Pininturahan na butter dish

Granular oiler

Granular butter dish (Suillus granulatus)

Granular butter dish (Suillus granulatus)

Ang kabute na ito ay tinatawag ding isang lata ng langis sa tag-init, isang maagang lata ng langis. Ang karaniwang tirahan nito ay pinipis na mga kagubatan ng pine, mga batang taniman, paglilinis, glades, gilid. Maaari itong matagpuan sa mga koniperus na kagubatan, na may pagkakaroon ng pine. Mahilig sa mabuhangin at nakakakalma na mga lupa. Isang medyo karaniwang kabute.

Ang takip ng isang granular oiler ay umabot ng hanggang sa 10 cm ang laki, sa mga mature na kabute. Sa isang maagang edad, ang hugis nito ay may isang bilugan-matambok, tulad ng unan na hugis. Sa paglipas ng panahon, sa paglaki nito, dumidiretso ito, at nagiging halos patag sa karampatang gulang. Ang kulay ng balat ng takip ng isang butil na langis ay nag-iiba mula sa dilaw-kayumanggi hanggang kastanyas o pula-kayumanggi. Makinis ang balat, mauhog sa pagdampi sa maulan o basa na panahon. Nagiging makintab sa tuyong panahon. Ang balat ay manipis at madaling alisin mula sa takip. Ang pulp ay nababanat, malambot. Sa hiwa, ito ay unang puti, sa paglipas ng panahon ang kulay ay nagbabago at medyo dilaw. Halos walang amoy.

Ang pantubo na layer ay sumunod sa takip. Ang tubules ay maikli, makinis na porous. Sa isang murang edad, mapusyaw na kulay dilaw, sa paglipas ng panahon sila ay magiging madumi na dilaw, kung minsan ay may isang berde na kulay. Sa basang panahon, ang mga patak ng isang puti, malagkit na likido ay pinakawalan. Ang mga pores ay dilaw na ilaw, bilugan, maliit. Sa paglipas ng panahon, ang kulay ay nagbabago sa isang maduming dilaw. Ang laki at hugis ay nagbabago rin. Ang mga pores ay nagiging mas malaki (minsan hanggang sa 1 mm) at hindi pantay.

Ang isang tampok na tampok ng isang granular oiler ay ang kawalan ng singsing sa tangkay nito. Ang binti ay solid, cylindrical, makinis, bumabagsak, puting likido mula sa pantubo na layer ay nahuhulog sa binti at dries doon, na bumubuo ng brown granularity sa itaas na bahagi nito. Ang mga laki ng tangkay ay maaaring umabot sa 6-8 cm sa mga mature na kabute. Ang kulay ay nagbabago mula sa light yellow sa maagang edad hanggang sa dilaw-kayumanggi sa katandaan. Ang sapal ay matatag, puti o dilaw na kulay. Kapag pinutol, bilang isang panuntunan, ang kulay ay hindi nagbabago. Ang granular oiler ay kabilang sa pangalawang kategorya ng mga kabute. Karaniwan ay lumalaki sa maliliit na pangkat. Sa mga bihirang kaso, iisa. Maaari mong makilala ito sa pamamagitan ng kakaibang butil sa itaas na bahagi ng binti at kawalan ng singsing dito, pati na rin ng likidong inilabas sa ibabang bahagi ng takip. Ang lumalagong panahon ay maagang tag-init (Hunyo) at hanggang Nobyembre. Ginagamit ito sa pagkain sa anumang anyo. Isang napaka masarap at malusog na kabute.

Gray na ulam ng mantikilya

Gray na ulam ng mantikilya - Latin suillus aeruginascens

Sa ibang paraan, ang kabute na ito ay tinatawag na Gray Larch Butter, ang Tubular Grey Larch o ang Blue Butter.

Paglalarawan

Takip ng kabute

Ang grey larch oiler ay may hugis na unan, madalas bukol na sumbrero, na umaabot sa 5-12 cm ang lapad. Ito ay natatakpan ng hindi maayos na pagkahuli ng makinis na malagkit na malagkit na balat na natatakpan ng mga kaliskis na kaliskis. Ito ay madalas na naglalaman ng mga flocculent na maliit na butil ng isang punit na kumot na sumasakop sa pantubo na layer.

Ang balat ay karaniwang tinina ng maputlang kulay-abo, madalas na lilim ng mga kayumanggi, lila o mga lilim ng oliba.

Ang loob ng mga sumbrero ay naglalaman ng isang puti, maluwag na laman, na kalaunan ay naging isang maruming puti o kayumanggi. Kapag pinutol, mabilis itong nagiging mala-bughaw.

Ang ilalim ng sumbrero ay nabuo ng isang brownish-grey, grey-yellow, grey o grey-puting tubular na masa ng mga malawak na tubo na tumatakbo sa mga binti, pagkakaroon ng isang iregular na anggulong hugis.

Ang grey tubular larch ay nagpaparami ng makinis, pinahabang brownish spores na nabubuo sa isang brown spore powder.

Stipe

Ang grey oiler ay may mataas na binti na lumalaki hanggang sa 1-3.5 cm ang kapal at 5-9.5 cm ang haba. Matatagpuan ito sa gitna ng sumbrero, sa anyo ng isang tuwid o curve na silindro na puno ng isang maputlang dilaw na siksik na pulp.

