Ang pangunahing kapaki-pakinabang na mga katangian ng ugat ng parsnip

Parsnip lumalaki ng ligaw sa mga parang at glades sa Eurasia. Kilala mula noong Neolithic, na kinumpirma ng mga paghuhukay sa Switzerland. Pagsapit ng ika-17 siglo, kumalat ito sa buong Europa. Ang nilinang parsnip ay naiiba mula sa ligaw na may makinis na tangkay at isang makabuluhang mas malaking ugat. Ito ay pinahahalagahan para sa natatanging panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Nilalaman:

• Parsnip: paglalarawan
• Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication para magamit
• Ang paggamit ng mga parsnips sa tradisyunal na gamot
• Nagtatanim ng mga parsnips
• Pangangalaga at pag-iimbak ng mga parsnips

Parsnip: paglalarawan

Ang Parsnip ay isang gingerbread na gulay. Nabuhay siya ng dalawang taon. Para sa unang taon, lilitaw ang isang rosette ng mga pinnate na dahon sa mahabang ugat at isang root crop. Sa susunod na taon, lumalaki ang isang ribbed stem hanggang sa 2 m taas.Bumorma ng mga berdeng bulaklak dito, na nagmula sa mga buto. Mga prutas ng isang pipi na kayumanggi kulay, kapag pinatuyo, pinaghiwalay sa dalawa, na ang bawat isa ay naglalaman ng isang binhi. Sila ay hinog noong Agosto-Setyembre. Ang root crop ay hindi nakakain sa ikalawang taon. Sa taglagas, namatay ang halaman.

Ang halaman ng root root ng Parsnip ay makapal, fusiform, katulad ng mga karot, ngunit mas malaki, na may karagdagang mga ugat sa ilalim.

Puting kulay. Ang bigat ng ugat ng parsnip sa ilang mga kaso ay umabot sa 1 kg. Ang sarap din kasi karot, isang maliit na matamis, ngunit may isang orihinal na banayad na aftertaste at kaaya-aya na aroma na may mga pahiwatig kintsay.

Isinalin mula sa Latin, ang pangalang "parsnip" ay nangangahulugang "pagkain". Ang mga tanyag na pangalan na "field borsch", "kambing", "usa ng ugat", "puting karot" ay nagpapahiwatig ng paggamit ng gulay noong nakaraan at ang hitsura nito. Ang mga pararsnip ay ginamit bilang pagkain hanggang sa oras na pinalitan ng patatas. Pagkatapos ito ay hindi karapat-dapat na nakalimutan, at sa mga nagdaang dekada lamang nagsimula itong bumalik sa ating diyeta.

Mga pagkakaiba-iba:

• "Mag-aaral"
• "Guernsey" na may mataas na paglaban ng hamog na nagyelo ("Biotekhnika")
• "Culinary" mula sa firm na "Gavrish"
• "Laki ng Rusya" mula sa hardin ng NK-Russian na gulay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication para magamit

Ang ugat ng Parsnip ay mas malusog kaysa sa iba pang mga gulay. Ginagamit ito upang maghanda ng mabango at masarap na pinggan. Ang ugat na gulay ay nilaga, pangunahin sa iba pang mga gulay (karot, mga sibuyas). Idagdag sa mga sopas, tinadtad na karne, caviar. Maghanda ng mga salad na may iba pang mga gulay. Ang mga mahahalagang langis nito ay nagpapabuti sa lasa ng mga lutong pinggan.

Naglalaman ito ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng kemikal at mineral asing-gamot, karotina, bitamina A, B1 at B6, C, PP.

Sa mga tuntunin ng dami ng mga carbohydrates na madaling natutunaw, ang ugat ng parsnip ay higit na nauuna sa ibang mga gulay. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay nakakatulong sa paggamot at pag-iwas sa maraming mga sakit. Mga paghahanda sa Parsnip:

• Nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan.
• Pagaan ang mga spasms, pagaanin ang sakit.
• Pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
• Tulong sa paggamot ng mga neuroses.
• Ang mga gamot na ginawa mula sa tangkay at dahon ay nakakatulong sa paggamot sa soryasis at vitiligo.

