Champignon tabular: kung ano ang hitsura nito, posible bang kumain, kung saan lumalaki, mga panuntunan sa koleksyon, larawan

Definitioner

Reaksyon ni Schaeffer

Ang reaksyong reaksiyon ni Schaeffer: isang strip ng aniline solution (C₆H₅NH), at pagkatapos, pagtawid nito, isang strip ng 65% nitric acid (HNO₃). Na may positibong reaksyon, lilitaw ang isang chrome-yellow spot sa intersection, pagkatapos ang kulay ay nagiging orange-red.

Ang reaksyon ni Schaeffer ay isang mahalagang intrageneric trait para sa genus Agaricus. Angkop para sa materyal na nakaimbak ng mahabang panahon sa herbarium.

Natuklasan noong 1933 ni Julius Schäffer (Aleman Julius Schäffer; 1882-1944).

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Isang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang Apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hypha at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga pag-ilid na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa pagpapaandar, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia na may metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Sa pamamagitan ng istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang Agaricoid fungi, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Paglalarawan

Sumbrero

Ang mga sukat ay umabot mula 5 hanggang 15, kung minsan hanggang sa 20 sentimetro. Ang hugis ng takip ay nasa anyo ng isang hemisphere, sarado, sa paglipas ng panahon ay dumidiretso ito at nagiging convex-outstretched. Sa mga gilid ng takip, ang mga scrap ng isang lamad na lambong na sumasakop sa hymenophore (layer na may spore-bearing) ay nakikita.

Ang kulay ng balat ay madilaw-dilaw o ginintuang kulay, mga mapurol na kaliskis na kaliskis ay matatagpuan sa buong ibabaw, sa kabataan sila ay kulay kahel-kayumanggi, patungo sa gitna ng takip ay nagiging mas madalas sila at halos ganap na takpan ang balat. Ang isang mature na kabute ay madalas na may isang natatanging tubercle sa gitna ng takip.

Layer ng tindig ng spore

Lamellar. Sa isang batang halamang-singaw, natatakpan sila ng isang filmy blanket, na lumilikha ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagkahinog ng mga spore.Kasunod nito, nabasag ang pelikula, nakasabit sa mga fragment sa mga gilid ng takip at bumubuo ng isang katangian na filmy ring sa tangkay.

Ang mga plato ay madalas na matatagpuan, malaya, sa simula ng paglaki ng kabute mayroon silang isang puting-cream na kulay, unti-unting dumidilim hanggang kayumanggi na may isang kulay-tsokolate. Ang spore powder ay kayumanggi din.

Binti

Ang kapal ng binti ay tungkol sa 2, paminsan-minsan ay 3 sentimetro, sa halip mahaba, mga 10-15 sentimetro. Ang ibabaw ng peduncle ay magaspang, nangangaliskis, maputi o madilaw-dilaw na kulay-abo, na may isang maliit na pampalapot sa base. Ang laman ng binti ay nagiging dilaw kapag pinindot, oxidizing sa hangin.

Pulp

Siksik, sa halip nababanat, mas malutong sa takip, tumitigas sa tangkay habang tumatanda ang kabute. Ang aroma ay inilarawan sa iba't ibang paraan, isinasaalang-alang ng ilan na ito ay katulad ng amoy ng aniseed, ilang ihinahambing ito sa ugat ng calamus, ang ilan ay may amoy ng almond. Ang lasa ng pulp ay isang maliit na masalimuot, kabute, kaaya-aya. Sa isang pahinga o hiwa, ang laman ay nagiging kulay-rosas o mapula-pula sa kulay.

Champignons - uri, paglalarawan ng mga kabute, kung saan lumalaki ang mga ito sa likas na katangian

Pangunahing uri at katangian

Ang mga champignon ay ang pinakatanyag na mga kabute sa ating panahon. Ang mga ito ay napaka masarap, malusog at kahit nakapagpapagaling, dahil naglalaman sila ng mga protina, karbohidrat at mineral na asing-gamot. Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon at halaga ng nutrisyon, ang mga kabute ay inihambing sa karne.