Ang tangkay ay may kulay na madilaw-dilaw, maputlang kulay-abo o kayumanggi na may mga tala na lila o olibo. Mula sa bedspread, isang malawak na naramdaman na singsing na puting kulay ang nananatili dito, na nawala habang ang langis ay humanda.

Lumalagong lugar

Mas gusto ng ulam na asul na mantikilya ang batang larch o pine young stand na may maasim na lupa, kung saan lumalaki ito sa malalaking pamilya, kung minsan ay matatagpuan ang isang kabute.

Ang fruiting ay nagsisimula sa Hunyo at magtatapos sa katapusan ng Oktubre.

Edified

Ang pagkakaroon, kahit na hindi puspos, ngunit isang pampagana aroma at kaaya-aya na lasa, ang Gray Butter ay kabilang sa nakakain na kabute ng pangatlong kategorya. Ito ay pinakuluang, nilaga, pinirito, ginagamit para sa pag-atsara, siguraduhin na alisin ang balat (kung hindi man ay maaari kang makakuha ng pagtatae). Kung hindi mo maalis ito mula sa takip, isawsaw ang fungus sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.

Ang halaga ng nutrisyon ng grey butter ay katumbas ng nutritional halaga ng mga porcini na kabute. Sa mga tuntunin ng mayamang nilalaman ng mga amino acid, ang Blue Butter ay pinantayan ng karne, at ang isang malaking halaga ng bitamina PP ay gumagawa ng mga kabute na hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa atay o isda. Sa pamamagitan ng paraan, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay hindi lumago, ngunit batang boletus.

Mga lokasyon ng pamamahagi at oras ng koleksyon

Ang mahusay na panlasa at laman na pampagana ng istraktura, pati na rin ang mabangong malagkit na juice na nakatayo, nakakaakit ng maraming mga insekto, at maaaring maging mahirap na anihin ang buong mga prutas na katawan ng mga kabute na ito. Samakatuwid, kailangan mong mapansin ang mga lumalaking lugar at bumangong maaga upang magkaroon ng oras upang mangolekta ng isang buong basket sa madaling araw ng umaga. Lalo na pinahahalagahan ng mga connoisseur ang pag-aani ng taglagas, kapag ang aktibidad ng insekto ay naging minimal.

Ang langis ng tag-init ay maaaring lumaki sa mga kolonya sa mga koniperus na kagubatan, na bumubuo ng mycorrhiza na may iba't ibang uri ng pine. Ang species na ito ay matatagpuan sa panahon mula Hunyo hanggang Oktubre sa mga mabuhanging lupa, sa kalat-kalat na pagtatanim at pag-clear, sa bukas na glades at sa mga kalsada.

Ang Larch boletus ay nabubuhay sa ilalim ng mga payat na puno ng larch ng iba't ibang mga species, kasama ang mga punong ito na bumubuo ng mycorrhiza at lumalaki lamang kung saan mayroong root system ng species na ito. Naani mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang sa huli na taglagas.

Ang huling oiler ay lumalaki sa maraming mga grupo sa ilalim ng mga pine pine sa mga mabuhanging lupa. Natagpuan nila ito sa ilalim ng mga nahulog na karayom ​​at kabilang sa mga damuhan sa mga nangungulag-koniperus na kagubatan. Kadalasan lumalaki ito sa mga bukas na lugar - malapit sa mga kalsada, at glades sa paglilinis at mga gilid ng kagubatan.

Kabilang sa mga swampy pine forest, sa mga burol, lumalaki ang madilaw na bog boletus, nakokolekta sila sa huli na tag-init at unang bahagi ng taglagas.

Sa maaraw na mga kagubatan na malapit sa mga pine at cedar, lumalaki ang cedar boletus, na higit na kusa na tumira kasama ng mga batang shoot o sa clearing. Ang unang pag-aani ay kasabay ng pamumulaklak ng pine, at ang prutas ay tumatagal sa mga alon hanggang sa simula ng taglagas

Maingat na gupitin ang bihirang kabute, na pinapanatili ang mycelium at iwiwisik ito ng mga dahon

Lumilitaw ang greyish oiler sa ilalim ng mga puno ng pine at larch, na kadalasang bumubuo ng mycorrhiza na may larch. Ang mga katawan ng prutas ay ani mula Hulyo hanggang Setyembre-Oktubre.

Lumalaki ang puting boletus sa ilalim ng mga cedar at mga pine, iisa at sa maliliit na pangkat na 3-5 na mga ispesimen. Ang pinakamahusay na ani ay ani sa huli na tag-init at unang bahagi ng taglagas.

Karaniwang ulam na mantikilya

Karaniwang ulam na mantikilya (Suillus luteus)

Karaniwang ulam na mantikilya (Suillus luteus)

Ito rin ay tanyag na tinatawag na late oiler, yellow oiler, real oiler, fall oiler.

Isa sa mga pinaka-karaniwang at minamahal na kabute. Lumalaki sa mga pine forest, sa mga batang nakatayo. Natagpuan sa halo-halong mga pine-birch at pine-oak na kagubatan. Kaugnay sa ilaw, hindi ito kapani-paniwala, maaari itong palaguin kapwa sa mga madidilim na lugar ng kagubatan, at sa mga gilid ng kagubatan, sa maliliit na maliwanag na glades, sa tabi ng mga kalsada. Mahahanap mo ito, bilang panuntunan, sa ilalim ng mga nahulog na mga karayom ​​ng pine o dahon. Mas gusto ang mabuhanging lupa. Sa mga lugar na mataas ang basa-basa, sa mga latian, malapit sa mga lawa o peat bogs, ang karaniwang oiler ay hindi lumalaki.

