Ang mga kabute ng honey na kumakain ng mga patay na organikong labi ng mga tuod ay

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa makapal na paa honey

Noong dekada 1990, isang kagubatan ng oak ang natagpuan sa estado ng Michigan, kung saan ang lahat ng mga puno ay apektado ng honey agarics. Ang mga oak ay pinutol at iniwan ang mga nabubulok na tuod. Sa paglipas ng panahon, ang mga pine ay nakatanim sa lugar ng pagbagsak na ito, ngunit ang lahat ng mga punla sa parehong taon ay nawasak ng mga agar agaric.

Isinasagawa ang mga pag-aaral ng molekular na genetiko, na ipinakita na ang mycelium ay matatagpuan sa lupa, na ang lugar ay 15 hectares.

Marahil, ang dami ng mycelium na ito ay 10 tonelada, at ang edad nito ay hindi bababa sa 1500 taon.

Ang pagsusuri ng DNA ng iba't ibang mga namumunga na katawan ng fungi ay nagpakita na ang buong mycelium na ito ay isang organismo. Bilang konklusyon, nabanggit ng mga may-akda ng akda na ang mga pag-aaral upang matukoy ang edad ng fungal organism ay ginawang posible na magtaltalan na ang pinakamalaking nabubuhay na organismo na mayroon nang Earth ay natuklasan sa Michigan.

Matapos mailathala ang impormasyong ito ng pahayagan na "Nature Paper", naging sikat sa buong mundo ang makapal na paa na kabute, tinawag itong "hindi kapani-paniwalang kabute" o "humongous fungus". Ngayon sa mga librong Amerikano nabanggit na ang pinakamalaking nabubuhay na mga organismo sa planeta, kasama ang asul na balyena at ang higanteng sequoia, ay ang makapal na paa na halamang-singaw ng pulot.

Makapal na paa na agaric na may paa: ang cap ay umabot ng hanggang sa 10 cm ang lapad

Ang kabute na tolstonogovy kabute ay kabilang sa pamilya ng Fizalakrievye honey agarics. Ito ay isang nakakain na pagkakaiba-iba na alam ng marami - madalas itong inihanda sa bahay at naani sa mga pang-industriya na halaman. Ito ay isang tanyag at masarap na produkto na karaniwan sa mga mahilig sa kabute.

Anong itsura

Ang batang fungus ay may isang hemispherical cap na may mga kulot na gilid. Sa kanyang pagtanda, ang sumbrero ay bubukas at mukhang ito ay halos buong bukas. Diameter - 3-8 cm.

Ang kulay ng takip ay hindi maaaring tumpak na matukoy. Karaniwan itong may kulay-abo na kulay-dilaw na kulay. Maaaring magkakaiba ang kulay - depende ang lahat sa lugar. Mayroong halos puti o halos madilim na kabute.

Ang isang tampok na tampok ng fungus ng honey ay maliit na maliliit na kaliskis sa takip. Tulad ng pag-unlad ng kabute, matatagpuan ang mga ito sa gitna, at nawala kasama ang mga gilid, ginagawang makinis ang ibabaw. Ang pulp ay madaling makilala sa pamamagitan ng kaaya-aya nitong amoy, puting kulay at siksik na pare-pareho.

Ang mga plato ay pribado, nakaayos sa pababang pagkakasunud-sunod. Sa mga maliliit na uri, sila ay madilaw-dilaw o ganap na puti; sa panahon ng pag-iipon, nakakakuha sila ng isang oker tint. Ang puting kulay ay may spore sac. Kung nakakakita ka ng isang makapal na paa na halamang-singaw na pulot na natatakpan ng mga brown spot, nangangahulugan ito na ito ay labis na hinog.

Ang binti ay 4-8 cm ang haba, 0.5-2 cm ang lapad. Madali itong makikilala ng hugis ng silindro at tuberous na pamamaga sa ilalim. Ang binti ay mas magaan ang kulay kaysa sa takip. Sa itaas, ang mga labi ng gilid ay malinaw na nakikita - isang ilaw, cobweb, na may isang maselan na tono. Ang bahaging ito ay halos hindi kinakain - ito ay medyo mahibla, napakahirap.

