Masamang gatas (lactarius flexuosus)

Paglalarawan ng kabute

Kinatawan ng pamilyang Mlechnik, ang pamilyang Syroezhkov. Ang species ay binigyan ng pangalang Latin na Lactarius helvus noong 1838 ng botanist ng Sweden at mycologist na si Elias Magnus Fries.

Ang grey-pink milky ay madalas na tinatawag na grey-pink o hindi nakakain na kabute ng gatas, pati na rin ang karaniwang, roan o amber milk. Ang kabute ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit hindi ito naiuri bilang makamandag.

Ang takip sa mga batang ispesimen ay patag, kalaunan ay hugis ng funnel, umabot sa 12 cm ang lapad. Ang gilid ay mukhang baluktot, may isang tubercle sa gitna. Kulay ng balat ay kayumanggi na may isang kulay-rosas na kulay, kung minsan ay kulay-abo. Sa tuyong panahon, lilitaw ang isang malasutla na sinag.

Ang hymenophore (ang ibabang bahagi ng takip) ay may anyo ng mga plato, sa halip mahina na sumunod sa tangkay at pababang kasama nito. Ang kulay ay madalas na maputi, at nagbabago sa fawn o pink na may edad. Ang mga spore ay mag-atas ng ocher, bilugan, magsalita.

Ang pulp ay madalas na ilaw dilaw, maputlang dilaw, nagpapalabas ng isang malakas na hindi kasiya-siyang amoy, napaka maanghang, katulad ng chicory, panlasa na may kapaitan. Sa hiwa, ang kulay ay hindi nagbabago. Ang milky juice ay kaunti, puno ng tubig, maputi ang kulay, bahagyang masikip sa panlasa. Hindi binabago ni Miller ang kulay sa pakikipag-ugnay sa hangin.

Ang binti ay may hugis ng isang silindro, umabot sa 9 cm ang taas, hanggang sa 2 cm ang lapad. Ang mga batang kabute ay may maluwag na tangkay, ang parehong lilim ng takip, sa mga luma ay naging guwang ito. Mas malapit sa hymenophore, ang kulay ay medyo magaan, mealy, whitish fibers ay makikita sa ibaba.

Oras at lugar ng prutas

Ang oras ng prutas ay mula Hulyo hanggang Setyembre, na madalas na matatagpuan sa mapagtimpi zone kung saan mas malapit sa hilaga. Ang mga form ng Mycorrhiza na may spruce at pine, kung minsan ay may birch. Mahilig sa mga basang lugar, acidic na lupa. Kadalasan matatagpuan ito sa mga kagubatan sa mga lumot, sa mga blueberry, pati na rin sa labas ng mga sphagnum bogs. Nananatiling tuyo kahit sa tag-ulan, lumalaki sa malalaking pangkat.

Ari-arian

1. Ang mga pinag-uusapang prutas at katulad na mga species ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng mga mahahalagang amino acid. Kabilang sa mga pangunahing ay ang glutamine, arginine, leucine at tyrosine. Bilang karagdagan, ang sapal ng mga katawan ng prutas ay puspos ng mga fatty acid. Kabilang dito, ang palmitic, stearic, acetic at langis ay dapat makilala.
2. Halos lahat ng mga kinatawan ng species na ito ng fungi ay mayaman sa lipoids, phosphatides at mahahalagang langis. Ang isang ordinaryong lactarius ay naglalaman ng maraming glycogen at fiber, habang wala naman itong almirol. Bilang karagdagan, ang kabute ay puspos ng isang kasaganaan ng mga elemento ng pagsubaybay. Ang isang natural na antibiotic, lactarioviolin, ay natagpuan sa isa sa mga species. Nakakatulong ito upang mabisang labanan ang tuberculosis.
3. Gayundin, maraming uri ng mga milkmen ang may positibong epekto sa katawan ng tao. Ang mga mahalagang sangkap ng kemikal ay maaaring labanan ang sakit na gallstone, talamak at purulent na conjunctivitis. Naglalaman ang prutas ng isang antibacterial na sangkap na mabisang pumipigil sa Staphylococcus aureus.
4. Kung nais mong mag-atsara ng mga kabute, kung gayon para sa mga nasabing hangarin pinakamahusay na pumili ng isang ordinaryong taong manggagatas. Dahil sa pagproseso sa ganitong paraan, ang pagbuburo ay nangyayari sa komposisyon ng katawan ng prutas. Dahil dito, lilitaw ang isang kaaya-ayang maasim na aftertaste. Ang katangiang ito na lubos na pinahahalagahan kapag nag-aasin ng mga kabute.

Ang mga pinag-uusapang prutas ay medyo mataba. Hindi lahat ng mga pumili ng kabute ay nagmamadali na gamitin ang kabute sa pagluluto. Ito ay dahil sa isang napaka-hindi pangkaraniwang amoy. Kung hindi man, pagkatapos ng paunang pagpapakulo, ang mga nasabing prutas na katawan ay maaaring magamit nang walang mga problema para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan.