Ang sumbrero ay 5-12 cm. Mayroon ding malalaking sukat. Sa una mayroon itong isang bilugan, hemispherical na hugis. Ang takip ng isang ordinaryong oiler ay ipininta sa isang maruming dilaw o kayumanggi na kulay. Sa paglipas ng panahon, ang takip ay tumatuwid, at naging flat-convex at sa wakas, halos ganap na patag. Kapag hinog na, nagbabago rin ang kulay ng takip. Ito ay nagiging maitim na kayumanggi, tsokolate kayumanggi. Minsan pula-pula o kayumanggi kayumanggi. Sa pagdampi, ang takip ay makinis, natatakpan ng uhog. Ang balat na tumatakip sa katawan ng takip ay madaling mabalat. Ang pulp ay matatag, ngunit malambot, mataba. Puti o bahagyang madilaw.Ang pantubo na layer na sumusunod sa tangkay ay sa unang ilaw, pagkatapos ay dilaw, at sa mga may edad na kabute ay dilaw ito ng oliba. Ang pores ay bilog, maliit.

Maikli ang binti ng isang ordinaryong oiler. Umaabot sa 4-9 cm ang haba (minsan hanggang sa 12). Mayroon itong hugis na cylindrical. Ang pulp ng binti ay mahibla, solid. Sa batang langis, ang mga gilid ng takip ay konektado sa tangkay na may isang manipis, puting pelikula. Habang lumalaki ito, dumididiretso ang takip, nabasag ang pelikula, bunga nito ay nabubuo ang isang ilaw na singsing sa tangkay. Sa itaas ng singsing, puti ang binti. Ang natitira ay kulay dilaw o dilaw-dilaw.

Ang lumalaking panahon para sa kabute na ito ay tumatagal mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa unang mga frost ng taglagas. Sa sandaling ang temperatura ay bumaba at nagiging minus sa ibabaw ng lupa, ang ordinaryong nagpapahid ay tumitigil sa pagbubunga. Napakalaking nagsisimulang magbunga sa buwan ng Setyembre. Karaniwan itong lilitaw sa pangalawa o pangatlong araw pagkatapos ng ulan. Ang pinakamainam na temperatura para sa prutas ay 15-20 degree. Gustung-gusto niya ang mga palakaibigang kumpanya, kaya't lumalaki siya sa mga pangkat. Hindi tinanggihan ang mga kapit-bahay tulad ng chanterelles, porcini kabute, russula. Sa tag-araw, lalo itong madaling kapitan ng pinsala ng mga peste (bulate, larvae ng insekto). Samakatuwid, sa tag-araw, hindi mo dapat maghintay para sa pagkahinog nito. Posible at kahit na kinakailangan upang kolektahin ang mga ito sa isang batang edad, kung ang sumbrero ay hindi pa nabubuksan. Sa edad na ito, ang ordinaryong langis ay itinuturing na pinaka masarap.

Ngunit, sa kabila nito, ang ordinaryong nagpapahid sa langis ay isa sa pinakakaraniwan at paboritong mga kabute ng lahat. Sa ilang mga bansa, nakikibahagi sila sa artipisyal na pag-aanak ng boletus na ito.

Oiler ordinaryong larawan

Butter dish (Suillus luteus) Butter dish (Suillus luteus) Butter dish (Suillus luteus)

Yellowish butter dish

Dilaw na dilaw na mantikilya - Latin Suillus salmonicolor

Sa ibang paraan, ang kabute ay tinatawag na Swamp Butter o Yellowish Bolet.

Paglalarawan

Takip ng kabute

Ang swamp oiler ay may isang maliit na takip, ang lapad nito ay umabot sa 30-60 mm, at paminsan-minsan lamang - 100 mm. Sa mga batang kabute, ang "gora" ay tulad ng isang bola o hemisphere, ang sumbrero ng isang pang-matandang kabute ay ganap na bubukas o nagiging isang unan, minsan may isang tubercle sa gitna.

Ang mga sumbrero ay natatakpan ng isang balat na madaling mahuhulog sa likuran nila kapag naglilinis. Kulay ito ng dilaw - oker, dilaw - kulay-abo, kayumanggi - dilaw, oker - dilaw o tsokolate na tono. Paminsan-minsan, ang kulay ng sumbrero ay lilim ng lilac o lila. Kapag ito ay tuyo, ang balat ay mananatiling simpleng malagkit, sa tag-ulan ay natatakpan ito ng uhog at nadulas. Ang mga gilid ng sumbrero ay madalas na panatilihin ang mga jelly-bakas ng bedspread.

Ang mga ilalim ng sumbrero ay pinunan ng isang pantubo na layer ng dilaw-oker o iba pang madilaw na lilim, na kalaunan ay dumidilim hanggang kayumanggi. Ang tubular mass ay lumalaki sa tangkay o bumaba nang bahagya kasama nito.

