Higante ng Meripilus: larawan ng isang kabute ng puno

Mga recipe ng pagluluto

Ang mga batang nagbubunga na katawan ng fungus na kulay ng asupre-dilaw na tinder ay masarap at ginagamit sa mga salad, pinirito, nilaga (inihaw na patatas), para sa paggawa ng meryenda at pie fillings. Maaari ka ring gumawa ng mga cutlet mula sa kanila, patuyuin sila, lutuin ang inasnan, i-marinate ang mga ito.

Pangunahing pagproseso

Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, inirekomenda ang isang paggamot sa init na 40045 minuto. Kung may kumpletong kumpiyansa na ang kabute ay totoo at hindi huwad, sapat na ang 20-30 minuto.

Nagluluto

Ang kumukulong kabute ay isa sa pangunahing operasyon bago pa magluto. Ang mga hugasan na katawan ng prutas ng tinder fungus ay inilalagay sa isang kasirola na may inasnan na tubig at pinakuluang sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, ang tubig ay dapat na pinatuyo; hindi ito dapat gamitin para sa pagkain.

Pagprito

Ang mga pritong kabute ay isa sa pinaka masarap na pinggan. Ang fungus na sulfur-yellow tinder fungus ay dapat munang pinakuluan, at pagkatapos ay gupitin at pritong.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng pinakuluang kabute;
• 2 sibuyas;
• 4 na kutsara langis ng mirasol;
• 4 na kutsara tomato paste;
• Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto ng isang sulfur-yellow tinder fungus:

1. Gupitin ang pinakuluang fungus ng tinder sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Pagprito ng mga sibuyas at kabute sa loob ng 10 minuto sa isang kawali na may langis ng mirasol.
3. Magdagdag ng tomato paste, pampalasa at kumulo para sa isa pang 5-10 minuto, mahinang pagpapakilos.

Pag-aatsara

Ang mga makatas na adobo na polypore ay nagpapanatili ng kanilang kapaki-pakinabang at masustansyang mga katangian at may isang kahanga-hangang panlasa.

Mga sangkap:

• 1 kabute (mga 2 kg);
• 300 g ng tubig;
• 2 kutsara asin;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 100 ML ng 9% na suka;
• bay leaf - 3 pcs.;
• ground black pepper sa panlasa.

Paano mag-atsara ng isang kabute ng manok:

1. Hugasan ang kabute, gupitin at hiwain sa isang malaking kasirola.
2. Magdagdag ng tubig, ilagay sa katamtamang init at pakuluan.
3. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa (maliban sa suka) at kumulo sa loob ng 20 minuto.
4. Magdagdag ng suka at umalis ng 10-12 na oras sa temperatura ng kuwarto.
5. Kapag naghahain, iwiwisik ang hindi nilinis na langis ng mirasol, iwisik ang mga halaman.
6. Itabi sa ref hanggang sa 2 linggo.

Pag-canning para sa taglamig

Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ilagay ang pinakuluang mainit na adobo na kabute ayon sa resipe na inilarawan sa itaas sa mga garapon na salamin, magdagdag ng 1 kutsarang 70% na suka bawat 1 litro at isara ang hermetically gamit ang isang takip na bakal. Kung mayroon kang isang malaking freezer, ang mga tinder fungi ay maaaring ma-freeze.

Nilagang kabute

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay nagbibigay sa mga piraso ng kabute ng isang mas maselan na malambot na pagkakapare-pareho, ang nilagang fungus na tinder ay maaaring magamit bilang isang gravy para sa mga pinggan. Ang pagluluto ay hindi magtatagal:

1. Kumuha ng 0.5 kg ng pinakuluang fungus ng tinder at dalawang mga sibuyas, gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
2. Ilagay ang tinadtad na pagkain sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman, magdagdag ng 3-4 na kutsara. tablespoons ng sour cream at igisa para sa 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Isara ang takip at kumulo sa mababang init para sa isa pang 3-5 minuto.