Panitikan

• "Funghi" - Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997
• Garibova L. V., Sidorova I. I. Mga Kabute. Encyclopedia ng Kalikasan ng Russia. - M.: 1999.
• F.V. Fedorov, Mga Kabute. - M., Rosagropromizdat
• Gorlenko M. V. et al. Mga kabute ng USSR. - M.: 1980
• Bulakh E.M. Mas mababang mga halaman, kabute at bryophytes ng Malayong Silangan ng Soviet. Kabute .. - L.: Nauka, 1990 .-- T. 1. - S. 13-55. - 407 p.- ISBN 5-02-026578-0.
• Gorovoy L.F. Morphogenesis ng lamellar fungi. - Kiev: Naukova Dumka, 1990 .-- 166 p. - ISBN 5-12-000791-0.
• Perova N.V., Gorbunova I.A. Mga Macromycetes ng timog ng Western Siberia. - Novosibirsk: Publishing house ng SB RAS, 2001 .-- 158 p. - ISBN 5-7692-0460-5.
• Shaporova Ya.A. Mga Russular na kabute ng Belarus: Lactarius at Russula (gatas at russula). - Minsk: Agham sa Belarus, 2007 .-- 275 p. - ISBN 978-985-08-0814-1.
• V. I. Shubin Mycorrhizal fungi ng Hilagang-Kanluran ng European na bahagi ng USSR. (Mga katangiang pangkapaligiran). - Petrozavodsk: sangay ng Karelian ng USSR Academy of Science, 1988 .-- 216 p.
• Basso M. T. Fungi Europaei. - Alassio, Italia: Massimo Candusso, 1999. - Vol. 7 Lactarius Pers. - 844 p. - ISBN 88-87740-00-3.
• Bessette A., Bessette A. R., Harris D. B. Milk Mushroom ng Hilagang Amerika. - Syracuse, USA: Syracuse University Press, 2009 .-- 299 p. - ISBN 0-8156-3229-0.
• Funga Nordica / Editors Knudsen H., Vesterholt J .. - Copenhagen, Denmark: Nordsvamp, 2008 .-- 965 p. - ISBN 978-87-983961-3-0.
• Heilmann-Clausen J., Verbeken A., Vesterholt J. Fungi ng Hilagang Europa. - Odense, Denmark: Skive Offset, 1998. - Vol. 2: Ang genus na Lactarius. - 288 p. - ISBN 87-983581-4-6.
• Kränzlin F. Fungi ng Switzerland. - Luzern, Switzerland: Verlag Mykologia, 2005. - Vol. 6 Russulaceae. - 318 p. - ISBN 3-85604-260-1.
• Rayner R. W. Flora ng fungus ng Britain. Agarics at Boleti. - Oxford, UK: Alden Press LTD, 2005. - Vol. 9 / Russulaceae: Lactarius. - 318 p. - ISBN 1-872291-34-1.

Maling pagdodoble

Nasa ibaba ang mga larawan kung saan maaari mong makita iyon, sa kabila ng halatang pagkakapareho, ang kambal ay mayroon pa ring bilang ng mga pagkakaiba mula sa perlas na lumipad agaric.

Pagkakaiba mula sa makamandag na fly agaric panther

Ang pagkilala sa dalawang kasapi ng genus na ito mula sa bawat isa ay hindi gaanong kahirap. Sa kabila ng halos magkaparehong hitsura, ang panther fly agaric ay hindi kailanman binabago ang kulay ng sapal kapag nasira (grey-pink ay laging namumula).

Nakakalason at hindi nakakain na mga species ng gatas na kabute

Sticky Miller (Lactárius blénnius)

Hindi nakakain ng kabute.

Ang diameter ng cap ay 4-10 cm, ang hugis ay convex, kalaunan pinahaba, ang gilid ay hubog. Ang ibabaw ng takip ay makintab, malagkit, kulay-berde-kulay na may madilim na mga concentric zones. Haba ng 4-6 cm ang haba, 2.5 cm ang lapad, ilaw. Ang pulp ay maputi, walang amoy, ang lasa ay matulis, madulas. Ang gatas na gatas ay makapal, puti.

Ang Mycorrhiza ay bumubuo ng mga nangungulag na puno, lumalaki sa tag-init at taglagas sa maliliit na grupo sa mga nangungulag na kagubatan ng Europa at Asya.

Gray-pink milk (Lactárius hélvus)

Hindi nakakain ng kabute.

Ang takip ay 6-12 cm ang lapad, ang hugis ay patag, mamaya hugis ng funnel, ang gilid ay naipit. Kulay rosas ang kulay. Ang binti ay may taas na 9 cm, makapal na 1.5-2 cm, may hugis na cylindrical, ang kulay ay tumutugma sa takip. Ang pulp ay madilaw na kulay dilaw. Ang amoy ay malakas, maanghang, hindi kanais-nais. Mapait ang lasa. Ang gatas na katas ay puno ng tubig puti.

Lumalaki sa mga koniperus na kagubatan sa hilagang temperate zone. Ang panahon ng prutas ay mula Hulyo hanggang Setyembre.