Ang sumbrero ng madilaw na langis ay pumupuno ng puti o maputlang dilaw na laman. Sa lugar ng binti at sa ilalim ng balat, ang pulp ay maliwanag na dilaw o mapula-pula dilaw, at kung minsan ay light brown.

Ang mga boletus na ito ay pinalaganap ng fusiform makinis na madilaw na spores, na nasa parehong kulay na spore powder.

Stipe

Ang mga tangkay ng kabute, na nailalarawan sa isang hubog na hugis ng silindro, ay lumalaki ng tungkol sa 4-8 cm ang haba at 30-50 mm ang kapal. Ang binti ay matatagpuan sa gitna ng takip at ganap na puno ng puti o maputlang dilaw na laman. Ang ibabaw nito ay makinis at pininturahan ng isang madilaw na kulay, sa itaas ng ringlet - sa isang puting tono.

Sa mga binti may mga brownish o maruming dilaw na madulas na singsing na puting kulay, nagiging lilac o lila na may edad. Sa mga batang fungi, ang mga singsing ay bumubuo ng malagkit na puting kumot na sumasakop sa layer ng spore-bearing. Habang lumalaki ito, nababasag ang takip ng takip, nag-iiwan ng mga piraso sa takip, at ang ringlet ay nananatili sa mga tangkay.

Mga lugar ng paglaki at pagbubunga

Mas gusto ng marsh oiler na bumuo at magbunga sa isang mainit na klima at sa mabuhanging lupa sa isang mamasa-masa at kahit na swampy na halo-halong kagubatan na may mga puno ng birch at pine. Madalas na matatagpuan malapit sa mga puno ng pine, kapwa matanda at bata.

Ang prutas ay nangyayari sa malalaki at maliliit na pangkat, pati na rin sa iisa, at nangyayari sa Agosto - Setyembre. Sa mga rehiyon na may mas maiinit na klima, ang kabute ay gumagawa ng masaganang ani mula huli ng Mayo hanggang huli ng Nobyembre.

Edified

Dahil sa masarap na sapal na hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, ang ganitong uri ng mantikilya ay malawakang ginagamit sa pagluluto, dahil ito ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang pangunahing bagay ay alisin ang malagkit na balat mula sa mga takip: kung kumain ka ng mga kabute nang hindi tinatanggal ang balat, maaari kang "kumita" ng matagal na pagtatae.

Dahil ang dilaw na Boletus ay kinakain nang may kasiyahan hindi lamang ng mga tao, kundi pati na rin ng mga insekto at kanilang larvae, mahalagang magkaroon ng oras upang kolektahin sila habang sila ay napakabata pa. Ang mga may kabute na pang-adulto ay hindi nagkakahalaga ng pagpili: sila ay ganap na kinakain ng mga bulate

Ang pagkaing madilaw na mantikilya ay halos kapareho ng ulam na Siberian butter - isang nakakain na kabute na walang isang mala-jelly na singsing at mga labi ng isang kumot sa mga gilid ng mga sumbrero. Bilang karagdagan, mas gusto ng kambal ang mga koniperus na kagubatan na may mga puno ng cedar.

Mga katangian ng lasa ng Siberian butter

Ang Siberian boletus ay isang nakakain at masarap na kabute.

Iba pang mga kabute ng genus na ito

Ang Cedar Butter ay isang nakakain na kabute. Ang sumbrero ng isang cedar oiler ay nasa 3-15 sentimetro ang lapad. Ang hugis nito ay sa unang hemispherical, at kalaunan ay hugis ng unan. Ang ibabaw ng takip ay kayumanggi. Sa tuyong panahon, ito ay waxy at fibrous, at sa basang panahon nagiging mataba ito. Ang taas ng binti ay 4-12 sentimetrong, at ang kapal ay 1-2.5 sent sentimo, ang mga taper ng paa paitaas. Ang kulay nito ay ocher brown, ang mga patak ng gatas ay lilitaw sa ibabaw.

Mula sa pangalan ay malinaw na ang cedar boletus ay lumalaki sa mga coniferous at cedar groves. Mas mabubunga ang mga ito sa mga bagong taniman, kasama ng maliliit na mga sanga. Ang mga kabute na ito ay karaniwan sa Siberia. Nagbubunga ang mga ito mula Agosto hanggang Setyembre.

Ang butterdish ay dilaw-kayumanggi, ito ay latian, sari-sari, mabuhangin, pestle at latian - isang nakakain na kabute. Ang kanyang takip ay paunang kalahating bilog na hugis na may isang hubog na gilid, sa paglipas ng panahon ay nagbabago ito sa isang unan. Ang lapad nito ay mula 5 hanggang 14 na sentimetro. Ang kulay ng takip ay kulay-abong-kahel, oliba, kayumanggi-pula at magaan na oker. Sa una, ang takip ay pubescent, at sa edad na ito ay nabasag sa maliliit na kaliskis. Ang binti ay clavate o cylindrical, 2-3.5 sentimetro ang kapal at 3-9 sent sentimetr ang taas. Ang ibabaw ng binti ay makinis, lemon-dilaw, ang ibabang bahagi ay orange-brown o mapula-pula.

Lumalaki ang dilaw-kayumanggi boletus sa mabuhanging lupa. Nagbubunga ang mga ito mula Hunyo hanggang Nobyembre. Natagpuan sa mga halo-halong at koniperus na kagubatan. Madalas silang matagpuan sa maraming dami. Ang mga kabute na ito ay karaniwan sa Europa at Russia. Sa kanilang panlasa sila ay nakatalaga sa ika-3 kategorya.

