Gray float (Amanita vaginata) larawan at paglalarawan

Paglalapat

Ang float ay hindi kaakit-akit sa hitsura, malaswa sa lasa, na may kapaitan, kaya't hindi ito partikular na popular sa mga pumili ng kabute. Ang pagkolekta, pagdadala, pagproseso at pagluluto kasama ang species na ito ay hindi madali: ang istraktura ng kabute ay marupok at malutong. Bukod dito, ito ay lubos na tanyag sa nutrisyon sa pagdidiyeta.

Sa pagluluto

Ang float ay ginagamit sa pagluluto pagkatapos ng pre-pagluluto. Mahusay ito para sa pagpapatayo. Ginagamit ang Amanitopsis para sa pagluluto una at ikalawang kurso, meryenda.

Ang proseso ng pagluluto ng mga pusher ay hindi naiiba sa iba pang mga uri ng pagluluto. Upang magsimula, ang mga ito ay delikadong nalinis ng dumi at hugasan ng sagana sa tubig. Ang susunod na hakbang ay magluto ng halos isang oras. Posibleng mag-asin o mag-atsara ng Amanitopsis nang hindi gumagamit ng pagbabad o pag-scalding nang maaga.

Sa gamot

Ang species na ito ng genus na Amanita ay naglalaman ng maraming betaine. Sa gamot, ang tambalang kemikal na ito ay ginagamit upang labanan ang sakit na Alzheimer, cancer sa suso, adenoma ng prosteyt, atay, bato at mga sakit sa gallbladder.

Paglalakad ng kabute. Ang safron float at boletus.

Paano makilala ang isang safron float mula sa mga nakakalason na kabute.

Mushroom "Saffron float"

Paglalapat

Sa pagluluto

Ang float ay ginagamit sa pagluluto pagkatapos ng pre-pagluluto. Mahusay ito para sa pagpapatayo. Ginagamit ang Amanitopsis para sa pagluluto una at ikalawang kurso, meryenda.

Isinulat nina Nikolay Budnik at Elena Meck.

Bihira naming nakilala ang kulay abong float sa Ulom Zheleznaya. Karaniwan itong lumalaki nang nag-iisa sa isang halo-halong kagubatan sa mga tuyong lugar.

Ang float ay kulay-abo - katamtaman ang laki, ngunit napaka-marupok at manipis na kabute. Sinasabing ang isang walang karanasan na pumili ng kabute ay maaaring malito siya sa nakamamatay na nakakalason na Pale Toadstool. Hindi naman kami kumukuha ng Gray Float, kahit na ito ay nakakain na kabute.

1. Ang isang grey float ay bihira sa ating bansa.

2. Minsan makikita ito sa sphagnum lumot, ..

3.… ngunit mas madalas na lumalaki pa ito sa mga lugar na mas tuyo.

4. Ang grey float ay isang napaka-maselan at marupok na kabute.

5. Napakabata lamang ng mga ispesimen na mas malakas.

6. Mas matandang mga kabute sa basket ang nasisira at gumuho.

7. Kaya napakahirap dalhin sila sa bahay.

8. Nakilala namin ang grey float sa Ulom Zheleznaya mula huli ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Setyembre.

9. Lumalaki ito sa iba't ibang uri ng kagubatan, ...

10.… maliban sa tuyong pine forest at swamp.

11. Ang kabute ay may maliit na takip sa isang manipis na mahabang tangkay.

12. Masasabi nating ang laki nito ay average.

13. Ang sumbrero ng grey float ay may kulay, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, sa iba't ibang mga shade ng grey.

14. Sa gitna nito mayroong halos palaging isang mas madidilim na tubercle.

15. Ang mga gilid ng takip ay napaka ribed, ribed. Ito ay isang natatanging tampok ng lahat ng mga float.

16. Ito ay nagiging takip ng kabute sa napaka tuyong panahon.

17. At sa isang ito maaari mo pa ring makita ang mga labi ng bedspread sa anyo ng mga puting mga natuklap.

18. Ang mga plato ng kabute ay una na puti at pantay.

19. Sa edad, lilitaw ang mga mas madidilim na spot sa kanila.

20. Ganito nakakabit ang mga plato sa tangkay.

21. Ang tangkay ng kabute ay payat, mahaba, bahagyang lumapad pababa.

22. Ito ay malambot-kaliskis, bahagyang magaspang sa pagpindot.

23. Ang kulay ng tangkay ay halos kapareho ng sa mga plato.

24. Ang binti sa base ay inilalagay sa isang malawak na saccular volva.

25. Dito makikita ito nang mas malapit.

26. Kapag pumili ka ng isang kabute, ang Volvo ay nananatili sa lupa.

27. WALANG SINGING sa binti!

28. Ang kawalan ng isang singsing sa binti ay nakikilala ang mga floats mula sa fly agaric.

29.Ang pulp ng kabute ay napaka payat, marupok, malutong.

At sa sandaling muli, bigyang pansin ang mga pangunahing tampok na makilala ang float mula sa fly agaric: ang kawalan ng singsing sa binti at isang napaka-ribbed na gilid ng cap

Hindi pa namin sinubukan ang kulay-abo na float, bagaman itinuturing ito ng ilan na masarap na kabute.

2017 video tungkol sa float grey

Ang mga pusher o "float" mula sa pamilyang fly agaric ay hindi gaanong popular sa ating bansa, at kabilang sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain na mga kabute na may mababang halaga sa nutrisyon.

Ang mga pusher ay kabilang sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain na kabute na may mababang halaga sa nutrisyon

Ang Аmanitorsis o "floats" ay may maliit na mga prutas na katawan at isang semi-ovoid, malawak na korteng kono o flat cap, ang mga gilid nito ay napakapayat at nag-uka.

Ang takip ay medyo manipis at mataba, kung minsan ay may isang malinaw na tubercle sa gitnang bahagi. Ang kulay ng balat ay madalas na purong puti, maputi-puti o kulay-abo, ngunit ang ilang mga ispesimen ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kayumanggi, kayumanggi, mapula-pula o kulay kahel na takip. Ang ibabaw ng takip ay makintab at makinis, tuyo o payat.
Manipis at mas malutong puting laman, bilang panuntunan, ay hindi binabago ang kulay sa hiwa. Puti ang spores.

Ang binti ng "float" ay cylindrical, madalas na guwang, malutong, na may makinis o pattern na ibabaw. Maraming mga ispesimen ay may isang napaka-katangian at kapansin-pansin na flocculent na patong. Ang ibabang bahagi ng binti ay pinalawak, ngunit hindi namamaga. Para sa iba't ibang mga species, ang isang puti o kulay-abo na kulay ay karaniwan, pati na rin ang isang kulay na magkapareho sa takip.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng puting float

Ang calorie na nilalaman ng isang puting float bawat 100 g ay 24 kcal lamang, kung saan:

Mga Protein - 3.1 g;
Mataba - 0.8 g;
Mga Carbohidrat - 2.2 g;
Pandiyeta hibla - 2.1 g;
Abo - 0.7 g;
Tubig - 87.1 g.

Mga bitamina bawat 100 g:

C, ascorbic acid - 10 mg;
PP, nikotinic acid - 0.289 mg;
B1, thiamine - 0.09 mg;
B2, riboflavin - 0.4 mg;
Beta-carotene - 15 mg;
E, alpha-tocopherol - 0.9 mg.

Mga mineral bawat 100 g:

Bakal, Fe - 2.9 mg;
Posporus, P - 38 mg;
Potassium, K - 250 mg;
Sodium, Na - 8 mg;
Magnesium, Mg - 9 mg;
Calcium, Ca - 10 mg;
Manganese, Mn - 0.33 mg;
Zinc, Zn - 0.55 mg.

Kapalit at mahahalagang acid bawat 100 g:

Leucine - 0.15 g;
Threonine - 0.13 g;
Valine - 0.078 g;
Phenylalanine - 0.22 g;
Cysteine - 0.31 g.

Mahalaga! Dahil sa ang katunayan na ang puting float ay naglalaman ng protina, maaari itong maging isang mahusay na kapalit ng karne at isda

Paano magluto ng masarap na kabute ng pusher

Ang lahat ng mga uri ay hindi lamang magagamit sa paghahanda kaagad pagkatapos ng koleksyon, kundi pati na rin ng asin, atsara, at kahit tuyo.

Mahalagang tandaan,
na ang mga nakolektang kabute ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. Ang mga katawan ng prutas ay napapailalim sa agarang bulkhead at pagproseso.

Lalo na sikat ang sopas ng kabute. Dati, ang mga katawan ng prutas ay hugasan sa tubig, ang lahat ng mga labi ng kagubatan ay tinanggal at ang dumi ay maingat na nalinis.

Ang float ay dilaw-kayumanggi sa larawan

Nakakain ang kabute. Ang takip ay 4-8 cm ang lapad, manipis at marupok, tuyo o bahagyang malansa, sa una na naiwas, pagkatapos ay hugis kampanilya, pagkatapos ay flat-convex o flat na may isang tubercle sa gitna, minsan may puting filmy scrap ng bedspread, ribbed kasama ang gilid. Ang kulay ng takip ay unang kayumanggi, pagkatapos ay kulay kahel-kayumanggi na may isang mas madidilim na gitna. Ang mga plato ay libre puti. Ang tangkay ay puti, makinis, guwang, malutong, 6-12 cm ang haba, makapal na 1-2 cm, isinasawsaw sa ibabang bahagi ng isang maluwag na brownish volva. Sa prinsipyo, walang singsing sa binti. Ang pulp ay marupok na may amoy ng kabute. Puti ang spore powder.

Suriin ang kabute na ito na nakalutang sa mga larawan na nagpapakita ng hindi pangkaraniwang hitsura nito.

Lumutang ang kabute Lumutang ang kabute

Ang dilaw na kayumanggi float ay nakakain pagkatapos ng pre-kumukulo.

Ang kabute ay lumutang kulay-abo sa larawan

Ang kabute float ay kulay-abo na nakakain, ang takip nito ay 4-8 cm ang lapad, manipis at marupok, tuyo o bahagyang malansa, sa una, inalis, pagkatapos ay hugis kampanilya, pagkatapos ay flat-convex o flat na may isang tubercle sa gitna, minsan na may puting filmy scrap ng bedspread, kasama ang gilid na ribbed. Ang kulay ng takip ay kulay-abo o oker na may isang mas madidilim na gitna. Ang mga plato ay libre puti. Ang binti ay maputi, murang kayumanggi o kulay-abo, makinis, guwang, malutong, 6-12 cm ang haba, 1-2 cm ang kapal, isinasawsaw sa ibabang bahagi ng isang libreng puting volva. Sa prinsipyo, walang singsing sa binti. Ang pulp ay marupok na may amoy ng kabute. Puti ang spore powder.