Liver Miller (Lactárius hepáticus)

Hindi nakakain ng kabute.

Hat na 3-6 cm ang lapad, kulay ng kayumanggi sa atay, makinis na ibabaw. Ang binti ay 3-6 cm ang taas, 0.6-1 cm ang kapal, silindro ang hugis, kulay tulad ng isang takip. Ang laman ay manipis, mag-atas o mag-asul na kayumanggi ang kulay, may gulo.

Bumubuo ng mycorrhiza na may pine.

Dark Miller (Lactárius obscurátus)

Hindi nakakain ng kabute.

Ang takip ay 1.5-3 cm ang lapad, sa isang batang halamang-singaw ito ay patag, kalaunan goblet, ang gilid ay kulubot, ang ibabaw ay matte, ang kulay ay ocher-brown. Ang binti ay 0.5 cm ang lapad, 2-3 cm ang taas, silindro ang hugis, ang kulay ng takip. Ang pulp ay malutong, kayumanggi ang kulay. Puti ang gatas.

Lumalaki sa magkakahalo at nangungulag na kagubatan, mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang Setyembre.

Resinous black miller (Lactárius pícinus)

Hindi nakakain ng kabute.

Ang sumbrero ay 4-10 cm ang lapad, ang hugis ay matambok, kalaunan kumalat. Ang ibabaw ay malasutla, brownish brown. Ang binti ay may taas na 3-6 cm, makapal na 1-1.5 cm, may silindro, nakakasira patungo sa base. Ang pulp ay maputi, siksik, ang amoy ay mahina, prutas, ang lasa ay matulis, madulas, nagiging kulay rosas sa hangin. Ang milky juice ay makapal, puti, namumula sa hangin.

Lumalaki sa maliliit na pangkat o iisa sa mga koniperus at halo-halong mga kagubatan. Ang panahon ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Agosto at tumatagal hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Orange Miller (Lactárius pornínsis)

Hindi nakakain ng kabute.

Ang sumbrero ay 3-8 cm ang lapad, ang hugis ay matambok. Kulay ng kahel, makinis na ibabaw.

Ang binti ay 3-6 cm ang haba, 0.8-1.5 cm ang lapad, may silindro ang hugis, tapering patungo sa base, sa isang batang kabute solid ito, mamaya guwang, ang kulay ay sumabay sa takip. Ang sapal ay siksik, mahibla, ang amoy ay kahel. Ang gatas na gatas ay makapal, malagkit, puti.

Lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, sa maliliit na pangkat, sa tag-init at taglagas.

Wet Miller (Lactárius úvidus)

Hindi nakakain ng kabute.

Ang diameter ng cap ay 4-8 cm; sa isang batang kabute, ang hugis ay matambok, pagkatapos ay magpatirapa. Baluktot ang gilid. Ang kulay ay kulay-abo na asero na may isang kulay-lila na kulay, ang ibabaw ay makinis, mamasa-masa. Ang pulp ay walang amoy, ang lasa ay masalimuot, puti o madilaw-dilaw, nagiging lila sa hiwa. Ang gatas na katas ay sagana, puti, lilang sa hangin. Ang binti ay may taas na 4-7 cm, makapal na 1-2 cm, malakas, cylindrical.

Isang bihirang kabute na tumutubo sa mamasa nangungulag at halo-halong mga kagubatan, mula umpisa ng Agosto hanggang huli ng Setyembre.

Red-brown Milk (Lactarius volemus)

Mga kasingkahulugan:

• Galorrheus volemus
• Lactifluus volemus
• Amanita lactiflua
• Lactarius lactifluus
• Lactifluus oedematopus
• Lactarius oedematopus
• Lactarius ichoratus
• Galorrheus ichoratus
• Lactifluus ichoratus
• Lactarius testaceus
• Ang Millechnik ay ang pinakamahusay (sa pamamagitan ng ang paraan, ang opisyal na Russian-wika mycological pangalan)
• Podoreshnik (Belarusian - Padareshnik)

Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst mycol. (Upsaliae): 344 (1838)

Paglalarawan

Ang isang sumbrero na may diameter na 5-17 (hanggang 16) cm, matambok sa kabataan, pagkatapos ay magpatirapa, posibleng pinindot sa gitna, at kahit hanggang sa mag-concave. Ang gilid ng takip ay tuwid, manipis, matalim, unang nakatago, pagkatapos ay ituwid at itinaas pa. Ang kulay ay pula-kayumanggi, kayumanggi kayumanggi, sa mga bihirang kaso, kalawangin o magaan na buffy. Ang ibabaw ay malasutla sa una, pagkatapos ay makinis at tuyo. Kadalasang basag, lalo na sa mga tuyong kondisyon. Walang kulay na zonal.

Katawang: Puti, madilaw-dilaw, napakataba at matatag. Ang amoy ay inilarawan sa iba't ibang mga paraan, pangunahin bilang isang herring (trimethylamine) na amoy na tumataas sa pagtanda, ngunit may mga mas kawili-wiling asosasyon, halimbawa sa mga bulaklak ng peras, o hindi man. Ang lasa ay malambot, kaaya-aya, matamis.

Ang mga plato ay madalas, mula sa sumunod sa mahinang pagbaba, mag-atas o mainit-init na mga shade ng balat, na madalas na tinidor sa binti. Mayroong mga pinaikling plate (plate).

Ang gatas na katas ay sagana, maputi, nagiging kayumanggi at lumalapot sa hangin. Para sa kadahilanang ito, ang ganitong uri ng lactarius ay nagiging kayumanggi at lahat ng iba pa kung nasira - sapal, mga plato.

Ang binti ay 5-8 (hanggang 10) cm ang taas, (1) 1.5-3 cm ang lapad, matigas, madalas puno, ang kulay ng takip, ngunit bahagyang maputla, makinis, ay maaaring sakop ng pinong pagdadalaga, na mukhang tulad ng lamig, ngunit hindi sa ugnayan na naramdaman. Kadalasan nai-tapered sa ilalim.

Ang spore powder ay puti. Ang mga spore ay malapit sa spherical, ayon sa data na 8.5-9 x 8 µm, 9-11 x 8.5-10.5 µm bawat isa. Ang ornamentation ay na-ridged, hanggang sa 0.5 inm ang taas, na bumubuo ng isang halos kumpletong network.

Tirahan

Nangyayari mula Hulyo hanggang Oktubre. Isa sa pinakamaagang milkmen.Lumalaki sa mga nangungulag, halo-halong at spruce na kagubatan (sa pangkalahatan, sa lahat ng mga kagubatan). Ayon sa data, bumubuo ito ng mycorrhiza na may oak (Quercus L.), karaniwang hazel (Corylus avellana L.) at pustura (Picea A. Dietr.).

Katulad na species

Dahil sa "lakas" ng kabute na ito at ng masaganang brownish sweetish milky juice, marahil, wala itong katulad na species. Ang pinaka-katulad na lactic sa kanya ay, marahil, ang hygrophoroid lactic - Lactarius hygrophoroides, ngunit madali itong makilala ng non-brown milky juice at mga bihirang plate. Medyo may kondisyon, ang rubella (Lactarius subdulcis) ay maaaring maiugnay sa mga katulad na species, ngunit ito ay payat at payat. Ang parehong nalalapat sa orange lactarius (Lactarius aurantiacus = L. mitissimus), ito ay hindi lamang maliit at manipis, ngunit huli din, ay hindi nagsasapawan sa mga termino, kahit na lumalaki ito sa eksaktong parehong biotopes na may pustura.

Edified

Isang nakakain na kabute na maaaring kainin ng hilaw. Mabuti ito sa hilaw na inasnan o adobo na form, nang walang paggamot sa init. Hindi ko gusto ito sa ibang anyo dahil sa "kahoy" na sapal, bagaman, sinasabi nila, ang caviar ng kabute ay mabuti mula rito. Espesyal at sadyang nangangaso ako sa kanya, alang-alang sa hilaw na asin.

Ginamit na Panitikan 1) Verbeken, A. & Vesterholt, J. 2008. Lactarius. - Sa: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, 82-107.2) Flora ng Belarus. Kabute. Sa 7 dami. Tomo 1. O.S. Gapienko, Ya.A. Shaporova, 2012, Boletales. Amanitales. Russulales.

Video tungkol sa miller kabute:

Kasaysayan ng pag-aaral

Genus Lactarius ay ihiwalay noong 1797 ng Dutch botanist-mycologist na si Christian Heinrich Person noong una sa ilalim ng pangalan Lactaria na binubuo ng anim na uri: L. piperata, L. pallida, L. lateritia, L. torminosa, L. opaca at L. xylophila... Noong 1799, nag-publish ng impormasyon ang Tao tungkol sa mga species na ito sa kanyang librong Observationes Mycologicae, gamit ang variant bilang pangalan ng genus Lactarius... Noong 1801, ang bilang ng mga species sa genus ay, ayon kay Persona, 17, at ayon sa kanyang kapanahon, British botanist na si Samuel Frederick Gray - 12. Parehong ipinahiwatig ng mga mananaliksik ang kulay ng takip bilang pangunahing pamantayan para sa paghihiwalay ng mga species sa pagitan nila.
Ang mycologist ng Sweden na si Elias Magnus Fries, sa isang publication ng 1863, ay nagpapahiwatig ng kulay at lasa ng milky sap at ang kulay ng mga plato bilang mga palatandaan na posible upang makilala ang mga intrageneric na grupo ng mga species, kaya nakikilala ang 3 mga grupo: Dapetes, Mga Piperite at Russulares.

Noong 1889, iminungkahi ng mycologist ng Aleman na si Joseph Schroeter ang isang ideya (kahit na hindi pa nalinang) tungkol sa paghahati ng genus Lactarius para sa dalawa: Lactaria at Lactariella batay sa kulay ng spore powder at mga mikroskopiko na katangian ng spore.

