Mga bawang - ano ang gulay na ito?

Kadalasan maraming mga walang karanasan na mga hardinero ang nakalilito sa dati sibuyas at mga bawang. Ngunit marami silang pagkakaiba. Ang mga bawang ay namumukod sa kanilang madaling pagtatanim at paglilinang. Sa parehong oras, ito ay nabanggit para sa kanyang orihinal na lasa ng piquant. Bago magtanim ng mga punla, dapat mong pamilyarin ang iyong sarili sa mga kalamangan, tampok at contraindication para magamit. Siguraduhing alamin kung aling mga sulo ang kailangan mong piliin para sa de-kalidad na materyal na pagtatanim.

Nilalaman:

• Mga tampok ng istraktura ng bow
• Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian
• Paglalapat
• Pahamak at mga kontraindiksyon
• Paano pumili ng tamang bow?
• Mga pamamaraan sa pag-iimbak
• Ang ilang mga tip para sa lumalaking

Mga tampok ng istraktura ng bow

Bawang ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng dati mga sibuyas... Ang pinagmulan nito ay kabilang sa genus ng sibuyas. Ngunit ang kanyang mga makabuluhang pagkakaiba mula sa progenitor ay makabuluhang makilala siya mula sa natitirang talaangkanan.

Ang mga bawang ay maraming pangalan - pamilya, charlotte o shrike.

Nakatanggap siya ng mga nasabing palayaw dahil sa tukoy na istraktura, na nabuo mula sa maraming mga splinter na pinagsama. Ang bilang ng mga pugad ay maaaring saklaw mula 5 hanggang sa dosenang dosenang.

Ang mga tampok na katangian ng mga sulo ay:

1. Maanghang malambot na lasa, walang malupit na aftertaste, matamis na laman.
2. Iba't ibang mga kulay ng itaas na mga layer - lila, maputlang dilaw, magaan na ginintuang, puti, maitim na kayumanggi.
3. Ang taas ng lumalawak na berdeng balahibo ay 30 cm.
4. Maliit na dami ng mga ulo - mula sa 4 cm sa dami at hanggang sa 50 g. bigat
5. Mahusay na pangangalaga - hanggang sa 6-7 na buwan.
6. Ang isang sapat na dami ng nakuha na nakuha kapag pinipilit ang mga gulay ay hanggang sa 6-6.5 kg bawat 1 m2.
7. Mga pagkakaiba-iba ng hugis - bilog, patag, plum na hugis.

Ang pangunahing tampok ng mga bombilya sa harap ng iba pang mga miyembro ng pamilya ay ang mabilis na pagkahinog ng mga batang berdeng balahibo at bombilya kapag nagtatanim. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman kapag natupok ay lumampas sa mga pag-aari ng anumang iba pang mga gulay. Ang panahon ng pagkahinog ng bawang ay naayos na isang buwan na mas mabilis kaysa sa ibang mga sulo.

Ang mga breeders ay nagpalaki ng halos 60 mga pagkakaiba-iba, bukod sa kung saan ang pinakatanyag ay:

• Ayrat, Emerald, Krepysh - mga pagkakaiba-iba ng iba't ibang antas ng pagkahinog;
• Kuban dilaw, Cascade, Vitamin basket - naiiba sa panlasa.

Kapag nagtatanim, ang sulo ay nagtutulak ng mahusay na nababanat na mga balahibo, ngunit hindi katulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba, halos hindi ito naglalabas ng mga arrow. Dahil sa mga katangiang ito na ito ang pinaka kumikitang pagkakaiba-iba.
Ang pangmatagalang imbakan ay isang positibong kalamangan na may malaking ani ng mga gulay. Ang pinakapopular na paraan upang mapanatili ang parehong mga balahibo at bombilya ay upang i-freeze ang mga ito sa mababang temperatura.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Bagaman ang mga bawang ay may makabuluhang pagkakaiba sa istraktura mula sa mga sibuyas, pareho sila sa komposisyon ng mga kemikal na sangkap na nilalaman sa sulo. Naglalaman ang mga bawang ng mga sumusunod na sangkap:

• Ascorbic acid (lumampas sa dami).
• Mga mineral na asing-gamot (sa mataas na kasaganaan).
• Asukal
• Nickel, titanium, germanium asing-gamot (sa kaunting dami).
• Carotene
• Mga Bitamina B, PP, E.
• Mahahalagang langis.
• Phytoncides.