Ang mga kabute na ito ay maaaring madaling makilala sa kanilang hitsura. Kadalasan maputi at hindi gaanong madalas na kayumanggi mga malambot na takip. Ang pulp ay puti, ngunit kapag nakikipag-ugnay sa oxygen binabago nito ang kulay sa pula o dilaw. Ang mga plato sa mga batang ispesimen ay kulay rosas. Sa paglipas ng panahon, nakakakuha sila ng isang kayumanggi kulay. Ang binti ay siksik, puti, hanggang sa 10 cm ang taas.

Narito ang pinakatanyag sa kanila, na nanalo ng pag-ibig ng mga pumili ng kabute at ordinaryong tao:

1. Hardin (dobleng panig). Lumalaki ito sa mga nilinang at napabong mga lupa - sa isang greenhouse, sa isang hardin ng gulay at pastulan. Sa ligaw, matatagpuan ito sa mga mapagtimpi na bansa ng Europa, kung saan ang lupa ay ganap na malaya sa takip ng damo. Makatas na magaan na laman, na kulay rosas kapag nasira. Puting binti, halos guwang, may silindro na hugis.
2. Steppe (Bernard). Ang pangunahing lugar ng paglaki nito ay disyerto o semi-disyerto. Ang ganitong uri ng champignon ay mahilig sa mga asin na lupa. Lumalaki sa mga pangkat. Maaaring malito sa karaniwang champignon. Ang kulay ng takip ay magkakaiba-iba: mula puti hanggang kayumanggi. Ang mga plate ay matatagpuan sa ibaba ng takip. Ang binti ay may parehong kulay ng ulo.
3. Dalawang singsing. Ang mga tao ay mayroon ding pangalan na sidewalk o kabute ng lungsod. Ito ay isang hindi mapagpanggap at matalim na magkakaibang champignon mula sa iba pang mga kabute sa pamilya nito. Ang isang medyo malaking sumbrero ay nakaupo sa isang mataba na mababang binti. Mahilig sa isang mainit na klima. Fruiting mula huli ng Mayo hanggang Nobyembre.
4. Madilim na kaliskis. Nangyayari sa mga nangungulag o halo-halong mga kagubatan mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang sumbrero ay matambok. Ang mga plate ay malawak at maliit na matatagpuan. Hollow puting binti. Ang pulp ng kabute ay maputi din kapag pinindot, unang naging dilaw, at pagkatapos ay nagiging kayumanggi.
5. Maliit na sukat (Benesha champignon). Lumalaki ito sa parehong koniperus at nangungulag na kagubatan. Maputi ang kanyang laman, ngunit kapag pinindot, mabilis itong namumula. Sa pagluluto, sila ay madalas na natupok na hilaw. Ang species na ito ay maaaring tinatawag na stocky, dahil ang isang mataba na cap ay nakaupo sa isang mababang, ngunit napaka siksik na binti. Ang mga plato ay matatagpuan malapit sa bawat isa, kulay rosas na kulay.
6. Singaw. Natagpuan sa buong Europa sa halo-halong mga kagubatan. Maaari din itong lumaki sa mga parang at pastulan. Ayoko ng direktang sikat ng araw. Karaniwan itong aani sa taglagas. Ang sumbrero ay may isang bilugan na hugis na natatakpan ng kaliskis. Maraming mga manipis na plato sa ilalim nito. Ang tangkay mismo ay may katamtamang haba, ngunit napupunta malalim sa lupa at may isang pampalapot sa base. Ang pulp ay puti at mataba, na may isang kagiliw-giliw na amoy ng chicory.
7. Augustowski Isang bihirang uri ng champignon na matatagpuan sa Europa. Lumalaki sila sa mga pangkat mula Agosto hanggang Oktubre sa lugar ng parke, malapit sa mga anthill.Ang sumbrero, tulad ng ibang mga kinatawan ng mga champignon, ay nagbabago ng hugis sa oras ng pagkahinog, ay natatakpan ng mga kaliskis na kulay kahel. Ang pulp ay may kaaya-ayang amoy ng almond. Medyo matangkad ang kabute.
8. Malaking spore. Lumalaki ito sa Eurasia. Mahilig sa mga halaman ng parang na mayaman sa organikong bagay. Ang species na ito ay medyo malaki. Ang takip ay makinis at matambok, kung saan lumilitaw ang malalaking kaliskis sa paglipas ng panahon, at ang mga gilid ay naging malasutla. Ang gayong takip ay maaari lamang hawakan ng isang siksik na mataas na binti, na lumalapot sa base. Ang isang hinog na malalaking-spore na kabute ay may kakaibang katangian - isang amoy na dumadaloy mula sa isang kaaya-ayang pili sa isang masarap na amoy ng amonya.

Panlabas na paglalarawan

Ang katawan ng prutas ng isang half-shod champignon ay binubuo ng isang tangkay at isang takip. Ang diameter ng takip ay nag-iiba sa pagitan ng 5-15 cm, at ito mismo ay napaka-matambok, mataba, na may siksik na laman. Sa mga mature na kabute, nagiging convex-outstretched ito, kahit nalulumbay sa gitnang bahagi. Ang kulay ng takip ng inilarawan na species ay maaaring madilaw-dilaw, light brown, o simpleng kayumanggi. Ang ibabaw nito ay siksik na natatakpan ng mapula-pula o kayumanggi na kaliskis. Sa mga gilid ng takip, maaari mong makita ang mga labi ng isang pribadong bedspread sa anyo ng maliliit na kaliskis ng pelikula. Sa mataas na antas ng kahalumigmigan, ang ibabaw ng takip ay nagiging bahagyang malagkit.

Ang hymenophore ng mga half-shod champignon ay lamellar, at ang mga plate dito ay madalas na matatagpuan, ngunit malaya. Ang mga ito ay masyadong makitid, sa mga batang kabute mayroon silang isang maputlang kulay-rosas na kulay, sa paglaon ay nakakakuha ng isang kulay na kulay, kahit na maging kayumanggi at maitim na kayumanggi, halos itim.

Ang haba ng tangkay ng kabute ay nag-iiba sa saklaw na 4-10 cm, at ang lapad nito ay umabot sa 1.5-3 cm. Galing ito sa panloob na gitnang bahagi ng takip, nailalarawan sa isang hugis ng silindro at mahusay na kapal. Sa loob, ito ay naisasagawa, madalas ay tuwid lamang, ngunit kung minsan ay maaari itong bahagyang mapalawak malapit sa base. Ang kulay ng tangkay ng kabute ay maaaring maputi-kulay-rosas, kulay-rosas na kulay-abo, at, kung nasira, nakakakuha ng isang kulay-pula-kayumanggi kulay. Sa itaas ng periapical ring, ang ibabaw ng binti ng half-shod champignon ay ganap na makinis, ngunit sa ilang mga specimens maaari itong bahagyang mahibla.

Sa ilalim ng singsing sa binti, makikita ng isa ang mga brownish sinturon ng volva, na kung saan matatagpuan ang isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Ang ibabaw ng binti ay maaaring sakop ng maliliit na kaliskis, kung minsan ay may isang baggy light brown volva.

Ang pulp ng half-shod champignon (Agaricus subperonatus) ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na density, mula sa kulay mula sa maputlang kayumanggi hanggang sa kalawangin na kayumanggi. Sa tangkay at takip sa kantong, ang laman ay nagiging mamula-mula, walang binibigkas na amoy. Ipinapahiwatig ng ilang mapagkukunan na sa mga batang namumunga na katawan ng inilarawan na uri ng mga champignon, ang isang aroma ng prutas ay medyo kapansin-pansin, at sa mga hinog na kabute, ang aroma ay nagiging mas hindi kasiya-siya, at kahawig ng amoy ng chicory.

Ang singsing na peri-head ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking kapal, puting-kayumanggi kulay, doble. Ang ibabang bahagi nito ay tumutubo kasama ang binti. Ang mga fungal spore ay may ellipsoidal na hugis, isang makinis na ibabaw at sukat na 4-6 * 7-8 cm. Ang kulay ng spore powder ay kayumanggi.

Garden champignon

Garden champignon (lat.Agaricus bisporus)

Garden champignon (lat. Agaricus bisporus)

Karaniwang mga pangalan para sa species na ito ay nilinang champignon, doble-peeled champignon, nilinang champignon.

Ang ganitong uri ng champignon ay medyo bihira sa likas na katangian. Lumalaki sa malalaking pangkat sa mga kanal sa tabi ng kalsada, mga tambak ng pag-aabono, mga halamanan at bukirin. Gayunpaman, ang kabute ng hardin ay lumago pang-industriya sa higit sa 70 mga bansa. Ito ang pinakakaraniwang nilinang kabute.

Ang pagkakahawig nito sa karaniwang champignon ay nagbigay sa mga siyentipiko ng palagay na ang species na ito ay isang uri ng karaniwang champignon. Ngunit sa proseso ng detalyadong pag-aaral noong 1906, natuklasan ng mga siyentista ang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga species na ito, na pinapayagan silang gumawa ng mga konklusyon, ihambing ang mga pagkakaiba, na sa huli ay humantong sa katotohanan nana ang double-peeled champignon ay kinuha bilang isang independiyenteng species.

Ang takip ng hardin champignon ay umabot sa 4-8 cm ang lapad, ay bilugan, ang mga gilid ay baluktot. Sa dulo ng mga gilid may mga labi ng isang punit na cotton bedspread. Ang ibabaw ng takip ay makinis upang makintab sa gitna, makinis at makinis sa mga gilid. Ang Champignon ay may tatlong mga pagkakaiba-iba: puti, cream at kayumanggi, kung saan puti at kayumanggi ang matatagpuan sa likas na katangian, at ang cream ay nalilinang lamang. Ang laman ng takip ay makatas at siksik. Kapag pinutol, naging rosas o pula.

Ang mga plato ng batang champignon ay rosas. Sa paglipas ng panahon, ang kulay ay nagbabago sa maitim na kayumanggi.

Ang binti ay nagtataglay ng isang mahusay na tinukoy na singsing. Umabot ito sa taas na 4-10 cm. Mayroon itong hugis na cylindrical. Nangyayari ito, kapwa napuno at halos guwang. Kadalasan maputi, minsan may mga brown spot. Puti ang singsing. May katangian na amoy ng kabute at maasim na lasa.

Dahil sa panlasa nito, nakakuha ito ng malaking katanyagan. Samakatuwid, nalilinang ito sa napakaraming dami sa maraming mga bansa sa mundo, pati na rin sa mga indibidwal na sambahayan.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mapanganib na kabute

Ang red champignon ay laganap sa Europa, Gitnang Asya, Hilagang Amerika, Hilagang Africa. Ang kanyang mga kolonya ay matatagpuan din sa Australia, kung saan aksidente siyang dinala.

Ang ilang mga mycologist ay tandaan na ang kabute na ito ay nakakain pa rin, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init nananatili itong hindi magandang lasa at amoy.

Ang mga antibiotics, agaricin at psalliotin, ay ihiwalay mula sa mga fruit body, kumikilos sa gram-positive bacteria (streptococci, staphylococci, bacilli) at ang causative agent ng salmonellosis. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na ito ay nagpapakita ng aktibidad na kontra-cancer.

Ang magsasakang may dilaw na balat ay isang mapanganib na kabute na nagdudulot ng katamtamang karamdaman sa pagkain

Gusto niya na lumaki sa kumpanya ng nakakain na "mga kamag-anak", kaya't sa pagpili ng mga kabute, maging labis na maingat, bigyang pansin ang mga tampok na katangian kung saan maaari silang makilala. At subukang huwag kumain

Hayaan ang kabute na ito na makinabang lamang bilang isang bahagi ng mga produktong panggamot.

Mga palatandaan ng pagkalason at first aid

Sa pamamagitan ng likas na katangian ng pagkalason na sanhi, kabilang ito sa unang pangkat ng mga lason na kabute - mayroon itong lokal na nakakainis na epekto sa sistema ng pagtunaw, na mabilis na nagpapakita ng sarili (sa loob ng 15-20 minuto, minsan 1 oras) at kadalasang mabilis na dumadaan (sa loob ng 3-4 na araw). Kasama sa mga karaniwang sintomas ang:

• nadagdagan ang pagpapawis;
• sakit sa tiyan;
• pagduduwal;
• pagsusuka;
• pagtatae

Sa mga bihirang kaso, ang pagkahilo o sakit ng ulo ay nabanggit. Kapansin-pansin na ang pinagmulan ng aktibong lason na sangkap ay hindi naitatag.

1. Kung walang pagsusuka, bigyan uminom ng 4-5 baso ng cool na pinakuluang tubig o solusyon sa soda (1 tsp. Soda bawat baso ng tubig), o isang bahagyang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate.
2. Pindutin ang ugat ng dila, ibuyo ang pagsusuka.
3. Ulitin ng maraming beses.
4. Pagkatapos ng gastric lavage, magbigay ng enterosorbent (activated carbon - 8-10 tablets, enterosgel, polysorb at iba pa - alinsunod sa mga tagubilin).
5. Tiyaking kapayapaan - ihiga, itabi ang mga pad ng pag-init sa tiyan at mga binti upang maiwasan ang mga karamdaman sa paggalaw.

Magsagawa lamang ng nagpapakilala na paggamot pagkatapos na malinaw ang diagnosis ng isang doktor (!).

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang pinakakaraniwang mga kabute ay matagal nang natutunan na lumaki sa mga greenhouse, cellar at mga kama sa hardin.

Napakahalaga para sa kanila na maghanda ng de-kalidad na pag-aabono:

1. Kumuha ng 6 kg ng dayami at 4 kg ng pataba.
2. Itabi ang lahat sa isang handa na butas sa mga layer.
3. Tubig araw-araw at lumiko gamit ang isang pitchfork isang beses sa isang linggo.
4. Pagkatapos ng tatlong linggo, handa na ang pag-aabono.

Ang oras ay maaaring mag-iba depende sa feedstock at temperatura ng hangin, ngunit sa lalong madaling mawala ang amoy ng amonia, maaaring magamit ang timpla. Ang compost ay kumalat sa mga kama.

Ang miscelium mismo ay pinakamahusay na binili mula sa isang responsableng nagbebenta. Kapag lumago sa labas ng bahay, piliin ang pinaka-lilim na lugar:

1. Ang lupa ay bahagyang fluffed.
2. Ang mga halaman, damo, ugat ay dapat iwanang, tutulungan nila ang mycelium upang mabuo.
3. Ang ibabaw ay iwisik ng mycelium at tinatakpan ng nakahandang pag-aabono.
4. Tubig kung kinakailangan.

Ang unang ani, bilang panuntunan, ay lumilitaw pagkalipas ng 2.5 buwan. Ang paghahasik ay maaaring gawin sa tagsibol, tag-init o taglagas. Sa taglamig, ang mycelium ay natatakpan ng mga nahulog na dahon at karayom.

Paglalarawan

Ang laking-spore champignon ay isang napakalaking kabute na may isang tiyak na amoy.

Sumbrero

Lumalaki ito sa isang napakahusay na sukat - sa karamihan ng mga tirahan nito may mga ispesimen na umaabot sa 25 cm ang lapad, at ang mga champignon ng South Russian, bilang panuntunan, ay mas malaki pa rin.

Ang hugis ng takip sa lahat ng mga kinatawan ng species na ito ay matambok, may puting kulay. Kapag hinog na, pumapasok na. May hibla ang ibabaw. Ang mga gilid ng takip sa mga mature na specimens ay nakakakuha ng isang palawit.

Layer ng tindig ng spore

Tulad ng ibang mga kabute, ang hymenophore ay lamellar. Ang mga plato ay madalas at walang bayad, kulay-rosas sa mga batang kabute, kayumanggi sa mga may edad.

Binti

Sa paghahambing sa sumbrero, ito ay hindi gaanong makabuluhan. Ito ay medyo maikli - tungkol sa 7 cm at makapal (tungkol sa 2 cm sa nakahalang sukat). Mayroon itong hugis ng spindle. Ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng mga flaky outgrowths. Sa itaas na ikatlong bahagi ng binti, ang isang makapal na hugis ng singsing ay sinusunod - ang natitirang velum. Ang ilalim ng singsing ay kaliskis.

Pulp

Puti, malakas, bahagyang namumula kapag gupitin. Ang amoy nito ay tinukoy bilang almond aroma, at sa mga lumang kabute ito ay nabago sa amoy ng ammonia.

Pamamahagi, panahon at lugar ng koleksyon

Ang panahon ng prutas ay mula Mayo hanggang Oktubre. Ang field champignon ay laganap sa buong Russia, lalo na sa hilaga ng mapagtimpi klima.

Mas gusto ang mga bukas na puwang, gusto ang mga bukirin, mga parang na pinapuno ng damo, matatagpuan sa bukas na mga glades ng kagubatan, sa mga hardin at parke, kung minsan sa mga pastulan. Maaari itong lumaki hindi lamang sa kapatagan, kundi pati na rin sa mga bundok. Lumalaki ito kapwa mag-isa at sa napakalaking mga grupo, bumubuo ng "mga lupon ng bruha".

Madalang itong matagpuan sa mga puno, ngunit suportado ito ng mga spruces, para sa kadahilanang ito na ito ay karaniwang sa Crimea, matatagpuan ito kapwa sa mga bundok at sa mga bukirin. Gayunpaman, mas gusto niya ang mga nettle.

Ito ay nasa lahat ng dako sa Europa at Asya. Sa Russia, lumalaki ito sa loob ng temperate zone ng gitnang zone, sa Urals at Siberia, pati na rin sa Malayong Silangan, sa mga bundok at paanan ng Caucasus at Crimea.

Cossack champignon (Agaricus sylvicola)

Mga kasingkahulugan:

Ang Coppice champignon (Latin Agaricus sylvicola) ay isang kabute ng pamilyang kabute (Agaricaceae).

Sumbrero:
Kulay mula puti hanggang cream, diameter 5-10 cm, spherical sa una, pagkatapos ay magpatirapa-matambok. Ang mga kaliskis ay halos wala. Ang pulp ay medyo manipis, matatag; aniseed na amoy, nutty lasa. Kapag pinindot, kaagad na kumukuha ang cap ng isang kulay dilaw-kahel.

Mga Plato:
Madalas, manipis, libre, kung ang kabute ay ripens, unti-unting binabago ang kulay mula sa light pink hanggang dark brown.

Spore pulbos:
Madilim na kayumanggi.

Binti:
5-10 cm ang taas, manipis, guwang, cylindrical, bahagyang lumapad sa base. Ang singsing ay malakas na binibigkas, puti, maaaring mag-hang mababa, halos sa lupa.

Kumakalat:
Ang Coppice champignon ay lumalaki nang isa-isa at sa mga pangkat sa mga nangungulag at kumakalat na kagubatan mula Hunyo hanggang huli ng Setyembre.

Katulad na species:
Malaking pagkakamali ang pagkakamali sa maputlang toadstool (Amanita phalloides) para sa champignon. Ito, maaaring sabihin ng isa, ay isang klasikong nakakalason. Gayunpaman, ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga champignon at mga kinatawan ng genus na Amanita ay dapat na kilala sa bawat batang pumili ng kabute. Sa partikular, ang mga plato ng maputlang toadstool ay hindi nagbabago ng kulay, mananatiling puti hanggang sa dulo, habang sa mga champignon ay unti-unting dumidilim, mula sa light cream sa simula hanggang sa halos itim sa pagtatapos ng kanilang landas sa buhay. Kaya't kung makakita ka ng isang maliit na malungkot na champignon na may puting mga plato, iwanan ito. Ito ay isang lason na maputi na toadstool.

Mas madaling malito ang Agaricus sylvicola sa iba pang mga miyembro ng pamilya kabute.Ang Agaricus arvensis ay karaniwang mas malaki at hindi lumalaki sa kagubatan, ngunit lumalaki sa bukirin, sa mga hardin, sa damuhan. Ang lason na Agaricus xanthodermus ay may isang malakas na hindi kasiya-siyang amoy (na naiilarawan nang magkakaiba saanman - mula sa carbolic acid hanggang sa tinta), at hindi lumalaki sa kagubatan, ngunit sa bukid. Maaari mo ring lituhin ang species na ito sa baluktot na champignon o, sa madaling salita, "malinaw na nodule" (Agaricus abruptibulbus), ngunit ang huli ay medyo payat, mas mataas, ay hindi dilaw kaagad, at hindi gaanong karaniwan.

Edibility:
Coppice champignon - Ito ay magandang nakakain na kabuteiyon ay hindi mas mababa kaysa sa pinakamahusay na mga kabute.

Video tungkol sa kabute champignon coppice

Mga Pahayag Pa rin, nananatili itong hindi malinaw kung paano makilala ang pagkakaiba sa pagitan ng maraming magkatulad na uri ng mga champignon, kahit na ang mga propesyonal ay hindi sumasang-ayon dito. Sa isang banda, uudyok ka ng kaisipan na ituon ang pansin sa tirahan. Sa kabilang banda, ito ay ganap na nabibigyang katwiran lamang para sa mycorrhizal fungi, at mga champignon, tulad ng lahat ng saprotrophs, sa prinsipyo ay maaaring lumaki saanman, kung magkakaroon ng pagpapabunga.

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

Ang calorie na nilalaman ng mga sariwang peppers ay 27 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang mga sariwang kabute ay naglalaman ng isang buong listahan ng mga bitamina B, E, PP at iba pa. Bilang karagdagan, naglalaman din sila ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay: kaltsyum, potasa, mangganeso, sink, tanso, iron, posporus, mga 20 mahahalagang amino acid. Ang de-kalidad na protina na matatagpuan sa mga kabute ay isang mahusay na kahalili sa protina ng karne, na ginagamit ng katawan upang makabuo ng mga cell.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga champignon:

• normalisasyon ng aktibidad ng cardiovascular system;
• pagbaba ng antas ng "masamang" kolesterol sa dugo;
• inaalis ang mga asing-gamot ng mabibigat na riles;
• ang mga kabute ay naglalaman ng mga sangkap na antioxidant na lumalaban sa mga free radical.
• ang pagbubuhos ng kabute ay ginagamit upang gamutin ang mga sugat;
• sa paggamot ng diabetes mellitus upang mabawasan ang antas ng asukal sa dugo;
• Gumamit ang mga katutubong manggagamot ng oven extract upang labanan ang typhoid fever.

Nagbabala ang mga doktor na ipinagbabawal na kumain ng anumang mga kabute para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, mga buntis at lactating na kababaihan, mga taong may exacerbations ng mga malalang sakit ng gastrointestinal tract. Huwag kalimutan na ang mga kabute ay naglalaman ng chitin (lalo na ang marami dito sa mga binti), na napakahirap matunaw. Ang mga kabute ay isang espongha, mabilis silang sumipsip ng mga asing-gamot ng mabibigat na riles, pestisidyo at nitrates, nakakapinsalang sangkap. Hindi ka dapat pumili ng mga kabute malapit sa mga pangunahing kalsada, pabrika at pabrika. Hindi ito kinakailangan, sapagkat ngayon sa mga tindahan mayroong isang napiling pagpipilian ng mga ligtas na panadero na lumago sa isang pang-industriya na kapaligiran.

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

Ang Champignon ay isang kinikilalang nakakain na kabute, kahit na kabilang ito sa pangatlong kategorya ng halagang nutritional. Maraming isinasaalang-alang ito bilang isang napakasarap na pagkain. Ang prutas ay unibersal, maaari kang lumikha ng iba't ibang mga pinggan mula rito: pakuluan, iprito, amoy, nilaga, tuyo, kahit kumain ng sariwa. Ang pinaka masarap at malusog ay ang mga batang ispesimen na may kulay-pulang plato. Gayunpaman, ang magkatulad na uri ng lamad kung minsan ay tinatakot ang mga walang karanasan sa mga pumili ng kabute.

Ang mga champignon ay malawakang ginagamit sa gamot at cosmetology. Ginagamit ang mga ito para sa tuberculosis, jaundice, ulser at eksema, diabetes mellitus, brongkitis, sakit ng ulo, at gumagawa sila ng gamot para sa paggamot ng typhus. Ang katas ng langis mula sa kanila ay matagumpay na nakikipaglaban sa mga problema sa balat. Ang ilang mga beauty salon ay nag-aalok ng mga kliyente ng lotion, maskara at iba pang mga produktong pampaganda na naglalaman ng kabute na ito. At ang presyo ng gayong mga balsamo ay medyo mataas.

Ang paggamit ng mga champignon ay hindi sanhi ng pangunahing pinsala. Maaari lamang itong maiugnay sa mga kadahilanan sa kapaligiran (dahil ang mga prutas ay sumisipsip ng mga nakakasamang sangkap mula sa lupa at hangin), pati na rin sa isang pag-aari na karaniwan sa lahat ng mga kabute na mahirap para sa katawan na matunaw. Samakatuwid, mas mabuti na kolektahin ang mga ito sa malinis na lugar, banlawan ang mga ito bago lutuin. Kapag kumakain, huwag abusuhin ang produkto, lalo na para sa mga taong may sakit sa atay at mga bata.

Karaniwang champignon (Agaricus campestris)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Champignon talaga
• Meadow champignon
• Pecheritsa

Mga kasingkahulugan:

Paglalarawan:
Isang karaniwang cap ng champignon na may diameter na 8-10 (15) cm, sa unang spherical, semi-spherical, na may balot na gilid at isang pribadong tabing na sumasakop sa mga plato, pagkatapos ay matambok, dumapa, matuyo, malasutla, kung minsan ay pinong- scaly at maturity, na may mga brownish na kaliskis sa gitna, na may labi ng isang bedspread sa paligid ng gilid, puti, kalaunan medyo brownish, bahagyang pinkish sa mga sugatang lugar (o hindi nagbabago ng kulay).

Mga Plato: madalas, manipis, malapad, libre, sa una puti, pagkatapos ay kapansin-pansin na kulay-rosas, kalaunan ay dumidilim sa kayumanggi-pula at maitim na kayumanggi na may isang kulay-lila na kulay.

Ang spore powder ay maitim na kayumanggi, halos itim.

Karaniwang champignon ay may isang binti 3-10 cm ang haba at 1-2 cm ang lapad, cylindrical, kahit na, minsan ay makitid sa base o makapal, solid, mahibla, makinis, ilaw, isang kulay na may takip, minsan brownish, kalawangin sa ang base. Ang singsing ay manipis, malawak, minsan matatagpuan mas mababa kaysa sa dati, patungo sa gitna ng binti, madalas na nawawala sa edad, puti.

Ang pulp ay siksik, mataba, may kaaya-ayang amoy ng kabute, puti, bahagyang kulay-rosas sa hiwa, pagkatapos ay namumula.

Kumakalat:
Ang karaniwang champignon ay lumalaki mula sa katapusan ng Mayo hanggang sa katapusan ng Setyembre sa mga bukas na puwang na may mga mayamang humus soils, lalo na pagkatapos ng pag-ulan, sa mga parang, pastulan, sa mga hardin, mga halamanan ng gulay, mga parke, malapit sa mga bukid, sa mga nilinang lupain, malapit sa pabahay, sa ang mga kalye, sa damuhan, mas madalas sa mga gilid ng kagubatan, sa mga pangkat, singsing, madalas, taun-taon. Malawakang kumalat.

Pagkakatulad:
Kung ang karaniwang champignon ay lumalaki malapit sa kagubatan, kung gayon ito (lalo na ang mga batang ispesimen) ay madaling malito sa parehong maputlang toadstool at puting amanita, bagaman ang kanilang mga plato ay puti lamang, hindi kulay-rosas, at mayroong isang tuber sa base ng binti. Katulad pa rin ng karaniwang champignon, nakakalason din ang luya champignon.

Video tungkol sa karaniwang champignon kabute:

Grade:
Ordinaryong Champignon - isang masarap, malusog, nakakain na kabute (2 kategorya), na ginagamit sa iba't ibang mga paraan, sariwa (kumukulo ng halos 10 minuto) sa una at pangalawang kurso, inasnan, adobo. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga protina na nai-assimilate ng katawan ng tao, ito ay maihahambing sa porcini kabute.

Tandaan: Ang isang mahalagang kabute ng mahusay na panlasa, na angkop para sa lahat ng mga uri ng pagproseso sa pagluluto.

Pamamahagi at koleksyon

Ang Champignon august ay laganap sa buong kagubatan ng Europa mula sa Scandinavia hanggang sa Ural, na ginugusto ang mga koniperong kagubatan na may mayamang lupa, pangunahin na may pamamayani ng pustura.

Kadalasan matatagpuan sa mga parke at parke sa kagubatan, madalas ang kabute ng Agosto ay matatagpuan malapit sa mga anthill o direktang lumalaki mula sa kanila. Ito ay dahil sa ang katunayan na maraming mga species ng ants ang naglilinang ng champignon, tulad ng ginagawa namin, kumakain at nagpapakain ng supling na may mga espesyal na tuberous formations sa hyphae (ang mga ants ay hindi gumagamit ng mga fruit body at pilit na pinipigilan ang kanilang hitsura).

Ang August champignon ay madalas na matatagpuan sa maliliit na grupo, ngunit lumalaki sa buong "mga nayon" sa mga kanais-nais na lupa.