Mantikilya - paglalarawan, hitsura, larawan. Ano ang hitsura ng boletus?

Sumbrero

Ang mga kabute ng mantikilya ay maliit at katamtamang sukat na mga kabute, ang ilang mga species ay katulad ng mga kabute. Ang takip ng mga batang kabute ay may hemispherical, minsan ay hugis-korteng hugis. Habang lumalaki ito, dumidiretso ito at, bilang panuntunan, kumukuha ng isang tulad ng unan na hugis. Ang pinakamalaking diameter ng cap ay 15 cm.

Ang isang tampok ng mantikilya, na nakikilala ang mga ito mula sa iba pang mga kabute, ay isang manipis na film-skin na sumasakop sa takip: malagkit at makintab. Maaari itong maging malapot, patuloy o lamang sa panahon ng basang panahon, at sa ilang mga species ito ay bahagyang malaswa, pagkatapos ay pumutok sa maliliit na kaliskis. Kadalasang madaling ihiwalay ang balat mula sa sapal. Ang mga kulay nito ay mula sa dilaw, mga tono ng ocher hanggang kayumanggi-tsokolate at kayumanggi, kung minsan ay may mga spot at mga pagbabago sa kulay. Ang kulay ng takip ay nakasalalay hindi lamang sa uri ng oiler, kundi pati na rin sa ilaw at uri ng kagubatan kung saan ito lumalaki.

Hymenophore.

Hymenophore (layer na nagdadala ng spore) pantubo na langis. Ang mga tubule, karamihan ay sumusunod, ng mga dilaw na tono ng dilaw, ay nagiging mas madidilim sa pagtanda ng fungus. Ang mga bibig ng tubules, o pores, sa pangkalahatan ay bilog at maliit.

Pulp.

Ang pulp ay siksik, ngunit malambot. Ang kulay nito ay maputi-puti o madilaw-dilaw; sa hiwa, sa ilang mga uri ng mantikilya, maaari itong baguhin: mamula o maging asul. Ang pulp ay hindi umaamoy o mayroong kaaya-aya na amoy na koniperus. Napakabilis ng edad ng mga butterlet. Pagkatapos ng 7-9 araw, ang pulp ay nagiging malambot at madilim. Bilang karagdagan, ang mga fungi na ito ay madalas na makahawa sa mga bulate.Hindi lamang ang mga luma, kundi pati na rin ang mga napakabatang kabute na lumabas lamang sa lupa ay nakalantad sa pagsalakay ng mga bulate, bukod sa kung saan isa sa labinlim ay naging hindi bulate.

Binti.

Ang binti ng langis ay may silindro na hugis. Ang average na laki nito ay 1 hanggang 3.5 cm ang lapad at 4 hanggang 10 cm ang taas. Maputi ang kulay na may madilim na ilalim o tumutugma sa kulay ng takip. Nangyayari na ang isang maputi na likido ay pinakawalan mula sa mga pores at pinapatatag sa mga patak sa tangkay, habang ang ibabaw nito ay nagiging butil.

Makakalat at spore na pulbos.

Sa ilang mga pagkakaiba-iba ng mantikilya, mayroong isang kumot na kumokonekta sa kanila sa pagitan ng takip at binti. Kapag lumaki ang kabute, sumabog ito, naiwan ang isang singsing sa tangkay. Sa kasong ito, ang mga scrap ng pelikula ay maaari ring manatili sa mga dulo ng takip. Ang spore powder oil ay may iba't ibang kulay ng dilaw.

Mga uri ng mantikilya

Pinagsasama ng genus na Oiler ang halos 50 species ng kabute.

Sa pagtingin sa mga kakaibang uri ng morpolohiya, inuri ng ilang mga taxonomist ang genus ng boletus (Suillus) sa pamilya ng lumot (lat.Gomphidiaceae), o kabuuan na pinaghiwalay ito sa isang magkahiwalay na pamilya ng Suillaceae.

Sa ibaba, para sa kaginhawaan, hinati ko ang mga uri ng mantikilya sa 3 kategorya, depende sa nakakain.

Nakakain na species:

Oiler ordinaryong, butterdish huli, butterdish dilaw, butterdish real, taglagas na butterdish (Suillus luteus).

Bellini butter dish (Suillus bellinii).

Belted butter dish (Suillus clintonianus).

Ang ulam na mantikilya ay latian, butter butter dish na madilaw-dilaw (Suillus flavidus).

Granular butter dish, summer butter dish (Suillus granulatus).

Puti ang ulam ng mantikilya, maputla ang mantikilya, mantikilya ay malambot (Suillus placidus).

Cedar butter dish (Suillus vaans).

Ruby butter dish (Suillus rubinus).

Pula ay maaaring pula-pula (Suillus tridentinus).

Ang ulam na mantikilya dilaw-kayumanggi, swamp butter dish (Suillus variegatus).

Kundisyon ng nakakain na species

Larch Butter (Suillus grevillei (Suillus elegans)).

Greyish oiler, blue larch oiler (Suillus aeruginascens).

Kambing, salaan (Suillus bovinus).

Yellowish butter dish (Suillus salmonicolor).