Ang dami ng mga nutrient na pangunahing nakasalalay sa kaasiman at komposisyon ng lupa kung saan nakatanim ang mga sulo.Ang pagtaas ng mga kapaki-pakinabang na bitamina ay makabuluhang naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng klimatiko at panahon sa oras ng paglilinang.

Dahil sa malaking halaga ng mga nutrisyon na nilalaman sa loob, ang mga bawang ay pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Sa pang-araw-araw na paggamit ng mga sibuyas, ang katawan ng tao ay may malaking impluwensya:

1. Pinapalakas ang immune system, pinapataas ang mga function ng proteksiyon ng katawan.
2. Tumutulong na mapupuksa ang kakulangan ng bitamina sa mga panahon ng tagsibol ng kakulangan ng mga sariwang gulay at prutas.
3. Inirerekumenda para sa mga sakit ng eyeball.
4. Ang paggamit nito para sa mga sakit ng gastrointestinal tract ay may positibong epekto sa mga mauhog na lamad ng mga panloob na organo.
5. Tumutulong na matanggal ang mga pathogenic bacteria at virus mula sa katawan.
6. Nakakaapekto sa paglilinis ng mga bituka mula sa hindi dumadaloy na dumi.
7. Normalize ang presyon ng dugo.
8. Mayroong isang nakapagpapalakas na epekto sa mga dingding ng mga capillary.
9. Bawasan ang mga proseso ng carcinogenic, alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.

Kaya, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng isang maliit na halaga ng mga sibuyas na positibong nag-aambag sa buong katawan bilang isang buo. Gayundin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng epekto sa pagpabilis ng pagbabagong-buhay ng balat, na nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, ay nakikilala.

Paglalapat

Ang paggamit ng mga bawang ay posible hindi lamang para sa mga medikal na layunin, kundi pati na rin bilang isang produktong kosmetiko. Bilang isang gamot, ginagamit ito para sa sipon, upang madagdagan ang gana sa pagkain at itaas ang tono ng buong katawan.

Ang gruel mula sa gadgad na sibuyas ay may isang matatag na epekto sa anit at mga follicle ng buhok. Makabuluhang nagpapalakas sa istraktura ng buhok at pinasisigla ang aktibong paglaki ng mga batang buhok.

Ang paggamit ng mga sibuyas sa pagluluto ay may malaking kahalagahan.

Salamat sa pagsasama ng mga sulo sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, nakakamit ang isang pagtaas sa lasa ng mga kasiyahan sa pagluluto. Ang mga resipe na may paggamit nito ay mabilis at madaling lutuin. Gustung-gusto nilang gamitin ito sa mga pinggan ng lutuing Europa at Pransya.

Walang diyeta na napupunta nang walang sapilitan pagpapakilala ng masustansiyang mga bawang sa diyeta. Ang kakaibang uri ay ang lasa nito ay hindi napapuno ang pangunahing lasa ng pagiging sopistikado, ngunit nakakumpleto, sa mas malawak na lawak ay binibigyang diin at pinahuhusay ang mga katangian ng iba pang mga produkto.

Para sa pagluluto, ang mga bawang ay ginagamit sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba - frozen, sariwa o adobo. Kadalasan, pinapayagan ang paggamit ng mga sibuyas sa husk para sa pagluluto ng mga salad. Partikular itong nilaga sa oven sa temperatura na 200-2500C. Ang paggamot sa init ay nagbibigay sa splinter ng isang maselan na pagkakahabi, matamis na lasa at ang pinakamagandang istraktura ng hibla. Pagkatapos nito, alisan ng balat at gilingin ang niligis na patatas.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Ang mga sibuyas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na maaaring mapabuti ang kagalingan ng pasyente. Ngunit ang labis na pag-ubos ay maaaring gumawa ng malubhang pinsala sa halip na ang inilaan na benepisyo. Bilang karagdagan, bago simulang gumamit ng mga bawang, dapat kang kumunsulta at alamin ang tungkol sa mga posibleng kontraindiksyon.