Pate ng kabute

Madali itong gumawa ng isang pate; maaari mo ring mapanatili ang gayong ulam para sa taglamig, ngunit para dito kailangan mong bahagyang baguhin ang resipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng suka sa listahan ng mga bahagi.

Mga sangkap:

• 1 kg ng kabute;
• 0.5 - 0.7 kg ng mga sibuyas;
• Asin at paminta para lumasa.

Hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa malalaking piraso, isawsaw sa kumukulong tubig at lutuin sa loob ng 40 minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig at iwanan ang pinakuluang fungus ng tinder upang palamig.
3. Tumaga ang sibuyas at ihalo sa mga kabute, magdagdag ng asin at paminta.
4. Pagprito sa isang malaking halaga ng langis ng mirasol, regular na pagpapakilos, hanggang sa malambot (10-15 minuto).
5. Takpan at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
6. Ang cooled mass ay dapat na ground sa isang blender hanggang sa makinis.

Ang tinder fungus pate ay perpekto para sa paggawa ng mga sandwich sa agahan. Ikalat ang mga hiwa ng tinapay na may mayonesa at ilagay ang pate sa itaas.

Ang isang masarap at mabangong ulam ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno ng asupre-dilaw na halamang-singaw sa oven:

1. Magbalat ng 500 g ng mga kabute, gupitin sa malalaking piraso at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, maghintay hanggang sa maubusan at matuyo ng kaunti ang mga hiwa.
2. Timplahan ng asin, paminta, pisilin ang katas ng kalahating lemon, ibuhos ng langis ng halaman at pukawin.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
4. Budburan ng makinis na tinadtad na perehil bago ihain.

Ano ang fungus ng tinder

Ano ang isang tinder fungus, mga nakapagpapagaling na katangian nito, kung paano ito dalhin, ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute na ito, lahat ng ito ay may malaking interes sa mga nagmumula sa isang malusog na pamumuhay, subaybayan ang kanilang kalusugan, at interesado sa katutubong pamamaraan ng paggamot , kasama ang tulong ng mga halamang gamot. Kaya susubukan naming sagutin ang mga katanungang ito sa sumusunod na artikulo.

Kaya narito:

Dalawang uri ng halamang-singaw na ito ang nararapat na pagtuunan ng pansin: sulfur-yellow tinder fungus at larch tinder fungus.

Sulfur-yellow tinder fungus (lat. Laetiporus sulphureus) ay isang tinder fungus ng pamilya Polyporovye (Polyporaceae)

Ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, ngunit kung minsan maaari itong magkaroon ng isang nakakalason na epekto, inirerekumenda na gamitin ito nang may pag-iingat at sa isang limitadong sukat.

Ang mga katawan ng prutas ay taunang, karaniwang matatagpuan hindi mataas sa lupa sa mga puno ng puno. Sa unang yugto ng pag-unlad, ang fungus na kulay ng asupre-dilaw na tinder ay mukhang isang hugis-drop na madilaw-dilaw na laman na laman mula sa matinding dilaw hanggang kahel ("dumadaloy na form"). Unti-unting lumalakas ang namumunga na katawan, nakuha ang katangian na "tainga" na katangian ng tinder fungi, na binubuo ng maraming naka-accrete na hugis fan na mga pseudo-cap, na madalas na nakaupo sa isang karaniwang batayan, paminsan-minsan ay walang asawa. Ang laki ng mga sumbrero ay mula 10 hanggang 40 cm.

Ang maximum na kapal sa puno ng kahoy ay tungkol sa 7 cm. Ang masa ng kabute ay maaaring umabot sa 10 kg o higit pa. Ang mga gilid ng mga prutas na prutas ay kulot at nahahati sa mga lobe ng malalim na basag. Ang kabute ay laging natatakpan ng isang light creamy yellow fluff.

Wikipedia

Isang laganap na kahoy na sumisira ng fungus na parasitiko na nakahahawa sa mga nangungulag at kumubkob na mga puno. Nagdudulot ng pulang-kayumanggi na mapanirang stem ng kabulukan, pulang-kayumanggi prismatic core na nabubulok. Pangunahin itong nakakaapekto sa core ng puno ng puno, mas madalas ang sapwood. Karaniwang bubuo ang tangkay sa mga matandang puno. Ang haba nito ay tungkol sa 3 m, ngunit maaari itong hanggang sa 20 m.

