Swamp lumot

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kabute

1. Ang species na ito ay madalas na tinatawag na manlalakbay na kabute, dahil lumalaki ito halos sa buong mundo: sa Europa, Asya, Hilagang Amerika at Australia. Ang fungus ay matatagpuan kahit sa subarctic at subalpine zone.

2. Ang mga pulang pintura ay may natatanging istraktura, pinagsasama nila ang mga katangian ng lumot, ngunit sa parehong oras ay may isang binuo mycelium.

3. Ang mga flywheel ay likas na mapagkukunan ng antibiotics. Sa katutubong gamot, ginagamit ang mga ito bilang isang karagdagang lunas para sa paggamot ng mga sugat na hindi nakakagamot.

4. Kasabay ng mga porcini na kabute, naglalaman ang mga ito ng ergothioneine at glutathione - mga antioxidant na tumutulong na pabagalin ang pagtanda ng katawan at pagbutihin ang kalusugan. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga prutas ay hindi mawawala ang mga katangiang ito.

Ang mga mapula-pula na flywheels ay isang napakahalagang produkto ng pagkain na may kakaibang hanay ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at mga amino acid. Ngunit upang ang "tahimik na pamamaril" ay laging magdala ng kagalakan, at hindi maging isang sakuna, kailangan mong maging maingat sa pagkolekta ng mga prutas sa kagubatan. Mayroong isang hindi nasasabi na panuntunan: kung nakilala mo ang isang hindi pamilyar na kabute, mas mahusay na huwag ilagay ito sa isang basket.

Samakatuwid, mahalagang maunawaan ang kanilang iba't ibang mga uri.

Blunt flywheel (lat.Xerocomellus truncatus)

Pangalan Ang lumot ay blunt-spore.Pangalan ng Latin: Xerocomellus truncatus.Ibang pangalan: Blunt boletus, Pink na paa ni Mokhovik.Kagawaran: Basidiomycota.Klase: Agaricomycetes.Order: Boletovye.Pamilya: Boletovye.Genus: Mokhovichek.Kundisyon ng nakakain na kabute.

Pangalan Ang lumot ay blunt-spore.Pangalan ng Latin: Xerocomellus truncatus.Ibang pangalan: Blunt boletus, Pink na paa ni Mokhovik.Kagawaran: Basidiomycota.Klase: Agaricomycetes.Order: Boletovye.Pamilya: Boletovye.Genus: Mokhovichek.Kundisyon ng nakakain na kabute.

Binti

50-100 mm ang taas, 15-25 mm ang kapal, hindi guwang, silindro, minsan ay bahagyang makitid sa base, makinis, dilaw, mamula-mula sa base at sa itaas ng gitna.

Sumbrero

50-120 mm ang lapad, sa mga batang nagbubunga na katawan ito ay cushion-convex, pagkatapos ay nagiging hugis ng unan. Ang balat ay tuyo, nadama, kayumanggi o kulay-kastanyas na kayumanggi, isang tampok na tampok ng species na ito ay ang pag-crack ng balat, na bumubuo ng isang halos reticular pattern. Kadalasang nagiging pinkish ang mga bitak.

Hymenophore

Pantubo, sumunod o bahagyang bumababa sa binti. Ang mga tubo ay 10-15 mm ang haba, dilaw, kalaunan ay nagiging maberde. Ang mga pores ay malaki, malapad angular, ng parehong kulay ng mga tubule; nagiging asul ito kapag pinindot.

Pulp

Ang isang maliit na maluwag, puti o madilaw-dilaw, sa base ng binti at sa ilalim ng balat ng takip mayroon itong isang kulay rosas na kulay, nagiging asul sa hiwa, ang lasa ay bahagyang maasim, ang amoy ay hindi binibigkas.

Tirahan

Lumalaki sa lupa sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan, iisa o sa mga pangkat, mas gusto ang mga puspos, acidic na lupa. Bumubuo ito ng mycorrhiza na may ilang mga nangungulag na puno, ay thermophilic at lumalaki sa medyo mainit-init na mga rehiyon, hindi ito gaanong karaniwan.

Pagkakapareho

Ang blunt flywheel (Xerocomellus truncatus) ay may direktang pagkakahawig sa mga kaugnay na species, tulad ng Motley lumot (Xerocomellus chrysenteron), ang ilang mga mapagkukunan ay nagtatalo na ang mapurol na lumot ay hindi kulay-rosas na bitak sa takip, mayroong isang madilaw na mycelium sa base at hindi laman , ngunit pilay ng masidhi, ngunit ang lahat ng mga pahayag na ito ay kontrobersyal at walang alinlangan, upang matukoy ang isang partikular na species, kinakailangan ng isang mikroskopikong pagsusuri sa bawat ispesimen.

Ang halaga ng nutrisyon

Dahil sa malabnat na pagkakapare-pareho sa mga pinggan at katamtamang lasa, ito ay itinuturing na isang kondisyon na nakakain na kabute na may maliit na halaga, ngunit ginagamit ito sa iba't ibang mga pinggan.