Lumalaki sa nangungulag, koniperus at halo-halong mga kagubatan. Sa mga acidic na lupa, sa ilalim ng mga birch at sa peat bogs. Magaganap nang nag-iisa, ngunit madalas.

Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre.

Maaari itong malito sa mga lason na agaric na lason, ngunit ang mga palaging may singsing sa binti o bakas nito.

Ang grey float ay nakakain pagkatapos ng paunang kumukulo.

Umber dilaw na float sa larawan

Ang kabute ay lumutang sa umber dilaw na nakakain. Ang takip ay 4-8 cm ang lapad, manipis at marupok, tuyo o bahagyang malansa, sa una na naiwas, pagkatapos ay hugis kampanilya, pagkatapos ay flat-convex o flat na may isang tubercle sa gitna, minsan may puting filmy scrap ng bedspread, ribbed kasama ang gilid. Ang kulay ng cap ay umber-dilaw, dilaw-olibo o kulay-abong-kayumanggi, na may isang mas madidilim na gitna. Ang mga plato ay libre puti. Ang binti ay kapareho ng kulay ng cap, ngunit mas magaan, makinis na may maliliit na kaliskis, guwang, malutong, 6-12 cm ang haba, 1-2 cm ang kapal, isinasawsaw sa ibabang bahagi ng isang libreng light grey volva. Sa prinsipyo, walang singsing sa binti. Ang pulp ay marupok na may amoy ng kabute. Puti ang spore powder.

Maaari itong malito sa mga lason na agaric na lason, ngunit ang mga palaging may singsing sa binti o bakas nito.

Ang mga kabute ay lumutang saffron sa larawan

Nakakain ang mga saffron float na kabute, ang kanilang takip ay 4-8 cm ang lapad, manipis at marupok, tuyo o bahagyang malansa, sa unang hugis ovoid, pagkatapos ay hugis kampanilya, pagkatapos ay flat-convex o patag na may isang tubercle sa gitna, minsan may puti filmy scrap ng bedspread, may ribbed sa gilid ... Ang kulay ng takip ay saffron-orange na may isang mas madidilim na gitna. Ang mga plato ay maluwag puti o madilaw-dilaw. Ang binti ay puti o magaan na safron, makinis o may kaliskis, guwang, malutong, 6-12 cm ang haba, 1-2 cm ang kapal, isinasawsaw sa ibabang bahagi sa isang libreng safron sa loob at puti sa labas ng volva. Sa prinsipyo, walang singsing sa binti. Ang pulp ay marupok na may amoy ng kabute. Puti ang spore powder.

Maaari itong malito sa mga lason na agaric na lason, ngunit ang mga palaging may singsing sa binti o bakas nito.

Nakakain ang safron float pagkatapos ng paunang kumukulo.

Mga larawan ng saffron float (Amanita crocea)

Kabilang sa maraming mga mas mababang halaman, may mga kondisyon na nakakain ng mga kinatawan ng kagubatan, mga pusher - mga kabute (larawan), na kabilang sa pamilyang fly agaric. Ang mga ito ay tanyag na tinatawag na orange o white floats. Maaari mong makita ang mga pusher sa mga kagubatan ng birch; lumitaw ang mga ito sa unang bahagi ng Hulyo at patuloy na lumalaki hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Halimbawa, sa Crimea, ang gayong mga nakakain na halaman na halaman ay aanihin sa mga mabubuong halaman at kumakalat na kagubatan. Paminsan-minsan, may mga ispesimen na matatagpuan sa mga pamilya, ngunit mas madalas pa ring lumalaki nang mag-isa ang mga kabute.

Kabilang sa maraming mga mas mababang halaman, may mga kondisyon na nakakain ng mga kinatawan ng kagubatan, ang mga pusher ay mga kabute

Ang katawan ng float ay binubuo ng isang takip at isang binti. Ang diameter ng itaas na bahagi ng kabute ay umabot sa 9-10 cm.Ang hugis ng takip ay hugis kampanilya o bilugan-korteng kono. Kapag ang itaas na bahagi ay ganap na napalawak, tumatagal ito sa isang patag na hitsura na may isang maliit na tubercle sa gitna. Ang mga gilid ng katawan ay payat at marupok, ngunit ang gitnang bahagi ng takip ay medyo mataba. Ang tuktok ng kabute ay makinis at makintab, pagkatapos ng ulan madulas ang katawan.

Sa pahinga, ang pulp ay puti o mag-atas, ang naninirahan sa kagubatan ay lasa matamis, ang aroma nito ay hindi namamalayan. Ang pinahabang binti ay medyo manipis, ang laki nito ay umabot ng hindi hihigit sa 2 cm ang lapad. Ang taas ng binti ay 7-15 cm.Ang ibabaw ng bahaging ito ng katawan ay makinis, ngunit kung minsan ay flaky.

Ang kabute na ito ay lamellar, ang mga plato ay madalas, na may isang hugis na matambok. Sa mga batang specimens, sila ay puti; sa edad, nakakakuha sila ng isang madilaw na kulay. Ang pelikula ay nananatiling (volva) - lobed, malawak, mas madalas na matatagpuan sa base ng pusher.

Ang paglalarawan ay hindi magiging kumpleto nang hindi binabanggit na ang mga pusher ay maaaring maging ibang-iba sa kulay. Sa mga kagubatan, hindi bihirang makahanap hindi lamang isang puti, kundi pati na rin isang kulay-abo na float na kabute. Ang mga ito ay kayumanggi at maberde, lila at brownish-dilaw.

Dapat mag-ingat kapag nangolekta ng mga pusher, ang mga kondisyon na nakakain na kabute na ito ay may maraming pagkakapareho sa lason na agaric.Ang Pale toadstool at Amanita muscaria ay malakas na kahawig ng isang puting float.

Ito ay dahil dito na ayaw ng mga pumili ng kabute sa mga pusher. Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng nakakain na katawan ay kasama ang pagkakaroon ng mga labi ng isang kumot sa tuktok ng takip, na pinoprotektahan ang halaman habang may sapat na gulang. Ang kulay ng sapal sa lugar ng bali ay hindi nagbabago. Mahusay na binigkas, ibig sabihin pagkakaroon ng nakikitang mga galos, ang mga gilid ng takip ay isa pang tanda ng nakakain ng isang naninirahan sa kagubatan.

Float ng kabute: larawan at paglalarawan

Ang float kabute ay may isang magandang hitsura at mataas na nutritional halaga. Matatagpuan ang mga ito sa maraming bilang halos saanman mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas. Tingnan ang kabute na nakalutang sa paglalarawan kasama ang mga larawan na inaalok sa pahinang ito. Ang iba't ibang mga uri ng kabute na ito ay isinasaalang-alang, ang payo ay ibinibigay kung saan ito mahahanap nang mas produktibo.

Lumutang dilaw-kayumanggi

Ang float ay dilaw-kayumanggi sa larawan

Nakakain ang kabute. Ang takip ay 4-8 cm ang lapad, manipis at marupok, tuyo o bahagyang malansa, sa una na naiwas, pagkatapos ay hugis kampanilya, pagkatapos ay flat-convex o flat na may isang tubercle sa gitna, minsan may puting filmy scrap ng bedspread, ribbed kasama ang gilid. Ang kulay ng takip ay unang kayumanggi, pagkatapos ay kulay kahel-kayumanggi na may isang mas madidilim na gitna. Ang mga plato ay libre puti. Ang tangkay ay puti, makinis, guwang, malutong, 6-12 cm ang haba, makapal na 1-2 cm, isinasawsaw sa ibabang bahagi ng isang libreng brownish volva. Sa prinsipyo, walang singsing sa binti. Ang pulp ay marupok na may amoy ng kabute. Puti ang spore powder.

Suriin ang kabute na ito na nakalutang sa mga larawan na nagpapakita ng hindi pangkaraniwang hitsura nito.

Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre.

Maaari itong malito sa mga lason na agaric na lason, ngunit ang mga palaging may singsing sa binti o bakas nito.

Ang dilaw na kayumanggi float ay nakakain pagkatapos ng pre-kumukulo.

Ang kabute ay lumutang kulay-abo

Ang kabute ay lumutang kulay-abo sa larawan

Lumalaki sa nangungulag, koniperus at halo-halong mga kagubatan. Sa mga acidic na lupa, sa ilalim ng mga birch at sa peat bogs. Magaganap nang nag-iisa, ngunit madalas.

Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre.

Maaari itong malito sa mga lason na agaric na lason, ngunit ang mga palaging may singsing sa binti o bakas nito.

Ang grey float ay nakakain pagkatapos ng paunang kumukulo.

Float umber dilaw

Umber dilaw na float sa larawan

Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre.

Maaari itong malito sa mga lason na agaric na lason, ngunit ang mga palaging may singsing sa binti o bakas nito.

Ang mga kabute ay lumutang saffron

Ang mga kabute ay lumutang saffron sa larawan

Nakakain ang mga saffron float na kabute, ang kanilang takip ay 4-8 cm ang lapad, manipis at marupok, tuyo o bahagyang malansa, sa unang hugis ovoid, pagkatapos ay hugis kampanilya, pagkatapos ay flat-convex o patag na may isang tubercle sa gitna, minsan may puti filmy scrap ng bedspread, may ribbed sa gilid ...Ang kulay ng takip ay saffron-orange na may isang mas madidilim na gitna. Ang mga plato ay maluwag puti o madilaw-dilaw. Ang binti ay puti o magaan na safron, makinis o may kaliskis, guwang, malutong, 6-12 cm ang haba, 1-2 cm ang kapal, isinasawsaw sa ibabang bahagi ng libreng safron sa loob at puti sa labas ng volva. Sa prinsipyo, walang singsing sa binti. Ang pulp ay marupok na may amoy ng kabute. Puti ang spore powder.

Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre.

Maaari itong malito sa mga lason na agaric na lason, ngunit ang mga palaging may singsing sa binti o bakas nito.

Nakakain ang safron float pagkatapos ng paunang kumukulo.

Mga lugar at oras ng koleksyon ng mga pusher

Halos lahat ng mga species ay laganap sa bundok at lowland coniferous at deciduous, pati na rin ang halo-halong mga kagubatan. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay lumalaki kahit sa Kanlurang Europa at Hilagang Africa. Ang panahon ng pagpili ng kabute ay nag-iiba depende sa mga kondisyon sa lupa at klimatiko, ngunit kadalasang nangyayari sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas.

Kinakailangan na mangolekta ng mga kabute ng iba`t ibang uri ng mga pusher na malayo sa mga maruming lugar, na kinakatawan ng mga haywey, mga pasilidad sa industriya, mga basurahan at mapagkukunan ng nakalalason na emissions. Dahil sa mahusay na hina ng mga fruit body, dapat gamitin ang mga kahon o wicker basket para sa koleksyon.

Mga kabute ng pusher: kung saan titingnan at kung paano magluto

Ang mga kabute ng pusher, sa mga karaniwang tao na puting float, ay nakakain ng teoretikal, ngunit hindi sila kumakatawan sa anumang espesyal na halagang nutritional. Ang isang malapit na nauugnay na species ng puting pusher ay ang orange float na kabute, ang paglalarawan ng mga varieties ay napakalapit.

Paglalarawan ng kabute

Ang lapad ng tangkay ng isang may sapat na puting pusher, na Amanitopsis alba, ay 8-20 mm na may haba na 5-15 cm. Ang tangkay ay puti o puti-puti at guwang sa loob.

Ang safron float (Amanita crocea) ay naiiba mula sa grey float (Amanita vaginata) ng pagkulay ng ibabaw ng takip.

Ang may kondisyon na nakakain na kabute na ito ay may mahusay na katangian at kalidad ng kalidad at malapit sa pangunahing tagapagpahiwatig ng halaga ng nutrisyon sa madilim na kayumanggi float (Amanitaumbrinolutea). Mayroon itong isang malinaw na aroma ng kabute.

Ang sumbrero ay may natatanging mga galos sa mga gilid. Ang ibabaw ng katawan ng prutas ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay, kabilang ang kulay-abo, dilaw na kulay-abo, kulay-abong-kayumanggi, mga kulay kahel na kulay kahel. Ang diameter ng takip ng isang pang-ispesimen na taga-pusher ay hindi hihigit sa 4-9 cm. Ang mga batang kabute ay may hugis na kampanilya, habang ang mga may sapat na gulang ay maaaring magkaroon ng isang flat-convex o ganap na flat cap.

Ang mga plato ay puti, medyo malawak at madalas na may puwang, ng isang libreng uri. Puti ang spore powder. Ang mga spore ay medyo pantay, bilugan, madalas na spherical, na may makinis na ibabaw. Walang mantsa. Ang mga pagtatalo ay palaging hindi amyloid.

Ang species na kilalang kilala sa karamihan ng mga picker ng kabute ay may kondisyon na nakakain, may mahusay na mga katangian ng panlasa, ngunit nakakolekta nang labis, dahil sa pagkakaroon ng isang napaka-marupok na takip, na ginagawang hindi angkop para sa transportasyon o pagproseso. Bilang karagdagan, maraming mga picker ng kabute ang itinataboy ng mapanganib na pagkakatulad ng mga pusher na may lason na agarics.

Mga tampok na biyolohikal

Kadalasan, ang species na ito ay matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, sa ilalim ng mga birch. Ang fungus ay pinakamahusay na lumalaki sa acidic o neutral na mga lupa. Naglalaman ang mga pusher ng betaine, na may mahalagang papel sa pangunahing mga proseso ng metabolic. Bukod sa puting pusher, var. alba, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay pinaka-karaniwan sa forest belt ng ating bansa:

var. vaginata o kulay-abo, na may isang kulay-abo na takip sa isang maputi-puti na tangkay na may isang puting volva;
var. plumbea o pusher lead-grey, na may isang napaka-katangian na lead-grey cap at isang bluish na kulay ng tangkay;
var. olivaceoviridis o olive green pusher;
submembranacea o lamad na float.

Ang mga walang karanasan sa mga pumili ng kabute ay madalas na nakalito ang mga nakakain na pusher na may lason na mga kinatawan ng genus na Amanita.Ang isang natatanging tampok ng nakakain na kabute ay ang maluwag na saccular volva at ang mahusay na tinukoy na ribbed na gilid ng takip. Ang rurok na prutas ng Amanitopsis ay nangyayari sa unang sampung araw ng Hulyo at madalas na tumatagal hanggang sa huling mga araw ng Setyembre.

Mga application sa pagluluto

Ang isang maliit na may kondisyon na nakakain na kabute ng pusher, ayon sa karamihan sa mga pumili ng kabute, ay may napaka katahimikan na lasa. Ginamit sa pagluluto pagkatapos ng isang maikling pigsa, na angkop para sa pagpapatayo. Ginagamit ang Amanitopsis upang maghanda ng una at pangalawang kurso, pati na rin ng iba't ibang meryenda.

Ang proseso ng pagluluto ng mga pusher ay hindi naiiba mula sa paggamit ng iba pang mga uri ng kabute sa pagluluto. Dapat silang maingat na malinis ng dumi at hugasan nang lubusan. Inirerekumenda na pakuluan ang mga pusher sa loob ng 40-50 minuto. Maaari kang mag-asin at mag-atsara ng Amanitopsis nang hindi munang magbabad o mag-scalding.

Kadalasan, ang mga homemade na sopas na kabute ay inihanda gamit ang mga pusher. Ang pinakuluang mga kabute ay dapat hugasan at punan muli ng tubig, magdagdag ng mga tinadtad na patatas, karot at panimpla.

Inirerekumenda ang ulam na ihain ng sour cream at mga tinadtad na halaman. Ang mga patatas na inihurnong may Amanitopsis alba na mga kabute at keso ay masarap sa lasa.

Bago ang pagluluto sa hurno, dapat na pinakuluan ang mga pusher.

Paano gumawa ng sopas ng kabute (video)

Ang mga pusher ay napaka marupok at pinong kabute na nangangailangan ng lalo na maingat na paggamot. Kapag kinokolekta ang mga ito, dapat kang maging maingat: sa mga nagdaang taon, madalas na kabilang sa mga sanhi ng matinding pagkalason ay ang paggamit ng mga maling pusher, na kasama ang sampung kaugnay na mga pagkakaiba-iba ng mga kabute mula sa pamilya Mukhomorov.

(2 5,00 sa 5) Nilo-load ...

Float grey - Amanita vaginata

Isinulat nina Nikolay Budnik at Elena Meck.

Bihira naming nakilala ang kulay abong float sa Ulom Zheleznaya. Karaniwan itong lumalaki nang nag-iisa sa isang halo-halong kagubatan sa mga tuyong lugar.

1. Ang isang grey float ay bihira sa ating bansa.

2. Minsan makikita ito sa sphagnum lumot.

3 .. ngunit mas madalas na lumalaki pa ito sa mga pinatuyong lugar.

4. Ang grey float ay isang napaka-maselan at marupok na kabute.

5. Ang mga napakababatang mga ispesimen lamang ang medyo malakas.

6. Mas matandang mga kabute sa basket ang nasisira at gumuho.

7. Kaya napakahirap dalhin sila sa bahay.

8. Nakilala namin ang grey float sa Ulom Zheleznaya mula huli ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Setyembre.

9. Lumalaki ito sa iba`t ibang uri ng kagubatan.

sampu maliban sa tuyong pine forest at swamp.

11. Ang kabute ay may maliit na takip sa isang manipis na mahabang tangkay.

12. Masasabi nating ang laki nito ay average.

13. Ang sumbrero ng grey float ay may kulay, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, sa iba't ibang mga kakulay ng grey.

14. Sa gitna nito mayroong halos palaging isang mas madidilim na tubercle.

15. Ang mga gilid ng takip ay napaka ribed, ribed. Ito ay isang natatanging tampok ng lahat ng mga float.

16. Ito ay nagiging takip ng kabute sa napaka tuyong panahon.

17. At sa isang ito maaari mo pa ring makita ang mga labi ng bedspread sa anyo ng mga puting mga natuklap.

18. Ang mga plato ng kabute ay una na puti at pantay.

19. Sa edad, lilitaw ang mga mas madidilim na spot sa kanila.

20. Ganito nakakabit ang mga plato sa tangkay.

21. Ang tangkay ng kabute ay payat, mahaba, bahagyang lumapad pababa.

22. Ito ay malambot-kaliskis, bahagyang magaspang sa pagpindot.

23. Ang kulay ng tangkay ay halos kapareho ng sa mga plato.

24. Ang binti sa base ay inilalagay sa isang malawak na bulkan saccular.

25. Dito makikita ito nang mas malapit.

26. Kapag pumili ka ng isang kabute, ang Volvo ay nananatili sa lupa.

27. WALANG SINGING sa binti!

28. Ang kawalan ng isang singsing sa binti ay nakikilala ang mga floats mula sa fly agaric.

29. Ang pulp ng kabute ay napaka payat, marupok, malutong.

At sa sandaling muli, bigyang pansin ang mga pangunahing tampok na makilala ang float mula sa fly agaric: ang kawalan ng singsing sa binti at isang napaka-ribbed na gilid ng takip

Hindi pa namin sinubukan ang kulay-abo na float, bagaman itinuturing ito ng ilan na masarap na kabute.

2017 video tungkol sa float grey

White float (Amanita vaginata var.alba)

Float grey, puting puti

Ang float ay kulay-abo, ang form ay puti, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay ang albino form ng grey float - Amanita vaginata. Ang mga pangunahing tampok, ayon sa pagkakabanggit, ay napakalapit sa pangunahing form, ang pangunahing pagkakaiba ay ang kulay.

Tulad ng lahat ng mga float, ang batang fungus ay bubuo sa ilalim ng proteksyon ng isang pangkaraniwang kumot, na kung saan, nagkahiwalay, nananatili sa base ng binti sa anyo ng isang maliit na supot - isang bulkan.

Paglalarawan

Hat: 5-10 sentimetros, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon - hanggang sa 15 cm. Itaas, pagkatapos ay hugis kampanilya, sa paglaon ay magpatirapa, na may isang manipis na ribbed edge. Puti, minsan maputi, walang ibang kakulay, maputi lang. Ang mga piraso ng karaniwang kumot ay maaaring manatili sa balat.

Mga plate: puti, makapal, malapad, maluwag.

Spore powder: puti. Spore: 10-12 microns, bilog, makinis.

Leg: 8-15, minsan hanggang sa 20 sentimetro ang taas at hanggang sa 2 cm ang lapad. Maputi. Ang gitnang, silindro, pantay, makinis, sa base maaari itong lumawak nang bahagya at pubescent o takpan ng manipis na puting kaliskis. Fibrous, guwang.

Singsing: wala, sa lahat, kahit na sa mga batang specimens, walang mga bakas ng singsing.

Volvo: libre, malaki, puti sa loob at labas, karaniwang nakikita, kahit na inilibing sa lupa.

Laman: manipis, malutong, malutong, puti o maputi. Ang kulay ay hindi nagbabago sa hiwa at putol.

Amoy: hindi ipinahayag o mahina na kabute, nang walang mga hindi kasiya-siyang lilim. Tikman: walang espesyal na panlasa, banayad, kung minsan ay inilarawan bilang mahina na kabute, nang walang kapaitan at hindi kasiya-siyang pagsasama.

Edified

Ang kabute ay itinuturing na nakakain, na may mababang kalidad ng nutrisyon (ang laman ay manipis, walang lasa). Maaaring kainin pagkatapos ng isang solong maikling pigsa, na angkop para sa pagprito, maaaring maasinan at adobo.

Season at pamamahagi

Ang puting float ay lumalaki mula kalagitnaan ng tag-init (Hunyo) hanggang kalagitnaan ng taglagas, Setyembre-Oktubre, na may mainit na taglagas - hanggang Nobyembre, sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan, sa mga mayabong na lupa. Bumubuo ng mycorrhiza kasama ang birch. Hindi ito madalas matagpuan, nabanggit sa buong Europa, higit pa - sa mga hilagang rehiyon, kabilang ang Ukraine, Belarus, ang gitnang at hilagang Europa na bahagi ng Russian Federation.

Katulad na species

Ang float ay kulay-abo, ang form ay puti (albino) ay katulad ng mga pormang albino ng iba pang mga uri ng float, at hindi posible na makilala ang mga ito "sa pamamagitan ng mata". Bagaman narito kinakailangan na linawin na ang mga pormang albino ng iba pang mga float ay napakabihirang at praktikal na hindi inilarawan. Kabilang sa mga katulad na species, dapat pansinin: Snow-white float (Amanita nivalis) - salungat sa pangalan, ang species na ito ay hindi puti-snow na puti, ang takip sa gitna ay kulay-abo, brownish o may isang light ocher tint. Ang Amanita phalloides sa magaan nitong form na Amanita verna Mabaho na fly agaric (Amanita virosa) Siyempre, ang mga (at iba pang ilaw) na lumipad na agaric ay naiiba sa mga float sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang singsing. Pero! Sa mga kabute na pang-adulto, maaaring masira na ang singsing. At sa yugto ng "embryo", habang ang kabute ay hindi pa ganap na gumapang palabas ng karaniwang bedspread (itlog), kailangan mong malaman kung saan hahanapin upang matukoy ang pagkakaroon o kawalan ng isang pribadong bedspread. Ang amanita muscaria sa pangkalahatan ay mas malaki, "mataba", ngunit ito ay isang napaka hindi kapani-paniwala na pag-sign, dahil malakas itong nakasalalay sa lagay ng panahon at paglago ng isang partikular na halamang-singaw. Mga Rekomendasyon: Gusto kong sabihin ng isang istilo ng "huwag mangolekta ng puting float para sa pagkain", ngunit sino ang makikinig? Samakatuwid, sabihin natin ito: huwag kunin ang mga kabute na itinapon ng isang tao, kahit na halos magkatulad sila sa isang puting (at puti-niyebe) na float, dahil hindi mo matukoy nang may katiyakan kung ang kilalang singsing sa binti ay naroroon. Huwag anihin ang Amish sa yugto ng "itlog", kahit na ang mga embryo na ito ay matatagpuan malapit sa isang tumpak, hindi maikakaila na float.

Ang mga tala na sinabi ni Mikhail Vishnevsky na ang mga sariwang prutas na katawan ng puting float ay naglalaman ng betaine, at sa dami na lumalagpas sa nilalaman ng sangkap na ito sa porcini kabute. Sa palagay ko, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng betaine ay labis na labis. Ginagamit ito bilang isang suplemento sa pagkain, bilang isang paraan para sa pagwawasto sa pagpapaandar ng atay, bilang isang ahente ng hepatoprotective at metabolic.Mayroong mga pagtatangka na gamitin ang betaine bilang isang paggamot para sa labis na timbang, ngunit walang seryosong ebidensya sa agham sa epekto ng betaine sa pagbawas ng sobra sa timbang. Mga konklusyon: kung ikaw, mahal na mambabasa, ay gagamit ng puting float na "tulad ng gamot" - iwanan ang pakikipagsapalaran na ito.

Maikling katangian ng mga pusher

Ang mga pusher - o "float" tulad ng pagtawag sa kanila sa Russia - isama ang mga sumusunod na uri:

ang pusher ay puti.
floff ng safron (o safron).
ang float ay grey.
webbed float.
ang pusher ay lead-grey.
oliba berde pusher.
malaking volva float.
pusher dilaw-kayumanggi.
ang pusher ay dilaw na umber.

Ang lahat ng mga pangalang ito ay "nagsasalita": sumasalamin sila ng isa o ibang tampok na kung saan hindi lamang makilala ang mga pusher mula sa isa't isa, ngunit makilala rin sila mula sa, sabi, isang kulay-abong (porphyry) na lumipad agaric, maling pusher o maputlang toadstool. Ito ang higit na kinakailangan dahil ang mga pusher ay na-credit sa maraming mga kaso ng pagkalason, na sa katunayan ay sanhi ng ganap na magkakaibang mga kabute, katulad sa kanila.

Basahin din: Ano ang hitsura ng isang kabute ng russula: isang paglalarawan ng botanikal, mga kapaki-pakinabang na katangian, contraindication at kung paano ito lutuin

Ang pangunahing tampok ng mga pusher ay ang pagkakaroon ng isang hugis kampanilya, napaka-marupok na takip, na ginagawang mahirap upang tipunin at hindi gaanong mahirap na magdala. Sa "pagkahinog" ng halamang-singaw, binabago rin nito ang hugis nito, nagiging flat-convex o ganap na flat. Ang sapilitan na elemento nito ay isang ribbed edge na may binibigkas na mga scars, minsan maaaring may isang malawak na tubercle dito. Ang diameter ng takip ay karaniwang 4-12 cm. Tulad ng kulay nito, maaari itong maging ibang-iba - puti, abo-abo, dilaw-kulay-abo, orange-oker, tulad ng isang safron float, lead-grey na may bluish, puti at oliba -mga berdeng tints - at ang pagkakaiba na ito ay madalas na makikita sa pangalan ng species ng halamang-singaw. Ang manipis na mataas na binti ng pusher ay guwang sa loob at hindi gaanong marupok kaysa sa takip, mula 5 hanggang 15 cm ang taas at hanggang sa 2 cm ang kapal, at ang mas mababang bahagi nito ay palaging may isang saccular volva ng kulay-abo, kayumanggi o puting lilim , na madalas malalim na isawsaw sa lupa.

Taglay din sa mga pusher:

ilaw, nababanat, medyo malapad at madalas na may puwang na mga plato.
pinatuyong balat ng takip na may puting mga natuklap (isang tanda ng isang batang fungus), na magkakasunod na nawawala.
manipis, malambot, bahagyang matamis na puting pulp na walang malaswang amoy.
puting spore powder.
di-amyloid spores ng isang bilog, madalas na spherical na hugis, na may isang makinis na ibabaw.
malambot na kaliskis sa binti.
ocher-sinuous sinturon sa safron float.

Ito ay pinakamadaling makilala ang mga pusher sa kanilang sarili sa pamamagitan lamang ng Volvo. Ang grey float - ang pinakatanyag at pinaka-karaniwang ani - ay may kulay-abo, safron, dilaw na umber, magaspang na bulkan at dilaw-kayumanggi na mga spot dito. Ang puting pusher ay pinangalanan kaya dahil sa kaukulang kulay, laban sa background kung saan ang gitna ng takip nito ay nakatayo, pininturahan ng kulay-abo o kayumanggi na mga kulay. Ang mga kulay kahel, dilaw na kulay-abo at kulay-abong-kayumanggi na kulay ay likas din sa iba't ibang mga species.

Pangkalahatang Impormasyon

Mga pusher, lumulutang din sila - ito ay isang buong seksyon ng mga kabute mula sa genus na Fly agaric. Dahil sa "ugnayan" na ito, naiuri ang mga ito sa kondisyon na nakakain.

Ang mga float ay itinuturing na medium size na kabute. Narito ang kanilang pangunahing tampok:

Ang takip ay lumalaki sa maximum na 10-12 cm ang lapad at maaaring hugis kampanilya o bilugan-conical. Habang lumalaki ito, nagiging flat ito, at isang katangian ng tubercle ang nakikita sa gitna.
Ang gitnang bahagi ay pinaka mataba, habang ang mga gilid ay mas payat.
Ang kulay ng takip ay maaaring puti, kulay-abo, kayumanggi, kayumanggi o kahel. Alinmang paraan, ang tuktok ay makinis at makintab.
Manipis at malutong laman, kapag pinutol, praktikal na hindi nagbabago ng kulay, natitirang puti (kahit na ang isang shade ng cream ay minsan ay kapansin-pansin malapit sa mga gilid ng takip).
Ang binti ay may taas na 6-15 cm at hanggang sa 2 cm ang lapad - makinis, o natatakpan ng isang ornament (maliit na plaka). Sa ibabang bahagi ay lumalawak ito nang kaunti, ngunit nang walang pamamaga na dati para sa iba pang mga kabute. Mga Kulay: puti, kulay-abo o tumutugma sa takip.
Madalas na mga plate na matambok.Sa mga lugar ng pagpapalawak, nakikita ang maliliit na plato. Sa "bata" sila ay puti, at sa mas matandang mga specimen - na may isang dilaw na kulay.
Ang mga residu ng pelikula (volva) ay nahuhulog sa lupa at nakikita sa ilalim ng halamang-singaw. Kapansin-pansin ang kanilang malawak na mala-bag na hugis.

Mahalaga! Hindi inirerekumenda na pumili ng mga nakakain na kabute malapit sa abalang mga haywey, riles, pati na rin sa mga kagubatang katabi ng mga lungsod. Alam ng mga nakaranas ng mga pumili ng kabute na ang mga nakakain na pusher ay may isa pang tampok na katangian, lalo, ang kawalan ng singsing sa binti.

Marami ang naliligaw ng pelikula o mga mala-balat na natuklap sa takip - sila ay medyo bihira at madaling matanggal.