Sa isang malakas na pag-unlad ng nabubulok sa mga apektadong puno, ang mga sanga ay unang natutuyo, pagkatapos ay ang buong puno ay natutuyo. Ang impeksyong mabulok ay nangyayari sa pamamagitan ng mga sirang sanga, paso at sugat sa ibabaw ng mga puno. Ang fungus ay magagawang ipagpatuloy ang pag-unlad nito sa patay na kahoy sa loob ng maraming taon pagkatapos ng pagkamatay ng puno.

Kapag nasusunog ang mga katawan ng prutas, ang asok ay nakakatakot sa maliliit na insekto (lamok, midges, atbp.).

Para sa mga layuning nakapagpapagaling, lumaki ito sa kultura sa Asya, at sa Europa at Estados Unidos ito nalilinang bilang nakakain.

Mga lugar ng paglaki ng higanteng meripilus.

Ang higanteng Meripilus ay bahagyang matatagpuan sa Europa, ngunit sa lahat ng dako sa hilagang hemisphere. Ang mga fungi na ito ay naninirahan sa mga nangungulag na puno, higit sa lahat mga beech, at sanhi ng pag-unlad ng puting mabulok. Bilang isang patakaran, tumira sila sa mga ugat ng puno. Nagbubunga ang higanteng meripilus mula Hunyo hanggang taglagas.

Pagsusuri sa kakayahang kumain ng higanteng meripilus.

Ang higanteng meripilus ay kabilang sa kategorya ng nakakain na mga kabute. Ang mga batang nagbubunga lamang na katawan ang ginagamit para sa pagkain, dahil malambot ang kanilang laman, at sa pagtanda sila ay masyadong matigas. Ang kabute na ito ay may mahusay na panlasa, angkop ito para sa lahat ng mga uri ng pagproseso sa pagluluto, ngunit hindi angkop para sa pag-atsara at pag-aasin.

Ang pagkakapareho ng higanteng meripilus sa iba pang mga species.

Ang mga walang karanasan sa mga pumili ng kabute ay maaaring malito ang higanteng merypilus gamit ang isang kulot na griffin o isang kabute ng ram. Maaari mong makilala ang higanteng meripilus sa pamamagitan ng pagdidilim ng sapal sa hiwa at nangangitim na mga spora kapag pinindot.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng higanteng meripilus.

Ang methanol extract ng higanteng meripilus ay naglalaman ng puspos at hindi nabubuong mga fatty acid: linolenic, oleic at palmic acid. Naglalaman din ito ng ergosterol peroxide. Salamat dito, ang kabute ay nangangako para sa medikal na pagsasaliksik. Maaari itong maging epektibo sa paglaban sa mga sakit na mayroong hypersensitive na tugon, tulad ng hika.

Ang krudo na methanol na katas ng Meripilus giganteus ay mayroong aktibidad na cytotoxic laban kay Lewis lung carcinoma.

Kaugnay na species.

Abortiporus na dalawang taong gulang - isang hindi nakakain na kamag-anak ng higanteng merypilus. Ang mga namumunga na katawan ay binubuo ng mga solong o naka-tile na takip na nakaupo sa isang makitid na base. Ang istraktura ng takip ay nababanat-katad. Ang kanilang hugis ay hugis fan o kalahating bilog. Ang kulay ay maputi-puti sa una, pagkatapos ay nagiging pula-kayumanggi at kayumanggi-pula.

Ang dalawang taong gulang na pagpapalaglag ay lumalaki sa mga nangungulag na puno, madalas sa elm, linden at oak, sa mga bihirang kaso ay matatagpuan sila sa mga conifers. Lumalaki sila sa magkahalong kagubatan at parke. Ito ay isang medyo bihirang species.