Mayroong impormasyon na ang dahon ng parsnip ay maaaring mapanganib sa pinong balat. Totoo ito lalo na para sa mga taong gaan ang balat. Ang pagkasunog ay hindi ganoon kalubha sa mga mula sa cow parsnip, ngunit matagal silang gumagaling at nag-iiwan ng marka sa balat. Pinadali ito ng mahahalagang langis na matatagpuan sa mga dahon ng parsnip.Ang isang kontraindiksyon para sa paggamot ng parsnip ay maaaring maging photodermatosis. Ang mga taong may sensitibong kamay ay dapat magsuot ng saradong damit at guwantes sa hardin upang maiwasan ang pagkasunog.

Ang paggamit ng mga parsnips sa tradisyunal na gamot

Ginagamit ito hindi lamang sa opisyal na gamot. Ginagamit ito sa katutubong gamot upang gamutin ang halos lahat ng mga organo:

• Pinapagaan ang pamamaga, kinokontrol ang proseso ng pag-alis ng mga bato at buhangin.
• Mga tulong sa paggamot ng tiyan, kabilang ang kabag.
• Ang root infusion ay ginagamit para sa sakit sa puso.
• Mga tulong sa paggamot ng mga problema sa bato.
• Nagtataguyod ng paglabas ng plema sa mga nagpapaalab na sakit ng itaas na respiratory tract.
• Sa oncology, ang mga parsnips ay ginagamit upang madagdagan ang antas ng hemoglobin.
• Ginagamit ang mga buto ng Parsnip upang maghanda ng isang inuming gamot na pampalakas na nakakapagpahinga sa pagkapagod.
• Kaparsnips ay kapaki-pakinabang para sa paggamot ng mga sakit ng pancreas, kabilang ang diabetes.
• Ito ay nagdaragdag ng gana sa pagkain, nakakapagpahinga ng stress.
• Nagpapabuti ng lakas, tinatrato ang mga sakit na babae.
• Pinayuhan ang mga dahon na ubusin ng mga pasyenteng may gota. Sa pagtaas ng kaasiman, ang mga parsnips ay "nasasab" sa katawan. Ginagamit ito ng mga mahilig sa mga diet sa protina, kumakain ng 100 g ng mga dahon bawat araw.
• Ang isang sabaw ng mga dahon ay ginagamit upang manipis na plema para sa brongkitis at pulmonya (bilang isang karagdagang lunas).
• Ang mga ugat na gulay ay makinis na gadgad at ginagamit upang gamutin ang mga nagpapaalab na sakit sa balat at acne. Ang mga katangian ng bakterya ng mga parsnips ay nakakatulong upang maalis ang masamang hininga.
• Ang juice ng Parsnip ay lasing upang maibalik ang paggana ng kalamnan.
• Ang pagkakaroon ng potasa sa parsnip juice ay ginagawang posible upang magamit ito sa paggamot ng sistema ng nerbiyos, pagkapagod sa pag-iisip.

Nagtatanim ng mga parsnips

Ang Parsnip ay isang mapagmahal na halaman. Ito ay undemanding sa lupa. Lumalaki ito nang maayos sa anumang lupa, ngunit ang pinakamahusay na mga resulta ay maaaring makuha sa mga mayabong mga mabangong lupa o mabuhangin na loam. Hindi ka dapat maghasik ng mga parsnips sa lugar kung saan ipinakilala ang sariwang pataba ngayong taon. Kailangan mong hintayin na mag-overheat siya. Kung hindi man, ang mga ugat ay mag-sangay ng sobra. Ang paghahasik ng mga binhi ay maaaring gawin nang maaga. Nagsisimula silang tumubo sa temperatura mula sa 3 degree Celsius, makatiis ng hamog na nagyelo. Ang paghahasik ng maaga ay makakatulong na magbigay ng tamang dami ng kahalumigmigan sa lupa.

Madaling tiisin ng mga Parsnips ang pagkauhaw, ngunit pinakamahusay na lumalaki sa basa-basa na lupa.