Ang isang mahalagang yugto sa pagbuo ng mga ideya tungkol sa sistema ng genus ay ang pag-uuri na iminungkahi noong 1888 ng mycologist ng Pransya na si Lucien Kele, batay sa likas na katangian ng ibabaw ng takip. Kinilala ni Kele ang tatlong seksyon: Glutinosi, Pruinosi at Velutini, ayon sa pagkakabanggit na may isang malagkit, tuyo na makinis at malambot / mabuhok na takip. Ang sistemang ito ay binuo kalaunan sa mga gawa ng iba pang mga siyentista: A. Rikken, P. Konrad at J. E. Lange.

Sa kasunod na mga gawa, ang bilang ng mga intrageneric taxa ng iba't ibang mga antas ay tumaas, pangunahin dahil sa systematization ng mga bagong tropical species. Samakatuwid, ang mycologist ng Pransya na si Roger Aime ay nag-iisa sa genus Lactarius 3 subgenus: Eulactarius, at Venolactarius at Lactariopsis, kabilang ang nakararaming tropical species.

Ang German mycologist na si Walter Neuhoff ay naglathala ng isang pag-uuri ng genus noong 1956, kung saan unang ginamit ang mga tampok na mikroskopiko ng istraktura ng pileipellis (cap skin) para sa paghahati sa mga seksyon. Ang tampok na ito ay isa sa mga pangunahing bagay ngayon.

Ang mga modernong ideya tungkol sa istraktura ng genus ay nagsimulang mabuo kasama ng hitsura noong 1979 ng gawain ng mga Amerikanong mycologist na sina Lexemuel Ray Hesler at Alexander Henchett Smith na "North American species ng Lactarius", kung saan ang parehong mga micro- at macroscopic character ay ginamit upang ihiwalay ang intrageneric taxa . Genus Lactariussa gayon ay nahahati sa 6 subgenera, 18 mga seksyon at 5 mga subseksyon.

Ang huling pangunahing mga gawaing nakatuon sa genus na Lactarius ay mga monograp ni J. Heilmann-Clausen, A. Verbeken, J. Westerholt "Fungi ng Hilagang Europa. vol. 2: Ang genus na Lactarius, M. T. Basso, Lactarius Pers., R. W. Rainer, British Fungus Flora: Agarics at Boleti. vol. 9 Russulaceae: Lactarius "at A. Bessetta, A. R. Besset, D. B. Harris" Mga gatas ng gatas ng Hilagang Amerika.

Kahalagahan sa buhay ng tao [| ]

Ayon kay M.V. Vishnevsky, ang lahat ng mga species ng genus ay nakakain.

Sa Europa, ang napakaraming mga species ng genus Lactarius

itinuturing na hindi nakakain, o kahit nakakalason. Sa Russia, maraming mga species ang itinuturing na nakakain, karaniwang sa inasnan o adobo form.

Ang ilang mga lactoser ay ginagamit sa gamot. Mula sa kabute na ito (Lactarius deliciosus

) at malapit dito pulang kabute (Lactarius sanguifluus ) na may pulang milky juice, ang antibiotic lactarioviolin ay ihiwalay, na pumipigil sa pag-unlad ng maraming bakterya, kabilang ang causative agent ng tuberculosis. Pepper milk (Lactarius piperatus ) ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa bato at bato, blennorrhea, talamak na purulent conjunctivitis. Mapait (Lactarius rufus ) naglalaman ng isang antibiotic na sangkap na nakakaapekto sa isang bilang ng mga bakterya, pati na rin ang pumipigil sa paglago ng mga kultura ng Staphylococcus aureus [hindi tinukoy ang mapagkukunan 1347 araw ].

Ang mga adobo na shiitake na kabute, na karaniwang lumaki sa Tsina, ay madalas na ibinebenta sa ilalim ng pangalang "adobo na mga kabute ng gatas" at nakakain din.

Sa pilosopiya

Hanggang sa 2020, mayroong hindi bababa sa 114 iba't ibang mga selyo ng selyo na ibinigay sa buong mundo na may mga imahe ng mga dairymen.

Lactarius piperatus sa isang selyo ng selyo ng Moldavian (# 694) Lactarius piperatus sa isang Romanian postage stamp (# 4290)

