Mga kabute ng Chanterelle: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Mga paraan upang matuyo ang mga chanterelles sa bahay

Panahon na upang malaman kung paano pinakamahusay na matuyo ang mga chanterelles sa bahay. Tatlong pamamaraan ang aktibong isinasagawa. Magkakaiba sila sa tagal. Sa exit, halos magkaparehong mga workpiece na nakuha.

Klasikong pagpapatayo ng araw

Ang dating pamamaraan. Sa oras, tatagal ang proseso mula isang linggo hanggang 12 araw. Kinakailangan ang isang maaraw na lokasyon. Pinapayagan na umalis sa ilalim ng isang canopy.

Mga tagubilin:

1. Ayusin ang mga kabute sa mga lambat, grates. Pinapayagan ang mga malalaking ispesimen na i-cut nang pahaba.
2. Ilagay sa isang angkop na lugar.
3. Pana-panahon sa kabilang panig.

Maaari kang mag-string ng mga chanterelles sa isang thread para sa pagpapatayo, tulad ng ginawa nila sa mga lumang araw. Ang mga "kuwintas" ng kabute ay mukhang kawili-wili sa dekorasyon sa kusina

Magbayad lamang ng pansin sa lakas

Pag-aani ng mga kabute sa oven

Mahalaga na huwag mag-overexpose, subaybayan ang temperatura. Inirerekumenda namin ang pagtula ng pergamino

Saka walang dumidikit.

Mga tagubilin:

1. Ayusin ang mga kabute sa isang layer.
2. Magluto ng 2 oras sa 60 degree na medyo bukas ang pinto.
3. Pagkatapos babaan ang temperatura sa 40 degree, tuyo ito.

Huwag magbalot kaagad - iwanan ito sa isang tuyong lugar sa loob ng isang araw. Pagkatapos nito, kailangan mong suriin ang workpiece. Dapat itong madaling yumuko, kumuha ng hugis ng isang arko. Mga bitak, ang kabute ay masira lamang sa malakas na pag-compress.

Mga tampok ng pag-aani ng mga chanterelles para sa taglamig

Mabilis na pagpapatayo sa microwave

Pagpipilian para sa maliit na dami lamang. Marami itong mga kawalan - mataas na gastos sa enerhiya, ang sobrang pag-init ay sumisira sa mga nutrisyon. Ang kakanyahan ng pamamaraan ay simple - ilagay sa isang plato, ilagay sa microwave sa loob ng 20 minuto. Alisin bawat 5 minuto, magpahangin.

Mga Chanterelles mula sa isang de-kuryenteng panunuyo

Ang mga perpektong chanterelles ay ginawa sa electric dryer

Ang produkto ay mabilis na naghahanda at hindi nangangailangan ng malapit na pansin. Ang mga pinatuyong kabute ay mananatiling malinis, alikabok, dumi ay hindi tumira

Mga tagubilin:

1. Ayusin ang mga chanterelles sa mga espesyal na trays.
2. I-on ang pagpainit ng 50-55 degree.
3. Mag-iwan ng 14-18 na oras.

Para sa pare-parehong airflow, pana-panahong binabago namin ang lokasyon ng mga tier sa dryer. Inirerekumenda namin kung minsan na ibabalik ang mga kabute sa kabilang panig.

Fancy Refrigeration drying na Paraan

Isang nakakatuwang paraan upang matuyo ang mga chanterelles. Kinakailangan upang maikalat ang papel, ilatag ang mga tinadtad na kabute, umalis sa loob ng ilang linggo. Ang pagiging epektibo ng pamamaraan nang direkta ay nakasalalay sa halumigmig sa loob ng silid.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Maraming mga bahagi sa komposisyon ng chanterelle ang nagbibigay ng mga kabute na ito na may maraming natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian:

Ang quinomannose polysaccharide ay may kakayahang sirain hindi lamang ang mga helminth ng pang-adulto, kundi pati na rin ang kanilang maraming mga clutches. Gumagawa ito sa pamamagitan ng pagpapakilala sa mauhog lamad at pag-block ng mga nerve endings ng mga parasito. Sa parehong oras, ang polysaccharide ay walang nakakalason na epekto sa katawan ng tao. Napapansin na ang quinomannose polysaccharide ay naroroon sa maraming dami sa hilaw na produkto, ngunit nawasak sa pamamagitan ng pag-aasin at ang pinaka banayad na paggamot sa init. Sa kasamaang palad, ang sangkap na ito ay hindi manindigan sa pagyeyelo din. Samakatuwid, natutunan nilang kunin ito mula sa kabute at ibenta ito sa anyo ng mga capsule.

• Ang Ergosterol ay isang pauna ng bitamina D, na pumapasok sa katawan ng tao na may pagkain o na-synthesize sa mga layer ng balat sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw. Ang produktong ergosterol ng halaman ay hindi na-synthesize sa mga cell ng hayop. Ito ay itinuturing na isang mahalagang regulator ng antas ng kaltsyum at posporus, ay responsable para sa balanse ng mga elemento ng bakas, ang konsentrasyon ng mga electrolytes sa dugo. Nakikilahok sa pagpapanatili ng density ng mineral na tisyu at pinipigilan ang pagsisimula at pag-unlad ng osteoporosis, nagtataguyod ng pagsipsip ng kaltsyum at posporus.
• Dapat pansinin na ang konsentrasyon ng bitamina A sa mga orange chanterelles ay mas mataas kaysa sa kalabasa o karot. Hawak nito ang record para sa konsentrasyon ng mangganeso at beta-carotene sa mga kabute, na talagang kulay ito ng kahel.

Dahil sa mayamang komposisyon ng mga bahagi, ang mga chanterelles ay may epekto:

• antiviral;
• antibacterial;
• anthelmintic;
• immunostimulate;
• nagpapatibay;
• antineoplastic;
• nagpapabilis na metabolismo.

Sa anong edad maaaring ibigay ang mga chanterelles sa mga bata

Ang mga bata ay hindi laging gusto ng mga kabute.

