Nakaturo ang linya

Interesanteng kaalaman

Ang mycologist, may-akda ng mga libro tungkol sa kabute, na si Mikhail Vishevsky, ay nagpapahayag ng opinyon na ang pagkalason ng mga linya ay nakasalalay sa mga lugar kung saan sila lumalaki, dahil sa iba't ibang mga lugar ang kanilang komposisyon ng kemikal ay magkakaiba, at, samakatuwid, pagkalason. Samakatuwid, isinasaalang-alang niya ang mga kabute na lumalaki sa Kanlurang Europa na lason at hindi angkop para sa pagkain, at ang mga lumalaki sa silangan, kasama na ang Russia, ay hindi sapat na makamandag at angkop para sa pagkain.

Ipinagbabawal ang pagbebenta ng mga tahi sa Italya.

Ang mga pumili ng kabute ay kailangang maging maingat sa paghawak ng ordinaryong tahi. Ang mga regalong ito ng kagubatan ay nangangailangan ng maingat na pagproseso ng pagluluto, at pagkatapos lamang ito makakain. Kung hindi ka sigurado kung ang linya ay nasa harap mo o ilang iba pang kabute, mas mabuti na huwag mo itong ipagsapalaran at huwag kumuha ng isang kahina-hinalang ispesimen sa basket.

Edified

Walang alinlangan na opinyon tungkol sa pagkaing nakakain ng higanteng linya. Iginiit ng panitikang Kanluranin na ang kamatis na ito ay lason. Halimbawa sa Italya, ipinagbabawal na ibenta ang mga ito. Sa mga bansa ng CIS, pinaniniwalaan na walang maaasahang impormasyon tungkol sa kanilang pagkalason. Gayunpaman, ang mga hilaw na kabute ay naglalaman ng isang lason na, kung hindi wastong naproseso, ay maaaring humantong sa matindi at kung minsan nakamamatay na pagkalason. Nakakaapekto ito sa mga sistemang nerbiyos, digestive at hematopoietic system.

Dahil ang mga lason ay natagpuan sa mga kabute, nakilala ng administrasyon ng site ang kabute na ito bilang nakakalason, bagaman ang ilang mga mapagkukunan at publikasyon ay isinasaalang-alang ang kabute na may kondisyon na nakakain.

Para sa mga nagpasya na subukang subukan ang mga higanteng linya o mangolekta at ihanda ang mga ito nang regular:

Mayroong ilang mga patakaran na dapat sundin bago gamitin ang mga kabute na ito:

1. Bago kainin ang kabute na ito, kailangan mong isagawa ang pamamaraang "detoxification". Pangalan: para sa isang panimula, magbabad sa malamig na tubig, dahil sa pagitan ng mga uka ng mga takip, madalas na matatagpuan ang mga labi ng kagubatan, pati na rin ang iba't ibang mga insekto (maliit at hindi ganon) at kahit mga bulating lupa.
2. Pagkatapos kailangan nilang pakuluan ng 30 minuto, ang sabaw ay dapat ibuhos, at ang mga kabute mismo ay dapat na pigain, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa tubig na tumatakbo.
3. Para sa karagdagang kaligtasan, mas mahusay na pakuluan ang mga ito nang dalawang beses. Pinaniniwalaan na sa ganitong paraan maaari mong mapupuksa ang lason ng 95%.
4. Ang pinakamahusay na paraan upang mapupuksa ang mga lason ay itinuturing na pangmatagalang pagpapatayo sa isang mataas na temperatura, o, kahalili, pagpapatayo sa sariwang hangin sa loob ng anim na buwan.

Sa gayon, pagkatapos ng mga nasabing pamamaraan, maaari ka nang magluto ng mga pagkaing kabute mula sa isang higanteng linya, pati na rin ang magprito, mag-marinate, o matuyo ang mga ito. Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda na iprito ang mga ito sa mantikilya - mas masarap at mas malambot sa ganitong paraan.

Mga stitch na kabute - nakakain ba sila sa modernong encyclopedias?

Noong 2014, isang malawak na aklat na "Encyclopedia of Agriculture and Food Systems" ang na-publish. Ang libro ay nilikha ng isang internasyonal na pangkat ng mga may-akda. Sa kabanatang "Food Toxicology" ipinahiwatig na ang kabute na Gyromitra esculenta (aka ang karaniwang morel) ay naglalaman ng lason na gyromitrin. Ang kabute na ito ay tinatawag ding false morel sa libro.

Ipinapahiwatig ng encyclopedia na ang mga negatibong kahihinatnan ng pagkalason ng kabute na may mga linya ay nagaganap 6-12 na oras matapos silang matupok. At kasama sa mga sintomas ang:

• Bloating.
• Pagduduwal, pagsusuka.
• Tubig o madugong pagtatae.
• Sakit sa tiyan.
• Mga kalamnan spasms, nahimatay at atoxia (may kapansanan sa pang-unawa at koordinasyon).

Ano ang morels?

Ang lahat ay magiging mas madali kung ang mga linya at moral ay umiiral sa parehong anyo, ngunit ang mga kabute na ito ay may maraming mga pagkakaiba-iba na magkakaiba sa hitsura. Pag-aralan ang mga palatandaan ng pinakakaraniwang mga linya at moral, madali mong makikilala ang mga kabute na matatagpuan sa aming mga kagubatan.

Morel karaniwang

Morchella esculenta. Ang kanyang takip at binti ay nagsasama sa iisang katawan ng kabute. Mga natatanging tampok ng karaniwang morel:

• Sumbrero Cellular, i-ovoid. Hollow sa loob.
• Binti.Mahaba, maputi ang kulay. Umaabot hanggang sa 10 cm. Ang kulay ng sumbrero ay mula sa madilaw hanggang kayumanggi.

Ang mga slug at snail ay nagtatago sa morel cap, samakatuwid, bago gamitin, ang mga morel ay hugasan nang malakas.

Morel conical

Morchella conica. Ang binti at sumbrero ay tumutubo na magkasama sa isang nag-iisang prutas na katawan. Ang conical morel ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:

• Sumbrero Hollow at honeycomb. Ito ay naiiba mula sa karaniwang morel sa isang matulis na sumbrero. Ang taas nito - 3-9 cm - ay 2/3 ng kabuuang haba ng morel. Kulay - mula sa dilaw-kayumanggi hanggang sa itim-kayumanggi.
• Binti. Cylindrical, guwang sa loob. Taas - 2-4.5 cm, kapal - 1.5-3 cm Ang ibabaw ng binti ay malasutla dahil sa mga paayon na uka. Kulay - mula puti hanggang dilaw.