Mga pantubo na kabute na kabute: dilaw-kayumanggi at berde

Ang dilaw-kayumanggi flywheel (Suillus variegates) ay isang nakakain na kabute.Ang takip ay hanggang sa 4-10 cm, sa una - hemispherical, pagkatapos ay hugis unan, dilaw-kayumanggi o dilaw-kayumanggi. Ang ibabaw ng takip at ng buong kabute ay malasutla, pinong-scale. Ang halamang-singaw ay hindi malapot at walang balat, bagaman maraming bilang ng mga eksperto ang nag-uugnay nito sa genus butter. Ang tubular layer na may maliliit na pores ay dilaw-kayumanggi, bahagyang berde sa kapanahunan. Ang binti ay 4-9 cm ang haba, 2-3 cm ang kapal, madilaw-dilaw. Ang pulp ng kabute ng flywheel ay dilaw-kayumanggi brownish, bahagya na halatang asul sa hiwa. Spore pulbos, tabako-kayumanggi.

Nangyayari mula Agosto hanggang Oktubre.

Lumalaki ito sa napakaraming dami sa ilang tuyong lugar ng pine forest sa mataas na lupa na lupa o sa buhangin. Bumubuo ng mycorrhiza na may pine.

Ayon sa paglalarawan, ang flywheel na ito ay hindi katulad ng anumang hindi nakakain o nakakalason na kabute.

Walang kinakailangang pre-kumukulo. Napakaganda, maliit na wormy na kabute. Angkop para sa anumang ulam na kabute.

Sa dating GDR ito ay tinatawag na "maroon" at ginustong higit sa porcini na kabute.

Green flywheel sa larawan

Ang berdeng flywheel, o kabute ng kambing, ay nakakain na tubular na kabute na lumalaki nang iisa o sa mga pangkat mula huli ng Hunyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Ang pinaka-masaganang ani ay noong Agosto-Setyembre. Ito ay madalas na matatagpuan sa bukas o mussy lupa sa koniperus, nangungulag at halo-halong mga kagubatan, pati na rin sa tabi ng mga daan.

Ang takip ng kabute ay matambok, hugis ng unan, na may diameter na humigit-kumulang 13-15 cm. Ang ibabaw nito ay makinis o basag, tuyo, matte, malaswa sa hawakan, ipininta sa isang kulay-abo o kayumanggi-oliba na kulay. Ang tubular layer ay makinis na puno ng butas, sumunod, dilaw-berde na kulay. Ang binti ay bilugan, mas payat sa base, tuwid o hubog, solid sa loob, ng iba't ibang taas (mula 3 hanggang 10-12 cm) at mga 2 cm ang lapad.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang kabute na kabute na ito ay may isang makinis, tuyo, matte na ibabaw ng binti:

Ito ay ipininta sa isang kulay-abo-dilaw na kulay, kung saan, depende sa lugar ng paglaki ng halamang-singaw, maaaring mayroong isang reticular pattern - sa mga koniperus na pagkakaiba-iba ito ay mas madidilim kaysa sa pangunahing kulay ng binti, sa tuktok, sa nangungulag isa, ito ay mamula-mula sa ilalim. Ang laman sa takip sa mga batang kabute ay nababanat, sa mga mature na kabute ay maluwag at cottony, sa tangkay ito ay mahibla, malupit, sa mga hinog na kabute ay makahoy. Mayroon itong mahusay na binibigkas na amoy at panlasa ng kabute. Kapag pinutol, karaniwang ito ay nagiging asul.

Ang berdeng flywheel ay kabilang sa pangatlong kategorya ng mga kabute. Ang mga takip lamang ng mga batang kabute ang ginagamit para sa pagkain. Pangunahing pamamaraan ng pagkonsumo: kumukulo, pagprito, pag-aasin at pag-atsara. Hindi inirerekumenda na matuyo ang kabute dahil nakakakuha ito ng hindi kasiya-siyang amoy sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.

Nasa ibaba ang mga larawan at paglalarawan ng motley at velvet lumot.

Mutinus Ravenel kabute at aso: larawan at paglalarawan, mga tampok ng pag-unlad ng genus

Sa larawang Mutinus ravinelii

Ang mutinus ni Ravenel (Mutinus ravinelii) ay nalilito sa canine mutinus (Mutinus caninus), na may dilaw-beige na binti.

Ang kaharian ng mga kabute ay sumasakop sa isang magkakahiwalay na lugar sa biological science. Mayroong higit sa 250 libo sa mga ito. Ang mga kabute ay maaaring mabuhay kapwa sa lupa at sa tubig, na may iba't ibang mga pagbabasa ng halumigmig at temperatura.

Ang ilang mga species ay maaaring panlabas na magkatulad sa bawat isa, o maaaring magkakaiba ang mga ito, halimbawa, ang genus na Mutinus, na may isang pambihirang hitsura, ay mayroong maliit na pagkakahawig sa isang kabute sa isipan ng karamihan sa mga tao.

Ang mga ito ay itinuturing na medyo bihirang.

Dumating siya sa Kanlurang Europa sa kalagitnaan ng huling siglo mula sa Amerika. Ngunit sa teritoryo ng Russia hindi mo siya makikilala nang madalas. Mahilig sa mayabong lupa, aktibong lumalaki sa mataas na kahalumigmigan.

Ang mga pangunahing tampok ng pag-unlad at istraktura:

• sa proseso ng pag-unlad, mayroong dalawang yugto (ovoid at ang hitsura ng isang cylindrical leg);
• ang katawan ng mutinus ay spongy, porous;
• ang tangkay ay nagtatapos sa isang tip na magkakaiba ang kulay (karaniwang mas maliwanag);
• dumarami ito, tulad ng lahat ng mga kabute, ng mga spora na nilalaman sa nabuong uhog na may hindi kanais-nais, malaswang amoy;
• ang pagkalat ng spore ay nangyayari sa tulong ng mga insekto.