Kung saan lumalaki

Ang aktibong proseso ng paglaki ay nagsisimula sa Agosto. Ang pagkolekta ng kabute na tolstonogii kabute ay posible hanggang kalagitnaan ng Nobyembre. Mga paboritong lugar - bulok na kahoy, lupa, kabute ay madalas na matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan, sa isang uri ng kumot na gawa sa mga karayom ​​ng pustura. Ang species na ito ay hindi kailanman lilitaw sa ganap na malusog at buhay na mga puno. Gustong lumaki sa mga pangkat, ngunit medyo maliit. Sa mga bungkos, hindi katulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba, hindi ito pupunta.

Kapansin-pansin ang ganitong uri para sa katotohanang wala itong makamandag at maling mga katapat. Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay madalas na nagkakamali para sa isang ordinaryong taglagas na taglagas, at hindi makilala ang pagitan ng mga species. Sa kagubatan, kinakatawan nila ang isang tuluy-tuloy na "kabute" na magkalat. Ang rurok ng koleksyon ay Oktubre-unang bahagi ng Nobyembre. Ito ay kung paano naiiba ang pagkakaiba-iba mula sa klasikong taglagas ng isa - para sa huli ay nagkakahalaga ng pagpunta sa isang buwan mas maaga.

Paggamit ng pagluluto

Pinahahalagahan ng mga dalubhasa sa pagluluto ang mga matingkad na paa na mga kabute ng pulot para sa kanilang mahusay na panlasa. Sila ay madalas na lumaki sa bahay o sa mga pabrika.Pinahiram nila ang kanilang sarili sa anumang paggamot sa init. Angkop para sa pagluluto:

Para sa mabilis na pag-aatsara, mas mahusay na gamitin ang klasikong resipe. Pumili lamang ng buo, malakas na mga prutas na prutas, nang walang pinsala o mabulok. Kailangan mong ihanda ang natitirang mga sangkap. Para sa isang litro ng tubig kakailanganin mo:

• 2 kg ng kabute;
• 1 kutsarang asin, 2 kutsarang asukal;
• 50 ML na suka 9%;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• allspice at black pepper, cloves.

Ang isang mabilis na resipe ng atsara ay nagsasangkot ng paggamit ng mainit na pamamaraan. Ang teknolohiya ay ang mga sumusunod:

Ang makapal na paa na kabute ay dapat na malinis na malinis mula sa mga labi ng lupa at dahon. Ang ilalim ng binti ay naputol. Pagkatapos hugasan ang produkto.
Upang maghanda, ihalo ang lahat ng mga sangkap, maliban sa suka, pakuluan para sa maximum na 5 minuto.
Matapos kumulo ang atsara, inilalagay ang mga kabute. Bawasan ang init, pakuluan ng 40 minuto. Kinakailangan na pana-panahong alisin ang foam

Pagkatapos ay idinagdag ang suka - maingat, dahan-dahan, upang maiwasan ang pagbuo ng bagong foam. Pagkatapos magluto ng 15 minuto.
Ang mga kabute ay inilabas nang hiwalay, inilalagay sa hugasan, isterilisadong mga garapon.
Ang pag-atsara ay muling pinakuluan at pagkatapos ay ibinuhos ng mainit

Kailangan mong punan ang mga lalagyan sa labi.
Takpan ng mga takip (mahigpit ang gagawin), balutin ito, iwanan upang mahawa.

Ang natapos na produkto ay maaaring itago sa ref o anumang madilim na silid - pinakamahalaga, sa lamig.

Recipe ng Armillaria

Ang mga katawan ng maitim na kabute ay naglalaman ng kaunting tubig, mahusay sila para sa pagprito, ngunit ang mga binti ay madalas na hindi ginagamit para sa pagkain, dahil napakahirap, lalo na sa mga mas matandang specimen. Dahil sa pag-ibig sa mga conifer, ang mga kabute ng pulot ay maaaring makatikim ng kaunting mapait, ngunit ang kumukulo ay nagpapagaan sa kanila dito. Ang mga kabute na ito ay inasnan, adobo, pinatuyo at nagyeyelo - angkop ang mga ito para sa anumang pagproseso.

Pangunahing pagproseso

Ang paunang paghahanda para sa karagdagang paghahanda ay binubuo sa paglilinis ng mga prutas mula sa mga labi ng kagubatan, dapat din silang hugasan sa ilalim ng tubig na dumadaloy at pakuluan ng 20 minuto, na pinatuyo ang tubig pagkatapos nito.

Nagluluto

Upang pakuluan ang mga kabute, kailangan mo lamang ang mga prutas mismo, tubig at asin upang tikman. Sapat na upang pakuluan ang mga kabute ng pulot sa inasnan na tubig dalawang beses sa loob ng 20 minuto, na binabago ang tubig sa pagitan ng mga proseso sa bago. Pagkatapos maaari silang maluto pa o idagdag sa sopas.