Morel mataas

Morchella elata. Ito ay halos kapareho sa conical morel. Ngunit ang kanyang sumbrero ay mas madidilim at ang prutas na namumunga ay mas malaki. Ang kabute ay lumalaki sa taas na 25-30 cm.

• Sumbrero Ang isang mahabang kabute na may isang alimusod na sumbrero ay may taas na 4-10 cm at lapad na 3-5 cm. Ang sumbrero ay natatakpan ng mga tatsulok na selula at kayumanggi ng oliba. Sa kanilang pagkahinog, ang mga cell ay nakakakuha ng kulay kayumanggi o itim-kayumanggi. Ang mga partisyon ay may kulay na olibo-oker.
• Binti. Lumalaki ito sa taas na 15 cm, sa una puti ito, at sa paglipas ng panahon nakakakuha ito ng mga ocher shade.

Steppe morel

Morchella steppicola. Ito ang pinakamalaking moral kasama ang mga matatagpuan sa teritoryo ng Russia. Ang kanyang sumbrero ay labis na makasasama.

• Sumbrero Spherical. Ito ang pangunahing pagkakaiba, ang natitirang mga kapatid ay may mga oblong sumbrero. Kulay - kulay-abong-kayumanggi. Ang diameter ng cap ay 2-10 cm, ang taas ay 2-10 cm. Ang maximum diameter ay 15 cm.
• Binti. Kulay puti. Iba't ibang sa maliit na haba - 1-2 cm lamang Sa loob - walang bisa.

Sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan - isang maikling binti at isang spherical na sumbrero, ang steppe morel ay madaling malito sa isang linya - mag-ingat!

Ang kabute ay umabot sa taas na 25 cm at lumalaki hanggang sa 2 kg.

Pakinabang

Mayroong tulad ng isang term - fungotherapy, o paggamot ng kabute. Sa pagsasagawa, hindi ito madalas gamitin, ngunit kamakailan lamang ang direksyon ng tradisyunal na gamot na ito ay mabilis na umuunlad. Ang mga linya ng kabute ay may bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa pagkakaroon ng iba't ibang mga compound ng kemikal sa mga ito:

• dagdagan ang gana sa pagkain;
• "Trabaho" bilang isang pain reliever;
• mag-tono;
• tulong sa neuralgia;
• ginamit sa paggamot ng glaucoma, myopia, cataract, hyperopia;
• mapabuti ang pantunaw;
• pasiglahin ang gawain ng pancreas.

Ang mga katangian ng analgesic ng mga linya ay ginamit sa mga lumang araw para sa sakit ng ngipin, kasukasuan at sakit ng kalamnan. Ang makulayan na inihanda mula sa kanila para sa paggiling ay ginagamit para sa iba't ibang mga sakit ng musculoskeletal system, radiculitis, arthritis, osteochondrosis. Ang pamamaga ng mga tisyu ay tinanggal, ang kanilang pagbabagong-buhay ay mas mabilis. Sa kaso ng pamamaga ng respiratory tract, ginagamit ang isang makulayan upang kuskusin ang dibdib. Sa loob, gamitin lamang bilang itinuro ng isang doktor sa isang mahigpit na tinukoy na dosis.

Paghahanda ng alkohol na makulayan:

• ang mga linya ay tuyo at durog;
• 2.5 tablespoons ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos sa 500 ML ng bodka;
• ang lalagyan na may likido ay maingat na sarado at nakaimbak sa ref sa loob ng dalawang linggo.

Ang hindi pinag-aralan na makulayan ay handa na para sa panlabas na paggamit. Pagkatapos ng pagpahid, inirerekumenda na balutin ang lugar na ginagamot gamit ang isang tela ng lana. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa mawala ang sakit o gumaling.

Ang mga stitching na kabute (larawan sa artikulo) na may anumang uri ng paggamot sa init ay kontraindikado para sa ilang mga kategorya ng mga tao:

• mga buntis at nagpapasuso na kababaihan;
• na may malubhang problema sa mga daluyan ng dugo at puso;
• para sa anumang mga problema sa gastrointestinal tract;
• sakit sa bato;
• indibidwal na matinding reaksyon ng katawan;
• mga batang wala pang 12 taong gulang.

Kapag ang gyrometrin ay pumasok sa katawan, ang mga bato ang unang naghihirap, maaari itong maging sanhi ng pagkabigo ng bato. Ang pagpapakulo at pagpapatayo ay hindi ganap na nawasak ang gyrometrin, binabawasan lamang nito ang konsentrasyon. Imposibleng matukoy ng mata ang nilalaman ng "lason" na ito sa mga kabute, na may kaunting pag-aalinlangan mas ligtas na pigilin ang pagkain ng mga pinggan ng kabute.Bilang isang huling paraan, kumain ng pinakamaliit na bahagi at makinig sa iyong katawan. Maling paghahanda ng mga kabute na may halos 100% garantiya ay humahantong sa pagduwal, pagtatae, pagsusuka, sakit ng tiyan, lagnat at kahit nahimatay.

Taxonomy, mga katangian at paglalarawan ng istraktura

Ang karaniwang linya (pangalang Latin na Gyromitra esculenta) ay isang uri ng marsupial na kabute ng genus na Gyromitra, ng pamilyang Discinaceae, ng pagkakasunud-sunod ng Pezizales. Ito ay isang uri ng species ng genus. Ang isa pang pangalan ay ordinaryong linya ng tagsibol.

Ang takip ay isang linya ng hindi regular na bilugan na hugis, may mga groove na kahawig ng mga convolutions ng utak, umabot sa haba na 10 cm at isang lapad na 15 cm. Sa mga batang kabute, makinis ang takip; habang tumatanda ang namumunga na katawan, ito ay kumunot. . Pangunahin itong may kulay na kayumanggi o maitim na kayumanggi, minsan pula o kahel. Ang mga gilid ng takip ay bahagyang na-fuse ng tangkay.

Ang hymenophore (ang ibabang bahagi ng takip, kung saan matatagpuan ang layer na may spore) ng mga linya ay makinis, hindi binibigkas, nang walang mga tiklop at plato. Ang mga spore sacs ay may isang cylindrical na hugis, ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng 8 spore.

Ang laman sa hiwa ay maputi, manipis, madaling masira, may mahinang maamoy na amoy ng kabute.

Ang binti ay may haba na 2-3 cm, isang diameter ng 2 hanggang 6 cm, sa tuktok ng isang hugis-silindro, ay nagiging mas makapal pababa. Pumupunta ito sa lupa, halos hindi ito nakikita. Makinis ang ibabaw, kung minsan ay natatakpan ng mga uka at mga kunot. Ang paa ay guwang sa loob. Makapal sa pagpindot. May isang maputi o madilaw na kulay, kung minsan ay may isang kulay-rosas na kulay.

Ang species na ito ay unang inilarawan ng Denmark mycologist na Heinrich Christian Person noong 1800.

Paglalarawan ng mga kabute sa panitikan ng Soviet

Sa mga librong lutuin at encyclopedias ng Soviet, ang mga kabute sa linya ay talagang nakalista bilang nakakain na kondisyon.

Ngunit, una, ang mga kabute na ito ay inuri bilang kondisyon na nakakain, na nangangahulugang maaari lamang silang kainin pagkatapos ng espesyal na pagproseso.
Pangalawa, ang mga linya ng kabute ay hindi kabilang sa panitikan ng Soviet sa mga kabute na maaaring kainin ng mga bata.
Pangatlo, bigyang pansin kung gaano kahigpit ang mga kinakailangan para sa paghahanda ng mga kabute sa Unyong Sobyet.

Halimbawa, ang mga porcini na kabute, ayon sa mga pamantayan sa kalinisan, ay kailangang iproseso sa maraming yugto bago ihain sa mesa. At ito sa kabila ng katotohanang ang mga porcini na kabute ay itinuturing na isa sa pinakaligtas.

1. Kumuha ng mga tuyong kabute ng porcini.
2. Ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras, alisan ng tubig.
3. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng isang oras.
4. Patuyuin at patuyuin ang mga kabute.
5. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay dapat na makinis na tinadtad at maaaring idagdag sa sopas o iba pang ulam.

Sa USSR, ang mga linya ng kabute ay may kondisyon na nakakain

Saan lumalaki ang mga moral?

Lumalaki sila sa anumang kagubatan. Kasabay nito, mas gusto ng iba't ibang mga species ang ilang mga puno, halimbawa:

• Conical morel, mas madalas na matatagpuan sa mga pine forest, hindi gaanong madalas sa mga nangungulag na kagubatan. Mas gusto ang pagpuputol, mga palumpong, willow, ngunit maaaring lumaki sa hardin, sa bukid.
• Ang kulay-abong higanteng morel ay hindi gaanong kapani-paniwala sa lupa at kalupaan - kahit na ito ay tumatira sa mga malayang wastong baybayin. Ito ay matatagpuan sa mga poplar groves at sa mga sinturon ng kanlungan.
• Morel cap. Iniiwasan ang mga anino. Noong unang bahagi ng Mayo, lumalaki ito sa mga nasunog na lugar, glades, malapit sa mga kalsada.

• Gustung-gusto nila ang kahalumigmigan. Sa mataas na kahalumigmigan, lumalaki sila kahit sa isang walang daang disyerto.
• Sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang lupa ay mamasa-masa, ang kabute ay lumalaki sa halos anumang mga kondisyon - maaari mo ring makita ito sa iyong sariling hardin o ubasan.
• Kung pupunta ka para sa isang napakalaking pag-aani ng mga morel, mas mabuti na hanapin ang mga ito sa maliliit na glades at sa nasunog na lupain.

Ang mga morel, hindi katulad ng ibang mga kabute na namumunga nang dalawa hanggang tatlong buwan, ay lilitaw sa isang napakaikling panahon. Kaagad na umalis ang lupa sa kahalumigmigan, nawala ang mga morel. Lumilitaw lamang sila isang beses sa isang taon - sa loob ng ilang linggo.

Sa magandang panahon, kapag mainit at mamasa-masa, ang mga ani ay napakalubha. Ngunit ilang mga tao ang pumunta sa tagsibol para sa mga kabute. Samakatuwid, ang mga pamilyang morel ay madalas na mananatiling buo.Bakit hindi sila natipon? Marahil dahil sa ang katunayan na hindi sila panlabas na kaakit-akit, lumalaki sila sa panahon, at higit sa lahat, marami ang natatakot sa pagkalason. Ngunit kung titingnan mo ang mga panlabas na palatandaan, kung gayon hindi makatotohanang lituhin ang mga nakakain na moral na may mapanganib na mga linya.

Ang isang mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay nagsasabi kung paano magkakaiba ang mga linya sa mga moral, kung paano sila lumalaki, at kung paano hanapin ang mga ito:

Peaked line (Gyromitra fastigiata)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Bunched stitching
• Nakaturo ang linya

Mga kasingkahulugan:

• Nakaturo ang linya
• Discina fastigiata
• Peaken discina
• Helvella fastigiata (hindi na ginagamit)

Ang matulis na linya ay isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na kabute ng tagsibol, at kung ang tanong ng pagkaing ito ay mananatiling sapat na kontrobersyal, kung gayon walang magtatalo sa katotohanang ang kabute na ito ay hindi maganda.

Paglalarawan:

Kapansin-pansin ang bungkos na takip. Ang taas ng takip ay 4-10 cm, ang lapad ay 12-15, ayon sa ilang mga mapagkukunan maaari itong maging mas malaki. Ang takip mismo ay binubuo ng maraming paitaas na mga hubog na plato, na karaniwang bumubuo ng tatlong mga lobe (maaaring dalawa o apat). Ang ibabaw ay may ribed, magaspang na kulot. Kung ang ulo ng tusok ng isang higanteng hugis ay kahawig ng isang core ng isang walnut o isang utak, kung gayon ang ulo ng isang tusok ng isang matulis na pangkalahatang mga balangkas ay mukhang isang surreal na eskultura, kung saan ang mga sukat ay halo-halong. Ang mga talim ng takip ay hindi pantay na nakatiklop, ang itaas na matalim na mga sulok ay tumingin sa kalangitan, ang mga mas mababang bahagi ng mga talim ay yumakap sa binti.

Ang takip ay guwang sa loob, ang kulay ng takip sa labas ay maaaring alinman sa dilaw, dilaw-kayumanggi, o mapula-pula kayumanggi, oker sa mga batang kabute. Kayumanggi, maitim na kayumanggi sa mga may sapat na gulang. Sa loob (panloob na ibabaw) ang cap ay puti.

Ang binti ay maputi, maputi-niyebe, naka-cylindrical, makapal patungo sa base, na may ribbed na paayon na mga prosyon. Sa seksyon ng paayon, malinaw na nakikita na may mga labi ng lupa sa mga tiklop ng binti, ito ay isa sa mga nakikilala na tampok ng linya ng sinag.

Katawang: sa halip marupok sa takip, payat. Sa binti, ang linya ng higante ay mas nababanat, ngunit makabuluhang mas mababa sa density ng pulp. Puno ng tubig Ang kulay ng laman ay puti, maputi-puti o kulay-rosas.

Tikman at amoy: banayad na kabute, kaaya-aya.

Pamamahagi: sa mga nangungulag na kagubatan at glades, Abril-Mayo, ayon sa ilang mga mapagkukunan - mula Marso. Mas gusto nitong lumaki sa mga kalmadong lupa at kagubatan ng beech, nagaganap nang iisa o sa maliliit na grupo, lalo na malapit sa nabubulok na tuod. Sa Europa, ang species ay matatagpuan halos saanman; hindi ito lumalaki sa taiga zone (walang maaasahang data).

Nakakain: iba't ibang mga mapagkukunan ay nagbibigay ng diametrically kabaligtaran ng impormasyon, mula sa "nakakalason" hanggang "nakakain", kaya't nagpasya ang bawat isa kung kakainin ang linyang ito nang nakapag-iisa. Isinasaalang-alang ko na kinakailangan upang ipaalala: para sa mga "kaduda-dudang" kabute, ang paunang kumukulo ay lubos na kanais-nais.

Katulad na species:

Ang higanteng linya ay lumalaki sa halos parehong oras at sa ilalim ng parehong mga kondisyon.

Video tungkol sa mga linya ng kabute na nauktok:

Ang American Gyromitra brunnea ay itinuturing na American variety ng Gyromitra fastigiata, bagaman ang ilang mga mapagkukunan ay nagsasabing magkasingkahulugan sila.

Ang mga stitches na kabute ay nakakain o hindi?

Ayon sa istatistika, 23% ng mga pagkalason sa kabute na naitala sa Silangang Europa ay nakalalason sa kabute na may mga linya

Kung isasaalang-alang natin na ang mga linya ay matatagpuan lamang sa isang buwan at kalahating taon (ito ay kalagitnaan ng Abril at Mayo), kung gayon ang pigura na ito ay napakalaki. Halimbawa, ang maputlang toadstool ay matatagpuan halos sa anumang oras ng taon, maliban sa taglamig.

Sa katunayan, sa mga hilagang rehiyon, ang pagkalason sa linya ay naitala nang mas mababa kaysa sa mga bansang may mas maiinit na klima. Bakit ito nangyayari, sa katunayan, walang nakakaalam. Ang mga siyentista ay pinagsasama ang kanilang talino dito, at maraming mga pagpapalagay na naipasa:

• Ang ilang mga siyentista ay may hilig na maniwala na depende sa klima, ang mga stitch na kabute ay naipon alinman sa isang maliit o isang malaking halaga ng lason ng gyromitrin.
• Minsan sinasabi na ang dami ng lason sa mga linya ay nakasalalay sa kung gaano kabilis ang "kabute" na may tubig sa kabute.

Nagtatahi ng mga kabute sa alumina

• Kapansin-pansin din ang opinyon na sa mga mahihirap na lupa na luwad, ang mga linya ay lumalaki na hindi nakakalason. Ngunit sa lalong madaling manirahan sila sa mayamang itim na lupa, naipon nila ang isang malaking halaga ng mga nakakalason na sangkap. Samakatuwid, ang mga residente ng Kuban, Ukraine at iba pang mga rehiyon na may mayamang lupa, mas mabuti na huwag na lang kumain ng mga linya.
• Mayroong isang teorya na ang iba't ibang uri ng mga linya ay lumalaki sa hilaga ng Russia at sa Europa.
• Ipinapaliwanag ng ilan ang iba't ibang bilang ng mga pagkalason kahit na ng mga kadahilanan ng genetiko. At sinabi nila na, sinabi nila, ang mga kabute ay nakakain para sa mga hilaga, dahil ang kanilang mga organismo ay iniakma sa kanila, habang para sa mga Europeo, ang mga kabute ay nakakalason at nakamamatay.

Sa isang paraan o sa iba pa, lahat ng mga modernong siyentipiko ay sumasang-ayon na ang mga linya ng kabute ay naglalaman ng lason na gyromitrin, na mapanganib para sa mga tao.

Sa mga kagubatan, ang mga tahi ay madalas na lumalaki malapit sa mga pine tree

Ang Gyromitrin ay may maraming kapareho sa sangkap na hydrazine, na labis na nakakalason at ginagamit sa ilang mga industriya ng kemikal. Halimbawa, sa paggawa ng mga plastik at rocket fuel.

Dati, may isang opinyon na ang mga linya ay naglalaman ng lason na sangkap gelwellic acid. Pagkatapos nais nilang ulitin ang eksperimento sa paghihiwalay ng gelwellic acid noong 1965, at ang acid na ito ay hindi kailanman natagpuan. Ngunit sa parehong pag-aaral, posible na ihiwalay ang lason gyromitrin mula sa mga linya.

Ang Gyromitrin ay natuklasan sa mga linya noong 1965

Nagluluto

Kapag tinanong kung posible na kumain ng mga linya ng kabute, ang sagot ay oo. Sa Europa at Hilagang Amerika, sa kabila ng kanilang kumpirmadong pagkalason, itinuturing silang isang napakasarap na pagkain. Ang mga batang may kabute na hinog ay inaani para sa pagpapatayo at pagkulo sa Finland, Spain, Bulgaria at iba pang mga bansa, kabilang ang Russia. Kasabay nito, ipinagbabawal ang opisyal na pagbebenta ng mga linya sa Alemanya, Italya, Switzerland, Sweden at Russia. Isang kagiliw-giliw na katotohanan - Ang mga kabute ng Russia ay naglalaman ng hindi gaanong nakakalason na mga sangkap, tila, ang kawalan ng init ay nakakaapekto.

Sa Pransya, sila ay lumaki nang artipisyal. Ang pamamaraan ay simple, maaari mo ring gamitin sa bahay:

• pumili ng isang maaraw na site;
• mangolekta ng mga dahon, tuyong kagubatan, basura ng kahoy sa isang tambak;
• nasusunog ang lahat;
• ang mga linya na pinutol sa mga piraso ay nakakalat sa abo;
• sa susunod na Abril, ang unang ilang mga kabute ay inaasahang lilitaw, isang masaganang ani ay maaaring makuha sa loob ng 5 taon.

Ang hindi mapag-aalinlanganan na hatol ng mga siyentista ay hindi ka maaaring kumain ng mga hilaw na linya. Matapos ang wastong pagproseso, ito ay isang mahusay na produkto na may pinong lasa at kaaya-ayang amoy. Pinapayuhan ng mga may karanasan na chef na lapitan nang responsable ang mga kabute:

• banlawan nang lubusan ang mga kabute ng malamig na tubig, alisin ang mga labi at lupa;
• ang mga nakahanda na kabute ay ibinuhos ng tubig sa rate na 3 liters bawat 1 kg;
• ang produkto ay pinakuluan ng hindi bababa sa 20 minuto;
• ang tubig ay pinatuyo, ang mga kabute ay hugasan sa tubig na tumatakbo;
• ulitin ang kumukulo ng mga linya;
• muli alisan ng tubig at banlawan muli sa ilalim ng tubig.

Siguraduhing magluto sa isang bukas na lalagyan at may bukas na bintana. Sa panahon ng paggamot sa init, pinakawalan ang mga nakakalason na sangkap. Ngayon ang mga kabute ay handa na para sa karagdagang paggamit - Pagprito, pagpapatayo, konserbasyon. Ang mga linya na naging nakakain na kabute (larawan ng ulam sa teksto) ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas, pangunahing kurso, meryenda, sarsa, bilang pagpuno sa pagluluto sa hurno. Gayunpaman, mahalagang tandaan na kung hindi ka sigurado na ang mga kabute ay luto nang tama, mas mahusay na tanggihan na gamitin ang mga ito.

Hitsura

Ang ordinaryong linya ay may bilang ng iba pang mga pangalan, katulad ng "elepante tainga" at "kabute-utak". Ang nasabing mga tiyak na pangalan ay dahil sa hindi pangkaraniwang hitsura ng kinatawan na ito.

Ang takip ng ordinaryong pagtahi ay may isang natatanging natatanging hugis. Sa unang tingin, ito ay tulad ng isang walnut o utak ng tao. Ang panloob na bahagi ay may guwang na pormasyon. Hubog na hugis na may embossed at kulubot na ibabaw. Ang kulay ng takip ay dilaw-kayumanggi o tsokolate. Ang mga lumang kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng madilim na kulay ng balat sa takip. Ang laki ng takip ay maaaring hanggang sa 13 sentimetro ang lapad.

Ang binti ay makitid sa base.Maaari itong umabot ng hindi hihigit sa 5 sentimetro ang taas na may lapad na halos 4 na sentimetro. Ang loob ng binti ay guwang. Ang tekstura ay tuyo na may paayon na mga tubercle at tiklop. Ang kulay ng mga binti ng mga batang kabute ay puti, na nagiging beige na may pagtaas ng edad ng kabute. Mayroong mga compound na fuse binti.

Ang pulp ng kabute ay kahawig ng pagkakayari ng waks. Ang kulay ng laman ay mag-atas o puti. Ang aroma ay katulad ng mga almond. Ang lasa ay kaaya-aya at hindi maasim. Ang pulp mismo ay medyo marupok at madaling masira.

Nakakalason

Hanggang sa isang tiyak na punto, aktibong natupok ng mga Europeo ang isang ordinaryong linya. Ang ilang mga tao ay idinagdag pa rin ang kabute na ito sa kanilang diyeta. Ang pagkalason ng kabute na ito ay dahil sa pagkakaroon ng gyromitrin, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng sistema ng nerbiyos at sinisira ang mga selula ng atay. Ang pagpapatayo lamang ay maaaring mabawasan ang dami ng lason na ito.

Ang ilang mga pumili ng kabute ay patuloy na gumagamit ng kabute na ito nang walang makabuluhang pinsala lamang dahil ang dami ng lason sa mga kabute ay nag-iiba depende sa teritoryo ng kanilang paglaki. Ang mga ordinaryong tahi, na kumalat sa Alemanya, ay lubhang mapanganib dahil sa mataas na konsentrasyon ng gyromitrin. At ang mga kabute na lumalaki sa mga latitude ng Russia at iba pang mga rehiyon sa silangan ay naglalaman ng napakaliit na proporsyon ng lason na ito. Sa kabila nito, bago gamitin, ang mga ordinaryong linya ay dapat sumailalim sa mahabang paggamot sa init, nagsisimula sa pagpapatayo, at magtatapos sa pangalawang pagluluto.

Kung ang isang kabute na may mataas na nilalaman ng gyromitrin ay nakakain, ang pagkain nito ay maaaring humantong sa mga problema sa protina at karbohidrat na metabolismo sa tiyan. Ang lason ay may kakayahang makapinsala sa mga organo tulad ng atay at bato. Kasama sa mga sintomas ng pagkalason ang pagtaas ng presyon ng dugo, pagtaas ng rate ng puso, matinding migraines, pagkahilo, pagsusuka, at pagtatae. Ang first aid ay binubuo ng gastric lavage. Kailangan mo ring tawagan ang isang ambulansya.

Pagkalason - sanhi, sintomas at first aid

Ang mga higanteng tahi ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa mga sumusunod na kadahilanan:

1. Hindi sapat ang pangunahing pagproseso ng mga kabute. Ang paulit-ulit na kumukulo ay kinakailangan, sa bawat oras na hindi bababa sa 15 minuto, na may draining ng tubig at banlaw.
2. Ang isang malaking bilang ng mga kinakain na linya. Hindi inirerekumenda na ubusin ang mga ito nang higit sa 200 g sa isang pagkakataon o mas madalas kaysa sa dalawang araw.
3. Tumaas, sa paghahambing sa average na pamantayan, ang nilalaman ng gyromitrin sa mga nakolektang mga kabute.
4. Indibidwal na mga katangian ng organismo - hindi sapat o hindi nabuo na pagpapaandar ng atay at bato (na may kaukulang mga sakit o sa pagkabata), sobrang pagkasensitibo sa mga bahagi ng mga higanteng linya.

Karaniwang nagkakaroon ng mga sintomas ng pagkalason 6-10 na oras pagkatapos kumain ng isang ulam na kabute. Lumalala ang estado ng kalusugan, sumasakit ang tiyan, lumilitaw ang pagduwal, nagiging hindi masusuka na pagsusuka, minsan ay pagtatae at sakit ng ulo. Sa mga partikular na malubhang kaso, sa susunod na araw, dahil sa malubhang pinsala sa atay, bubuo ang paninilaw ng balat, pati na rin ang pagkabigo sa puso.

Ang pangunang lunas para sa pagkalason sa mga higanteng linya sa bahay ay gastric lavage. Upang mahimok ang pagsusuka, ang biktima ay binibigyan ng maligamgam na maalat na tubig (isang kutsarang asin bawat 1 baso) o isang mahinang solusyon ng potassium permanganate (bahagyang kulay-rosas). Pagkatapos ng pamamaraang ito, kailangan mong uminom ng tubig na may activated carbon sa rate ng 1-2 tablet para sa bawat 10 kilo ng timbang.

Ang karagdagang paggamot ay kinakailangang maganap sa isang ospital na may dalubhasang pangangalagang medikal na naglalayong ganap na mapalaya ang katawan mula sa lason, pagprotekta sa atay, bato at pagpapanatili ng aktibidad ng puso.

Ang malaki, kulot, nakatiklop na higanteng pagtahi ay lalong kaakit-akit sa kagubatan ng tagsibol. Ito ay ani, pinakuluang, at pagkatapos ay inihanda ng maraming mga tagakuha ng kabute sa bahay. Gayunpaman, hindi ito magiging labis upang tandaan na ang masarap na malalaking linya na may patatas sa sour cream ay nagdadala ng isang elemento ng "kabute roulette" - isang hindi inaasahang pagkalason sa pagkain.

Nakakain na kabute na itim na morel (may larawan)

Ang nakakain na kabute na itim na morel ay may marupok na mga prutas na prutas na 5-12 cm ang taas, 4-7 cm ang lapad. Cellular conical, ovoid o hugis-peras na takip, sumasakop sa 2/3 ng taas ng kabute, maitim na kayumanggi o itim na may mga light brown cells. Ang binti ay guwang, marupok, maputi na may butil na butil. Ang pulp ay marupok, hindi mapait o masangsang. Walang katas ng gatas.

Tingnan ang larawan ng nakakain na mga kabute ng morel at tandaan kung paano nila makilala ang mga ito mula sa mga lason na species:

Lumalaki sa koniperus at halo-halong kagubatan. Mas gusto ang limestone ground. Ang itim na morel ay matatagpuan sa unang bahagi ng tagsibol. Sa gitnang Russia, ang prutas nito ay nangyayari sa Mayo 10-20, kaagad pagkatapos ng alon ng mga linya ng prutas. Ang itim na morel ay mabilis na napinsala ng mga kabute na gnats ("bulate"), kaya dapat mayroon kang oras upang kolektahin ito kaagad pagkatapos magsimula ang prutas. Gumagawa ng masagana sa mga pine forest pagkatapos ng kanilang sunog. Lumalaki ito sa o malapit sa mga fireplace. Ang Black morel ay walang mga nakakalason na katapat. Walang kinakailangang pre-kumukulo. Masarap ang lasa pagkatapos kumukulo ng 10 minuto.

Nakakalason at paglunok

Ang mga hilaw na linya ay lubos na nakakalason - lahat ng mga dalubhasa ay sumasang-ayon dito. Ang mga hindi pagsang-ayon ay patungkol sa pagtitiyaga ng lason ng gyromitrin, at ang mga paraan kung saan maaari itong masira nang walang nalalabi. Naniniwala ang mga dayuhang mycologist na ang gyromitrin ay hindi naghiwalay kahit na paulit-ulit at matagal na kumukulo, at may mga bakas nito sa mga tuyong linya. Pinatunayan ng mga kasanayan sa domestic na ang mga kabute na ito ay ligtas pagkatapos ng paulit-ulit na kumukulo at paghuhugas, pati na rin ang sapilitan na pag-draining ng sabaw. Ang pangmatagalang pagpapatayo sa bukas na hangin (hindi bababa sa 6 na buwan), sa kanilang palagay, ay ganap ding tinatanggal ang gyromitrin.

Sa huli, ang karamihan sa mga tagapitas ng Ruso ng mga kabute sa tagsibol ay gumagamit ng isang higanteng linya pagkatapos ng masusing paglilinis ng buhangin, mga labi ng kagubatan at paunang kumukulo sa loob ng 15-20 minuto na may kumpletong alisan ng tubig at sapilitan na banlaw. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit na 2-3 beses, pagkatapos ang mga naprosesong kabute ay pinirito o nilaga.

Gayunpaman, kapag nangongolekta ng mga higanteng linya, dapat tandaan na ang mga pilit na may mas mataas na nilalaman ng gyromitrin, o mga sangkap na katulad ng pagkalason, ay matatagpuan sa loob ng species na ito. Bilang karagdagan, kahit na ang mga mahusay na proseso na linya bago ang paghahanda ay mapanganib na gamitin para sa mga bata, pati na rin para sa mga taong lubos na sensitibo sa mga sangkap na bumubuo sa mga kabute na ito.

Karaniwan

Ito ang kahanga-hanga para sa karaniwang linya ng kabute:

ang takip ay kulubot na kayumanggi (ng magkakaibang mga kakulay, lumiwanag sa edad), ang mga gilid sa ilalim ay pinagsasama ng binti (isang uri ng guwang na bag ang nabuo), diameter 2-10 cm;
ang binti ay walang simetrya, kulubot, bahagyang inilibing sa lupa, mas malapit sa base mayroon itong isang pampalapot, hanggang sa tatlong sentimetro ang haba, magaan, minsan kulay-rosas;
ang sapal ay puti na manipis na waxy malutong, na may mahinang amoy ng kabute, ay walang espesyal na panlasa;
lumalaki sa mga pangkat at nag-iisa, na matatagpuan sa lahat ng mga sona ng kagubatan ng Russia, maliban sa Malayong Hilaga;
ani mula sa pagtatapos ng Marso hanggang sa kalagitnaan ng Hunyo (depende sa klimatiko zone), lumilitaw ang mga kabute, tulad ng mga snowdrop, kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe;
ay inuri bilang nakapagpapagaling, sa puwang ng post-Soviet na kinuha sila nang may pag-iingat, sa ilang mga bansa ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain;
ipinamamahagi sa Europa, mga bansa ng CIS, Hilagang Amerika.

Mga katangian ng tusok ng kabute

Ang mga nakakalason na katangian ng linya ay kilala nang higit sa 100 taon. Gayunpaman, dahil sa iba't ibang mga pagpapakita ng pagkalason, maraming eksperto ang nag-uugnay sa kanila sa mga indibidwal na reaksiyong alerdyi o sa pangkalahatan ay isang maling diagnosis (pagkalason sa iba pang mga kabute o pagkain). Bukod dito, may mga kaso kung ang ilang mga tao na kumain ng humigit-kumulang sa parehong dami ng mga kabute mula sa isang ulam, "nakakuha" ng pagkalason, ngunit ang kanilang mga kapit-bahay sa mesa ay hindi. Alam na alam din na ang ilang mga pumili ng kabute ay nangongolekta at naghahanda ng mga tahi sa loob ng maraming taon nang walang anumang negatibong epekto.Gayunpaman, ayon sa pinakabagong mga pag-aaral ng biochemical, ang karaniwang linya ay kinikilala bilang isang nakakalason at kahit nakamamatay na lason na halamang-singaw.

Maraming mga heograpiyang lahi ng G. esculenta ang nakumpirma na naglalaman ng mataas na antas ng isang lason na kilala bilang gyromitrin. Ang pagkalason ng gyromitrin ay napakabihirang sa Hilagang Amerika at Kanlurang Europa.

Ang data para sa Siberia ay hindi alam, ngunit ang mga kaso ng pagkalason ay madalas na sinusunod sa mga bansa ng Silangang Europa (hanggang sa hangganan ng Russia) at Scandinavia. Noong 1971, natagpuan ng mga mananaliksik ng Poland na sa Poland, ang kabuuang bilang ng mga pagkalason sa kabute ay umabot sa 23% ng linya. Ang bilang ng mga naiulat na nakamamatay na pagkalason ay bumababa mula noong kalagitnaan ng huling siglo, sa Sweden, halimbawa, kung saan ang pagkalason sa linya ay madalas, wala kahit isang kamatayan ang nalalaman mula pa noong 1952. Ang kabuuang bilang ng mga pagkalason ay nabawasan din, tila dahil sa laganap na kasanayan ng wastong pagproseso ng pagluluto ng mga kabute na ito. subalit, ang average ng Europa para sa pagkalason sa string ay nasa paligid ng 25% pa rin.

Ang nakamamatay na dosis ng gyromitrin ay 10-30 mg bawat kg ng bigat ng katawan para sa mga bata at 20-50 mg / kg para sa mga may sapat na gulang. Halos tumutugma ito (para sa mga heograpikong karera na mayaman sa gyromitrin) 0.2-0.6 kg at 0.4-1 kg ng mga sariwang kabute. Gayunpaman, ang indibidwal na paglaban ng mga partikular na indibidwal ay maaaring malakas na maka-impluwensya sa aktibidad ng gyromitrin, hanggang sa halos kumpletong hindi pagtugon sa mga ipinahiwatig na dosis.

Ang pagsasaliksik sa mga lason ay nagsimula noong 1968 nang ang gyromitrin ay unang nakilala bilang acetaldehyde (N-methyl-N-formylhydrazone). Sa katawan, ang gyromitrin ay hydrolyzed sa monomethylhydrazine.

Ang lason ay tumutugon sa pyridoxal-5-phosphate (isang aktibong form ng pyridoxine) upang makabuo ng isang hydrazone na sangkap. Binabawasan ng Hydrazone ang paggawa ng mga neurotransmitter sa pamamagitan ng pagbawalan ng glutamic acid decarboxylase, na humahantong sa paglitaw ng mga katangian na sintomas ng neurological ng pagkalasing. Bilang karagdagan, ang monomethylhydrazine ay nagdudulot ng methemoglobinemia at nagtataguyod ng pagbuo ng methyl radicals, na humahantong sa nekrosis sa atay. Ang pagpigil sa histaminase ay nagdaragdag ng mga antas ng histamine, na humahantong sa sakit ng ulo, pagduwal, pagtatae, at sakit sa tiyan.

Ang mga pangunahing sintomas ng pagkalason ng mga linya ay nahahati sa gastrointestinal at neurological. Natagpuan ang mga ito 6-12 na oras pagkatapos kumain, kahit na may mga kaso kung ang pagkalasing ay ipinakita mismo pagkalipas ng 2 oras. Sa una, ipinakita ang mga ito sa pamamagitan ng pamumula ng mukha, pagduwal, pagtatae, sakit ng tiyan.

Dagdag dito, ang panginginig, paninigas, pagkahilo, ataxia, pagkahilo at matinding pananakit ng ulo ay posible, pati na rin ang lagnat (ang huli ay hindi tipikal para sa anumang pagkalason sa kabute at nangyayari lamang bilang isang sintomas ng pagkalason sa linya). Sa karamihan ng mga kaso, pagkatapos ng naturang mga pagpapakita, isang unti-unting paggaling ay nangyayari pagkatapos ng 2-6 araw.

Sa matinding kaso, ang pagkasira ng mga bato at atay at neurological Dysfunction, hanggang at kabilang ang pagkahulog sa isang pagkawala ng malay, ay posible. Sa tulad ng isang seryosong sugat, ang pagkamatay ay maaaring mangyari sa 5-7 araw pagkatapos magamit ang mga tahi.

Bilang karagdagan sa pagkalason, ang monomethylhydrazine ay ipinakita na carcinogenic (mga pag-aaral sa mga hayop sa laboratoryo). At kahit na hindi ito nakumpirma para sa mga tao, ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang lason ay maaaring magkaroon ng isang pinagsama-samang epekto, at maaga o huli, kahit na ang isang maliit na regular na halaga ng mga kinakain na linya ay maaaring humantong sa pagbuo ng isang bukol.

Ang mga pakinabang ng tahi ng kabute

Ang isang mahalagang gamot sa tagsibol ay ang pagtahi ng mga kabute, na ang mga benepisyo ay napakahalaga. Lumilitaw ang mga ito sa sandaling matunaw ang niyebe at uminit ang lupa.

May nag-iisip na ang mga kabute na ito ay pangit - ang binti ay maikli, at ang kayumanggi na cap ay kulubot, parang isang walnut - isang napuno o pinausukang utak. Bagaman ang amoy ng mga kabute na ito ay kaaya-aya, kailangan mong maging maingat sa pagkain.

Naglalaman ang mga linya ng mga nakakalason na sangkap.Bago kumain ng mga kabute, dapat mo munang alisin ang mga lason - tuyo ito, pagkatapos ibabad ito sa maraming tubig, at pagkatapos lutuin ito, alisan ng tubig ang sabaw. Maraming mga herbalist at manggagamot ang nag-aani ng mga tahi para sa mga medikal na layunin, tulad ng paggamot ng alkoholismo o pagkagumon sa droga.

Natatanging mga katangian ng pagpapagaling ng stitching mushroom

Ang natatanging mga nakapagpapagaling na katangian ng mga stitching na kabute ay higit sa lahat nakadirekta sa paggamot ng mga magkasanib na sakit.

Nagtataglay ng isang malakas na epekto sa analgesic, nakakatulong ang mga tahi sa paggamot ng mga sakit tulad ng osteochondrosis, sciatica, rayuma, polyarthritis at arthritis.

Ang isang vodka tincture ay inihanda mula sa kanila, na mahusay na pinapawi ang iba't ibang mga sakit. Maaari itong magamit para sa arthritis, arthrosis, heel spurs, radiculitis. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng makulay na panloob, ngunit mas mahusay na huwag gawin ito, dahil may mataas na peligro ng pagkalason.

Sa iba't ibang mga taon at sa iba't ibang mga lugar, ang nilalaman ng mga lason sa mga linya ay maaaring mag-iba nang malaki, ang dosis ay napakahirap pumili, at ang pagkalason sa kabute ay seryoso. Sa panlabas, ang makulayan ay maaaring gamitin nang walang anumang takot, dahil ito ay isa sa mga mabisang paggamot para sa polyarthritis ng mga kasukasuan ng mga kamay o paa.

Napakadali ng paghahanda: linisin ang mga kulubot na mga takip ng kabute na may malambot na brush o tela, gupitin (ang kutsilyo ay dapat na hugasan nang maayos pagkatapos nito) at ilagay sa isang garapon ng baso, habang hinihimas nang bahagya. Ibuhos ang vodka hanggang sa leeg, pagkatapos isara ang takip at ilagay sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng 2 linggo. Kalugin ang garapon nang pana-panahon. Pagkatapos ay salain ang mga nilalaman ng garapon, at pisilin ang mga kabute at itapon na hindi kinakailangan. Lahat ng bagay na kapaki-pakinabang sa kanila ay naipasa na sa alkohol. Itabi ang natapos na makulayan sa isang madilim na lugar.

Ang paggamot ay simple - kuskusin ang produkto mula sa stitches sa isang namamagang magkasanib o iba pang masakit na lugar, balutin ito sa tuktok ng isang lana na scarf. Maaari mong panatilihin ang tulad ng isang compress para sa isang oras o dalawa. Mabilis na humupa ang sakit. Gayunpaman, para sa paggamot, kailangan mo hindi lamang magpahid kapag masakit, ngunit dumaan sa hindi bababa sa isang linggong kurso. Ang pagtahi ay hindi lamang nakakapagpahinga ng sakit at sintomas, ngunit mabisang lumalaban din sa sakit. Ang mga sangkap na bumubuo sa mga kabute, na pumapasok sa cartilaginous tissue ng magkasanib, ay unti-unting ibabalik ito.

Ang pag-unat ng kanilang mga linya ay ginagamit upang maibalik ang paningin sa kaso ng myopia, hyperopia na may kaugnayan sa edad at mga cataract.

Sa kasamaang palad, ang isa sa mga direksyon ng tradisyunal na gamot - fungotherapy (paggamot sa kabute) - ay bihirang ginagamit pa rin sa pagsasanay, kahit na sa mga nagdaang taon matagumpay itong nabuo. Sa halimbawa ng isang uri ng kabute - mga linya (hindi malito sa mga moral) - maaari mong malaman ang napakalaking pagiging epektibo ng fungotherapy.

Ang mga kabute na ito ay hindi bihira, ngunit mas karaniwan ang mga ito sa kagubatan ng Russia, lalo na sa hilagang bahagi nito. Napisa ang mga ito sa kalagitnaan ng Abril. Kapag ang araw ay bahagyang hinaplos ang natuyo na lupa, ipinakita na ng mga linya ang kanilang mga tuktok - totoong mga snowdrop ng kabute. Ang mga ito ay hindi mapagpanggap, masaya silang nag-uugat sa anumang lugar na pinili para sa kanila. Mahal sila ng mga tao para sa kanilang kamangha-manghang mga katangian ng pagpapagaling.

Mga stitching na kabute: paglalarawan

Ang taas ng linya ay 6-7 cm lamang, ang pag-ikot ay hindi hihigit sa 15 cm, ang takip ay guwang, ang ibabaw ay masama ang loob, kulot, kulay kayumanggi. Ang binti ay umabot sa 6 cm na may paayon na mga tiklop. Ang pulp ay malutong, na may isang tukoy na banayad na amoy.

Ang mga kabute ay lumalaki sa mga kawan, mas madalas sa mga pine copses at kagubatan. Dapat silang kolektahin sa mga kalsada sa kagubatan, at lalo na sa paglilinis ng kagubatan, sunog na may buhangin, hindi nalinang na lupa. Oras ng koleksyon: kalagitnaan ng Abril - Mayo.

Ang mga linya ay matagal nang naging tanyag bilang isang produktong pagkain, ngunit kabilang ang mga ito sa mga kondisyon na nakakain na kabute. Bago kumain, dapat silang pinakuluan ng mahabang panahon, at pagkatapos ay pinirito nang mahabang panahon. Banlawan din ng tubig bago magprito. Dapat silang ubusin nang bata pa. Sa ganitong paraan lamang natanggal ang nakakalason na sangkap na gyromitrin sa kanila. Gayunpaman, sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ito ay isang mahusay na nakapagpapagaling na sangkap.