Poplar honey

Gray lamellar honey fungus (Hypholoma capnoides)

Iba pang mga pangalan ng halamang-singaw: Gray-lamellar pseudo-foil

Mga kasingkahulugan:

Ang Seroplate honey fungus (Latin Hypholoma capnoides) ay isang nakakain na kabute mula sa genus Hypholoma ng pamilyang Strophariaceae.

Takip ng grey-lamellar honeydew: 3-7 cm ang lapad, mula sa hemispherical sa pinakabatang kabute hanggang sa matambok-outstretched sa pagkahinog, madalas na may labi ng isang pribadong belo sa mga gilid. Ang takip mismo ay hygrophane, ang kulay nito ay malakas na nakasalalay sa kahalumigmigan: sa mga tuyong kabute ito ay mapurol na dilaw na may isang mas puspos na gitna, sa basang mga kabute ay nagiging mas maliwanag, mapusyaw na kayumanggi. Habang ito ay dries, nagsisimula itong magpasaya ng simetriko mula sa mga gilid. Ang laman ng takip ay manipis, maputi, na may isang mahinang amoy ng dampness.

Mga Plato: Madalas, sumunod, maputi-madilaw-dilaw sa mga batang may prutas na katawan, nakakakuha ng katangiang kulay ng mga buto ng poppy habang sila ay nag-i-mature.

Spore powder: Kayumanggi lila.

Ang peduncle ng grey-lamellar honeydew: 5-10 cm ang taas, 0.3 - 0.8 cm ang kapal, cylindrical, madalas na hubog, na may mabilis na pagkawala ng singsing, dilaw sa itaas na bahagi, kalawang-kayumanggi sa mas mababang bahagi.

Pamamahagi: Ang Lamellar honey fungus ay isang tipikal na halamang-singaw sa puno. Ang mga namumunga nitong katawan ay tumutubo sa mga bungkos sa mga tuod at mga ugat na nakatago sa lupa. Lumalaki lamang ito sa mga koniperus na kagubatan, madalas sa pine at pustura, kapwa sa mababang lupa at mataas sa mga bundok. Lalo na masagana ito sa mga kagubatan ng spruce ng bundok. Ang honeydew ng honey ay karaniwan sa buong temperate zone ng hilagang hemisphere. Maaari mo itong kolektahin mula tagsibol hanggang taglagas, at madalas sa banayad na taglamig. Lumalaki ito tulad ng isang "honey agaric", sa malalaking mga intergrowths, pagpupulong, marahil, hindi gaanong madalas, ngunit medyo masagana.

Mga katulad na species: Maraming mga karaniwang species ng genus Hypholoma, pati na rin, sa ilang mga kaso, fungus ng honey sa tag-init, ay katulad ng seroplate honeydew. Ito ay, una sa lahat, isang lason na pseudo-froth (hypholoma) sulfur-yellow na may dilaw-berde na mga plato, isang takip na may kulay-dilaw na dilaw na gilid at isang kulay-dilaw na dilaw na laman. Susunod na dumating ang pseudo-froth - brick-red hypholoma (H. sublateriiium) na may mga dilaw na kayumanggi plate at isang brown-red cap, lumalaki sa mga bungkos sa tag-init at taglagas sa mga nangungulag na kagubatan at labas ng kagubatan, lalo na sa mga tuod ng oak at beech. Kahit na hindi alam ang kabute, sa pamamagitan lamang ng pormal na mga palatandaan na ang Hypholoma capnoides ay maaaring makilala mula sa sulfur-yellow honey fungus (Hypholoma fasciculare): ang isa ay may berdeng mga plato, at ang grey-plastic ay may isang poppy-grey. Ang na-root na hypholoma (Hypholoma radicosum) na nabanggit sa ilang mga mapagkukunan, sa palagay ko, ay ganap na naiiba.

Nakakain: Ang Lamellar honey fungus ay may reputasyon sa pagiging mahusay na nakakain na kabute. Sa palagay ko, ito ay halos kapareho sa kabute ng tag-init; ang mga lumang ispesimen ay kumukuha ng isang mahirap, raw na lasa.

Video tungkol sa kabute Seroplate kabute:

Gray-lamellar millet - isang mahusay na nakakain na kabute ay may asul na kulay-abo, kulay ng poppy, lamellar, dilaw na kayumanggi na takip, maputi na laman at kaaya-aya na lasa.

