Nakabaluti na hilera

Masikip ang hilera

Ito ay nabibilang sa nakakain na kabute ng ika-4 na kategorya (nakakain at may kondisyon na nakakain na mga ispesimen na maliit ang halaga sa nutritional, culinary at gustatory term, mas mababa sa mga tagapagpahiwatig na ito sa mga kabute mula sa una, pangalawa at kahit pangatlong kategorya).

Paglalarawan

Ang hilera ng pangkat ay magkakaiba, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ng isang espesyal na pagsisiksik ng tisa ng prutas. Lumalaki ang mga ito sa malalaking kumpol, at ang asosasyong ito ay naglalaman ng mga kabute na may iba't ibang laki, hugis at antas ng kapanahunan.

Sumbrero

Sa maliliit na hilera, ang mga ito ay kalahating bilog, sa edad na sila ay halos patag. Katamtaman ang laki ng mga ito - mga 7 - 10 cm ang maximum sa diameter.

Sa mga mature na ispesimen, ang mga gilid ng takip ay nakakulot paitaas at madalas na basag. Ang ibabaw ng mga takip ay makinis, ang kanilang kulay ay brownish-greish. Madalas na kapansin-pansin ang malagkit na lupa dito.

Binti

Hindi mahaba at medyo manipis (sa average na 10 cm at 1 cm, ayon sa pagkakabanggit). Mayroon itong isang silindro na hugis, mayroong isang pampalapot sa ibabang bahagi.

Kadalasan, ang mga binti ng mga kabute na ito ay deformed, baluktot at lumalaki kasama ang mga binti ng iba pang mga fruit chalk na lumalaki malapit. Ang mga binti ay lumalaki nang magkasama sa kanilang base. Ang kulay ng mga binti ay maaaring magkakaiba mula puti hanggang kayumanggi. Ang ibabaw ng mga binti ay makinis.

Layer ng tindig ng spore

Lamellar. Ang mga plato ay madalas na matatagpuan, puti. Mayroong mga ispesimen na may parehong libre at may mga plate na adhered sa stem.

Pamamahagi at koleksyon

Ang pangkat ryadovka ay laganap sa buong katamtamang klima. Karaniwan itong lumalaki sa mga parke, sa mga kalsada, sa mga hardin, sa pangkalahatan, saanman may damo. Maaari itong lumaki sa mga gilid ng kagubatan. Hindi ito bumubuo ng mycorrhiza sa anumang mga puno, dahil ito ay isang saprophyte at kumukuha ng mga nutrisyon mula sa lupa at mga patay na damo at dahon.

Katulad na species

Ang pangkat ryadovka ay parehong nakakain at may kondisyon na nakakain, at kahit na may lason na kambal. Samakatuwid, kinakailangan ang pinakamahalagang pangangalaga kapag nangolekta ng mga naturang kabute.

Mga nakakain na kabute, katulad ng pangkat ng pangkat:

Gipsizigus chess (buna shimeji)

Lumalaki sa Silangang Asya, artipisyal na lumaki sa Europa at Amerika. May lasa ng nut. Mayroong 2 pagkakaiba-iba - puti at kayumanggi.

May isang madilaw na kulay. Sa takip, ang mga mature na kabute ay may isang tubercle, at ang mga bata ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hugis-korteng kono na takip. Medyo madalas na ganap na wormy.

Kundisyon ng nakakain na mga katapat ng masikip na hilera:

Ito ay naiiba mula sa masikip na hilera sa mas malaking sukat at mas makapal na mga binti. Kapag luto, nagbibigay ito ng amoy ng rosas na langis.

Isang mas madidilim na kulay, ang mga gilid ng cap ay paitaas nang may edad.

Masikip si Collibia

Sa kaibahan sa masikip na hilera, mayroon itong mas maliit na mga prutas na katawan na may isang pulang kulay.

Mga lason na kabute, katulad ng pangkat na paggaod:

Ang mga kabute ay mas magaan kaysa sa masikip na ryadovka.

Walang impormasyon sa mga kaso ng matinding pagkalason sa pamamagitan ng isang hilera ng naipon, ngunit ang ilang mga mapagkukunan ay pinatutunayan ang pagkalason nito sa pamamagitan ng akumulasyon ng mga lason dito, marahil ay sanhi ng cancer at mutation sa DNA. Bukod dito, pinaniniwalaan na ang mga lason na ito ay hindi nawasak kahit na pinakuluan ang kabute.

Edified

Ang mga siksik na hilera ay maaaring kainin kaagad pagkatapos ng 20 minutong pigsa, o maaari silang maasin o adobo. Upang magwelding ng mga hilera, kailangan mo lamang ng asin at tubig. Kung ang marinating ay pinlano pa, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang isang maliit na suka sa tubig. Ang mga row ay hindi nakaimbak ng hilaw, dahil madalas silang bulate at mabilis na lumala.

Interesanteng kaalaman

Ilang hindi alam at nakakaaliw na mga katotohanan:

• Sa Amerika, ang masikip na ryadovka ay tinawag na "Fried Chicken Mushroom" (literal na "kabute - pritong manok"), mula nang matapos, ang ryadovka ay lasa ng karne ng manok.
• Ang mga row ay maaaring lumaki sa bahay. Ang teknolohiya ng paglilinang ay halos kapareho ng sa mga kabute.

• Ang pulbos mula sa pinatuyong mga hilera ay ginagamit sa cosmetology para sa paggamot ng nadagdagan na may langis na balat.
• Dahil ang labis na hinog na mga hilera ay napaka-wormy, mas mahusay na kolektahin lamang ang mga batang kabute.

Paglalarawan ng masikip na hilera

Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina, ang mga kabute ay kapalit ng karne. Ang masikip na hilera (Lyofillum) ay pumapalit sa manok hindi lamang sa nutritional halaga, kundi pati na rin sa panlasa.

Paglalarawan ng masikip na hilera

Paglalarawan ng kabute

Ang mga Lyophillum ay tumutubo sa lupa sa mga nangungulag o halo-halong mga kagubatan. Ang species ay nagsisimulang magbunga sa katapusan ng Agosto, ang huling mga kinatawan ay matatagpuan sa kagubatan noong Nobyembre.

• ang diameter ng takip ay 4-12 cm, ang kulay ay marumi puti, kulay-abong-kayumanggi, lumiwanag sa edad;
• ang hugis ng takip ay hemispherical sa una, ang mga gilid ay pinagsama, sa mga may-edad na Mushroom ito ay convex-outstretched, ang mga gilid ay wavy o lobed;
• ang takip ay mataba, ngunit malutong;
• ang mga plato ay madalas, madilaw, kapag pinindot, nagiging mas madidilim;
• binti 3-9 cm taas, sa girth 0.5-2.5 cm, cylindrical, minsan bahagyang namamaga o makapal pababa;
• lumalaki sa mga pangkat, ang mga binti ay tumutubo nang malakas sa base.

Ang kabute ay lumalaki sa isang malaking pamilya, ngunit kung minsan may mga nag-iisa na kinatawan. Ang mga kabute na may iba't ibang edad na may iba't ibang mga hugis at lilim ng takip ay matatagpuan sa pangkat. Inirerekumenda na kumain ng mga batang kabute.

Ayon sa paglalarawan, ang masikip na hilera ay madaling malito sa isang makamandag na hilera na lumaki nang magkakasama. Ang species ay may mas magaan na kulay, isang puting binti, na nagiging guwang sa edad. Dati, ang fused lyophyllum ay nakakain, sa mga nagdaang taon, pagkatapos ng isang detalyadong pag-aaral ng mga bahagi nito, niraranggo ito bilang nakakalason. Sa panahon ng pagluluto, ang mga nakakalason na sangkap ay hindi aalisin sa mycelium.

Nagbunga ang mga kabute mula huli ng Agosto hanggang Nobyembre

Ang mga pakinabang ng kabute

Kung ang mga kabute ay maayos na nakolekta at luto, mayroon silang mga sumusunod na epekto sa katawan:

• antibacterial;
• antiviral;
• anti-namumula;
• anti-radical (pinipigilan ang labis na oksihenasyon sa katawan);
• immunostimulate (pinatataas ang pangkalahatang paglaban ng katawan sa mga sakit);
• hepatotoxic (nililinis ang atay);
• hypoglycemic (nagpapababa ng glucose sa dugo).

Gayundin, ang mga bitamina B sa komposisyon ng kabute ay nagtataguyod ng aktibidad ng utak, dagdagan ang kahusayan. Ang paggamit ng produkto ay nakakatulong upang palakasin ang mga daluyan ng dugo.

Gagamitin ang mga kontraindiksyon

Ipinagbabawal ang siksik na hilera para magamit sa mga sumusunod na kaso:

• edad hanggang 12 taon;
• pagbubuntis at paggagatas;
• mga sakit ng gastrointestinal tract;
• pagkabigo sa bato;
• kabiguan sa atay.

Sa pagkakaroon ng mga kontraindiksyon, nangyayari ang pagkalason. Ang mga pangunahing palatandaan ay sakit ng ulo, pagkahilo, pagduwal, pagsusuka, maluwag na dumi. Kapag nagkakaroon ng mga sintomas, ang tiyan ay hugasan sa isang taong lason. Pagkatapos ay dapat siyang uminom ng mga espesyal na gamot upang alisin ang mga lason at gawing normal ang komposisyon ng microflora.

Hindi ka makakain ng mga kabute na lumalaki malapit sa mga pagawaan, mga abalang highway. Ang mga katawan ng prutas ay mabilis na nakakolekta ng mga lason.

Paglalapat

Ang masikip na hilera ay nakakita ng aplikasyon sa pagluluto, tradisyonal at katutubong gamot. Siya ang object ng siyentipikong pagsasaliksik.

Sa pagluluto

Pinapayagan ang Lyophillum na kainin lamang pagkatapos kumukulo. Ang species ay inuri bilang kondisyon na nakakain. Pagkatapos ng 10-15 minuto. kumukulo sa malinis na tubig, ang mga nakakalason na sangkap ay inalis mula sa mycelium.

Ang pinakuluang kabute ay kagaya ng manok. Ginagamit ito sa mga gulay, idinagdag sa mga sopas, inasnan at adobo. Ginagamit ng mga vegetarian ang produkto upang mapunan ang protina sa katawan.

Ang masikip na hilera ay nakakita ng aplikasyon sa pagluluto, tradisyonal at katutubong gamot

Sa gamot

Ang komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian ay humantong sa malawakang paggamit ng lyophillums sa gamot. Ang mga gamot na antibacterial at antiviral ay nakuha mula sa mga fruit body. Gayundin, ang mga kabute ay kasama sa pagdiyeta ng mga pasyente na may diyabetes, dahil ginagawa nilang normal ang antas ng asukal sa dugo.

Batay sa mga lyophillum, ang mga gamot ay ginawa para sa atherosclerosis. Ang ilang mga bahagi ng mycelium ay may kakayahang ihinto ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol.

Pinag-aaralan ang aktibidad ng anticancer ng fungi. Ang ilang mga gamot para sa sarcoma, kanser sa suso at may isang ina ay naglalaman ng mga bahagi ng mycelium.

Hilera ng sabon (Tricholoma saponaceum)

Systematics:

• Kagawaran: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Paghahati: Agaricomycotina
• Klase: Agaricomycetes
• Subclass: Agaricomycetidae
• Order: Agaricales (Agaric o Lamellar)
• Pamilya: Tricholomataceae (Tricholomaceae o Ordinaryo)
• Genus: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
• Mga species: Tricholoma saponaceum (Soap row)

Mga kasingkahulugan:

• Agaricus saponaceus;
• Gyrophila saponacea;
• Tricholoma moserianum.

Ang kabute na Ryadovka soap (Latin Tricholoma saponaceum) ay kabilang sa lahi ng kabute ng pamilyang Ryadovkov. Talaga, ang pamilya ng mga kabute na ito ay lumalaki sa mga hilera, kung saan nakuha ang pangalan nito.

Ang soapy ryadovka ay pinangalanan para sa hindi kasiya-siya na amoy ng sabon sa paglalaba na nilabas.

Paano makilala mula sa huwad at makamandag na mga kabute

Kabilang sa iba pang mga tampok ng pagkakaiba-iba na ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng halos kumpletong kawalan ng mga lason na katapat nito. Ang walang pag-aalinlangan na kalamangan na ito ay tinatanggal kahit na ang kaunting peligro na malito ang isang nakakain na kabute na may nakakalason na kambal. Ngunit posible na kolektahin ang iba pang mga miyembro ng pamilya sa halip na isang masikip na hilera, isa pang bagay ay ang mga naturang pagkakamali ay hindi humantong sa anumang malubhang kahihinatnan.

Nakuha na hilera

Kadalasan, ang isang masikip na pagkakaiba-iba ay nalilito sa isang naipon, na may kaugaliang lumaki sa buong mga kolonya. Gayunpaman, ang mga species na ito ay mayroon ding isang makabuluhang pagkakaiba, na binubuo sa pare-parehong snow-white na kulay ng mga prutas ng intergrown row at ang mas maliit na sukat ng cap nito, na hindi lalampas sa 3-8 cm.

Sa pagtanda nito, ang matigas na sapal nito ay nagiging maluwag at nawawala ang dating aroma sa taglay nitong maselan na makahoy na tala. Patungo sa pagtatapos ng siklo ng buhay, ang pulp ng pagkakaiba-iba ay nagsisimulang maglabas ng hindi kanais-nais na amoy, na kung saan ang kabute ay madalas na napagkakamalang hindi nakakain at maging nakakalason.

Mausok na kulay-uusap na kulay-abo

Kahit na higit na katulad sa masikip na pagkakaiba-iba ay mausok na lyophyllum, na sikat na tinatawag na isang mausok na kulay-uusap na tagapagsalita. Ngunit ang hilera na ito ay mas malaki at medyo madidilim. Bilang karagdagan, ang tampok na katangian nito ay isang pinong prutas-bulaklak na aroma, na kung saan ay hindi pangkaraniwan para sa mga kabute.

Ang binti ng species na ito, na kahawig ng isang parang, ay mas siksik din. Ang mga nasabing kabute ay lumalaki hindi lamang sa halo-halong mga kagubatan at mga kagubatan ng pustura, kundi pati na rin sa mga hardin, sa mga personal na balak. At ang ilang mga residente ng tag-init ay pinamamahalaan ang mga ito kahit sa kanilang sariling mga hardin.

Nakabaluti ng Lyophillum

Kahit na higit na tambak ay sanay sa lumalagong mga nakabaluti na mga hilera, din sa maraming mga paraan na kahawig ng isang masikip na hitsura, maliban sa mas maliit na sukat ng takip at ang manipis na gilid nito. Sa ilang mga paraan, ang mga fungi na ito ay kahawig din ng mga ligaw na kabute ng talaba, na may parehong maitim na marangal na kulay.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay may kondisyon na nakakain, na angkop para sa pagkonsumo pagkatapos gumamit ng ilang mga pamamaraan sa pagproseso.

Masikip si Collibia

Ang mga kabute ay lumalaki din sa mga kolonya, ngunit hindi gaanong katulad ng isang hilera, pagkakaroon ng isang maliit na makintab na takip hanggang sa 4 cm ang lapad na may isang katangiang nagdidilim sa gitna at pula sa loob ng mga kulot na mga gilid. Ang pangunahing tampok ng colibia ay na sa init nagsisimula itong kulubot at kumupas sa araw.

Tulad ng para sa kasiya-siya, ang sapal, na kung saan ay masyadong siksik, puno ng tubig at walang kinikilingan sa mga organoleptic na katangian, ang pangunahing dahilan kung bakit ang pagkakaiba-iba ay itinalaga sa kategorya na IV.

Masikip na hilera (Lyophyllum decastes)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Masikip si Lyophillum
• Paggaod ng pangkat

Mga kasingkahulugan:

Ang siksikan na lyophyllum ay laganap. Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang pangunahing "fiefdom" ng kabute na ito ay ang mga parke, parisukat, gilid ng daan, dalisdis, gilid at mga katulad na bukas at semi-bukas na lugar. Kasabay nito, mayroong isang magkakahiwalay na species, Lyophyllum fumosum (L.mausok na kulay-abo), na nauugnay sa mga kagubatan, lalo na ang mga koniper, ilang mga mapagkukunan ay inilarawan din ito bilang isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente na may pine o pustura, sa panlabas ay halos kapareho ng L.decastes at L.shimeji. Kamakailan-lamang na mga pag-aaral sa molekular ay ipinakita na walang gayong magkakahiwalay na mga species na umiiral, at lahat ng mga natagpuan na inuri bilang L. fumosum ay alinman sa L.decastes (mas karaniwang) o L. shimeji (hindi gaanong karaniwang mga pine forest). Kaya, ngayon (2018), ang species na L.fumosum ay natapos na, at itinuturing na isang kasingkahulugan para sa L.decastes, na makabuluhang nagpapalawak ng tirahan ng huli, halos sa "kahit saan". Sa gayon, ang L.shimeji, tulad ng naging resulta, ay lumalaki hindi lamang sa Japan at sa Malayong Silangan, ngunit laganap sa buong lugar ng boreal mula sa Scandinavia hanggang sa Japan, at, sa ilang mga lugar, matatagpuan sa mga kagubatan ng pino ng mapagtimpi na klimatiko na sona. Ito ay naiiba mula sa L.decastes lamang sa mas malaking mga prutas na katawan na may mas makapal na mga binti, paglaki ng maliliit na pinagsama-sama o magkahiwalay, na nagbubuklod sa mga pinatuyong kagubatan ng pine, at sa antas ng molekula.

Paglalarawan

Sumbrero:
Ang masikip na hilera ay may isang malaking takip, 4-10 cm ang lapad, sa kabataan ito ay hemispherical, hugis ng unan, habang lumalaki ang kabute, bubukas ito sa kalahating pagkalat, hindi gaanong madalas kumalat, madalas na nawawala ang katumpakan ng geometriko ng mga balangkas ( ang gilid ay paitaas, nagiging wavy, basag, atbp.)). Ang mga takip na may iba't ibang laki at hugis ay karaniwang matatagpuan sa isang splice. Ang kulay ay kulay-abong-kayumanggi, ang ibabaw ay makinis, madalas na may adhered lupa. Ang laman ng takip ay makapal, maputi, siksik, nababanat, na may mahinang amoy "ordinaryong".

Mga Plato:
Medyo madalas, maputi, mahina sumunod o maluwag.

Spore pulbos:
Maputi.

Binti:
Kapal 0.5-1.5 cm, taas 5-10 cm, cylindrical, madalas na may isang makapal na mas mababang bahagi, madalas na baluktot, deformed, fuse sa base sa iba pang mga binti. Ang kulay ay mula sa puti hanggang sa brownish (lalo na sa ibabang bahagi), makinis ang ibabaw, ang hibla ay mahibla, napakalakas.

Kumakalat

Huling kabute; ay nangyayari mula huli ng Agosto hanggang huli ng Oktubre sa mga kagubatan ng iba't ibang uri, mas gusto ang mga partikular na lugar tulad ng mga kalsada sa kagubatan, pinipis na mga gilid; minsan dumarating ito sa mga parke, sa parang, sa forbs. Sa karamihan ng mga kaso, namumunga ito sa malalaking pinagsasama-sama.

Katulad na species

Ang fuse row (Lyophyllum connatum) ay may isang ilaw na kulay.
Ang masikip na hilera ay maaaring malito sa ilang nakakain at hindi nakakain na mga species ng lamellar na kabute, lumalaking mga concretions. Kabilang sa mga ito ay nabanggit tulad ng mga species ng pamilya bilang Collybia acervata (isang mas maliit na kabute na may mapula-pula na kulay ng takip at tangkay), at Hypsizygus tessulatus, na sanhi ng brown rot ng kahoy, pati na rin ang ilang mga species ng honey agarics mula sa genus Armillariella at Meadow honey (Marasmius oreades).

Edified

Ang masikip na hilera ay itinuturing na isang mababang-kalidad na nakakain na kabute; ang pagkakayari ng sapal ay nagbibigay ng isang komprehensibong sagot kung bakit.

Mga pagpipino sa paglalarawan: Sergey

Nagluluto

Upang maihanda nang maayos ang masikip na mga hilera, dapat mo muna itong pakuluan.

• mga hilera - 1 kg;
• asin - 1 kutsara;
• tubig - 1 litro;
• sitriko acid - isang kurot;
• black peppercorn - 6 pcs.;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• tuyong sibuyas - 2 buds.

1. Linisin ang mga prutas na katawan ng buhangin at dumi.
2. Alisin ang mga nasirang lugar, itapon ang bulok o wormy na kabute. Kung ang fruiting body ay lalong marumi, pagkatapos ay kailangan mong maingat na balatan ang balat ng isang kutsilyo.
3. Banlawan ang prutas sa ilalim ng umaagos na tubig.
4. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, sitriko acid, pakuluan.
5. Ilagay ang mga prutas sa isang mangkok at lutuin ng 20 minuto sa katamtamang init.
6. Idagdag ang mga pampalasa 10 minuto pagkatapos magsimulang magluto. Pakuluan para sa isa pang 7-8 minuto.
7. Itapon ang mga kabute sa isang colander, tuyo.

Lyophillum shimeji

Hon-shimeji

Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) ay ipinamamahagi lamang sa isang limitadong lugar na sumasakop sa mga pine forest ng Japan at mga bahagi ng Malayong Silangan. Kasabay nito, mayroong isang magkakahiwalay na species, Lyophyllum fumosum (L.mausok na kulay-abo), na nauugnay sa mga kagubatan, lalo na ang mga koniper, ilang mga mapagkukunan ay inilarawan din ito bilang isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente na may pine o pustura, sa panlabas ay halos kapareho ng L.decastes at L.shimeji. Kamakailan-lamang na mga pag-aaral na molekular ay ipinakita na walang ganoong natatanging mga species na mayroon, at lahat ng mga natagpuan na inuri bilang L. fumosum ay alinman sa L.decastes (mas karaniwang) o L. shimeji (Lyophillum simeji) (hindi gaanong karaniwan, sa mga pine forest). Kaya, ngayon (2018), ang species na L.fumosum ay natapos na, at itinuturing na isang kasingkahulugan para sa L.decastes, na makabuluhang nagpapalawak ng tirahan ng huli, halos sa "kahit saan". Sa gayon, ang L.shimeji, tulad ng naging resulta, ay lumalaki hindi lamang sa Japan at sa Malayong Silangan, ngunit laganap sa buong lugar ng boreal mula sa Scandinavia hanggang sa Japan, at, sa ilang mga lugar, matatagpuan sa mga kagubatan ng pino ng mapagtimpi na klimatiko na sona. Ito ay naiiba mula sa L.decastes lamang sa mas malaking mga prutas na katawan na may mas makapal na mga binti, paglaki ng maliliit na pinagsama-sama o magkahiwalay, na nagbubuklod sa mga pinatuyong kagubatan ng pine, at sa antas ng molekula.

Paglalarawan

Hat: 4 - 7 sentimetros. Sa kabataan, ito ay convex, na may binibigkas na hubog na gilid. Sa edad, ito ay pantay, nagiging maliit na matambok o praktikal na kumalat, sa gitna ng takip, ang isang binibigkas na malawak na mababang tubercle ay halos laging napanatili. Ang balat ng takip ay bahagyang matte, makinis. Ang saklaw ng kulay ay nasa kulay-abo at kayumanggi na mga tono, mula sa magaan na kulay-abong-kayumanggi hanggang sa maruming kulay-abo, maaaring makakuha ng mga kulay-dilaw na kulay-abo na lilim. Sa takip, ang mga madilim na hygrophane spot at radial stripe ay madalas na malinaw na nakikilala, kung minsan, isang maliit na pattern ng hygrophane sa anyo ng isang "mesh" ay maaaring naroroon.

Mga Plato: madalas, makitid. Maluwag o medyo sumunod. Sa mga batang specimens, puti, kalaunan ay dumidilim na maging murang kayumanggi o kulay-abo.

Leg: 3 - 5 sentimetrong taas at hanggang sa isa't kalahating sentimetro ang lapad, silindro. Puti o kulay-abo. Ang ibabaw ay makinis, maaaring maging malasutla o mahibla sa pagpindot. Sa mga paglaki na nabuo ng mga kabute, ang mga binti ay mahigpit na nakakabit sa bawat isa.

Ring, bedspread, volva: wala.

Katawang: matatag, maputi, bahagyang kulay-abo sa tangkay, matatag. Hindi nagbabago ng kulay sa hiwa at putol.

Amoy at lasa: kaaya-aya, bahagyang masustansyang lasa.

Spore powder: puti. Spores: bilugan hanggang sa malawak na ellipsoid. Makinis, walang kulay, hyaline o may pinong nilalaman na intracellular, mahina ang amyloid. Na may malaking pagkalat sa laki, 5.2 - 7.4 x 5.0 - 6.5 microns.

Season at pamamahagi

Ang aktibong fruiting ay nangyayari sa Agosto - Setyembre. Ang Lyophyllum shimeji ay lumalaki sa maliliit na pinagsasama-sama at mga pangkat, bihirang mag-isa. Ipinamigay sa buong Eurasia mula sa kapuluan ng Hapon hanggang sa Scandinavia.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang siksik na lyophyllum (Lyophyllum decastes) ay lumalaki din sa mga pinagsama-samang, ngunit ang mga pinagsama-samang ito ay binubuo ng isang mas malaking halaga ng tisa ng prutas. Mas gusto ang mga nangungulag na kagubatan. Ang panahon ng prutas ay mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang Lyophyllum elm (Oyster kabute, Hypsizygus ulmarius) ay isinasaalang-alang din na halos magkatulad sa hitsura dahil sa pagkakaroon ng hygrophane bilugan na mga spot sa takip. Sa mga kabute ng talaba, ang mga namumunga na katawan na may mas pinahabang tangkay at ang kulay ng takip ay karaniwang mas magaan kaysa sa Lyophillum simeji

Gayunpaman, ang mga panlabas na pagkakaiba ay hindi napakahalaga kung bibigyan natin ng pansin ang kapaligiran. Ang kabute ng talaba ay hindi lumalaki sa lupa, eksklusibo itong lumalaki sa patay na kahoy ng mga nangungulag mga puno: sa mga tuod at mga labi ng kahoy na isinasawsaw sa lupa

Iba pang impormasyon tungkol sa kabute

Ang tiyak na pangalang "Shimeji" ay nagmula sa pangalang Hapon para sa species na Hon-shimeji o Hon-shimejitake. Ngunit sa katunayan, sa Japan sa ilalim ng pangalang "Shimeji" ay makakahanap ng isang benta hindi lamang ng Lyophyllum shimeji, ngunit din, halimbawa, isa pang lyophyllum na aktibong nalinang doon, elm.

Larawan ng kabute Lyophillum shimeji mula sa mga katanungan bilang pagkilala:

Ecology at pamamahagi

Saprophyte.Lumalaki ito sa lupa sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan, ginugusto ang mga partikular na lugar tulad ng mga gilid ng mga kalsada sa kagubatan at mga daanan, bukas na kakahuyan, pinipis na mga gilid; minsan dumarating sa mga hardin at parke, sa mga parang, sa mga bakod, sa mga damuhan. Bilang isang patakaran, namumunga sa malalaking pangkat, kung minsan ay lumalaki kasama ang mga base at gilid ng mga binti; napakabihirang - mag-isa. Hindi nauugnay sa ilang mga puno. Malawak at karaniwan sa temperate zone ng Hilagang Hemisphere.

Panahon Setyembre - Oktubre (mass fruiting sa unang kalahati ng Setyembre); nahahanap posible sa huli Agosto at Nobyembre.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang mga pamamaraan ng paglinang ng masikip na mga hilera ay katulad ng mga pamamaraan ng lumalagong mga kabute, ngunit ang prosesong ito ay mangangailangan pa rin ng ilang mga kasanayan. Mga tampok ng paglilinang ng lyophyllum:

1. Ang temperatura sa kuwarto ay dapat na 15 ° C.
2. Ang pinaka-pinakamainam na oras para sa mga hilera ng pag-aanak ay Mayo, ngunit ang taglagas ay medyo angkop din.
3. Sa cottage ng tag-init, ang kabute ay lumago sa mga kama, na dapat na sakop ng isang pelikula mula sa nakapapaso na araw at pag-ulan.

Upang mapalago ang mga hilera sa bansa, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Paghaluin ang substrate sa mycelium sa isang 1: 2 ratio, takpan ng foil upang matiyak ang mataas na kahalumigmigan.
2. Pagkatapos ng 2-3 linggo, takpan ang kultura ng isang 5 cm layer ng basa-basa na lupa.
3. Sa isang buwan, ang unang mga katawan ng prutas ay lilitaw sa ibabaw ng lupa.
4. Matapos ang bawat pag-aani, kinakailangan upang gumawa ng isang karagdagang layer ng lupa na kalahating sent sentimo.
5. Sa sandaling ang temperatura ay bumaba sa ibaba 5 ° C, takpan ang lupa ng mycelium ng isang tela, at itabi ang isang layer ng mga dahon o dayami ng hindi bababa sa 10 cm sa itaas.

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

Ang kabute ay inuri bilang isang species na may mataas na kasiya-siya. Inirerekumenda na gumamit ng mga batang prutas na katawan para sa pagkain pagkatapos kumukulo ng 20 minuto, at pagkatapos ay napapailalim sa anumang uri ng pagproseso: atsara, lutuin na pinirito, asin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng masikip na lyophillum:

• pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit;
• nililinis ang atay;
• nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo;
• anti-namumula at antiviral na aksyon;
• Ang mga bitamina B ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, nagdaragdag ng kahusayan;
• nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ipinagbabawal na gumamit ng ryadovki para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, mga buntis at lactating na kababaihan, mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract habang nagpapalala, na may kakulangan sa bato at hepatic.

Pangunahing proseso ng pagproseso at pagluluto

Bago ang pag-aani o pagprito ng masikip na lyophillum, dapat mo munang linisin ang mga katawan ng prutas ng mga labi, gupitin ito, kung kinakailangan, at pagkatapos ay pakuluan ang mga kabute sa isang malaking halaga ng bahagyang inasnan na tubig. Ang oras ng pagluluto ay dapat na 15-20 minuto. Ang mga kabute ay itinapon sa isang colander, pinapayagan ang likido na maubos at nagpatuloy ang paggamot sa init.

Nagluluto

Upang maihanda nang maayos ang masikip na mga hilera, dapat mo muna itong pakuluan.

• mga hilera - 1 kg;
• asin - 1 kutsara;
• tubig - 1 litro;
• sitriko acid - isang kurot;
• black peppercorn - 6 pcs.;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• tuyong sibuyas - 2 buds.

1. Linisin ang mga prutas na katawan ng buhangin at dumi.
2. Alisin ang mga nasirang lugar, itapon ang bulok o wormy na kabute. Kung ang fruiting body ay lalong marumi, pagkatapos ay kailangan mong maingat na balatan ang balat ng isang kutsilyo.
3. Banlawan ang prutas sa ilalim ng umaagos na tubig.
4. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, sitriko acid, pakuluan.
5. Ilagay ang mga prutas sa isang mangkok at lutuin ng 20 minuto sa katamtamang init.
6. Idagdag ang mga pampalasa 10 minuto pagkatapos magsimulang magluto. Pakuluan para sa isa pang 7-8 minuto.
7. Itapon ang mga kabute sa isang colander, tuyo.

Pag-aatsara

Mabango, masarap, malutong na mga hilera ay madaling atsara para sa taglamig. Hindi ito nangangailangan ng mga mamahaling sangkap.

Mga sangkap para sa 1 kg ng mga kabute:

• suka 6% - 90 ML;
• asukal - 1.5 tbsp. l.;
• peppercorn - 5 pcs.;
• asin - 1 kutsara. l.;
• bay leaf - 2 pcs.;
• sibuyas - 4 na mga PC.

1. Dumaan sa mga prutas, iwanan lamang ang pinaka nababanat para sa pag-atsara. Gupitin ang malalaking mga ispesimen, maliit - umalis nang buo.
2. Pakuluan ang mga lyophillum sa tradisyunal na paraan kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at asin, na patuloy na binabawas ang bula.
3. Magdagdag ng suka, pukawin.
4. Ilagay ang mga kabute sa mga handa, isterilisadong garapon, punan ng atsara. I-rolyo.
5. Itabi ang de-latang pagkain sa isang madilim, cool na lugar.

Paano magprito ng masarap sa mga hilera?

Ang ulam na ito ay maaaring maayos na umakma sa anumang pang-ulam na gulay, cereal, pasta, pritong patatas.

• mga hilera - 1 kg;
• sibuyas - 2 ulo;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

1. Pakuluan ang mga kabute sa karaniwang paraan sa inasnan na tubig. Itapon sa isang colander, hayaang maubos ang likido.
2. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, ilagay ang mga hilera dito. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto.
3. Timplahan ng asin at paminta at lutuin ng 2-3 minuto.

Pag-aasin

Mayroong 2 mga paraan upang mag-atsara ng mga kabute: mainit at malamig. Sa unang pamamaraan, ang mga hilera ay magiging handa sa 7-10 araw, at ang pangalawa ay magbibigay ng isang malutong, nababanat na istraktura ng bawat kabute.

• pinakuluang mga hilera - 3 kg;
• mesa asin -5 tbsp. l.;
• bay leaf - 4 pcs.;
• dill (payong) - 5 mga PC.

1. Ilagay ang pinakuluang mga prutas na katawan sa malinis, tuyong garapon na may mga takip pababa (ang layer ay dapat na hindi hihigit sa 5-6 cm). Budburan ang bawat layer ng asin at pampalasa (sa pamamagitan ng mata).
2. Punan ang mga lalagyan sa itaas. Ilagay ang pang-aapi sa bawat isa sa kanila.
3. Sa lalong madaling tumira ang mga katawan ng prutas, maaari kang magdagdag ng isang bagong layer ng mga kabute.
4. Pagkatapos ng 2-3 araw, punan ang mga nilalaman ng mga garapon ng pinakuluang malamig na tubig, isara sa mga cap ng naylon. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.