• Lactarius blennius - Guinea (# 2523)
• Lactarius camphoratus - Guyana (# 3683), Mauritania (# 1059), Niger (# 1734)
• Lactarius chrysorrheus - Guinea-Bissau (# 3863)
• Lactarius claricolor - Madagascar (# 1632)
• Lactarius deceptivus - Mali (# 1484)
• Lactarius deliciosus - Algeria (# 1013), Angola (# 1421), Bulgaria (# 1267) (# 1275), Botswana (# 318), Guinea (# 762) (# 4255) (# 4681) (# 4741), Guinea -Bissau (# 849), Honduras (# 1845), Spain (# 3143), Cyprus (# 924), Lesotho (# 1317), Liberia (# 4025), Mali (# 1480), Mozambique (# 1058), Nicaragua (# 3003), Poland (# 1096), Romania (# 1724) (# 6263), Sao Tome at Principe (# 1631), Saint Vincent at the Grenadines (# 5204), Somalia (# 503), USSR (# 2987 ), Sierra Leone (# 1078) (# 3723) (# 5215), Togo (# 2355) (# 2818), Turkey (# 3034), Uganda (# 2930), Croatia (# 255), CAR (# 2876)
• Lactarius deterrimus - Afghanistan (# 1845), Norway (# 991), Finland (# 830)
• Lactarius dryadophilus - Greenland (# 465) (# 468)
• Lactarius fulvissimus - Guinea (# 2548) (# 2556)
• Lactarius gymnocarpus - Cote d'Ivoire (# 1194)
• Lactarius helvus - Guinea-Bissau (# 4302), Liberia (# 5240)
• Lactarius hepaticus - Guinea (# 5217)
• Lactarius hygrophoroides - Bhutan (# 2077), Grenadines (Grenada) (# 1447), DPRK (# 3001)
• Lactarius indigo - Guyana (# 6932), Guinea (# 1613), Liberia (# 4026), Mali (# 1485), El Salvador (# 2258), Sierra Leone (# 2573) (# 2579)
• Lactarius lignyotus - Mali (# 1487), Monaco (# 1864), Switzerland (# 2339)
• Lactarius luculentus - Mali (# 1481)
• Lactarius pandani - Madagascar (# 1314) (# 1541)
• Lactarius peckii - Mali (# 1486), Saint Vincent at the Grenadines (# 5210)
• Lactarius phlebonemus - DRC (# 602) (# 1072)
• Lactarius piperatus - Moldova (# 694), Romania (# 4290)
• Lactarius porninsis - Guinea (# 2529)
• Lactarius pseudomucidus - Mali (# 1482)
• Lactarius putidus - Grenadines (Grenada) (# 774)
• Lactarius resimus - Mongolia (# 1138)
• Lactarius rufus - Nevis (# 1146), Saint Vincent at ang Grenadines (# 5211)
• Lactarius romagnesii - Bhutan (# 2078)
• Lactarius salmonicolor - Tanzania (# 3793)
• Lactarius sanguifluus - Andorra (Spanish) (# 167), Guinea (# 2525), Spain (# 3104)
• Lactarius semisanguifluus - CAR (# 4377)
• Lactarius scrobiculatus - Zambia (# 846), Cambodia (# 2064), Mali (# 1483), Mongolia (# 350)
• Lactarius torminosus - Belarus (# 973), Bhutan (# 1152), Guinea-Bissau (# 3861), Comoros (# 1485), Mongolia (# 346), Sao Tome and Principe (# 3005), Finland (# 864)
• Lactarius trivialis - Montserrat (# 1205), The Grenadines (Grenada) (# 2619)
• Lactarius turpis - Antigua at Barbuda (# 3427), Nevis (# 1142), Sao Tome at Principe (# 3006)
• Lactarius uvidus - Grenada (# 3587)
• Lactarius vellereus - Niger (# 1501)
• Lactarius volemus - Guinea-Bissau (# 5651), Grenada (# 3595), Dominica (# 1403), DPRK (# 4221), Sao Tome and Principe (# 1638) (# 2009)

Gray-pink Miller (Lactarius helvus)

Amber miller

Ang Gray-pink miller (lat.Lactarius helvus) ay isang kabute ng genus Miller (lat.Lactarius) ng pamilyang russula (lat.Russulaceae). Kundisyon nakakain.

Gray-pink lactarius cap: Malaki (8-15 cm ang lapad), higit pa o mas mababa bilugan, pantay na madaling kapitan ng parehong pagbuo ng isang gitnang tubercle at isang depression; sa edad, ang dalawang palatandaang ito ay maaaring lumitaw nang sabay - isang funnel na may maayos na paga sa gitna. Ang mga gilid ng kabataan ay maayos na nakatago, dahan-dahang gumulong habang sila ay may edad. Kulay - mahirap ilarawan, mapurol na kulay-abong brownish na kulay rosas; ang ibabaw ay tuyo, malasutla, hindi madaling kapitan ng sakit sa hygrophilousness, ay hindi naglalaman ng anumang mga concentric ring. Ang pulp ay makapal, malutong, maputi, na may isang napakalakas na maanghang na amoy at isang mapait, hindi partikular na masilaw na lasa. Ang gatas na katas ay kakaunti, puno ng tubig, sa mga ispesimen na pang-adulto maaari itong ganap na wala.

Mga Plato: Mahina na pababang, dalas ng dalas, ang parehong sukat ng takip, ngunit medyo magaan.

Spore pulbos: Madilaw-dilaw.

Ang binti ng grey-pink lactarius: Medyo makapal at maikli, 5-8 cm ang taas (sa mga lumot, gayunpaman, maaari itong mas mahaba), 1-2 cm ang kapal, makinis, kulay-abong-kulay-rosas, mas magaan kaysa sa takip , sa kabataan, buo, malakas, bumubuo ng hindi pantay na mga puwang sa kanilang pagtanda.

Pamamahagi: Ang Gray-pink Miller ay matatagpuan sa mga bog sa mga birch at pine, sa mga lumot, mula umpisa ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre; sa huling bahagi ng Agosto-unang bahagi ng Setyembre, maaari, sa ilalim ng kanais-nais na mga pangyayari, ay mamunga sa napakaraming dami.

Katulad na mga species: Ang amoy (maanghang, hindi masyadong kaaya-aya, hindi bababa sa lahat - hindi ko gusto ito) ay nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang kulay-abo-rosas na gatas mula sa iba pang mga katulad na kabute na may kumpletong kumpiyansa. Para sa mga nagsisimula pa lamang maging pamilyar sa mga milkmen, umaasa sa panitikan, sasabihin namin na ang isa pang medyo katulad na kabute na may isang malakas na amoy na pulp, ang oak milkman na Lactarius tenang ay lumalaki sa mga tuyong lugar sa ilalim ng mga puno ng oak, ay mas maliit at, sa pangkalahatan, ay hindi sa lahat katulad.

Nakakain: Sa panitikang banyaga, nakalista ito bilang mahina na nakakalason; dito tinukoy ito bilang hindi nakakain o nakakain, ngunit may maliit na halaga. Sinabi ng mga tao na kung nais mong tiisin ang amoy, makakakuha ka ng isang milkman tulad ng isang milkman. Kapag lumitaw ito sa kawalan ng mahalagang mga komersyal na kabute, ito ay hindi bababa sa interesante.

Pangungusap Ang isang taong mahilig sa mga kasiyahan ng kabute ay palaging hindi komportable na aminin ang mga naturang bagay, ngunit ang Lactarius helvus ay naging isa sa ilang mga milkmen na gumawa ng isang maliwanag na hindi nakakain ng impression sa akin. Ang isang malaki, mabibigat na kabute na may isang hindi kanais-nais na tuyong takip, hindi apektado ng alinman sa isang bulate o isang slug, para sa ilang kadahilanan ay hindi umaangkop sa basket. Marahil ito ay isang kahina-hinalang amoy; kung medyo mahina pa ito, maaari itong matawag na piquant, maanghang, o tulad ng isang sandatang kemikal. Tulad ng maraming iba pang mga karaniwang kabute na lumalaki sa mga puno ng ubas, nakilala ko ang kulay-abong-rosas na lactarius na huli na, sa isang may malay na edad ng kabute; nagkita at sa ilalim ng unang dahilan na nakatagpo, nagambala ang kakilala. May mali dito. Isang bagay na kapareho ng ng oak milkman. Tila isang kabute ng isang marangal na pamilya at isang magiting na artikulo, at hindi masaya. O ang problema ay wala na kahit sa kabute ...

Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang ganitong uri ng mga milkmen ay hindi nakakain, habang ayon sa iba ito ay may kondisyon na nakakain. Sa panitikang banyaga, nabanggit na mahina itong makamandag; sa panloob - tulad ng hindi nakakain o nakakain, ngunit may maliit na halaga dahil sa isang matalim na hindi kasiya-siyang amoy.

Miller pink-grey

Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang ganitong uri ng mga milkmen ay hindi nakakain, at ayon sa iba, ito ay may kondisyon na nakakain. Sa panitikang banyaga, nabanggit na mahina itong makamandag; sa panloob - tulad ng hindi nakakain o nakakain, ngunit may maliit na halaga dahil sa isang matalim na hindi kasiya-siyang amoy.

Sumbrero

Lumalaki sa katamtamang laki (hanggang sa humigit-kumulang na 15 cm sa kabuuan). Sa gitna nito, maaaring magkaroon ng parehong impression at isang tuberous na paglaki. Sa paglaki ng halamang-singaw, ang parehong mga palatandaan ay lilitaw nang sabay. Ang mga gilid ng takip sa mga batang kabute ay pinagsama pababa, at buksan nang paitaas sa edad. Ang kulay nito ay beige-grey-pink. Ang ibabaw ay hindi malansa, tuyo at malambot sa pagpindot.

Pulp

Makulay, maputla at sa halip marupok. Kapag nasira o pinutol, ang pulp ay amoy malakas ng chicory. Mapait ang lasa. Nagpapalabas ito ng kaunting milky juice, katulad ng pagkakapare-pareho sa tubig. Ang juice ay hindi nagbabago ng kulay kapag nakalantad sa hangin.

Binti

Ang mga binti ng mga milkmen na ito ay maikli at napaka-puno (mga 8 * 2). Ang kanilang kulay ay bahagyang mas magaan kaysa sa ibabaw ng takip. Sa mga batang specimens, ang mga binti ay puno, at sa proseso ng paglaki ay bumubuo sila ng hindi regular na mga lukab sa loob. Ang mga gumagawa ng gatas na ito ay walang anumang karagdagang paglago sa mga binti, makinis ang mga ito.

Layer ng tindig ng spore

Ang layer ng spore ay gawa sa mga plato. Mga plate ng katamtamang kapal at dalas.Halos kapareho ng kulay ng sumbrero, ngunit medyo magaan. Sa mga batang kabute, ang mga plato ay halos puti, pagkatapos ay dumidilim.