Ang antrodia golden ay isang kamag-anak din ng higanteng merypilus. Ang mga katawan ng prutas ay may hugis na nakahandusay. Ang kulay ay dilaw o puti. Ang ibabaw ng mga takip sa mga batang prutas na katawan ay sa una kahit na, at sa paglaon, nabuo ang mga cobble at tubercle. Ang pagkakapare-pareho ng kabute ay mamasa-masa.

Isa rin itong kabute na tumatahan sa kahoy. Mahahanap mo ito sa coniferous at deciduous species. Nakatira sa mga patay na puno.

Mga yugto ng pag-unlad

Ang maling fungus ng tinder, tulad ng ibang mga species, ay lumalaki hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa Europa. Maaari itong matagpuan pareho sa buhay at patay na mga puno. Sa kasong ito, ang pinsala ay foci. Ang impeksyon ng mga nabubuhay na puno ay nangyayari sa mga lugar ng pinsala sa bark at kapag ang spores ng halamang-singaw ay pumapasok sa mga bitak. Kapag nagsisimula pa lang ang proseso ng pagkabulok, ang kahoy ay kumukuha ng isang kulay kayumanggi. Pagkatapos nito, nabuo ang mga ilaw na dilaw na mga spot. Sa kasunod na mga yugto, ang mga itim na linya ay lilitaw sa madilaw-dilaw at maputi na mga lugar na nabubulok.

Kahit na ang isang tao na hindi bihasa sa mga kabute ay alam na ang ilang mga kabute ay maaaring kainin, at ang ilan sa mga ito ay hindi nakakain. Mayroong kahit na mga kinatawan ng kaharian ng kabute na labis na nakakapinsala. Kapag tumubo sila sa isang puno, nabubulok ito. Kasama sa mga ganitong uri ang maling tinder fungus, na maaaring mabuhay hanggang 80 taon. Ang kabute na ito ay napakalat at maaaring makita ng madalas sa mga kagubatan ng ating bansa.

pangkalahatang katangian

Ang kabute na ito ay nabubuhay nang matagal at matatagpuan sa mga lugar kung saan maraming mga puno. Para sa kanila, ito ay isang tunay na mortal na kaaway. Habang lumalaki ito, nagiging sanhi ito ng pagbuo ng puting pagkabulok. Kung ang isang puno ay nahawahan ng gayong halamang-singaw, pagkatapos ay mabilis itong mamamatay. Nangyayari ito dahil ang isang maling tinder fungus ay lumitaw sa puno, kung saan, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi mahirap matukoy ang edad ng. Bawat taon, isang bagong layer ang lilitaw sa ilalim ng kabute. Halos imposibleng paghiwalayin ang mga ito, ngunit madali silang mabilang.

Hindi tulad ng totoong fungus ng tinder, ang ibabaw ng maling species ay puno ng mga bitak. Ang mga ito ay medyo malalim sa likas na katangian. Ang species na ito ay nabibilang sa polyporous fungi. Karamihan sa kanila ay hindi nakakain. Ang nasabing isang kinatawan ay kabilang sa genus fellinus, na mayroong maraming mga species, halimbawa, ang pine sponge, na kasama ang maling halamang pine tinder fungus.

Ang maling fungus ng fungus ay maraming iba pang mga pangalan. Tinatawag din silang nasunog, at tinawag sila ng mga tao na mga kabute ng puno. Kung literal mong isalin ang pangalan mula sa Latin, makakakuha ka ng isang "cork". Ang pagkakaiba-iba ng huwad na fungi na tinder ay umaangkop sa isang genus na Fellinus. Ang pangalang ito ay ibinigay sa mga kabute na ito sa isang kadahilanan. Sa katunayan, sa karampatang gulang, ito ay medyo nakapagpapaalala ng isang tapunan, kung saan ang lokasyon nito ay ang bark ng isang puno.

Paglalarawan

Ang ibabaw ng kabute ay natatakpan ng isang itim na tinapay. Ang kabute ay nakakabit sa puno patagilid. Ang katawan ay bilog na may mapurol na mga dulo. Ang hugis ay mukhang isang hemisphere o hoof.Ang diameter ng kabute ay maaaring hanggang sa 25 millimeter, at sa taas ng paglaki nito ay 12 cm.

