Elm oyster kabute (hypsizygus ulmarius)

Bakit kapaki-pakinabang ang mga kabute ng talaba?

Ang mga kabute ng talaba ay may mga natatanging katangian - isang natatanging pantry na may isang hanay ng mga mineral na asing-gamot at iba pang mahahalagang sangkap na kinakailangan para sa isang tao.
Naglalaman ang mga ito ng isang kumplikadong bitamina: A, C, D, E, B1, B2, B6, B12, pati na rin ang 18 mga amino acid na kinakailangan para sa mga tao.

Gayundin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute ng talaba ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga amylase at lipase na mga enzyme, na nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba, hibla at glycogen.
Naglalaman ang mga ito ng parehong mahahalagang unsaturated ester acid at isang bilang ng mga biologically active na sangkap na makakatulong na mabawasan ang kolesterol at magkaroon ng mga anti-sclerotic effect.

Ang mga kabute ng talaba ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, dahil ang mga ito ay isang mahusay na mabisang mabisang lunas para sa paggamot ng mga sakit sa tiyan. Upang magawa ito, kumuha ng sariwang kinatas na kabute ng kabute sa walang laman na tiyan. Sa kasong ito, maaaring magaling ang gastritis at ulser. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute ng talaba ay kasama rin ang mga sumusunod:

pinapabuti nila ang paggalaw ng bituka;
ginagamit upang pagalingin ang mga sugat at gamutin ang ulser;
may hemostatic, emollient at enveling na mga katangian;
itaguyod ang pagtanggal ng mga lason, lason, lason;
ay isang sorbent;
ay isang mahalagang sangkap ng isang anti-kolesterol na diyeta, makakatulong upang babaan ang mga taba ng dugo, na napakahalaga para sa mga daluyan ng puso at sirkulasyon ng dugo;
Ang pagbubuhos ng talaba ng talaba ay ginagamit para sa mga neuroses, para dito, makinis na tinadtad na mga sariwang kabute sa halagang 3 kutsarang ibinuhos ng kalahating litro ng pulang alak, halimbawa, Cahors, at iginiit para sa isang linggo, ang nagresultang pagbubuhos ay lasing 2 kutsara bago oras ng pagtulog;
naglalaman ng mga compound na may aktibidad na antioxidant, bilang isang resulta, ang proseso ng pag-iipon ng katawan ay nabawasan; naglalaman ng mga sangkap na nagtataguyod ng pag-aalis ng kolesterol mula sa katawan at bawasan ang panganib ng atherosclerosis;
ang pagsasama ng mga kabute ng talaba sa diyeta ay makabuluhang binabawasan ang posibilidad ng kanser;
nangangako sa paggamot ng tropical malaria.
Ang pakinabang ng mga kabute ng talaba para sa mga tao ay mayroon ding mataas na aktibidad na antibacterial.

Ibahagi ang artikulo:

Sarap at kulay

Ang kabute na ito ay hindi kilalang kilala sa ating bansa, ang lasa nito ay sa average. Upang makapagluto, pakuluan ng 15 hanggang 20 minuto. Pinapayagan na gumamit ng sariwa, bilang karagdagan sa pangalawang kurso, maaari kang asin, atsara. Ang mga binti ay may hibla-goma pulp. Mahusay na pagsasama sa mga pinggan ng karne at isda, nakakakuha ng mahusay na panlasa kapag pinirito sa mantikilya. Mayroon itong mahusay na mga nakapagpapagaling na katangian, naglalaman ng pinakamainam na halaga ng bakal, tanso, potasa, Bitamina B2, D, pantothenic acid. Dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng isang malaking halaga ng hibla, maaari itong magamit sa mga pagdidiyeta, pagpapabuti ng metabolismo. Tumutulong sa paggamot ng anemia, nagpapatatag ng presyon ng dugo, tinatrato ang hika at diabetes, pinatatag ang cardiovascular system. Ang kabute na ito ay hindi lamang magpapataas ng tono ng katawan, ngunit lumikha din ng isang hadlang laban sa mga epekto ng viral, bactericidal, fungal at carcinogenic sa pamamagitan ng pagtaas ng pag-andar ng immune system.

Mga application sa pagluluto

Ang Lyophyllum elm ay walang mataas na panlasa, samakatuwid hindi ito gaanong popular sa mga gourmets. Maaari itong matupok pagkatapos ng anumang uri ng paggamot sa init at ani para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng pagpapatayo, pag-aasin at pag-atsara. Para sa lahat ng mga kabute ng ganitong uri, mayroong isang pangkalahatang panuntunan sa pagluluto: pagkatapos mong malinis at hugasan ang mga kabute mula sa alikabok at mga labi, dapat silang pinakuluan sa inasnan na tubig nang hindi bababa sa 20 minuto.