Ang seroplate honeydew para sa akin ay at nananatiling "pangalawang summer honeydew". Nang ipinakilala sa amin, sinabi nila sa akin - dito sinabi nila na ikaw ay isa pang agaric na tag-init ng honey, na tumutubo sa mga tuod ng pine. Naniniwala ako, na, gayunpaman, hindi pa rin ako nagsisisi. At ano?..

Larawan ng kabute Seroplate honeydew mula sa mga katanungan bilang pagkilala:

LAT

Mga pagtutukoy:

Systematics:

Nakakain na kabute, na nakatalaga sa kategorya ng ika-4 na lasa.

Paano magluto ng Sulfur Lamellar honey?

Maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula sa poppy seed foam, mabuti itong pinakuluang at pinirito, pati na rin ang tuyo at adobo. Pinaniniwalaan na ang mga takip lamang ang dapat kainin kasama ng kabute na ito, dahil ang tangkay ay sa halip mahibla at matigas.

Pangunahing pagproseso

Matapos makauwi ang kabute ng honey mula sa kagubatan, hindi mo dapat ipagpaliban ang paghahanda nito sa mahabang panahon, dapat mong iproseso kaagad ang mga prutas. Upang magawa ito, kailangan silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pakuluan sa tubig, pagdaragdag ng asin sa lasa. Upang matanggal ang posibleng kapaitan at magpatuloy sa mga karagdagang paghahanda, sapat na ang mga prosesong ito.

Pag-aatsara para sa taglamig

Upang maghanda ng masarap na kabute para sa lamesa ng taglamig, kakailanganin mo ang:

• honey kabute - 1 kg;
• tubig - 0.5 l;
• asin - 2 kutsara. l.;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• suka - 2 kutsara. l.;
• bawang - 2 sibuyas;
• carnation - 3 buds;
• laurel - 2 dahon;
• dahon ng malunggay at kurant, 2 mga PC.

Proseso ng pag-aatsara:

1. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig, pakuluan.
2. Pagkatapos ibuhos ang suka, ilagay ang mga sibuyas at laurel, pagkatapos kumukulo, idagdag ang mga kabute na paunang naproseso at pinakuluan. Alisin mula sa init pagkatapos ng 5 minuto.
3. Maglagay ng malunggay at mga dahon ng kurant sa ilalim sa mga pre-isterilisadong garapon, ilagay ang mga kabute sa itaas, ibuhos ang atsara upang masakop nito nang buo ang mga prutas, magtapon ng isang sibuyas ng bawang.
4. Ilagay ang mga garapon sa isang lalagyan para sa isterilisasyon, isagawa ang pamamaraan sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay i-roll up ang mga takip.

Itabi ang mga adobo na kabute sa isang cool na madilim na lugar.

Pag-aasin

Upang masiyahan sa inasnan na kabute, kakailanganin mo ang:

• pinakuluang kabute - 1 kg;
• asin - 200 g;
• dill - 2 payong;
• makinis na tinadtad na bawang - 3 mga sibuyas;
• bay leaf - 3 pcs.;
• sibuyas - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga kabute sa mga layer sa isang handa na lalagyan. Ang unang layer ay dapat na asin.
2. Itabi ang bawat layer na may dill, bawang, laurel at sibuyas.
3. Ibuhos ang natitirang asin sa itaas, takpan ng gasa at pindutin nang pababa ng presyon.
4. Mag-iwan sa asin sa loob ng 20 araw sa isang cool na madilim na lugar.

Kinakailangan upang makontrol ang hitsura ng brine, na pagkatapos ng 5 araw ay dapat na ganap na takpan ang mga kabute, o upang madagdagan ang bigat ng karga. Ang gasa ay dapat na hugasan tuwing 3-5 araw upang maiwasan ang amag. Pagkatapos ng 3 linggo, ang mga kabute ay maaaring ilagay sa mga garapon, puno ng brine at palamigin para sa pag-iimbak.

Pagpapatayo

Ang mga kabute ng honey ay hindi dapat pinakuluan o hugasan bago matuyo. Ang mga labi ng kagubatan ay dapat na alisin sa isang dry brush, at pagkatapos ay ang mga kabute ay dapat na ibalot sa isang string at ibitin sa isang maaraw, maaliwalas na lugar. Ang mga pinatuyong kabute ay dapat maging malutong, madaling masira sa iyong mga kamay.

Maaari mong gamitin ang oven para sa pagpapatayo, pagkatapos ang mga kabute ay inilalagay sa isang baking sheet, ang temperatura sa de-koryenteng kasangkapan ay nakatakda sa 60-70 ºС. Ang mga kabute ay inilalagay sa isang preheated oven, ang pagpapatayo ay tumatagal ng hindi bababa sa 5 oras, kung saan oras ang mga prutas ay dapat na patuloy na baligtarin at ang kanilang lokasyon na may kaugnayan sa mga elemento ng pag-init ay dapat baguhin.

Ano ang hitsura ng mga hariwang kabute: mga larawan at paglalarawan ng mga kabute

Pangalan ng Latin: Pholiota aurivella.

Pamilya: Stropharia.

Genus: foliota o scaly.

Mga kasingkahulugan: royal honeydew, golden scaly, sulfur-yellow scaly, willow.

Nakakain: nakakain na kabute.

Hat: malaking lapad ng cap, sa isang batang edad 5 hanggang 10 cm; sa mga specimen na pang-adulto mula 10 hanggang 20 cm. Ang hugis ng takip ay malawak na hugis kampanilya, ngunit sa pagtanda ay nagbabago ito sa isang hugis-parihaba na hugis. Ang kulay ng takip ay mula sa kalawangin na dilaw hanggang sa maruming ginto. Ang buong ibabaw ng takip ay may tuldok na malapot, mapulang kaliskis.

Leg: haba mula 6 hanggang 12 cm, diameter mula 1 hanggang 2 cm. Siksik, dilaw-kayumanggi lilim na may mga brownish na kaliskis na matatagpuan dito. Ang tangkay ay naka-frame na may isang fibrous ring, ngunit habang lumalaki ang halamang-singaw, nawala ang singsing.

Mga Plato: malawak at sumusunod sa peduncle. Ang kulay ng mga plato sa isang batang edad ng halamang-singaw ay magaan na dayami. Sa kanilang pagkahinog, ang kulay ay nagiging olibo o kayumanggi.

Pulp: may kaaya-ayang amoy, maputi-dilaw na kulay.

Paglalapat: ang mga kabute ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga taong may anemia. Naglalaman ang mga ito ng maraming magnesiyo at bakal - mga sangkap na kasangkot sa hematopoiesis. Ang pagkain ng harianong taglagas na honeydew ay tumutulong upang mapunan ang kakulangan ng mga mineral sa katawan ng tao at nagdaragdag ng hemoglobin.Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng honey agaric ay kinokontrol ang wastong paggana ng thyroid gland.

Pamamahagi: madalas na matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, pati na rin sa mga koniperus na kagubatan ng mga malalubog na lugar sa buong Russia.

Ang mga larawan ng mga hariwang kabute ay makakatulong sa mga baguhan na pumili ng kabute na makilala ang species na ito mula sa mga maling kabute:

Saan lumalaki ang mga royal mushroom na taglagas?

Napapansin na ang nakakain na mga species ng royal honey agaric ay tumutubo sa mga nasirang puno ng puno, luma, mahaba ang tuod. Maaari din silang matagpuan sa lupa sa tabi ng mga ugat ng mga patay na nangungulag at koniperus na species. Ang pagbubunga ng mga gintong kaliskis o royal honey agarics ay nagsisimula sa Agosto at magpapatuloy hanggang sa katapusan ng Setyembre. Ang mga residente ng Teritoryo ng Primorsky ay maaaring pumili ng kamangha-manghang mga kabute mula kalagitnaan ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Setyembre.

Saan pa lumalaki ang mga kabute ng hari, at aling mga puno ang mas gusto? Kadalasan ang species ng honey agaric na ito ay nakasalalay sa mga puno ng mga nangungulag na puno, lalo na sa alder o willow, kung minsan ay pipiliin ito ng mga birch at birch stump, na mas madalas - mga puno ng koniperus sa mga lugar na swampy. Tingnan ang mga larawan sa ibaba, ipinapakita kung ano ang hitsura ng mga hariwang kabute sa mga puno sa kagubatan:

Minsan kahit na nakaranas ng mga pumili ng kabute, dahil sa bihirang hitsura ng mga gintong kaliskis, lituhin sila ng mga maling kabute na tumutubo sa parehong mga teritoryo. Samakatuwid, iminumungkahi namin na maingat mong basahin ang mga larawan ng nakakain at maling mga hariwang kabute:

Tulad ng nabanggit, ang mga kaliskis o mga hariwang kabute ay nakakain na mga kabute. Gayunpaman, bago gamitin ito, dapat itong pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20-25 minuto. Dahil ang mga hariwang kabute ay may mahusay na panlasa, ginagamit ang mga ito sa mga pampagana, salad, una at pangalawang kurso. Lalo na ang mahusay na mga natuklap ay pinagsama sa pinirito o pinakuluang patatas. Bilang karagdagan, maraming mga maybahay ang gumagawa ng mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga kabute na ito: sila ay atsara, asin, nagyeyelo at tuyo.