Pag-aatsara

Para sa pag-atsara, ginagamit ang pinakuluang mga kabute, kakailanganin mo ang:

• kabute - 1 kg;
• asin - 2 kutsara. l.;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• suka - 2 kutsara. l.;
• carnation - 2 buds.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan.
2. Ibuhos ang suka at ilagay sa mga sibuyas.
3. Pagkatapos ng 2 minuto, idagdag ang mga kabute.
4. Magluto ng 15 minuto.
5. Maglagay ng mga prutas sa mga nakahandang garapon, ibuhos ang marinade sa kanila.

Ang mga garapon ay dapat na palamig, natatakpan ng mga takip at inilagay sa mas mababang istante sa ref.

Nagyeyelong

Ang pinakuluang mga kabute ay napapailalim sa pagyeyelo. Dapat silang ganap na cool, at ang lahat ng tubig ay dapat na maubos. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay ipinamamahagi sa mga bahagi na lalagyan o mga pakete at ipinadala sa freezer.

Mahalaga! Kung nag-freeze ka ng isang malaking bilang ng mga kabute sa isang lalagyan, magiging mahirap na paghiwalayin ang mga ito at makuha ang kinakailangang halaga para sa pagluluto

Pagprito

Upang makagawa ng masarap na kabute na may kulay-gatas, kakailanganin mo ang:

• pinakuluang kabute - 0.5 kg;
• kulay-gatas - 5 kutsara. l.;
• mga sibuyas - 300 g;
• sariwang dill - 100 g;
• mantikilya - 50 g;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Tanggalin ang sibuyas nang pino, iprito hanggang malambot sa isang kawali.
2. Magdagdag ng mga kabute, mantikilya, pukawin, asin at paminta.
3. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng sour cream.
4. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng makinis na tinadtad na dill.
5. Alisin mula sa init pagkatapos ng 2 minuto.

Ang mga kabute na ito ay pinakamahusay na hinahain ng pinakuluang patatas.

Pag-aasin

Para sa pag-aasin, kakailanganin mo dati na handa na madilim na kabute, pinakuluang sa inasnan na tubig:

• kabute - 2 kg;
• asin - 100 g;
• bawang - 6 na sibuyas;
• itim na allspice - 10 mga gisantes;
• dill - 2 payong.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng malalim na enameled pinggan, linya sa ilalim ng asin, tuktok na may isang layer ng kabute, magpatuloy sa paghahalili.
2. Budburan ang bawat layer ng bawang, paminta at dill.
3. Takpan ang lahat sa itaas ng gasa sa dalawang mga layer, pindutin pababa ng isang plato at itakda ang pagkarga sa itaas.
4. Pagkatapos ng 10 araw, maaari mong subukan ang mga nakahandang kabute.

Sa oras na ito, ang gasa ay dapat na pana-panahong hugasan o palitan ng bago, mai-save nito ang ani at maiwasang maging amag sa panahon ng proseso ng pag-aasin. Sa huli, ang mga kabute ay nakasalansan sa mga garapon at isinara sa mga takip. Maaari mo itong iimbak sa ref o basement.

Pagpapatayo

Upang matuyo ang mga kabute, hindi mo dapat hugasan at pakuluan ito. Ito ay sapat na upang linisin ang mga labi sa isang malambot na brush, alisin ang bulok at wormy na mga specimen. Ang mga kabute ay dapat na hiwa sa isang paraan na lahat sila ay pareho ang laki, papayagan silang matuyo nang pantay na matindi.

Pagkatapos ay i-string ang lahat ng mga piraso sa isang string at mag-hang sa isang maaraw na lugar, sa isang mahusay na maaliwalas na silid o sa balkonahe, sa hardin. Mula sa itaas, mas mahusay na takpan ang mga prutas na may maraming mga layer ng gasa, kaya't ito ay i-iwas upang maiwasan ang infestation ng insekto at pag-aayos ng alikabok. Pagkalipas ng isang linggo, sa maaraw na panahon, ang mga kabute ay ganap na matuyo. Maaari silang itago sa isang tuyong lugar, malayo sa mga banyagang amoy.

Pag-canning para sa taglamig

Upang mapangalagaan ang mga kabute sa mas mahabang panahon, kakailanganin mo ang:

• madilim na pinakuluang kabute - 1 kg;
• suka - 2 kutsara. l.;
• asin - 2 kutsara. l.;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• dahon ng laurel - 3 pcs.;
• bawang - 5 sibuyas;
• black peppercorn - 10 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asin, asukal sa 1 litro ng tubig at pakuluan.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng mga bay dahon, bawang, paminta at pakuluan ng 3 minuto.
3. Magdagdag ng mga kabute, pakuluan ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng suka, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
5. Ilagay ang mga prutas sa isterilisadong garapon at ibuhos ang atsara sa itaas.
6. I-sterilize ang mga lata sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay i-roll up.

Ang mga nasabing kabute ay maiimbak ng mahabang panahon at ikalulugod ang buong mahabang taglamig.

Mga uri ng honey agarics

Mula sa isang malaking bilang ng nakakain na mga species ng honey agarics. 4 na pangunahing mga maaaring makilala, madalas na nakolekta ng mga pumili ng kabute.

Isang nakakain na kabute na lumalaki sa malalaking mga kolonya, pangunahin sa bulok at nasirang kahoy sa mga nangungulag na kagubatan. Ang sumbrero ng species na ito ay kayumanggi, pagkatapos ng ulan maging transparent ito.

Ang mga honey mushroom ay may mga takip na may diameter na 3-8 mm, ang gitna ay mas magaan kaysa sa mga gilid. Honey kabute hanggang sa 9 cm ang taas, ang binti ay magaan na may isang ringlet, sa paglipas ng panahon isang guhit lamang ang natitira mula rito. Sa ibaba ng singsing ay isang binti na may kaliskis.

Ang mga unang kabute ay matatagpuan mula Hunyo at magbunga hanggang sa katapusan ng Agosto.

Ang mga kabute na ito ay may mataas na binti hanggang sa 10 cm, madilaw-dilaw na may puting pamumulaklak, siksik ang haba, bahagyang lumapad pababa. Sa paglipas ng panahon, lumalaki ang binti.

Ang laki ng takip ay mula 3 hanggang 7 mm ang lapad, mapusyaw na kulay dilaw, sa mamasa-masa na panahon ay nagiging madilaw na kayumanggi. Ang mga gilid ng takip ay mas magaan kaysa sa gitna. Nasa ibaba ang magaan, bihirang mga plato.

Nagsisimula silang mamunga mula Hunyo hanggang taglagas na mga frost.

Maaari kang makahanap ng mga kabute sa mga parang, bukirin, mga cottage sa tag-init, mga bangin at mga gilid ng kagubatan. Ang mga kabute ng pulot ay lumalaki sa mga arko na hilera.

Isang tanyag na uri ng honey agaric, malaki ang sukat nito. Mushroom sa isang binti na 8-10 cm ang haba na may bahagyang pampalapot sa pinakailalim. Ang kapal ng binti ay hanggang sa 2 cm. Maaari mong makita ang isang binibigkas na singsing sa ilalim ng cap mismo.

Ang mga sumbrero ay malaki, sa average na 3-10 cm (minsan hanggang sa 15-17 cm). Magaan na mga dilaw na plato, bihira.

Ang mga batang kabute ay natatakpan ng kaliskis sa ibabaw. Ang kulay ng takip ay nakasalalay sa uri ng mga puno kung saan lumalaki ang mga kabute - mula sa magaan hanggang sa kayumanggi na mga kulay.

Ang mga kabute ng pulot ay nagsisimulang mamunga mula sa pagtatapos ng Agosto at matapos sa Oktubre.

Ang mga kabute ng pulot ay matatagpuan sa mga nasira at matandang mga nangungulag na puno, higit sa lahat ang mga poplar at willow.

Ang binti ay may taas na 2-7 cm, hanggang sa 1 cm ang kapal, malabong kayumanggi.

Walang singsing sa ilalim ng takip sa binti. Ang takip ay umabot sa isang diameter ng hanggang sa 10 cm, mula sa dilaw hanggang brownish-orange na kulay. Ang mga plato ay puti, bihirang. Ang pulp ay puti o madilaw-dilaw.

Ang mga kabute ng pulot ay matatagpuan sa mga lasaw na patch at kahit sa ilalim ng niyebe, mula taglagas hanggang tagsibol.

Paglalarawan ng nakakain na kabute

Ang species na ito ay kumakatawan sa genus ng pamilyang Fizalakryevye, tinatawag din itong bulbous o taglagas na kabute, kabilang ang cylindrical Armillaria.Sa Latin, ang kanyang pangalan ay katulad ng Armillaria lutea, Armillaria gallica o Armillaria bulbosa.

Ang sumbrero ng kabute ng taglagas ay umabot sa 10 cm ang lapad, may isang malawak na hugis na korteng kono, ang gilid ay nakatago sa loob. Sa edad, ang ibabaw ay nagiging patag, ang mga gilid ay bumaba. Ang kulay ng mga batang ispesimen ay kayumanggi o kulay-rosas, at maaaring puti mula sa mga gilid. Ang gitna ay pinalamutian ng mga kaliskis, maraming mga ito, mayroon silang isang korteng kono, mahibla sa pagkakayari, kayumanggi na may kulay-abo na kulay. Kasama sa perimeter, ang kanilang bilang ay bumababa, ang kulay ay papalapit sa tono ng takip.

Ang hymenophore ay lamellar (ilalim ng takip), ang mga plato ay madalas na matatagpuan, pababa sa binti. Sa una, ito ay puti, at sa edad, nakakakuha sila ng isang kayumanggi kulay. Ang mga pagtatalo ay maputi.

Ang pulp ay napakagaan, may isang hindi kasiya-siya na amoy na keso, ngunit sa halip mahina, malaswang lasa. Sa hiwa, ang kulay ay hindi nagbabago.

Ang peduncle ay may isang clavate pampalapot sa ilalim, ito ay cylindrical. Sa itaas ng singsing ito ay puti, sa ilalim nito ay kayumanggi, malapit sa lupa madalas itong may kulay-abong kulay. Ang mga labi ng bedspread ay nasa ilalim ng singsing, sa karamihan ng mga kaso mayroong isang madilaw na tono. Ang singsing mismo ay puti, kaliskis, sirang mala-bituin. Ang pagkakayari ay mahibla o filmy, ang mga kaliskis ay mukhang brown blotches.

Ang unang pagbanggit ay pagmamay-ari ni Claude-Casimir Gillet, Pranses sa pamamagitan ng kapanganakan, na inialay ang sarili sa pag-aaral ng mycology at biology.

Lumalagong taglagas na may malalaking paa na honey agarics sa bahay

Ang mga kabute ng pulot sa isang makapal na binti ay maaari ding itanim sa bahay. Ngunit ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang - ang kabute ay isang species na sumisira sa kahoy. Ang mycelium ay binibili sa mga dalubhasang tindahan.

Ang mga kabute ay lumaki sa dalawang paraan:

1. Sa isang bulok na puno - ang pamamaraan ay simple, maaari itong magamit kahit sa isang apartment. Ang substrate ay inilalagay sa isang lalagyan at ibinuhos ng kumukulong tubig. Magagawa ang hay, dayami, o sup. Kapag ang pinaghalong ay cooled, ito ay decanted, ang labis na kahalumigmigan ay kinatas at ang substrate ay halo-halong sa mycelium. Ang bawat tagagawa ay nagpapahiwatig ng eksaktong mga sukat sa packaging. Ang nagresultang komposisyon ay inilalagay sa isang plastic bag, nakatali at mga hiwa ay ginawa sa ibabaw. Para sa pagtubo, inilalagay ito sa isang maginhawang lugar o simpleng nasuspinde. Walang kinakailangang pag-iilaw, tumatagal ng halos isang buwan upang maghintay para sa pagtubo. Ngunit kapag lumitaw ang mga rudiment ng mga fruiting na katawan, kinakailangan na alisin ang bag mula sa kadiliman. Sa pelikula, maraming pagbawas ang ginawa sa mga lugar ng pagtubo. Ang prutas ay tumatagal ng hanggang 3 linggo, ngunit ang pinakamalaking ani ay naani sa unang dalawa.
2. Sa mga bulok na residu ng halaman - ang pagpipiliang ito ay mas mahirap, ngunit mas pangmatagalan sa mga tuntunin ng panahon ng pag-aani. Ang mga bar na 35 cm ang haba at 20 cm ang lapad ay babad na babad sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ang mga butas ay drill sa puno at ang mycelium ay inilalagay doon. Ang tuktok ay naayos na may tape at natakpan ng papel, dayami o cotton wool. Ang mycelium ay magsisibol sa loob ng 6 na buwan. Ang mga bar ay dapat itago sa isang cool na silid sa oras na ito. Ang temperatura kung saan nabubuhay ang mycelium ay mula sa + 7 ° C hanggang + 27 ° C. Ang ani ay ani hanggang sa 3 beses sa isang taon.

Pansin Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay napakabata na mga ispesimen, mas matanda, mas mababa ang nakagagamot na epekto. Ang mga batang kabute na may makapal na binti ay ipinakita sa larawan:

Ang mga batang kabute na may makapal na binti ay ipinakita sa larawan:

Fatfoot honey fungus (Armillaria gallica)

• Armillaria bulbosa
• Armillaria lutea
• Bulbous kabute

Ang Armillaria gallica ay isang species ng fungi na kasama sa genus na Armillaria ng pamilyang Physalacriaceae.

Hat: Ang diameter ng cap ng makapal na paa na halamang-singaw na honey ay 3-8 cm, ang hugis ng mga batang kabute ay hemispherical, na may isang kulot na gilid, na may edad na bubukas ito upang halos buksan; ang kulay ay walang katiyakan, sa average na medyo ilaw, kulay-abo na dilaw. Nakasalalay sa lugar ng paglaki at mga katangian ng populasyon, mayroong parehong halos puti at sa halip madilim na mga ispesimen. Ang takip ay natatakpan ng maliliit na maitim na kaliskis; sa kanilang pagtanda, ang mga kaliskis ay lumilipat sa gitna, na iniiwan ang mga gilid na halos makinis. Ang laman ng takip ay maputi, siksik, na may kaaya-ayang amoy na "kabute".

Mga Blades: Bahagyang bumababa, madalas, madilaw-dilaw sa una, halos puti, nakakakuha ng isang kulay ng okre sa edad. Sa labis na hinog na kabute, ang mga katangian ng brown spot ay makikita sa mga plato.

Spore powder: Puti.

Nagmumula: Ang haba ng binti ng makapal na paa halamang-singaw na honey ay 4-8 cm, diameter ay 0.5-2 cm, cylindrical, karaniwang may isang tuberous pamamaga sa ilalim, mas magaan kaysa sa takip. Sa itaas na bahagi mayroong mga labi ng singsing. Ang singsing ay puti, cobweb, pihikan. Ang pulp ng binti ay mahibla, matigas.

Pamamahagi: Ang fatfoot honey agaric ay lumalaki mula Agosto hanggang Oktubre (kung minsan ay sa Hulyo din) sa nabubulok na mga labi ng puno, pati na rin sa lupa (lalo na sa basura ng spruce). Hindi tulad ng nangingibabaw na species na Armillaria mellea, ang pagkakaiba-iba na ito, bilang panuntunan, ay hindi nakahahawa sa mga nabubuhay na puno, at namumunga hindi sa mga layer, ngunit patuloy (kahit na hindi gaanong sagana). Lumalaki ito sa lupa sa malalaking pangkat, ngunit, bilang panuntunan, hindi tumutubo nang magkasama sa malalaking mga bungkos.

Katulad na species: Ang pagkakaiba-iba na ito ay naiiba sa "pangunahing modelo" na tinatawag na Armillaria mellea, una, sa lugar ng paglaki (higit sa lahat ang magkalat na kagubatan, kasama na ang koniperus, hindi gaanong madalas na mga tuod at patay na ugat, hindi kailanman nabubuhay na mga puno), at pangalawa - ang hugis ng binti (madalas, ngunit hindi palaging ang katangian ng pamamaga sa ibabang bahagi, kung saan ang species na ito ay tinatawag ding Armillaria bulbosa), at pangatlo, isang espesyal na "spider-web" na pribadong tabing. Maaari mo ring mapansin na ang makapal na paa na agaric ay, bilang isang panuntunan, mas maliit at mas mababa kaysa sa Autumn honey agaric, ngunit ang sign na ito ay maaaring mahirap tawaging maaasahan.

Sa pangkalahatan, ang pag-uuri ng mga species na dating nagkakaisa sa ilalim ng pangalang Armillaria mellea ay isang lubhang nakalilito na bagay. (Sila ay magkakasama pa sana, ngunit ang mga pag-aaral ng genetiko ay hindi maipalabas na ipinakita na ang mga fungi, na magkatulad at, kung ano ang pinaka hindi kasiya-siya, napaka-nababaluktot na mga character na morphological, ay pa rin ganap na magkakaibang mga species.) Ang isang tiyak na Wolf, isang Amerikanong mananaliksik, na tinawag na genus Ang Armillaria ay isang sumpa at kahihiyan ng modernong mycology, kung saan mahirap sumang-ayon. Ang bawat propesyonal na mycologist na seryosong nakikipag-usap sa mga kabute ng genus na ito ay may sariling pananaw sa komposisyon ng species nito. At maraming mga propesyonal sa hilera na ito - tulad ng alam mo, ang Armillaria ay ang pinaka-mapanganib na taong nabubuhay sa kalinga ng kagubatan, at hindi sila pinipigilan ang pera para sa pagsasaliksik nito.

Nakakain: Isa sa pinakatanyag na naani na mga kabute na komersyal.

Ang mga tagapulot ay karaniwang nag-aatubili upang makilala ang pagitan ng mga pagkakaiba-iba ng kabute ng kabute at madaling maunawaan.

Ang makapal na paa na halamang-singaw ng honey ay isang kabute na may isang nakawiwiling kasaysayan. Maaari kang magluto ng maraming pinggan kasama nito, kaya't madalas itong napupunta sa mga basket. Ang pangunahing bagay ay upang makilala ito mula sa magkatulad na species.

Winter kabute Flammulina Velutipe

Winter kabute Flammulina Velutipe

Nakakain na kabute mula sa genus na Flammulina, pamilya Fizalakrievye. Siya si Flammulina Vvetty-leg, Flammulina Winter at Flammulina Vvetty. Isang sikat na delicacy ng kabute, lalo na sikat sa mga bansang Asyano, kung saan kilala ito bilang enokitake. Ang pinakabagong ng honey agarics, ang mga katawan ng prutas na lumalaki kahit sa napakababang temperatura.

Ang mga kabute ng honey ay isang buong taon na regalo ng mapagbigay na kalikasan

Ang mga artipisyal na lumago na mga prutas na katawan ng species na ito ay ibang-iba sa hitsura mula sa mga ligaw. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa Openka Winter at ang hindi nakakain na katapat dito.

Honey kabute Taglagas o Honey kabute Talagang Armillaria Mellea

Honey kabute Taglagas o Honey kabute Talagang Armillaria Mellea

Maginoo - isang nakakain na kabute mula sa genus na Openok, pamilya Fizalakrievye, na kilala rin bilang Osenniy Honey Osenok. Isa sa pinakatanyag na plate na kabute sa Russia. Ang species na ito ay mayroong kambal na si Armillaria Borealis - Osenniy Severnyi, na halos hindi makilala mula sa kanya.

Hitsura

Ang takip ay hanggang sa 10 cm ang lapad, at kung minsan ay hanggang sa 17 cm. Sa mga batang specimens ito ay matambok, pagkatapos ay nagiging patag, kung minsan ay may wavy edge. Ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng magaan na kaliskis, na maaaring mawala sa pagtanda. Ang kulay ng takip ay lubos na nag-iiba, ipinapalagay na depende ito sa substrate kung saan lumalaki ang katawan ng prutas. Lumalaki sa poplar, puting akasya, mulberry ay may isang dilaw na dilaw na kulay ng takip, sa mga puno ng koniperus - pulang-kayumanggi, sa oak - kayumanggi, at sa nakatatandang - kulay-abo.

Ang hymenophore ay lamellar, ang mga plate ay sumusunod sa tangkay, o mahina na gumagapang kasama nito, bihirang, sa pagbibinata, maputlang rosas, na paglaon ay nagiging kulay-rosas na kayumanggi, ay maaaring sakop ng mga brown spot. Puti ang spore powder.

Leg hanggang sa 10 ang haba at hanggang sa 2 cm ang lapad, dilaw-kayumanggi lilim, mas madidilim sa ibabang bahagi. Sa itaas na bahagi ay may isang ilaw na singsing na lamad. Ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng mga kaliskis na kaliskis; madalas na may isang bahagyang pagpapalawak sa ibaba. Bilang karagdagan, ang mga namumunga na katawan ay madalas na tumutubo kasama ang kanilang mga binti sa ibaba.

Ang laman sa takip ay magaan at siksik; sa mga batang specimens, ito ay nagiging mas payat sa pagtanda. Sa tangkay, ang pulp ay mahibla, malakas na magaspang sa edad. May kaaya-ayang amoy at panlasa ng kabute.

Kung saan at kailan ito lumalaki

Ang fungus ng fungus ng taglagas ay isang fungus na parasito na nabubuhay sa maraming mga species ng halaman - mga puno, palumpong at halaman na halaman. Karaniwan ay namumunga sa malalaking pangkat. Tumutuon ito sa humina na kahoy, na sanhi ng puting pagkabulok ng puno ng kahoy. Maaari itong lumaki sa nabubulok na kahoy, hanggang sa nahulog na mga sanga at pinagputulan ng mga nahulog na dahon. Ang Osenny honeydew ay sikat sa katotohanang ang kahoy, na pinapagbinhi ng mycelium nito, ay maaaring mamula sa dilim na may mahinang puting glow.

