Roll na pinalamanan ng mga kabute

Mga sangkap at kung paano magluto

Hugasan at pinatuyo namin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos gumawa kami ng isang paghiwalay kasama ang buong piraso ng karne hanggang sa kalahati ng kapal ng piraso. Subukang huwag gupitin ang karne. Pagkatapos ay pinutol namin sa kanan at kaliwa, naiwan ang mga dingding na 7-8 mm ang kapal. Iniladlad namin ang isang layer ng karne, tinatakpan ito ng cling film at pinalo ito nang maayos. Kuskusin ang pinalo na piraso ng karne ng asin, iyong mga paboritong pampalasa at tinadtad na bawang. Paghahanda ng pagpuno para sa rolyo. Gupitin ang peeled onion head sa mga piraso, at ang mga kabute sa mga piraso. Pagprito ng mga kabute at sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman hanggang sa mawala ang likido. Kapag ang kawali ay lumamig nang kaunti, magdagdag ng mga tinadtad na damo at gadgad na keso. Ikinakalat namin ang pagpuno ng kabute sa karne at igulong ang rolyo upang ang pagpuno ay natatakpan ng karne sa lahat ng panig. Itali ang rolyo ng isang thread at ilagay ito sa isang baking bag. Inihurno namin ang roll sa isang bag sa oven sa 180 degree para sa isang oras at kalahati. Pagkatapos ay pinutol namin ang bag at pininturahan ito sa loob ng 20 minuto. Ang meatloaf na may mga kabute ay handa na, bon gana!

Recipe na "Meatloaf na may pagpuno ng kabute":

Mga produkto

Gupitin ang karne sa kalahati ng haba at buksan ito tulad ng isang libro

Alisin ang labis na mga pelikula at grasa at matalo nang mahusay sa magkabilang panig. Kuskusin ng asin, paminta at tinadtad na bawang. Umalis ng 15 minuto.

Pinong gupitin ang mga kabute at sibuyas at iprito sa Ideal na langis ng gulay. (asin ng kaunti.)

Putulin ang mga gilid ng layer ng karne (ang pagsisikap para sa isang rektanggulo ay kanais-nais ..) Bahagyang umatras mula sa mga gilid, ilagay ang tinadtad na perehil, at sa gitna, mga pritong kabute at sibuyas.

Ilagay ang mahabang gilid ng layer ng karne sa pagpuno at pindutin nang mahigpit ang iyong mga daliri.

Dahan-dahang igulong ang isang siksik na rolyo, at lagyan ng rehas na may Provencal herbs

Itali ang gulong gamit ang culinary thread (kung wala ang isa, maaari kang gumamit ng mga ordinaryong cotton thread, nang walang mga tina)

Bilang pagpipilian, maaari mong iprito ang roll sa isang kawali (Ginagawa ko ito kapag may karne ng baka. Hindi ako nagprito ng karne ng baka)

Balutin ang rolyo sa foil, at ipadala upang maghurno, sa isang preheated oven na 190-200%. Manood kung handa na (aabutin ako ng 50-60 minuto). Para sa mga gusto ng keso, maglabas ng 5 minuto bago magluto, alisin ang culinary thread, iwisik ang keso, at sa oven ng 5 minuto pa.

Handa na ang ulam! Bon Appetit!

Minced meatloaf na may itlog at kabute sa oven - isang masarap na recipe

Ang rolyong ito ay maaaring gawin mula sa anumang tinadtad na karne na mayroon ka sa bahay. Maaari mong gamitin ang biniling tinadtad na karne, o maaari kang magluto ng iyong sarili. Ngunit ipinapayong gawin ito nang maaga, kung hindi man ay tumatagal ng maraming oras upang maghanda. Maipapayo na gumamit ng iba't ibang uri ng karne, iyon ay, halo-halong tinadtad na karne. Ito ay magdaragdag ng juiciness sa rol at ito ay magiging napaka pampagana at masarap.