Hindi inirerekumenda na ipakilala ang mga bawang sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa mga sumusunod na sakit:

• Mga karamdaman ng gastrointestinal tract - huwag gamitin kapag gumagawa ng diagnosis - colitis o pancreatitis. Ang pagbabawal ay umaabot dahil sa ang katunayan na ang mga amino acid na matatagpuan sa halaman ay madalas na sanhi ng pangangati ng mga digestive organ at kanilang mauhog na lamad. Ang proseso ay napalitaw ng pagdaragdag ng kaasiman sa tiyan. Humantong sa mga seryosong kahihinatnan na nangangailangan ng paggamot sa medisina.
• Ang mga karamdaman ng sistema ng ihi at bato - ang mga sangkap na nababad sa halaman ay matatagpuan sa mga panloob na organo. Sa sobrang paggamit ng mga sibuyas, tumataas ang konsentrasyon, na negatibong nakakaapekto sa mauhog na ibabaw, na inisin ito. Ang proseso ay pumupukaw ng isang pagbara ng pagdumi ng mga likido mula sa katawan, na ginagawang mahirap na umihi.
• Ang paglipat ng mga malalang sakit sa isang matinding kurso - pinatataas ang posibilidad ng isang nagpapaalab na proseso na may paninigas ng dumi, bronchospasm at mga sakit sa atay.

Kaya, kinakailangan ito bago ang labis na paggamit upang matiyak na walang mga negatibong kondisyon o malubhang kahihinatnan na nangangailangan ng paggamot. Sa anumang kaso, huwag pabayaan ang mga rekomendasyon at dagdagan ang dosis ng sangkap na ibinibigay.

Paano pumili ng tamang bow?

Maaaring mabili ang mga bawang sa merkado o sa supermarket sa seksyon ng gulay. Ngunit hindi lahat ng mga produkto ay napapailalim sa pangmatagalang imbakan. Bago bilhin ang bawat splinter, kailangan mong maingat na suriin at piliin ang pinakamahusay na kalidad:

• Kapag pumipili, kailangan mong kunin ang sibuyas sa iyong kamay at timbangin ito. Ang isang buong sibuyas na walang pagkabulok sa loob ay magbibigay ng kaunting timbang, katumbas ng 30-50 gramo. Ang husk sa sibuyas ay dapat na tuyo at walang basang mga spot.
• Ang pagpindot sa lukab ng splinter, dapat mong suriin kung mayroong isang gusot na gilid o isang bulok na base. Kung mayroon man, ang produkto ay hindi dapat bilhin, mabilis itong lumala.
• Kung ang isang gulay ay pinili para sa pagtatanim, pagkatapos ay kailangan mong malaman para sa kung anong mga layunin ito nilalayon. Kung para sa pagbuo ng malalaking mga sulo para sa pagkain, kung gayon ang pinakamahusay na pagpipilian ay maliit na mga punla. Lumalaki sila sa maraming malalaking mga sulo. Kung hindi man, kung ito ay dapat na maglinis ng isang berdeng balahibo, kung gayon mas kapaki-pakinabang na kunin ang mga malalaking bombilya. Ang isang makabuluhang bilang ng mga maliliit na sulo ng anak na babae ay mabubuo mula sa kanila, na, na may mabuting pangangalaga, ay magpapalabas ng isang malaking bilang ng mga berdeng balahibo na angkop para sa pagkonsumo ng tao.
• Tiyaking suriin bago bilhin na ang lahat ng mga bombilya ay pinatuyong tuyo at may malusog na hitsura. Sa kasong ito lamang ay maiimbak ang mga ito sa isang mahabang panahon o lalago sa panahon ng pagtatanim.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Upang ang mga bawang ay manatiling mahusay na kalidad sa loob ng mahabang panahon (6-7 buwan), sila ay pinapayagang paunang umakma nang mabuti, at pagkatapos ay matuyo nang lubusan. Bago ang pag-iimbak, dapat itong maingat na pinagsunod-sunod, inaalis ang lahat ng nasira at may sakit na mga ispesimen.

Kailangang isagawa ang pagpapatayo ng init at hangin, hindi lalampas sa 4 na linggo pagkatapos ng pag-aani. Ang pag-iimbak sa mga mamasa-masa, hindi nagamit na mga silid ay labis na ipinagbabawal - madalas itong nagreresulta sa pinsala sa mga bombilya ng mga fungal disease at amag.

Samakatuwid, inirerekumenda na panatilihin ang mga ito sa dry, well-ventilated at malamig na basement o mga tindahan ng gulay.

Ang mga sumusunod na pamamaraan ng pag-iimbak ay ginagamit:

1. Nilalaman sa karton o mga lalagyan na gawa sa kahoy. Ang mga pugad ay hindi pinaghiwalay sa magkakahiwalay na mga bombilya, pinaghiwalay lamang sila kung kinakailangan;
2. Ang imbakan sa pamamagitan ng itrintas sa isang itrintas ng hindi ganap na pinatuyong mga tuktok, baluktot ng twine o isang paligsahan. Ang mga ito ay nakabitin sa attic ng bahay, kung saan ligtas silang nagpapalipas ng taglamig sa mga malamig na buwan.
3. Ang mga berdeng balahibo, pinutol at inilagay sa mga cool na pasilidad sa pag-iimbak, ay nakaimbak ng 5 araw. Kung inilalatag mo ang mga tuktok nang maramihan, pagkatapos ito ay napapailalim sa pangangalaga para sa isang mas mahabang panahon, habang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at pagtatanghal.

Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa mga sulo sa mga tuyong silid ay 0 .. + 4,, ang halumigmig ng hangin ay hindi dapat lumagpas sa 70%. Ang mga kundisyon ng temperatura hanggang sa +1 C ay mainam na nakakaapekto sa nilalaman ng mga bawang sa mainam na kondisyon sa loob ng 2 taon.

Ang ilang mga tip para sa lumalaking

Upang mapalago ang mga bawang sa bahay, kailangan mong maghanda at malaman ang ilang mga alituntunin ng payo. Papayagan ka nilang hindi gumawa ng mga karaniwang pagkakamali at makakuha ng isang masaganang ani ng parehong mga balahibo at bombilya para sa pagkain.

Mga rekomendasyon para sa lumalaking mga bawang:

• Ang lupa para sa pinakamainam na paglaki ay nangangailangan ng acidic, habang ang pagdaragdag ng nabubulok na humus dito. Ang application ng pataba ay hindi makoronahan ng positibong mga resulta, mabulok ang mga bombilya.
• Ang lupa ay inihanda sa taglagas, pagkatapos ng pag-aabono at pag-acidify ng colloidal sulfur.
• Ang mga bawang ay nakatanim sa isang patag na lugar, nang walang mababang mga depression, sa mga ilaw na lugar ng hardin.Ang labis na kahalumigmigan ay magdudulot ng pagkabulok ng splinter at pagkawala ng buong ani.
• Hindi lalampas sa Abril, simulang magtanim sa bukas na lupa, palalimin ang 5 cm sa lupa. Pagkatapos nito, kinakailangan nang maayos ang pag-compact sa lupa upang mapanatili ang kinakailangang kahalumigmigan malapit sa tuber.
• Imposibleng magtanim sa isang lugar na patuloy, kailangan mong baguhin ang teritoryo. Ito ay depende sa ang katunayan na ang mga bawang ay sikat sa pagkuha ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian mula sa mundo. Samakatuwid, ang pangmatagalang paglilinang sa isang lugar ay nagsasaad ng pagkabulok ng sibuyas bilang iba't-ibang.
• Matapos ang pagtatanim ng trabaho, kinakailangan na alagaan ang mga batang shoots. Panaka-nakang, ang pagtatanim ay maluluwag at ang mga damo ay aalisin malapit sa halaman.
• Napaka importante pagtutubig, lalo na sa panahon ng pagbuo ng bahagi sa itaas. Kinakailangan na isagawa araw-araw. Sa mainit na maaraw na mga araw, inirerekomenda ang irigasyon sa umaga o gabi na oras, sa oras na ang araw ay nawala sa likuran. Ito ay kinakailangan upang ang mga sinag ng ilaw ay hindi masunog ang mga batang shoots ng halaman.

Kaya, ang mga bawang ay nakikilala hindi lamang sa maagang pagkahinog ng berdeng mga balahibo para sa pagkonsumo, kundi pati na rin ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit bago gamitin, inirerekumenda na bigyang pansin ang pinsala na dulot ng tumaas na dami ng pagsipsip. Bilang karagdagan, inirerekumenda na maingat mong piliin ang mga splinters para sa pagbili. Kung hindi man, ang pagkasira ng produkto ay darating bago ito mailapat.

Makakakita ng mas maraming impormasyon sa video: