Pate ng kabute ng Bagong Taon

Porcini kabute pate para sa taglamig

Ang mga resipe para sa masarap na meryenda ng boletus ay madalas na magkatulad sa bawat isa. Ngunit inaanyayahan ka naming pamilyar sa orihinal na bersyon ng paggawa ng pate.

Ang komposisyon ng ulam:

• Porcini kabute - isa at kalahating kilo.
• Dalawang karot.
• Dalawang sibuyas.
• Dalawang kamatis.
• 300 ML ng langis ng halaman.

Kaya, naghahanda kami ng porcini kabute na pate para sa taglamig. Basahin ang recipe ng pampagana sa ibaba:

• Malinis na bagong ani na boletus mula sa dumi at dahon. Pagkatapos ay gupitin ito at pakuluan sa inasnan na tubig.
• Pagkatapos ay iprito ang pinakuluang mga kabute sa langis ng halaman. Huwag kalimutan na timplahin ang mga ito ng asin at iyong mga paboritong pampalasa.
• Peel, chop at iprito ang mga gulay sa isa pang kawali.
• Pagsamahin ang mga nakahandang pagkain sa isang naaangkop na mangkok, tumaga gamit ang isang blender at pukawin.
• Ayusin ang pate sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ng kaunting langis at suka sa bawat isa.

Isara ang mga garapon na may takip, baligtad at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang kumot o damit na taglamig. Sa susunod na araw, ang pate ay maaaring itago sa isang cool, madilim na lugar.

Tingnan ang gallery

Bumpy line

Rose:

• Flange 400 ³
• I-slide sa 1 ÑÑ.
• Lp ± Ñ 200 l³
• Mababaw na tip sa 1.5 pulgada.
• Paghahatid â 1 ÑÑ.
• Paalam
• Lok lokl sa 1 l + ll ±.
• Sa umaga
• Flare sa 1.5 flap.

PRESENTASYON:

1.

Flush, flush, flare, flare. Saucer 4 platito, platito, platito, platito, platito Makipag-ugnay sa. Sardinas at platito Close. Rose, Rose, Rose, Rose, Pan Bump, bump 15-20 bt, bump, bump.

2.

Bark, bark, bark, bark, bark, bark Plug 15 min. Mag-donate, donut.

3.

Burgundy at burgundy Ñ. L L l l l l l l l l l l l l l. Ang Burgundy bush 10-15 ay nagsilang L½ÑÑ. KALIWA sa lugar.

Hindi magtatagal, Hindi magtatagal, Hindi magtatagal, Hindi magtatagal. Sa umaga 1-2 minuto. Bump, bump, bump, bump Bumpy, bumpy, bumpy, bumpy 7-8 minuto Magkatabi.

4.

Bustle at bustle. Bump, bump, bump, bump, bump.

5.

Bump, bump, bump, bump, bump, bump, bump Burgundy, burgundy DIRECT, DIRECT, DIRECT, DIRECT, DIRECT Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose, Rose.

Burgundy, bore, bore, bore, bore, bump, bump, bump, 4 b. Rose, Rose, Rose, Rose, Rose Good luck!

Lingering: Lingering anding | Puso: puso, puso, puso, puso, puso, puso поÑÑ
21.03.2014

Gusto mo ba ito?

• Bump, bump, bump - bump, bump

• Bang-bang

• Burgundy

• Bustle

• Paalam

• Bustle

Lean kabute pâté mula sa honey agarics

Sa halip na lemon juice, maaari kang kumuha ng suka at i-roll up ang resipe na ito para sa taglamig.

• 500 g ng mga kabute;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• ilang mga sibuyas ng bawang;
• 1 lemon;
• perehil;
• pampalasa sa panlasa.

Cooking Algorithm:

1. Ang pinakuluang mga kabute ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pakuluan ang mga karot.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ihalo sa iba pang mga sangkap, timplahan ng tinadtad na bawang at nilaga hanggang malambot.
4. Ang pinalamig na mga karot ay gadgad, ang perehil ay tinadtad at sinamahan ng masa ng kabute sa isang kawali, pagdaragdag ng mga pampalasa. Stew para sa 10 minuto, umalis para sa parehong oras sa isang kawali, patayin ang apoy.
5. Ang lahat ay durog, ibinuhos ng lemon juice, ang ratio ng asin at paminta ay nababagay.

Ang ulam na kabute ay tatayo sa ref sa loob ng maraming araw.

Ang anumang mga pet ay naiwan para sa taglamig kung ang mga garapon na may produkto ay pasteurized sa loob ng 40-60 minuto at ang suka ay idinagdag sa kanila bilang isang preservative.

Mga resipe para sa paggawa ng mga champignon pätés

Champignon pate at adobo na mga kabute ng honey.

Mga sangkap

• 300 g champignons
• 200 g mga kabute ng honey (adobo)
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 sibuyas
• 100 g berdeng mga sibuyas
• 1 kutsarang suka ng cider ng mansanas
• 3 sibuyas ng bawang
• paminta
• asin

Pate ng kabute.

Mga sangkap

Para sa kuwarta

• maligamgam na tubig - 1 l
• 4 tasa ng harina

Sa pate

• 10 g mantikilya
• 5 kg na fillet ng isda
• 2 kutsara kutsarang sabaw ng kabute
• 12 malalaking kabute
• asin
• paminta

1. Maghanda ng kuwarta ng lebadura mula sa 2 tasa ng harina sa maligamgam na tubig, hayaang tumaas ito, magdagdag ng 2 pang tasa ng harina, masahin ang kuwarta at igulong ito sa isang bilog.
2. Ilagay sa isang greased na kawali na may mga gilid ng kuwarta na nakabitin sa mga gilid ng kawali.
3. Pagkatapos ay maglatag ng mga isda at kabute sa mga layer, alternating mga ito at nagtatapos sa mga kabute; kurot ang kuwarta sa itaas, palamutihan ng natitirang kuwarta at grasa ng langis.
4. Maghurno sa isang mainit na oven para sa 45- (50) minuto. Ilagay ang natapos na pate sa isang pinggan at ihain ang mainit.
5. Maghanda ng mga isda at kabute para sa pate tulad ng sumusunod: gumiling makinis na tinadtad na mga fillet ng isda sa isang lusong na may 2 kutsarang sabaw na kabute, asin at paminta; Hugasan, alisan ng balat, tagain at iprito ang 12 sariwang kabute.

Champignon pate na may yogurt.

Mga sangkap

• mga champignon - 200 g
• tinadtad sibuyas - 1 pc.
• mga gulay sa panlasa
• mababang taba yogurt - 1 tasa

upang maghanda ng pate ng kabute ayon sa resipe na ito, ang mga champignon ay binabalot, hinugasan, pinutol ng malalaking piraso, pinakuluan sa inasnan na tubig, itinapon sa isang colander, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ibinuhos ng mababang-taba na inasnan na yogurt, pinapayagan na palamig, sinaburan ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at halaman.

Pate na may mga kabute, karne ng baka, mga nogales at paminta ng kampanilya.

Mga sangkap

• karne ng baka (sapal) - 700g
• sariwang kabute (champignons) - 300g
• mga nogales - 80g
• matamis na pulang paminta - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.
• itlog - 2 mga PC.
• asin, ground black pepper - tikman
• mantikilya para sa pagprito
• mga mumo ng tinapay - 1 tbsp. l.

Bago ihanda ang kabute at karne ng hayop, ang sariwang sapal ng baga ay dapat na hugasan sa tubig na dumadaloy at dumaan sa isang gilingan ng karne. Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat, tumaga nang maayos (iwanan ang 10 medium-size na kabute).Magtapon ng mantikilya sa kawali, matunaw, ilagay ang mga kabute upang kumulo sa ilalim ng takip hanggang malambot.

Blanch ang bell pepper, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cube. Ilipat ang nakahandang paminta sa tinadtad na karne. Magmaneho ng isang itlog sa masa, ihalo, asin at paminta. Pagsamahin ang mga nakahandang kabute na may tinadtad na karne.

Grasa isang baking dish na may isang manipis na layer ng mantikilya (angkop din ang langis ng halaman). Inirerekumenda na iwisik ang mga mumo ng tinapay sa isang layer ng mantikilya. Ilagay ang tinadtad na karne sa hulma, pantay na pamamahagi nito sa buong ibabaw. Mag-iwan ng isang mababaw na bingaw sa gitna ng tinadtad na karne. Ilagay dito ang buong kabute. Takpan ang form ng foil at ilagay sa isang preheated oven, maghurno sa 200 degree hanggang malambot (mga 1.5 oras). Kung nais mong ang tuktok ng pâté ay sakop ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, alisin ang palara mula sa hulma 10 minuto bago ito handa.

Pate ng atay ng manok na may mga kabute at tim.

Mga sangkap

• 400 g sariwang atay ng manok
• 1 karot
• 1 sibuyas
• 200 g champignons
• ilang mga sprigs ng sariwang tim
• 50 g mantikilya + 1 kutsara. l. upang takpan
• isang kurot ng tuyong bawang
• 1 kutsara l. langis ng oliba
• sariwang ground black pepper, asin

Hugasan nang lubusan ang sariwang atay ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at ilagay sa imbakan ng tubig, pakuluan ng 10 minuto. Hugasan ang mga sibuyas at karot, magbalat at tumaga nang maayos. Bago gumawa ng isang pate, ang mga kabute ay kailangang banlaw at tinadtad. Pagsamahin ang mga kabute, sibuyas at karot, iprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang pinakuluang atay ng pritong gulay at kabute, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, paminta. Ipasa ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Idagdag ang mga dahon ng thyme at mantikilya sa tinadtad na karne, ihalo. Handa na ang pate. Nananatili itong ilipat sa maliit na isterilisadong garapon at ibuhos ang tinunaw na mantikilya. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Maaari mong makita ang isang pagpipilian ng mga larawan ng champignon pâtés para sa mga recipe na ipinakita sa itaas:

Iba pang mga pagpipilian para sa paggawa ng pate ng kabute

• Sa mantikilya: ihanda ang pate alinsunod sa ipinahiwatig na resipe, at sa panahon ng paglilinis ay magdagdag ng 50-60 g ng lumambot na mantikilya. Upang magawa ito, kailangan mong putulin ang tamang dami ng langis at iwanan ito sandali sa temperatura ng kuwarto. Bago gamitin ang tulad ng isang i-paste, kailangan mong hawakan ito sa ref upang mag-freeze ito nang kaunti.
• Gamit ang naprosesong keso: idagdag ang keso, gupitin sa maraming piraso, sa natapos na pinggan at talunin muli nang mabuti. Maaari kang magdagdag ng keso kasama ang mantikilya. Mahusay na magdagdag ng isang maliit na nutmeg sa gayong pate.
• Sa mga itlog: iprito ang mga kabute at sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Maglagay ng dalawa o tatlong mga itlog sa kumukulong tubig at lutuin ng halos 10 minuto, matapang na pinakuluan. Pagkatapos punan ang mga ito ng malamig na tubig at cool. Balatan at i-chop ang mga itlog. Idagdag sa mga kabute at sibuyas. Naglagay din kami dito ng isang maliit na piraso ng mantikilya. Kumuha kami ng isang blender at ginawang isang homogenous na pate ang lahat. Pinalamig namin ito.
• Sa cream cheese: ang anumang maselan na cream keso o mataba, magaspang na butil, hindi acidic na keso sa maliit na bahay ay angkop para sa gayong pate. Kakailanganin ng keso ang tungkol sa 80-100 g. Ihanda ang pate, na pinaputulan namin ng keso. Mas magiging mas masarap kung magdagdag ka ng mga sariwang halaman sa pate.
• Sa mga gulay: maaaring ito ay mga eggplants, karot at bell peppers. Maaari mong pakuluan ang mga karot. O maaari kang maggiling sa isang magaspang na kudkuran at iprito ng mga sibuyas, at pagkatapos ay idagdag sa mga kabute. Peel ang matamis (Bulgarian) paminta mula sa core na may mga binhi, gupitin sa maliliit na piraso at iprito rin ng mga sibuyas. Tulad ng para sa talong, mas mahusay na maghurno ito sa oven at pagkatapos ay alisin ang balat. Maaari mong gamitin ang mga gulay na ito nang magkasama o gumawa ng isang pate sa isa o higit pa. Ginagawa namin ang mga gulay kasama ang mga pritong kabute sa isang blender sa minasang patatas, pagdaragdag ng asin at pampalasa, pati na rin isang piraso ng mantikilya.
• Gamit ang sour cream o cream: lutuin ang mga kabute at sibuyas ayon sa pangunahing resipe, at sa dulo magdagdag ng kalahating baso ng sour cream o cream sa kawali. Kumulo ng ilang minuto at gumawa ng pate na may blender. Kung ang sour cream ay wala sa kamay, maaari itong mapalitan ng mayonesa, gayunpaman, tandaan na ang calorie na nilalaman ng ulam ay tataas mula rito.
• Sa mga beans: sa gabi, ibabad ang kalahating baso ng beans.Pagkatapos ay pakuluan namin ito hanggang malambot. Ihanda ang pangunahing pate, na pinaputulan namin ng isang blender kasama ang mga beans. Tingnan kung paano ka pa makakagawa ng bean pate.

Bilang karagdagan sa pate na ito, inirerekumenda ko ang paggawa ng pate sa atay ng manok, pati na rin ang pate ng manok.

Mga sangkap para sa Liver Pâté na may Mga Mushroom:

• Atay ng manok

  —
  300 g

• Kabute

  —
  200 g

• Sibuyas

  —
  1 piraso

• Langis ng oliba

  —
  100 ML

• Mga gisantes

  (tuyo)
  —
  300 g

• Asin

  —
  tikman

• Pampalasa

  (Provencal herbs)
  —
  tikman

• Krema

  —
  1 kutsara l.

• Tubig

  —
  100 ML

• Harina

  /

  Harina

  —
  100 g

Halaga ng nutrisyon at enerhiya:

Recipe na "Liver pate na may mga kabute":

Isang matandang lalaki ang tumira kasama ang kanyang matandang babae
Sa pamamagitan ng napaka asul na dagat;
Sa sandaling itinapon niya ang isang lambat sa dagat, -
Isang lambat ang dumating na may dalang ginintuang isda,
Paano magdarasal ang goldpis!
"Pakawalan mo ako, matanda, sa dagat,
Sasabihin ko sa iyo ang lihim ng isang lumang recipe:
Natuwa ang matanda
Binitawan niya ang mga gintong isda
At sinabi niya sa kaniya ang isang nakakaibig na salita:
Hakbang sa asul na dagat
Lumakad ka doon para sa iyong sarili sa bukas. "

Ang matandang lalaki ay bumalik sa matandang babae,
Sinabi ko sa kanya ang isang dakilang himala.
at nagsimula na silang magluto,
isang bihirang at hindi pangkaraniwang ulam.

Nilinis ng matandang babae ang sibuyas,
at tinadtad ito ng pino.
Pagkatapos ay pinirito ko sa mantikilya
oo hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Nagdagdag ako ng pinakuluang mga kabute sa sibuyas,
makinis din na tinadtad.
Pinrito sa sobrang init ng 5 minuto,
oo, patuloy na pagpapakilos.

Pagkatapos ang matandang babae ay pinirito ang atay ng manok.
Sa mataas na apoy sa magkabilang panig,
mga 1 minuto oo sa bawat panig.

Ilagay ang pritong atay sa isang blender
at lubusang gilingin ang mantikilya sa lahat.
Pagkatapos ay idinagdag ko ang mga pritong kabute
na may halong pritong sibuyas.
At dinurog niya ang lahat hanggang sa makinis.

Sinubukan ng matandang lalaki ang pate,
ngunit hindi nila siya gusto.
Pinatalsik ng matandang babae ang matandang lalaki:
“Loko ka, tanga ka!
Pumunta tanungin ang mga isda kung ano ang recipe ay hindi pangkaraniwang.

Kaya't nagpunta siya sa asul na dagat;
Nakikita niya - ang dagat ay naglalaro ng kaunti.
Nagsimula siyang mag-click sa isang goldpis,
Isang isda ang lumalangoy sa kanya at tinanong:
"Ano ang gusto mo, nakatatanda?"
Sinira ako ng aking matandang babae,
Hindi nagbibigay sa matanda ng kapayapaan ng isip:
Gusto niya ng mas masarap na pate.

Ang sagot ng goldpis:
"Huwag kang malungkot, sumama ka sa Diyos,
Narito ang magic Mistral peas,
Pakuluan ito hanggang lumambot
at idagdag ang iyong panlasa sa pate.
Ginawa ng matanda ang lahat ayon sa iniutos ng isda,

At hinaluan ito ng pinakamasarap na pate.
Nagdagdag ng asin at halaman mula sa ibang bansa Provencal,
at ilang paminta at cream.

Sinubukan ng matandang lalaki ang hindi nakikitang pate na iyon,
at nagustuhan niya ito.
At binibiro siya ng matandang babae,
“Loko ka, tanga ka!
ang recipe ay hindi pa kumpleto.
Bumalik ka, tanga, pumunta ka sa isda;
hilingin ang buong resipe na nakumpleto mo.
Isang isda ang lumalangoy sa kanya, nagtanong:
"Ano ang gusto mo, nakatatanda?"
Ang isang matandang lalaki ay sumagot sa kanya ng isang bow:
“Maawa ka, ginang isda!
Bigyan kami ng buong recipe para sa pate.
May nawawala kami dito.

Ah, gourmets, hindi ka mapakali.
Kinukuha mo ang mga gisantes na "Mistralovsky",
at gilingin ang mga gisantes sa harina.

Haluin nang normal sa tubig at harina
oo magdagdag ng kaunting asin at mantikilya.
Pagkatapos ay masahin nang magaan ang kuwarta
at igulong ito sa isang manipis na layer.
Gupitin ang hindi pangkaraniwang mga pigurin sa kuwarta
At kung ang kuwarta ay dumidikit sa iyong mga kamay,
pagkatapos ay iwisik ito ng puting niyebe na harina.

Itabi ang baking papel sa isang baking sheet
at ilagay ang mga numero sa isang hilera, isa pa
Butasin ang mga pigurin sa isang tinidor
at maghurno sa isang preheated oven
15-20 minuto hanggang malambot.

Gumawa ng matandang lalaki kasama ang isang matandang babae
lahat, tulad ng sinabi sa kanila ng goldpis.
At nakatikim sila ng isang walang uliran na pate
oo may pea lasa.
Oo, may kakaibang tinapay.

Ang mga matandang tao ay nasiyahan,
yumuko sila sa gintong isda.
Para sa isang masarap na recipe ng gisantes,
at Mistral para sa mga produkto.

Pag-aatsara

Walang kumplikado sa tanong kung paano maayos na lutuin ang mga sariwang kabute ng talaba.Gaano katagal nag-marinate ang produktong ito? Maaari mong lutuin ang mga kabute na ito na adobo ngayon, at bukas ang pinggan ay handa nang kainin. Maaari kang maghanda ng mga adobo na kabute na talaba tulad nito:

Kakailanganin mo ng 1 kg ng mga sariwang kabute ng talaba, 0.6 liters ng tubig, 2-3 sibuyas ng bawang, 2 bay dahon, 4 na kutsara. anumang suka sa mesa, 1 kutsara. asukal, 2 kutsara. asin Maglagay ng malinis, tuyong kabute na gupitin mula sa mga binti at gupitin sa isang kasirola. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa suka sa kanila at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka at lutuin para sa isa pang 25-30 minuto

Mahalagang alisin ang foam sa panahon ng pigsa. Ilagay ang pinalamig na ulam sa mga isterilisadong garapon, igulong at ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar

Kung hindi mo gusto ang mga pampalasa na iminungkahi sa resipe para sa mga adobo na kabute ng talaba, palitan ang mga ito ng mga sibuyas, matamis na mga gisantes, o mga tangkay ng dill.

Ang mga mabangong kabute ng talaba ay maaari ding ihanda bilang isang pagpuno para sa mga pie at pie. Mahusay na pagpipilian ito para sa isang payat, masustansiya, at malusog na gamutin para sa buong pamilya. Paano gawin ang mga pie na ito:

• Para sa 1 kg ng nakahandang lebadura ng lebadura - 0.7 kg ng mga kabute, 0.1 kg ng mga groats ng bigas, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, langis ng halaman, isang bungkos ng perehil, paminta at asin.
• Fry makinis na tinadtad sariwang mga kabute ng talaba na may mga cube ng sibuyas sa isang maliit na langis ng halaman - hanggang sa 20 minuto.
• Lutuin ang kanin hanggang hindi ito kumpleto na luto, idagdag ang sibuyas na may talaba ng talaba, gadgad na bawang, damo, paminta at asin sa panlasa, ihalo.
• Igulong ang mga piraso ng kuwarta sa mga bilog na cake, sa gitna nito ay ilagay ang pagpuno ng bigas at kabute, bulagin ang mga gilid ng kuwarta.
• Iprito ang mga nagresultang pie sa magkabilang panig sa daluyan ng init sa isang kawali na may mantikilya o maghurno sa isang baking sheet na 180-200 degree sa loob ng 15 minuto.

Ang mga pie na ito ay masarap sa matamis na kape at tsaa, compote at kakaw. Ayoko ng pagpuno ng bigas? Kapalit ng niligis na patatas para sa mga siryal.

Sa mga supermarket palaging may handa nang ibenta ang mga pate ng kabute - mabango at hindi kapani-paniwalang masarap. Ngunit posible bang magluto ng mga kabute sa anyo ng isang pate nang mag-isa, at gaano katagal? Siyempre maaari mo, at ang paghahanda ay tatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto. Upang magawa ito, kailangan mo ang sumusunod:

• Ihanda ang mga sangkap - 0.5 kg na kabute ng talaba, 5-6 tbsp. l. anumang langis ng halaman, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, 1 sibuyas, nutmeg, itim na paminta at asin sa panlasa.
• Gupitin nang malinis ang malinis, sariwa, pinatuyong kabute.
• Fry makinis na tinadtad mga sibuyas sa isang kawali hanggang sa transparent.
• Magdagdag ng mga kabute ng talaba sa sibuyas, dagdagan ang init at iprito ang halo sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
• Pukawin ang tinadtad na bawang at nutmeg, pati na rin ang paminta at asin sa masa ng kabute hanggang sa handa na.
• Pukawin at patayin agad ang init.

Ngayon ay nananatili itong ipasa ang hinaharap na pate sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender, cool at itabi sa isang saradong lalagyan sa ref.

Ang sopas na kabute ng talaba ay isa sa mga pinakamapagpapalusog na sopas na gusto ng mga matatanda at bata. Alam ng lahat kung gaano ito kasarap. Ito ay may kakayahang babaan ang kolesterol sa dugo, palakasin ang kaligtasan sa sakit at itaguyod ang maayos na koordinasyon na gawain ng digestive system. Paano magluto ng sariwang kabute ng talaba sa sopas:

• Iproseso nang 500 g ng mga sariwang kabute ng talaba nang maaga - kailangan mong hugasan, putulin ang mga binti, gupitin sa mga piraso ng anumang laki.
• Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay - 2 mga sibuyas, 1 daluyan ng karot, 3 patatas, 2 hinog na kamatis.
• Maghanda ng 50 g ng langis ng halaman, paminta sa lupa at asin para sa paggawa ng sopas.
• Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa mga piraso ng kabute at ilagay sa apoy.
• Gupitin ang lahat ng gulay sa maliliit na piraso maliban sa patatas.
• Fry ang sibuyas sa langis, pukawin ang mga karot, at pagkatapos ng 5 minuto - ang mga kamatis. Magluto ng isa pang 2-3 minuto.
• Sa oras na ito, magdagdag ng mga diced patatas sa pinakuluang sabaw ng kabute, asin sa lasa, lutuin ng 6 minuto.
• Magdagdag ng inihaw na gulay sa maalat na sopas. Kailangan mong magluto ng halos isa pang 10 minuto. sa daluyan ng init.

Ang anumang mga gulay, ground pepper at sour cream ay maaaring idagdag sa mainit na sopas na ibinuhos sa mga bowl.

Ang mga kabute ng talaba ay isa sa pinaka masarap at maselan na kabute.Kung lutuin mo ang mga ito alinsunod sa lahat ng mga patakaran, kung gayon ang produktong ito ay magiging isang paboritong sa iyong pamilya.

Klasikong resipe

Ang isang pate na may mga champignon ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa mula sa mga kabute sa kagubatan. Inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na halaga ng bawang sa pampagana. Nagbibigay ito ng tulad ng isang i-paste ang isang kaaya-aya na aroma at isang bahagyang piquant lasa. Upang maihanda ang ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 itlog ng manok, 400 g ng kabute;
• 3 sibuyas ng bawang, 2 sibuyas;
• 0.1 kg ng mantikilya, isang maliit na asin at itim na paminta;
• langis ng oliba (para sa pagprito ng mga gulay).

Pagluto ng mga pampagana ng champignon nang sunud-sunod:

1. Alisin ang mantikilya mula sa ref. Habang inihahanda mo ang natitirang mga sangkap, magkakaroon ito ng oras upang lumambot.
2. Dice ang sibuyas at gupitin ang mga kabute sa maayos na mga plato. Pagprito ng gulay sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba.
3. Pakuluan ang mga itlog at gupitin sa mga cube. Pagsamahin ang mga champignon sa mga itlog. Ilagay ang pre-softened butter sa nagresultang timpla.
4. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, pisilin ang tamang dami ng bawang sa pampagana. Magdagdag ng paminta at asin sa pinggan. Grind lahat ng mga produkto hanggang sa makinis.

Mga recipe ng Champignon pate na may mga larawan

Sa ibaba ay iminungkahi ang madaling mga resipe para sa paggawa ng mga kabute sa anyo ng isang pate, hindi lamang para sa taglamig, kundi pati na rin para sa isang beses na paggamit. Ang mga pagkakaiba-iba ng pagluluto ay nagmumungkahi ng paggamit ng iba't ibang mga produkto upang makamit ang isang maayos na lasa, ang kalidad na kahit na ang gourmet ay maaaring pahalagahan.

Champignon pate recipe sa bahay

Upang maghanda ng isang klasikong recipe para sa pate, kailangan mong kumuha ng:

• 800 g ng mga kabute;
• 2 ulo ng mga sibuyas;
• table salt, ground pepper at bawang - tikman;
• langis ng halaman upang tikman.

Pagluluto ng kabute:

1) alisan ng balat ang sibuyas at makinis na tumaga;
2) pagkatapos hugasan at alisin ang polusyon sa kagubatan, gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa;
3) iprito ang sibuyas sa loob ng 2-3 minuto upang lumabas ito ng katas;
4) ilagay ang mga kabute sa itaas, takpan ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 30 minuto;
5) sa lalong madaling handa na ang mga kabute, alisan ng tubig ang lahat ng tubig, magdagdag ng kaunting langis at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6) cool, ipasa ang kalahating tapos na produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender;
7) asin at paminta, palamigin hanggang cool;
maghatid ng crispbread o manipis na hiniwang tinapay.

Champignon pate para sa taglamig na may mayonesa

Upang makakuha ng isang masarap na produktong binubuo ng mga natural na sangkap, sulit na palitan ang biniling mayonesa sa lutong bahay na mayonesa. Upang gawin ito, sa gabi, gumawa ng 100-150 g ng pagbibihis, gamit ang pinaka elementarya na resipe. Ngunit, sa umaga, maaari mong simulang ihanda ang pate mismo, na binubuo ng 7 murang mga sangkap:

• 600 g ng mga champignon;
• 4 na sibuyas;
• 7 mesa. l. mayonesa;
• ilang mga sibuyas ng bawang;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• pampalasa, asin at sariwang halaman na tikman.

Recipe ng kabute sa mga yugto:

1) banlawan at gupitin ang mga kabute sa pantay na bahagi;
2) alisan ng balat ang mga sibuyas, i-chop at iprito ng ilang minuto sa katamtamang init;
3) babaan ang temperatura, idagdag ang mga kabute, asin at paminta;
4) pagkatapos dalhin ang ulam sa kondisyon, cool at dumaan sa isang press;
5) pigain ang bawang, ihalo nang mabuti;
6) ayusin ang pate sa mga garapon, pagdaragdag ng isang maliit na suka sa itaas;
7) isara sa mga takip na metal;
itabi sa isang cool at madilim na lugar hanggang magamit.

Lean mushroom recipe na may mga champignon at atay ng manok

Ang isang reseta sa pagdidiyeta ay maaari ding makuha mula sa mga simpleng pagkain. Ang isang mababang bilang ng calorie ay magbibigay-daan sa iyo upang ubusin ang isang nakabubusog na meryenda hindi lamang para sa agahan, kundi pati na rin para sa tanghalian.

Mga sangkap:

• 200 g atay ng manok;
• 200 g ng mga champignon;
• 1 malaking ulo ng sibuyas;
• 1 daluyan ng karot;
• langis ng oliba - sa paghuhusga ng lutuin;
• kumuha ng asin.

Hakbang na hakbang-hakbang:

1) ibabad ang atay ng 2 oras sa malamig na tubig;
2) matuyo ang offal, gupitin at iprito ng 8 minuto;
3) pagkatapos maproseso, gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso at iprito kasama ng gadgad na mga karot at tinadtad na mga sibuyas;
4) gilingin ang pagkain sa isang blender;
5) ilagay sa isang masarap na ulam;
6) Paglilingkod kasama ang isang French tinapay.