Ngunit tiyak na maaakit nila ang pansin sa kanilang kapansin-pansin na hitsura. At pagkatapos ay ang tanong ay arises: upang magbigay o hindi upang magbigay? Hindi inirerekumenda ng mga Pediatrician na ipakilala ang mga kabute sa diyeta ng isang batang wala pang tatlo, o kahit na hanggang anim na taon.

Ang ilang mga ina ay nagpasya na pakainin ang sanggol sa tatlong taong gulang, at ang isang tao kahit sa pitong bawal na kumuha ng adobo na kabute. Mula sa anong edad ang maaaring ibigay ng mga chanterelles sa mga bata, walang sinuman ang nagsasabi nang walang alinlangan. Ang katawan ng bata ay hindi handa para sa gayong mabibigat na pagkain. At kung may mangyari, magtiis siya sa pagkalason na mas malala kaysa sa isang may sapat na gulang. Samakatuwid, sa paglaon sinubukan sila ng bata, mas mabuti para sa kanya at sa mga magulang. Hindi ka dapat magmadali, at palagi kang may oras upang subukan ang sopas na kabute.

Kaunti tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chanterelles

Ipinagmamalaki ng Chanterelles ang isang malaking halaga ng mga bitamina at mga espesyal na elemento ng pagsubaybay, na marami sa mga ito ay kinakailangan para sa pag-iwas sa isang bilang ng mga pathology ng mata. Ang mga natatanging kabute ay mahusay na tumutulong sa pagtanggal ng isang may problemang karamdaman na tinatawag na "night blindness". Magbasa nang higit pa: Mountain honey: kapaki-pakinabang na mga pag-aari, kontraindiksyon, benepisyo at pinsala.

Dahil sa pagkakaroon ng ilang mga sangkap na naroroon sa produktong ito, ang hydration ng mga mata ay napabuti, na mahalaga para sa normal na kondisyon ng mga mata. Mas mahusay na labanan ng katawan ang mga nakakahawang sakit

Pinahahalagahan ang Chanterelles para sa kanilang hindi kapani-paniwala na kakayahang maiwasan ang akumulasyon ng mga elemento ng radioactive sa kanilang komposisyon. Sa kabaligtaran, salamat sa mga fungi na ito, ang mga radionuclide ay aktibong tinanggal mula sa katawan ng tao. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang produktong ito ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga diyeta. Ang protina na nabanggit sa mga chanterelles ay pinahahalagahan ng mga vegetarians at tao na nagbukod ng mga produktong karne mula sa kanilang diyeta.

Kung gaano kapaki-pakinabang ang mga chanterelles ay maaaring hatulan ng kanilang mayamang komposisyon.

1. Ang pagkakaroon ng tulad ng isang bahagi tulad ng hinomannose ay maaaring ipaliwanag ang katotohanan na ang mga chanterelles ay hindi kailanman dumating sa isang wormhole. Iwasan sila ng mga peste. Ngunit ang sangkap na ito ay madaling nawasak bilang isang resulta ng paggamot sa init ng higit sa 60 degree. Ang Quinomannose ay isang polysaccharide na may kakayahang sirain ang mga itlog ng maraming mga parasito at kanilang mga kinatawan na may sapat na gulang. Maaari nitong ipaliwanag kung bakit ang mga chanterelles ay matatagpuan sa maraming bilang ng mga produktong ginagamit upang matanggal ang mga bulate.
2. Ang komposisyon ng chanterelles ay nagsasama ng Ergosterol, ang mga benepisyo na kung saan ay mapahalagahan ng mga pasyente na naghihirap mula sa mga pathology ng bato.
3. Ang Vitamin C, na mayroon sa produktong ito, ay may positibong epekto sa immune system ng tao, ay isang kalahok sa metabolismo ng karbohidrat.
4. Ang bitamina B6, pyridoxine ay nag-aambag sa pagbuo ng hemoglobin, histamine at protina. Salamat dito, ang nilalaman ng kolesterol sa dugo ay bumababa, ang mga taba ay mas mahusay na hinihigop. Ang papel na ginagampanan ng pyridoxine ay upang maiwasan ang pag-unlad ng mga pathology ng balat. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay kumikilos bilang isang diuretiko.
5. Ang Niacin ay isang mahalagang sangkap ng metabolic na makakatulong sa paghiwalay at pagtunaw ng pagkain sa tiyan. Ito ay kailangang-kailangan para sa pagbaba ng kolesterol at pagtataguyod ng magkasanib na kadaliang kumilos.
6. Ang Folic acid, bitamina B - ang mga kalahok sa proseso ng hematopoiesis, ay responsable para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Kung mayroong kaunti sa ganoong bahagi sa katawan ng tao, pagkatapos ay bubuo ang anemia.
7. Salamat sa beta-carotene, isang pauna ng bitamina A, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, mas mahusay na makatiis ng katawan ang mga negatibong salik ng nakapalibot na mundo.
8. Ang nilalaman ng riboflavin, bitamina B2, ay mahirap bigyang-diin. Ang isang hindi maaaring palitan na sangkap ay napakahalaga para sa samahan ng produktibong aktibidad ng mga daluyan ng puso at dugo, mga proseso ng metabolic. Ang mga reserba ng sangkap na ito ay inuri bilang mabilis na natupok. Ang Chanterelles ay isa sa mga paraan upang mapunan ang nawalang sangkap.

Ang Chanterelles ay maaaring magamit upang maghanda ng mga komposisyon na magiging mahusay na mga katulong sa paglaban sa isang bilang ng mga pathology - mga sakit ng cardiovascular system at pancreas, soryasis, tuberculosis, namamagang lalamunan, nagpapaalab na proseso, kumukulo.

Mahalaga! Ang mga benepisyo ng chanterelles ay maaari lamang pag-usapan kung ang paghahanda ng produkto ay natupad bilang pagsunod sa kinakailangang mga patakaran at regulasyon

Chanterelles sa cosmetology

Kakaunti ang nakarinig tungkol sa mga kosmetikong maskara na ginawa mula sa mga chanterelles, kahit na sa katunayan ang mga ito ay napaka kapaki-pakinabang para sa balat at madaling makipagkumpitensya sa mga mamahaling cream na binili sa salon. Ang mga maskara na may likas na sangkap na ito ay naglalayong paglambot at moisturizing ng balat, na may kakayahang gawing mas pantay ang kutis, binibigyan ito ng isang tanso na tono.

Ang mga komposisyon na naglalaman ng mga chanterelles ay may tonic effect, ay kasangkot sa proseso ng pag-renew ng cell. Sa pamamagitan ng pagsisikap ng isang normalizing epekto sa pagtatago ng sebum, posible na maiwasan ang paglitaw ng acne.

Kung ang mga maskara na may "produktong luya" ay ginagamit nang regular, pagkatapos ay maaasahan mo ang epekto ng paghihigpit ng balat, pagpapakipot ng mga pores.

Kabilang sa mga pinakatanyag at mabisang resipe para sa mga maskara mula sa kabute na ito para sa iba't ibang mga uri ng balat ay ang mga sumusunod:

1. Para sa tuyong balat. Ang komposisyon ay inihanda mula sa mga chanterelles, na kinuha sa dami ng 3 piraso, na pino ang pagguho, at lasaw ng 1 kutsara. isang kutsarang sour cream. Ang lubusang halo-halong komposisyon ay ipinamamahagi sa lugar ng mukha.
2. Para sa pagod na balat. Upang maibalik ang sigla ng balat at malusog na glow, kailangan mong maghanda ng isang halo na binubuo ng 1 kutsarang oatmeal, na paunang durog, ang parehong halaga ng kulay-gatas, 2 kutsara. tablespoons ng gadgad na kabute at 1/3 tasa ng malakas na berdeng mga dahon ng tsaa.
3. Para sa maputla. Upang maihanda ang komposisyon, kailangan mo ng 2 kutsara. tablespoons ng chanterelles giling mula sa 1 talahanayan. isang kutsarang keso sa maliit na bahay at ang parehong halaga ng karot juice.
4. Para sa pagtanda. Ang paghahanda ng maskara ay bumababa sa paggiling ng 3 chanterelles sa isang blender.
5. Para sa may langis na balat. Tinadtad na mga kabute sa halagang 2 kutsara. ang mga kutsara ay kumonekta sa 1 mesa. isang kutsarang pulbos na berdeng tsaa at 3 kutsarang. kutsara ng kefir.

Ang alinman sa mga maskara na ito ay dapat mailapat sa dating nalinis na balat at naiwan sa loob ng 20 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ang komposisyon ay dapat na alisin sa isang cotton pad, ang labi ay hugasan ng maligamgam na tubig. Kung pagkatapos alisin ang maskara ay may pakiramdam ng masikip na balat, pagkatapos ay inirerekumenda na mag-apply ng isang moisturizer ng light texture. Ito ay sapat na upang gumawa ng mga mask ng maraming beses bawat 7 araw.

Mahalaga! Upang maiwasan ang pagbuo ng mga negatibong kahihinatnan, isang maliit na pagsubok ang dapat isagawa bago gamitin ang maskara. Ang isang maliit na halaga ng komposisyon ay inilalapat sa lugar ng siko

Kung walang reaksyong naganap, kung gayon ligtas na magagamit ang timpla.

Ang kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian ng chanterelles ay matagumpay na ginamit sa modernong tradisyonal at katutubong gamot. Gayunpaman, dapat tandaan na sa ilang mga kaso ang isang natatanging produkto ay maaaring mapanganib.

Ang pagsunod sa ilang mga rekomendasyon ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan at masiyahan sa positibong epekto ng paggamit ng isang natatanging produkto.

Mapanganib na mga pag-aari

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga chanterelles, tulad ng iba pang mga kabute, ay aktibong sumipsip ng mabibigat na riles, samakatuwid, mas mahusay na mangolekta ng mga kabute na malayo sa mga kalsada at mga pasilidad sa industriya. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga chanterelles ay hindi pareho pareho. Ang mga kabute na ito ay may mas kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit ang pinsala ay posible lamang sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Pinapayuhan ka naming sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon upang ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga chanterelle na kabute ay hindi maging pinsala:

• Huwag pumili ng mga kabute malapit sa mga kalsada, riles at pang-industriya na mga site.
• Ang mga maling chanterelles ay karaniwan sa ating mga kagubatan - mapanganib sila na mga makamandag na halaman.
• Sa temperatura ng kuwarto, mabilis na lumalala ang halaman, at ang mapanganib na bakterya ay maaaring mabilis na dumami. Upang maiwasan ito, lutuin ang mga kabute na sariwa sa lalong madaling panahon.

Ang Chanterelles ay may kani-kanilang kontraindiksyon para sa mga taong may karamdaman ng digestive system, gastrointestinal tract, ulser, gastritis. Hindi inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng mga chanterelles bago ang oras ng pagtulog, mga batang wala pang tatlong taong gulang, mga ina na buntis at nagpapasuso. Siyempre, posible ang mga reaksiyong alerdyi o reaksyon ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa ilang mga bahagi. Gayunpaman, ang mga naturang kaso sa mga chanterelles ay napakabihirang.

Paano magluto ng kumikita

Ang Chanterelles ay hindi pinapanatili nang maayos ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, madali silang mawala kapag inasnan, pinakuluan o nagyeyelo. Posible upang mapanatili ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman lamang sa isang maikling panahon. Sa pambansang ekonomiya, ang mga chanterelles ay madalas na pinatuyo, sinabi ng mga eksperto na pagkatapos ng pagpapatayo, ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay mananatili pa rin sa mga kabute.

Ang mga frozen chanterelles, kahit na hindi gaanong kapaki-pakinabang, ay mananatili sa kanilang panlasa at magiging sariwa kahit na sa huli na taglamig. Kung nais mong mapanatili ang parehong lasa at mga benepisyo ng chanterelle na kabute, pagkatapos ay kailangan nilang matuyo. Iminumungkahi naming isaalang-alang nang mas detalyado ang mga pamamaraan ng pagluluto ng mga pinatuyong chanterelles.

Pinatuyong Kayamanan

Upang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na mga katangian ng chanterelles, kailangan mong seryosohin ang proseso ng pagpapatayo. Una kailangan mong ihanda ang mga kabute: kailangan mong linisin ang mga chanterelles mula sa kontaminasyon nang walang tubig o may isang minimum na halaga nito; ang buo at malakas na mga halaman ay pinili para sa pagpapatayo. Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga pulang kabute:

• Klasiko - pagpapatayo sa isang thread sa isang kalan o sa araw.
• Sa loob ng oven.
• Sa isang electric dryer.
• Sa microwave.

Siyempre, ang pinaka tamang paraan ay ang klasikong pamamaraan ng pagpapatayo sa araw. Gayunpaman, kung pinahihintulutan ang mga kondisyon ng klimatiko, pagkatapos ng pag-ulan, ang mga basang kabute ay maaaring itapon lamang - sila ay masisira.

Para sa pagpapatayo sa kalan, ang mga kabute ay inilalagay sa isang makapal na thread at isinabit sa kalan (sa distansya na mga 50 cm). Paminsan-minsan kailangan mong i-on ang gas, maaari mong malaya na ayusin ang bilis ng pagpapatayo, ngunit hindi ka dapat magmadali. Ang proseso ng pagpapatayo sa pamamaraang ito ay maaaring tumagal mula 1 hanggang 3 araw.

Mangyaring iwanan ang iyong mga recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles

Marahil ay mayroon kang lihim na paraan upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute! Salamat sa atensyon:)

Paano makolekta at maiimbak nang tama ang mga chanterelles?

Ang panahon ng pangangaso ng Chanterelle ay nagsisimula sa Hulyo - eksaktong sa kalagitnaan ng tag-init. Ang mga kabute na ito ay karaniwang lumalaki sa malalaking pangkat sa lilim ng mga puno ng halo-halong, koniperus at mga kagubatan ng birch at sa mga hawan.

Tahimik na pamamaril

Maaari kang pumunta sa kagubatan para sa mga chanterelles mula kalagitnaan ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Oktubre. Mas gusto nila ang tag-ulan, lalo na pagkatapos ng mga pag-ulan. Maaari kang maghanap para sa kanila saanman. Ang mga Chanterelles ay hindi gusto ng kalungkutan, nagtitipon sila sa mga pangkat sa mga parang. Madalas silang nagtatago sa ilalim ng lumot at mga dahon.

Sa likas na katangian, maraming mga uri ng chanterelles: totoo, hindi totoo, pantubo, madilaw, kulay-abo. Sa mga gamot at prophylactic agents, ang tunay na chanterelle lamang ang ginagamit. Ang iba pang mga species ay hindi pa napag-aralan ng sapat upang magbigay ng mga tiyak na rekomendasyon para sa kanilang paggamit.

Mga palatandaan ng totoong mga chanterelles: ang takip ay malukong, maliwanag na dilaw, na may kulot na mga gilid. Ang binti ay siksik, hindi maluwag, medyo madilim kaysa sa takip. Ang pulp ay dilaw-puti, matatag, hindi nasira ng mga bulate o insekto. Amoy masarap tulad ng mga mani o kahit prutas.

Kung napansin mo na ang isang maliit na pamilya ng mga chanterelles ay nakaupo sa isang nahulog na puno - mag-ingat! Pagkatapos ng lahat, ang mga totoong kabute ay mas gusto ang isang tuod ng kimpala.

Kung alam mo ang mga palatandaan, hindi mo malito ang mga tunay na kabute na may mga doble.

Kadalasan ang madilaw-dilaw na blackberry ay napagkakamalang chanterelles. Ang kanilang kulay ay magkatulad, ngunit ang papillae sa anyo ng mga karayom ​​ay lumalaki sa ilalim ng takip. Ang isa pang doble ay ang omphalot ng oliba (Omphalotus olearius). Ang kabute na ito ay nakamamatay na nakakalason, ngunit lumalaki lamang ito sa mga subtropiko at hindi sa lupa, ngunit sa dust ng kahoy.

Ang mga maling chanterelles ay tumutubo sa mga bulok na puno at sahig ng kagubatan. Ang kulay ng gayong mga kabute ay mas matindi (na may kulay kahel-kayumanggi na kulay), ang takip ay malinis, regular, bilog, at pantay. Ang mga gilid ng takip ay mas magaan kaysa sa sarili nito.

Dahil sumisipsip sila ng mga compound ng mabibigat na riles, ang mga chanterelles ay dapat kolektahin sa mga malinis na lugar ng ekolohiya: kasing layo ng makakaya mula sa industrial zone at ng daanan.

Kung hindi mo alam ng mabuti ang mga kabute, pumunta lamang sa kagubatan kasama ang isang nakaranasang pumili ng kabute.

Video: pagkolekta ng mga chanterelles sa kagubatan

Imbakan

Kapag ang pagyeyelo, pagluluto, pagprito, pag-aasin, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chanterelles ay nawasak. Samakatuwid, para sa paggamot, mas mahusay na gamitin ang mga ito sariwa o tuyo.

Para sa pagpapatayo, ang mga kabute ay dapat na ihanda nang maaga. Upang gawin ito, sila ay napalaya mula sa dumi gamit ang isang brush. Sa anumang kaso hindi sila naghuhugas. Pagkatapos nito, inilagay ang mga ito sa mga thread at isinabit sa attic. Maaari mo ring patuyuin ito sa oven. Ang kahandaan ay maaaring hatulan kapag ang mga kabute ay masira kapag pinindot.

Kapag ang pagpapatayo sa oven, ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa apatnapu't limang degree, kung hindi man ay magsisimulang gumuho ang mga nutrisyon ng chanterelles

Maginhawa upang maiimbak sa form na pulbos, mas mabuti sa isang basong garapon. Upang maiwasan ang amag, bago ilagay ang mga tuyong kabute o pulbos sa loob, ibuhos ng kaunting alkohol sa ilalim at sunugin ito. Kaya't walang maiiwan na oxygen sa loob.

Kung nais, ang tuyong perehil, dill, kintsay at iba pang mga pampalasa ay idinagdag sa chanterelle na pulbos.

Ang mga naaning mga kabute ay maaaring itago sa ref para sa dalawa hanggang pitong araw, ngunit pinakamahusay na lutong sariwa.

Paglalarawan at komposisyon

Ang Chanterelles ay maaaring maiugnay sa mga kabute ng cap. Sa hitsura, magkatulad sila sa mga kinatawan ng pangkat na ito, kahit na ang kanilang takip at binti ay isang solong buo (walang malinaw na hangganan). Ang diameter ng takip ay 2.5-5 sent sentimo. Maaari itong maging convex, flat o concave, leucoid. Ito ay depende sa edad: ang mga batang kabute ay may isang takip na matambok, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay nagiging mas at mas tulad ng isang funnel. Sa mga balangkas ng sumbrero, nakikita ang kawalaan ng simetrya. Ang itaas na ibabaw ay makinis. Ang sumbrero ay nakasalalay sa isang maikling tangkay, 2-4 cm ang haba. Ang ibabaw nito ay makinis din at kumpleto.

Alamin kung saan sila lumalaki, kung paano mag-freeze at mag-atsara ng mga chanterelles.

Ang kabute ng kabute ay siksik, na kahawig ng goma sa pare-pareho. Karaniwan puti, minsan may isang madilaw na kulay. May kaaya-aya na lasa at aroma. Ang kulay ng kabute ay dilaw. Napaka aktibo nitong lumalaki sa mataas na kahalumigmigan.

Alam mo ba? Kung pinindot mo ang laman ng chanterelle, kukuha ito ng isang kulay rosas na kulay.

Ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap ay natagpuan sa mga chanterelles (bawat 100 g ng produkto):

Mga Macronutrient:

• potasa - 450 mg;
• kaltsyum - 4 mg;
• magnesiyo - 7 mg;
• sosa - 3 mg;
• posporus - 44 mg;
• asupre - 40 mg;
• murang luntian - 24 mg.

Subaybayan ang mga elemento:

• bakal - 0.7 mg;
• kobalt - 4 mcg;
• mangganeso - 0.41 mg;
• tanso - 290 mcg;
• fluorine - 55 mcg;
• sink - 0.26 mg

Hindi lamang ang mga chanterelles ang ginagamit sa katutubong gamot, alamin ang tungkol sa mga recipe para sa paggamit ng mga porcini na kabute, mga kabute ng gatas, mga champignon, mga kabute ng mantikilya, mga agaric na lumilipad, shiitake, reishi, veselocks, tinder fungus, chaga.

• bitamina A, RE - 142 mcg;
• bitamina B1 - 0.01 mg;
• bitamina B2 - 0.35 mg;
• bitamina C - 34 mg;
• bitamina E - 0.5 mg;
• niacin - 4.9 mg;
• bitamina PP, NE - 5 mg.

Iba pang mga sangkap:

• mga amino acid;
• mataba acid;
• mga antibiotics ng kabute;
• chinomannose (chitinmannose);
• ergosterol (provitamin D2);
• trametonolinic acid;
• beta glucans;
• mono - at disaccharides;
• polysaccharide K-10.

Sa isang tahimik na pamamaril, maling boletus, baboy, hindi nakakain na kabute, maputlang toadstools, satanic na kabute, maling boletus ay nararapat na espesyal na pansin - dapat silang iwasan. Nutritional halaga ng 100 g ng produkto:

• protina - 1.46 g;
• taba - 1.33 g;
• karbohidrat - 1.26 g;
• pandiyeta hibla - 7.30 g;
• tubig - 88.5 g;
• abo - 1 g;
• mga organikong acid - 1.5 g

Nilalaman ng calorie:

Alam mo ba? Taon-taon sa paligid ng 200 libong tonelada ng mga chanterelles ang inaani sa buong mundo. Ang isang kilo ng mga kabute na ito sa pandaigdigang merkado ay nagkakahalaga ng 8-12 dolyar.

Paano maghanda ng mga chanterelles?

Ang pagkakaroon ng nakolektang mga kabute sa kagubatan, kailangan mong agad na linisin ang mga ito ng labis na mga labi at dumi

Ito ay mahalaga upang mapupuksa ang nasira at kulubot na mga kopya.Ang mga sariwang chanterelles ay maaaring itago ng 1 araw sa loob ng bahay at 5 araw sa lamig

Ang maayos na pag-aani ng mga kabute ay makakatulong upang maalis ang halos lahat ng mga uri ng bulate mula sa katawan. Ang mga sariwa at pinatuyong chanterelles lamang ang may mga katangian ng pagpapagaling. Ang suka, brines, paggamot sa init ay hindi maiwasang masira ang kanilang potensyal sa pagpapagaling.

Ang paggamot sa kabute ay isang pangmatagalang pamamaraan. Maraming pasensya ang kakailanganin mula sa pasyente, dahil ang resulta ng alternatibong therapy ay nakamit sa pamamagitan ng sistematikong pagkonsumo ng mga chanterelles nang hindi nagagambala ang kurso sa paggamot.

Maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute, ngunit madalas na ang mga chanterelles ay ginagamit sa sariwang napiling form. Isaalang-alang kung paano gamutin ang mga raw chanterelles at kung ano ang mga pagsusuri.

Mga sariwang resipe ng kabute.

Chanterelles at porcini na kabute.
Ang Chanterelle ay marahil ang tanging kabute ng uri nito na maaaring kainin nang sariwa. Upang mapahusay ang anthelmintic effect, inirerekumenda na kumain ng mga chanterelles na may mga porcini na kabute.

Pagbubuhos ng mga chanterelles.
Gilingin ang mga hilaw na kabute na kinuha sa mga susunod na oras sa isang gruel at pakuluan ang mga ito ng isang baso ng mainit na tubig (hindi hihigit sa 60 ° C). Ipilit ang lunas sa loob ng isang oras. Uminom ng nakuha na pagbubuhos ng kabute sa isang walang laman na tiyan kasama ang cake. Ang kurso ay 30 araw. Lalo na inirerekomenda ang resipe na ito para sa mga bata.

Chanterelles at honey.
Pinong tumaga ng isang maliit na bilang ng mga hilaw na chanterelles, pakuluan sila ng isang basong tubig na kumukulo, pagkatapos ng paglamig, ihalo ang 2 kutsara. kutsara ng pulot. Dalhin ang lunas nang dalawang beses sa isang araw. Ang kurso ay 2 buwan.

Makulayan
Ang sariwang makulayan ng kabute ay hindi gaanong epektibo. Upang magawa ito, kailangan mong limasin mula sa kagubatan sa lupa na 200 gr. mga bagong napiling chanterelles, gupitin ito at ibuhos ng 500 ML. vodka Panatilihin ang makulayan sa ref para sa 2 linggo, pag-alog paminsan-minsan. Kumuha nang pasalita ng 1 kutsarita 1 oras bawat araw sa walang laman na tiyan. 1 month ang course.

Upang maghanda ng isang makulay na nakapagpapagaling, kakailanganin mo ang isang maliit na bilang ng mga sariwang napiling chanterelles, 1 kutsara. isang kutsarang tansy herbs, 2 sibuyas ng bawang, buto ng kalabasa at isang maliit na halaga ng lingonberry. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may 0.5 liters. vodka at umalis sa isang madilim na lugar sa loob ng 7 araw.

Bago kumuha ng makulayan na ito, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Posible ang pagpapaunlad ng mga hindi kanais-nais na epekto.

Mga pinatuyong recipe ng kabute

Powder ng kabute.
Upang maghanda ng mga paghahanda sa panggamot batay sa pinatuyong mga kabute, dapat mo munang gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape. Ang pulbos ng mga chanterelles na inihanda sa ganitong paraan ay dapat gawin nang pasalita para sa 1 kutsarita bawat araw o sa anyo ng pampalasa para sa lutong pagkain.

Ang pagbubuhos ng kabute ay regular na natupok, sa mga oras ng gabi bago ang oras ng pagtulog. Ang kurso ay 20 araw. Inirerekumenda na uminom ng sediment ng kabute nang walang pagkabigo.

Pagbubuhos gamit ang mga halaman.
Maaari mong pagsamahin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kabute ng kabute na may mga katangian ng mga herbal na pagbubuhos. Para sa hangaring ito, ang isang pagbubuhos ay inihanda mula sa mga damo tulad ng mint, wormwood, oak bark, tansy - maaari mong gamitin ang lahat ng mga halaman nang sabay-sabay o ilan sa mga ito.

Sa 1 st. ang isang kutsarang koleksyon ng erbal ay mangangailangan ng isang basong tubig na kumukulo. Magdagdag ng pulbos ng kabute sa handa na pagbubuhos, at gamitin ang produkto sa loob.

Sa anyo ng pinatuyong pulbos ng kabute, pinapanatili ng mga chanterelles ang lahat ng kanilang mga nakapagpapagaling na katangian hangga't maaari.

Makulayan
Ang isang mabisang makulayan ay maaari ding ihanda mula sa chanterelle pulbos. 10 gr. ibuhos ang 150 ML ng kabute ng kabute. vodka o rubbing alkohol, at umalis sa loob ng 10 araw. Paminsan-minsan, ang makulay sa hinaharap ay kailangang alog. Ang natapos na produkto ay kinukuha ng 2 kutsarita bago ang oras ng pagtulog. Ang kurso ay 2 buwan.

Paano gamitin ang makulayan ng mga chanterelles, isasaalang-alang din namin sa talahanayan.

Paglalapat sa tradisyunal na gamot

Ang tincture ng alkohol ng mga chanterelles ay natagpuan ang malawak na paggamit sa tradisyunal na gamot. Nakakatulong ito sa cancer, diabetes, pati na rin mga sakit ng pancreas at atay. Sa tulong ng isang nakapagpapagaling na likido, ang mga parasito ay maaaring alisin mula sa katawan. Ang pamamaraan ng paghahanda, pati na rin ang mga katangian ng pangangasiwa, nakasalalay sa lugar ng aplikasyon ng natural na gamot.

Kaunti tungkol sa paggamit ng kabute na makulayan:

Sa oncology

Hindi tulad ng karamihan sa mga gamot, ang quinomannosis, na bahagi ng chanterelles, ay may masamang epekto hindi lamang sa mga tisyu at organ na apektado ng cancer, kundi pati na rin sa pagkalat ng metastases. Ang produkto ay inihanda tulad ng sumusunod: 250 gramo ng mga sariwang kabute ay hugasan, peeled at gupitin, pagkatapos ay puno ng 750 gramo ng de-kalidad na vodka. Ang lahat ay halo-halong at isinalin sa ref sa loob ng 2 linggo. Kailangan mong uminom ng gamot 1 kutsarita tatlong beses sa isang araw sa walang laman na tiyan, kalahating oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 1 buwan.

Sa halip na sariwang mga hilaw na materyales, pinapayagan na gumamit ng mga tuyong kabute. Para sa 0.75 liters ng alak, kakailanganin mo ng 45 gramo ng mga dry chanterelles.

Sa anumang kaso ay hindi ka dapat tumigil o makagambala sa therapy, pakiramdam ng isang pagpapabuti sa kagalingan, dahil ang sakit ay maaaring bumalik.

Sa diabetes mellitus

Ang alkohol na kabute ng alkohol ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng glucose ng dugo at makakatulong na ma-optimize ang paggana ng pancreas. Inihanda ito tulad ng sumusunod: 1 kutsarang tuyong kabute, ginawang pulbos, ay ibinuhos ng isang hindi kumpletong baso ng bodka (200 gramo), lahat ay hinalo at inilagay sa lamig sa loob ng 1.5 linggo. Maaari ka ring gumawa ng gamot mula sa 200 gramo ng mga sariwang kabute at 0.5 liters ng bodka, na isinalin ng 21 araw sa lamig. Ang parehong mga remedyo ay kinukuha ng 1 kutsarita dalawang beses sa isang araw (umaga at gabi), ang lunas ay lasing sa isang walang laman na tiyan, dapat itong lasaw sa isang basong tubig. Ang kurso ng paggamot ay 2 buwan.

Mula sa mga parasito

Ang tinture ng kabute ay isa sa pinakamatandang ahente ng antiparasitiko. Sa tulong nito, natanggal nila ang mga bulate sa sinaunang Tsina.

Upang gawin ang produkto, kailangan mong ibuhos ang 1 kutsarang tuyong kabute ng kabute na may 1 baso ng bodka, iling at iwanan upang isawsaw sa loob ng 2 linggo sa temperatura ng kuwarto. Maipapayo na kalugin ang timpla araw-araw. Umiinom siya ng 2 kutsarita bago matulog. Kailangan mong uminom ng walang laman na tiyan sa loob ng 20 araw.

Ang parehong lunas ay maaaring lasing upang linisin ang atay, gayunpaman, ang tagal ng kurso ay 14 na araw. Sa parehong oras, ang mga slags, toxins at radionuclides ay aalisin sa katawan.

Para sa mga sakit sa atay at pancreas

Ang Chanterelle tincture ay tumutulong sa cirrhosis, hepatitis at iba pang mga sakit sa atay, pati na rin ang mga pathology ng pancreas. Ang pinakasimpleng at pinakamabisang resipe para sa paghahanda ng produkto ay ang mga sumusunod: 1 kutsarang pinatuyong chanterelle na pulbos ay ibinuhos ng 200 gramo ng bodka, inalog at isinalin ng 10 araw sa lamig. Kalugin ang lalagyan ng gamot araw-araw.

Upang mapabuti ang gawain ng pancreas, dapat kang uminom ng 1 kutsarita ng alkohol na likido sa isang walang laman na tiyan sa loob ng 3 buwan. Para sa hepatitis, ang gamot ay ginagamit sa parehong dosis, ngunit dalawang beses sa isang araw (umaga at gabi) sa loob ng 4 na buwan.

Ang isang dalawang-linggong kurso ng pagkuha ng gamot na ito ng 2 beses sa isang araw, 1 kutsarita, ay makakatulong na linisin ang atay. Inirerekumenda pagkatapos ng malubhang karamdaman, kung saan isinagawa ang masidhing paggamot sa gamot.

Ano ang hitsura ng mga chanterelles at saan sila lumalaki?

Alam ng lahat kung ano ang hitsura nila. Hindi nila kailangan ng espesyal na pagpapakilala. Ang isang magandang kabute ng luya ay makikita kahit sa isang aklat-aralin para sa mga grade sa elementarya. Ang mga taong ganap na hindi pamilyar sa mga kabute ay maaaring malito ang isang chanterelle sa isang kabute o sa isang hindi totoo. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong malaman ang higit pa tungkol sa mga natatanging tampok.

Upang hindi makuha ang takip ng gatas ng safron, kailangan mong tingnan ang mga gilid at kulay ng takip, sa chanterelle sila ay baluktot at kulot, at ang kulay ay mas magaan kaysa sa pula. Ang dilaw na kagandahan ay lumalaki sa buong Russia at sa kagubatan ng Europa. Lalo na maraming mga kabute sa mga koniperus na kagubatan pagkatapos ng ulan. Ang sumbrero ng bata pa ring kabute ay malukong, at ang mga gilid ay baluktot. Ang luma ay mayroong maraming mga buhok sa paligid ng mga gilid

Ang pansin ay binabayaran din sa mga talaan. Maaari nilang itugma ang kapal ng isang sheet ng papel

Ang mga hilera ay malapit, at ang kulay ng bawat isa sa kanila ay pareho. Ang binti ay hanggang sa 5 sentimetro ang haba, hanggang sa 1 ang kapal, nagiging mas malawak patungo sa takip.

Paglalarawan ng botaniko ng mga chanterelles

Ang Chanterelles ay tinatawag na Cantharellus sa Latin at kumakatawan sa isang seksyon ng Basidiomycetes, isang klase ng Agaricomycetes ng pamilyang Chanterelle.Medyo tiyak ang hitsura nila at samakatuwid mahirap malito ang iba't ibang ito sa iba pa. Ang tanging pagbubukod ay ang mga maling chanterelles.

Ang mga chanterelles ay biswal na kahawig ng mga takip ng mga pedunculated na kabute, gayunpaman, ang pareho sa kanilang mga bahagi ay, tulad nito, na magkakasama. Ang katawan ng mga kabute ay maliwanag, karaniwang may kulay dilaw-kahel o kayumanggi-kahel. Ang ulo ng isang katamtamang sukat na kabute ay halos 8 sentimetro ang lapad, bagaman ang mga ispesimen na may lapad na halos 14 na sentimetro ay nakatagpo. Ang tuktok ay tulad ng isang funnel, sinabi nila na ito ay isang "concave payong".

Ang kabute ng kabute ay medyo siksik, mataba, may mga matitigas na hibla sa base ng binti. Ang mga chanterelles ay lasa ng bahagyang maasim, at may isang banayad na amoy ng pinatuyong prutas. Kung pinindot mo ang kanilang ibabaw, ang punto ng presyon ay mamula-mula.

Ang hymenophore ay may isang nakatiklop, pseudoplastic na ibabaw sa anyo ng mga alon na nahuhulog kasama ang tangkay nito. Ang spore powder sa mga kinatawan ng pamilya chanterelle ay dilaw, makinis na nakakalat.

Ang mga Chanterelles ay matatagpuan sa kagubatan mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Kadalasan, ang mga kabute ay lumalaki sa mamasa-masa, mamasa-masa na mga lugar, sa matangkad na damo, kabilang sa lumot, o sa ilalim ng isang tumpok ng mga nahulog na dahon. Talaga, lumalaki sila sa malalaking grupo. Ang isang partikular na paglaki ng paglago sa mga chanterelles (at maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng kabute) ay sinusunod pagkatapos ng pag-ulan.

Alam ng Botany ang tungkol sa 60 mga pagkakaiba-iba ng mga chanterelles, at karamihan sa mga ito ay angkop para sa pagkonsumo. Ang mga kinatawan ng genus omphalot, na biswal na katulad ng chanterelles, ay itinuturing na makamandag na kambal ng chanterelles.

Para sa mga layuning phytotherapeutic, ang pinakakaraniwang ginagamit na chanterelle, na kilala rin bilang Cantharellus cibarius, cockerel o true chanterelle. Hindi gaanong ginamit na kulay-abo na chanterelle, pula ng cinnabar, malasutla, may itsura, at gayundin ang dilaw na chanterelle.

Ang 2 mga pagkakaiba-iba ng kabute ay itinuturing na maling chanterelles:

1. Kausap ni Orange
2. Omphalot olibo

Ang unang species ay hindi nakakain, at ang pangalawa ay lason. Ang gitna ng takip ng isang hindi nakakain na chanterelle ay, bilang isang panuntunan, bahagyang mas madidilim na kulay kaysa sa mga gilid, habang ang tunay na kinatawan ng pamilya chanterelle ay monochromatic. Sa maling mga kabute, ang mga gilid ay karaniwang pantay, at sa isang tunay na chanterelle, sila ay napunit. Ang binti ng maling chanterelle ay payat, habang ang totoo ay makapal at siksik. Ang mga lason na kabute ay maaaring maging wormy, ngunit ang mga bulate ay hindi kailanman matatagpuan sa totoong mga chanterelles. Ang mga hindi nakakain na kabute ay higit na lumalaki pangunahin, ngunit ang mga nakakain na kabute ay lumalaki sa mga pangkat.

Paglalapat sa tradisyunal na gamot

Sa anumang phyto-pharmacy, madali mong makahanap at makabili ng mga paghahanda na nakapagpapagaling batay sa kabute, ngunit maaari ka ring gumawa ng iyong sariling mga paghahanda at paghahanda para sa kanila mula sa mga pulang manggagamot na nakolekta sa mga lokal na kagubatan.

Makulayan ng Chanterelle

Dahil sa ang katunayan na ang pangunahing mga nutrisyon sa chanterelles ay namamatay sa panahon ng paggamot sa init, ang makulayan ay madalas na ginagamit para sa mga layunin ng gamot. Sa regular na paggamit, ang epekto ay makikita sa loob ng isang buwan.

Makulayan ng Chanterelle

Ang makulayan ay gawa sa vodka. Para sa 250 ML ng likido, kumuha ng dalawang kutsarang sariwang tinadtad na kabute o 5 kutsarita ng tuyong pulbos. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at isara ang bote. Ipilit ang 2 linggo sa isang madilim na lugar. Ubusin ang 1 kutsarita sa loob ng isang buwan bago ang oras ng pagtulog.

Ang tincture sa atay ay inihanda sa bahagyang magkakaibang mga sukat. Para sa 250 ML ng bodka, isang kutsarang pulbos ang kinuha at isinalin sa loob ng isang linggo at kalahati. Kumuha ng isang kutsarita sa umaga at gabi sa loob ng 3 o 6 na buwan.

Pulbos

Powder ng kabute

Recipe para sa pakikipaglaban sa mga parasito sa tubig: kumuha ng isang kutsarita ng pulbos para sa 100 ML ng maligamgam na tubig at mag-iwan ng kalahating oras. Ubusin ang isang oras bago kumain, isang beses sa isang araw sa loob ng 25 araw. Gumalaw bago gamitin.

Humugot

Maaaring mabili ang gamot na chanterelle extract sa botika. Ang lutong bahay ay angkop lamang para sa mga resipe sa pagluluto, dahil sumasailalim ito sa paggamot sa init at nawawalan ng mahahalagang polysaccharides.

Upang maihanda ang hood, kinakailangan upang linisin ang mga kabute, pakuluan ito at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o blender.Ilagay ang tinadtad na karne sa ilalim ng isang pindutin at ihalo ang kinatas na juice sa natitirang tubig pagkatapos ng pagluluto. Kumulo ang halo sa mababang init sa kalahati upang makabuo ng isang syrup. Maaari itong mai-freeze sa mga bahagi at ginagamit sa mga recipe.

Ang mga kumpanya ng parmasyutiko sa Japan at China ay gumagawa ng paghahanda batay sa katas o katas ng karaniwang chanterelle. Ang isang bago at kagiliw-giliw na agham ay dumating sa amin mula sa mga bansang ito - fungotherapy. Ang Fungotherapy ay isang pamamaraan ng paggamot na may mga kabute, na kasama sa komposisyon ng mga gamot na nakapagpapagaling kasama ang mga halamang gamot.

Ang mga kabute ay nakolekta, pinatuyong, pinulbos, idinagdag sa decoctions at infusions para sa paggamot:

• pancreas;
• pulmonya;
• hepatitis A;
• diabetes;
• trangkaso, tonsilitis;
• sakit ng isang nagpapaalab na likas na katangian.

Ang mga bata ay hindi inireseta ng alkohol na makulayan. Sa halip, inirerekumenda na gumawa ng isang may tubig na pagbubuhos: ibuhos ang 1 kutsarita ng kabute ng kabute sa 150 ML ng maligamgam na tubig, hayaan itong magluto ng 30 minuto at uminom ng dalawang dosis kasama ang sediment. Pagkatapos kunin ito, hindi ka makakain ng kalahating oras.