Ang mga mutinus ay hindi nakakain.Ngunit ang ilang mga pumili ng kabute ay nagsasabi na sa yugto ng pag-unlad ng "testicle", maaari silang magamit sa pagluluto at magkaroon ng lasa ng isang ordinaryong kabute. Ngunit tandaan na walang pananaliksik ang natupad sa iskor na ito. Samakatuwid, hindi pa rin namin inirerekumenda ang pagkain nito.

Tingnan kung ano ang hitsura ng kabute ng mutinus sa larawan:

Dog mutinus: larawan at paglalarawan

Kahit na ang isang bihasang pumili ng kabute ay hindi palaging magyabang na nakita niya siya sa kagubatan ng aming rehiyon. Ang species na ito ay mas karaniwan sa Amerika, kung saan ipinakilala ito sa Europa. Ang Canine mutinus, na ilalarawan sa ibaba, ay nakalista sa Red Book, isang bihirang mga species ng species ng fungi na ito.

Sa litrato na aso na Mutinus

Sa pamamagitan ng hitsura nito, kahawig ito ng isang bahagi ng katawan ng isang aso, na hindi malinaw kung paano ito dumidikit sa lupa. Ang kulay ng mutinus, na nagsisimula sa lupa, ay maputlang rosas, na unti-unting nagiging isang maliwanag na pulang tip. Sa binti, sa ilalim ng silindro na bahagi, mayroong isang mauhog na pamigkis.

Ang laki nito ay hindi hihigit sa 2 cm. Ang lilim ng paglabas ay berde-kayumanggi. Ang mga spore ng fungus ay hinog dito. Ang mga langaw at iba pang mga insekto ay patuloy na umiikot sa bahaging ito. Naaakit sila ng tukoy na amoy na inilalabas ng uhog na ito. Kaugnay nito, ito ang mga insekto na nagdadala ng mga spora ng halamang-singaw.

Ang pagpapaunlad ng canine mutinus fungus ay nagsisimula sa paglitaw ng katawan ng prutas. Mukha itong isang itlog hanggang sa 4 cm ang lapad. May puting kulay. Dagdag dito, ang itlog na ito ay sumabog, na bumubuo ng mga talim, at ang katawan ng halamang-singaw ay nagsisimulang lumaki mula sa core. Ang taas nito ay maaaring umabot sa 15 cm. Ang itaas na bahagi sa paglaon ay nagiging tulis at nakakakuha ng isang tukoy na pulang kulay.

Tingnan kung ano ang hitsura ng aso ng mutinus sa larawan:

Mutinus Ravenel kabute: larawan at paglalarawan

Sa larawan, ang kabute na mutinus Ravenel

Sa panlabas, ang iba't ibang mutinus na ito ay may pagkakapareho sa aso. Maaari mong makilala siya sa kagubatan mula sa katapusan ng Hulyo hanggang Setyembre. Kadalasan maaari itong matagpuan:

• sa mga lupa na mayaman sa humus;
• sa mga lugar ng nabubulok na kahoy.

Lalo itong mabilis na lumalaki pagkatapos ng malakas na ulan.

Sa panlabas, mukha siyang kakaiba at hindi kaakit-akit. Sa lahat ng kanyang hitsura, tila ipinapakita niya na hindi siya nakakain. Bilang karagdagan, naglalabas ito ng isang masamang baho. Para sa kakaibang ito na natanggap ng mga tao ang pangalang "mabahong morel".

Tingnan kung ano ang hitsura ng Ravenel mutinus sa larawan:

Sa proseso ng paglaki nito, ang fungus ay dumaan sa dalawang yugto ng pag-unlad, tulad ng canine mutinus. Sa una, lumilitaw ang isang pormang tulad ng itlog sa itaas ng lupa. Ang laki nito ay bihirang higit sa 3 cm ang lapad. Ang isang maselan na pagbuo ng pelikula ay nagtatago ng panimula ng binti ng katawan, mukhang isang maliwanag na pulang proseso.

Ang itlog ay may dalawang lobes na pumutok at pinapayagan ang porous stem ng katawan na bumuo. Ang haba nito ay umabot sa 9 cm, at ito ay hindi hihigit sa 1 cm ang lapad.Sa pagtatapos, ang tangkay ay may pulang taluktok na tip.

Sa isang halamang-singaw na pang-adulto, ang itaas na bahagi ay natatakpan ng spore uhog, na may isang madilim na kulay ng oliba at nagbibigay ng amoy ng karne. Sa panahon na ito ay nagsisimulang bilugan ang mga langaw malapit sa kabute, na naaakit ng mabahong ito.

Ang pulp nito ay malambot at puno ng butas.

Kung nakakita ka ng isang mutinus sa kagubatan, pagkatapos suriing mabuti ito. Sa kabila ng lahat ng hindi kanais-nais na hitsura nito, ang kabute ay mukhang napaka pambihirang. Huwag gupitin ito, dahil ang species na ito ay medyo bihira sa aming lugar. Marahil ay hindi ka makakakita ng isa pang tulad na ispesimen sa mahabang panahon.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Sa bahay, ang flywheel ay matagumpay na lumaki, para sa sapat na ito upang bumili ng mycelium sa isang dalubhasang tindahan. Kakailanganin mo rin ang:

• ang pagkakaroon ng mga nangungulag o koniperus na mga puno sa personal na balangkas, pinakamahusay na kung sila ay bata;
• lupa para sa panloob na mga halaman na may isang malaking halaga ng pit, kung saan, kung kinakailangan, maaaring bilhin nang hiwalay at idagdag.