Julien

Mga Produkto:

• 500 g ng karne ng manok
• 2 sibuyas,
• 400 g ng mga kabute,
• 150-200 g ng matapang na keso,
• pampalasa

Bilang karagdagan, para sa sarsa na kailangan namin:

• 50 g mantikilya
• 2 itlog, 2 kutsara. tablespoons ng harina
• 2 baso ng gatas
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang karne na may pagdaragdag ng mga dahon ng asin at bay, cool. Tumaga ang mga sibuyas at kumulo sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang sibuyas sa isang hiwalay na lalagyan, at ilagay ang hiniwang mga kabute sa kawali at iprito ito hanggang malambot. Para sa sarsa sa isang kasirola, igisa ang harina na may mantikilya, ibuhos ang gatas dito at dalhin ang halo sa kapal ng sour cream. Matapos makuha ang nais na pagkakapare-pareho, alisin ang sarsa mula sa init, idagdag ang itlog, asin at paminta dito. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng ground nutmeg kung ninanais.

Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang tinadtad na fillet, pritong sibuyas at kabute, sarsa. Ilagay ang nagresultang timpla sa mga espesyal na hulma - mga gumagawa ng cocotte, iwisik ang gadgad na keso sa itaas, at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degree. Ihain kaagad pagkatapos magluto.

Mushroom salad

Mga Produkto:

• 300 g ng mga kabute
• 2 pinakuluang itlog
• 200 g fillet ng manok,
• karot,
• bombilya,
• isang garapon ng de-latang mais,
• mantika,
• mayonesa,
• asin at paminta.

Paghahanda:

Pinong tinadtad ang sibuyas, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran. Pagprito ng gulay sa langis hanggang malambot. Magdagdag ng pre-peeled at pinakuluang mga kabute sa kanila at kumulo hanggang sa ganap na sumingaw ang nagresultang katas. Alisin ang halo mula sa init at cool. Gupitin ang pinakuluang fillet sa maliliit na cube, gawin ang pareho sa mga itlog ng manok. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang mga itlog, fillet, kabute na may gulay at de-latang mais, asin at panahon na may mayonesa. Bago ihain, ipinapayong i-hold ang salad sa ref para sa isa at kalahati o dalawang oras upang ang mga sangkap ay mahusay na puspos ng sarsa.

Sinigang na kabute mula sa isang multicooker

Mga Produkto:

• 2/3 tasa ng bigas, bakwit at perlas na barley,
• 4 baso ng tubig
• 500 g ng mga kabute
• 1-2 ulo ng mga sibuyas,
• langis ng mirasol,
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at kabute sa langis ng gulay sa mode na "Fry", itabi. Ibuhos ang perlas na barley na dati nang babad ng dalawang oras sa mangkok ng multicooker. Ilagay ang hugasan na bigas sa ibabaw nito. Ang susunod na layer ay bakwit. Ibuhos ang mga cereal ng tubig at i-on ang mode na "Milk porridge" o "Stewing" mode (depende sa modelo ng aparato) sa isang oras. Pagkatapos nito, ang lugaw ay dapat na ihalo sa mga kabute at maihahain. Ang napupuno at malusog na ulam na ito ay angkop para sa mga nag-aayuno.

Mga kabute ng talaba - larawan

Sa ating bansa, ang lahat ng mga huwad na kabute ng talaba ay hindi nakakalason, ngunit kabilang sila sa klase ng mga hindi nakakain na kabute dahil sa labis na kapaitan.

Ang nag-iisang nakakalason na katapat ng mga kabute ng talaba ay lumalaki sa Australia, Tasmania, at may impormasyon na natutugunan din ito sa India. Ito ang Omphalotusnidiformis (Berk.) O aswang kabute. Lumalaki din ito sa mga puno at halos kapareho ng talaba ng talaba ng talaba sa hitsura nito.

Ang pangunahing tampok nito ay itinuturing na glow sa dilim. Ang mga katangiang bioluminescent na ito ay likas sa batang paglaki, at sa proseso ng pagtanda, ang mga katangiang ito ay nawawala sa fungus.

Mga kabute ng talaba - larawan

Anong uri ng hindi nakakain na "kambal" ng mga kabute ng talaba ang lumalaki dito? Dalawa lamang ang ganoong mga kabute. At mahirap silang tawaging "kambal" ng mga kabute ng talaba, sapagkat ang mga ito ay may isang mas maliwanag na kulay kaysa sa kanilang mga nakakain na katapat.

Orange na talaba ng talaba

Ang orange na talaba ng talaba ay ganap na binibigyang-katwiran ang pangalan nito, dahil ang kulay nito ay napaka-maliwanag, mayaman, pula. Ang binti ng naturang mga kabute ay praktikal na wala at sila ay nakakapit sa kahoy na may isang sumbrero. Ang isang tampok na tampok ng mga kabute na ito ay ang kanilang amoy. Sa isang murang edad, mayroon silang isang aroma ng melon, at ang mga lumang prutas ay nagpapalabas ng amoy ng sirang repolyo.

Ang mga kabute ng orange na talaba ay lumalaki sa malalaking pangkat, malawak na nakakalat sa isang fan sa mga patay na puno. Ngayon ay aktibo silang ginagamit sa disenyo ng tanawin, paghahasik ng mga spore sa mga tuod at puno ng puno.