Bumaling tayo sa tanong ng mga pagpuno, gagamitin natin - mga itlog, keso, gulay at kabute. Anong mga kabute ang angkop para sa ulam na ito? Sa pangkalahatan, anumang. Kung ang panahon ay dumating na, pagkatapos ay maaari mong gamitin tulad ng boletus, puti, boletus, chanterelle, atbp. O bumili ng mga champignon, honey mushroom, oyster mushroom sa alinman sa mga supermarket.

Sa resipe na ito, magluluto kami ng mga champignon, dahil ngayon ay bumili kami ng isang sariwang mangkok ng mga kabute na ito. Ang mga ito ay siksik, magaan, tulad ng sinasabi nilang "mula lamang sa bush." Sa unang tingin, sa palagay mo maraming mga trays, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init ay babawasan ang dami ng isa at kalahating beses.

Kapag ang pagprito ng mga kabute, nagdagdag kami ng langis sa isang minimum, dahil sa panahon ng pagprito ay naglalabas sila ng maraming likido at lutuin sa kanilang sariling katas. Tingnan natin kung anong uri ng mga produkto ang kailangan natin.

Mga sangkap:

Bulb sibuyas - 2 piraso
Halo-halong tinadtad na karne - 800 g
Sour cream - tatlong kutsara
Kabute - 500 g
Pinakuluang karot - 1 pc.
Mga itlog ng pugo o manok - 6 pcs / 2 pcs
Pepper tikman
Asin sa panlasa
Mga paboritong pampalasa sa panlasa

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Paunang banlawan ang mga kabute sa malamig na tubig at tuyo. Peel at iprito ang isang sibuyas.Tumaga ang mga kabute at kumulo sa isang kawali kasama ang mga sibuyas, asin at paminta sa iyong panlasa 2 minuto bago magluto. Magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa sa panlasa. Pinapayagan naming palamig ang aming pagpuno at magpatuloy sa paghahanda ng tinadtad na karne, kung hindi ito handa nang maaga.

2. Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na mga sibuyas (maaari itong gadgad) at iba pang mga paboritong panimpla para sa karne, idagdag ang itlog.

3. Ang prinsipyo ng pag-ikot nito ay nakasalalay sa kung ano ang gagamitin natin upang lutuin ang rolyo. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang maliit na baking sheet, pagkatapos ay ibalot namin ang produkto sa mesa gamit ang isang baking bag o pambalot na pelikula, malaki ang laki ng mga ito.

4. Ikinakalat namin ang tinadtad na karne sa isang bag at sinubukan na bumuo ng isang pantay na parisukat, o hindi bababa sa isang hugis-itlog. Susunod, antas namin ang kapal nito sa aming mga kamay. Hindi mo kailangang gawing manipis ang rolyo, dahil kapag ang pagikot ay maaari itong pumutok at ang buong pagpuno ay dadaloy.

5. Kapag handa na ang aming substrate, ilatag ang mga cooled na kabute. Ibinahagi namin ang mga ito sa ibabaw ng tinadtad na karne. Ilagay ang pinakuluang mga karot sa tuktok ng mga kabute, maaari mong i-cut ang mga ito sa mahabang plato, pagkatapos ay ilatag ang mga tinadtad na itlog.

6. Kung ninanais, maaari kang magwiwisik ng handa na keso, kakailanganin mo ng kaunti.

7. Dahan-dahang igulong ang rolyo gamit ang isang bag, iikot ang isang dulo at dahan-dahang dalhin ito sa gitna ng bag.

8. Kapag nakabalot ang rolyo, ilagay ito sa isang baking sheet. Napakadali na alisin ito mula sa pakete, para dito igulong namin ito sa isang baking sheet at ilabas ang pelikula mula sa ilalim nito. Inilalagay namin ang rolyo sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng isang oras. Ang kahandaan ay natutukoy sa pamamagitan ng pagbutas sa ito ng isang palito. Kung ang malinaw na katas ay inilabas, pagkatapos ay handa na ang ulam.

8. Upang magmukhang pampagana ang aming rolyo, grasa ito ng sour cream o mayonesa, iwisik ito ng isang manipis na layer ng gadgad na keso sa itaas at ilagay ito sa oven ng 5-10 minuto.

Gupitin ang natapos na ulam at ihain sa anumang bahagi ng pinggan. Ang mga pana-panahong gulay tulad ng mga kamatis, pipino, kampanilya ay angkop din para sa rolyo. Maaari kang nilaga - cauliflower, broccoli, zucchini, talong o kalabasa.

Ang rolyo ay naging makatas at napaka masarap, ito ay pahalagahan ng pamilya at mga kaibigan na may kasiyahan. Maaaring ihain ang ulam parehong mainit at malamig. Ang ulam na ito ay maaaring gawin nang napakabilis at hindi mo kailangang mag-abala sa paghahanda nito sa mahabang panahon. Ang mga sangkap ay sapat na simple upang makagawa ng isang masarap at kasiya-siyang tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Gayundin, ang isang rolyo ay maaaring maging isang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa.

Bon gana at mahusay na kalagayan para sa buong araw!

Mga sangkap at kung paano magluto

Ang malambot na mga rolyo ng karne ng baboy na may pagpuno ng keso at kabute ay perpekto para sa isang maligaya na mesa. Ang ulam ay pinakamahusay na hinahain na mainit sa anumang bahagi ng pinggan.

Ang resipe na ito ay mabuti sapagkat hindi ito tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay kamangha-manghang!

Maaari kang gumamit ng anumang mga kabute para sa mga rolyo ng baboy. Kung ang mga kabute ay sariwa, kailangan mo lamang hugasan ang mga ito at gupitin ito ng pino.

Gusto ko talaga ang kombinasyon ng keso at mga kabute na ginamit ko sa resipe, ngunit kung nais mo, maaari mong baguhin ang pagpuno para sa mga rolyo: halimbawa, gawin ito mula sa mga sibuyas, karot at kampanilya, gaanong iprito ang mga ito sa isang kawali. Ito ay magiging isang mas magaan, ngunit napaka masarap na ulam! Anumang gulay na gusto mo sa baboy ay gagawin, pati na rin ang prun.

Eksperimento at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay!

Calorie na nilalaman ng mga produktong posible sa komposisyon ng ulam

Buttermilk - 36 kcal / 100g
Cream - 300 kcal / 100g
Cream, 10% fat - 120 kcal / 100g
Cream, 20% fat - 300 kcal / 100g
Boar leg - 113 kcal / 100g
Baboy - 259 kcal / 100g
Pork - sandalan na inihaw - 184 kcal / 100g
Baboy - tumaga sa buto - 537 kcal / 100g
Baboy - balikat - 593 kcal / 100g
Pork - schnitzel - 352 kcal / 100g
Matabang baboy - 333 kcal / 100g
Meat pork - 357 kcal / 100g
Altai keso - 355 kcal / 100g
Gruyere keso - 396 kcal / 100g
Kaunas cheese - 355 kcal / 100g
Latvian cheese - 316 kcal / 100g
Lithuanian cheese - 250 kcal / 100g
Lake keso - 350 kcal / 100g
Aiadeus cheese - 364 kcal / 100g
Keso na "Altayskiy" 50% na taba - 356 kcal / 100g
Appnzeller keso 50% taba - 400 kcal / 100g
Keso "gouda" 45% - nilalaman ng taba - 356 kcal / 100g
Dutch cheese - 352 kcal / 100g
Keso na "Dom Blanc" (medyo mahirap) - 360 kcal / 100g
Keso na "Kostromskoy" - 345 kcal / 100g
Lambert cheese - 377 kcal / 100g
Lo spalmino cheese - 61 kcal / 100g
Keso na "Poshekhonskiy" - 350 kcal / 100g
Russian cheese - 366 kcal / 100g
Keso na "Soviet" - 400 kcal / 100g
Steppe cheese - 362 kcal / 100g
Uglich keso - 347 kcal / 100g
Chester cheese 50% fat - 363 kcal / 100g
Swiss cheese - 335 kcal / 100g
Edamer keso 40% - nilalaman ng taba - 340 kcal / 100g
Keso "emmental" 45% fat - 420 kcal / 100g
Keso "etorki" (tupa, matigas) - 401 kcal / 100g
Yaroslavsky keso - 361 kcal / 100g
Puting keso - 100 kcal / 100g
Matabang dilaw na keso - 260 kcal / 100g
Limburger cheese - 327 kcal / 100g
Keso na may mga kabute na 50% na taba - 395 kcal / 100g
Langis ng gulay - 873 kcal / 100g
Asin - kcal / 100g
Tubig - kcal / 100g
Mga sibuyas - 41 kcal / 100g
Mga dry na pampalasa - 240 kcal / 100g
Frozen na kabute - 23 kcal / 100g

Masarap na tinadtad na meatloaf na may mga kabute at itlog sa kuwarta

Napakadali gawin ng masarap na meatloaf kapag nakabalot sa kuwarta. Ang puff ay mahusay para sa mga hangaring ito, maaari mong gamitin ang parehong lebadura at walang lebadura.

Sa resipe na ito, inilalagay namin ang aming meatloaf hindi sa isang baking sheet, ngunit sa puff pastry.

Ang mga sangkap na kailangan namin:

Yeast puff pastry - 500 g
Anumang mince - 300 g
Asin sa panlasa
Pinong langis ng gulay para sa pagprito
Champignons (o iba pang mga kabute) - 350 g
Keso - 200 g
Sibuyas - 2 piraso
Yolk - para sa pag-grasa ng kuwarta

Paano magluto ng meatloaf sa kuwarta:

1. Ihanda ang mga sangkap - i-chop muna ang sibuyas, pagkatapos ay i-chop ang mga kabute. Maaari silang maging anumang makukuha natin ang ating mga kamay. Iprito ang mga ito sa isang kawali.

2. Ilagay ang lahat (tinadtad na karne, kabute, sibuyas at pampalasa) sa isang naaangkop na lalagyan. Haluin nang lubusan.

3. Sa isang magaspang na kudkuran ay pinahiran namin ang keso, mas mahusay na pumili ng matapang na mga barayti, maalat sa lasa. Tumaga ang iyong mga paboritong gulay at idagdag ang mga ito sa pinaghalong keso.

4. Maaaring gamitin ang mga itlog kapwa pinakuluang at hilaw. Sa resipe na ito, kumuha ng mga hilaw na itlog at idagdag ito sa pagpuno.

5. Gumagamit kami ng nakahanda na kuwarta, kaya muna namin itong defrost at ilunsad ito, ngunit hindi gaanong manipis.

6. Kaya, bumubuo kami ng isang rolyo. Ikinakalat namin ang aming pagpuno sa pinagsama na kuwarta, pantay na namamahagi nito sa buong ibabaw.

7. Ihanay ang timpla sa kuwarta, gumawa ng mga pagbawas ng parehong sukat upang ang roll ay maging pantay pantay. Isinasara namin ang roll kasama ang isang pigtail - para sa ito ay pinagtagpi namin ang isang "pigtail" mula sa mga pinutol na gilid. Ikinakalat namin ang produkto alinman sa isang baking sheet o sa isang baking dish, na dati ay pinahiran ng langis ng halaman.

8. Ihanda ang yolk para sa grasa ng rolyo, maingat na ilapat ito sa kuwarta. Bibigyan nito ang aming ulam ng isang kulay rosas at ito ay magiging mas pampagana. Ipinapadala namin ang aming rolyo sa isang preheated oven para sa halos isang oras sa temperatura na 180 degree.

9. Maghurno hanggang malambot.

Ang rolyo ay naging napakasarap at nakakapanabik. Hayaang lumamig ng konti ang ulam, gupitin ito at tingnan kung gaano ito kaganda sa hiwa.

Bon gana at mahusay na kalagayan!

Minced pork roll na may mga kabute at keso sa oven - isang masarap na recipe

Isaalang-alang ang isa pang napakasarap na recipe ng meatloaf - tinadtad na baboy na may itlog, kabute at keso. Ang ulam na ito ay maaaring maging hindi lamang isang dekorasyon para sa isang maligaya na mesa, ngunit din para sa isang hapunan o tanghalian ng pamilya.

Kung gumawa kami ng tinadtad na karne sa bahay, pagkatapos ay pumili ng isang hamon para sa pag-scroll ng karne. Pagkatapos ang rolyo ay magiging makatas, dahil dahil sa pagsasama ng karne at taba sa tamang sukat, lutuin ito halos sa sarili nitong katas at magiging napakalambing, makatas at nakakapanabik.

Anong uri ng mga kabute ang pipiliin para sa isang meatloaf? Sinuman! Sa gayon, magluluto kami ng mga kabute ng talaba.

Tulad ng napansin mo, ang resipe ay naglalaman ng mga karot - maaari mong pakuluan ang mga ito, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga piraso at iprito ito, o maaari mong idagdag ang mga ito sa isang roll nang hindi pinrito.At sa tuwing makakakuha ka ng isang bagong kagiliw-giliw na panlasa.

Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

Inihaw na baboy - 500 g
Tinapay - 2 hiwa
Gatas - 50 ML
Sibuyas -2 mga PC
Mga itlog - 2 piraso
Asin sa panlasa
Pepper tikman
Mga paboritong pampalasa sa panlasa
Mga kabute ng talaba - 300 g
Mga karot -1 pc (opsyonal)
Mayonesa - 1 kutsara. kutsara
Matigas na keso - 100 g
Mga gulay na tikman

Mga yugto ng paggawa ng isang roll:

1. Alagaan natin ang pagpuno. Gupitin ang isang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang kawali.

2. Susunod, gilingin ang mga kabute ng talaba, maaari silang i-cut sa mga plato o cubes.

3. Magdagdag ng mga karot sa mga piniritong sibuyas (opsyonal). Susunod, ilatag ang mga kabute, ihalo at iprito hanggang malambot.

4. Ngayon gawin natin ang tinadtad na baboy. Ibuhos dito ang limampung mililitro ng gatas, magdagdag ng 2 hiwa ng puting tinapay, itlog, asin, paminta sa panlasa, tinadtad na mga sibuyas. Gumalaw hanggang makinis.

5. Ilagay ang tinadtad na karne sa cling film.

6. Bumalik tayo sa ating mga kabute, handa na sila. Asin at paminta upang tikman, patayin ang kawali at hintaying lumamig sila nang kaunti bago ilagay ang mga ito sa tinadtad na karne. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na pagluluto ng mga kabute, hindi namin kailangan ang mga tuyong kabute.

8. Kuskusin ang keso sa isang masarap na kudkuran. Ginagamit namin ito pareho para sa pagpuno at para sa dekorasyon - iwiwisik namin ang roll para sa pamumula.

9. Bumubuo kami ng aming roll - gumagamit kami ng cling film, napaka-maginhawa. Kaya, kinukuha namin ang aming tinadtad na karne at inilalagay ito sa pelikula, inilalagay ito sa anyo ng isang rektanggulo. Sinusubukan naming gumawa ng makinis na mga gilid at ang parehong kapal. Ikinakalat namin ang pagpuno dito.

10. Ang mga kabute ay dapat na maasin at paminta. Inilatag namin ang mga ito nang maayos sa isang kutsara, ipinamamahagi ang mga ito sa tinadtad na karne. Nakahanay kami upang ang mga kabute ay pantay na namamalagi sa lahat ng panig - mapapadali nito ang aming pag-ikot. Kumuha ng isang maliit na matapang na keso, iwisik ang aming pagpuno at iwanan ito upang iwisik sa tuktok ng rolyo.

11. Ngayon, sa tulong ng pelikula, ilulunsad namin ang roll - ito ay napaka-maginhawa, mabilis at madali. Paikutin namin ito nang paunti-unti sa isang dulo ng pelikula - at pantay-pantay itong ibabahagi at hindi masisira. Tandaan na mas madaling ilipat ang aming workpiece gamit ang isang pelikula sa isang baking pan kaysa sa anumang iba pang ibabaw. Naghahurno kami ng rolyo, inilalagay ito sa tahi.

12. Ilagay nang maayos ang rolyo sa isang baking sheet o kawali na may seam pababa (o sa isang lalagyan kung saan maginhawa para sa amin ang magluto). At ipinapadala namin ito sa oven na pinainit hanggang sa 180 degree.

13. Pagkatapos ng 20 minuto inilabas namin ang aming roll, grasa ito ng mayonesa at iwiwisik ang natitirang matapang na keso. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, bumubuo rito ang isang mapulang crust. Kung walang matapang na keso, pagkatapos ay maaari mong grasa ang roll kasama ng gatas.

13. Ipinapadala namin ang aming ulam sa oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Ang rolyo ay inihurnong sa loob ng 40 minuto, ang kahandaan nito ay maaaring suriin sa isang palito - ang juice ay dapat na malinaw. Ang aroma sa kusina ay kamangha-manghang!

Ang meatloaf na may mga kabute at keso ay naging maganda at mapula. Dapat itong cool na bahagyang at maaaring ihain sa anumang bahagi ng pinggan.

Ang mga rolyo na may itlog, kabute, keso at gulay ay napaka makatas, malambot at mabango, at napakaganda sa hiwa. Lutuin ang mga masasarap na resipe na ito at lupigin nila ang lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan. Maaari silang magawa nang simple at mabilis, ngunit napakasarap nito. Maaari silang kainin parehong malamig at mainit.

Bon gana at mahusay na kalagayan sa lahat!

Recipe na "Stuffed meat roll":

Maghahanda kami ng isang roll mula sa mga produktong ito.

Una, ihanda natin ang mga produkto. Tumaga ang sibuyas. Hugasan ang bigas, pakuluan ito sa inasnan na tubig at alisan ng tubig sa isang colander. Mga pasas - singaw, itlog na gaanong natalo. Peel ang mga tangerine at disassemble sa mga hiwa, inaalis ang lahat ng mga puting hibla. Natunaw na mantikilya. Pinong gupitin ang mga gulay.

Magdagdag ng sibuyas, asin, paminta, pinalo na itlog sa tinadtad na karne (iwanan ang ilan para sa grasa).

Hatiin ang masa ng karne sa 4 na bahagi (dalawang bahagi - mas malaki at dalawang bahagi na kalahati ng laki), ihubog ang dalawang bahagi sa isang tortilla, maglagay ng bigas, isang maliit na tinadtad na halaman, mga pasas at hiwa ng tangerine sa gitna. Hanggang sa pinapayagan ang pagpuno, balutin ang mga gilid ng cake, na bumubuo ng mga rolyo.Ilagay ang mas maliit na mga bahagi ng masa ng karne sa itaas at tapusin ang pagbuo ng mga rolyo.

Dahan-dahang ilipat ang mga rolyo sa isang baking sheet, magsipilyo ng itlog, iwisik ang mga breadcrumb at ibuhos ng tinunaw na mantikilya. Maghurno sa isang oven na preheated hanggang sa 180 * C hanggang sa ginintuang kayumanggi (ituon ang iyong oven kapag itinatakda ang temperatura).

Gupitin ang natapos na mga rolyo sa mga bahagi sa mga bahagi, ilagay sa isang ulam at palamutihan ng mga halaman.
Tulungan mo sarili mo.