Ang paghahanda at pag-landing ay magtatagal ng kaunting oras:

1. Sa paligid ng puno, kailangan mong alisin ang isang layer ng lupa na 20 cm hanggang sa 1.5 metro.
2. Itabi ang lupa na may pantay na pantay na may kapal na 2 cm.
3. Ipamahagi ang mycelium sa itaas, bilang panuntunan, sapat ang isang pakete para sa gayong puwang.
4. Takpan ang tuktok ng dating tinanggal na lupa at ibuhos ang tatlong balde ng tubig. Ang pagtutubig ay dapat gawin nang maingat upang hindi maalis ang mycelium.

Upang ang mycelium ay mag-ugat ng mas mahusay, maaari mo itong ibuhos ng isang matamis na solusyon. Upang maihanda ito, kailangan mong maghalo ng 50 g ng asukal sa 10 litro ng tubig. Isinasagawa ang pagtatanim mula sa tagsibol, pagkatapos ng pagsisimula ng matatag na init, at hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Pagkaraan ng isang taon, maaari mong makita ang mga unang kabute, at ang pag-aani ay mula 2 hanggang 8 kg.

Mga recipe ng pagluluto

Ang mushroom green lumot ay isang nakakain na species, ito ay inuri bilang isang pangalawang kategorya sa mga tuntunin ng panlasa. Parehong ang sumbrero at binti ay ginagamit para sa pagluluto, ngunit pinakamahusay na gumamit ng mga batang ispesimen (ang mga pang-adultong namumunga na katawan ay madalas na wormy). Ang mga flywheel ay maaaring adobo, de-lata, o lutuin bilang karagdagan sa mga pinggan.

Pangunahing pagproseso

Upang gawin ito, sapat na upang hugasan ang mga prutas, alisin ang balat mula sa ibabaw ng takip, alisin ang mga labi ng kagubatan. Hindi ito nagkakahalaga ng paghahanda ng mga lumang prutas, bagaman ang flywheel ay hindi nakakalason, ngunit ang pagkain ng sobrang lumalagong ispesimen ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa bituka. Kapag naghahanda at naghuhugas ng mga flywheel, dapat alisin ang wormy at hindi maganda.

Nagluluto

Pagkatapos ng paglilinis, dapat mong ibabad ang mga kabute sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, upang hindi sila magdidilim at mananatiling magaan at maganda. Para sa pagluluto, sapat na upang ilagay ang mga peeled na kabute sa kumukulong tubig at lutuin ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, hayaang maubos ang mga prutas at maaari kang magluto pa.

Pag-aatsara

Para sa pag-atsara, ang mga kabute pagkatapos ng paunang paglilinis ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig. Hinahandaang hiwalay ang pag-atsara, para dito kailangan mong ilagay sa 1 litro ng brine:

• 2 kutsara l. asin;
• 2 tsp suka;
• 2 dahon ng laurel;
• 2 pcs. carnations;
• 5 piraso. allspice;
• 1 kutsara l. Sahara.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig na may mga pampalasa.
2. Ilagay ang mga prutas dito at lutuin ng 10 minuto.
3. Mag-iwan ng tatlong araw sa isang cool na lugar.
4. Pagkatapos ng 3 araw, magluto ng isang bagong pag-atsara mula sa parehong dami ng mga sangkap.
5. Salain ang natapos na mga kabute sa pamamagitan ng isang colander, banlawan, ilagay sa mga garapon at ibuhos sa isang bagong pag-atsara.

Pagkatapos ng 2 linggo, magiging handa na ang mga adobo na kabute.

Nagyeyelong

Upang ma-freeze ang berdeng flywheel, pagkatapos ng paunang kumukulo, sapat na upang hayaang maubos ang mga prutas sa isang colander, o ilagay ang mga ito sa isang napkin. Kapag nawala ang labis na kahalumigmigan, ang produkto ay inilalagay sa mga nakahandang lalagyan o bag at ipinadala sa freezer.

Pagprito

Ang pre-luto at pinakuluang mga kabute ay pinirito. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, karot o kulay-gatas upang maghanda ng masarap na ulam kapag nagprito. Gumagawa sila ng isang kahanga-hangang sarsa o karagdagan sa isang pinggan.

Pag-aasin

Matapos linisin at pakuluan ang mga kabute, dapat mong hayaan ang likido na maubos at simulang ilagay ito sa isang handa na lalagyan, sa ilalim ng kung saan ibinuhos na ang asin. Para sa pag-aasin, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pampalasa:

• Dill;
• bawang;
• dahon ng kurant, seresa, malunggay, laurel;
• mga sibuyas;
• mga gisantes ng allspice.

Ginagamit din ang iba pang mga panimpla, ginagamit ang mga ito sa kalooban, ngunit makakaya mo lamang sa isang asin. Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga kabute ay inilalagay sa mga layer, na ang bawat isa ay iwiwisik ng asin at maanghang na mga dahon ay inilatag.
2. Mula sa itaas, takpan ang lahat ng bagay na may gasa na nakatiklop sa maraming mga layer, pindutin pababa ng isang plato kung saan mailalagay ang karga.

Aabutin ng 40 araw upang mag-atsara ng mga kabute. Paminsan-minsan, ang gasa ay dapat alisin at banlaw, o palitan ng bago. Ayusin ang mga prutas sa mga garapon, ibuhos ang nagresultang brine at ilagay sa isang malamig na lugar (maaari kang gumulong).