Ayoko sa hindi dumadaloy na tubig. Sa panahon ng tagtuyot, ang ugat ay nagiging payat at mahaba, papunta sa kalaliman sa paghahanap ng kahalumigmigan. Ang parsnip ay pinalaganap ng mga binhi. Ngunit ang kanilang pagsibol ay mahina, tumatagal ng hanggang sa dalawang taon. Upang mapabuti ito, ang mga binhi ay inihanda sa pamamagitan ng pagpapanatili sa kanila sa isang solusyon sa biostimulant sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos hugasan at tuyo. Maaari tumubo buto 2 linggo bago maghasik. Itinatago sila sa tubig sa loob ng 24 na oras, binabago ang tubig pagkalipas ng 2 oras. Pagkatapos ay natakpan ng isang cotton basahan at inilagay sa isang mainit na lugar. Siguraduhin na hindi sila matuyo. Pagkatapos ng 2 linggo, ang mga binhi ay nagsisimulang tumubo. Ang mga ito ay inilalagay sa lamig ng maraming oras.

Maaari mong ihalo ang mga binasa na binhi sa basang buhangin, takpan ng gasa at iwanan upang tumubo. Ang ilang mga hardinero ay naghalo ng mga binhi karot at parsnips at isabong silang magkasama. Lumilitaw ang mga carrot shoot nang mas maaga kaysa sa mga parsnips. Samakatuwid, ang mga hilera ay minarkahan, ang mga aisles ay maaaring maalis sa labas upang hindi sila mag-overgrow ng mga damo. Ang mga Parsnips ay nahasik sa lalim na 2 cm. Sa pagitan ng mga hilera 30-40 cm. Ang lupa ay pinagsama upang hindi ito matuyo nang mas matagal. Dadagdagan nito ang bilang ng mga punla.

Pangangalaga at pag-iimbak ng mga parsnips

Ang mga binhi ay tumutubo nang halos 20 araw. Sa yugto ng 2 tunay na dahon, ang mga punla ay pinipisan sa layo na 5 cm, at sa yugto ng 7 dahon - ng 10 cm. Kapag nagtatanim kasama ng mga karot, ayusin ang mga pananim ayon sa kanilang paghuhusga, nag-iiwan ng maraming mga parsnips o karot.

Mga Tip sa Pangangalaga:

1. Pagkatapos ng pagnipis, pinapakain sila ng likidong mga pataba ng nitrogen. Sa panahon ng panahon, 3 pang mga dressing ang isinasagawa gamit ang mga patabanaglalaman ng potasa at posporus.
2. Ang lupa sa mga pasilyo at sa paligid ng mga halaman ay regular na niluluwag, tinanggal mga damo.
3. Tubig kung kinakailangan ng masagana, ngunit madalas.
4. Ang mga Parsnip ay hindi ginagamot laban sa mga peste dahil wala silang mga peste. Ito ay isa pang plus sa pagtatanim ng malusog at masarap na gulay.
5. Upang makakuha ng mga binhi, kailangan mong iwanan ang ugat sa ilalim ng niyebe para sa taglamig o itanim ito sa tagsibol. Ang mga binhi na nakuha ay karaniwang may mahusay na pagtubo at nagbibigay ng pagkakataon na makakuha ng isang mahusay na pag-aani ng mga parsnips.

Ang mga Parsnips ay ani nang huli, bago ang simula ng hamog na nagyelo. Ang mga ugat na pananim na may isang buong balat ay inilalagay para sa imbakan. Kung maulan ang taglagas, nalinis ang dumi mula sa mga prutas. Ngunit kadalasan sinisikap nilang alisin ito sa tuyong panahon. Ang mga dahon ay pinutol, ang mga ugat ay pinatuyong sa sariwang hangin.

Itabi ang mga parsnips sa mga tuyong, cool, at madilim na silid sa isang temperatura nang bahagyang mas mataas sa zero. Kung ang halumigmig sa silid ay mataas, ang mga ugat ay natatakpan ng buhangin. Ang ilan sa mga ugat ng parsnip ay maaari ding itago sa mga kama sa hardin. Upang magawa ito, gupitin ang mga dahon at gaanong iwiwisik sa lupa. Kailangan mo itong hukayin sa tagsibol bago tumubo ang mga ugat na pananim.

Makakakita ng mas maraming impormasyon sa video: