Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa batik-batik na paggaod?

Paglalarawan ng kabute

Ang nakatali na ryadovka, o ang pula na may tufted ryadovka, ay isang miyembro ng pamilyang Tricholomotaceae ng genus na Tricholoma. Kilalang kilala bilang bungo.

Pangalan ng Latin na Tricholoma focale, pang-agham na kasingkahulugan: Tricholoma zelleri, Armillaria zelleri.

Hat na may diameter na hanggang 12-15 cm, katamtamang laman. Ang mga batang kabute ay may isang hugis na matambok, malagkit, madilaw na kulay. Sa paglipas ng panahon, lumaganap ito, tuyo, na may isang wavy edge na bumabagsak pababa. Ang kulay ay mula sa iskarlata hanggang sa mapula-pula na kayumanggi na may madilim na guhitan ng bituin. Sa gitna ng takip, ang mga kaliskis ay nakikita minsan sa tubercle.

Ang hymenophore (ang tinaguriang mas mababang bahagi ng takip na may isang layer na may spore-tindig) ay binubuo ng mga plato na nakadikit sa tangkay na may isang ngipin. Matatagpuan ang mga ito nang madalas o bihira, binabago ang kulay mula puti at cream hanggang sa kulay-abo o maputlang dilaw. Sa edad, natatakpan sila ng madilim na kayumanggi mga spot, lalo na malapit sa mga gilid. Sa mga batang specimens, ang mga plato ay nakatago sa ilalim ng isang fibrous sheath (kumot), na nagkawatak-watak habang lumalaki. Ang laman sa hiwa ay siksik, makapal, maputi, mapula sa ilalim ng balat. Walang sarap o bahagyang mapait, na may isang mahinang amoy ng sariwang harina. Ang mga spore ay malawak, elliptical, puting pulbos.

Ang binti ay 4-11 cm ang haba, sa ilang mga specimens ito ay 14 cm, hanggang sa 4 cm ang lapad. Straight, fusiform o tapering patungo sa base, kung minsan ay liko. Sa itaas na bahagi ng binti mayroong isang hibla na mapula-pula singsing, sa itaas kung saan ang ibabaw ay makinis o may isang bahagyang maputi-puti na namumulaklak na pamumulaklak. Sa ilalim ng singsing - ang kulay ng takip, sa malambot na nadama na mga pulang kaliskis na kaliskis. Ang mga batang kabute ay may siksik na mga binti, ang mga luma ay may paayon na hibla at guwang.

Kaunting kasaysayan

Ang kabute ay unang nailarawan noong 1838 ng Swede Elias Magnus Fries. Noong 1879, binigyan ng German mycologist na si Adalbert Ricken ang species na pangalang Tricholoma focale na pinagtibay ng modernong taxonomy.

Paglalapat

Ang mga kabute ng Ryadovka ay malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot. Ngunit bago gamitin ang mga namumunga na katawan para sa mga nakapagpapagaling na layunin, tiyaking kumunsulta sa iyong doktor.

Sa pagluluto

Ang mga nakakain na pagkakaiba-iba ng mga ryadovka na kabute ay lasa ng mapait kung hindi maayos na naproseso. Nagbibigay ito ng pambabad sa malamig na tubig sa loob ng maraming araw. Sa parehong oras, ang tubig ay regular (2-3 beses sa isang araw) pinatuyo at bago ay ibinuhos. Pagkatapos ang mga katawan ng prutas ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Bilang isang resulta, nawala ang kapaitan.

Mga patok na pamamaraan ng pagproseso:

• pag-aatsara para sa meryenda;
• pag-aatsara
• pag-canning para sa taglamig;
• ang ilang mga uri ay pinirito pagkatapos kumukulo.

Ang pagpapatayo ng mga kabute na ryadovki ay hindi praktikal: ang sapal nang walang pagproseso ay magiging mapait at matigas, samakatuwid hindi ito angkop para sa pagkain. Ang mga sariwang prutas na katawan ay nakaimbak sa ref ng hanggang sa 3 araw, mga inasnan - hanggang sa 3 buwan. Ang mga row ay nakaimbak ng pinakamahabang oras nang walang pagkawala ng kalidad at pinsala sa kalusugan sa malalim na pag-freeze at naka-kahong na may isterilisasyon - hanggang sa 1 taon.

Sa gamot

Sa ryadovka, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi limitado sa kaakit-akit na panlasa at pagkakaroon ng isang makabuluhang halaga ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina sa sapal. Ang benepisyo ng genus para sa gamot ay nakasalalay sa posibilidad na magamit ang mga ito upang makakuha ng mga antibiotics sa malapit na hinaharap. Kaya, sa pulp ng matsutake (isang hilera ng shod, o batik-batik) na mga sangkap ay natagpuan, kung saan magsimula makuha ang mga antibiotics at antineoplastic na sangkap.

Mga Kontra

• mga taong may sakit sa tiyan at gastrointestinal tract;
• Sa matandang tao;
• mga batang wala pang 7 taong gulang;
• mga taong may alerdyi o indibidwal na hindi pagpaparaan;
• Ang mycelium ay nakatanim sa taglagas sa mga temperatura sa ibaba + 15 ℃.
• Para sa mas mahusay na aeration, ang mga kabute ay nangangailangan ng kaayusan.
• Upang likhain ang mga kinakailangang kondisyon, ang mga kama ay masisilungan mula sa araw at ulan.
• Kapag bumubuo ng mga bagong mycelium, magdagdag ng lupa.
• Pagkatapos ng bawat pag-aani, kinakailangan upang magdagdag ng sariwang lupa.

Konklusyon

Mayroong nakakain at hindi nakakain na kabute. Minsan mahirap maitaguyod ang pag-aari ng isang halamang-singaw sa isang partikular na species dahil sa panlabas na pagkakapareho ng maraming mga species. Kung ang taga-pumili ng kabute ay hindi sigurado tungkol sa kalidad o pag-aari ng isa sa nakakain na species, hindi niya dapat ipagsapalaran ang kanyang kalusugan. Ang Matsutake, na lumalaki sa silangang mga rehiyon ng Russia, ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain.

Maling pagdodoble Rows kayumanggi

Ang ilang mga kaugnay na species ng rowers ay magkatulad sa sweetmeat na tanging ang pag-aaral ng mikroskopiko lamang ang nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang mga pagkakaiba. Ipinapakita ng talahanayan ang mga katangian ng magkatulad na species.

Upang mas maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute, tingnan ang larawan. Walang impormasyon tungkol sa mapanganib na maling mga doble

Walang impormasyon tungkol sa mapanganib na maling mga doble.

Paglalarawan

Dahil sa taglay nitong mapait na lasa, ang ryadovka ay scaly (Tricholoma imbricatum), ito ay matamis din, ang ryadovka ay kayumanggi, ang ryadovka ay kayumanggi, ang ryadovka ay fibrous-scaly, kabilang sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain na mga kabute.

Iba't ibang sa mga sumusunod na katangian ng species:

• Ang paunang bilog na hugis-kampanang takip na may mga kulot na gilid ay nagiging matambok at flat-convex, na may maliliit na kaliskis sa gitnang bahagi, na pinapanatili ang isang malawak na tubercle, ang ibabaw ay mapurol at tuyo. Ang kulay ay madilim na kayumanggi, sa mga may edad na kabute ay medyo lumiwanag sa gilid. Ang diameter ng cap ay maaaring hanggang sa 10 cm (minimum - 3 cm).
• malapad, madalas na matatagpuan ang mga plato ay madalas na lumalaki sa pedicle na may isang ngipin o sabot. Sa una ang mga ito ay napaka-ilaw, kalaunan sila ay naging mag-atas, pagkatapos ay maitim na maging kayumanggi, sa mga lugar na lilitaw na pula-kayumanggi mga spot ay makikita sa kanila;
• puting spores;
• mahibla na cylindrical stem, madalas na hubog; sa edad, nabubuo ang mga lukab dito. Ang ilaw na kulay ng itaas na bahagi, habang lumilipat ito sa base, ay pinalitan ng kayumanggi na may isang madilaw-dilaw o kulay-rosas na kulay. Maximum na sukat - 2 cm ang kapal, 10 cm ang haba;
• magaan, maputi o mag-atas, matatag na laman ay may isang mahinang amoy ng prutas at isang mealy lasa, higit pa o mas mababa mapait.

Pangunahing pagproseso at paghahanda

Ang Ryadovka dilaw-kayumanggi ay itinuturing na isang kondisyon na nakakain na kinatawan ng kaharian ng kabute at kabilang sa kategorya IV. Ang mga sumubok nito ay nagsasabi na ito ay hindi masarap at napaka mapait. Ito marahil ang dahilan kung bakit hindi siya popular sa mga pumili ng kabute. Ngunit kung alam mo ang mga lihim ng paghahanda nito, kung gayon ang ryadovka ay magiging isang masarap na karagdagan sa iyong mesa.

Ang dilaw-kayumanggi ryadovka ay ani lamang sa isang batang edad, habang ang mga namumunga na katawan ay hindi pa masyadong mapait. Karaniwan itong inasnan o adobo kasama ang iba pang mga uri ng kabute. Maaari rin itong pinakuluan o prito, ngunit pagkatapos ng paunang 40 minuto na kumukulo at pinatuyo ang tubig kung saan matatagpuan ang mga hilera.

Ang dilaw-kayumanggi ryadovka ay isang tila ganap na hindi namamalaging kabute, ngunit ito ay lalago kahit na ang taon ay tuyo at walang mga kabute sa kagubatan. Ito marahil ang dahilan kung bakit nakakolekta pa rin ito minsan. Ngunit sa taon ng kabute, kadalasan ang hilera na ito ay simpleng napalampas, na nagbibigay ng kagustuhan sa iba pang mga kinatawan ng kaharian ng kabute.

Hitsura at tirahan

Ang ryadovka o govorushka kabute ay bumubuo ng mga fruiting na katawan na may isang natatanging paghahati sa isang takip at isang binti. Sa mga kinatawan ng genus, ang takip ay flat (ito ay katangian ng mga mature na kabute, ngunit sa mga bata ay hemispherical), na may mga lamellar hymenoforms, magkakaiba ang kulay nito sa iba't ibang mga species. Mahaba ang binti, may hugis-silindro.

Ang mga row ay mga uri ng kabute sa lupa. Mas madalas, pinipili ng mycelium ang lupa sa tabi ng mga conifers. Ang mga indibidwal ay lumalaki sa tambak sa maliliit na grupo. Maaari silang bumuo ng mga kolonya ng singsing - "mga bilog ng bruha". Maraming mga lugar kung saan lumalaki ang ryadovki: sila ay kagubatan, parang, lumalaki sa mga halamanan at maging mga parke.

Sa heograpiya, ang mga uri ng mga hilera ay sumasaklaw sa buong Russia. Ang species ay lumalaki din sa Crimea. Ang mga kabute ng Crimea ay aktibong aani mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang kalagitnaan ng taglamig dahil sa mainit na klima. Talaga, ang oras ng pagbubunga ng genus ay taglagas, sapagkat ito ay ang mga katawan ng fruiting na taglagas na umabot sa kanilang rurok ng laman at dami. Ang ilang mga species ay lilitaw sa tagsibol, habang ang iba ay nagbubunga hanggang sa malamig na panahon. Pinagsasama ng ryadovka na kabute ang maraming uri, ang paglalarawan nito ay magiging kapaki-pakinabang sa bawat pumili ng kabute, upang hindi makapagpadala ng mga maling kabute sa basket, at pagkatapos ay sa plato.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kinatawan ng iba't ibang mga species na kabilang sa genus ng Ryadovka ay naglalaman ng mga bitamina A, grupo B, PP, E. Ang pulp ay naglalaman ng thiamine at riboflavin, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay sa calcium, magnesiyo, potasa, sodium, tanso, posporus, sink. Ang kitin at hibla na nilalaman sa mga dingding ng cell ay naglilinis ng mga bituka mula sa mga lason.

Ang mga regalo sa kagubatan ay hindi isang mababang-calorie na produkto, mabilis silang puspos. Para sa 100 g mula 30 hanggang 40 kcal. Halos walang mga taba at karbohidrat sa pulp, ang karamihan sa masa ay tubig at protina. Ang mga species ng kagubatan ay naglalaman ng lahat ng mga uri ng mga amino acid (kabilang ang mga hindi mapapalitan) na kailangan ng isang tao para sa normal na buhay.

Mga row ng kabute na may regular na paggamit:

• palakasin ang immune system;
• babaan ang antas ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo;
• mapabuti ang paningin;
• magtrabaho bilang mga antioxidant;
• babaan ang antas ng asukal sa dugo.

Hilagang dilaw-pula: larawan at mga pag-aari

Mga kasingkahulugan: ryadovka pula, maling ryadovka dilaw-pula, honeydew dilaw-pula, pine honeydew.

Paglalarawan Ang isang sumbrero na may diameter na 3-15 cm, matambok, pagkatapos ay magpatirapa, mapula-pula-dilaw o dilaw-kahel na may isang lilac na kulay, tuyo, matte, malasutla, na may maliliit na tuldok o kaliskis ng lila o mapula-pulang kayumanggi na kulay.

Tulad ng nakikita mo sa larawan ng dilaw-pula na ryadovka, ang pulp ng kabute ay maliwanag na dilaw, makapal, malambot, na may isang matamis na lasa at maasim na amoy, ang mga lumang kabute ay may medyo mapait na lasa. Ang mga plato ay ginintuang dilaw, nakapipinsala, madalas, malapad. Leg 3-10 X 0.5-2.5 cm, cylindrical o makapal sa base, madilaw-dilaw, na may pulang kaliskis na kaliskis, madalas na guwang sa edad.

Ang hilera dilaw-pula ay naninirahan sa koniperus at halo-halong mga kagubatan na may pine at pustura, sa at malapit sa mga tuod at ugat, malapit sa mga tuyong puno, karaniwang sa maliliit na grupo. Ang panahon ng prutas ay Hulyo-Oktubre.

Mga katangiang nakapagpapagaling: Ang pangunahing sangkap na bioactive na nakahiwalay sa fungus na ito ay ang fomecin B, na may isang malakas na anti-cancer na epekto. Nagpakita ito ng kumpletong pagpigil sa HeLa, MDCK at FL cells ng cancer. Ang mga polysaccharide na nakahiwalay mula sa kultura ng mycelial ng dilaw-pula na halamang-singaw ng honey ay pumipigil sa paglaki ng sarcoma-180 at carromaoma ni Ehrlich sa mga daga sa laboratoryo ng 60%.

Mga Paggamit sa Pagluluto: Katamtamang kalidad na nakakain na kabute, hindi masyadong tanyag sa populasyon. Ang mga batang kabute ay ani, pagkatapos ng paunang pag-kumukulo, natupok ang mga ito sariwa, inasnan at adobo.

Kabilang sa iba't ibang uri ng mga kabute ng pamilyang ito, may lason, may kondisyon na lason, nakakain, ngunit may mataas na antas ng pagkalason, at mga ispesimen na ligtas na kainin.

Tandaan ng mga gourmet ang natatanging lasa ng ilang mga uri ng ryadovka, ngunit pinayuhan ang lahat na subukan ito. Bilang karagdagan sa kaaya-aya na lasa, ang mga kabute na ito ay may bilang ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian:

• ay isang likas na mapagkukunan ng mga bitamina ng pangkat B, D2 at D7, synthesize bitamina K at PP;
• mababad ang katawan ng tao ng potasa, kaltsyum, iron at posporus;
• magbigay ng mga amino acid;
• kumilos bilang natural na antibiotics na nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa bakterya, mga virus, cancer cell.

Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa paggamot ng mga sumusunod na pathology:

• diabetes
• paglabag sa paggalaw ng gastrointestinal
• rayuma
• mga karamdaman sa nervous system
• oncology.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dilaw-kayumanggi na hilera.

Ang komposisyon ng mga hilera ay medyo mayaman - naglalaman ang mga ito ng mineral (potasa, mangganeso, siliniyum, kaltsyum, tanso, iron, sodium, zinc), 18 uri ng mga amino acid, lahat ng mga grupo ng mga bitamina B, pati na rin mga bitamina A, C, D, K at PP. At dahil sa nilalaman ng "trehalose" na sangkap sa mga hilera, mayroon silang isang matamis na lasa.

Ang mga hilera ay natural na antibiotics, sinisira nila ang maraming uri ng pathogenic bacteria. Bilang karagdagan, mayroon silang mga antiviral, anti-namumula, antioxidant at mga katangian ng resistensya. Sa regular na paggamit ng ryadovok, ang gawain ng puso ay na-normalize, ang rate ng puso ay naibalik, ang kondisyon ng mga sisidlan ay nagpapabuti, ang dami ng asukal sa dugo ay bumababa, at bumababa ang presyon. Ang mga kabute na ito ay makakatulong upang mapagbuti ang pagganap, mapawi ang stress, at buhayin ang utak. Ang mga kabute ng ganitong uri ay may positibong epekto sa paggana ng tiyan at bituka. Ang istraktura ng atay ay nagpapabuti, ang mga lason at lason ay tinanggal mula sa katawan.

Sa sistematikong paggamit ng mga hilaw na dilaw-kayumanggi, ang posibilidad ng pagbuo ng mga cancer na tumor ay bumababa, bilang karagdagan, ang mga fungi na ito ay pumipigil sa paglaki ng mga negatibong bakterya. Dagdagan nila ang paglaban sa trangkaso at tubercle bacillus.

Sa katutubong gamot, ang mga pagbubuhos ay ginawa mula sa ryadovki, na ginagamit sa anyo ng mga lotion para sa iba't ibang mga sakit sa balat. Sa cosmetology, isang pulbos mula sa mga pinatuyong katawan ng prutas ang ginagamit, batay sa kung saan ginawa ang isang losyon sa balat, nakakatulong itong alisin ang acne, labis na grasa at pangangati.

Mga kontraindiksyon para sa paggamit ng mga hilaw na kulay-dilaw na kayumanggi.

Ang mga hilaw na hilera ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason. Ang mga katawan ng prutas ay may posibilidad na makaipon ng iba't ibang mga sangkap ng anthropogenic, halimbawa, cadmium, mercury, pestisidyo. Gayundin, ang luma, labis na hinog na mga kabute ay nakakasama sa katawan.

Ang sobrang pagkain ay maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan. Hindi inirerekumenda na gamitin ang mga kabute na ito para sa mga malalang sakit ng tiyan at bituka, apdo ng apdo at may mababang kaasiman.

Katulad na species.

Ang poplar ryadovka ay panlabas na katulad ng dilaw-kayumanggi ryadovka, ngunit magkakaiba ito sa kanyang puting hymenophore at sa katotohanang lumalaki ito sa ilalim ng mga poplar at aspens. Ang kanyang takip ay bahagyang matambok sa una, at pagkatapos ay ituwid. Ang istraktura ng takip ay mataba. Ang kulay ng takip ay kayumanggi, maaaring mayroong isang mapulang kulay. Ang binti ay cylindrical, solid, pink-brown.Kapag pinindot, lilitaw ang mga brown spot sa binti. Ang pulp ay malambot, na may kaaya-ayang amoy, brownish na kulay.

Ang mga kondisyon na nakakain na kabute na ito ay nagbubunga mula Agosto hanggang Oktubre. Ang mga hilera ng poplar ay lumalaki sa buong mga gilid. Maaari silang matagpuan sa mga nangungulag na kagubatan at parke.

Ang white-brown ryadovka ay mayroon ding panlabas na pagkakahawig ng dilaw-kayumanggi ryadovka. Ito ay isang kondisyon na nakakain na kabute na may isang convex-outstretched o flat cap. Ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng maliliit na kaliskis; sa mamasa-masang panahon, isang layer ng uhog ang makikita dito. Ang kulay ng sumbrero ay kulay-kastanyas o kayumanggi. Ang pulp ay mahusay na binuo, matatag, maputi ang kulay. Hindi ito mapait, walang amoy. Ang binti ay cylindrical, solid sa loob. Ang itaas na bahagi ng binti ay makinis, puti ang kulay, at sa ibaba nito ay paayon fibrous, kayumanggi o kayumanggi.

Ang mga puting-kayumanggi na hilera ay namumunga mula Agosto hanggang Oktubre, ngunit kung minsan ay nadatnan nila noong Nobyembre. Pangunahin silang lumalaki sa mga koniperus na kagubatan, bumubuo ng mycorrhiza na may mga pine, at maaaring tumira sa mga nabubulok na kagubatan. Ang hanay ng mga puting-kayumanggi na hilera ay napakalawak.

Paglalarawan ng isang hilera ng white-brown (tricholoma albobrunneum) o white-brown

Pangalan ng Latin: Tricholoma albobrunneum. Pamilya: Karaniwan.

Mga kasingkahulugan: ryadovka brown, ryadovka white-brown, sweets.

Hat: diameter mula 4 hanggang 10 cm, na may isang pinagsama gilid. Sa iminungkahing larawan ng isang hilera ng puting-kayumanggi, maaari mong makita ang hugis ng takip: sa isang batang edad na ito ay hemispherical, pagkatapos ito ay nagiging convex-outstretched na may isang tubercle sa gitna. Ang ibabaw ay hibla, pumutok sa paglipas ng panahon, na bumubuo ng hitsura ng kaliskis. Ang mga saklaw ng kulay mula sa mapulang kayumanggi hanggang kayumanggi na kulay kastanyas.

Leg: taas mula 3 hanggang 8 cm, mas madalas hanggang sa 10 cm, diameter mula 0.6 hanggang 2 cm. Ang ibabaw ay makinis, paayon na hibla sa ilalim, ang mga panlabas na hibla ay lumilikha ng hitsura ng mga kaliskis. Ang kulay sa punto ng pagkakabit ng mga plato sa tangkay ay puti, pagkatapos ay nagiging kayumanggi. Ang tangkay ng puting-kayumanggi ryadovka kabute sa isang batang edad ay may isang hugis na cylindrical, sa pag-mature na ito ng mga taper patungo sa base at nagiging guwang.

Laman: puti na may kayumanggi kulay, siksik, walang amoy, ay may isang bahagyang kapaitan. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagsasabi na ang kabute ay may isang amoy na amoy.

Mga talim: sumunod sa isang ngipin, madalas, maputi, na may kapansin-pansin na maliit na mamula-mula na mga spot.

Sa kasong ito, ang isang paunang paggamot sa init ay ginagamit sa loob ng 30-40 minuto upang maalis ang kapaitan.

Mga pagkakatulad at pagkakaiba: ang puting-kayumanggi ryadovka ay katulad ng fibrous-scaly ryadovka, ngunit ang huli ay nakikilala sa pamamagitan ng isang solidong scaly cap, pagkurap at kawalan ng malagkit sa maulang panahon.

Ang kabute ay mayroon ding pagkakatulad sa dilaw-kayumanggi ryadovka. Gayunpaman, ang binti ng dilaw na kayumanggi na "kapatid na babae" ay may singsing na manipis na tisyu ng pelikula, pati na rin ang isang malabnaw na pakiramdam sa ilalim ng takip at isang mapait na lasa.

Ang spotted row ay isa pang species na mukhang isang puting-kayumanggi na hilera. Ito ay isang bahagyang nakakalason na kabute, nailalarawan sa pagkakaroon ng mga madilim na spot sa ibabaw ng takip, na matatagpuan sa mga gilid sa mga bilog o radial. Ang kabute na ito ay walang isang tubercle sa gitna, ang asymmetric curvature ng mga takip ay masidhing binibigkas sa mga lumang specimens, at ang pulp ay may isang mapait na lasa.

Pamamahagi: ang puting-kayumanggi hilera o ang puting-kayumanggi hilera ay nagsisimulang prutas mula Agosto at nagpapatuloy ng halos hanggang sa katapusan ng Oktubre. Mas gusto ang mga pine o koniperus na kagubatan, na mas madalas na matatagpuan sa halo-halong. Lumalaki ito sa maliliit na grupo, bumubuo ng mga hilera, bihirang matatagpuan sa mga nag-iisang specimens. Matatagpuan ito sa buong Russia at Europe sa mga koniperus na kagubatan at mga pine forest.

Panahon ng pamamahagi at pagbubunga

Ang tirahan ng dilaw-kayumanggi na kagandahan ay nangungulag, madalas na mga kagubatan ng birch, pati na rin ang halo-halong at bihirang mga conifers, ng hilagang temperate zone (Hilagang Amerika, kanluran at silangang Europa, ang Ural, hilaga at gitnang bahagi ng Russia, ang Malayong Silangan). Ang fungus ay bumubuo ng mycorrhiza na may mga birch, kung minsan ay may mga kinatawan ng conifers.

Ang dilaw-kayumanggi ryadovka ay madalas na lumalaki sa malalaking pangkat, madalas na bumubuo ng "mga bilog ng bruha", at bihirang mangyari nang paisa-isa. Ang panahon ng prutas ay nagsisimula sa pagtatapos ng Agosto at tumatagal hanggang Oktubre.
Medyo madalas na matagpuan sa paraan ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso", palaging namumunga nang aktibo at mahusay na nakakaya sa pagkauhaw.

Lumalagong lugar

Ang pangkaraniwang pangalan para sa grey ryadovka ay tricholoma. Ang pangkat na ito ay nagsasama ng maraming mga species, bukod doon ay nakakalason at may kondisyon na nakakain. Gayundin, mayroon, at ang pangalawang pangkat ay hindi nakakalason sa mga tao, ngunit hindi kumakatawan sa halaga ng nutrisyon. Kaya, ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng tricholoma ay nahahati sa 4 na grupo. Mula sa pananaw ng mga botanist, ang ryadovka ay isang lamellar na nasa itaas na lupa na halamang-singaw, ang genus ay agaric, ang pamilya ay rowovy o tricholomaceous.

Ang pulp ng prutas na katawan ay nagpapalabas ng isang magaan na aroma ng prutas, ito ay may lasa na medyo matamis. Ang kulay ay maaaring light grey, grey-lilac, pale purple, white. Ang Lilipopus fungi ay madalas na umunlad kung saan maraming mga abo, ngunit matatagpuan ang mga ito sa iba pang mga kagubatan, pati na rin sa mga madamong steppes. Sa mga taon na may kanais-nais na panahon, ang prutas ay nagsisimula sa kalagitnaan ng tagsibol at nagpapatuloy hanggang sa ikalawang dekada ng Oktubre.

Mala-lupa na kulay-abo

Ang mga plato ay malawak, madalas na matatagpuan, halos puti sa mga batang ispesimen, brownish o mapula-pula kayumanggi sa mga luma. Ang pulp ay may isang masarap na katangian ng lasa ng nakakain na mga kabute at may isang masarap na lasa. Sa pahinga, ang kabute ay puti, makalipas ang ilang sandali ang nasirang lugar ay nagiging mapula o dilaw. Ang row ng colossus ay bumubuo ng mycorrhizal symbiosis na may pine, karaniwan ito sa Russia, Japan, North Africa at ilang mga bansa sa Europa. Nagsisimula ang prutas sa una o kalagitnaan ng Agosto at magpapatuloy sa buong Setyembre.

Hazelnut honey

Ang isa pang uri ng ryadovka ay tinatawag na walnut honey. Kilala ito bilang brown, reddish-brown, at yellow-brown. Ang kabute na ito ay angkop para sa pagkonsumo ng tao, ngunit kahit na matapos ang matagal na paggamot sa init, ang pulp ay bahagyang mapait. Sa mga batang specimens, ang takip ay bahagyang matambok, mas madalas na bilugan ito, nagiging patag sa edad. May isang maliit na umbok sa gitna. Sa mga unang araw, ang balat ay makinis at malagkit, pagkatapos ito ay nagiging magaspang at natatakpan ng kaliskis. Ang takip ay lumalaki hanggang sa 15 cm ang lapad, ay may kulay na kayumanggi sa mga gilid, mas madidilim sa gitna, na may isang pulang kulay.

Ang species na ito ay lumalaki lamang sa mga kagubatan ng birch. Ang mga taluktok ng prutas sa Agosto at Setyembre. Si Brown ryadovka ay may maputing matulungin na laman na may malasang lasa at aroma. Ang mga plato ay madilaw-dilaw, maaaring matagpuan malimit at madalas, sa pagtanda ng fungus, nakakakuha sila ng isang kayumanggi kulay. Ang binti ay dilaw-kayumanggi sa ibaba, puti sa tuktok, sinasalungat ng mga kayumanggi hibla.

Ito ang pinakakaraniwang nakakain na mga varieties ng ryadovka. Ayon sa kanilang mga paglalarawan, madali silang makilala mula sa mga nakalalasong at hindi nakakain.

Ang Ryadovka (Tricholoma) ay kabilang sa genus ng lamellar ground mushroom mula sa pamilyang Ryadovykh. Ang kanilang mga sumbrero ay karaniwang may kulay, hemispherical sa hugis. Ang matambok, habang ang mga katawan ng prutas ay bata pa, habang tumatanda ang fungus, nakakakuha sila ng isang mas malapad na hugis. Ang gilid ng takip ay kulot, karaniwang baluktot o pinagsama sa labas. Mula sa itaas, ang kabute ay mukhang fibrous o scaly.

Ang binti ay siksik, may mga plate na nakadikit dito. Paminsan-minsan ay may isang filmy bedspread. Ang isang mahinang singsing ng paa ay nananatili mula sa isang maikling buhay na pribadong kama. Ang mga spora ng halamang-singaw ay walang kulay, na may isang makinis na ibabaw. Maraming uri ng mga hilera na amoy ng harina, madalas na binabago ang kanilang hitsura, na ginagawang mahirap makilala ang mga ito mula sa larawan. Ang nakakain at hindi nakakain na mga hilera ay lumalaki nang praktikal sa buong teritoryo ng Russia at higit pa.

Hindi nakakain na mga uri ng mga hilera

Pseudo-puti (Tricholoma pseudoalbum)

• Ito ay naninirahan nang iisa o sa maliliit na pangkat sa halo-halong o nangungulag na kagubatan.
• Lumalaki ito mula Agosto hanggang Oktubre.

• Sa simula ng paglaki, ang takip ay hemispherical, kalaunan ay naging matambok, na umaabot sa diameter na 3-8 cm. Ang kulay nito ay puti, cream o medyo kulay-rosas.
• Ang binti ay lumalaki hanggang sa 3-9 cm ang taas at 1.5 cm ang lapad.Ito ay ang parehong lilim ng sumbrero: puti, pinkish o mag-atas na puti.
• Ang pulp na may isang mealy na amoy, puti sa una, pagkatapos ay medyo madilaw.
• Ang mga plato ay mag-atas, sa una ay medyo sumunod, at pagkatapos ay halos libre.
• Mayroon itong hindi kasiya-siyang lasa, samakatuwid hindi ito kinakain.

Ang species na ito ay katulad ng hugis at sukat sa hilera ng Mayo (Tricholoma gambosa). Ngunit ang huli ay may berde o maputlang kulay-rosas na mga lugar sa takip.

Amoy (Tricholoma inamoenum)

• Lumalaki sa mga pangkat o nag-iisa sa mamasa-masa na mga lugar na nangungulag o halo-halong mga kagubatan.
• Ang lumalagong panahon ay mula Hunyo hanggang Oktubre.

• Ang takip ay karaniwang umabot sa 3-8 cm ang lapad, ngunit maaaring lumago hanggang sa 15 cm. Ang ibabaw nito ay makinis, madalas mabulok, garing o puti, at habang lumalaki ito, lilitaw ang mga brownish o madilaw na mga spot. Sa simula ng paglaki, ang takip ay may hemispherical na hugis, at sa edad na ito ay matambok, na may bahagyang kulot na mga gilid.
• Ang haba ng binti ay lumalaki hanggang sa 5-15 cm, at ang kapal ay hanggang sa 2 cm. Mayroon itong isang cylindrical na hugis, nababanat at siksik, ang kulay ay magkapareho sa takip.
• Ang laman ay maputi, mataba at matatag. Ang mga kinatawan ng species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malakas na amoy na amoy, na likas sa kapwa bata at matandang kabute. Ang amoy ay katulad ng light gas.
• Ang mga sumusunod na mid-frequency plate ay maaaring puti o kulay sa cream.
• Dahil sa mabaho, ang mga kabute na ito ay hindi nakakain. Kahit na ang pagluluto ay hindi inaalis ito.

Kadalasan, sa simula ng paglaki, maaari mong lituhin ang mabahong pagmamaneho sa nakakain na asupre (Tricholoma portentosum). Ngunit nakasalalay ito sa pangalan at ang mabahong amoy ay mahirap makaligtaan. At ang kulay-abo na ryadovka ay may kaaya-ayang aroma ng kabute.

Tampok at Paglalarawan

Tulad ng iba pang mga takip ng mga pedunculated na kabute, ang katawan ng hilera ay binubuo ng isang tangkay at isang takip. Ang parehong mga bahagi ay may kakayahang kumuha ng iba't ibang mga form, at ang kanilang mga shade ay madalas na magkakaiba. Ang itaas na bahagi ng batang hilera ay nasa anyo ng isang bola, kono, kampanilya o pipi na hemisphere. Ang laki ng cap ng diameter sa mga batang kabute ay 3-4 cm, sa mga may sapat na gulang - 15-20 m o higit pa.

Kung mas matanda ang kabute, mas nagiging flat ang cap nito. Sa mga gilid, maaari itong maging flat o baluktot papasok o panlabas. Minsan ang isang bahagyang umbok ay nananatili sa gitna, ngunit ang ilang mga species ay hindi. Ang kabute ay may isang balat na nagbalat ng manipis na piraso kapag hinila. Ang ibabaw ng takip ay maaaring:

Ang hilera ay bumubuo ng isang binti na may taas na 3-10 cm. Sa isang batang kabute mayroon itong kapal na 0.7-0.8 cm, sa isang matanda umabot ito ng 2.3 cm. Minsan ang binti ay lumalaki ng pareho sa buong taas nito, ngunit ito nangyayari rin na masikip o lumalaki ito. Mayroon ding mga kabute na may mga base sa clavate.

Ang kulay ng laman ng binti ay karaniwang brownish, grey-pink o pink-brown, ngunit sa gitna at ibabang bahagi lamang. Sa ilalim ng cap mismo, mayroong isang maliit na lugar na mas magaan kaysa sa natitirang kabute. Sa ilang mga subspecies, ang isang proteksiyon na singsing ay matatagpuan sa parehong lugar - kung ano ang natitira sa hibla na takip na sumasakop sa mga plato. Ang ibabaw ng binti ay malasutla, natatakpan ng kaliskis (na ginagawang malambot), mahibla o ganap na makinis.

Paglalarawan ng hilera ng kalapati at mga pagkakaiba mula sa puting pagkakaiba-iba

Pangalan ng Latin:
Tricholoma columbetta.

Pamilya:
Karaniwan.

Mga kasingkahulugan:
ang hilera ay mala-bughaw.

Sumbrero:
hemispherical o hugis kampanilya, mataba, hanggang sa 12 cm ang lapad.Sa paglaki nito, ang takip ay bubukas at nagiging patag, at ang mga gilid nito ay baluktot. Ang isang maliit na paga ay maaaring madalas makita sa gitna. Ang ibabaw ay malagkit, sa mga batang specimens ito ay radial-fibrous na may ilaw na kaliskis. Ang kulay ng takip ay puti, kung minsan ay may kulay-rosas o mala-bughaw na mga spot.

Binti:
taas hanggang sa 10 cm, kapal hanggang sa 3 cm, bilog, patag o tapering pababa. Ang ibabaw ay malasutla, makinis, mahibla, siksik sa loob. Ang kulay ng tangkay sa ryadovka ay bluish white, at isang bahagyang bluish-green na kulay ang kapansin-pansin sa base.

Pulp:
nababanat, siksik, mataba, maputi ang kulay. Ang amoy at panlasa ay kaaya-aya, ngunit banayad. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang laman ng kabute ay nagiging kulay-rosas, at sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura ay nagiging pula ito.

Mga Plato:
libre, malawak, madalas, sa murang edad na maputi, at sa paglipas ng panahon makakuha ng isang kulay-pula-kayumanggi kulay.

Edibility:
nakakain na kabute.

Application:
angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at paghahanda para sa taglamig. Ang hilera ng kalapati ay mabuti sa mga sopas at sarsa. Perpekto niyang pinalamutian ang maligaya na mesa sa anyo ng isang adobo o maalat na meryenda. Ang katawan ng prutas ay pinatuyo din para sa pangmatagalang imbakan. Maraming nakaranas ng mga pumili ng kabute na tandaan na ang kabute na ito ay nagbibigay ng isang natatanging aroma sa mga pinggan ng karne. Gayunpaman, bago magluto, dapat itong ibabad sa malamig na tubig at pagkatapos ay pinakuluan ng hindi bababa sa 15 minuto. Ang parehong mga bata at matanda na mga ispesimen ay ginagamit para sa pagkain. Bilang karagdagan, kahit na ang mga katawan ng prutas na nakaligtas sa mga unang frost ay angkop para sa pagproseso. Ang nasabing mga katangian ng gustatory ay nag-uudyok ng mga mahilig sa nagsisimula ng "tahimik na pangangaso" sa lahat ng mga paraan upang pag-aralan ang paglalarawan at larawan ng kabute ryadovka kabute, upang hindi mawala sa paningin ito sa kagubatan.

Pagkakapareho at pagkakaiba:
ang species na ito ay katulad ng puting ryadovka (Tricholoma album) - isang mapanganib na lason na kabute. Gayunpaman, ang mga pagkakaiba sa pagitan ng pigeon ryadovka at ang puting pagkakaiba-iba ay medyo napapansin. Mula sa huli ay nagmumula ang isang matalim na karima-rimarim na amoy, na tumutulong upang matukoy ang nakakain ng kabute.

Kumakalat:
ang bluish ryadovka ay isang bihirang species sa pamilya nito. Ang kabute ay higit na lumalaki sa mga halo-halong at nangungulag na kagubatan. Kadalasan makikita ito malapit sa mga birch at oak. Minsan maaari itong tumira sa mga pastulan at parang. Lumalaki nang solong o sa maliliit na pangkat mula Agosto hanggang Setyembre.

Systematics:

• Kagawaran: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Paghahati: Agaricomycotina
• Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Agaricomycetidae
• Order: Agaricales (Agaric o Lamellar)
• Pamilya: Tricholomataceae (Tricholomaceae o Ordinaryo)
• Genus: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
• Tingnan: Tricholoma columbetta (linya ng Pigeon)
  

Ang hilera ay mala-bughaw

(lat. Tricholoma columbetta
) ay isang fungus na kabilang sa pamilyang Ryadovkov. Kasama sa pamilya ang higit sa isang daang lumalagong mga species ng kabute. Ang row ng pigeon ay nakakain at kabilang sa genus ng mga kabute ng plate ng sumbrero. Ang mga pumili ng kabute ay bihirang makatagpo.

Ang kabute ay pinalamutian ng isang malaking laman na takip na may sukat labindalawang sentimetro ang lapad. Ang hemispherical cap ng kabute ay bubukas habang lumalaki ito, at ang mga dulo nito ay nakayuko. Sa mga batang kabute, ang ilaw na ibabaw ng takip ay natatakpan ng kaliskis na tumutugma sa pangkalahatang kulay ng kabute.

Ang makapal, siksik na sapal ng kabute sa bali ay nagiging rosas. Ito ay may mahinang lasa at amoy. Ang matangkad, makapangyarihang kabute ng kabute ay may siksik na istrakturang mahibla.

Ang row pigeon ay lumalaki nang iisa o hindi sa maliliit na grupo mula kalagitnaan ng Agosto hanggang huli ng Setyembre sa mga halo-halong kagubatan. Gusto tumira sa tabi ng oak at birch. Napansin ng mga pumili ng kabute ang mga kaso ng paglaki nito hindi lamang sa kagubatan, kundi pati na rin sa mga parang at pastulan.

Ang kabute na ito ay ginagamit sa iba't ibang mga nakahandang pinggan. Ang isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga sopas at sarsa ay inihanda mula rito. Ang ryadovka ay maaaring ihaw at patuyuin para magamit sa hinaharap, at angkop din para sa dekorasyon ng mga maligaya na pinggan. Ang ryadovka na niluto na may karne ay nagbibigay sa ulam ng isang pambihirang aroma. Kabilang sa mga propesyonal na dalubhasa sa pagluluto, ito ay itinuturing na isang masarap na kabute na may kakaibang kaaya-ayang aroma.

Bago lutuin, ang kabute ay babad sa malamig na tubig, pagkatapos na ang balat ay tinanggal mula sa takip nito. Pagkatapos ay isinasagawa ang isang 15 minutong thermal treatment. Ang hilera ay angkop para sa pag-aani para sa taglamig sa inasnan o adobo form. Para sa pagluluto, ang parehong bata at matanda na kabute, pati na rin ang mga unang frost na na-freeze, ay angkop.