Ang Armillaria Mellea ay laganap sa buong Hilagang Hemisperyo, maliban sa rehiyon ng permafrost. Mas gusto ang mamasa-masang gubat, mga bangin ng bangin, mga lugar kung saan naisagawa ang pagkalbo ng kagubatan.

Fruiting mula huli ng Agosto hanggang sa simula ng taglamig, lalo na aktibo sa unang kalahati ng Setyembre. Madalas itong lumitaw sa mga alon na tumatagal ng 15 hanggang 20 araw. Ang isang matulungin na kolektor ay laging tumutukoy kung ang mga kabute na ito ay nawala upang mamunga sa susunod na alon.

Halaga ng Culinary

Ang Armillaria Mellea ay lubhang popular sa Russia, sa kaibahan sa mga bansa sa Europa, kung saan ito ay mahirap makuha. Maaari itong maging sanhi ng mga karamdaman sa pagkain kapag kinakain ng hilaw, kaya inirerekumenda na paunang pakuluan ito, bagaman napakaraming mga mahilig ay hindi kailanman ginagawa ito. Ang pulp ng kabute na ito ay masarap, ngunit napaka siksik at mahirap matunaw, kaya't ang kumukulo nito sa loob ng 20 minuto ay hindi sasaktan sa anumang kaso. Ang kabute ay angkop para sa anumang uri ng pagproseso sa pagluluto o pag-aani para magamit sa hinaharap. Ang mga kalidad ng panlasa ng bawat tukoy na ispesimen ay malakas na nakasalalay sa lugar ng paglaki, at sa edad ng kabute - kung gaano karaming mga pagpipilian para sa lugar, napakaraming mga pagpipilian para sa panlasa. Sa mas matandang mga ispesimen, ang mga binti ay masyadong naninigas, at, bilang panuntunan, hindi sila natipon. Ang pag-aari ng kabute na ito upang lumaki sa malalaking pamilya ay nagbibigay-daan sa isang matagumpay na nagtitipon upang punan ang kanilang mga basket sa tuktok sa isang pag-upo.

Kung nakolekta nang walang pansin, ang Autumn Honey ay maaaring malito

Mga katangian at tirahan

Ang mga nakakain na kabute ay naiiba mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Ang isang maliit na diameter na sumbrero ay nag-flaunts sa isang manipis at mahabang binti, kung saan matatagpuan ang mga plato. Ang taas ng binti ay hindi hihigit sa 15 cm. Mayroong halos palaging isang "palda" na singsing na katabi ng binti.

Ang mga batang kabute ay may maliit na kaliskis sa takip. May kulay na cream, honey o kayumanggi. Minsan mayroong isang mamula-mula na kulay. Ang diameter ng takip ay nag-iiba sa pagitan ng 5-8 cm. Ang kulay ng binti ay tumutugma sa kulay ng takip, ngunit magkakaiba sa tono.

Ang kulay ng binti ay mas matindi sa ilalim kaysa sa tuktok. Ang kulay ay naiimpluwensyahan ng uri ng kabute, ang lugar ng paglaki at edad nito. Lumalaki sila nang madalas sa mga tuod, dahil kung saan sikat silang tinatawag na "abaka".

Tirahan

Ang mga kabute ng pulot ay lumalaki sa mga pangkat, sa mga puno o sa mga matataas na palumpong.Ang pagbubukod ay ang royal (pimpled) honey agaric, na lumalaki nang iisa at mukhang isang prickly o karayom ​​na bola. Kadalasan ay tumutuon sila sa mga pinahina na puno o sa mga lumang tuod. Maaari rin silang pumili ng isang nahulog na puno o isang puno na nagsisimulang bumagsak. Matatagpuan din ang mga ito sa lupa, hindi kalayuan sa puno, at pinapakain ang root system nito.

Hindi sila nag-uugat sa malamig na mga kondisyon. Karamihan sa mga madalas na matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, hindi gaanong madalas na lumalaki sa pine. Mas gusto ang mga paglilinis ng kagubatan o bangin.

Ang mga kabute ng puno ay lalong kilala ng mga naninirahan sa Malayong Silangan.