Hindi nakakain na species

Peppercorn, paminta kabute (Suillus piperatus).

Siberian butter dish (Suillus sibiricus).

Kapansin-pansin na ulam na mantikilya (Suillus spectabilis).

Pag-iyak ng cedar butter dish (Suillus vaans) - Mga Mushroom ng Siberia

Kasalukuyang pamagat

Sistematikong posisyon

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Boletales, Suillaceae, Suillus

Etimolohiya ng epithet ng species

Ploro, lat. umiiyak ng mapait, umiiyak nang labis, umiyak para sa isang tao.

Mga kasingkahulugan

• Boletus plorans Rolland, Bull. Inihayag ni Soc. mycol. Fr. 5: 169 (1889) - basionym
• Boletus eleutheros (Rolland) J. Blum, (1969)

Ugali

Katawang prutas: Cap at stem (agaricoid)

Hymenophore: Tubular, porous

Sumbrero

Ang sumbrero ay 40 - 100 (150) mm ang lapad, hemispherical sa simula, pagkatapos ay bubukas upang matambok at nakaunat. Ang ibabaw ay radial fibrous, malagkit kapag basa, dilaw, dilaw-kayumanggi, orange-brown.

Ang hymenophore ay pantubo, sumunod o bahagyang bumababa, sa una dilaw, kayumanggi kapag hinog, kayumanggi-olibo. Ang mga pores ng parehong kulay na may isang pantubo layer, bilugan, maliit, sa mamasa-masa na panahon ay naglalabas ng mga patak ng gatas na puting likido.

Binti

Ang binti ay 60 - 100 mm ang haba, 10 - 20 mm ang lapad, cylindrical, bahagyang lumapad pababa, solid, fibrous. Ang ibabaw ay dilaw, kulay kahel-dilaw, dilaw-kayumanggi, kasama ang buong haba na natatakpan ng pulang-kayumanggi glandular warts ng isang bilog o pinahabang hugis, na sa isang batang edad at sa mamasa-masang panahon ay naglalabas ng mga patak ng gatas-puting likido.

Pulp

Mikroskopyo

Spores 7.4 - 10 × 3.9 - 4.6 μm, Q = 1.8 - 2.2, ellipsoidal, makinis, may mga droplet ng langis, light brown.

Basidia 23 - 30 × 6 - 8 μm, clavate, 4-spore, nang walang isang buckle sa base.

Ang Cheilocystids 40 - 80 × 7 - 11 µm, maraming, clavate, na may intracellular pigment, at ang ilan ay may incrustation.

Pleurocystids 35 - 50 × 6 - 8 μm, bihirang, cylindrical, clavate.

Ang pileipellis ay binubuo ng hyphae 2.5 - 7 µm ang lapad, na nakausli sa labas ng gelatinized layer, ang mga elemento ng terminal ng hyphae ay madalas na clavate, na may intercellular at cytoplasmic pigmentation, septa na walang mga buckles.

Ang mga caulocystid sa glandular warts ay olive brown.

Ecology at pamamahagi

Substrate: Lupa, magkalat

Lumalaki nang isa-isa at sa mga pangkat sa lupa sa koniperus at halo-halong mga kagubatan. Naitala sa kagubatan na may European cedar pine (Pinus cembra) at Siberian cedar pine (Pinus sibirica). Sa mga bansang Europa, inilarawan ito bilang isang naninirahan sa mga alpine zones. Mas gusto ang mga wet habitat na may maraming halaga ng sphagnum.

Walang eksaktong data sa pamamahagi ng mga species sa Western Siberia.Nangyayari sa mga kagubatan na may paglahok ng cedar (Siberian pine Pinus sibirica), sa mga sphagnum depression, sa mga mamasa-masang lugar sa hangganan ng madilim na koniperus na kagubatan at nakataas na mga bog.

Naitala sa Khanty-Mansi Autonomous Okrug: Surgutsky District, Yugansky Nature Reserve, env. cordon "Medvezhy Ugol" (Zvyagina E. A., Bulonkova T. M.); Rehiyon ng Khanty-Mansi, env. international field station "Mukhrino" (Filippova N.V., Bulonkova T.M.

) .

Nagbubunga

Hulyo - Setyembre.

Ang mga paghati ay tumutugma sa mga dekada ng buwan.

Mga katangian ng nutrisyon

Nakakain

Katulad na species

• Ang mga Cedar punctipe (Suillus punctipe) - na may kaaya-aya na maliwanag na amoy na prutas, ay hindi nagiging asul sa hiwa.
• Buttercup dilaw-kayumanggi (Suillus variegatus) - laging tuyo at malasutso ibabaw ng takip.

Mga nauugnay na materyales

1. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi ng Switzerland. Isang kontribusyon sa kaalaman ng fungal flora ng Switzerland. Vol 3. Boletes at agarics. 1st part. Strobilomycetaceae at Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). - Lucerne: Verlag Mykologia, 1991 .-- 360 p. - P. 82.
2. Munoz J. A. Fungi Europaei. Vol. 2. Boletus s. l. - Italia: Massimo Candusso, 2005. - P. 248.
3. Engel H., Dermek A., Klofac W., Ludwig E., Brückner T. Schmier- und Filzröhrlinge s.l. sa Europa. Die Gattungen: Boletellus, Boletinus, Phylloporus, Suillus und Xerocomus. - Weidhausen b. Coburg: H. Engel, 1996. - 268 p. - P. 127.
4. Rolland M. L. Excursion a Zermatt (Suisse). Cinq champignons nouveaux. // Bulletin de la Societe Mycologique de France. - 1889. - V. 5 (4). - P. 164-170. - P. 169.

Mag-link sa pahinang ito para sa mga kopya

Ageev D.V., Bulonkova T.M. Weeping cedar butter milk (Suillus vaans) - Mga Mushroom ng Siberia URL: https://mycology.su/suillus-plorans.html (petsa ng pag-access: 10.12.2019).

sa pamamagitan ng sanggunian

Paano magluto ng boletus?

Ang mga butterlet ay maaaring pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong, ginawang sopas. Ang ilan ay naniniwala na ang boletus ay mabuti para sa pagkain at hilaw. Ang mga kabute ay luto sa isang maikling panahon - 15-20 minuto. Iba't ibang pampalasa at gulay ang maaaring maidagdag sa kanila. Para sa taglamig, ang boletus ay inasnan, adobo, frozen at pinatuyo. Ang pagpapatayo ay hindi maginhawa lamang dahil ang langis ay nagiging payat at malutong. Ngunit ang mga tuyong kabute ay maaaring ibagsak sa isang gilingan ng kape upang lumikha ng isang pulbos na kabute na hindi mawawala ang mahusay na lasa nito. Bago ihanda ang mantikilya, ang kanilang mga takip ay dapat na malinis ng malagkit na balat at ang mga katawan ng prutas ay dapat na hugasan nang lubusan. Hindi kinakailangan na ibabad ang mga kabute nang mahabang panahon, dahil masipsip nila ang labis na tubig, mamamasa ang balat, magiging mauhog at imposibleng linisin ito. Ang langis ay dapat na hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang colander. Maaari kang magluto ng mga kabute ng mantikilya sa balat, ngunit, una, ito ay mahirap na hugasan ang adhering dumi mula dito, at pangalawa, ito ay naging matigas at nagbibigay ng kapaitan. Kapag pinakuluan, ang kulay ng pulp ng mantikilya, bilang panuntunan, ay hindi nagbabago. Ngunit ang kambing (Latin Suillus bovinus) ay binabago ang kulay sa lilac-pink. Ang mga flywheel, halos kapareho ng buttermilk, nagbabago ng kulay.

Paglalarawan [i-edit]

Ang diameter ng takip ay 5-12 cm, ang takip ay may isang hugis o hugis na unan, sa paglaon ay patag o kung minsan ay may malukong sa gitna, makinis na hawakan, hubad at bahagyang malansa, ang kulay ng takip ay maputi, kulay-abo. -puti, maputi-kayumanggi, maputi-dilaw sa mga gilid, sa kapanahunan sa mga lugar na may isang kulay-lila na kulay, ay maaaring hindi pantay na kulay, kapag pinindot, nagiging kulay-kulay-kulay-lila na kulay. Ang tubular layer ay sumusunod o bahagyang bumababa, ang mga pores ay puti, maputi-dilaw, kalaunan lemon-dilaw at sa wakas ay dilaw-dilaw o madilaw-dilaw na kayumanggi, maliit, bilugan, na may mga droplet ng isang transparent o puting likido, pagkatapos ng pagpapatayo na isang nabuo ang brown-violet granularity. Ang mga tubo ay may taas na 5-11 mm. Ang binti ay 3-8 cm ang taas at 0.7-2 cm ang kapal, cylindrical, minsan fusiform o pinayat patungo sa base, solid, siksik, walang singsing, ang kulay ng binti ay puti, madilaw-dilaw sa ilalim ng takip, may edad na batik-batik mula sa pula-lila-kayumanggi granularity (may isang mapula-pula kayumanggi pattern). Ang laman ng takip ay malambot at makatas, siksik, maputi, mapusyaw na dilaw, minsan lila sa ilalim ng balat, ay walang ekspresyon (kabute) na lasa at amoy. Ang spore powder ay mayroong isang kulay okre, kulay kayumanggi-oker. Spores 7-11 * 3-4 microns, ellipsoid-fusiform. Mukha itong nakakain, napakabihirang, Cedar Butter (umiiyak) (Latin Suillus plorans syn. Latin Suillus punctipe} na may pulang-kayumanggi na takip at may isang batik-batik, walang ring, binti, pati na rin ang Siberian Butter (Latin Suillus americanus, syn. Ixocomus sibiricus), na madalas na tumutubo sa parehong mga lugar tulad ng puting buttercup.

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Isang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes.Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang Apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hypha at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga pag-ilid na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa pagpapaandar, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia na may metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Sa pamamagitan ng istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang Agaricoid fungi, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang puting langis ay isang mycorrhizal fungus, na nangangahulugang lumalaki lamang ito sa mga ugat ng mga puno. Ang pagkakaiba sa iba pang mga species ay mas gusto niya ng eksklusibo na mga conifers, at ang pinaka-kanais-nais ay pine. Para sa kadahilanang ito, hindi ito angkop para sa pang-industriya na paglilinang, ngunit sa bahay (sa hardin, sa bansa), posible ang pag-aanak ng species na ito. Ang pangunahing kondisyon para sa paglaki ay ang pagkakaroon ng isang koniperus o puno malapit.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga puno na wala pang 15 taong gulang, dahil kung mas matanda ang pine, mas mababa ang mga nutrisyon na makukuha ng mga kabute, na hindi iiwan sa kanila ng pagkakataong lumago nang normal. Una, handa ang lupa, na natatakpan sa halip na ang lupa ay tinanggal sa ilalim ng napiling puno. Mas mahusay na piliin ang may lilim na panig.