Spore pulbos

Ang mga spora ng grey-pink lactarius ay halos bilog, may katamtamang sukat, na may isang reticular na ibabaw, sa masa, ang pulbos ay orange-dilaw.

Pamamahagi at koleksyon

Ang kulay-abo-rosas na gatas ay ipinamamahagi sa buong hilagang hemisphere sa isang mapagtimpi klima. Kadalasan ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may mga conifer tulad ng pine o pustura, ngunit sa iba pang mga kondisyon maaari itong lumaki sa tabi ng mga nangungulag, lalo na, na may birch. Mas gusto ng species na ito ang mga acidified na lupa, na karaniwang matatagpuan sa mga makapal na blueberry at malapit sa mga swamp.

Katulad na species

Ang ganitong uri ng milkman ay halos walang kambal dahil sa labis na tiyak na amoy nito.

Ngunit sa panlabas, maaaring magmukhang:

Nagtatampok ito ng isang implicit na concentric pattern sa ulo. Bilang karagdagan, ang amoy ay magkakaiba din - ang oak milkman ay amoy hay, hindi chicory. Sa pangkalahatan, ang kabute na ito ay mas maliit at lumalaki pangunahin malapit sa mga puno ng oak.

Ang kabute na ito ay nakikilala din ng isang mas katamtamang sukat at isang mas madidilim na kulay, higit sa lahat ay kayumanggi pula. Hindi amoy chicory tulad ng kulay-abong-rosas na pagkakaiba-iba.

Mga kapaki-pakinabang na pag-aari, medikal na aplikasyon at paghihigpit sa paggamit

Ang mga gatas na kabute ay matagal nang ginagamit sa katutubong gamot para sa paggamot ng mga purulent na sugat, sakit sa bato at iba pang mga sakit. Karamihan sa mga species ay may anti-tumor at antibacterial effects. Naglalaman ang prutas ng mga bitamina na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos at maiwasan ang pagbuo ng sclerosis.

Lactose

Ang mga gamot na ginawa batay sa mga kabute ng gatas ay nakakatulong upang makayanan ang mga bato sa bato. Naglalaman ang asul na kabute ng gatas ng natural na antibiotic na may masamang epekto sa staphylococci. Sa ilang mga prutas, natuklasan ng mga siyentista ang lactarioviolin, isang antibiotic na tumutulong upang sirain ang mga pathogens ng tuberculosis.

Karamihan sa mga kabute ng genus na ito ay may kondisyon na nakakain na prutas, kaya't kailangan nilang gamutin ang init bago kainin. Hindi ka makakakuha ng ani malapit sa mga highway, pabrika at halaman, mas mainam na gawin ito sa mga malinis na lugar ng ekolohiya. Hindi pinapayuhan na kumain ng mga prutas na ito para sa mga gastrointestinal disease, pagbubuntis at pagpapasuso.

Mga resipe at tampok sa pagluluto

Ang mga kabute ng ganitong uri ay maaaring pinirito, pinakuluan at adobo, ngunit sa form na ito ang kanilang panlasa ay na-mute. Ang maalat at fermented milkers ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabuting lasa. Ang Ryzhiks ay hindi nangangailangan ng matagal na pagbabad, ngunit ang mga mapait, kabute ng gatas at alon ay dapat ibabad nang saglit sa malamig na tubig.

Narito ang ilang masasarap na mga recipe:

• Kung ang basket ay puno ng mga kabute, ito ay isang mahusay na kadahilanan upang malugod ang mga mahal sa buhay na may pritong kabute. Ang ani ay hinugasan at nabura ng mga labi ng kagubatan. Ang bawat kopya ay pinutol sa 5-7 na piraso at inilatag sa isang preheated pan na may langis ng mirasol.

  Mga pritong kabute Ang apoy ay dapat na katamtaman upang ang tubig mula sa masa ng kabute ay mas mabilis na sumingaw. Kapag ang tubig ay kumulo, bawasan ang init at iprito ng halos 15 minuto. Sa oras na ito, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, asin at iprito ng halos isa pang limang minuto.

• Upang maghanda ng mga masasarap na kabute ng Korea, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
• mga milkmen (anumang mapait na kabute);

asukal;

toyo;
mesa ng suka;
sariwang bawang;
mainit na paminta;
ground coriander.

Mga miller sa Koreano

Ang mga prutas ay pre-pinakuluang 2-3 beses sa loob ng 30 minuto, sa tuwing binabago ang tubig. Ito ay kanais-nais na ang isang bahagyang mapait na lasa ay nananatili sa kanila, na magbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy. Ang pinakuluang prutas ay tinimplahan ng toyo, magdagdag ng asukal at ibuhos sa isang maliit na suka. Ang nagresultang masa ay lubusang halo-halong may pagdaragdag ng mga kinakailangang pampalasa. Ang natapos na ulam ay dapat pahintulutan na magluto ng maraming oras sa ref.