Napakahirap makilala ang iba't ibang mga uri ng kabute sa pamamagitan ng panlabas na mga palatandaan, ngunit magagawa ito sa pamamagitan ng uri ng puno kung saan ito lumalaki. Ang ilan sa kanila ay ginusto ang poplar, ang iba pa - pine, iba pang mga uri ng mga puno. Ang maling fungus ng tinder ay kabilang sa mga pangmatagalan na kabute, ngunit hindi ito maiugnay sa tubular species, dahil ang lokasyon ng mga tubo ay ang panloob na bahagi ng prutas mismo. Isang bagong layer ang nabubuo taun-taon. Ito ay kinakatawan ng isang matigas na mala-kuko na paglaki. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng makabuluhang pagkakaiba-iba ng kulay na may iba't ibang mga shade. Ang kulay ay maaaring kulay-kastanyas o kahit mga kulay ng seresa.

Ang kabute ay napakahirap, kaya't hindi ito kinakain. Ang tigas nito ay hindi matanggal kahit na pinakuluan ito ng mahabang panahon. Ngunit hindi dapat ipalagay na ang isang kinatawan ay walang silbi para sa mga tao. Malawakang ginagamit ito para sa mga medikal na layunin.

Mga katangian ng mga katangian ng pagpapagaling

Kung sa mga nakaraang araw ang kabute na ito, sa durog na form, ay ginamit lamang bilang mga mixture ng paninigarilyo, ngayon ay ginagamit ito para sa mga layunin ng gamot. Ginagamit ng gamot ng katutubong Tsino ang kabute na ito para sa pag-iwas at paggamot ng patolohiya ng puso, mga kundisyon na sanhi ng patolohiya sa atay, at pag-iwas sa oncology. Ngunit dapat sabihin na ang kabute lamang na tumutubo sa Taiwan ang maaaring magamit upang labanan ang cancer. Bilang karagdagan, ang kabute ay maaaring magamit bilang isang hakbang na pang-iwas laban sa pamumuo ng dugo.

Likas na pagkalat

Medyo laganap ito sa mga bansang Europa at sa teritoryo ng ating bansa. Ang lugar ng paglaki nito ay nangungulag at nagkakalat na mga kagubatan. Kadalasan makikita ito sa puno ng puno ng birch. Maaari itong lumitaw hindi lamang sa isang may sakit, nabubulok na puno. Malamang na lilitaw din ito sa malusog na mga puno. Bilang karagdagan, mas gusto niyang lumaki sa mga tuod, sa patay na kahoy. Mas madalas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang solong paglago, ngunit hindi bihira na makahanap ng mga pares. Ang pagbuo ng prutas ay sinusunod sa panahon ng pinakamainit na panahon. Magsisimula ito sa Mayo at magtatapos sa Disyembre.

Paglalarawan ng higanteng meripilus.

Ang namumunga na katawan ng higanteng meripilus ay binubuo ng maraming mga takip. Ang mga sumbrero ay may isang napaka manipis na istraktura. Ang ibabaw ng mga takip ay bahagyang malasutla, marahil ay isang maliit na kaliskis. Ang kulay ng mga takip ay nag-iiba mula sa mapula-pula hanggang sa kayumanggi at kayumanggi. Ang ibabaw ay may mga notch at concentric groove. Ang mga gilid ng takip ay kulot, bahagyang hubog.

Ang mga sumbrero ay hugis tulad ng mga kalahating bilog na plato. Ang mga ito ay matatagpuan nang napakahigpit. Ang kabuuang bigat ng malalaking mga prutas na katawan ay maaaring umabot sa 25-30 kilo.

Ang mga sumbrero ay nakakabit sa isang karaniwang batayan. Ang mga binti ay hindi magagamit tulad ng. Walang basehan ang base.

Ang laman ng higanteng meripilus ay medyo matamis. Ang kulay nito ay puti, ang isang pulang kulay ay mabilis na lumilitaw sa pahinga, pagkatapos ay madilim ang laman. Puti ang spores.