Paano sasabihin ang mga kabute ng talaba mula sa toadstools

Nadama ang saw-leaf

Ang kabute na ito ay matatagpuan mula Hunyo hanggang Oktubre sa mga nangungulag, koniperus at halo-halong mga kagubatan. Ang mga lagari ay tumutubo sa patay na kahoy sa mga pangkat. Ang kanilang sumbrero ay ilaw, cream o murang kayumanggi at umabot sa diameter na 8 cm.Hindi tulad ng kabute ng talaba ng talaba, ang ibabaw ng takip ay matte at natatakpan ng kaliskis.

Lumalaki sila nang pailid sa puno, tila ba ito ay isang sumbrero, dahil ang kanilang binti ay masyadong maikli, napupunta sa tabi at halos hindi nahahalata. Ang laman ng mga kabute na ito ay medyo siksik at magaan. Ito ay may isang mayamang kabute aroma, ngunit ang lasa nito ay napaka mapait.

Nadama ang saw-leaf

Ngayon alam mo kung paano makilala ang mga kabute ng talaba mula sa toadstools, kahit na nagpasya kang maglakbay sa India o Australia.

Lumalagong fungus na lyophyllum

Upang mapalago ang elm lyophyllum sa bahay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na materyales:

• mycelium (buto) ng halamang-singaw;
• nangungulag log ng puno. Mahusay na gamitin ang birch, elm, elm, aspen para sa mga layuning ito na hindi bababa sa 4-4.5 taong gulang, mga 30 cm ang lapad at hanggang kalahating metro ang haba. Tiyaking suriin na walang mga sanga sa log, mga palatandaan ng pagkabulok, at iba pang mga pagkukulang;
• drill

Kung balak mong palaguin ang mga kabute sa iyong cottage sa tag-init, kung gayon ang isang kanais-nais na panahon para sa paghahasik ay mula Abril hanggang Oktubre. Sa loob ng bahay, habang pinapanatili ang temperatura sa loob ng 10-15 degree, ang pagtatanim ay maaaring gawin sa buong taon.

Ang mga troso ay ibinabad sa tubig sa loob ng 2-3 araw upang makuha ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan. Upang maalis ang labis na likido, ang kahoy ay dapat itago ng maraming araw sa isang maaliwalas na lugar pagkatapos na alisin mula sa tubig.

Mag-drill ng maliliit na butas tungkol sa isang sentimo ang lapad sa mga handa na troso na may isang drill hanggang sa lalim na 5-10 cm. Dapat silang mailagay sa layo na 20 cm mula sa bawat isa sa isang pattern ng checkerboard.

Sa malinis na mga kamay (o kahit na mas mahusay, may suot na guwantes), ang mga espesyal na stick na may nakahandang mycelium ay dapat ilagay sa mga butas. Upang maiwasan ang kontaminasyon ng bakterya at amag, ang mga troso ay dapat na naka-pack sa mga plastic bag. Bilang karagdagan, ito ay makabuluhang mapabilis ang pag-unlad at paglago ng mycelium.

Ang mga troso na ginagamot sa ganitong paraan ay matatagpuan sa isang may lilim na lugar na may mahusay na bentilasyon at ang kakayahang mapanatili ang temperatura ng 20-25 degree. Sa buong panahon ng pag-unlad ng mycelium, kinakailangan upang subaybayan ang nilalaman ng kahalumigmigan ng mga troso.

Sa 2-4 na buwan, ganap na punan ng mycelium ang substrate. At sa anim na buwan posible na ang mag-ani. Ang panahon ng prutas ay nakasalalay sa tigas ng kahoy na ginamit. Sa malambot na kakahuyan tulad ng poplar, willow o birch, ang kabute ay maaaring tumagal ng halos apat na taon. Mahirap na mga pagkakaiba-iba - maple, bundok abo, beech - magbunga ng 6-7 taon. Sa wastong pangangalaga, aanihin mo ang average ng 3 hanggang 6 na kilo ng mga kabute mula sa bawat troso bawat taon.

Ito ay isang hindi mapagpanggap na kabute. Kahit na sa isang tuyo na tag-init, kapag ang ibang mga kabute ay praktikal na hindi lumalaki, maaari kang makahanap ng mga solong lyophillum o kahit na malaki, magagandang mga kumpol ng kabute na ito.

Mga uri ng nakakain na kabute ng talaba

Gayundin sa teritoryo ng ating bansa maaari kang makahanap ng iba pang mga uri ng nakakain na mga kabute ng talaba, bagaman lumalaki ito nang mas lokal sa mga rehiyon.

• Lemon o elm oyster kabute... Ang ganitong uri ng kabute ng talaba ay karaniwan sa Malayong Silangan at Siberia. Ang ganitong uri ng kabute ay nakakuha ng pangalan dahil sa maliwanag na kulay dilaw. Mas lumalaki ang mga ito sa elms - Far Eastern elms.
• Oyster kabute o masaganang kabute ng talaba ay may isang mahabang hubog na takip, ang mga gilid na kung saan ay madalas na wavy. Ang kulay ng kabute ay karaniwang puti, cream. Mas gusto nitong lumaki sa mga nangungulag na kagubatan sa mga maiinit na rehiyon, dahil ito ay labis na sensitibo sa malamig na temperatura.
• Steppe o royal oyster kabute (eringi) ay may tunay na laki ng hari. Ang kanilang mga takip ay mas malaki kaysa sa iba pang mga kamag-anak at maaaring umabot sa 30 cm. Samakatuwid ang pangalawang pangalan ng kabute. Kung nagtataka ka kung ang bubong ng talaba ay lumalaki sa lupa, kung gayon sa kasong ito ang sagot ay magiging oo. Ang Eringi ay ang tanging pangkaraniwang mga kabute ng talaba na nag-parasitize sa mga ugat ng halaman. Napakahalaga ng mga kabute na ito, dahil naglalaman ang mga ito ng napakaraming protina at bitamina na madalas na napapantayan sa mga produktong pagawaan ng gatas ayon sa kanilang pagiging kapaki-pakinabang. Kailangan mong hanapin ang mga ito sa mga maiinit na rehiyon sa mga disyerto at pastulan na may pamamayani ng mga halaman ng payong. Ito ang mga kabute sa tagsibol, kaya sa Abril-Mayo maaari kang pumunta sa kabute.
• Pulmonary o puting kabute ng talaba halos kapareho sa talaba, ngunit mas marupok at walang timbang. Ang kulay ng mga kabute na ito ay talagang puti; sa gitna ng takip, ang isang bahagyang pagdidilim ay maaaring kapansin-pansin. Ang mga plato ay dumadaan sa ilalim ng ulo. Ang mga kabute na ito ay tumutubo nang maayos sa buong mga grupo sa mahina mga nangungulag mga puno mula Mayo hanggang Oktubre. Gayunpaman, ang kanilang panlasa at aroma ay napakahina, malapit sa walang kinikilingan.
• Rosas na kabute ng talaba lumalaki sa Malayong Silangan at sa mga bansang may tropical climates. Mayroon din siyang ibang pangalan - Pink Flamingo. Sa katunayan, ang kulay ng mga kabute na talaba ay malalim na kulay-rosas. Ang mga kabute ay napakaganda, may isang kulot, kumakalat na takip na may mga gilid na baluktot, isang maikling tangkay at natatakpan ng mga plato sa ibaba. Sa ating bansa, ang mga naturang kabute na talaba ay matatagpuan sa pagbebenta kahit saan. Ang mga ito ay napaka hindi mapagpanggap at perpektong nilinang sa bahay sa dayami. Sa kalikasan, ang mga kabute na ito ay ginusto na mabuhay sa mga puno sa mga pangkat.

Ano ang hitsura ng mga kabute ng talaba at sa anong mga puno sa kalikasan?

Sa mga puno, maaari kang makahanap ng 5 uri ng mga kabute ng talaba:

• baga
• elm;
• hugis sungay;
• rosas;
• ordinaryong

At isang species lamang nito ang lumalaki sa mundo. Mas tiyak, sa mga lugar na masikip na natatakpan ng bark at mga sanga. Samakatuwid, parang ang steppe oyster kabute ay tama sa lupa.

Kabute ng talaba ng talaba

Ang kabute ng talaba ay tinatawag ding maputi dahil sa kulay nito. Mayroon itong isang ilaw, maputi-kulay-abo na takip, na nagiging madilaw-dilaw sa "pagtanda" nito. Ang lapad ng takip ay mula sa 4-8 hanggang 15 cm. Ang kabute ay may kulay-abo na puting laman at malabo ngunit kaaya-ayang amoy.

Ang prutas ay matatagpuan, bilang panuntunan, sa mga nabubulok na puno. At paminsan-minsan lamang ito matatagpuan sa humina na mga buhangin o tuod. Sa ilalim ng mabubuting kondisyon, lumalaki ang mga kabute sa malalaking pangkat.

Ang pinag-uusang kabute ay hindi naiiba sa espesyal na panlasa o aroma. Tulad ng sinabi ng mga bihasang pumili ng kabute, ito ay isang normal na nakakain na prutas.

Ilm na kabute ng talaba

Para sa maliwanag na kulay dilaw na ito, ang kabute na ito ay tinatawag na elm o lemon oyster na kabute.

Kinakailangan na kolektahin ang iba't ibang prutas ng kabute na ito sa panahon mula sa unang dekada ng Setyembre hanggang sa ikatlong dekada ng Oktubre. Kinakailangan na maghanap sa nangungulag o halo-halong mga kagubatan, pati na rin sa mga parke. Ang mga nasabing kabute ay higit na lumalaki sa mga bulok na tuod, sa mga patay na kakahuyan, sa mga patay na putot o sa mga ugat na lugar ng patay na aspen, birch, elm.

Ang diameter ng takip ng kabute ay 5-10 cm. Ito ay masagana, matambok sa una, ngunit nagiging prostrate sa paglipas ng panahon.

Ang ganitong uri ng kabute ng talaba ay karaniwan sa Malayong Silangan. Ngunit maraming mga maybahay matagumpay na pinalaki sila sa bahay.

Nakuha ng kabute ang pangalawang pangalan nitong "elm" oyster kabute dahil sa mga kakaibang paglaki nito. Ang Ilma ay isa sa mga species ng elm na matatagpuan sa Malayong Silangan. Ito ay sa bark ng puno na ito na lumalaki ang isinasaalang-alang na uri ng mga kabute ng talaba.

Hugis ng sungay

Ang kabute ng carob ay tinatawag ding sagana, at mas gusto nitong magsanay sa mga nangungulag na kagubatan.

Ang kabute ay kilala sa maraming mga bansa, kung saan mayroon itong magkakaibang mga pangalan. Halimbawa, sa Ukraine tinatawag itong "gliva", at sa ilang mga estado ng Caucasian - "kagarchik". Sa Russia, ang kabute ng talaba na ito ay nakakuha ng pangalan na hugis sungay, malinaw naman, para sa hugis nito.

Ang takip ng tulad ng isang kabute ay maaaring hindi lamang hugis sungay, ngunit may haba ding hugis o hugis ng funnel. Ang mga gilid ay nakatiklop.

Ang diameter ng cap ng kabute ay umabot sa 3-12 cm.Ang ibabaw nito ay makinis hanggang sa hawakan. Ang kulay ng kabute ng talaba ay nakasalalay sa edad, lugar at lumalaking kundisyon. Kaya, ang mga batang namumunga ng katawan ay may kulay ng kulay ocher-grey. Sa kanilang pagtanda, nakakakuha sila ng isang light brown na kulay.

Ang kabute ay may isang maikling tangkay, na ang haba ay nag-iiba mula 2 hanggang 6 cm, ang lapad ay 1.5 cm. Ang lokasyon ng kabute ng kabute ay gitnang o pag-ilid, mayroon itong malawak na base sa takip, ngunit kapansin-pansin na makitid pababa. Ang kulay nito ay karaniwang puti, ngunit kung minsan ay may isang mabuhanging kulay.

Maaari kang makahanap ng mga kabute sa mga steppe at jungle-steppe zone.Lumalaki sila sa Ukraine, Russia, China, Japan at mga bansa ng North Caucasus.

Mangyaring tandaan na ang ginustong lugar para sa kanilang pagkakalagay ay elms, ngunit posible ring hanapin ang ganitong uri ng kabute ng talaba sa nahulog na mga puno ng oak at maples.

Mga rosas na kabute na talaba

Maaari mong matugunan ang ganitong uri ng kabute ng talaba sa Malayong Silangan ng Russia. Kung titingnan mo ang larawan, maaari mong maunawaan kung bakit nakuha ang pangalan ng kabute.

Lumalaki ito sa maliliit na grupo o sa buong kumpol. Wala itong maliwanag na lasa, ang aroma ay hindi rin masyadong binibigkas.

talabang kabuti

Ito ay isang malaking malaking kabute, na ang cap nito ay umabot sa 5-15 hanggang 30 cm ang lapad. Mayroon itong hugis tainga, hugis shell o halos bilog na hugis. Ang mga juvenile ay may isang convex cap na may mga curled edge.

Kung ang prutas ay lumalaki sa isang mahalumigmig na kapaligiran, nabubuo ang mycelial plaka sa ibabaw nito. Ang kulay ng takip ay maaaring magbago sa buong buong buhay cycle ng fetus. Ang lilim ng halamang-singaw ay nag-iiba mula sa maitim na kulay-abo hanggang sa brownish, na karaniwang pangunahin para sa mga batang prutas. Ang mga lumang kabute ng talaba ng talaba ay may isang kulay-abo na sumbrero na kulay abong may isang kulay-lila na kulay. Sa paglipas ng panahon, maaari itong mawala, nagiging maputi-puti, madilaw-dilaw o kulay-abo.

Ang fungus ay matatagpuan sa patay o live (mas madalas), pati na rin ang mga nangungulag na puno. Maaari itong matagpuan sa aspen, mountain ash, willow, birch o oak. Hindi gaanong karaniwan, lumalaki sila sa mga parke, hardin, koniperus o halo-halong mga kagubatan. Matatagpuan sa mga puno ng puno na mataas sa ibabaw ng lupa.

Kapansin-pansin! Ang kinatawan ng kaharian ng kabute ay ginagamit sa katutubong gamot, dahil ang nilalaman ng mataas na konsentrasyon ng lentinan dito ay nakakatulong upang palakasin ang immune system at magbigay ng antitumor effect.

Paglalarawan ng lyophyllum elm

Ang lapad ng takip ay 5-10 sentimo. Makapal ang takip ng kabute, sa una ang hugis nito ay matambok na may baluktot na gilid, ngunit habang lumalaki ito ay nagiging prostrate. Ang kulay ng takip ay maputi-puti o magaan na murang kayumanggi. Ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng mga katangiang "puno ng tubig" na mga spot.

Ang mga plato ay bahagyang mas magaan kaysa sa takip, madalas silang matatagpuan, lumalaki gamit ang isang ngipin. Ang pulp ay matatag, puti. Ang pulp ay may natatanging "ordinaryong" amoy. Spore puting pulbos.

Ang haba ng binti ng elm lyophyllum ay umaabot mula 4 hanggang 8 sent sentimo. Kadalasan ang hubog ng binti, ang kapal nito ay umaabot sa 2 cm. Ang ibabaw ng binti ay mahibla. Ang kulay ng binti ay kasabay ng takip, o mas magaan ito.

Pamamahagi ng mga kabute ng elm oyster

Ang Lyophyllum elm ay namumunga mula Agosto hanggang Setyembre. Ang mga kabute na ito ay tumutubo sa nabubulok na kahoy, maaari din silang tumira sa lupa, sa tabi ng mga ugat ng nabubulok na mga puno. Tulad ng karamihan sa mga kinatawan ng genus na ito, ang elm lyophyllum ay maaaring lumaki sa malalaking pamilya.

Ano ang hitsura ng elm oyster kabute (na may larawan)

Ang elm lyophyllum, o elm oyster na kabute (Lyophyllum ulmarium) ay napakabihirang sa taglamig. Sa katunayan, nakakain ang mga ito sa parehong paraan tulad ng karaniwang mga kabute ng talaba, ngunit mahirap i-access dahil sa kanilang mataas na lokasyon sa mga puno ng puno.

Sa taglamig, madalas silang mananatili sa mga baluktot ng mga puno ng oak, madalas sa taas na higit sa isa at kalahating metro. Ang kanilang panlabas na estado ay nakasalalay sa sandali kung saan nahuli sila ng hamog na nagyelo. Kung sa simula ng mga nagyeyelong temperatura ang panahon ay hindi basa, at ang mga kabute ng talaba ay umabot sa kanilang maximum na paglaki, pagkatapos ay mananatili sila sa buong taglamig. Sa isang pagkatunaw, maaari silang matuyo, ang kanilang mga gilid ay maaaring maging mas wavy at indibidwal na mga kabute mula sa light brown hanggang brown-black at ganap na matuyo.

Ang mga kabute na ito ang pinakamalaking nakakain na mga kabute ng taglamig, na may average na diameter ng takip na 10-20 cm.

Tirahan: mga nangungulag na kagubatan, parke, sa mga tuod at puno ng oak, elm, elm at iba pang mga nangungulag na puno, iisa o sa maliliit na grupo.

Ang sumbrero ay may diameter na 5-15 cm, minsan hanggang sa 20 cm, unang matambok, sa paglaon ay pinalawak.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang isang natatanging tampok ng ganitong uri ng kabute ng talaba ay isang hindi pangkaraniwang magandang kulay ng takip, tulad ng isang sunflower - maaraw, madilaw-dilaw na kayumanggi, ang ibabaw ng takip ay mala-balat, makinis na magaspang sa tubig mga spot:

Sa pamamagitan ng taglamig, ang ibabaw ng takip ay nagiging dilaw-dayami at ang mga spot ay hindi na kapansin-pansin. Kapag ang kabute ay lumalaki sa isang puno, hindi gaanong madalas sa isang tuod, maaari itong magkaroon ng isang walang simetrya na pag-aayos ng binti. Ang mga gilid ng takip ay baluktot pababa, sila ay wavy. Ang kulay sa mga gilid ay bahagyang mas magaan kaysa sa pangunahing bahagi ng takip. Sa taglamig, ang kulay ay nagbabago sa kulay-dilaw na dayami. Ang mga matatandang ispesimen ay dumidilim, nagiging itim na kayumanggi o kayumanggi-kayumanggi.

Ang tangkay ay 4-10 cm ang haba, makapal na 7-15 mm, sa una maputi-krema, mamaya madilaw-dilaw at light brown. Ang mga base ng mga binti ay madalas na fuse.

Ang pulp ay malambot, kulay-abong-lila, na may banayad na lasa, halos walang amoy.

Ang mga plato ay malawak, sumunod, sa una puti, kalaunan ay buffy at light brown.

Pagkakaiba-iba: Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa dilaw-ginintuang hanggang maitim na kayumanggi.

Katulad na species. Sa taglagas, dahil sa kanyang malaking sukat at maaraw na kulay at mga puno ng tubig, elm lyophyllum ay mahirap malito sa iba pang mga species. Sa taglagas, ang kabute na ito ay maaaring malito sa hitsura ng isang masikip na hilera, na higit sa lahat naiiba sa tirahan nito - sa lupa, ngunit hindi sa mga puno. Sa taglamig, wala itong katulad na mga species.

Mga pamamaraan sa pagluluto: pakuluan, iprito, asin pagkatapos ng paunang kumukulo sa loob ng 15-20 minuto.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

Tingnan kung ano ang hitsura ng elm oyster kabute sa mga larawang ito:

Kung saan lumalaki ang mga kabute ng talaba sa kagubatan at sa bahay

Ang mga kabute ng talaba ay hindi mapagpanggap na kabute na ganap na umaangkop sa mababang temperatura, kaya't mas mahusay sila kaysa sa iba pang mga kinatawan ng kaharian ng kabute, na angkop para sa paglilinang sa bahay.

Saan matatagpuan ang mga namumunga na katawang ito? Lumalaki sila pareho sa mga kagubatan at sa mga personal na pakana.

Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay inaangkin na ang mga kabute ng talaba ay mas masarap at malusog kaysa sa mga lumaki sa bahay o tumutubo sa mga puno malapit sa mga bahay. Iyon ang mga kabute na nakolekta sa kagubatan na pinayaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon.

Sa kakanyahan, ang mga kabute ng talaba ay itinuturing na isang uri ng mga parasito ng puno. Lumalaki sila sa mga puno at kumakain ng kanilang katas. Higit sa lahat, "gusto" nila na matatagpuan sa bark ng mga birches, ngunit kung minsan ay matatagpuan sila sa iba pang mga nangungulag (bihirang koniperus) na mga puno.

Kung ang mga kabute na talaba na lumalaki sa kanilang sarili ay hindi mapagpanggap, kung gayon dapat silang lumaki nang artipisyal na pagsunod sa ilang mga patakaran. Sa partikular, para sa pagtatanim, kinakailangang gumamit ng sup, pinong shavings o papel. Maaari mo ring gamitin ang husk o dayami para sa hangaring ito.

Lyophyllum shimeji

Mga kasingkahulugan:

• Tricholoma shimeji
• Lyophillum shimeji

Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) ay ipinamamahagi lamang sa isang limitadong lugar na sumasakop sa mga pine forest ng Japan at mga bahagi ng Malayong Silangan. Kasabay nito, mayroong isang magkakahiwalay na species, Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), na nauugnay sa mga kagubatan, lalo na ang mga conifers, ang ilang mga mapagkukunan ay inilarawan din ito bilang isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente na may pine o pustura, sa panlabas ay halos kapareho ng L.decastes at L.shimeji. Kamakailan-lamang na mga pag-aaral na molekular ay ipinakita na walang gayong magkakahiwalay na mga species na umiiral, at lahat ng mga natagpuan na inuri bilang L. fumosum ay alinman sa L.decastes (mas karaniwang) o L. shimeji (Lyophillum simeji) (hindi gaanong karaniwan sa mga pine forest). Kaya, ngayon (2018), ang species na L.fumosum ay natapos na, at itinuturing na kasingkahulugan para sa L.decastes, na makabuluhang nagpapalawak ng tirahan ng huli, halos sa "kahit saan". Sa gayon, ang L.shimeji, tulad ng naging resulta, ay lumalaki hindi lamang sa Japan at sa Malayong Silangan, ngunit laganap sa buong lugar ng boreal mula sa Scandinavia hanggang sa Japan, at, sa ilang mga lugar, matatagpuan sa mga kagubatan ng pino ng mapagtimpi na klimatiko na sona. Ito ay naiiba mula sa L.decastes lamang sa mas malalaking mga prutas na katawan na may mas makapal na mga binti, paglaki ng maliit na pinagsama-sama o magkahiwalay, na nakatali sa mga tuyong kagubatan ng pine, at sa antas ng molekula.

Paglalarawan

Hat: 4 - 7 sentimetros. Sa kabataan, ito ay convex, na may binibigkas na hubog na gilid.Sa edad na ito ay pantay, nagiging bahagyang matambok o praktikal na kumakalat, sa gitna ng takip, isang binibigkas na malawak, mababang tubercle ay halos laging napanatili. Ang balat ng takip ay bahagyang matte, makinis. Ang saklaw ng kulay - sa kulay-abo at kayumanggi na mga tono, mula sa magaan na kulay-abong-kayumanggi hanggang sa maruming kulay-abo, ay maaaring makakuha ng mga kulay-dilaw na kulay-abo na lilim. Sa takip, ang madilim na mga spot ng hygrophane at mga guhitan na hugis ng bituin ay madalas na nakikita; kung minsan ang isang maliit na pattern ng hygrophane sa anyo ng isang "mata" ay maaaring naroroon.

Mga Plato: madalas, makitid. Maluwag o medyo sumunod. Sa mga batang specimens, puti, kalaunan ay dumidilim na maging murang kayumanggi o kulay-abo.

Leg: 3 - 5 sentimetrong taas at hanggang sa isa't kalahating sentimetro ang lapad, silindro. Puti o kulay-abo. Ang ibabaw ay makinis, maaaring maging malasutla o mahibla sa pagpindot. Sa mga paglaki na nabuo ng mga kabute, ang mga binti ay mahigpit na nakakabit sa bawat isa.

Ring, bedspread, volva: wala.

Katawang: matatag, maputi, bahagyang kulay-abo sa tangkay, matatag. Hindi nagbabago ng kulay sa hiwa at putol.

Amoy at lasa: kaaya-aya, bahagyang masustansyang lasa.

Spore powder: puti.
Spores: bilugan hanggang sa malawak na ellipsoid. Makinis, walang kulay, hyaline o may pinong nilalaman na intracellular, mahina ang amyloid. Na may malaking pagkalat sa laki, 5.2 - 7.4 x 5.0 - 6.5 microns.