Ang pagtanggal ng lupa, sup, damo o mga karayom ​​ay dapat na inilatag sa paligid ng puno, pagkatapos ang lupa na dinala mula sa kagubatan. Ito ay kanais-nais na ligaw na boletus na lumago dito. Saka lamang dapat maihasik ang mycelium.

Ang kahon ng kabute ng puting mantikilya ay maaaring ibenta sa mga dalubhasang tindahan. Maraming mga hardinero ang gumagamit ng mga takip ng mga lumang kabute na matatagpuan sa panahon ng paghahanda ng lupa, sila ay magiging isang mahusay na binhi, at ang lupa ay mainam para sa kanila.

Upang makuha ang mycelium, ang mga nahanap na takip ay giniling at halo-halong may puno ng sup ng pino at pit. Madali itong gawin:

1. Punan ang isang tatlong litro na bote sa kalahati ng peat.
2. I-tamp down ito ng bahagya.
3. Paghaluin ang 1.5 liters ng tubig na may 1.5 tsp. asukal at 1.5 tsp. lebadura
4. Dalhin ang sangkap sa isang pigsa at ibuhos sa handa na pit.
5. Punan ang natitirang puwang ng sup.
6. Alisan ng tubig ang tubig pagkatapos ng 5 oras.
7. Paghaluin ang nagresultang timpla ng mga gadgad na takip.
8. Isara na may takip na may butas ng bentilasyon.
9. Panatilihin ang temperatura ng kuwarto sa 24 degree sa loob ng 3 buwan.

Mas mainam na magtanim ng mycelium sa tagsibol.Kung hindi posible na itanim kaagad ang boletus pagkatapos ng pagkahinog, pagkatapos ang lalagyan ay inililipat sa isang madilim na lugar at nakaimbak sa 6 degree na higit sa zero.

Ang mycelium ay kumakalat sa ilalim ng puno na may nakahandang lupa. Takpan ng mga dahon o gupitin ang damo mula sa itaas. Budburan ang mga labi ng lupa, natubigan. Sa susunod na taon, ang nagpapahid ay magsisimulang mamunga. Ang kabuuang haba ng buhay ng gayong kama ay 15 taon. Ang isang mahusay na pag-aani ay dapat asahan na hindi mas maaga kaysa sa 6 na taon, sa panahong ito ang mycelium ay lalago nang maayos at magpapalakas.

Paglalarawan ng lata ng langis na cedar

Ang takip ng isang cedar oiler na may diameter ay mula sa 3-15 sentimetro. Sa mga batang butterflies, ang hugis ng mga takip ay hemispherical, ngunit habang lumalaki ito, nagiging hugis ng unan, habang kung minsan ay may isang tubercle sa gitna. Ang ibabaw ng takip ay may hibla. Kulay kayumanggi. Sa panahon ng basang panahon, ang takip ay nagiging mataba, ngunit mabilis na matuyo at maging waxy.

Ang pulp ay orange o dilaw. Ang pulp ay may kaaya-ayang amoy na prutas-pili, at ang lasa ay medyo maasim. Ang mga tubule ay kulay kahel-kayumanggi, kulay dilaw o kulay ng oliba-oker. Ang mga pores ay pareho ang kulay ng mga tubo. Ang mga patak ng milky-whitish na likido ay pinakawalan mula sa mga pores, na natuyo at bumubuo ng mga brown spot. Kayumanggi ang spore powder.

Ang taas ng binti ng ceder oiler ay 4-12 sentimetrong, at ang kapal ay umabot sa 1-2.5 sentimetri. Ang base ng binti ay makapal, at sa tuktok ay nag-tapers ito. Ang binti ay solid sa istraktura. Ang kulay nito ay ocher brown. Ang mga gatas na patak ay inilabas mula sa binti, at ang ibabaw nito ay natatakpan ng mga butil, na sa kalaunan ay naging itim.

Mga lugar ng paglaki ng cedar boletus

Mula sa pangalan ay naging malinaw na ang mga kabute na ito ay lumalaki sa mga cedar at koniperus na kagubatan. Kadalasan, ang pine boletus ay matatagpuan sa mga tuyong kagubatan at mga kagubatan ng lichen pine. Ang mga kabute na ito ay mas gusto ang mga bagong taniman at maliit na koniper.

Ang langis ng Cedar ay pangkaraniwan sa Malayong Silangan at Siberia. Lumalaki sila sa tabi ng mga cedar ng Siberian at Koreano, pati na rin mga dwarf cedar. Ang Cedar boletus ay ang pinaka-karaniwang uri ng boletus sa Siberia. Ang mga kabute na ito ay pinaka-sagana sa mga kagubatan sa timog na dalisdis. Nagbubunga ang mga ito mula Agosto hanggang Setyembre. Ipinapahiwatig ng namumulaklak na pine na oras na upang mangolekta ng boletus.