Risotto kasama ang tuna

Risotto na may tuna at beans

Ang Tuna Bean Risotto ay isang napaka-kasiya-siyang ulam na maaaring ihain bilang una o tanging kurso para sa tanghalian o hapunan. Lalo na mag-aapela ang Risotto sa mga nagmamahal sa lasa ng de-latang tuna at pulang beans.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

1. Arborio rice - 320 gr.
2. Pinatuyong pulang beans (babad na babad nang 12 oras nang hindi nabigo) - 150 gr.
3. Canned tuna sa langis - 100 gr.
4. Mga karot - 80 gr.
5. Bulb sibuyas - 100 gr.
6. Tangkay ng kintsay - 60 gr.
7. Bay leaf - 1 pc.
8. Tomato paste - 1 kutsara
9. Mainit na pulang paminta - 1 pc. (3-5 gr.)
10. Sabaw ng gulay - 1 l.
11. Grated cheese Grana Padana
12. Mantikilya - 50 gr.
13. Langis ng oliba - 2 tablespoons
14. Asin sa panlasa

Pakuluan ang beans sa kumukulo ng unsalted na tubig sa loob ng isang oras, pagkatapos ay salain.

Peel at rehas na karot, kintsay, mainit na paminta at kalahati ng mga sibuyas sa isang magaspang na kudkuran o tumaga nang makinis. Pagprito ng ilang minuto sa isang kasirola na langis ng oliba.

Pagkatapos ay idagdag ang mga handa na beans, bay dahon, asin at ibuhos sa sabaw ng gulay (500 ML.). Mag-iwan upang magluto ng 10 minuto sa katamtamang init.

Samantala, makinis na tinadtad ang pangalawang kalahati ng sibuyas at iprito nang hiwalay sa 30 g ng mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at de-latang tuna (alisan ng langis ang langis at mash na may isang tinidor).

Paghaluin ang natapos na pagprito ng beans at sabaw, hayaang magluto nang walang takip sa loob ng 3-5 minuto. sa katamtamang init at pagkatapos ay magdagdag ng bigas. Magpatuloy na magluto ng 15 minuto. sa daluyan ng init. Habang kumukulo ang likido, unti-unting idagdag ang sabaw ng gulay, patuloy na pagpapakilos.

Alisin ang natapos na risotto mula sa kalan, iwisik ang gadgad na keso ng Grana Padana, magdagdag ng 20 gr. mantikilya, ihalo nang mabuti at ihain ang mainit.

Inirekumenda na ihain kasama ang Salina Rosso na alak, na ginawa sa Aeolian Islands, na may katangian na lasa at aroma.

Pagluto ng risotto na may mga kamatis at sariwang tuna

Komposisyon:

• Rice "Arborio" 250 g
• Tuna 300 g
• Mga berdeng gisantes na 100 g
• Bombilya sibuyas 1 pc.
• Parmesan keso 50 g
• Langis ng oliba 1 kutsara
• Bawang 2 pcs.
• Tuyong puting alak na 150 ML
• Coriander 1 tsp
• Mantikilya 40 g
• Basil 15 g
• Mga kamatis 2 pcs.

Paano magluto

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisan ng balat at gupitin. Balatan ang sibuyas at bawang, banlawan at i-chop ng pino. Grate Parmesan sa isang masarap na kudkuran. Dissolve 1 tsp. MAGGI BOUQUET SPICE sa 1 litro ng mainit na tubig at ilagay sa mababang init. Hugasan ang tuna, gupitin sa maliliit na cube.

2. Sa isang kawali, matunaw ang mantikilya at 1 kutsara. l. langis ng halaman, magprito ng mga sibuyas, bawang at kamatis. Magdagdag ng bigas, bawasan ang init at lutuin hanggang sa translucent. Magdagdag ng puting alak at lutuin hanggang sa sumingaw. Magdagdag ng isang kutsara ng mainit na sabaw sa bigas. Matapos masipsip ang likido magdagdag ng higit pang sabaw. Dahan-dahang gumalaw at regular ng halos 18 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng parmesan. Takpan at itabi.

3. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang tuna sa sobrang init. Magdagdag ng balanoy, buto ng kulantro, mga gisantes at lutuin sa katamtamang init hanggang malambot, mga 7 minuto. Hatiin ang risotto sa mga warmed bowls at idagdag ang tuna at ihatid kaagad.

Video

45 minuto

Risotto

Risotto na may sariwang tuna at asparagus

40 minuto

Risotto

Recipe para sa risotto na may tuna at gulay hakbang-hakbang

45 minuto

Risotto

Risotto na may cuttlefish

1 h

Risotto

Rustikong risotto na recipe na may larawan

BAKED RISOTTO SA TUNA AT ZOOBIES

Sabado, 03 Setyembre 2011 18:59 + sa quote pad

BAKED RISOTTO SA TUNA AT ZOOBIES

2 kutsarang langis ng oliba

1 sibuyas, makinis na tinadtad

200 g arborio rice (para sa risotto)

mga cube ng manok o pulbos

400 g mga de-latang kamatis sa kanilang sariling katas, tinadtad

400 g de-lata na tuna

3 courgettes zucchini, manipis na hiniwa

dahon ng basil at gadgad na keso ng parmesan, tinadtad

1. Painitin ang oven hanggang sa 200 ° C. Painitin ang isang malaking oven sa oven o kasirola na may takip sa apoy.

2. Magdagdag ng langis ng oliba, sibuyas at ilang asin sa dagat sa kawali at pukawin sa loob ng 5 minuto, hanggang sa malambot at transparent ang sibuyas. Magdagdag ng bigas at pukawin para sa isa pang minuto.

3.Gumawa ng 375 ML ng sabaw mula sa isang kubo at idagdag ito sa bigas, magdagdag ng mga naka-kahong kamatis. Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang tuna at zucchini.

4. Timplahan ng asin at itim na paminta, takpan at maghurno ng 30 minuto hanggang sa matapos ang bigas.

4. Budburan ng mga dahon ng basil sa itaas, iwisik ang gadgad na Parmesan at ihain.

Mga Sangkap para sa Canned Tuna Rice Casserole:

• Bigas

  (Rice mula sa Mistral na "Kuban")
  —
  1 pakete

• Tuna

  (naka-kahong)
  —
  1 pagbabawal

• Cherry na kamatis

  —
  6 na mga PC

• Itlog ng manok

  (para sa pagpuno)
  —
  3 mga PC

• Maasim na cream

  (para sa pagbuhos (maaaring magamit ang cream o gatas))
  —
  2 kutsara l.

• Semi-hard na keso

  (para sa pagpuno)
  —
  60 g

• Berdeng sibuyas

  —
  tikman

• Asin

  —
  tikman

• Itim na paminta

  (May halo akong mga peppers)
  —
  tikman

• Mantikilya

  (para sa mga pampadulas na hulma)
  —
  5 g

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain: 3

Halaga ng nutrisyon at enerhiya:

Canned Tuna Rice Casserole Recipe:

Sa ulam na ito ginamit ko ang nakabalot na Kuban rice mula sa Mistral - napaka-maginhawa upang pakuluan ang isang bag nang maaga (ginawa ko ito sa gabi), at ang iba't-ibang ito, sa palagay ko, ay angkop para sa mga hindi matamis na casseroles.

Nagluto ako ng casserole na ito para sa tanghalian ngayon)
Ibuhos ang bigas sa isang mangkok, mash ang tuna na may isang tinidor at idagdag sa bigas, pukawin

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, lagyan ng rehas ang keso

Upang ibuhos sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas, itlog, kalahati ng keso, asin at paminta at talunin ang lahat nang lubusan

Grasa ang mga baking dish na may langis, ilagay ang pinaghalong bigas at isda, pagkatapos ang mga kamatis at sibuyas

Ibuhos ang pagpuno at iwiwisik ang natitirang keso, ilagay sa oven sa 180-200C sa loob ng 20-25 minuto at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi (lutong ako sa 200C nang eksaktong 20 minuto)

Narito ang isang mapula-pula na kagandahan sa aming exit)

Ihain ang casserole ng mainit

Ito ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam, at tumatagal ng isang pinakamaliit na oras upang maihanda ito (ang lahat ay tumagal ng hindi hihigit sa 30 minuto), na mahalaga sa oras ng pagsisimula ng tag-init at mga problema sa hardin)

Sa aking hardin-hardin, isang peras lamang ang namumulaklak ngayon, na higit sa 30 taong gulang!

At isang batang cherry ng ibon, na lumaki bilang isang padanka)

Sa ngayon, tinanong ko ang lahat sa aming mesa)
Bon Appetit!

Natatawa. Bite, bump, bump. РиР· оÑÑо Ñ Ð¾Ð²Ð¾ÑÐ ° ми и гÑиР± Ð ° ми.

Good luck!

РиР· оÑÑо Ñ Ð¾Ð²Ð¾ÑÐ ° ми и гÑиР± Ð ° ми

Donut donut donut.

Rose at Rose. Lil, lilac, tupa, tupa. Bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang

Lemon Cloud Cake (magaan at madaling ihanda) Ang dessert na ito ay madali at simple.

Zucchini-cheese pie "Fiksi" - para sa isang masarap na hapunan Madaling ihanda, kasama.

Ang mga pagkakamali na ginawa sa hardin kapag nagtatrabaho sa mga punla ay humantong sa pagkawala ng ani, at kung minsan kahit na.

Ang hindi pangkaraniwang maliwanag na ulam na tag-init na ito ay tiyak na mangyaring iyo. Maglingkod nang maayos sa mga chops.

tsokolate biskwit: 6 itlog 4 tablespoons tubig na kumukulo 2 tablespoons kakaw pulbos 1 tasa ng asukal 1.

Paano magluto

Magbalat ng isang maliit na sibuyas, gupitin ito ng pino at ilagay sa isang kasirola na may langis ng oliba. Pumasa kami ng isang minuto, ibuhos ang isang baso ng bigas, pukawin ito, hayaang magprito ng kaunti ang bigas, ibuhos ang 100 ML ng tuyong puting alak at kumulo ang lahat sa loob ng 5 minuto. Ngayon dapat kaming magdagdag ng sabaw, ibuhos hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit kaunti.

Habang nagluluto ang bigas.Ilagay ang tuna sa isang plato at gilingin ito ng kaunti gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay pisilin ang isang limon sa itaas at iwanan itong tumayo sandali. Kapag ang bigas ay halos handa na, idagdag ang karamihan sa mga tuna sa bigas at ihalo nang marahan sa bigas, iwanan ito sa apoy ng ilang higit pang minuto.

Ilagay ang natapos na bigas sa isang pinggan, ilagay ang natitirang tuna sa itaas at iwisik ang Parmisan cheese.

Ang pangunahing bagay ay hindi matakot. Mag-ehersisyo ang lahat. Susubukan kong gumawa ng risotto sa cucumaria. Sino ang kasama ko Palagi kong pinipilit magluto ng bago.

Lemon risotto na may mga scallop

Ang lemon at ang klasikong Japanese ponzu sauce ay nagbibigay sa risotto na ito ng isang mayamang lasa ng sitrus at aroma na, kasama ang mga scallop at puting alak, ay lumilikha ng isang tunay na symphony ng flavors!. Ibinahagi ito at ang susunod na dalawang mga recipe Christian Lorenzini, Chef ng Christian Restaurant.

Larawan sa kagandahang-loob ng restawran na "Christian"

Mga sangkap:

• Carnaroli rice - 70 g
• Lemon juice - 10 g
• Sariwang rosemary - 5 g
• Mga Scallop - 3 piraso
• Langis ng oliba - 20 g
• Mga bawang - 10 g
• Tuyong puting alak - 50 ML
• Ponzu sauce - 30 g
• Mantikilya - 20 g
• Grated Parmesan - 15 g
• Sabaw ng manok - 100 ML
• Gulay sabaw - 100 ML
• Asin, paminta - tikman

Paano magluto:

Sa isang kasirola sa langis ng oliba, magprito ng makinis na tinadtad na mga bawang, magdagdag ng bigas, pukawin ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang puting alak. Kapag ang puting alak ay sumingaw, magdagdag ng kaunting sabaw ng gulay at manok at lutuin hanggang malambot bigas (sa loob ng 14-15 minuto).

Sa isang kawali, iprito ang mga scallop sa mantikilya sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng Ponzu sauce. Kapag handa na ang risotto, idagdag ang tinadtad na sanga ng rosemary, mantikilya at gadgad na keso ng Parmesan. Masiglang pukawin at idagdag asin at paminta tikman

Ilagay ang risotto sa isang plato, ilagay ang mga pritong scallop sa itaas at ibuhos ang natitirang sarsa ng Ponzu mula sa mga scallop.