Season at pamamahagi

Ang aktibong fruiting ay nangyayari sa Agosto - Setyembre.
Ang Lyophyllum shimeji ay lumalaki sa maliliit na pinagsasama-sama at mga pangkat, bihirang mag-isa.
Ipinamigay sa buong Eurasia mula sa kapuluan ng Hapon hanggang sa Scandinavia.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang siksik na lyophyllum (Lyophyllum decastes) ay lumalaki din sa mga pinagsama-samang, ngunit ang mga pinagsama-samang ito ay binubuo ng isang mas malaking halaga ng tisa ng prutas. Mas gusto ang mga nangungulag na kagubatan. Ang panahon ng prutas ay mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang Elm lyophyllum (Oyster mushroom, Hypsizygus ulmarius) ay isinasaalang-alang din na katulad sa hitsura dahil sa pagkakaroon ng hygrophane bilugan na mga spot sa takip. Sa mga kabute ng talaba, ang mga namumunga na katawan na may mas pinahabang tangkay at ang kulay ng takip ay karaniwang mas magaan kaysa sa Lyophillum simeji

Gayunpaman, ang mga panlabas na pagkakaiba ay hindi napakahalaga kung bibigyan natin ng pansin ang kapaligiran. Ang kabute ng talaba ay hindi lumalaki sa lupa, eksklusibo itong lumalaki sa patay na kahoy ng mga nangungulag mga puno: sa mga tuod at mga residu ng kahoy na isinasawsaw sa lupa

Iba pang impormasyon tungkol sa kabute

Ang tiyak na pangalang "Shimeji" ay nagmula sa pangalang Hapon para sa species na Hon-shimeji o Hon-shimejitake. Ngunit sa katunayan, sa Japan sa ilalim ng pangalang "Shimeji" ay makakahanap ng isang benta hindi lamang ng Lyophyllum shimeji, ngunit din, halimbawa, isa pang lyophillum na aktibong nalinang doon, elm.

Larawan: Vyacheslav

Paano magtanim ng mga kabute sa bahay

Ang pagtatanim ng mga kabute ng talaba sa bahay ay nangangailangan ng maingat na diskarte. Upang gawin ito, kailangan mong malaman at mahigpit na obserbahan ang isang tiyak na teknolohiya, kung hindi man ang mga pagsisikap ay hindi makoronahan ng tagumpay. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na ang mga naturang kabute ay pakiramdam ng pinakamahusay na sa ilalim ng lupa, samakatuwid inirerekumenda na maghanda ng isang basement o bodega ng alak para sa kanilang paglilinang.

Ang lupa

Tulad ng mga champignon, kinakailangan na palaguin ang mga kabute ng talaba sa bahay sa isang espesyal na substrate:

• tuyong dayami;
• mga husk ng binhi ng sunflower;
• sup na gawa sa kahoy na nangungulag mga puno;
• tangkay ng mais;
• tambo

Tip! Kung ang isang bahagi ay hindi sapat para sa lumalaking mga kabute ng talaba, maaari mong ihalo ang ilan sa mga ito. Ang pangunahing kondisyon ay ang lupa ay dapat na tuyo.

Ang napiling materyal ay dapat na durog. Ang mga praksyon ng mga hilaw na materyales ay dapat na tungkol sa 0.4 cm. Ang substrate ay dapat ilagay sa isang bariles, ibuhos ang kumukulong tubig at maghintay hanggang sa mamaga ito. Pagkatapos nito, alisin ito at hayaang matuyo ito ng tuluyan.

Pagdaragdag ng masa ng mycelium

Maaaring mabili ang Mycelium sa isang espesyalista na tindahan. Upang maitayo ang masa nito, kinakailangang iakma ito sa mga siksik na layer sa handa na lupa, ilapat muli ang substrate sa ibabaw nito. Ngunit sa oras na ito, ang kapal nito ay dapat na dalawang beses ang laki, at hindi bababa sa 15 cm. At muli, ilagay ang mycelium sa isang layer ng 3 cm.

Ang mga nasabing aktibidad ay dapat na ipagpatuloy hanggang sa ganap na mapunan ang bag para sa pagbuo ng mycelium mass. Susunod, dapat itong itali at ilagay nang patayo. Gumamit ng isang pre-isterilisadong kuko upang gumawa ng mga butas.

Ang mga kabute ay lalago at magpapataas ng timbang lamang sa mahigpit na pagsunod sa rehimen ng temperatura. Ang pinakamainam na temperatura ng silid ay itinuturing na 18-25 degree. Ang mga spores ay nagsisimulang tumubo nang maaga sa 3 araw. Sa oras na ito, ang mycelium ay magpaputi.

Pagkatapos nito, ang bag ay dapat na hubaran. Dagdag dito, ang proseso ng lumalagong mga kabute ng talaba ay magpapatuloy nang nakapag-iisa. Bilang isang resulta, maaari kang gumawa ng 10 mula sa isang bag, at pagkatapos ay higit pa.

Ang mga kabute ng talaba ay mga kabute na natural na matatagpuan sa kanilang paglaki, pati na rin na lumaki nang mag-isa. Sa pangalawang kaso, kinakailangan upang lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa kanilang paglaki, kung hindi man ay mabilis silang mamatay.