Pagpapatayo

Mahusay na gamitin ang berdeng mosswheel sa isang pinatuyong form, gumagawa ito ng mahusay na mga sarsa at sopas. Ang mga hinugasan at nababalot na mga kabute ay naka-strung sa isang thread at isinabit sa araw, kung maulan ang panahon, maaari mong gamitin ang oven para sa hangaring ito.

Pag-canning para sa taglamig

Para sa pagpapanatili para sa taglamig, pinakamahusay na gumamit lamang ng mga takip ng mga kabute ng bata o nasa edad na. Dapat silang lahat ay masuri para sa mabulok at bulate. Para sa 1 kg ng berdeng mga kabute, kakailanganin mong pakuluan ang isang litro ng tubig na may pagdaragdag ng:

• 1 kutsara l. asin;
• 1 PIRASO. laurel;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• 3 carnation buds.

Pagkatapos kumukulo ang komposisyon, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Isawsaw ang mga prutas dito at lutuin hanggang sa ang lahat ng mga kabute ay nasa ilalim.
2. Salain ang mga kabute sa pamamagitan ng isang colander, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, bigyan ng oras na maubos.
3. Pagkatapos ay kailangan mong itabi ang mga takip sa mga layer sa isang malaking ulam (mas mahusay na gumamit ng enamel), pagdidilig sa bawat oras ng asin at maanghang na mga dahon (oak, cherry, horseradish, dill payong).
4. Maaari kang magdagdag ng bawang, dahon ng kurant, sibol at laurel (tikman) ayon sa ninanais.
5. Takpan ang tuktok ng gasa, i-install ang pagkarga.

Ang mga kabute ay dapat na maasin sa isang cool na lugar, at pagkatapos ng 15 araw maaari mo itong subukan o i-roll up para sa taglamig. Ang pangunahing kondisyon sa pag-iimbak ay isang cool na silid.

Paglalarawan ng motley flywheel

Ang lapad ng takip ng sari-saring flywheel ay umabot sa 10 sentimetro. Ang sumbrero ay mataba, matambok, nadarama sa labas, tuyo. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa maitim na kayumanggi hanggang sa light brown. Sa mga lugar ng pinsala at sa mga bitak, ang laman ay mamula-mula. Ang gilid ng takip ay palamutihan minsan ng isang pulang-lila na gilid.

Ang tubular layer ng mga batang specimens ay maputlang dilaw, at sa mga mature na specimens ito ay maberde. Ang mga tubo ay maaaring kulay-abo o dilaw, at sa paglipas ng panahon ay nagiging olibo ito. Ang mga pores ay may sapat na lapad, kung pinindot mo ang mga ito, magpapadilim sila.

Ang pulp ay maluwag, dilaw-puti, sa hiwa ito ay unang lumiliko ng isang maliit na asul, at pagkatapos ay nagiging pula. Sa base ng binti, ang kulay ng laman ay purplish na pula. Ang kanyang panlasa ay kaibig-ibig, kaaya-aya, at ang amoy ay prutas at maselan.

Ang haba ng binti ay umabot sa 9 sentimetro, ang lapad nito ay 1-1.5 sentimetro. Ang hugis ng binti ay pantay, naka-cylindrical, makitid pababa. Ang binti ay solid sa istraktura. Ang kulay ng binti ay madilaw na dilaw o dilaw-kayumanggi, mapula-pula sa base. Kung pinindot mo ang binti, lilitaw ang mga bluish spot.

Mga lugar ng paglaki ng mga sari-saring mga flyworm

Ang motley lumot ay matatagpuan higit sa lahat sa mga nangungulag na kagubatan, lalo na kung saan lumalaki ang mga lindens. Hindi sila lumalaki nang sagana, ngunit madalas silang nakakasalubong.

Mga katangian ng lasa ng motley lumot

Ang Motley lumot ay isang nakakain na kabute na kabilang sa ika-4 na kategorya. Ang mga kabute na ito ay ani mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang mga batang prutas na katawan ay maaaring pinirito at adobo, at angkop din ito sa pagpapatayo.

Iba pang mga kabute ng genus na ito

Ang velvet moss ay isang nakakain na kabute. Ang diameter ng cap nito ay 4-12 centimetri. Sa una, ang hugis ng takip ay spherical, ngunit unti-unting nagiging patag. Ang balat ng takip ay malasutla, ngunit sa mga hinog na specimens ito ay hubad at kahit kulubot. Ang kulay ng takip ay variable: kayumanggi, lila-kayumanggi, pula-kayumanggi, malalim na kayumanggi, minsan maaaring may isang kulay-rosas na kulay. Ang binti ay may taas na 4-12 sentimetro at makapal na 0.5-2 sentimetro. Ang kulay ng binti ay nag-iiba mula sa dilaw hanggang dilaw-pula.

Ang mga velvet na kabute ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, higit sa lahat sa ilalim ng mga puno ng beech at oak, bilang karagdagan, naninirahan sila sa mga koniperong kagubatan. Aktibo silang namumunga mula huli ng tag-init hanggang sa unang bahagi ng taglagas. Pangunahin silang lumalaki sa mga pangkat. Ang velvet mosswheel ay angkop para sa lahat ng mga uri ng pagproseso sa pagluluto: maaari itong prito, inasnan, pinakuluang at tuyo.

Ang Moravian lumot ay isang nakakain na kabute. Ang mga ito ay nakareserba na mga kabute, napakabihirang mga ito, kaya ipinagbabawal ang kanilang koleksyon. Ang multa para sa pagkolekta ng Moravian lumot ay 50 libong kroons.

Ang takip ng Moravian moravian ay kulay kahel-kayumanggi, ang lapad nito ay 4-8 sentimetro. Ang hugis ng takip sa mga batang prutas na katawan ay hemispherical, ngunit nagiging prostrate sa paglipas ng panahon. Ang mga sumbrero ng mga lumang ispesimen ay natatakpan ng mga bitak. Ang binti ay fusiform na may binibigkas na mga ugat. Ang haba ng binti ay 5-10 sentimetrong, at ang lapad nito ay hindi hihigit sa 1.5-2.5 sentimetri. Ang kulay ng binti ay bahagyang mas magaan kaysa sa takip.

Ang mga Moravian na kabute ay namumunga mula tag-araw hanggang taglagas. Lumalaki sila sa mga nangungulag na kagubatan, pagtatanim at mga pond dam. Pangunahing ipinamamahagi ang mga ito sa timog na bahagi ng bansa.

Basket na may iba't ibang mga kabute.

Oras at lugar ng prutas

Mas gusto ng pulang boletus ang mga nangungulag na kagubatan, lalo na sa mga kagubatan ng oak. Paminsan-minsan ay lumalaki sa mga kagubatan ng iba`t ibang mga uri, sa mga kagubatan ng mga palumpong, kasama ang mga kalsada, sa mga dalisdis ng mga bangin, sa mga glades, sa mga maliliit na uka. Kolektahin ito mula Agosto hanggang Oktubre.Sa pangkalahatan, ito ay bihirang, kung minsan ay lilitaw sa maliliit na grupo, ang paglago ng masa ay hindi kailanman sinusunod.

Maaari mong subukang magbunga ng mga kabute malapit sa iyong bahay. Kailangan mong pumili ng isang site sa lilim, mula sa kagubatan, mula sa lugar ng natural na tirahan ng mga kabute, magdala ng lupa at maraming mga hinog na prutas. Ang substrate ay dapat na binubuo ng humus, mga nahulog na dahon at lupa ng sod. Humukay ng isang uka 30cm ang lalim at ilagay ang mahalo na lupa dito. Ang mga kabute ay inilalagay sa tubig sa isang araw. Matapos masahin ang mga takip sa isang malambot na estado, palabnawin ang masa sa tubig at tubig ang lugar na handa para sa pagtatanim. Ang mga kabute ay dapat na maihasik sa kalagitnaan ng tag-init; sa unang dalawang buwan, kinakailangan ng masaganang regular na pagtutubig.

SANGGUNIAN

Sa ilalim ng kanais-nais na mga pangyayari, ang ani ay lilitaw sa isang taon.

Mosswheel: isang detalyadong paglalarawan ng kabute

Ang flywheel ay isang nakakain na kabute na kasapi ng bolet na pamilya. Tinawag ito sapagkat ang mga namumunga na katawan ay lumalaki sa lumot. Sa panlabas, ang flywheel ay kahawig ng isang boletus. Nakakain ito

Pangkalahatang mga katangian ng kabute

Si Mokhovik ay isang kinatawan ng pamilya bolet. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng kabute na ito, na medyo naiiba sa bawat isa sa panlabas na mga katangian.

Ang kabute ay may hemispherical cap, na ang lapad nito ay umabot sa 10 cm. Habang tumatanda ang kabute, ang ibabaw ay natatakpan ng mga bitak. Ang isang natatanging tampok ng flywheel ay ang asul na kulay ng sapal sa hiwa.

Nangungunang kulay mula sa light golden hanggang maliwanag na pulang kulay. Ang ibabaw ay tulad ng pelus, tuyo sa pagdampi. Ang ibabang bahagi ay makinis o bahagyang kumunot.

Ang mga kabute na ito ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap: mahahalagang langis, amino acid, B bitamina, posporus, tanso, potasa, urea. Ang 100 g ng flywheel ay naglalaman ng pang-araw-araw na kinakailangan ng sink at tanso na kinakailangan ng katawan.

Mga pagkakaiba-iba ng lumot

Ang nakakain na species ng kabute na ito ay:

• Polish kabute (kilala rin bilang kastanyas). Ito ay isang nakakain na kabute, bukod dito, ito ay itinuturing na isa sa pinaka masarap sa Europa. Ang mga sukat nito ay medyo malaki: ang paligid ng cap ay maaaring 12-15 cm. Ang ibabaw nito ay kayumanggi. Ang pulp ng kabute ng Poland ay mabango at may kasiya-siyang lasa.
• Ang flywheel ay semi-golden. Ito ay isang kondisyon na nakakain na uri ng kabute. Ang ganitong uri ay hindi masyadong karaniwan. Ang isang natatanging tampok ng semi-golden flywheel ay isang kulay-abo-dilaw na kulay ng prutas na katawan.
• Velvet. Ang cap nito ay spherical. Habang tumatanda ang kabute, nagiging spherical ito. Kulay - mula kayumanggi hanggang sa mapulang kayumanggi. Ang haba ng binti ay mula 4 hanggang 12 cm.
• Dilaw-kayumanggi. Tinatawag din itong yellow-brown butterdish, sandy lumot, swamp. Ang sumbrero ay kalahating bilog, ang mga gilid nito ay baluktot. Ang laki ng takip ay nag-iiba mula 5 hanggang 14 cm ang lapad. Ang ibabaw ng batang kabute ay malasutla; habang ang kabute ay lumago, ang mga bitak at kaliskis ay lilitaw dito. Sa proseso ng paglaki, ang takip ay may kulay-abo-kahel o dilaw-kulay-abo na kulay. Mayroong maliit na mga dilaw na tubo sa ilalim ng takip. Ang pulp ay matigas at halos walang lasa.
• Pulang flywheel. Ang takip ng kabute ay umabot sa 9 cm ang lapad. Ito ay mataba at mahibla. Ang pulp ay may isang madilaw na kulay, nagiging asul sa hiwa. Mahaba ang binti at pantay, ang haba nito ay nasa average na 10 cm.
• Green flywheel. Ang itaas na bahagi ng kabute na ito ay may kulay na ginintuang kayumanggi, ang diameter nito ay hanggang sa 10 cm. Ang tangkay ay nasa hugis ng isang silindro, lumalawak na malapit sa base. Ang pulp ay siksik, puti, na may binibigkas na amoy ng kabute.
• Isang variegated (o nabali) na flywheel. Ang isang natatanging tampok ng tulad ng isang kabute ay ang pagkakaroon ng isang buong network ng mga basag sa takip. Ang diameter nito ay umabot sa 3-7 cm. Ang kulay ay nag-iiba mula grey hanggang burgundy. Ang binti ay hugis tulad ng isang club.

Moss semi-golden na paglalarawan, kung ano ang hitsura nito, posible bang kumain, mga panuntunan sa koleksyon, larawan

Semi-golden flywheel: kung saan ito lumalaki at kung paano ito hitsura, larawan

Ang semi-golden flywheel ay isang kabute ng pamilyang Boletov. Madalas itong makarating sa kalikasan, kaya isang bihasang tagapili ng kabute lamang ang makakahanap nito. Minsan ang species na ito ay nalilito sa boletus o boletus, na may isang tiyak na pagkakapareho.

Kung paano ang hitsura ng semi-golden flywheels

Ang mga batang ispesimen ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hemispherical cap, na nagiging patag sa edad. Ang diameter ay maliit at bihirang lumampas sa 7 cm, sa karamihan ng mga kaso ang criterion ay itinatago sa loob ng 5 cm.

Sa ilalim ng takip ay isang pantubo na layer, na kung saan ay mas madidilim kaysa sa panlabas na bahagi ng takip. Ang binti ay mababa, ang haba ay maaaring magbagu-bago sa loob ng 3-5 cm. Ang hugis ng silindro, siksik, tuwid.

Ang binti ay natatakpan ng pintura sa kulay ng takip, ngunit maaaring mamula-mula. Kadalasan ang semi-golden flywheel ay may kulay dilaw, orange o light brown.

Kung saan lumalaki ang mga semi-ginintuang kabute

Sa ating bansa, matatagpuan ang mga ito sa mga rehiyon ng Caucasus at Malayong Silangan. Mas gusto nila ang klima ng mga temperate latitude, lumalaki sa koniperus, nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Kadalasan, ang mga kabute ay nagtatago kasama ng lumot sa maliliit na grupo. Samakatuwid ang pangalan - flywheel.

Posible bang magkaroon ng semi-golden lumot

Ang mga ito ay inuri bilang kondisyon na nakakain.

Ang yugto ng pagluluto ay ang pinakamahirap, ang mga kabute ay walang espesyal na lasa, samakatuwid ay bihira silang kinakain.

Maling pagdodoble

ay walang nakakalason na kambal, ngunit maaari itong malito sa hindi nakakain o hindi kanais-nais na mga ispesimen.

Ang semi-ginintuang maaaring mapagkamalang isang pulbos na flywheel. Ang dalawang species ay may isang katulad na kulay, gayunpaman, ang doble ay may isang mas ginintuang binti at isang madilim na takip. Hindi maaaring makilala ng bawat bihasang pumili ng kabute ang dalawang mga ispesimen na ito mula sa isa.

Sa semi-golden flywheel, ang binti ay payat, walang mga pampalapot. Ang kulay ay pareho at tatakpan ang buong katawan ng prutas. Ang iba pang mga halaman ng halaman ay walang katulad na monotony.

Maaari mong lituhin ang species sa isang fungus ng apdo. Nakakatayo ito para sa disenteng laki, light cap at makapal na binti nito. Ang katawan ay natatakpan ng isang brown mesh ng basag. Minsan ang takip ay mapula kayumanggi, kaya madaling malito ito sa isang semi-golden flywheel.

Mga panuntunan sa koleksyon

Ang species ay nagsisimulang lumago nang aktibo mula huli ng Hulyo hanggang Setyembre. Maaaring matagpuan sa maraming numero sa kalagitnaan ng Agosto.

Kinakailangan na maghanap ng mga kabute sa mga tuyong lugar ng pine na katabi ng lumot. Salamat sa maitim na kulay na sumbrero, ang mga kinatawan ng kaharian ng kabute ay madaling makita. Ang species ay mabilis na oxidizing, samakatuwid, ang paghahanda ay dapat na simulan sa lalong madaling panahon pagkatapos ng koleksyon.

Pagkonsumo

Bago lutuin, ang bawat kabute ay hugasan nang hugasan, aalisin ang mga dahon, dumi at iba pang mga labi. Pagkatapos nito, ang mga nakolektang specimens ay dapat na hiwa-hiwain at pinakuluan sa isang malaking halaga ng tubig.