Minsan ang mga agar agaric ay matatagpuan sa mga kagubatan ng pino at mga kagubatan ng pustura. Ano ang hitsura ng isang harianong kabute kung nakita mo ito sa isang koniperus na kagubatan? Kadalasan, ang mga natuklap na natuklap sa mga nangungulag na kagubatan ay naiiba sa mga lumalaki sa mga conifers. Ang unang pagkakaiba sa pagitan ng mga agar agaric na matatagpuan sa mga kagubatan ng pino ay ang madilim na kulay ng takip at kaliskis, at ang pangalawa ay ang mapait na lasa. Gayunpaman, ang mga hariwang kabute ay naglalaman ng maraming bitamina C, PP at E. Bilang karagdagan, mayroon lamang 22 calories bawat 100 g ng natuklap, kaya't ang calorie na nilalaman ng species na ito ay napakababa. Iyon ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga vegetarian at sa mga sumusunod sa mababang diyeta na diyeta. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng posporus at kaltsyum, ang mga hariwang kabute ay nakikipagkumpitensya pa rin sa mga isda.

Ang mga dalubhasa ay niraranggo ang mga hariwang kabute sa kategorya ng IV ng pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit sa ibang mga bansa hindi sila kinakain at hindi man aani, dahil ang kategoryang ito sa ibang bansa ay tumutukoy sa mga hindi nakakain na species. Gayunpaman, sa Russia handa sila sa parehong paraan tulad ng ordinaryong mga kabute ng taglagas. Paunang niluto ang mga ito sa inasnan na tubig at pagkatapos lamang ang mga unang kurso ay pinirito, nilaga o luto. Bilang karagdagan, ang mga royal mushroom na taglagas ay ginagamit sa iba pang mga resipi sa pagluluto: naghahanda sila ng nilagang kabute, julienne, gumawa ng caviar, mga pate, sarsa, hodgepodge at mga pagpuno ng kabute para sa mga pizza at pie.

Bagaman laganap ang golden flake sa teritoryo ng Russia at kilalang-kilala, hindi ito madalas kolektahin. Marahil ito ay dahil sa ang katunayan na ang napakakaunting mga tao ay pamilyar sa ganitong uri ng kabute. Gayunpaman, ang mga totoong connoisseurs ng mga delicacy ng kabute ay inilagay ito sa isang par na may mga kabute ng taglagas at kahit na mga boletus na kabute. Inaalok ka namin na manuod ng isang video ng pagkolekta ng mga royal honey agaric sa mga nangungulag na kagubatan ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso":

Gray lamellar honey fungus: kung saan lumalaki ang mga maling kabute

Ang seroplate false honey fungus ay kabilang sa kondisyon na nakakain na pangkat ng mga kabute at kabilang sa pamilyang Stropharia. Ang Latin na pangalan nito ay Hypholoma capnoides. Ang mga pumili ng kabute ay tinatawag ding poppy o pine false foams.

Paglalarawan ng seroplate pseudo-foam

Ang takip ng ganitong uri ng kabute ay may diameter na 2-8 cm.Ang kulay nito ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan at edad ng kabute na katawan: sa mga tuyong kabute ay dilaw na dilaw na may isang mayamang sentro, sa basang mga kabute ito ay light brown. Mayroong isang maputing pelikula sa mga plato.

Sa mga kabute na pang-adulto, ang takip ay pantay, at ang lilim nito ay nagbabago sa kahel-kayumanggi na may maitim na mga blotches. Sa parehong oras, ang pelikula ay nasisira at nakabitin sa katawan sa anyo ng mga mapuputing natuklap. Sa basang panahon, ang ibabaw ng takip ay nagiging malagkit.

Ang grey-lamellar pseudo-foam ay maaaring magkaroon ng isang tuwid o bahagyang hubog na tangkay, kung saan halos walang singsing. Ang itaas na bahagi ay may kulay na dilaw na dilaw, at ang ibabang bahagi ay kayumanggi.

Ang laman ng cap ng kabute ay payat, puti o dilaw na dilaw, halos walang amoy. Gayunpaman, ang mga lumang katawan ng kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng isang binibigkas na amoy ng kahalumigmigan. Ang mga spores ay kulay-abo-asul na kulay.

Kung saan lumalaki

Kadalasan, ang mga kulay-abo na kabute ay matatagpuan sa Hilagang Hemisperyo, sa mga rehiyon na may isang mapagtimpi klima. Lumalaki sila sa mga kagubatan na may mga konipera, ngunit kung minsan ay makikita din sila sa mga halo-halong kakahuyan. Kabilang sa mga nangungulag na puno, ang poppy pseudo-froth ay bihirang lumaki.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga fungal na katawan na ito ay matatagpuan sa mga tuod ng puno, nabubulok na mga puno ng puno at mga ugat sa mga kapatagan at burol. Kinokolekta sila ng mga pumili ng kabute mula sa maagang tag-araw hanggang sa huli na taglagas, gayunpaman, ang tugatog ng pagkahinog ng mga katawan ng prutas ay nangyayari noong Setyembre-Oktubre. Mas ginustong mga tambak na tumira sa malalaking mga kumpol, ang mga solong may prutas na katawan na bihirang lumaki.

Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng fungi ay bumubuo ng isang symbiosis (mycorrhiza) na may mga halaman, at ang uri ng seroplate na pseudo-weavers ay kumikilos bilang mga symbiote. Ang kanilang myceliums ay lumalalim sa root system ng mga halaman at nagbibigay ng palaging nutrisyon sa mga kabute na katawan.

Para sa mga halaman, kapaki-pakinabang din ang unyon na ito, dahil ang mga ugat ng maling mga kuko ay naghahatid ng mga mineral mula sa lupa patungo sa kanilang mga rhizome. Bilang isang resulta, lumalaki ang mga pine at malakas. Gayunpaman, kung ang mga grey na kabute ay lumalaki sa mga hindi malusog na puno, pagkatapos ay mamamatay ang huli.

Paano sila nagpaparami

Tulad ng ibang mga uri ng kabute, ang mga kabute na kulay-abo-lamellar ay nagpaparami sa pamamagitan ng mga spora at may makinis na ibabaw at isang pinahabang hugis. Ang spore powder ay may malalim na lilang o kulay-asul-asul na kulay.

Ang mga pagtatalo ay naitala sa mga plato. Kumalat sila sa kalupaan sa tulong ng hangin. Matapos tumama ang spore sa ibabaw ng lupa, nagsisimula itong aktibong bumuo ng mycelium.

Nakakain na fungus ng honey

Ang mga kabute ng sulphur-lamellar ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Karamihan sa mga kabute sa pamilyang Strophariacea ay nakakalason, ngunit ang ilang mga uri, kabilang ang mga grey na puffin, ay maaaring magamit bilang pagkain, ngunit pagkatapos lamang maingat na iproseso.

Upang tikman, ang mga subspecies na ito ay nabibilang sa ika-apat na kategorya. Maling bula ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan sa pagluluto, ngunit bago ito dapat itong pinakuluan sa loob ng 15 minuto. Sa parehong oras, ang mga katawan ng kabute ay maaaring matuyo, adobo at gawin sa kanilang batayan na mga atsara na nakakatubig. Ang grey honey kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaaya-aya at banayad na lasa at aroma.

Maipapayo na kumain ng mga batang nagbubunga na katawan para sa pagkain, dahil ang mga lumang kabute ay may hindi kanais-nais na amoy. Sa kasong ito, inirerekumenda na kolektahin lamang ang mga takip ng kabute, dahil ang kanilang mga binti ay masyadong matigas.

Katulad na species

Ang ganitong uri ng kabute ay maaaring malito sa iba pang mga miyembro ng genus ng Gifoloma. Karamihan sa mga katulad na species:

1. Brick red false froth. Nakuha ng kabute na ito ang pangalang ito para sa tukoy nitong kulay. Ang katawan ng prutas ay hindi nakakalason, gayunpaman, hindi kaugalian na kainin ito. Ang kakaibang uri ng brick-red variety ay ang mga plate nito na kulay dilaw ang kulay. Ang pulp ay siksik at mapait sa panlasa, kaya't ang mga pinggan na gawa sa brick-red honey na kabute ay hindi partikular na nakakapanabik.

Kapag nangongolekta ng mga seroplate na maling kabute, dapat kang mag-ehersisyo ng maximum na pagbabantay, sapagkat ang pagkain ng mga lason na kabute na katulad nito ay maaaring humantong sa labis na hindi kanais-nais na mga epekto sa kalusugan.