-convex hanggang sa magpatirapa, karaniwang may isang tubercle. Makinis ang balat. Ang mga gilid ng takip ay pantay, nakabalot sa loob ng kabataan, pagkatapos ay baluktot. Ang kulay ng takip ay kulay-abo, posibleng may lilac, lilac, o shade ng cream. Ang takip ay hygrophilous, lalo na kapansin-pansin sa mga fungi ng edad, nagiging brownish ito mula sa kahalumigmigan.

Ang pulp ay puti o kulay-abo, maaaring may kaunting lilim ng kulay ng binti / plato, sa binti sa paligid nito at sa ibaba ng takip sa mga plate ng kulay ng paa / plato ng 1-3 mm. Ang pulp ay siksik, mataba, sa mga lumang kabute ay nagiging puno ng tubig sa basang panahon. Ang amoy ay hindi binibigkas, o mahina ang prutas o bulaklak, o mala-halaman, kaaya-aya. Ang lasa ay hindi rin ipinahayag, hindi kasiya-siya.

Ang mga plato ay madalas, bilugan sa tangkay, makati, sa mga batang kabute ay halos malaya sila, malalim na sumunod, sa mga kabute na may bukas na takip ay kapansin-pansin silang napunuan, mukhang tagiliran dahil sa ang katunayan na ang lugar ng paglipat ng tangkay sa ang takip ay hindi binibigkas, makinis, korteng kono. Ang kulay ng mga plato ay kulay-abo, maaari itong maging cream, na may mga kakulay ng lila o lila, na mas puspos kaysa sa tuktok ng takip.

Spore powder beige, pinkish. Ang mga spora ay pinahaba (elliptical), halos makinis o makinis na warty, 6.5-8.5 x 3.5-5 μm.

Ang binti ay 4-8 cm ang taas, 1-2 cm ang lapad (hanggang sa 2.5), cylindrical, maaaring mapalawak mula sa ibaba, clavate, maaaring hubog mula sa ibaba, siksik, fibrous. Ang lokasyon ay gitna. Ang basura ay lumalaki mula sa ibaba hanggang sa peduncle, na sproute ng mycelium na may mga shade ng kulay ng pedicle, kung minsan sa maraming dami. Ang tangkay ay ang kulay ng mga plate ng kabute, posibleng may isang namumulaklak na mealy sa anyo ng maliliit na kaliskis, mas magaan kaysa sa kulay ng mga plato.

Tirahan

Lumalaki sa taglagas sa lahat ng uri ng kagubatan na may mayamang lupa at / o makapal na dahon o koniperus na magkalat; sa mga tambak na dahon ng humus at sa mga lugar kung saan dinala ang mga dahon; sa mayamang lupa sa mga kapatagan ng baha koponan ng mga ilog at sapa, mababang lupa, mga bangin, madalas na kabilang sa mga nettle at bushe. Sa parehong oras, ang basura ay aktibong lumalaki sa mycelium. Gustong lumaki sa mga kalsada, daanan, kung saan mayroong isang makabuluhang halaga ng dahon / koniperus na magkalat. Lumalaki sa mga hilera, singsing, mula sa ilan hanggang sa dose-dosenang mga mga prutas na katawan sa isang singsing o hilera.

Katulad na species:

• Ang row purple (Lepista nuda) ay isang katulad na kabute, noong 1991 kahit na may isang pagtatangka upang makilala ang rowovka greyish-lilac purple variety, subalit, ang mga pagkakaiba ay sapat upang manatili itong isang magkakahiwalay na species, kahit na lumitaw ang isang kasingkahulugan para sa Lepista nuda var . glaucocana. Nag-iiba ito sa isang mas kulay na kulay, at ang pangunahing pagkakaiba ay ang kulay ng pulp: sa lila ay malalim itong lila sa buong lalim nito, maliban marahil, na may mga bihirang pagbubukod, maliban sa light center ng binti, at sa kulay-abong-lilac lilitaw lamang ito sa kahabaan ng paligid ng binti at sa itaas ng mga plato. at mabilis na nawala na may distansya sa gitna ng binti at mula sa mga plato.
• Violet row (Lepista irina) Ang kabute ay katulad ng creamy greyish-lilac ridge na hugis, mayroon itong isang malakas na amoy.
• Lilac-footed row (Lepista saeva) Ito ay naiiba, una, sa lugar ng paglaki - lumalaki ito sa mga parang, sa mga tabi ng ilog, sa mga gilid ng kagubatan, sa mga glades, sa damuhan, at ang hilera ay kulay-abong-lilac sa kagubatan na may makapal na dahon o koniperus na basura. Bagaman, ang mga species na ito ay maaaring mag-overlap sa kanilang tirahan sa mga gilid. Sa ryadovka na may paa na lilac, ang katangian na kulay ng lilac ay lilitaw lamang sa binti, at hindi kailanman sa mga plato, at sa kulay-kulay-kulay-lila na kulay ng binti ay magkapareho sa kulay ng mga plato.

Edified.

Kundisyon ng nakakain na kabute. Masarap Ito ay ganap na katulad sa lila na ryadovka. Kinakailangan ang paggamot sa init, yamang ang kabute ay naglalaman ng hemolysin, na sumisira sa mga pulang selula ng dugo (tulad ng lilang hilera), na ganap na nawasak sa paggamot ng init.

Larawan: Georgy

Mga sintomas ng pagkalason

Ang mga nakakapinsalang sangkap na pumapasok sa katawan kasama ang mga fungi ay maaaring makaipon ng 2 - 3 oras bago lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagkalason.

Ang mga lason na kabute ay sanhi ng isang reaksyon pagkatapos ng 20 minuto. pagkatapos ng pagkuha. Ito ay dahil sa pagtaas ng nilalaman ng lason. Gayunpaman, ang baligtad na tagapagsalita ay naglalaman ng hindi gaanong mapanganib na mga lason: ang kanilang epekto ay hindi nagbibigay ng agarang mga resulta.

Pagkatapos ng pagkuha, nagsimulang lumitaw ang mga unang sintomas, na maaaring hindi kaagad napansin:

• bahagyang pagkahilo;
• isang bahagyang pagbaba ng presyon ng dugo;
• pag-aantok;
• nabawasan ang tono ng kalamnan.

Pagkatapos ng ilang oras, ang mga seryosong sintomas ay idinagdag sa banayad na mga palatandaan:

• pagduduwal na may pagtaas ng pagsusuka;
• pagtatae;
• matalas na sakit sa itaas na tiyan;
• pagbabago sa lilim ng balat;
• pagpapawis;
• paglalaway;
• tachycardia;
• pagtaas ng presyon

Ang pagsusuka at pagtatae ay maaaring humantong sa pagkatuyot, na hahantong sa magkakasabay na mga sintomas: matinding pag-aantok, pagbawas ng koordinasyon, lagnat, pangkalahatang kahinaan, pagkasira ng paningin.