Sa proseso ng pagluluto, ang tubig ay binabago tuwing tatlumpung minuto. Sa kabuuan, ang pagproseso ay tatagal ng 3-4 na oras. Ito ay upang kainin ang sapal. Pagkatapos kumukulo, ang mga kabute ay maaaring lutuin.

Ang isang katulad na pagtingin ay pinakamahusay na ginagamit para sa mga salad, pinggan at iba pang gastronomic na pinggan. Hindi mo maaaring i-marina at asinan ang mga ito. Hindi rin inirerekomenda ang pagpapatayo, dahil ang pulp ay hindi magpapadilim nang maayos.

Ang pinakuluang produkto ay unang hinugasan muli sa inuming tubig. Maaari itong idagdag sa nilagang gulay o karne.

Konklusyon

Ang semi-ginintuang flywheel ay nakatayo para sa orihinal, ilaw na kulay. Ang maitim na sumbrero na may isang makulay na dilaw na tangkay ay nakatayo laban sa background ng lumot at mga dahon. Anuman ang magandang hitsura, ang parehong mga kabute ay hindi makilala para sa kanilang espesyal na panlasa. Dahil sa oksihenasyon, ang mga prutas ay nagbabago ng kulay, kung gayon ang proseso ng pagproseso ay dapat maganap sa lalong madaling panahon.

Katulad na mga species, natatanging mga tampok mula sa kanila

Ang isang kabute na katulad ng velvet flywheel ay ang sari-saring flywheel (Xerocomus chrysenteron). Gayunpaman, ang laki ng katulad na pagkakaiba-iba na ito ay mas maliit, at ang takip ay pumutok, kulay-dilaw-kayumanggi ang kulay. Ang madalas na inilarawan na uri ng flyworm ay nalilito sa isang fissured flywheel, na namumunga mula kalagitnaan ng tag-init hanggang sa huli na taglagas.Sa pagitan ng dalawang species ng kabute na ito, maraming mga subspecies at mga intermediate form, na nagkakaisa sa bawat isa sa isang uri, na tinatawag na cisalpine mushroom (lat.Xerocomus cisalpinus). Ang species na ito ay naiiba mula sa velvet flywheel sa mas malawak na laki ng spore (mas malaki sila ng tungkol sa 5 microns). Ang takip ng species na ito ay pumutok sa edad, ang binti ay maikli, at kapag pinindot o nasira, ang ibabaw ay nagiging mala-bughaw. Bilang karagdagan, ang laman ng Cisalpine lumot ay mas maputla ang kulay. Sa pamamagitan ng mga pag-aaral na mikroskopiko, posible ring malaman na ang binti nito ay naglalaman ng tinatawag na waxy hyphae, na wala sa velvet flywheel (Xerocomellus pruinatus).

Detalyadong paglalarawan ng nakakain na kabute

Mayroong maraming mga pangalan ng Russia para sa species na ito, tinatawag itong Motley at fissured Mokhovik, dilaw na karne o Pasture Borovik, at sa Crimea ang pangalang Pestrukha ay mas karaniwan. Bilang karagdagan sa karaniwang pangalan ng Latin na Xerocomellus chrysenteron, mayroon ding mga kasingkahulugan: Xerocomus chrysenteron, Boletus chrysenteron, Boletus cupreus, Boletus pascuus, Versipellis chrysenteron. Ito ay nabibilang sa genus Xerocomellus ng pamilya Bolet.

Ang diameter ng cap ay umabot sa 7 cm, ito ay convex, madalas na hugis ng unan, at maaaring bahagyang nalulumbay sa gitna. Patuyuin, malasutla hanggang sa hawakan, matte, kulay mula sa burgundy hanggang kayumanggi. Kadalasan olibo o oker. Ang mga bitak sa paligid ng perimeter na may isang mata, kulay-rosas na kulay ay nakikita sa pagitan.

Ang hymenophore ay pantubo (ang ibabang bahagi ng takip). Ang mga pores ay malaki, sumunod sa tangkay, mag-atas na may isang dilaw na kulay, madalas na okre, maberde. Ang presyon ay sanhi ng isang mala-bughaw na kulay sa ibabaw ng mga tubo. Ang mga spores ay kayumanggi kayumanggi.

Ang pulp ay puti o bahagyang dilaw, mas malapit sa ilalim ng binti at cap ay pula, sa halip ay mabilis na nakakakuha ng isang asul na kulay sa hiwa.

Ang binti ay umabot sa 10 cm sa taas at 2 cm ang lapad. Ang form ay hugis club, solid, sa isang lumang kabute maaari itong maging guwang. Ang ibabaw ay makinis, madilim, natatakpan ng mga bitak, ang itaas na bahagi ay makinis na kaliskis, at sa ilalim ay may halos hindi kapansin-pansing mga fibrous sinturon ng isang kulay-abo na tono. Ang kulay ng binti ay madilaw na dilaw, pula sa ibabang bahagi.

Ang unang pagbanggit ng isang flyworm na may dilaw na karne ay pagmamay-ari ni Jean Baptiste François Pierre Bullard, isang Pranses na manggagamot at botanist, na iniugnay ang kabute sa genus na Xerocomus. Ngunit noong 2008, natagpuan ng Czech mycologist na si Josef Shutara ang mga makabuluhang pagkakaiba at inilipat siya sa genus Xerocomellus.